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Slabo
Curso Programa Fec a Sesiones Cr)ditos Pro,esor #.mail 0el),ono I* Descripcin General La gestin de aprovisionamientos ha estado relegada durante aos en la empresa a un papel secundario, suponiendo que su manejo no implicaba la creacin de una ventaja competitiva. En su estricta dependencia de compras, su funcin era limitada a conseguir productos con el precio unitario ms bajo que fuera posible, manteniendo en muchas organizaciones un esquema de estas caracter sticas. !in embargo, podemos afirmar que el progreso de las empresas " pa ses en los #ltimos $% aos se deben bsicamente a una mejor labor operativa " dentro de ella como pieza clave tenemos la gestin de la cadena de suministro. El siglo &&' nos presenta al cambio como constante, " ello representa para muchas empresas no preparadas, el nacimiento de una crisis para el aprovisionamiento, no siendo posible para ellas asegurar un acuerdo de beneficio mutuo " sostenido con sus proveedores " clientes. !e hizo necesario desarrollar nuevas formas para mejorar la posicin de la empresa frente a sus clientes, competidores, proveedores " empresas complementarias, tales como la tercerizacin, la subcontrata, la integracin vertical, el planeamiento colaborativo, etc., pero si bien esta ma"or importancia se ha materializado de distintas formas, quiz las ms destacadas se dieron en el desarrollo de modelos de costo total " nuevas relaciones con los proveedores. Los resultados de estos nuevos tiempos de aprendizaje, como producto de las mejores prcticas en aprovisionamiento, nos han obligado a refle(ionar sobre dos importantes lecciones) 1. La competencia "a no se da ms entre las empresas, pues estas en realidad no son estas las que compiten, sino que compiten las cadenas a las que pertenecen estas empresas. *. El cliente, " solo el cliente, es el #nico capaz de poner los estados financieros de una empresa en azul. : Gestin de la Cadena de Suministro : Maestra en Direccin de Operaciones Productivas I Mdulo II : Del !" de #nero al $% de Mar&o del $'!( : $' : $*+ : -aul Menocal : rmenocal/pucp*pe : 1+!!2 "$".%!''

II* Principios para una #ducacin -esponsable en 3dministracin +omo instituciones de enseanza de nivel superior involucradas en la educacin de los actuales " futuros gerentes, estamos voluntariamente comprometidos a dedicarnos a un proceso continuo de mejoras de los siguientes ,rincipios " sus aplicaciones, informando el progreso a nuestra comunidad vinculada e intercambiando prcticas efectivas con otras instituciones acad-micas) Principio !: Propsito. .esarrollaremos las capacidades de nuestros estudiantes para convertirlos en futuros generadores de un valor sostenible para las organizaciones " la sociedad en general " para trabajar por una econom a global integral " sostenida. Principio $: 4alores* 'ncorporaremos, dentro de nuestras actividades acad-micas " curr cula, los valores de una responsabilidad global social como la descrita en iniciativas internacionales tales como las del /lobal +ompact de las 0aciones 1nidas. Principio (: M)todo. +rearemos marcos educacionales, materiales, procesos " ambientes que permitan e(periencias eficaces de aprendizaje para un liderazgo responsable. Principio 5: Investigacin. 0os involucraremos en una investigacin conceptual " emp rica que incremente nuestro entendimiento sobre el rol, dinmicas, e impacto de las corporaciones en la creacin de un valor econmico, ambiental, " social sostenido. Principio +: 3sociacin. 'nteractuaremos con gerentes de las diversas corporaciones " organizaciones para ampliar nuestro conocimiento sobre sus retos para cumplir responsabilidades sociales " ambientales " e(plorar conjuntamente propuestas eficaces para hacer frente a estos retos. Principio ": Di6logo. 2acilitaremos " apo"aremos el dilogo " el debate entre los educadores, las organizaciones, los gobiernos, los consumidores, los medios de comunicacin, las organizaciones de la sociedad civil " otros grupos interesados " la comunidad vinculada a asuntos importantes relacionados a la responsabilidad " sostenibilidad social global. Entendemos que nuestras propias prcticas organizacionales deben servir de ejemplo a los valores " actitudes que nosotros transmitimos a nuestros alumnos. +E03415 +atlica fue una de las primeras 1%% organizaciones que firmaron los PRME 6Principles for Responsible Management Education) del United Nations Global Compact. III* Ob7etivos de 3prendi&a7e Ob7etivo General* 7dquirir conocimientos " habilidades para entender " utilizar de la mejor forma la cadena de suministro, logrando con ello una ventaja sostenible para la organizacin.

Ob7etivos #spec,icos* .efinir " entender las metas, fases de decisin clave " procesos de una cadena de aprovisionamiento " e(plicar su impacto en el -(ito de la compa a. Entender la negociacin al interior de la cadena de suministro. Entender cmo se logra el ajuste estrat-gico entre la estrategia competitiva " la cadena de aprovisionamiento de una compa a. 7simismo, analizar el papel que cada directriz desempea en el ajuste estrat-gico .escribir los ma"ores obstculos que se deben superar para administrar con -(ito la cadena de aprovisionamiento 7nalizar los factores que afectan la decisin de subcontratar una funcin de la cadena de aprovisionamiento 'dentificar las formas de relacionarse con los proveedores " las dificultades inherentes en esta relacin, as como disear las dimensiones del desempeo del proveedor que afectan el costo total. 7dministrar la oferta " la demanda para mejorar la sincronizacin de la cadena de aprovisionamiento ante al variabilidad predecible Entender el papel del inventario de seguridad, identificar los factores que influ"en en el nivel requerido de este " utilizar las herramientas administrativas para su disminucin. 'dentificar los factores que afectan el nivel ptimo de disponibilidad del producto " evaluar el nivel de servicio de ciclo ptimo. 'dentificar los factores que influ"en en las decisiones de diseo de la red de la cadena de aprovisionamiento " desarrollar un marco para la toma de decisiones sobre el diseo de la red. ,romover acciones socialmente responsables dentro la gestin de la cadena de suministro de una empresa. I4* Competencias El participante) 5ejora su capacidad para disear, implementar " dirigir un sistema log stico eficiente al interior de la cadena de aprovisionamiento del sector al que pertenece su empresa. 'ncrementa su capacidad para la toma de decisiones para el movimiento de materiales, desde el mercado de proveedores hacia la empresa " desde la empresa hacia el mercado de clientes. 'mplementa nuevas formas de agregar valor desde el rea de log stica, para la empresa " hacia la cadena de aprovisionamiento del sector. Metodologa

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!e requiere que los participantes lean anticipadamente las lecturas sealadas para cada sesin con el objeto de lograr una participacin activa en el desarrollo de las sesiones " el anlisis cr tico del material. La metodolog a del curso se orienta al logro de los objetivos enunciados " est conformada por)

3sistencia 8 puntualidad. 3odos los estudiantes inician el curso con la calificacin de *%. ,or cada sesin a la que falte un estudiante se le restar * puntos. !i la ausencia fuere justificada, slo se le restar 1 punto. !in perjuicio de ello, recu-rdese que seg#n la normativa vigente no es posible aprobar un curso en el que se ha"a faltado a ms del 889 de las clases programadas, sin importar el motivo de las ausencias.
Participacin en clase Mesa redonda* La participacin activa de los alumnos a trav-s del comentario cr tico de las lecturas, la aplicacin de los casos " ejercicios, " la discusin de sus propias e(periencias, relacionadas con los tpicos tratados en clase es incentivada a lo largo del curso. Los aportes de valor son motivo de evaluacin. En las mesas redondas se realizar un debate en torno

a cada lectura asignada.


Controles* !e tomarn como m nimo * controles de conocimientos o de lectura en cualquier

momento de las clases, " sin previo aviso, a criterio del profesor, respecto a los temas asignados para ese d a, inclu"endo las lecturas de los casos " las mesas redondas. Los controles podrn incluir tambi-n temas "a tratados en el curso. #9posicin 8 presentacin de artculos:casos:e7ercicios* Los participantes debern analizar diversos art culos ":o resolver, fuera de la sesin de clase, algunos casos o ejercicios espec ficos relacionados con los tpicos tratados en clase. Estos trabajos debern ser sustentados " discutidos en clase por un grupo previamente seleccionado; adems de ser colgados en el +ampus <irtual por todos los grupos, al inicio de la e(posicin del mismo. #nsa8o ,inal* Los alumnos debern presentar un ensa"o, en la oportunidad que indique el profesor. Las caracter sticas e indicaciones sobre el ensa"o final se encuentran en el 7p-ndice del presente s labo. 0raba7o aplicativo ,inal* Es un trabajo integrador del curso, de carcter grupal. !e presentar el #ltimo d a de clases. Los participantes desarrollarn, de manera individual, el anlisis de toda la cadena de aprovisionamiento para un producto 6bien o servicio=, desde la materia prima hasta el consumidor final. !e considerarn los siguientes aspectos) 1. .efinicin del producto. *. Efectuar una descripcin de las empresas que conforman la cadena de abastecimiento, desde el cliente final, hasta la materia prima. 8. .escribir el nivel de integracin vertical, tercerizacin, alianzas o Joint-venture encontrados. 'ndicar qu- empresa tiene el liderazgo de la cadena, el modelo de negocio de la cadena de aprovisionamiento " su estrategia. $. .escribir las estrategias del canal de distribucin para llegar al consumidor final. >. ,roponer m-tricas de control " gestin de la cadena de abastecimiento analizada. ?. ,roponer mejoras al desempeo de la cadena de aprovisionamiento. @. ,resentar las conclusiones de lo aprendido en el trabajo. 4I* Sistema de #valuacin

La nota final ser el promedio ponderado de los siguientes rubros) #valuaciones individuales 7sistencia " puntualidad 1%9

>

,articipacin en clase A 5esa 4edonda +ontroles Ensa"o del curso 3rabajo aplicativo final #valuaciones grupales E(posicin " presentacin de art culos:casos:ejercicios 0otal 4II* Contenido Detallado

*%9 *%9 *%9 *%9

1%9 1%%9

Sesiones ! $* Cadenas de 3provisionamiento 8 ;ogstica: marco conceptual 8 ob7etivos Procesos de negocios 8 mapeo de una cadena de suministros* Cadenas e,icientes 8 responsivas* #strategias Pus .Pull< el #,ecto ;6tigo* Lectura. +o"le,Langle",0ovacB,/ibson 6*%18=. dministraci!n de la cadena de suministro. Una perspectiva log"stica . +ap tulo 1) ,anorama general de la cadena de suministro " +ap tulo * ) 2uncin de la log stica en las cadenas de suministros. Mesa Redonda 1. Lee C.L. 6*%%>=. Cacia una cadena de suministro de alto rendimiento 6C.D4 pp. 18*, 8%A$*=. C.D4. Sesiones ( 5* #strategias de especulacin< la postposicin 8 el acopio del riesgo en las Cadenas de 3provisionamiento* Dise=o de una Cadena de Suministro: #l calce estrat)gico Medicin del desempe=o en una cadena de aprovisionamiento Lectura. +o"le,Langle",0ovacB,/ibson 6*%18=. dministraci!n de la cadena de suministro. Una perspectiva log"stica . +ap tulo $) 4elaciones en la cadena de suministros " +ap tulo > ) 5edicin del desempeo de la cadena de suministro " el anlisis financiero Mesa Redonda 2. 5eln"cB, !., .avis, E. !peBman, 4., E !andors, F. 6*%1%=. GutcomeA .riven !uppl" +hains 6pp. 8*A8H=. 5'3 !loan 5anagement 4evieI, vol >1, 0o. *. Sesiones + "* 3provisionamiento 8 Compras: Decisiones de insourcing 8 outsourcing -iesgos 8 oportunidades de la terceri&acin* Integracin vertical* Gestin de proveedores 8 estrategias de compras Lecturas. +o"le,Langle",0ovacB,/ibson 6*%18=. dministraci!n de la cadena de suministro. Una perspectiva log"stica. +ap tulo 18) +ontratacin de materiales " servicios

JCa ido demasiado lejos el outsourcingK. C.D4, 4ef. 1L*>. .onMt let "our !uppl" +hain control "our business. CD4,.ecember *%11 5c'vor, 4., E 5cCugh, 5. 6*%%%=. +ollaborative bu"er supplier relations) implications for organization change management. !trategic +hange, H:$=, p **1A*8? Caso 1. 2le(tronics 'nternational Ltd. Sesiones % . > Planeamiento de la demanda agregada* 4nculo entre la Planeacin de las Operaciones 8 las 4entas S?OP< el Programa Maestro de la Produccin MPS < M-P 8 D-P* Lectura. +o"le,Langle",0ovacB,/ibson 6*%18=. dministraci!n de la cadena de suministro. Una perspectiva log"stica. +ap tulo @) 7dministracin de la .emanda " +ap tulo H 6 p.8$>A 8>*= Mesa Redonda 3. 2erdoIs, N. LeIis, 5. 5achuca, F. 6*%%$=. +umplimiento ultraArpido 6p.H$A1%*=. Carvard Dusiness 4evieI. Caso 2. ,ino, 4. 6*%%L=. !igmapharm !.7. Sesiones @ !'* Gestin del inventario: 0ipos 8 costo total de propiedad 3dministracin de los inventarios con Demanda Independiente ba7o certidumbre* #l lote econmico 8 descuentos por volumen Lectura. +o"le,Langle",0ovacB,/ibson 6*%18=. dministraci!n de la cadena de suministro. Una perspectiva log"stica. +ap tulo H) 7dministracin del 'nventario en la +adena de !uministro 6 p. *H?A88*= " 7p-ndice H7 6p. 8?> O 8@?=. Mesa Redonda 4. +allioni, /. .e 5ontgros, &. !lagmulder, 4. <an Passenhove, L. Pright, L. 6*%%>=. +ostos impulsados por inventarios 6pp.1A@=. Caso 3. +asa 2errand !.7. Sesiones !! !$* 3dministracin de los inventarios con Demanda Independiente ba7o incertidumbre* Lectura. +o"le,Langle",0ovacB,/ibson 6*%18=. dministraci!n de la cadena de suministro. Una perspectiva log"stica. +ap tulo H) 7dministracin del 'nventario en la +adena de !uministro 6 p. 88*A8$>= Caso 4. !la"tonMs 2urniture !tore. 7daptado de !chroeder, 4. 61HH*=.

Sesiones !( !5* Gestin del transporte en la cadena de Suministros* Funcin 8 modos de transporte* #l transporte de carga terrestre< aspectos normativos 8 de operacin* #structuracin de los costos de operacin de cargas completas 8 consolidadas* Aegociacin de ,letes* Lectura. +o"le,Langle",0ovacB,/ibson 6*%18=. dministraci!n de la cadena de suministro. Una perspectiva log"stica. +ap tulo 1%) 3ransportacin) 7dministracin del flujo de la cadena " 7p-ndice 1%D. Caso 5. Confleur +orporation. Sesiones !+ !"* -eplanteamiento de canales 8 establecimiento de relaciones de valor* #strategias de cadenas de suministros 8 el dise=o de los canales de distribucin* Lectura. +o"le,Langle",0ovacB,/ibson 6*%18=. dministraci!n de la cadena de suministro. Una perspectiva log"stica. +ap tulo 11) .istribucin) 7dministracin de las operaciones de cumplimiento. Mesa Redonda 5. .iseo de los canales de distribucin en funcin de las capacidades relacionales " de la e(ternalizacin. 5.4odr guez " 3.Espino. 4evista de Empresa 0ro L . 7brilAFunio *%%$. Caso 6. JEliminar al 'ntermediarioK Presentacin de ensa8o ,inal Sesiones !% !>* Cadena de Suministro 8 ;ogstica global: 3ctores 8 operadores en procesos de importacin:e9portacin* Operatividad del transporte de carga internacional 8 la operatividad aduanera* IACO0#-MS< Costos 8 Formas de pago* Aegociacin de ,letes internacionales* Lectura. +o"le, Langle", 0ovacB, /ibson 6*%18=. dministraci!n de la cadena de suministro. Una perspectiva log"stica. +ap tulo 8) .imensiones globales de la cadena de suministro. Caso 7. 4. 5enocal 6*%18=) +adena de !uministros " la Log stica internacional de un ,ro"ecto del sector energ-tico.

Sesiones !@ $'* Presentacin de los traba7os ,inales* 4III* -e,erencias Obligatoria +o"le, Langle", 0ovacB, /ibson 6*%18=. perspectiva log"stica. dministraci!n de la cadena de suministro. Una

Complementarias +hopra, !., E 5eindl, ,. 6*%%L=. dministraci!n de la cadena de suministro. Estrategia# planeaci!n $ operaci!n 68a ed.=. 5-(ico .. 2., 5-(ico) ,earson. 7na"a, F. 6*%%>=. %nnovaci!n $ me&ora de procesos log"sticos' n(lisis# diagn!stico e implantaci!n de sistemas log"sticos. 5adrid, Espaa) E!'+. 7na"a, F. 6*%%?=. )og"stica integral' )a gesti!n operativa de la empresa 6*a ed.=. 5adrid, Espaa) E!'+. +arranza, G. 6*%%$=. )og"stica# me&ores pr(cticas en )atinoam*rica . 5-(ico .. 2., 5-(ico) 'nternational 3homson Editores. Fim-nez, F., E Cernndez, !. 6*%%*=. Marco conceptual de la cadena de suministro' Un enfo+ue log"stico. 5-(ico .. 2., 5-(ico) ,ublicacin 3-cnica *1>, 'nstituto 5e(icano 3ransporte. ,once, E. " ,rida, D. 6*%%$=. )a log"stica de aprovisionamientos para la integraci!n de la cadena de suministros. 5adrid, Espaa) ,earson. !abri, 2. 6*%%$=. )a cadena de suministro. <alencia, Espaa) 'E!EA+''L. Pheeler, !., E Cirsh, E. 6*%%%=. )os canales de distribuci!n' c!mo las compa,"as l"deres crean nuevas estrategias para servir a los clientes. Dogot, +olombia) 0orma. IB* Pro,esor

-aCl Menocal 'ngeniero 'ndustrial, 1niversidad de Lima. 5ster en .ireccin de Empresas ,7., 1niversidad de ,iura. Especializacin en .istribucin 2 sica " Log stica 'nternacional, E!70 O 1niversidad de 5iami. E(periencia gerencial de ms de 1> aos en el rea log stica " de cadena de suministros. 7ctualmente labora en la direccin de un importante operador log stico integral a nivel nacional) +arga internacional, 7genciamiento de 7duanas, 7lmacenaje !imple " 7duanero, 3ransporte " .istribucin. E(positor en eventos del sector log stico. 7sesor empresarial en gestin de cadena de suministros. 7ctualmente se desempea como ,rofesor en el Qrea 7cad-mica de Gperaciones, Log stica " 3ecnolog a en +E03415 +atlica /raduate Dusiness !chool.

3p)ndice: #nsa8o Final DEu) es un #nsa8oF 1. 1n ensa"o es un documento corto en el cual, como su nombre lo indica, se trata de presentar el tema asignado de alguna manera novedosa que genere alg#n aporte al conocimiento del tema. El esfuerzo ms importante en un ensa"o es buscar informacin bibliogrfica " referencias acad-micas, en general, en libros, art culos, " documentos acad-micos que diferentes autores ha"an desarrollado sobre el tema " como el aporte original difiere de los mismos o los complementa. *. 1n ensa"o no tiene una estructura establecida sino ms bien deja que el autor lo desarrolle con su propia personalidad " creatividad. 8. Es imperioso que la pgina final del ensa"o sea la llamada 4eferencias donde se presenten las fuentes utilizadas en su investigacin " que ha"an sido citadas en el te(to. 0o deben aparecer 4eferencias no citadas en el documento. $. Las 4eferencias deben ser presentadas de acuerdo al manual 7,7 ?a 67merican ,s"chological 7ssociation=. >. 1n ensa"o no tiene Rndice, ni +artula. El 3 tulo centrado va en la primera pgina, sin subra"arse, " el nombre del autor en la l nea siguiente hacia el lado derecho. Las pginas deben ser numeradas en la parte superior derecha, no debiendo numerarse la primera pgina. Gbviamente la siguiente pgina lleva el n#mero * " as contin#a hasta la pgina final de 4eferencias, la cual es una pgina independiente. 0o debe haber 'ntroduccin, ni t tulos innecesarios, " de preferencia, ninguno. ?. !i bien no e(iste un n#mero de pginas e(igidas, se recomienda que el trabajo sea a doble espacio en todo momento " que sea lo ms objetivo posible. La capacidad de s ntesis es importante, la redaccin gramatical imperiosa, " la calidad del documento en su presentacin mu" importante.

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@. 3enga e(tremo cuidado con los requisitos sobre plagio de informacin de internet. 7quellos trabajos en los que se detecten prrafos copiados de internet, la calificacin del curso ser de cero para todo el curso. Criterios de evaluacin 1. Griginalidad de las ideas 6*%9=. Los ensa"os deben demostrar un enfoque #nico " creativo al tema asignado de tal forma que represente un trabajo original del alumno " que difiera o complemente la de los autores revisados. *. 'nclusin de las componentes acad-micas relacionadas al tema 61%9=. Los ensa"os deben representar el esfuerzo cuidadoso del alumno en aplicar los conocimientos adquiridos en el curso " en cursos previos. El contenido debe ir ms all de la mera descripcin o parafraseo de otros autores. El trabajo debe ser temtico " basado en un marco anal tico escogido por el alumno. 8. 1so de la literatura 61>9=. Los ensa"os deben incluir una cuidadosa revisin de la literatura relativa al tema que se est desarrollando. Las fuentes deben ser acad-micas " de calidad. 0o se debe recurrir a literatura de dudosa reputacin. Esa revisin debe hacer ver al lector del ensa"o que esa literatura apo"a o complementa al aporte original del autor. $. 5arco terico " conceptual 61>9=. Los ensa"os deben demostrar la comprensin del alumno de las teor as " conceptos relevantes al tema que se desarrolla. Los alumnos deben formar argumentos usando conceptos " teor as que compitan. >. <alor de la contribucin 61%9=. Los ensa"os deben contribuir sustantivamente a la comprensin del tema. Los ensa"os deben alcanzar una conclusin lgica, clara, " contundente " proveer recomendaciones para futuras investigaciones. ?. +laridad " lgica de la presentacin 61%9=. Los ensa"os deben presentar las ideas de una manera clara " con una estructura organizacional slida. Los aspectos de forma son fundamentales en la calidad del ensa"o. @. /ramtica " adherencia al formato 7,7 6*%9=. Las reglas que gobiernan la gramtica " el apropiado uso de la lengua en que se est-n escribiendo los ensa"os deben ser cuidadosamente seguidos. El lenguaje usado debe ser claro, preciso, " apropiado para una audiencia acad-mica. +uando se formateen " estructuren los ensa"os, los alumnos deben seguir los lineamientos del 7,7? " el estilo propuesto por la escuela. +itaciones de fuentes " la pgina de 4eferencias son fundamentales.