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Prctica 1 arco iris qumico El objetivo de esta prctica es formar un arco iris qumico, usando soluciones acuosas y orgnicas

s de diferentes solubilidades y densidades. Marco terico: Luego de leer acerca de sustancias polares y apolares, fuerzas intermoleculares en sustancias polares y apolares. Conteste lo siguiente: Cul es la razn por la cual dos sustancias no se mezclen? o que si se mezclen? Luego de leer acerca de solubilidad y miscibilidad. Explique a que se refiere el dicho comn de similar disuelve similar. Qu relacin tiene con la polaridad de las molculas? Luego de leer acerca de la densidad. Analice lo siguiente, al mezclar dos sustancias inmiscibles Cul queda arriba? la de mayor densidad? la de menor densidad? por qu? Imagine la siguiente situacin. Tiene un tubo de ensayo con dos capas, una acuosa y otra orgnica. Ambas capas son del mismo color (transparentes) y resulta que usted quiere remover la capa acuosa, pero no sabe cul es Qu puede hacer para averiguar cul es la capa acuosa y cul es la capa orgnica? Anotaciones importantes sobre el procedimiento: La prctica iniciar con presentaciones cortas de los siguientes temas: Sustancias polares. Sustancias apolares. Fuerzas intermoleculares en sustancias polares y apolares. Conceptos de solubilidad y miscibilidad. Efecto de la polaridad en la solubilidad. Definicin de densidad, unidades en las que se expresa.

Prctica 2 determinacin de punto de ebullicin y punto de fusin Objetivos: Conocer las tcnicas para determinar puntos de ebullicin y puntos de fusin. Determinar puntos de ebullicin de sustancias puras. Determinar el punto de fusin de sustancias puras e impuras. Comprender como ser relacionan los puntos de ebullicin y fusin con la estructura molecular. Marco Terico: Punto de Ebullicin Defina: Punto de ebullicin. Defina presin de vapor. Despus de esto, lala otra vez, y ponga en sus palabras que entiende de la definicin. Factores que afectan el punto de ebullicin (impurezas, presin de vapor, presin atmosfrica). Dependencia del punto de ebullicin respecto a la estructura de la molcula (simetra molecular, cadena recta, ramificados, cclicos, halogenados, tamao de una serie homologa) Mtodos para determinarlo: Tcnica de laboratorio, correccin de la temperatura. Qu caractersticas deben de tener los lquidos con los que se llena el Tubo de Thiele? Punto de Fusin: Definicin de intervalo de fusin, su relacin con la estructura de las molculas y su simetra. Factores que los afectan (impurezas, cantidad de muestra, volatilidad, descomposicin). Puntos de fusin mixtos, punto eutctico, fuerzas intermoleculares. Aparatos y Lquidos usados para determinarlo: Relacin con las corrientes de conveccin,

forma de calentamiento. Cmo debera de ser el intervalo de fusin de una sustancia pura? Qu indica un intervalo de fusin muy grande? Qu relacin tiene la simetra de las molculas con el punto de fusin? Qu es sublimar y cmo se determina el punto de fusin a las sustancias que se subliman?

Prctica 3 extraccin lquido-lquido de cafena

Objetivos: Conocer a fondo la tcnica de extraccin lquido-lquido. Extraer cafena de diferentes bebidas (caf, t, bebidas energticas etc.) Determinar el punto de fusin de la cafena extrada, para verificar su identidad. Marco Terico En sus palabras, explique qu es una extraccin lquido- lquido. Explique la tcnica correcta de la extraccin lquido- lquido. Cul es su utilidad en sntesis orgnica? Qu caractersticas tienen que tener los solventes extractores? Defina Coeficiente de Distribucin Indique las frmulas y estructuras de la cafena, agua, n-propanol y diclorometano. En esta prctica cules solventes son polares y cuales son apolares. Cul es el volumen mximo que debe contener un embudo de decantacin?

Prctica 4 cromatografa de capa fina Objetivos: Extraer pigmentos vegetales de las hojas de una planta (Coleus o Espinaca). Separar los pigmentos, clorofilas y antocianinas, por medio de cromatografa de capa fina. Calcular Rfs para cada pigmento, y comparar con Rfs tericos. Marco Terico/Pre-Cuestionario Base o fundamento de la cromatografa de capa fina (TLC). Qu son fases estacionarias, y fases mviles. Defina factor de retardo (Rf). Adsorcin y adsorbentes. Cul es la diferencia entre ADSORCIN y ABSORCIN? Luz del espectro solar absorbida y reflejada. Pigmentos vegetales: Antocianinas, Antocianidinas, Clorofilas y Carotenoides. Indique caractersticas de la slica gel, su frmula y sus usos. Qu son carotenoides? Escriba las frmulas y estructuras de: clorofila a, clorofila b, antocianinas, antocianidinas. Los compuestos de la pregunta anterior, ordnelos en orden de polaridad ascendente. A qu cree usted que se debe el color de las hojas de Coleus? De la de espinaca?