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INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR DE LOS RIOS

INGENIERIA INDUSTRIAL
6to SEMESTRE MATUTINO ASIGNATURA: TALLER DE INVESTIGACION II PROYECTO:

PLANEACION DE CARNE DE BOVINO PARA EL MERCADO LOCAL DE BALANCAN

DOCENTE: ING. JUAN CARLOS GUTIRREZ VELUETA EXPOSITOR SARAO GOMEZ OSEA JARET

BALANCAN TABASCO, MAYO DE 2010

Instituto Tecnolgico Superior de los Ros


INDICE

Introduccin Marco Terico La Ganadera Ganado Bovino Clasificacin de la Industria Ganadera Formas de Explotacin Ganadera Intensiva Ventajas de la Ganadera Intensiva Inconvenientes de la Ganadera Intensiva Ganadera Extensiva Ventajas de la Ganadera Extensiva Inconvenientes de la Ganadera Extensiva Ganadera Trashumante Pastoreo Nmada Produccin de Carne Mayores productores en el Pas Menores productores en el Pas La Ganadera en el Estado de Tabasco Planeacin de Carne de Bovino para el Mercado Local de Balancan Precios del Ganado Bovino Segn la Temporada UGR de Tabasco, Comparativo de Recepcin de Reses 2008&2009 UGR de Tabasco, Informe de Recepcin Durante 2009 URG de Tabasco, Comparativo de Recepcin de Ganado 2009&2008
Planeacin de la Produccin de Carne de Bovino Para el Mercado Local de Balancan

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Grafica: Comparativo de Sacrificio de Reses 2009&2008 Planteamiento del Problema Hiptesis Objetivos Justificacin Delimitacin Impacto: Social, Ambiental, Econmico y Tecnolgico Metodologa a Utilizar Cronograma Conclusin Agradecimientos Bibliografa 17 18 19 19 20 20 21 22 23 24 24 25

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INTRODUCCION

El presente informe es un trabajo realizado dentro de una actividad muy conocida en el municipio que es la Ganadera siendo esta una actividad econmica, la cual est dedicada a la crianza de animales con el fin de sacarle provecho a este y sus productos derivados. En Mxico, la ganadera bovina productora de carne es la actividad ms generalizada en el rea rural, se estima que ocupa aproximadamente el 60% del territorio nacional. El objetivo de la ganadera es la produccin de animales para la obtencin de carnes y derivados, como la lana, cuero, leche, etc. Hay distintos tipos de ganadera de acuerdo al animal, las ms comunes son la equina, caprina, bovina, porcina y ovina. Pero en este trabajo solo se enfoca a la Ganadera Bovina en especfico, la ganadera tiene una estrecha relacin con la agricultura, ya que estas dos dependen de un tipo especial de medio ambiente para poder existir. Como principal punto a tratar en el proyecto es el nmero de embarques, recepcin y comparativos de reses realizados por la UGL hacia Frigorfico en los aos 2009&2008. Lo anteriormente mencionado es de gran importancia para la UGL ya que la ganadera en el municipio de Balancan Tabasco juega un papel de gran importancia para toda la poblacin siendo est en su mayora ganadera. En este presente proyecto para poder realizarlo se utiliz una metodologa basada en prctica/terica dando mayor importancia a la parte prctica de este proyecto.

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MARCO TEORICO
La ganadera es una actividad econmica de origen muy antiguo que consiste en la crianza de animales para su aprovechamiento (Ruz, 2004). Dependiendo de la especie ganadera, se obtienen diversos productos derivados, como la carne, la leche, los huevos, los cueros, la lana y la miel, entre otros. Los ganados ms importantes en nmero a nivel mundial son los relacionados con la ganadera bovina, la ovina y la porcina. Sin embargo, en algunas regiones del planeta otros tipos de ganado tienen mayor importancia, como el caprino y el equino, como as tambin la cunicultura, la avicultura y la apicultura. La ganadera est muy relacionada con la agricultura, ya que en una granja ambas pueden estar

relacionadas. En estos casos el ganado aporta el estircol, que es utilizado como abono, y los cultivos aportan el alimento para los animales. Un proceso esencial en la historia de las sociedades fue el paso de una economa de recoleccin (caza, recoleccin y pesca) a una economa de produccin voluntaria de ciertas plantas y de ciertos animales. En un nmero restringido de lugares de la Tierra, ciertas sociedades, sometidas a tensiones particulares, inventaron el dominio de la reproduccin de especies vegetales y animales. Para asegurar sus necesidades de alimento, cuero, huesos, y otros productos, las primitivas sociedades cazadorasrecolectoras deban seguir las migraciones de los grandes rebaos de bvidos, crvidos y otros animales. Hace unos 10.000 aos los seres humanos del neoltico descubrieron que capturar animales, domesticarlos y mantenerlos vivos para utilizarlos cuando fuera preciso, les permita reducir la incertidumbre que, en relacin con las posibilidades de alimentacin, les supona el hecho de tener que depender de la caza.

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El proceso debi constar de un periodo de predomesticacin en el que, en un primer momento, los seres humanos habituaron a sus presas a su presencia mientras las seguan en sus bsquedas de alimento para, posteriormente, irlas reteniendo; esto supuso que ellos mismos tenan que encargarse de suministrar alimento a los animales. As, consiguieron domesticar varias especies, encargndose de mover los rebaos de unas zonas de pasto a otras, emulando los movimientos naturales de los mismos, pero ahora bajo su control. Este sedentarismo estuvo unido al nacimiento de las prcticas agrcolas, que ligaban al hombre a la tierra y que, adems, permitan el cultivo de forraje para los animales. Ganado bovino La vaca domstica desciende de un grupo de razas de Aurochso o Uros, Bos taurus primigenius, hoy desaparecidos. Los Aurochs, de los cuales el ltimo espcimen muri en un parque polaco en 1627, fueron en otras pocas muy comunes en Europa y su territorio se extenda a travs de frica del norte y el Medio Oriente hasta el sudeste asitico y la China. Hay dos tipos principales de bovinos domsticos, los cebes (Bos taurus indicus) que tienen una joroba marcada a nivel de las espaldas, y los taurinos ( Bos taurus taurus) que no tienen joroba. Los dos tipos, debido a su total interfertilidad, son habitualmente considerados como subespecies. Adems, se ha comprobado a nivel molecular que todas las razas europeas y africanas de bovinos domsticos, ya sean de origen cebuino o taurino, son de una misma lnea mitocondrial, en tanto que las razas indias son de otra. Clasificacin de la industria ganadera La industria ganadera clasifica al ganado de acuerdo al fin de ste:

Ganado pie de cra Ganado de engorde Ganado lechero Ganado de doble propsito Ganadera extensiva e intensiva

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Formas de explotacin Ganadera intensiva En la ganadera intensiva el ganado se encuentra estabulado, generalmente bajo condiciones de temperatura, luz y humedad que han sido creadas en forma artificial, con el objetivo de incrementar la produccin en el menor lapso de tiempo; los animales se alimentan, principalmente, de alimentos enriquecidos. Es por esto que requiere grandes inversiones en aspectos de instalaciones, tecnologa, mano de obra y alimento, entre otros.

Ventajas de la ganadera intensiva:

1. Eficiencia: La ganadera intensiva obtiene la mxima produccin con el dinero invertido en el menor tiempo posible. 2. Adaptacin a la demanda del mercado: Se ajusta a la demanda de los consumidores. 3. Homogeneidad: Es la obtencin de productos homogneos o de caractersticas iguales, para satisfacer las necesidades de la distribucin y comercializacin a gran escala.

Inconvenientes de la ganadera intensiva:

1. Gran consumo de energa, generalmente de procedencia energa fsil, en ocasiones hasta 20 kilojulios por kilojulio en el alimento obtenido. 2. Extremadamente contaminantes, debido a la acumulacin de enormes masas de deyecciones, que no pueden ser recicladas en los agrosistemas convencionales y que provocan la contaminacin atmosfrica, la contaminacin del suelo y de las aguas con metales pesados, frmacos etc. 3. Efmero: La ganadera intensiva no es perdurable, es decir, "insostenible", que implica que no puede mantenerse indefinidamente en el tiempo.

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Ganadera extensiva Los sistemas extensivos, de tradicionales animal o se

convencionales

produccin

caracterizan esencialmente por formar parte de un ecosistema natural modificado por el hombre, es decir, un agroecosistema, y tienen como objetivo la utilizacin del territorio de una manera perdurable, o sea, estn sometidos a los ciclos naturales,

mantienen siempre una relacin amplia con la produccin vegetal del agroecosistema de que forman parte y tienen, como ley no escrita, la necesidad de legar a la generacin siguiente los elementos del sistema tanto inanimados como animados e incluso los construidos por el hombre, en un estado igual o superior que los que se recibieron de la generacin precedente.

Ventajas de la ganadera extensiva:

1. Requieren un escaso aporte de energa fsil, en ocasiones se requiere 0,1 kilojulio o menos para obtener 1 kilojulio de alimento en la mesa del consumidor. 2. Contribuyen a mantener los agroecosistemas de los que forman una parte esencial, manteniendo los agroecosistemas naturales del entorno, como la biodiversidad. 3. En climas ridos o semiridos como la mitad de Espaa, contribuyen al mantenimiento de la cubierta vegetal, es decir, evitar la erosin. 4. Prevenir los incendios forestales mediante el control arbustivo, la reduccin de biomasa combustible, etc.

Inconvenientes de la ganadera extensiva:

1. Menor eficiencia. 2. No pueden ajustarse fcilmente a la demanda de los consumidores. 3. No pueden proporcionar productos tan homogneos como solicita la distribucin y el mercado de las grandes superficies comerciales.

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Ganadera trashumante La trashumancia se define como un tipo de ganadera que es mvil, adaptndose en el espacio a zonas de productividad cambiante. Se diferencia del nomadismo, en el que los lugares de pastoreo en cada estacin son fijos. Se calcula que esta actividad, sumada; los terrenos explotados bajo estos sistemas representan aproximadamente 30 millones de km, el doble de las tierras dedicadas a la agricultura. Pastoreo nmada El pastoreo nmada es, an en la actualidad, la forma de subsistencia de diversos pueblos que se encuentran marginados, como los tuareg, que habitan en el desierto del Sahara; los masi, que ocupan las zonas montaosas de Kenya y Tanzania; y los lapones, tambin llamados saamis, que se encuentran en norte de la pennsula Escandinava y de Rusia. En la actualidad, el futuro de estos grupos humanos y de su actividad econmica se encuentra amenazado por normas que prohben el libre movimiento del ganado y ocupan los territorios nmadas con fines agrcolas, industriales y urbanos. Produccin de carne Tiene como finalidad la formacin de animales que posean una apropiada cantidad y calidad de tejido muscular al momento de la faena, el cual es conocido con el nombre de carne; estos requisitos debern ser acordes al mercado que consumir el producto. En la produccin se distinguen dos etapas, la cra y el engorde. El mercado mundial de alimentos orgnicos crece aceleradamente y Mxico exporta la mayor parte de su produccin a este mercado. Mxico tradicionalmente se ha caracterizado por ser un pas ganadero. Cuenta con grandes reas donde se cran bovinos, ovinos, porcinos, entre otros, que proporcionan la produccin de protenas para la poblacin del pas. La produccin pecuaria mexicana tiene cuatro divisiones principales: carne en canal, huevo leche y miel.la produccin de carne procede de ganado bovino, porcino, caprino, ovino y aves.

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El pastoreo de ganado es practicado en todos los estados de la Repblica Mexicana. Esta actividad utiliza cerca del 62.5% del total de los 2 millones de m2 de tierra que existen en Mxico. Los productores de res constituyen el segundo sector ms grande en la industria de la agricultura en Mxico y contribuyen con aproximadamente 40% del PIB del sector, En trminos de nmero de productores y procesadores, la industria de la carne en Mxico es la tercera ms importante despus de la industria de lcteos y la de pan, dentro del sector de la comida procesada. Para el periodo entre 1988-1993, la industria logro un crecimiento anual del 29% (uno de los ms grandes crecimientos en el sector de comida procesada). Entre los aos 1990 y 1996 la produccin de res aumento a una tasa promedio anual de 4.9 % mientras que la produccin de puerco y pollo incremento en un 2.8 y 9.5 % respectivamente. Mayores productores en el Pas

Veracruz Michoacn Tabasco

Chiapas Oaxaca

Jalisco Sinaloa

Menores productores en el Pas Nuevo Leo Colima Aguascalientes D.F. Quertaro Baja C. Sur Morelos Baja C. Quintana Roo Tlaxcala

Yucatn, se encuentra en una produccin media.

La cra de ganado bovino asciende en el pas a ms de 30 millones de cabezas, de las cuales ms de 4 millones estn en Veracruz y ms de 2.5 millones de Chiapas.

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La ganadera en el estado de Tabasco Es un sector estratgico para el desarrollo de Tabasco, reconocido en el mbito nacional e internacional por su encadenamiento entre la produccin, industrializacin y

comercializacin de carne, leche y subproductos. Es el principal proveedor nacional y uno de los ms importantes exportadores.

Es un sector satisfecho econmicamente y cuenta con una base de productores organizados y con cultura empresarial. En el sector ganadero se implementan tecnologas de produccin con base en el manejo holstico de los elementos de sustento de la ganadera con un enfoque agroecolgico dando sostenibilidad a la actividad, dando oportunidad al desarrollo de otras actividades agropecuarias en paralelo.

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PLANEACION DE CARNE DE BOVINO PARA EL MERCADO LOCAL DE BALANCAN

TIPOS DE VENTAS: 1.- En la mayora de los casos los productores comercializan su ganado vendindolos a compradores o coyotes. Los cuales suelen ser animales de media ceba de 350 a 400. Los cuales son llevados a corrales de engorda dentro y fuera del estado principalmente fuera. Donde van a ser finalizados y posteriormente sacrificados para su comercializacin en distintas partes de la repblica mexicana. 2.- Compra o Venta hacia FRIGORIFICO y Empacadora de Tabasco. Esto se realiza mediante una solicitud a la ganadera, posteriormente la ganadera le indica que da estas empresas pueden mandar sus animales al rastro. De acuerdo a la condicin que presenten los animales y canal, es por el cual los animales llegan a su precio que van a ser comercializados.

PLANEACION Las personas en este caso que viene siendo el ganadero es el que se encarga de qu tipo de alimentos darle al ganado lo que se recomienda en especial es el alimentar al ganado con alimento que hace que mejores sus condiciones lo que da como resultado un mejor ganado en el mercado.

POR EMBARQUE Se descuenta el transporte, las cuotas por medio de las ganancias de las viseras y pieles del animal que son las que pagan todo el embarque y el resto del animal es ganancia para el comprador. Hay un subsidio del 50% sobre la maquila. Esto se hace por parte del gobierno hacia el producto que viene siendo el ganadero.

PRECIOS DEL GANADO BOVINO SEGN LA TEMPORADA


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Clasificacin Novillo TS Novillo Especial Novillo 1 Novillo Pasto Novillona Especial Novillona 1 Novillona 2 Toro 1 Toro 2 Vaca 1 Vaca 2 Deshuese Ternera

Precio $ 35.00 $ 32.50 $ 30.00 $ 27.00 $ 31.50 $ 25.00 $ 23.00 $ 26.50 $ 23.00 $ 25.00 $ 22.00 $ 15.00 $ 39.00 09/02/2010

Unin Ganadera Regional de Tabasco


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Comparativo de Recepcin de Reses 2008-2009 Asociacin
Balancan Crdenas Centla Centro Comalcalco Cunduacan Emiliano Zapata Huimanguillo Jalapa Jalpa de Mndez Jonuta Macuspana Nacajuca Paraso Tacotalpa Teapa Tenosique Total Tabasco

2009
6854 647 1976 11979 808 4741 1878 7181 4900 624 2261 9468 1063 80 5138 6625 3733 75956

2008
7217 909 2459 17567 1110 4183 2114 6795 5152 755 3173 8961 1043 77 4441 10629 4697 81282

Dficit
363 262 483 412 302 558 236 386 252 131 912 507 20 3 697 4004 1201 5326

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Unin Ganadera Regional de Tabasco Informe de Recepcin de Ganado durante 2009 Asociacin: Balancan
Clasificacin Novillo Ts Novillo Finalizado Novillo 1 Novillo 2 Novillo Novillo Deshuesado Vacas Toros Novillonas Ternera Total Cantidad 1,129.00 1,770.00 461.00 0.00 85.00 2.00 3,034.00 110.00 130.00 133.00 6,854.00 Peso Pie 540,310.49 865,435.64 211,337.77 0.00 33,319.11 247.00 1, 303,817.00 72,092.00 42,472.00 39,702.00 3,108,733.01 Peso Canal 322,620.20 493,466.20 112,233.00 0.00 16,819.90 125.10 628,597.80 39,927.20 21,887.10 23,287.60 1,658,954.10 Rendto. 59.71 57.02 53.11 0.00 50.48 50.65 48.21 55.38 51.51 58.66 53.36

Clasificacin *Total Novillos

Cantidad 3,447.00

Peso Pie 1,650,650.01

Peso Canal 945,264.40

Rendto. 53.27

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Unin Ganadera Regional de Tabasco Comparativo de Recepcin de Ganado 2009&2008 Asociacin: Balancan
Clasificacin Novillos Vacas Toros Novillonas Ternera Total Ao 2008 2009 2009 3,447.00 3,034.00 110.00 130.00 133.00 6,854.00 Reses 7,217.00 6,854.00 2008 4,192.00 2,430.00 81.00 155.00 359.00 7,217.00 PesoPie 3,355,841.00 3,108,733.00 Dficit 745 604 29 25 226 363 PesoCanal 1,840,094.00 1,658,954.00 Rendimiento 54.83 53.36

10000 2009 5000 0 Ao Reses 2008 6,854.00 7,217.00

Series1

Series2

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GRAFICA:

Comparativo de Sacrificios de Reses 2009&2008 2008:107,587 2009:103,309 Deficit: 4,278


12000 10000 8000

RESES

6000 4000 2000 0 Ene Feb 8668 7168 Mar 7732 8547 Abr 8289 8392 May 9000 8958 Jun 8820 8473 Jul 9399 Ago 8946 Sep 9430 Oct 9858 Nov 8206 Dic 8273 8862

2008 8713 2009 7070

9129 10140 9322 10643 8858

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PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Es la reduccin en el nmero de Embarques de Reses 2009 comparado con el ao anterior segn los datos de la Unin Ganadera Regional de Tabasco. Lo cual ha creado un dficit muy grande en comparacin con el ao anterior del 2008 con lo relativo al ao de 2009. Todo esto se debe a que los costos se han incrementado y las ganancias se ven reducidas de gran manera para la UGL, como una de las principales causas es ya que en esos aos se dio la crisis econmica global como principal efecto, como otra de la causa se puede decir que es la falta de financiamiento e inversin u otra causa son los periodos de sequa que afecta en gran manera con la muerte de ganado bovino y de los elevados precios de los alimentos a utilizar para el ganado todo esto por lo general afecta a varios sectores de la Industrial sino que tambin en gran forma a la ganadera. Anlisis de causa efecto. Efectos: Ocasiona prdidas econmicas en el mbito ganadero. Efectos: El municipio se ve afectado en gran manera.

Problema

Causa 1: Crisis Econmica Mundial Causa 2: Falta de Financiamiento e inversin.

Causa 3: Sequa demasiado largas y con poca lluvia. Causa 4: Falta de Innovacin y Capacitacin del Personal
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HIPOTESIS:
Con los datos presentados anteriormente se plantea la siguiente hiptesis: Considerando la reduccin en el nmero de embarques realizados en el municipio de Balancan, Tabasco de forma anualmente se ha concluido que si esta situacin continua de esta misma forma de tendencia a la baja en el nmero de embarques entonces las consecuencias podran ser de consideracin grave para el municipio siendo el principal sector econmico para el municipio, lo que ocasionara en primer lugar que el ganado no tendra forma de ser vendido al precio justo y como consecuencia las familias perderan una de sus principales sustentos econmicos en Balancan.

OBJETIVOS
Sintaxis: Accin Planeacin Qu? De carne de bovino para el mercado local de Balancan, Tabasco Para quin? Unin Ganadera Local de Balancan, Tabasco Por qu? El nmero de embarques que va a la baja con respecto a aos anteriores.

Se busca la manera en la cual pueda revertirse el dficit en el nmero de los embarques para la Unin Ganadera Local del Municipio de Balancan Tabasco, ya que viene siendo uno de los principales problemas que enfrenta hoy en da la UGL de este municipio.

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JUSTIFICACIN:
Basado en cambiar el escenario ya negativo que presenta actualmente el problema a travs de sus efectos como en la disminucin en el numero de embarques realizados por la UGL en los aos y que presentaron un elevado dficit en el 2009&2008 sobre las prdidas econmicas que se daban con respecto a los que estaba sucediendo en el mbito nacional y mundial, se vio en la necesidad de determinar que acciones se deberan de realizar para evitar que en el futuro se siguieran teniendo prdidas econmicas de gran relevancia que puedan y pudieran estar afectar a la Unin Ganadera Local del Municipio de Balancan y en especial a la economa de las familias ganaderas.

DELIMITACION
Este proyecto se ha realizado desde el 15 de abril de 2010 hasta el 11 de junio de 2010 y que trata sobre lo siguiente, con respecto a lo previsto en el proyecto he de considerar que el dficit en el nmero de embarques realizados por parte de la Unin Ganadera Local de Balancan Tabasco hacia Frigorfico a disminuido en los aos 2009&2008 con lo cual es necesario que la UGL de Balancan se d a la tarea de buscar mtodos en la cual deba innovar sus procesos de embarque, sacrificio de reses, capacitacin del personal y sobre todo buscar la manera en la cual los precios de los alimentos hacia el ganado bovino sean ms baratos para el ganadero en s.

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IMPACTOS
Impactos Sociales: La ganadera hoy por hoy afecta en gran manera de forma negativa y positiva a la poblacin ya que aparte de ser la principal fuente de empleo y de ingresos de recursos en el municipio es tambin el principal problema cuando se habla del cuidado del medio ambiente.

Impactos Ambientales:

La ganadera es el sector ms importante en la economa local, y se practica de manera extensiva por lo cual hoy en da es una de las principales causas de la deforestacin en el pas y sobre todo en el municipio de Balancan, ya que para poder realizarla se necesita de grandes extensiones de tierra para la cra de ganado bovino.

Impactos Econmicos: Es sin lugar a duda el principal sector de sustento econmico de las familias ganaderas siendo una fuente de recursos econmicos de gran aceptacin en el mercado local, estatal, nacional e internacional lo que le da o propicia muchas formas en la cual pueda ser comercializado el ganado teniendo gran aceptacin como uno de los principales alimentos de este mundo.

Impactos Tecnolgicos: En el sector ganadero es donde se implementan tecnologas de produccin con base en el manejo de elementos de sustento de la ganadera con un enfoque agroecolgico dando sostenibilidad a la actividad, en ocasiones dando oportunidad al desarrollo de otras

actividades agropecuarias junto con ellas propiciando el crecimiento entre ellas.


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METODOLOGIA A UTILIZAR Tanto la metodologa estar basada en una investigacin de campo realizada con la ayuda de la UGL (Unin Ganadera Local) de Balancan Tabasco, y que cuyos datos fueron proporcionados muy amablemente, adems de la intervencin de informacin

documentada de Internet esto para el enriquecimiento y mejora del proyecto que se ha realizando.

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CRONOGRAMA
MESES ACTIVIDAD MARCO TEORICO PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA HIPOTESIS OBJETIVOS DELIMITACION JUSTIFICACION IMPACTOS METODOLOGIA A UTILIZAR CRONOGRAMA INDICE INTRODUCCION CONCLUSION BIBLIOGRAFIA SEM 1 ABRIL SEM SEM 2 3 MAYO SEM SEM 5 6 JUNIO SEM SEM 8 9 REVISION SEM 10

SEM 4

SEM 7

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CONCLUSIN

Se concluye que la actividad ganadera realizada en Balancan Tabasco en los aos 2009&2008 presento un dficit en el nmero de embarques, sacrificios y recepcin realizado por la UGL y que la problemtica presentada tiene resultados graves para los ganaderos en esta regin, adems de las consecuencias de los impactos ambientales, sociales, econmicos y tecnolgicos que esta genera en el municipio siendo estos positivos y negativos, como por ejemplo la tala inmoderada de rboles que se lleva para su realizacin.

AGRADECIMIENTOS Deseo expresar mis ms sinceros agradecimientos a la Unin Ganadera Local (UGL) del Municipio de Balancan Tabasco por las facilidades otorgadas para la realizacin de este proyecto ya que sin su ayuda no hubiera sido posible haberlo realizado sin ms que decir gracias.

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BIBLIOGRAFIA

UNION GANADERA LOCAL (UGL) DE BALANCAN TABASCO

Base de datos de la UNION GANADERA REGIONAL

http://es.wikipedia.org/wiki/Ganader%C3%ADa

http://www.hotfrog.com.mx/Companies/Union-Ganadera-Regional-De-Tabasco

http://es.wikipedia.org/wiki/Ganado_vacuno

http://www.turevista.uat.edu.mx/Volumen%202%20Numero%204/2-4%20mej--int.htm

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