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Agencia de Protecci n del Medio Ambiente ( EPA)

INTRODUCCION El esparrago es uno de los productos de exportacin que est rindiendo resultados muy buenos, en los pases europeos y asiticos. El consumo es notable, lo que nos hace acreedores de una ventaja comparativa con el resto del mundo.

Este producto es muy susceptible al ataque de plagas y bacterias, por lo que es necesario aplicar practicas adecuadas de manejo de cultivo con el uso racional de pesticidas registrados en los mercados de registro.

La EP

regula el uso de pesticidas regida a la ley !ederal de insecticidas,

!ungicidas y rodenticidas, y la ley !ederal para alimentos, drogas y cosm"ticos.

La gencia de Proteccin del #edio mbiente $com%nmente conocida como EP por sus siglas en ingl"s Environmental Protection Agency, algunas veces &'EP ( es una agencia del gobierno !ederal de Estados &nidos encargada de proteger la salud humana y proteger el medio ambiente) aire, agua y suelo. Por lo que en nuestro trabajo nos centraremos principalmente en el uso de pesticidas y derivados en el cultivo del esparrago, pues al ser el esparrago una planta propensa al ataque de di!erentes plagas, es necesario que el uso pesticidas de una manera controlada y legal* es all donde entra a tallar la EP , que regula el uso de pesticidas bajo la autoridad de la ley +ederal sobre insecticidas, !ungicidas $+,+- ( y la ley !ederal para alimentos, drogas y cosm"ticos.

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Por ello en t"rminos generales la EP a determinado una serie de normas que

rigen la elaboracin, trans!ormacin y en general los requisitos para hacer llegar "ste producto al mercado de una manera adecuada que evite cualquier da.o colateral y cumpliendo as con uno de sus objetivos el cual es preservar la salud humana. Es de mucha importancia conocer el siguiente tema pues nuestro pas se encuentra liderando las exportaciones de esprragos a Europa y ', , por lo cual se hace imprescindible tener conocimientos de las leyes que rigen la comerciali/acin del esprrago* y con mucha ms ra/n el 0L1 nos pone a la vanguardia de la exportacin con una alta responsabilidad de respetar las leyes impuestas por la EP .

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NORMAS TECNICAS DEL ESPARRAGO Y SUS PRODUCTOS SEG N LA EPA


EL ESPRRAGO

1. DESCRIPCIN DEL CULTIVO 1.1 Origen y caractersticas El esprrago es una hortali/a de la !amilia de las Lilceas originaria de la cuenca del #editerrneo y de sia #enor, donde ha sido cultivada por ms de 2333 a.os. ctualmente se cultivan diversas variedades alrededor del mundo, en /onas de climas templados y con inviernos moderados. La planta se cultiva en una amplia gama de suelos, obteni"ndose los mejores resultados en

suelos !rancos, !ranco arenoso, roturado y mullidos, con buen drenaje. El cultivo tolera suelos salinos, pero es susceptible a suelos cidos.

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El periodo vegetativo del esprrago es de 42 meses para el caso de la siembra directa y 5 meses para el caso de la siembra con almcigo. El color depende bsicamente del manejo que se le d" al cultivo, ya que con cualquier semilla se pueden obtener esprragos blancos o verdes. Espec!icamente, para producir esprrago blanco se debe impedir la sntesis de cloro!ila. El esprrago tiene una vida %til de entre 6 y 42 a.os, dependiendo del n%mero de cosecha por a.o que se realicen.

1. Ta!"n"#a 7ombre cient!ico Asparagus officinalis L, y pertenece a la !amilia de las liliceas, integrando el orden de las monocotiledneas y tiene un endospermo muy desarrollado. su ve/ !orma parte de la clase de las

angiospermas, agrupa a todas las especies vegetales que tienen !lores como elementos de la reproduccin. Es una especie diploide.

1.$ %"r&"'"ga (e 'a )'anta La planta de esprrago se constituye de dos partes* la parte a"rea 8!ronde9, constituida por tallos, ramas, hojas, !lores, !rutos y semillas. La parte subterrnea o 8corona9 est constituda por el ri/oma que es el nexo entre ambas partes. A. TALLOS

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Presenta la particularidad de tener dos tipos de tallos. &no subterrneo o ri/oma, de crecimiento hori/ontal, que con el tiempo va tomando la !orma de disco carnoso y lobulado por la !ormacin de grupos yemales ms o menos distanciados entre si y relativamente independientes, conocido con el nombre de 8corona9, a partir de cuyas yemas brotan los tallos a"reos, que son los que soportan las hojas, !lores y !rutos, sirven para la conduccin del agua y las sustancias nutritivas en sentido ascendente y descendente y por su color verde reali/an una parte de la !otosntesis. Los tallos a"reos son lisos, !lexibles y algo !ibrosos y exteriormente estn cubiertos por una !ina capa de cera. Pueden alcan/ar hasta su pice entre 4.:3m y 2.:m., dependiendo de la variedad cultivada y del vigor que permita el clima, la !ertilidad del suelo y el manejo del agua.

*. RAICES ;e la corona y a partir de la base de las yemas nacen races suculentas, vigorosas y sin rami!icaciones, teniendo !orma cilndrica en toda su extensin. 1onstituyen los rganos de reserva de la planta y le sirven de !ijacin al suelo.

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C. LAS +O,AS En el esprrago las hojas verdaderas estn muy modi!icadas, asumiendo la !orma de escamas triangulares pegadas al tallo, siendo de color verde intenso en el pice de los que reci"n brotan, a veces con tinte violceo y posteriormente blanco sucio o verde amarillento en los tallos desarrollados. Las hojas verdaderas en el esprrago solo sirven de proteccin a los meristemas que cubren y no reali/an !uncin !otosint"tica como las hojas normales de otras plantas.

D. -LORES 'on de !orma acampanada y de color que varia del verde plido cuando estn cerradas, al amarillo claro cuando abren. Las plantas machos !lorean antes que las hembras y dan entre 4333 y 2333 !lores por planta.

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Las plantas hembras tienen menos !lores, normalmente entre 433 y :33. La presencia de rudimentos del sexo opuesto en ambos tipos de !lores da lugar a que, en raros casos, se presenten !lores herma!roditas con desarrollo pleno de los atributos de ambos sexos, que son buscadas por los !itomejoradores para lograr en base a ellas plantas supermachos.

E. -RUTOS 'on bayas redondeadas de : a <mm de dimetro en su plenitud, de color verde en el inicio, que vira al rojo vivo a la madure/. Las semillas son de color negro cuando estn !isiolgicamente maduras y tienen el pericarpio muy duro, variando un tanto su !orma de acuerdo al espacio y acomodo que resulte dentro de los lculos, pero conservando siempre curvo el lado externo. 'u mxima dimensin vara entre 2.: a =mm.

-. TURIONES

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La parte comestible de la planta son los tallos tiernos, reci"n brotados de la corona y que aun no han abierto sus brcteas, los mismos que reciben el nombre de turiones. 'eg%n est"n cubiertos por tierra aporcada o broten a la lu/ sern blancos o verdes, pudiendo una misma planta dar ambos tipos seg%n se le maneje, aunque hay variedades especiali/adas para cada tipo.

. PROCESO PRODUCTIVO La industriali/acin del esprrago consta de tres etapas) Produccin agrcola Procesamiento en planta ;istribucin .1 Pr"(.cci/n agrc"'a0 El proceso de la produccin del esprrago empie/a con la seleccin de semillas, las cuales deben ser resistentes a en!ermedades, adaptarse al clima y tener altos rendimientos. En el Per% las semillas ms utili/adas son

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la UC1123- 4 'a I(a Lea4 'a A)"''" y La %ary 5.as6ingt"n1277. El siguiente paso es la siembra de las semillas en un almcigo debidamente preparado. El peque.o espacio del almcigo !acilita las labores del agricultor, las labores culturales y el control sanitario.

Luego de >: das, transportar los plantines a campo de!initivo, reali/ando la desin!eccin que evitara la presencia de hongos, una ve/ desin!ectado los plantines se distribuyen las bandejas con plantines en el campo de!initivo, colocndolo sobre los lomos del surco, esta distribucin es de = bandejas en cada surco, esta labor se hace para !acilitar el trasplante.

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Ra#i&icaci/n 'e inicia el crecimiento lateral, es determinante la elongacin de las ramas laterales para !ormar una buena estructura de la planta, esta etapa es muy susceptible a plagas.

A)ert.ra La presencia de +ilocladios $hojas de planta( indica el inicio de esta etapa, la longitud de estos ya est determinada antes de separarse totalmente de la rama. La estructura de la planta queda determinada en esta etapa. La expansin !oliar llega a su mxima expresin

-'"raci/n

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En realidad la !lores especialmente las masculinas ya estn presente en apertura solo que su crecimiento se da despu"s. Las plantas con !lores masculinas son ms precoces que las !emeninas, inician la apertura de las !lores antes.

%a(.raci/n Las !lores caen, los !rutos cuajan e inician su madures, tornndose de color rojo intenso al !inal. El color verde de la planta empie/a a oscurecer. 'e incrementa el contenido de materia seca $mayor de >3?, en brote es menor @?( La tasa !otosint"tica se incrementa. La acumulacin de a/ucares va en ascenso llegando a reportar concentraciones mayores a 23?.

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Luego de 5A4= meses para el primer brote se e!ect%a el chapodo de la planta, que consiste en cortar desde la base todo el !ollaje .Luego se elimina la bro/a y se riega el campo dejndolo limpio* de esta manera se logre una activacin rpida y uni!orme de las yemas y e donde brotarn los turiones que crecen debajo de la tierra.

1hapodo mecnico

;esbro/ado

Limpie/a de campo

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Crote de turiones

La cosecha es una labor manual que se reali/a por personal especiali/ado, que corta los turiones previamente seleccionados uno a uno y los coloca en jaba de plstico al !inal de cada surco para luego trasladarlas a la sombra. Beneralmente las jabas son cubiertas con pa.os h%medos para que no se deshidraten por evaporacin.

Esprrago verde

Esprrago blanco

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;urante el periodo vegetativo se debern reali/ar las correspondientes labores culturales siendo las principales)

-erti'i8aci/n y a9"na#ient" El cultivo requiere altos ndices de materia orgnica, la que debe

aplicarse en distintas !ases del cultivo.es importante mencionar que el uso de !ertili/antes y abono tiene una estrecha relacin con los

rendimientos que se obtendrn durante la cosecha. La9"res (e rieg" El esprrago es una planta que requiere abundante agua, tanto en la etapa de desarrollo vegetativo como en la "poca de cosecha. El abastecimiento de este recurso es necesario, puesto que de lo contrario la deshidratacin disminuir la calidad del turin y la !alta de humedad evitar la absorcin de nutrientes.los sistemas pueden ser dos) de riego utili/ados

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-iego por goteo . Pr"cesa#ient"0

-iego por gravedad

&na ve/ acabada la cosecha se llevan las jabas a la planta de procesamiento donde estos sern sometidos a diversos procesos que varan seg%n el producto !inal que se quiera elaborar. . .1 Es):rrag" &resc"0 Pesa(" y c"ntr"' (e ca'i(a(. &na ve/ que se descarga el producto, este es llevado a las balan/as de de control de peso e inmediatamente se reali/a un muestreo al a/ar para determinar el estado sanitario, turgencia o cualquier otro elemento que altere la calidad del producto. La;a(". 'e reali/a para remover la tierra y para rehidratar al esprrago. Desin&ecci/n. El esprrago pasa por tinas de desin!eccin, las cuales contienen cloro y, en algunos casos rotenona $insecticida natural(, dejndose en ellas entre : y @ minutos. C'asi&ica(". Este proceso se puede reali/ar de distintas !ormas dependiendo de la tecnologa con la que cuente la planta. &na manera es conducir el esprrago limpio QUIMICA ANALITICA y desin!ectado al

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hidroen!riador, en donde los turiones son trasladados por rodillos someti"ndolos a una ducha de agua !ra que tras 43 minutos baja su temperatura a 2D1. Luego el esprrago pasa por una !aja, que cuenta con una cuchilla regulada que reali/a un corte inicial a 22 cm con el propsito de igualar la longitud de los turiones. Posteriormente clasi!icados por calidad de punta y calibre. Por %ltimo los turiones son enligados en atados de :33gm. La otra manera es de reali/ar la clasi!icacin es llevar el esprrago limpio y desin!ectado directamente a la lnea o mesa de trabajo, obviando la etapa de en!riamiento y haciendo el corte inicial de !orma manual. C"rte. 'e reali/a un corte manual a los atados parar dejar loe turiones con la longitud solicitada por el cliente. En&ria(". ;e acuerdo a la modalidad usada, en esta etapa tambi"n se e!ect%a en di!erentes momentos, ya que hay empresas que someten al esprrago a un golpe de !rio al inicio del proceso y otras la someten despu"s del envasado. En;asa(". Los atados son acomodados en cajas de poliuretano con ventanas a los lados para que circule el aire. Las cajas suelen tener una capacidad de : Eg.

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. . Es):rrag" en c"nser;a0 El proceso de produccin del esprrago en conserva comien/a con las mismas etapas que la del esprrago en !resco) clasi!icacin, lavado e hidroen!riamiento pero adicionalmente se siguen los siguiente pasos) C"nser;aci/n en c:#ara. El esprrago es almacenado bajo condiciones adecuadas de temperatura y humedad para inhibir el desarrollo de microbios y evitar su degradacin. Pe'a("4 c"rte y esc"gi(". 'e elimina la cscara que cubre el turin, se corta de un tama.o uni!orme y se seleccionan los tro/os de acuerdo al tama.o y longitud. *'an<.ea(" y en&ria#ient". 'e somete al esprrago a la accin del vapor con la !inalidad de desactivar las en/imas, eliminar gases y !acilitar el envase. ,nmediatamente despu"s del blanqueo, se en!ra el producto con agua helada para no sobrecocinarlo. En;asa(" y )esa(". 'e llenan los envases de vidrio o lata con los esprragos debidamente seleccionados.

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A(ici/n (e '<.i("s (e g"9iern". 'e introduce a los envases una solucin preparada a base de agua, sal y cido ctrico, con la

!inalidad de preservar el producto y lograr la !ormacin del vaco. =E!6a.sting y cerra(">. 1onsiste en eliminar el aire contenido en los envases. 'e reali/a en t%neles con vapor saturado

denominados 8exhausters9. 'imultneamente se procede a cerrar los envases herm"ticamente. Esteri'i8a(" y en&ria#ient". El primero consiste en someter a los envases ya cerrados a un tratamiento t"rmico con la !inalidad de eliminar los microorganismos que puedan a!ectar el producto. Luego se en!ra el envase con la mayor rapide/ posible.

. .$ Es):rrag" (es6i(rata("0 El proceso de deshidratacin consiste en la eliminacin del agua del producto mediante su evaporacin utili/ando aire caliente o por medio de la sublimacin $lio!ili/ado( del agua del turin previamente congelada en condiciones de vaco.

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. .? Es):rrag" c"nge'a(" 'e somete a los turiones del esprrago blanco a un tratamiento de descenso rpido de temperatura por debajo de A23 1D, a trav"s de plantas9 ,ndividual FuicE +ree/e9. Para su envasado se utili/a cajas de cartn o !ibra, las que deben ser impregnadas de cera o cubiertas de material resistente al agua.

.$ C"#ercia'i8aci/n y (istri9.ci/n0 El Per% cuenta con las condiciones eda!oclimticas ideales para la produccin de esprragos $principalmente en los valles de la 1osta(, lo cual permite un abastecimiento sostenido durante todo el a.o, y que tambi"n sea el pas con mayores rendimientos en este cultivo a nivel mundial $42.2 07Gha(. .? Ren(i#ient" Naci"na' ;s. Ren(i#ient"s %.n(ia'es. El Per% posee una ventaja comparativa con relacin al resto del mundo, nuestros rendimientos superan en ms del 433? a nuestro competidor ms importante como lo es 1hina, ventaja que nos ha permitido ser competitivos a

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nivel mundial, sin embargo, si no se mejoran las ventajas competitivas, esa di!erencia se ver disminuida en un mediano pla/o.

.2 E!)"rtaci"nes Naci"na'es. El consumo internacional est liderado por el continente europeo, destacando ntidamente y luego m"rica del 7orte con EE.&&. E!)"rtaci/n (e es):rrag"s &resc"s y )reci"s re&erencia'es lemania, le sigue sia, con Hapn,

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E!)"rtaci/n (e es):rrag"s c"nge'a("s y )reci"s re&erencia'es

PRINCIPLAES E%PRESAS NACIONALES E@PORTADORAS

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$. CONTROL -ITOSANITARIO DEL ESPARRAGO El esparrago es susceptible al ataque de diversos organismos patgenos y plagas que a!ectan de manera irreversible su calidad, siendo adems, motivo de recha/o de lotes completos de producto exportable por ra/ones cuarentenarias. En lo que respecta a en!erme des, los turiones pueden ser invlidos por distintas especies de hongos y bacterias. Beneralmente, la sintomatologa de la en!ermedad se evidencia en la /ona de corte del turin o en la punta del mismo. en muchas oportunidades estos sntomas se observan hacia el !inal del periodo de conservacin, di!icultando la identi!icacin y tratamiento oportuno del problema. ,nsectos en distintos estados de desarrollo pueden encontrarse en turiones cosechados. En este sentido, es preciso recalcar que el halla/go de un solo insecto cuarentenario es causal de recha/o de todo un embarque de esprrago* como lo son tambi"n la presencia de patgenos y la evidencia de residuos de pesticidas. La estrategia de control de plagas y en!ermedades postcosecha en esprrago para exportacin debe indicar en la reduccin del nivel de inoculo mediante el establecimiento de un buen programa de control precosecha que combine el uso de prcticas adecuadas de manejo del cultivo con la aplicacin racional de productos pesticidas registrados en los mercados de destino. La aplicacin de pesticidas postcosecha es limitada y, en todo caso, su utili/acin durante este periodo deber hacerse observndose estrictamente las normas y restricciones

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establecidas por el mercado internacional, tomando muy en cuenta las tolerancias y carencias indicadas para cada caso.

$.1 CONTROL DE EN-RE%EDADES En primer lugar hay que tener presente que las heridas constituyen un !actor determinante en la in!eccin de los turiones. l respecto es

importante desin!ectar !recuentemente los cuchillos de cosecha los que constituyen un medio de diseminacin de patgenos, tales como la bacteria Erwinia carotovara al cortar sucesivamente turiones en!ermos y sanos. Las herramientas de corte de los turiones se pueden desin!ectar con una solucin de sul!ato de cobre. -egistro y tolerancia de pesticidas para esparrago destinado a Estados &nidos

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NO%*RE TACNICO Arseniat" Arseniat" (e Ca'ci" *r"#.r" in"rg:nic" Car9ary' C6'"r)yri&"s Da'a)"n Dica#9a Dis.'&"t"n Di.r"n Dy&"nate 4?DD Di9r"#.r" (e eti'en" En(rin EPTC -ena#i)6"s -er9a# -"sety' D A' -"s&at" (e %agnesi" G'i&"sat" +e)tac'"r" e)/!i(" Lin(an" %a'at6i"n %ane9 y )r"(.ct"s c"n i"n En %eta'a!i' %et6"#y' %et6"!ic6'"r %etri9.8in Na)r")a#ina Nic"tina N"r&'.ra8"n Para<.at Per#etrina Ses"ne Sina8ina Ter9aci' T"!a)6en" Tri&'.ra'in Tri&"rina TOLERANCIA B))#C @ >3: 433 43 : >3 > 3.4 @ 3.: : 43 3.3: 3.4 3.32 @ 3.4 3.34 3.2 3.3: 4 < 3.4 @ 2: 4= 3.3: 3.4 2 3.3: 3.: 4 2 43 3.2 4 3.3: 3.34

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Es necesario controlar plagas que puedan ocasionar da.os en los turiones o coronas para minimi/ar las incidencias de heridas. ,gualmente, se debe evitar el da.o !sico del esprrago cosechado proporcionndole un trato adecuado durante el manejo postcosecha. $.1.1 PRINCIPALES EN-ER%EDADES FUE A-ECTAN DURANTE EL CICLO VEGETATIVO -oya) Puccina Asparragi La roya es un patgeno que produce el sntoma de p%stulas sobre los tallos y hojas $1ladiolos( del esprrago. Las p%stulas son lesiones eruptivas en los tejidos. El color de estas lesiones varan de marrn claro a roji/o cuando el hongo esta en !ase de propagacinA uredo y de color marrn oscuro a negro en la !ase de conservacin I telia. Las teliosporas o estructuras de conservacin se !orman en condiciones adversas para el desarrollo del patgeno como humedad relativa baja y temperatura alta o cuando el !ollaje comien/a a madurar y secarse antes del chapodo. Beneralmente los brotes de esprrago con un alto porcentaje de tejido a!ectado por la roya presentan una senescencia prematura y tienden a secarse muy !cilmente.

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#archite/) Fusarion oxiporum Los patgenos causados por Fusarium spp. pueden acceder a la planta a trav"s de races de alimentacin jvenes, y extenderse a toda la /ona radicular y a la corona, lo cual !inalmente debilita e incluso mata a la planta. +. oxysporum !. sp. asparagi ocasiona una decoloracin ca!"Aroji/a vascular y pudricin de las races de alimentacin y almacenamiento, y a veces se percibe decoloracin y pudricin de coronas y tallos. 1ercospora Cercospora asparragi Produce lesiones necrticas ovales de di!erente tama.o sobre el !ollaje $cladiolos, ramas y tallos(. Las manchas en cladiolos y ramas tienen un centro de color paji/o rodeado por un anillo marrn oscuro y un halo clortico, mientras que las manchas en el tallo principal son oscuras y alargadas. 1uando la humedad relativa es muy alta se observan puntos oscuros en el medio de las lesiones que corresponden a la esporulacin del patgeno.

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$. CONTROL DE PLAGAS ;urante el periodo de cosecha se debe mantener un control constante de la incidencia de insectos en l esparraguera y sus alrededores. l respecto,

se debe conocer la situacin y nivel de plagas en los cultivos vecinos y male/a presentes en el campo. +inalmente, la presencia de insectos en los turiones cosechados debe veri!icarse permanentemente. La estrategia de control de plagas durante la cosecha incluye la aplicacin de cebos txicos, aspersin y un adecuado control de mela/as en la esparraguera. Para el control de gusanos cortadores se utili/an cebos preparados con productos tales como carbaryl y trichlor!n, principalmente. El carbaryl es un insecticida registrado para esprrago en los Estados &nidos de 7orteam"rica. La necesidad de aspersin durante la cosecha del esprrago para prevenir la in!estacin de los turiones con trips, pulgones o larvas de cecidpodos debe basarse tambi"n en el control y evaluacin permanente de la incidencia de estas plagas. En el caso del esprrago destinado a los Estados &nidos de 7orteam"rica se puede aplicar Jproductos como permetra, carbaryl, metomyl y chlorpyri!os. Es necesario evitar la presencia de residuos blancos que puedan resultar del uso de polvos mojables, as como tambi"n asegurar que no quede rastro de olor a insecticida en los turiones ya que ambos !actores pueden ser causales de recha/o en los mercados de destino. Estos riesgos puedan eliminarse mediante el empleo de !ormulaciones solubles de insecticidas y

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la total climati/acin de residuos y olores indeseables con un adecuado manejo postcosecha. El adecuado control de la male/a presente en la esparraguera es un aspecto muy importante a tener en cuenta en relacin al control de insectos. 'e sabe que las mela/as son hospedadoras de algunas plagas de importancia en esprrago tales como los trips, pulgones y gusanos cortadores. Por esta ra/n, es indispensable mantener limpio el campo y, de manera muy especial, durante la cosecha. 'i las male/as se hallan in!estadas de plagas, su climati/acin debe ser precedida de la aplicacin de un insecticida para evitar la migracin de los incestos hacia las plantas de esprragos. ;e igual manera, cada ve/ que se aplique un insecticida en la esparraguera tambi"n hay que hacerlo en las mela/as de los alrededores del campo. $. . PRINCIPALES PLAGAS FUE A-ECTAN DURANTE EL CICLO VEGETATIVO0 1ien pies Scutigerella Inmaculata, Busano de tierra Noctuiedeos ra.ita roja Tetranichus spp

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0rips! Threips ta"aco

Pulgn

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1opitarsia decolora

Prodiplosis longi!ila

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#armara sp

ELA*ORACIN G %ANTENI%IENTO DE UN PROGRA%A DE PREVENCIN DE LA CONTA%INACIN La generacin de desechos industriales en Estados &nidos arroja un promedio de miles de millones de libras diarias. ;ichos desechos, ya sea que se descarguen a nuestro aire, agua o tierra, representan una p"rdida signi!icativa de materias primas y una amena/a potencial a la salud humana y al medio ambiente. Para que los generadores de desechos puedan ser vigilantes responsables de la calidad ambiental, debern revisar sus procesos de produccin y sus operaciones comerciales, adems de considerar los bene!icios econmicos y ambientales que se obtienen al establecer un programa de prevencin de la contaminacin.

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;ebido a las crecientes preocupaciones sobre el medio ambiente asociadas con los desechos industriales, hoy en da, las compa.as deben incorporar un sistema de administracin de desechos y estrategias de prevencin en sus procesos industriales. La adopcin de un programa de prevencin de la contaminacin, como una !orma de hacer negocios, puede traer consigo algunos bene!icios importantes a una compa.a. La !igura <A4 muestra un breve panorama de lo que signi!ica la prevencin de la contaminacin, qui"nes deben considerar la elaboracin de un programa de prevencin de la contaminacin y por qu" esto es importante.

HF.I ;iene a serJ Prevencin de la contaminacin) cualquier prctica dentro de la planta que reduce o elimina la cantidad yGo la toxicidad de los contaminantes que entraran a cualquier !lujo de desechos o, que de otra manera, se habran descargado al medio ambiente antes de las t"cnicas de administracin, tales como el reciclaje, tratamiento o eliminacin. La prevencin de la contaminacin incluye el dise.o de productos y procesos que condu/can a disminuir los desechos que el !abricante o el usuario !inal producen.

HF.iInes '" necesitanJ 1ualquier empresa que Benere desechos &tilice materiales peligrosos

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Emita o descargue desechos al aire, agua o tierra ;esee ahorrar dinero a trav"s de la reduccin de los costos de manejo de desechos, de materias primas y de produccin ;esee operar de una manera sana y responsable con respecto al medio ambiente

HPara <.I '" .ti'i8anJ Las empresas que establecen un programa de prevencin de la contaminacin Evitan que se eleven los costos por la eliminacin de desechos horran dinero en otras reas, como en la compra de materias primas umentan su e!iciencia industrial

#antienen o incrementan la competitividad ;isminuyen la responsabilidad legal a largo pla/o 'iguen los lineamientos de las polticas estatales y !ederales Pueden reducir las cargas reglamentarias presentes y !uturas #ejoran las condiciones ambientales y del lugar de trabajo seguran la seguridad de la comunidad

#antienen una buena imagen corporativa QUIMICA ANALITICA

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l disminuir la cantidad de desechos generados o liberados, una compa.a puede reducir los costos de eliminacin de los mismos, mejorar la seguridad del trabajador y reducir las obligaciones a largo pla/o. dems, los m"todos de

prevencin de la contaminacin debern conducir a un incremento en la e!iciencia de la lnea de produccin y a una reduccin de los costos asociados con la adquisicin de materia prima, control de inventarios, etc. 1ualesquier cambios resultantes en la e!iciencia o los gastos pueden ayudar a la compa.a a mantener o a mejorar su competitividad en el mercado.

La Agencia (e Pr"tecci/n (e' %e(i" A#9iente (e Esta("s Uni("s


1. LA EPA

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La

gencia de Proteccin del #edio

mbiente de Estados &nidos

$com%nmente conocida como EP

por sus siglas en ingl"s, algunas veces

&'EP ( es una agencia del gobierno !ederal de Estados &nidos encargada de proteger la salud humana y proteger el medio ambiente) aire, agua y suelo. 1omprende cerca de 4<,333 empleados a trav"s de sus cuarteles generales, die/ o!icinas regionales y 4@ laboratorios locali/ados a trav"s de la nacin. La EP comen/ operaciones el 2 de diciembre de 45@3, cuando !ue establecida

por el entonces presidente -ichard 7ixon. La agencia es dirigida por un dministrador nombrado por el presidente de Estados &nidos. La EP no es

una agencia del gabinete, pero se acostumbra conceder al dministrador dicho rango. El actual dministrador es 'tephen L. Hohnson.

ASPIRACIONES DE LA EPA0 El objetivo primordial de esta organi/acin es mantener el equilibrio del medio

ambiente por medio de leyes que rijan los QUIMICA ANALITICA

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di!erentes tipos de acciones que se realicen o involucren al medio ambiente y posibles da.os que se puedan causar. qu un !ragmento del mensaje de la

actual administradora de la organi/acin citada) KEstoy honrada por la con!ian/a y !e que el presidente Lbama y el 'enado han depositado en m para dirigir la EP para con!rontar los desa!os

medioambientales que en!rentamos en la actualidad. 1omo la administradora, asegurar" que los es!uer/os de EP para abordar las crisis A(#inistra("ra Lisa ,acKs"n. ambientales de hoy est"n basadas en tres valores !undamentales) las polticas y programas basados en la ciencia, la adhesin al dominio de la ley, y la abrumadora transparencia. l mantener la !" en estos valores y al

desencadenar la innovacin y los en!oques de avan/ada podremos proteger a%n ms los vecindarios y comunidades a trav"s del pas.K l ser la EP una agencia que vela por la proteccin del medio ambiente, por ende tiene un campo de accin bien grande y por ello nosotros en!ocaremos nuestra investigacin desde el punto de vista de los pesticidas los cuales son usados en di!erentes productos agrcolas, uno de los cuales el esprrago y sus productos el cual est regido por varias normas dadas por la EP . .1 -.nci"nes0 a( ;etermina el grado de seguridad de los productos pesticidas. b( Establece los niveles mximos de residuos de plaguicidas presentes en los

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c( limentos con!orme a una seccin de +;M1 ct. $+ederal +ood, ;rug, and 1osmetic ct(.'e encarga de publicar instrucciones para el uso

correcto de los pesticidas. d( Evaluacin de posibles nuevos plaguicidas y usos. e( 7uevos en!oques para usos menores. !( Examen de plaguicidas registrados.

g( -egistro de establecimientos productores de plaguicidas. h( Ejecucin de -equerimientos de plaguicidas. i( La EP tambi"n regula los pesticidas importados para su uso en los una amplia variedad de actividades

EE.&&. y participa en

internacionales, tales como acuerdos de regulacin y actividades de coordinacin. $ EL %EDIO A%*IENTE G SU SALUD0 PESTICIDAS En los Estados &nidos existen ms de 4@,333 productos pesticidas registrados y unos <33 ingredientes activos relacionados con estos. El @6? de los pesticidas aplicados anualmente se usan en la industria agrcola. &n gran n%mero de los pesticidas aplicados anualmente son usados en el hogar. En los Estados &nidos, la gencia de Proteccin mbiental $EP , por sus

siglas en ingl"s( regula el uso de los pesticidas bajo la autoridad de la Ley

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+ederal 'obre ,nsecticidas, +ungicidas y -odenticidas $+,+- , por sus siglas en ingl"s( y la Ley +ederal para limentos, ;rogas y 1osm"ticos. Los pesticidas di!ieren de otras substancias reguladas por la EP son aplicados intencionalmente sobre cultivos. En los Estados &nidos se pueden encontrar pesticidas en casi todos los hogares y empresas en !orma de insecticidas, herbicidas, productos para control de pulgas, desin!ectantes y qumicos para piscinas. 0ambi"n son usados en escuelas, parques y lugares p%blicos. La EP es responsable bajo la +,+de registrar y revocar registros de porque

pesticidas para asegurar que, cuando estos son usados de acuerdo con las indicaciones contenidas en las etiquetas, no representen grandes riesgos para la salud humana o el ambiente. Esto involucra a grandes y peque.os productores de pesticidas, !ormuladores, distribuidores, !irmas comerciales de control de plagas, !incas alrededor de la nacin, usuarios de la industria y el gobierno, las escuelas y millones de hogares. En !in, el uso de pesticidas nos ata.e a todos. $.1 La Agencia (e Pr"tecci/n (e' %e(i" a#9iente BEPAC. La EP establece y regula el grado de seguridad y uso correcto de los

pesticidas y establece los niveles de tolerancia de los residuos de pesticidas presentes en los alimentos.

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Las tolerancias o lmites mximos de residuos de pesticidas en alimentos $#-L por sus siglas en ingles( aplicables a los productos importados son !ijadas por la L!icina de Pesticidas. La base legal con la que act%a la EP legislaciones) a( La Ley +ederal de ,nsecticidas, +ungicidas y Pesticidas $ Federal Insecticide, Fungicide and $odenticide Act %FIF$AA(, b( La Ley para la Proteccin de la 1alidad de los limentos $ Food &uality Protection Act 'F&PA%(, Las tolerancias para cada uno de los pesticidas y tipos de alimentos se encuentran en el 0itulo =3, Parte 4<3 del 1digo de -egulaciones +ederales, publicado en julio del 233:. Las nuevas tolerancias o los cambios producidos en ellas despu"s de esa !echa, se encuentranpublicados en la pgina Neb de la EP , en la siguiente direccin electrnica) http)GGNNN.epa.govGpesticidesG!oodGvieNtols.htm. En esta direccin descansa en las siguientes

electrnica se pueden buscar las tolerancias de dos maneras) a( Por producto agrcola, para encontrar las tolerancias de los di!erentes agroqumicos. b( Por agroqumico, para encontrar la tolerancia mxima en los productos agrcolas. ctualmente la EP est revisando las tolerancias de los pesticidas

registrados antes del 45<=, para asegurarse de que cumplen los actuales estndares de la +,+- . dems se estn reAevaluando las tolerancias de

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los lmites de residuos de pesticidas en alimentos para asegurarse que cumplen con la +FP .

Es responsabilidad de los inspectores de la +;

hacer cumplir las

tolerancias establecidas por EP en los alimentos cuya seguridad sanitaria est bajo su jurisdiccin. ? REFUERI%IENTOS ADICIONALES. E7O 'E, E#C L HE P # 0E-, L ;E E#P F&E Para exportar alimentos procesados a los Estados &nidos, es necesario conocer las condiciones establecidas para el etiquetado de los alimentos. En el tomo 24 Food and (rugs del 1digo de -egulaciones +ederales $1+-, por sus iniciales en ingl"s(, se establecen las condiciones de seguridad para la elaboracin de alimentos y medicamentos, desde la obtencin de materias primas hasta el envasado y distribucin de los productos, cuidando principalmente que los alimentos no sean contaminados o deteriorados en el proceso de envasado. dems, en este mercado las regulaciones para productos alimenticios y bebidas son establecidas por la Food And (rugs Administration, +; ., la cual establece que el material de envasado deber estar !abricado de acuerdo a lo que indican las 8Cuenas Prcticas de #anu!actura9, con el !in de que el material no ceda componentes al producto en cantidad tal que pueda representar un peligro para la salud humana o en su caso, ocasione una modi!icacin en la composicin del alimento o una alteracin en sus caractersticas.

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Para el caso de envasado en latas, las autoridades exigen se cumpla con las siguientes caractersticas) A La soldadura deber ser del tipo de cordn longitudinal !uerte. A El barni/ interior deber ser grado alimenticio, el cual deber cubrir completamente el interior de la lata, de tal !orma que "ste no se desprenda o me/cle con el contenido. A 1on respecto a aditivos de color o colorantes, en la parte @3, del 0omo 24A Food and (rugs, "stos deben ser empacados en contenedores que prohban cambios en la composicin de los colores. Los envases deben ser sellados para que no puedan ser abiertos sin romper el sello. % En cuanto al etiquetado, la +; establece que los alimentos procesados

debern cumplir con los siguientes datos) 4. 7ombre y direccin del !abricante o importador del producto. 2. ;escripcin clara de la composicin del producto. >. Peso o volumen neto. =. +echa de caducidad. :. 1ondiciones de conservacin que se requieren una ve/ que se ha abierto el envase. 6. ,nstrucciones para la preparacin o el uso del producto. @. Leyenda de pas de origen. . dems, el exportador de alimentos procesados deber incluir) o ,n!ormacin obligatoria sobre nutricin. QUIMICA ANALITICA

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o Leyendas de contenido nutricional. o Leyendas relacionadas con la salud. o PLAGUICIDAS APRO*ADOS PARA APLICAR EN EL CONTROL DE PLAGAS

Ni;e' (e T"'erancias B))#C >.33 3.>3 3.>3 2.33 3.>3 4.33 2.33 3.23 2.33

P'ag.ici(as A)r"9a("s ,midacloprid 'pinosad Cupro!e/in /oxystrobin Pyriproxy!en +ludioxonil 1yprodinil Blyphosate #ethoxy!eno/ide

PESTICIDAS APRO*ADOS G PER%ITIDOS POR EL EPA continuacin, se muestra la lista de tolerancias en residuos txicos de algunos de los plaguicidas establecida por la EP ) PLAGUICIDA VALOR L%R B))#C cephate lachlor 1arbaryl 1hloroneb 1hlorophenoxyacetic acid QUIMICA ANALITICA > 3.4 43 3.2 3.2

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chlorophenyl ;1P ;ia/inon ;icloran ;iethyl ;imethoate ;imethyl Endosul!an +erbam ,norganic bromide #alathion #aneb #ethomyl #ethyl parathion 3.: 2 3.: 23 3.@: 2 2 2 @ :3 < @ 3.4 4

PROGRA%AS VOLUNTARIOS DE LA EPA La &.'. Environmental Protection gency $EP (, estableci en el oto.o de 45<< la L!icina para la Prevencin de la 1ontaminacin, que comen/ a investigar sobre los programas voluntarios y los premios correspondientes, que se haban utili/ado en la industria privada y en algunos estados, como herramientas para impulsar la innovacin, estimular el intercambio de in!ormacin y, en %ltima instancia, un cambio de cultura en torno al cumplimiento de las normas ambientales. A. EL PROGECTO DGE0 Pri#er )r"gra#a ;"'.ntari" (e 'a EPA

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El primer programa voluntario de prevencin de la contaminacin de la EP consisti en un es!uer/o conjunto con la Ecological and 0oxicological ssociation o! ;yestu!!s $E0 ;( $ sociacin Ecolgica y 0oxicolgica de

1olorantes(, la cual es una asociacin comercial que representa a los !abricantes de colorantes. En muchas !ormas, este programa voluntario sigue siendo el ms completo hasta la !echa. Por su estructura, se concentra en toda la industria y en todos los aspectos de las actividades que se reali/an en las instalaciones. La meta de este es!uer/o conjunto es 8elaborar y llevar a la prctica un programa completo de prevencin de la contaminacin para toda la industria, que obtenga resultados cuanti!icables y documentados9. Las compa.as integrantes de la E0 ; que participaron en el proyecto convinieron en identi!icar las oportunidades de prevencin de la

contaminacin en todos los medios, y en poner en prctica programas preventivos completos. En palabras de la E0 ;, la prevencin de la contaminacin es Kms que una solucin tecnolgicaK* la prevencin de la contaminacin proporciona un marco integrado para anali/ar todos los aspectos de las actividades empresarialesK. Incenti;"s0 #ientras que el proyecto se someta a consideracin, la industria de manu!actura de colorantes se en!rentaba a un posible aumento de los controles reglamentarios. Exista la posibilidad de que, de acuerdo con la -esource 1onservation and -ecovery provenientes de la !abricacin de colorantes de desechos peligrosos. Por otra ct $-1- (, los desechos QL se incluyeran en la lista estaba tomndose en

parte,

consideracin la reautori/acin de la 1lean Rater QUIMICA ANALITICA

ct $1R ( y algunos

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estados estudiaban ciertas propuestas de nuevas legislaciones ms severas que pudieran tener alg%n e!ecto sobre la industria. tiempo, la EP l mismo

reali/aba una importante investigacin sobre los riesgos

inherentes a los desechos provenientes de la !abricacin de colorantes y reuna in!ormacin sobre las posibilidades de prevencin de la contamiA nacin en las industrias que tenan procesos por lotes. Es en este contexto que las dos partes se sentaron a negociar un programa voluntario conjunto. Res.'ta("s0 Los indicios preliminares muestran que las compa.as que participaron han reducido de manera sustancial sus emisiones a todos los medios y que, incluso, han superado las reducciones reali/adas por compa.as que aparecen en los inventarios generales de emisin de sustancias txicas. 'in embargo, existen otras maneras de evaluar la medida de los logros. &na de ellas es el grado de participacin) todos los principales !abricantes de colorantes en Estados &nidos participaron. Esta industria ha reali/ado un estudio exhaustivo que toma en cuenta todos los aspectos de la generacin de desechos con base en medios m%ltiples y ha clasi!icado una amplia gama de casos de estudio en los que se ha logrado aprovechar las oportunidades para reducir la contaminacin. ;esde la perspectiva de la industria, esto permiti que se establecieran marcas de re!erencia con mayor !acilidad y ha elevado el nivel de desempe.o de los participantes, lo cual, a su ve/, ha permitido que la industria, en su conjunto, se bene!icie del aumento en la e!iciencia de la prevencin de la contaminacin. simismo, la industria ha elaborado un manual que sirve de gua a los !abricantes de colorantes para iniciar programas empresariales

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de prevencin de la contaminacin. En el manual se indican las oportunidades existentes en las reas administrativa, !iscal, de

mercadotecnia, de investigacin, de redes de proveedores y clientes, as como las estrategias que se basan en los procesos y en la manu!actura. C"nsec.encias0 El hecho de trabajar a trav"s de una asociacin mercantil o!reci diversas ventajas. La EP pudo trabajar con toda una industria, los participantes pudieron compartir in!ormacin y se percibi un sentido de propiedad y aceptacin de los m"todos creados, puesto que la elaboracin de los mismos !ue colectiva. dems, a di!erencia de lo que sucede con

muchos programas voluntarios, parece que ha habido un cambio real y slido en la cultura empresarial y que, tanto el compromiso en pro de la prevencin como los resultados, persistirn y se ampliarn por mucho tiempo despu"s de que el proyecto haya terminado. El m"todo tiene tambi"n algunas desventajas. El en!oque de consenso y propiedad de la industria, aunque es valioso para los cambios a largo pla/o, provoca que el proceso sea lento y que, con !recuencia, se ample. *. EL PROGRA%A $$L2O El Programa >>G:3 se bas en un concepto impresionantemente sencillo) desa!iar a la industria para que redu/ca las emisiones de 4@ de las sustancias qumicas ms comunes y txicas en un >>? para 4552 y en un :3? para 455:. cambio, los participantes recibiran ayuda, reconocimiento y podran

aspirar a premios. Las reducciones se mediran en relacin con los datos

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bsicos de 45<< reportados en el 0oxics -el"ase ,nventory, 0-, $,nventario de Emisiones 0xicas(. Incenti;"s ) El programa depende del 0-, como algo ms que una simple base de datos. La reaccin de las empresas y la del p%blico ante la primera ronda de datos del 0-,, !ue sorprendente. El primer estudio $basado en datos de 45<@( mostraba que, aunque las emisiones estuvieran sujetas a los requisitos de los reglamentos y permisos, el total acumulado era impresionante. Las compa.as en particular y el p%blico en general reaccionaron de manera en"rgica. El hecho de que el p%blico conociera los datos sobre las emisiones reali/adas por las instalaciones y compa.as demostr ser un incentivo muy poderoso para reducirlas. Res.'ta("s) El programa ha tenido un "xito rotundo en el cumplimiento de sus objetivos. En 4554, el in!orme del 0-, indicaba que las emisiones y las trans!erencias de las 4@ sustancias qumicas y tipos de "stas mismas, incluidas en el programa, se redujeron en un >=?, lo cual sobrepasaba la meta del >>? establecida para 4552, con un a.o completo de anterioridad. Esto se tradujo en una reduccin de :33 millones de libras de emisiones de las 4@ sustancias qumicas. En la evaluacin del papel del Programa >>G:3, una medida de su "xito !ue la gran mejora en el desempe.o mostrada por las compa.as que participaron, en comparacin con aquellas que no lo hicieron. Entre 45<< y 4554 las compa.as participantes lograron reducir en un =3? las emisiones y trans!erencias de las 4@ sustancias qumicas. Las

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compa.as que no participaron in!ormaron que slo haban reducido las emisiones de dichas sustancias en un 2:? durante el mismo lapso. La di!erencia entre las compa.as participantes y aquellas que no participaron !ue a%n ms evidente cuando, en relacin con las emisiones in situ, las compa.as participantes in!ormaron que sus reducciones haban alcan/ado el >6?, mientras que las dems in!ormaron de una reduccin de slo el 23?. 1i!ras como "stas hablan por s mismas. unque las presiones

competitivas y el hecho de quedar en evidencia ante el p%blico a trav"s del 0-, han estimulado la reduccin en casi todas las instalaciones, es importante se.alar que el Programa >>G:3 ha ampliado con mucho las reducciones, ms de lo que podra esperarse de estas !uer/as por s solas. El programa tambi"n ha tenido otros resultados menos tangibles. En algunas de las compa.as participantes se ha comen/ado a extender una cultura de prevencin que va ms all de la meta espec!ica de reducir las emisiones de las 4@ sustancias qumicas. dems, el programa ha

estimulado actividades por parte de los estados, asociaciones comerciales y otras organi/aciones con poder multiplicado. C"nsec.encias0 medida que el dise.o y la puesta en prctica del

programa avan/aban, surgieron varios aspectos. El Programa >>G:3 se encuentra en el proceso de ser sometido a estudios y anlisis muy completos para conocer cul !ue su grado de e!ectividad y cmo es que la EP puede mejorar los !uturos es!uer/os voluntarios. Se aqu tres de las

crticas ms importantes) Primera, los detractores se.alaron que, dados los ciclos de planeacin de las empresas, los participantes ya haban puesto QUIMICA ANALITICA

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en marcha sus planes y, con !recuencia, el programa no estimulaba nuevas actividades, sino que simplemente premiaba los es!uer/os que ya estaban reali/ndose. 'egunda, los ambiciosos periodos de tiempo de las metas di!icultaron la posibilidad de que se hicieran cambios sustanciales en los procesos intrnsecos de manu!actura, lo que empuj a los participantes a lograr resultados por los medios ms expeditos posibles, lo cual los llev a usar a menudo las tecnologas de tratamiento que tenan a la mano, en lugar de los m"todos de prevencin. 0ercera, el hecho de concentrarse en un grupo particular de sustancias qumicas permiti que las compa.as cumplieran con los objetivos del programa sin e!ectuar cambios !undamentales en sus lineamientos generales que podran !omentar un compromiso ms duradero en pro de la prevencin de la contaminacin y, por lo tanto, sin un bene!icio ambiental sustancioso. Por ejemplo, algunas compa.as in!ormaron haber cumplido los objetivos del programa por medio del Ktrueque de sustancias qumicasK, sin saber si los sustitutos eran ms seguros y sin hacer cambios en los lineamientos generales de la empresa* dichos cambios podran haber repercutido sobre una "tica de prevencin de la contaminacin con !undamentos ms generales. Los problemas aqu tratados se basan en in!ormacin anecdtica, la valide/ de estos asuntos y la medida en que a!ecten al programa no podrn determinarse hasta que la EP !inalice su evaluacin y estudio. #ientras

tanto, es preciso hablar de las ci!ras. 0al ve/ el concepto sea susceptible de mejorarse, pero los resultados son incontrovertibles e impresionantes. C. GREEN LIG+TS4 ENERGG STAR G GOLDEN CARROTS QUIMICA ANALITICA

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Sace casi veinte a.os, mory Lovins, !undador del -ocEy #ountain ,nstitute,

di inicio a un debate sobre los lineamientos de la energa el"ctrica* dicho debate se considera una verdadera historia de ;avid contra Boliat. La premisa de Lovins era muy sencilla) es ms barato suministrar capacidad el"ctrica adicional a trav"s de una mayor e!iciencia que construir nuevas instalaciones. En una serie de publicaciones y artculos, Lovins arroj el guante.T Las compa.as de electricidad y los intereses del sector el"ctrico respondieron a trav"s de artculos, editoriales y es!uer/os de cabildeo propios, pero !ueron capitulando una a una. En la actualidad sera muy di!cil encontrar una compa.a de electricidad que no contara con un programa muy ambicioso de administracin de la demanda $;'#, demandside management program( encaminado a generar una mayor capacidad a trav"s de la reduccin de la demanda y no de una capacidad adicional con la correspondiente contaminacin que "sta generara. #ientras tanto, la EP y las dependencias ambientales estatales descubrieron

que la causa ambientalista estaba cambiando. En la d"cada de los ochenta nos comen/amos a enterar de que nuestros programas ambientales no tomaban en consideracin los riesgos ambientales ms graves y no eran especialmente e!ectivos en las soluciones que proponan para los riesgos que se tomaban en cuenta. En particular, surga una serie de problemas relacionados ms con el uso com%n que se haca de materiales, energa y tierra, que con las emisiones de !uentes ms o menos grandes. Las prescripciones de Lovins o!recan una estrategia para en!rentar estos problemas que se estaban generali/ando y al !inal de esa d"cada, la L!!ice o! ir and -adiation $L!icina de ire y -adiacin(

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de la EP dise. una serie de innovadores programas voluntarios destinados a reducir el uso de energa a trav"s de la e!iciencia que se incorporaron al trabajo de Lovins, quien coment que estos programas estaban dirigidos a Kabatir con ganancia el calentamiento de la tierraK. Incenti;"s. El programa Breen Lights, as como los programas Energy 'tar y Bolden 1arrot que le siguieron, combinan in!ormacin,

reconocimiento y asistencia t"cnica, lo cual permite a las compa.as reconocer las oportunidades econmicas, KvenderK la inversin de capital dentro de la corporacin y locali/ar los proveedores y las !uentes !inancieras necesarias para aprovechar dichas oportunidades. Los programas Energy 'tar y Bolden 1arrot tambi"n o!recan incentivos para que los !abricantes dise.aran, produjeran y comerciali/aran productos de alta e!iciencia, as como para estimular la demanda por parte de los consumidores de estos productos. El incentivo subyacente es la integracin de las metas econmicas y ambientales, lo que sucede cuando los objetivos ambientales se alcan/an a trav"s de un uso ms e!iciente de los materiales y de la energa. En el programa Breen Lights, se pide a las compa.as que !irmen un convenio para mejorar el 53? de su extensin en pies cuadrados, en la medida de que la mejora sea ventajosa y no ponga en peligro la calidad de la lu/. Los participantes deben hacer lo anterior en un pla/o mximo de cinco a.os a partir de la !irma del convenio.

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Res.'ta("s. El programa Breen Lights contaba con la participacin de ms de 4333 empresas y otras organi/aciones. El programa comprende ms del >? de la super!icie comercial de Estados &nidos. menudo, las tasas

internas de retorno $,--( de las compa.as participantes han sobrepasado la ci!ra Kdel principal ms 6?K, lo cual representa el piso de la inversin utili/ado en el programa. En muchos casos, la tasa interna de retorno se acerca, e incluso, sobrepasa al >3? por encima de las tasas de inter"s pre!erenciales. 0al ve/ resulten ms impresionantes los bene!icios indirectos que ha creado el programa. Primero, el en!oque econmico del programa Breen Lights, expresado en la !rialdad de los n%meros del lenguaje !inanciero empresarial, ha hecho mucho por cambiar la manera en que las empresas perciben los costos y los bene!icios de las estrategias ambientales. 'egundo, dicho en!oque ha tenido un pro!undo e!ecto sobre las polticas del sector p%blico. Las alian/as voluntarias !ormadas de acuerdo con el modelo del programa Breen Lights constituyen la base de la mayora de los programas. Las estrategias adoptadas abatirn el calentamiento global y mejorarn la competitividad de las industrias estadounidenses. 7ing%n otro programa voluntario se ha copiado y aplicado con tanta amplitud y ninguno se ha dirigido de una manera tan tena/ hacia la sinergia potencial entre las metas ambientales y los objetivos econmicos cuando la estrategia adoptada es la prevencin de la contaminacin.

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C"nsec.encias. &na de las crticas en contra del programa es que "ste ha dado un lugar preponderante a las ganancias econmicas y a la rentabilidad en cuestin ambiental de que go/an los participantes. En general, aunque muchas de las hiptesis se basan en lo que puede pasar en el mejor de los casos, la experiencia de los aliados del programa Breen Lights con!irma las predicciones. C"nc'.si"nes0 Los programas voluntarios han sido e!ectivos, en particular cuando el inter"s econmico propio apoya los es!uer/os de los voluntarios. Los programas ms e!icaces combinan in!ormacin, reconocimiento y asistencia t"cnica. Estos ejemplos provienen del gobierno !ederal, pero este en!oque se ha usado tambi"n en empresas privadas al igual que a nivel estatal y local. &na de las preguntas ms importantes que surge en relacin con las polticas del sector p%blico al dise.ar estos programas, es qu" tan lejos puede llegar el voluntariado puro y, cuando los programas no puedan llegar lo su!icientemente lejos, cmo pueden integrarse a las rdenes y a los controles reglamentarios a !in de !omentar la prevencin de la contaminacin. EN-OFUE DESCRIPTIVO PARA LAS EVALUACIONES DE LA PREVENCIN DE LA CONTA%INACIN La aplicacin de la prevencin de la contaminacin se ha con!iado a los especialistas en medio ambiente. Esto se debe, en gran parte, a que el 1ongreso deleg la Pollution Prevention Protection ct, de 4553 a la Environmental

gency $EP (. En las legislaciones anteriores, el 1ongreso incluy

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tambi"n la minimi/acin de los desechos, la conservacin de los recursos y la reduccin en las !uentes de origen, todo lo cual !ue asignado a la EP . Esta perspectiva de la prevencin de la contaminacin como una cuestin ambiental ha ocasionado un problema !undamental para quienes ponen en prctica dicha prevencin. El hecho de que la prevencin de la contaminacin se incluya en los reglamentos !ederales y que las iniciativas estatales particulares exijan planes para prevenir la contaminacin, crea un en!oque de Kmando y controlK. 'i algo no se hace, no ser de extra.ar que se aplique la ley. El personal relacionado con reglamentos emplea listas de veri!icacin, cuestionarios y hojas de trabajo que le sirven para asegurarse de que se cumpla con los reglamentos derivados de la legislacin. En otras palabras, su manera de hacer las cosas es ms bien prescriptiva. ;esde principios de la d"cada de 45@3, cuando comen/ la rpida proli!eracin de los reglamentos sobre el medio ambiente, los especialistas en la materia se han interesado cada ve/ ms en participar en las auditorias para veri!icar que se cumplan los reglamentos. Los protocolos de estas actividades son prescriptivos por de!inicin. nte la gran cantidad de reglamentos que pueden

aplicarse a cualquier operacin industrial, sera aventurado hacerlo de otra manera. 1uando la prevencin de la contaminacin se puso de moda, quienes la aplicaban estaban convencidos de que este en!oque prescriptivo deba ser el m"todo a seguir. En !orma reciente, la EP sancion el concepto de mejoramiento de la calidad,

junto con una gran cantidad de inquietudes industriales dentro de la comunidad reglamentada y se puso a disposicin de los participantes en estos programas

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una serie de herramientas %tiles, las cuales incluyen la representacin gr!ica del proceso, tormentas de ideas, elaboracin de guiones, dendrogramas, diagramas de causa y e!ecto, anlisis de !uncionalidad, anlisis del campo de !uer/a y diagramas de Pareto. Los especialistas en medio ambiente se han retrasado en adoptar estas herramientas. 'in embargo, con el creciente inter"s demostrado por el personal de produccin con respecto a los programas no reglamentados, como es el caso de la prevencin de la contaminacin, las herramientas para mejorar la calidad reciben ahora mayor aceptacin en los programas ambientales. Soy da, algunas compa.as presumen de emplear Kla administracin de la calidad ambiental totalK. Soy da, muchas compa.as ven la prevencin de la contaminacin como un ejercicio que les ayuda a que alg%n proceso u operacin sea ms e!ica/ y tratan de controlar el uso y la p"rdida de los materiales al e!ectuar cambios o mejoras al proceso. Esta !orma de controlar las p"rdidas se logra mediante las m%ltiples iteraciones que constituyen el sello distintivo del elemento de mejoramiento continuo de los programas de mejoramiento de la calidad. continuacin veremos algunas de las di!erencias !undamentales entre los en!oques prescriptivo y descriptivo en las evaluaciones de la prevencin de la contaminacin. lgunos especialistas en medio ambiente son renuentes al

cambio, no obstante, todo lo relacionado con la prevencin de la contaminacin signi!ica cambio, es decir, busca lograr que la gente cambie la manera de hacer las cosas para que pueda ser ms e!iciente. Lbservar la !orma en que las herramientas para mejorar la calidad, que ya se mencionaron, encajan con toda !acilidad en el en)o*ue descriptivo de la prevencin de la contaminacin.

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A. En&"<.e )rescri)ti;" l publicar el +aste #inimi,ation -pportunity Assessment #anual $#anual de Evaluacin de las Lportunidades para #inimi/ar los ;esechos( en julio de 45<<, la EP , !oment que las evaluaciones de la prevencin de la contaminacin se reali/aran con el en)o*ue prescriptivo Este manual

presentaba una coleccin de >2 pginas de listas de veri!icacin, cuestionarios y hojas de trabajo. &n manual ms reciente de la EP , Fc.ility Pollution Prevention Cuide $Bua para Prevenir la 1ontaminacin en las ,nstalaciones(, y una serie de manuales para la prevencin de la contaminacin espec!icamente relacionados con la industria han perpetuado el uso de estas herramientas prescriptivas. Examinemos a continuacin algunas de las desventajas de este en!oque. Los !ormularios o !ormas prescriptivos son para que las personas los llenen. La hoja de trabajo K,n!ormacin sobre el procesoK $ver la !igura 4>A4( servir para ilustrar este punto. ,magin"monos que se pide a tres ingenieros qumicos que observen un diagrama de !lujo de un proceso espec!ico y determinen si "ste est Kactuali/adoK $en la !orma deben escribir 'U o 7L(. El primer ingeniero nota que el diagrama tiene dos a.os de antigVedad, pero como ha visto diagramas ms antiguos que "ste, anota K'UK en la hoja de trabajo.

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El segundo ingeniero observa todos los cambios de poca importancia que se han e!ectuado en la tubera y la reubicacin de varios tanques y escribe K7LK en la hoja de trabajo. ;ebido a que el diagrama de !lujo carece de pormenores, el tercer ingeniero se abstiene de votar $en otras palabras no re%ne las caracA tersticas de un diagrama de !lujo(. W1mo llenar la hoja de trabajo si es posible que se cuente con un voto a !avor, uno en contra y una abstencinX

Los !ormularios o !ormas prescriptivos piden ms in!ormacin de la que pudiera necesitarse para determinar las oportunidades adecuadas para prevenir la contaminacin. Lbservemos toda la in!ormacin que se solicita en esta !orma. 1abra preguntarnos si el auditor reunir, leer y entender toda esta in!ormacin y la respuesta sera, tal ve/, no. Es probable que quien la solicita slo utilice la in!ormacin para marcar los apartados pertinentes para que quede completa. #ientras tanto, a la compa.a le cuesta interrupciones y dinero el reunir toda la in!ormacin tan slo para esto. El uso de los !ormularios o !ormas prescriptivos implica un aspecto de consistencia en serie. 'i la !orma se entrega a los tres ingenieros que se mencionaron antes, para que se sirvan de ella al revisar la misma instalacin en momentos di!erentes, es posible que el contenido de las !ormas presente discrepancias graves. ,ncluso es poco probable que la misma persona sea consistente dadas las di!erencias que se presentan entre un lunes por la ma.ana y la tarde del viernes, justo antes de un !in de semana de tres das. El ideal de la revisin se ve traicionado por el !ormato tan estructurado de las !ormas prescriptivas. Es poco probable que el ingeniero se pregunte algo que

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no est" escrito en la !orma. Por otra parte, este en!oque no permite llegar al origen del problema debido a que se concentra en un proceso general y en cada uno de los pasos que !orman la operacin. Por ejemplo, la in!ormacin no se divide sustancialmente en pasos separados sino que se asigna a K!lujosK o unidades de produccin que constan de muchos pasos. En general, el en!oque prescriptivo hace hincapi" en los desechos que se detectan con !acilidad en lugar de buscar todas las p"rdidas existentes en el proceso. La necesidad de !olletos espec!icos de la industria, como la !uente de opciones convenientes, anula las soluciones innovadoras que podran surgir para mitigar las p"rdidas de los procesos. El en!oque prescriptivo tiene algunos aspectos atractivos, en particular para quienes lo utili/an. Existe la creencia de que para emplear este en!oque no se necesita mucha capacitacin y que, de hecho, "ste garanti/a que se realice por completo. Las !ormas espec!icas de la industria son muy %tiles para orientar y preparar a los equipos de auditores para la asignacin que les corresponda. Por %ltimo, el en!oque prescriptivo crea un !ormato uni!orme que permite que todos los in!ormes se redacten de la misma !orma.

*. En&"<.e (escri)ti;" l percatarse de las desventajas del en!oque prescriptivo, se cre el en!oque descriptivo. Este en!oque sustituye las listas de veri!icacin, los cuestionarios y las hojas de trabajo por los diagramas de !lujo de procesos.

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&na de las herramientas ms importantes que se utili/an en los programas de mejoramiento de la calidad es la representacin gr!ica del proceso. &n ejemplo de esto es el ejercicio reali/ado para !ijar el n%mero de pasos necesarios para expedir una !actura. El equipo encargado de mejorar la calidad investiga el procedimiento a conciencia* entrevista a las personas que intervienen en el proceso y observa lo que sucede en realidad. El equipo puede elaborar una gr!ica del proceso sirvi"ndose de un m"todo que estable/ca consenso. La gr!ica del proceso permite describir cualquier operacin o proceso. 1abe se.alar que en la elaboracin de la gr!ica no se utili/an listas de veri!icacin o de control, cuestionarios ni hojas de trabajo. 1omo ya se mencion con anterioridad, los ingenieros llaman a estas gr!icas de proceso, diagramas de !lujo del proceso $P+;, process !loN diagrams(. En nuestro ejemplo, se hubiera pedido a los ingenieros hipot"ticos que prepararan entre s una gr!ica del proceso y no que cada uno llenara una !orma.

La !uncionalidad es un concepto importante en el uso del en!oque descriptivo. 0oda operacin o proceso tiene una secuencia de eventos o acciones. Ysta es la secuencia que se capta en la representacin gr!ica del proceso. La comprensin de esta secuencia depende de la premisa de que una accin da inicio a otras que, a su ve/, desencadenan otras ms, hasta que el proceso termina su !uncin general con un determinado producto $es decir, el rendimiento total( o resultado.

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El resultado del en!oque descriptivo es un diagrama de !lujo del proceso $P+;

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Este diagrama cuenta con una plantilla que rastrea los materiales utili/ados en cada paso de la operacin. simismo, rastrea los materiales que se pierden en

cada unidad. La numeracin de los apartados permite que el texto correspondiente describa la !uncionalidad de los materiales empleados en cada paso, as como la del proceso general. La veri!icacin del diagrama de !lujo del proceso es el punto ms importante de la evaluacin de la prevencin de la contaminacin. 1omo puede observarse, el en!oque descriptivo identi!ica muchas oportunidades ms que el en!oque prescriptivo* de hecho, tantas ms que el equipo encargado de prevenir la contaminacin tendr que categori/arlas en orden con el !in de poder manejarlas de manera e!iciente en un estudio de !actibilidad. Por lo general se selecciona un conjunto de criterios para clasi!icar las oportunidades en orden

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descendente de inter"s e importancia. Estos criterios incorporarn elementos de e!ectividad, posibilidad de implantacin, y costoGbene!icio. Es importante que no se coloquen todas las oportunidades ms di!ciles en la categora de alta prioridad, pues el construir sobre "xitos modestos resulta mucho ms e!ectivo cuando se trata de convencer a los directivos y empleados de que el programa de prevencin de la contaminacin es e!ica/. continuacin, el equipo encargado de la prevencin debe derivar todas las alternativas posibles para cada oportunidad primaria. El equipo podr derivar muchas ideas para lograr la reduccin. Las herramientas para mejorar la calidad son especialmente %tiles para ello. Estas ideas incluirn las siguientes categoras del programa de prevencin de la contaminacin) cambios en la !orma de reali/ar las operaciones, sustitucin de materiales, cambios en el proceso yGo en el producto, as como reciclado yGo reutili/acin. ;ebe hacerse todo lo posible para evitar que las Krespuestas correctasK se adopten antes de tiempo. Esto sucede cuando un integrante del equipo hace una buena labor de convencimiento en pro de una sola !orma de lograr prevenir la contaminacin. El grupo necesita que se expresen muchas ideas, las cuales no deben descartarse con !rases lapidarias como "stas) KPa habamos intentado eso pero no dio resultadoK o KEs demasiado costosoK. El siguiente paso es reali/ar el estudio de !actibilidad para determinar cul idea es la que va a ponerse en prctica. Lbserve que el en!oque prescriptivo se concentra en las Krespuestas correctasK y reduce la necesidad del estudio de !actibilidad.5 El en!oque descriptivo hace hincapi" en el estudio de !actibilidad, lo que von Lech de!ine como el trabajo de un buen Kjue/K. Ysta es una buena QUIMICA ANALITICA

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analoga ya que el equipo que realice el estudio de !actibilidad mostrar la misma imparcialidad y decisin para estudiar todas las pruebas, tal como lo hara un jue/ prudente. Por %ltimo, el equipo encargado de prevenir la contaminacin busca los medios para poner en prctica la alternativa ms viable. Ysta es la !ase enga.osa pues cualquier operacin presenta sus propias barreras al cambio. Podemos concluir que el en!oque descriptivo de la prevencin de la contaminacin utili/a las herramientas empleadas para mejorar la calidad con el !in de resolver los problemas relacionados con las operaciones ine!icientes, es decir, las p"rdidas de materiales que van a dar al lugar de trabajo y al medio ambiente. El en!oque es vlido sin importar qu" operacin o proceso se estudie. 7o hay necesidad de adaptar las listas de veri!icacin, los cuestionarios y las hojas de trabajo para cada cliente porque "stas no se usan. El en!oque descriptivo no lo utili/an las personas. s como los equipos para

mejorar la calidad tienen la autoridad para solucionar los problemas que encuentren en las actividades de produccin o de servicio, los equipos para prevenir la contaminacin deben tener la misma perspectiva. 'in embargo, es importante que dichos grupos reciban la capacitacin necesaria en el uso de los m"todos de dinmicas de grupo y que se les exhorte a usar las t"cnicas creativas para la solucin de problemas. Por el contrario, el en!oque prescriptivo de la prevencin de la contaminacin usa herramientas de auditora para veri!icar que se cumplan los reglamentos.

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;ichas herramientas se adaptan a las diversas industrias, lo que no permite que exista polini/acin cru/ada entre las industrias $por ejemplo) dos industrias cuyos desechos son similares pero que se generan de manera di!erente(. simismo, no toma en cuenta las di!erencias culturales entre las compa.as de la misma industria o entre las m%ltiples instalaciones de la misma empresa.

Los contratistas de la EP a%n utili/an el en!oque prescriptivo. 'in embargo, ello no resta el valor que esta in!ormacin pueda tener para las compa.as que utili/an ahora el en!oque descriptivo. ;entro del marco de re!erencia descrito en este captulo, esta in!ormacin permitir que el equipo encargado de prevenir la contaminacin se coloque a la vanguardia en sus deliberaciones. ANLISIS DE RIESGOS FUM%ICOS

La mayora de las metodologas que se utili/an en Estados &nidos para el anlisis de riesgos qumicos han sido dise.adas por la EP . El 7ational ,nstitute ! or Lccupational 'a!ety and Sealth $7,L'S(, la Lccupational 'a!ety and Sealth dministration $L'S ( y la +ood and ;rug dministration $+; ( tambi"n

comen/aron a utili/ar el anlisis de riesgos para evaluar las sustancias txicas $;SS' 1ommittee to 1oordnate Environmental and -elated Programs, 45<:(. La EP ha elaborado m"todos para tratar las sustancias txicas que contaminan el

medio ambiente en general, mientras que el 7,L'S, la L'S y la +; se encargan de los contaminantes del trabajo y de los alimentos, respectivamente.

An:'isis (e riesg"s (e 'a EPA

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La EP se ha dedicado por mucho tiempo a trabajos relacionados con los

contaminantes del medio ambiente y ha establecido criterios y normas para el agua potable, el agua del medio ambiente, la dosis de re!erencias de la aspiracin total de aire $-!;(, las cantidades que deben in!ormarse $-F( y los niveles de preocupacin $LL1, lev"is o! concern( de muchos contaminantes del medio ambiente, a partir de varias listas de sustancias qumicas. El anlisis de riesgos de dichos contaminantes sirvi como base para derivar varios tipos de criterios y estndares mediante las guas establecidas por la EP en lo que

respecta a) la evaluacin de riesgos carcingenos, evaluacin de riesgos de mutagenicidad, evaluacin de riesgos a la salud de las me/clas de sustancias qumicas, intoxicantes que se sospecha que a!ectan el crecimiento, clculo de exposiciones e intoxicantes sist"micos.

1riterios y desviacin estndar. En un principio, el anlisis de riesgos de la EP para las sustancias qumicas se cre con el !in de derivar criterios y normas para las sustancias qumicas que contaminaban las aguas en Estados &nidos $&.'. EP 45<3(. ;e manera gradual, los m"todos de anlisis de riesgos se

expandieron a todos los medios del ambiente $&.'. EP 45<6a(. La mayora de valores de los criterios se derivan de la extrapolacin de los estudios en animales por medio de supuestos respecto a inhalacin, consumo de agua, consumo de alimentos y peso del promedio de los seres humanos. Los pormenores de la derivacin de los criterios y de los supuestos correspondientes pueden solicitarse a la propia EP .

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Los criterios de calidad para el agua ambiental se derivaron en 45<3 en relacin con los contaminantes prioritarios $&.'. EP , 45<3(. l hacerlo, se tom en

consideracin la toxicidad en los peces y otros organismos acuticos, as como la bioacumulacin. Los indicadores de salud para el agua potable $health advisories, S ( se.alan las concentraciones que pueden considerarse KsegurasK de las sustancias qumicas presentes en el agua potable en 4 da, en 43 das y en el consumo subcrnico. Por lo regular, los indicadores se derivan de los estudios a corto pla/o para el agua que beben ratas y ratones y de la aplicacin de un !actor de incertidumbre adecuado. La dosis de re!erencia $-!;(, que antes se denominaba ingestin diaria aceptable, se de!ine como la dosis diaria total de una sustancia qumica $en miligramos por Eilogramo de peso corporal( que tiene poca probabilidad de cauA sar e!ectos adversos sobre la salud, incluso despu"s de exponerse a ella durante toda la vida. Las dosis de re!erencia se establecen a partir de todos los datos toxicolgicos de varios cientos de sustancias qumicas, en particular de aquellas que corresponden a los ,nventarios de emisiones txicas $0-,(. Las dosis de re!eA rencias y las metodologas de evaluacin de riesgos que se emplearon para derivarlas, se encuentran disponibles en lnea desde el ,ntegrated -isE ,n!ormation 'ystem $'istema ,ntegrado de ,n!ormacin sobre -iesgos( $,-,', 455>(. El nivel de preocupacin $LL1, level o! concern( se de!ine como la concentracin de una sustancia qumica en el aire que puede ser tolerada por el p%blico general

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durante un lapso de hasta una hora sin su!rir un e!ecto irreversible en la salud $&.'. EP , +E# y ;L0, 45<@(. Los niveles de preocupacin se derivan de los valores denominados ,;LS $immediately dangerous to health and sa!ety A peligro inmediato para la salud y la seguridad( al dividirlos entre un !actor de 43, o a partir de las L;:3 al dividirlas entre 433. Las cantidades que deben noti!icarse $-F, reportable quantities( se derivan para que se d" aviso en caso de posibles derrames. La cantidad que debe noti!icarse para una sustancia en particular es de 4,433, :33,4333 o :333 ,b, dependiendo de su toxicidad aguda, carcinogenicidad, su destino y transporte en el medio ambiente y la reactividad de la sustancia $&.'. EP , 45<@(. Las curvas de propensin del cncer se derivan de los estudios en animales por medio del anlisis lineal de etapas m%ltiples $&.'. EP , 45<6c(. La curva de propensin del cncer es un indicador de la magnitud de la amena/a de cncer. 7o obstante, existe gran incertidumbre respecto a la exactitud de este n%mero, debido a las diversas hiptesis reali/adas en su derivacin. Las concentraciones de re!erencia $-!1, re!erence concentrations(,

correspondientes a la inhalacin crnica del aire se establecieron para algunas sustancias qumicas por el sistema integrado de in!ormacin sobre riesgos, ,-,' $&.'. EP , 45<5(. unque los criterios del aire para muchas sustancias qumicas se establecen con base en el anlisis de riesgos, existen slo seis normas $1L, 'L2,3>, 7LZ, plomo y particulados( $1asarett y ;oull, 45<6(.

Las normas para una sustancia qumica en el aire, el agua y el suelo, se derivan tornando en consideracin los criterios y otros !actores como el costo, los QUIMICA ANALITICA

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aspectos de polticas y la percepcin del p%blico. Por lo general, se reali/a un anlisis de costo y bene!icio y se consideran los riesgos alternativos. Por ejemplo, a pesar de que la cloracin puede provocar cncer en una peque.a cantidad de personas, "sta elimina cierto riesgo de en!ermedades in!ecciosas. &n brote de clera en Per% ocasion la muerte de ms de >33 personas debido a que los !uncionarios decidieron no exponer a la poblacin al cloro $ nderson, 4554(. 'in embargo, para tratar de prevenir un riesgo hipot"tico de muerte para 4 persona en 4 milln, los !uncionarios introdujeron un riesgo de clera mucho mayor, cuyo ndice real de mortalidad !ue de 4 en 4333.

An:'isis (e riesg"s rea'i8a("s )"r "tras instit.ci"nes Para reglamentar las sustancias qumicas en el lugar de trabajo, la L'S utili/a los l/mites de exposici0n permisi"les $PEL( que, por lo regular, se derivan de los valores de l/mite de um"ral $0LO( establecidos por la ssociation o! Bovernmental ,ndustrial Sygienists. unque ya en 45<5 la L'S haba

establecido los lmites de exposicin permisibles para ms de 633 sustancias $L'S , 45<5(, "stos !ueron desechados y en la actualidad slo estn en vigor los valores antiguos y menos protectores. ;e igual manera, el 70L'S tambi"n estableci los lmites de exposicin recomendables $-EL( para las mismas sustancias $7,L'S, 4553(. ntes de derivar los valores de lmite de umbral y

lmites de exposicin permisibles no se reali/ una evaluacin !ormal de los riesgos, sino que los n%meros se obtuvieron a partir de comit"s de expertos $anlisis de riesgo cualitativo y semicuantitativo(. 1on !recuencia, los valores de lmite de umbral surgan de una !rmula conciliatoria entre la tecnologa y la

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proteccin a la salud humana, si bien no siempre la protegan en realidad. Sace varios a.os que en el 7,L'S se trabaja en la evaluacin de riesgos epidemiolgicos y que en la L'S se reali/a la evaluacin de riesgos de

cncer, de la misma !orma que en la EP $'tayner, 4552* L'S , 45<5(.

ANE@OS Pone en marcha proceso para regular por primera vez la emisin de gases de efecto invernadero Agencia A#9ienta' (e Esta("s Uni("s (ec'ar/ a' CO y "tr"s cinc" gases c"#" c"nta#inantes )ara 'a sa'.( (Estados Unidos 19 Abril 2009) ;ando un giro radical a la poltica aplicada durante la gestin de Beorge Cush, la gencia de la Proteccin mbiental $EP ( de Estados &nidos declar al 1L2 y

otros cinco gases como 8contaminantes y perjudiciales para la salud9, basada en una investigacin cient!ica ordenada por el 0ribunal 'upremo en 233@.

En un comunicado, EP in!orm que dicha investigacin concluy que 8los gases que generan el e!ecto invernadero contribuyen a la contaminacin del aire y suponen un peligro para la salud y el bienestar p%blico9. dems, con!irma que la contaminacin de los gases invernadero 8es un problema grave hoy y para las !uturas generaciones9.

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1on este cambio de postura, el gobierno estadounidense pone en marcha el proceso para regular por primera ve/ la emisin de los gases a los que se culpa por del calentamiento global, mani!estado en altas temperaturas y otros cambios que ocurren en el clima de la 0ierra.

EP

resalta que el estudio se hi/o despu"s de que el presidente CaracE Lbama

hi/o un llamado para reducir las emisiones y pedido al 1ongreso a potenciar legislaciones que !avore/can las energas limpias.

'eg%n, EP , combatir este tipo de emisiones puede crear millones de puestos de trabajo y reducir la dependencia del petrleo extranjero y crear una industria de transporte ms e!iciente.

EP

ha abierto un periodo de consultas de 63 das, antes de proponer cualquier

tipo de regulacin sobre la emisin de los gases invernadero. En los %ltimos a.os, Estados &nidos ha sido criticado por exigir a los dems pases industriali/ados que pongan lmite a sus emisiones de carbono, sin regular sus propias emisiones contaminantes.

La EP

ha encontrado que existen seis gases contaminantes y perjudiciales, el

dixido de carbono, el metano, el xido nitroso, el hidro!luorocarbono, los per!luorocarbono, y el hexa!luoruro de a/u!re. 'in embargo, no ha !ijado ning%n objetivo para la reduccin de dichos gases ni requerimientos para la !abricacin de vehculos menos contaminantes o de nuevas plantas industriales.

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Acci"nes g'"9a'es La nanotecnologa como tecnologa disruptiva implementada actualmente es tomada en cuenta por m%ltiples instituciones en el mundo desde el punto de vista de su impacto en el medio ambiente. En este anlisis se presentan por su representatividad las iniciativas asumidas por la gencia de proteccin ambiental $EP ( de los Estados &nidos de m"rica y por la &nin Europea. Estas nos darn una visin de cmo se plantea la in!luencia de la nanotecnologa. La EP viene !inanciando proyectos en los que se investigan los e!ectos

ben"!icos de la nanotecnologa para el control ambiental, as como sus posibles impactos. En 233@, a pedido de la EP se elabor el +hite Paper sobre las

preguntas y necesidades de la nanotecnologa, en el que se recomienda que la EP se asegure del incremento de los bene!icios a la proteccin ambiental que la nanotecnologa puede o!recer y que se entiendan los riesgos potenciales que implica la exposicin del ambiente y humanos a nanomateriales. dicionalmente

el 233< se public un documento en el que se presentan las guas para la o!icina de ,[; de la EP en su agresivo programa de investigacin en nanomateriales. Por su parte, la 1omisin Europea recomend en 233: un plan de accin en nanotecnologa en el que se recomienda la ,[;[, en nanotecnologa, desarrollando una mayor in!raestructura y recursos humanos, promoviendo la innovacin industrial, integrando la dimensin social, respondiendo a expectativas y preocupaciones, velando por la salud p%blica, seguridad y proteccin ambiental y de los consumidores. El a.o 233< la 1omisin Europea public un reporte sobre aspectos regulatorios en nanomateriales. la !echa es ampliamente aceptado

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que hay muchas preguntas sin responder, a pesar de que un gran n%mero de reportes se han publicado discutiendo los potenciales riesgos medioambientales y de salud asociados con su manu!actura, uso, distribucin y descarte. -ecientemente se ha publicado un cdigo de buenas prcticas en

nanotecnologa, !inanciado por la -eal 'ociedad de ,nglaterra. +inalmente, podemos concluir de lo observado que en la actualidad se viene promoviendo intensamente actividades de ,[; para el re!or/amiento de la nanotecnologa y su implementacin en la sociedad, sin perder de vista actividades de ,[; sobre el impacto potencial de la nanotecnologa sobre la salud humana y el medioambiente. Esta situacin cobra suma importancia en situaciones en que las nanopartculas est"n diseminadas en el aire y en grandes concentraciones.

C"#)r"#is" c"n e' #e(i" A#9iente Lunes, 3< de Hunio de 2335 La Agencia de Proteccin del Medio Ambiente de los Estados Unidos (EPA por sus siglas en ingls) ha reconocido los grandes esfuerzos ue realiza la gigante transnacional !ntel en el mane"o sustentable de la tecnolog#a$ respectando los est%ndares globales$ posibilitando soluciones & elaborando productos ue lleven una me"or relacin de

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eficiencia energtica ue a&uden a reducir el impacto medioambiental'

En la siguiente entrevista, Hos" 1. Barc"s, Berente del 1anal de Oentas de ,ntel para Oene/uela, 1olombia, Ecuador, Per% y 1entro m"rica nos habla del compromiso de su empresa con el planeta y con la vida de quienes lo habitamos. Barc"s se encuentra en nuestro pas para tomar contacto con los principales clientes de la marca en el mercado peruano.

CONCLUSIONES Esta organi/acin es mantiene el equilibrio del medio ambiente por medio de leyes que rijan los di!erentes tipos de acciones que se realicen o involucren al medio ambiente y posibles da.os que se puedan causar, basadas en tres valores !undamentales) las polticas y los programas basados en la ciencia, la adhesin al dominio de la ley, y la abrumadora transparencia regula el uso de los pesticidas bajo la autoridad de la Ley +ederal 'obre ,nsecticidas, +ungicidas y -odenticidas La EP es responsable bajo la +,+de registrar y revocar registros de

pesticidas para asegurar que, cuando estos son usados de acuerdo con las indicaciones contenidas en las etiquetas, no representen grandes riesgos para la salud humana o el ambiente. La EP establece y regula el grado de seguridad y uso correcto de los

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pesticidas y establece los niveles de tolerancia de los residuos de pesticidas presentes en los alimentos.

a( la Ley +ederal de ,nsecticidas, +ungicidas y Pesticidas $ Federal Insecticide, Fungicide and $odenticide Act %FIF$AA(,

b( la Ley para la Proteccin de la 1alidad de los Protection Act 'F&PA%(,

limentos $ Food &uality

La misin de la

gencia de Proteccin

mbiental de Estados &nidos es la de

proteger la salud de los humanos y la del medio ambiente. ;esde 45@3, la EP ha estado trabajando por un ambiente ms limpio, ms saludable, para el pueblo estadounidense. Le recomendamos ver el plan estrat"gico completo de la agencia, el in!orme anual y recursos de poltica p%blica. 1umple con las siguientes !unciones)

;esarrollo y cumplimiento de las regulaciones ambientales L!recimiento de ayuda !inanciera L!recimiento de ayuda !inanciera uspicia consorcios y programas voluntarios Educacin ambiental adicional

LINCOGRA-IAS ) http)GGes.NiEipedia.orgGNiEiG gencia\de\Protecci ?1>?C>n\ mbiental\de\los\Estados\&nidos http)GGNNN.epa.govGespanolGsobreepa.htm QUIMICA ANALITICA

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