UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA-SEDE BOGOT FACULTAD DE INGENIERA DEPARTAMENTO DE INGENIERA CIVIL Y AGRCOLA

INGENIERO AGRICOLA FRENTE A LA INSEGURIDAD ALIMENTARIA EN EL MUNDO

La seguridad alimentaria es de vital importancia ya que es la que garantiza que las personas tengan disponibilidad tanto fsica como econmicamente de los alimentos, a nivel mundial la seguridad alimentaria se ve vulnerada por las tendencias de volatilidad en los precios de los productos, estas alzas en los precios afectan directamente a los pases que dependen de las importaciones y que por ende estn en manos de las alzas en precios en los mercados internacionales, todo esto se puede ver evidenciado en la crisis de 2006 al 2008, pues segn la FAO la mayora de estos pases importaron menos de lo necesario con fines comerciales debido a la escasez de divisas y por esto en estos pases es en donde se presenta mayor subnutricin. Muchos de los pases efectuaron polticas comerciales como las restricciones y las redes de seguridad, y con esto lo que hicieron fue proteger la seguridad alimentaria de estos mismos o beneficiarse de los pases que dependen de las importaciones, yo como ingeniera agrcola pensara que para poder proteger la seguridad alimentaria en el mundo se deberan implementar proyectos con tcnicas de ingeniera a nivel mundial en donde se incorpore nueva tecnologa en los sectores de la agricultura, para as poder aumentar la productividad de los cultivos, tales como lo son la implementacin de sistemas de riego adecuados para cada tipo de cultivo para as tener una mayor eficiencia y mejor uso en el recurso del agua. Pues como sabemos cerca del 60% de la superficie mundial son zonas ridas a semiridas por estas condiciones climticas los cultivos pueden versen afectados disminuyendo su produccin pues no supliran sus requerimientos hdricos. Esta puede ser una de las consecuencias de la disminucin del crecimiento en la produccin de cereales, pues segn la FAO el crecimiento en la produccin de cereales durante los ltimos 20 aos es ms lento debido a la baja inversin que se hacen en estos cultivos, es posible que estos no se encuentren con un adecuado sistema de riego agrcola. Segn la FAO a nivel mundial Asia es el continente que un mayor porcentaje de sistemas de riegos en tierras cultivables con un 40%, entre los pases que encabezan el uso de sistemas de riego se encuentra la India que como sabemos fue uno de los pases menos afectados durante la crisis pues aunque hubo un aumento de precio pudo manejar la subnutricin.

Otra de las problemticas que podra mejorar la seguridad alimentaria es el manejo de prdidas de productos en su etapa de poscosecha, ya que estas prdidas representan un porcentaje significativo en la produccin total, si se incorporaran buenas prcticas de manejo y conservacin de los productos perecederos y un ptimo secado y almacenamiento de granos y semillas, teniendo en cuenta las diferentes condiciones de almacenamiento de cada alimento, sus caractersticas fisiolgicas y morfolgicas se podra desarrollar ambientes ideales para su conservacin. Ya que un buen diseo y operacin de sistemas para almacenamiento podra conservar durante un tiempo ms amplio los productos brindando as una disponibilidad de alimentos en tiempos en donde las perturbaciones meteorolgicas como las sequas afectan los tiempos de las cosechas. Adems una de las soluciones que plateara es la de ampliar las fronteras agrcolas, nuevas reas en donde se incorporen tierras productivas, en donde se realicen prcticas para mejorar la productividad en mbitos como el adecuado uso de los recursos del suelo, pues se deberan realizar prcticas de restauracin y conservacin de suelos con el fin de no generar perdidas de este por erosin o tierras infrtiles, esta tambin podra ser la causa de las baja productividad de los cereales y es una de las causas de la prdida de productividad de los cultivos mas graves ya que el suelo es un recurso no renovable o de difcil recuperacin. Igualmente la aplicacin de las tcnicas ingenieriles para elevar los rendimientos en el sector agrcola, deben ser respaldadas con organizaciones nacionales e internacionales para generar y apoyar datos o anlisis de informacin, recursos estadsticos de vital importancia como lo son informacin de las condiciones meteorolgicas, para as adoptar medidas de seguridad de los cultivos y el control adecuado de estos en un corto plazo, de igual manera de el intercambio de tecnologas entre pases para optimizar las producciones y se disminuyan las perdidas. Una buena estrategia seria la creacin de fondos nacionales para en momentos de crisis, los ingresos del fondo se puedan destinar a cubrir operaciones de cultivo y as generar una estabilizacin de precios, adems podran desarrollarse programas especiales en donde se apoyen a los pequeos y medianos agricultores mediante la opcin de crditos, subsidios, capacitacin en desarrollo tecnolgico para que alcancen competitividad y as contribuyan a fortalecer la seguridad alimentaria a nivel nacional. Por todo lo mencionado anteriormente podemos concluir que frente al tema de la inseguridad alimentaria un ingeniero agrcola tiene la capacidad y responsabilidad para contribuir al desarrollo agropecuario, pues un profesional en esta rea debe brindar tcnicas de mejora en diferentes mbitos donde se involucre el aumento de productividad e incremento en la oferta sostenible en el mercado generando pases autosuficientes en medida del mercado internacional.