Diseno Camara Frigorifica

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Clculo de carga de refrigeracin
1. Introduccin
2. Fundamento terico
3. mbito, localizacin
4. Propiedade del producto a coner!ar
". Concluione # recomendacione
6. $ibliograf%a
&'()* "+++ ,g de truc-a
.$IC)CI/0* Copacabana, 1a Paz
Introduccin
En este trabajo aparecen algunos conceptos bsicos para el conocimiento del funcionamiento de los ciclos
de refrigeracin, los cuales estn muy vinculados a contenidos de disciplinas tales como. Mecnica de los
fluidos, Termodinmica y de transferencia de calor entre otros. Adems aparecen expresiones de clculo y
consideraciones ue ayudan al dise!o o redise!o de cmaras frigor"ficas.
Algunos de los conceptos claves a la #ora de poder dise!ar y comprender una instalacin frigor"fica son$
%alor
El calor es una forma de energ"a, creada principalmente por la transformacin de otros tipos de energ"a en
energ"a de %alor& por ejemplo, la energ"a Mecnica ue opera una rueda causa friccin y crea calor. %alor
es frecuentemente definido como energ"a en transito, porue nunca se mantiene esttica, ya ue siempre
est transmiti'ndose desde cuerpos clidos a los cuerpos fr"os. (a mayor parte del calor en la tierra se
deriva de las radiaciones del )ol.
*na de las aplicaciones de la refrigeracin mecnica es la conservacin de alimentos como las carnes para
su consumo en estado fresco. Esta rea de la +ngenier"a Mecnica la podemos aplicar para satisfacer esta
necesidad ue #oy en d"a es de vital importancia sobre todo en la rea de industria alimenticia para la
produccin, conservacin y distribucin de estos sin ue sufran descomposicin y deterioro de sus
propiedades naturales. %on el desarrollo de poblaciones urbanas sobre todo en los ,ltimos a!os la
demanda de alimentos #a crecido considerablemente, es por esta ra-n ue la produccin de alimentos
tambi'n #a tenido ue elevarse con la introduccin de los procesos de refrigeracin para su mejor
presentacin y conservacin por periodos de tiempo relativamente largos.
1. 2$3'&I42 5'1 P627'C&2
El objetivo de este proyecto es de priori-ar un mejor cuidado del producto en cuanto a congelacin
se refiere, en el departamento de (a .a- espec"ficamente en %opacabana, por lo mismo se debe
alargar el tiempo de vida ya ue las condiciones del medio circundante lo puede malograr,
imposibilitndolo de usarse como un producto comestible.
/eali-ar una evaluacin del grado de utili-acin de una cmara frigor"fica, evitando perdidas del
producto.
.reparar la evaluacin del rendimiento de la cmara dise!ada.
Fundamento terico
C)6)C&'689&IC)9 5'1 P625.C&2
C20:'1)CI/0
El deterioro del pescado se debe al desarrollo de bacterias y a la alteracin de sus prote"nas y grasas. A
temperaturas adecuadas de congelacin, la multiplicacin bacteriana se interrumpe y se retrasa o detiene el
resto de procesos de alteracin. (a congelacin sirve para conservar pescados y mariscos durante meses y
preserva su calidad original, tanto #igi'nica como nutricional y organol'ptica 0caracter"sticas de textura,
sabor, aroma, etc.1, incluso despu's de su descongelacin. (a congelacin se puede reali-ar en el propio
barco o en tierra.
(a calidad de los productos de la pesca congelados depende de diversos factores$
2 %alidad inicial del pescado. 3ay ue seleccionar pescados de gran frescura y controlar todas las
operaciones previas a la congelacin.
2 4elocidad y temperatura de congelacin. (a calidad del pescado es tanto mejor cuanto menor es el tiempo
transcurrido entre su captura y su congelacin. (a ultracongelacin es el mejor sistema y consiste en
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alcan-ar una temperatura de 5 a 267% en menos de 8 #oras en el centro del alimento. A continuacin se
mantiene el pescado a temperaturas de 2859% #asta su completa congelacin y, por ,ltimo, se mantiene a
2869%. )i despu's se someten a una descongelacin correcta, las caracter"sticas del pescado congelado
son casi las mismas ue las del fresco.
2 Envasado. +mpide la p'rdida de agua y el enranciamiento de la grasa gracias a ue evita el contacto
directo del pescado con el aire. )e suele recurrir a material impermeable o al glaseado. El glaseado consiste
en sumergir en agua fr"a durante un instante al pescado reci'n congelado para ue se forme a su alrededor
una capa de #ielo ue le proteja durante su almacenamiento.
2 Almacenamiento. El pescado reuiere una temperatura de conservacin tan baja como sea posible y evitar
oscilaciones. Tanto en los servicios de alimentacin como en casa debe conservarse como m"nimo a :;9 %
bajo cero.
.escados congelados
(os pescados ue mejor soportan la congelacin son los de textura fina como el lenguado y otros pescados
blancos y planos 0gallo, fletn o #alibut...1. Estos se conservan en torno a los < meses. El salmn, el bacalao
y la merlu-a, pescados todos ellos cuya carne se separa en lminas, no son los ms adecuados para este
sistema de conservacin porue su carne se ablanda y pierde jugos tras la descongelacin. El deterioro y
oxidacin de la grasa limita el tiempo de conservacin en el pescado a-ul a un mximo de = meses. Estas
cifras slo sern vlidas si no se #an producido rupturas en la cadena del fr"o o fuertes oscilaciones de
temperatura en el interior del congelador.
%ongelacin artesanal
.ara congelar el pescado en casa se debe proceder a las mismas tareas de limpie-a ue en la refrigeracin,
slo ue adems conviene trocearlo en pie-as del tama!o en ue se vayan a cocinar tras su
descongelacin y no muy gruesas. Asimismo, es muy importante envolverlo y etiuetarlo de forma correcta,
con la fec#a de congelacin incluida. (a congelacin artesanal slo puede reali-arse si se dispone de un
frigor"fico o arcn catalogado como congelador de cuatro estrellas porue los de tres estrellas slo sirven
para mantener los productos ya congelados. (a congelacin debe reali-arse en el menor tiempo posible
debido a ue el tiempo de trnsito de temperaturas condiciona, entre otros, la formacin de cristales de #ielo
de mayor o menor tama!o. )i la congelacin es lenta, el n,mero de cristales es mayor y tambi'n su tama!o,
lo ue contribuye a un mayor deterioro del producto. .ara evitarlo se debe graduar el termostato del
congelador #asta la posicin ms fr"a = > #oras antes de proceder a la congelacin. A continuacin se #a
de introducir el pescado en el congelador y dejar el termostato en la misma posicin durante 8> #oras.
Transcurrido ese pla-o, se pone de nuevo el termostato en posicin de conservacin, lo ue permite
mantener una temperatura m"nima de 2:; 9%. 3ay ue tener en cuenta ue no se debe congelar demasiado
volumen de alimento de una sola ve- porue produce oscilaciones de la temperatura en el aparato.
?escongelacin
Es un proceso delicado ue influye en el mantenimiento de las cualidades del pescado. @o se debe reali-ar
a temperatura ambiente ni sumergi'ndolo en agua, m'todo ue provoca p'rdidas nutritivas y riesgo de
intoxicaciones por multiplicacin bacteriana. (o adecuado es descongelar el pescado en la parte menos fr"a
de la nevera, en el microondas o bien cocinarlo de forma directa sin descongelar.
En este ,ltimo caso se deber incrementar el tiempo de cocinado para conseguir una correcta coccin y
como medida de seguridad para evitar la supervivencia de g'rmenes patgenos o parsitos vivos. El
pescado, como el resto de alimentos congelados, una ve- descongelado no debe volver a ser congelado, de
no ser ue se #aya cocinado antes.
mbito, localizacin
C2P)C)$)0)
%A/A%TE/A)T+%A) BE@E/A(E) regin de %opacabana, en junio se caracteri-a por presentar en el cielo
despejado en general de forma temporal poco nublado, con C #oras y media del )ol a lo largo del d"a. (a
temperatura media mxima alcan-a los :=,D E % y la m"nima pasa a 8,8 E %. (as precipitaciones, en general,
en este mes son escasos registra el normal mensual de :5,8 mm., %on 8 d"as de lluvia al mes y una
mxima en 8> #oras de 8>,5 mm. Estas lluvias en general se dan en la forma de lluvias ligeras y tormentas
aisladas. (a #umedad relativa alcan-a el 6=F (os vientos en este mes aparecen con una caracter"stica de
las personas d'biles G, con algunos d"as de caracter"sticas moderadas, llegar a un promedio de ; Hm I #,
son, en general, de direccin noroeste.
2. .$IC)CI/0 :'2:6FIC)
(atitud$ :< E 5; J
(ongitud$ <C E 5> J
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Altitud$ =;:6 msnm
%opacabana
(ocali-acin de %opacabana en Kolivia
:<ECL6;.6;M) <CE6L:5MN%oordenadas$ :<ECL6;.6;M) <CE6L:5MN 0mapa1
'ntidad %iudad y municipio
O .a"s Kolivia
O ?epartamento (a .a-
O .rovincia Manco Papac
9uperficie
O Total :,6 HmQ
O Tierra :,6 HmQ
O Agua 5 HmQ
Poblacin ;2+1+<
:

O Total = 555 #ab.
O ?ensidad 8 555 #abIHmQ
&ruc-a
Truchas (desambiguacin).
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Truc#a marrn 0Salmo trutta1.
Truc#a arco"ris 0Oncorhynchus mykiss1.
(as truc-a son peces de la subfamilia )almoninae, dentro de la familia de los salmnidos& el nombre se
usa espec"ficamente para peces de tresg'neros de dic#a subfamilia$ Salmo, ue incluye las especies
del Atlntico, Oncorhynchus, ue incluye las especies del .ac"fico, y Salvelinus.
%aracter"sticas(as truc#as se encuentran normalmente en aguas fr"as y limpias de r"os y lagos distribuidos
a lo largo de @orteam'rica, el norte de Asia y Europa. 4arias especies de truc#a fueron introducidas en
el siglo R+R en la .atagonia. Tambi'n #an sido introducidas en Australia y @ueva Selanda, adems de
los Andes vene-olanos y .er,, por pescadores aficionados, despla-ando a los peces autctonos.
(as aletas de las truc#as carecen de espinas, y todas las especies tienen una peue!a aleta adiposa en el
lomo, cerca de la cola. (as poblaciones aisladas presentan diferencias morfolgicas. )in embargo, muc#os
de estos grupos no muestran divergencias gen'ticas significativas, por lo ue losictilogos los consideran
como simples variedades de un n,mero de especies muc#o menor. (a truc#a del oeste de los Estados
*nidos es un buen ejemplo de esto. (a truc#a KrooH o marrn, la aurora y la extinta truc#a plateada tienen
caracter"sticas f"sicas y de coloracin ue permiten distinguirlas fcilmente& el anlisis gen'tico muestra, sin
embargo, ue se trata de una ,nica especie$ Salvelinus fontinalis.
3bitat
(a mayor"a de las truc#as slo se encuentran en agua dulce, pero unas pocas, como la cabe-a de acero
0o steelhead, en ingl's1 0Oncorhynchus mykiss1 Tue es la misma especie ue la truc#a arco"risT pasan
su vida adulta en el oc'ano y vuelven, para desovar, al r"o donde nacieron. Este fenmeno recibe el nombre
de reproduccin androma y se observa tambi'n en el salmn, as" como en la truc-a com=n
europea 0Salmo trutta1, algunas de cuyas poblaciones pasan parte de su vida en el mar, volviendo al r"o a
desovar. A estas ,ltimas se les denomina Salmo trutta morfo trutta 0reo es su nombre com,n en Espa!a1,
mientras ue a las poblaciones ue pasan "ntegramente su vida en el r"o se las conoce como Salmo
trutta morfo fario 0o truc-a com=n1.
Alimentacin
(as truc#as generalmente se alimentan de invertebrados blandos como las lombrices, o
de insectos y crustceos, aunue las especies ms grandes de truc#a, como la marrn o
caf', depredan sobre otros peces.
.esca deportiva
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.esca de la truc#a. .intura de Beorge (uHs0:;<DU:C==1. Museo de ?elaware en Vilmington.
(as truc#as tienen el cuerpo lleno de espinas, pero su carne es muy sabrosa. Adems, luc#an tena-mente
cuando se las pesca con ca!a, por lo ue son muy coti-adas para la pesca deportiva. .or su popularidad
son criadas a menudo en piscifactor"as y posteriormente reintroducidas en r"os, lagos y pantanos, para su
pesca.
(os principales m'todos de captura involucran el uso de mosca o cuc#arilla, as" como la lombri- de tierra y
otros se!uelos artificiales. 3ay otros cebos muy apreciados por las truc#as, como las larvas, aunue en
Espa!a est especialmente pro#ibido en r"os truc#eros el uso de larvas de animales, con sanciones
econmicas importantes. Tambi'n existen limitaciones en el cupo de truc#as capturadas, variable en
funcin de su #bitat, de si #an sido repobladas o son autctonas y del tipo de coto. En pantanos o cotos
repoblados espec"ficamente para el uso deportivo, el cupo es mayor y lo marca el propio coto. En aguas
libres el cupo es bastante menor. 3ay una medida m"nima del pe- para su captura, de obligado
cumplimiento, para evitar la muerte de animales inmaduros.
En 4ene-uela, la temporada de pesca se inicia el :< de mar-o y culmina el =5 de septiembre, previa
obtencin del permiso de pesca deportiva expedido por el Ministerio del .oder .opular para la Agricultura y
Tierra, +nstituto @acional de la .esca y Acuicultura, considerndose el tama!o m"nimo de captura de 86 cm.
Especies
Entre las especies de truc#as ms importantes se encuentran$ la truc#a marrn 0Salmo trutta1, tambi'n
llamada en Espa!a Wtruc#a com,nX por ser la autctona del pa"s, la truc#a arco"ris 0Oncorhynchus mykiss1,
la truc#a dorada 0Oncorhynchus aguabonita1, la truc#a degollada W(a#ontanX 0Oncorhynchus clarkii
henshawi1 y la truc#a degollada WKonnevilleX 0Oncorhynchus clarkii clarkii1. (a siguiente es una lista ms
amplia de g'neros y especies de truc#as$
Salmo, los salmones y truc#as del Atlntico y del W4iejo MundoX& son peces marinos y de agua
dulce.
Oncorhynchus, los salmones y truc#as del .ac"fico& son peces marinos y de agua dulce.
Salmo trutta, la truc#a com,n, truc#a marrn o reo& es la truc#a ms com,n de la familia de
los salmnidos.
Oncorhynchus mykiss, la truc#a arco"ris& es un pe- euri#alino 0de agua dulce y de mar1.
Salvelinus fontinalis, la truc#a fontinalis o truc#a de arroyo& es originaria de @orteam'rica.
Salvelinus alpinus, la truc#a alpina o truc#a rtica& es un pe- andromo.
Salmo platycephalus, la truc#a de Turu"a& es un pe- de agua dulce.
Salmo cettii, la truc#a del mar Tirreno& es un pe- de agua dulce 0distribuido por las cuencas
#idrogrficas de los r"os cercanos al mar Tirreno1.
Salmo marmoratus, la truc#a marmorata o truc#a de mrmol& es un pe- euri#alino 0de agua dulce y
de mar1.
Salmo letnica, la truc#a de N#rid& es un peue se encuentra en la /ep,blica de
Macedonia y Albania.
Salmo trutta fario, la truc#a fario& es un pe- euri#alino 0de agua dulce y de mar1.
Salmo obtusirostris, la truc#a adritica& es un pe- de agua dulce.
Salmo ischchan, la truc#a del lago )evan& es un pe- de agua dulce.
Acantholingua ohridana, la truc#a albanesa& es un pe- euri#alino 0de agua dulce y de mar1, y la
,nica especie del g'nero Acantholingua.
*sos culinarios
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(a truc#a es el menos graso de los pescados a-ules 0con slo un =F de grasa1 y contiene cidos grasos
omega =.
En la cocina espa!ola la truc#a se consume, fresca, a la planc#a, Wa la @avarraX y al #orno& y en
conserva puede encontrarse como truc#a en escabec#e.
En la cocina vene-olana 0principalmente en la -ona andina1 la truc#a se considera plato t"pico y
presenta diversas variables en su preparacin.
En el .er, la truc#a es tambi'n muy apreciada. )u carne forma parte de los platos t"picos de la
-ona andina. Y en la costa su alto consumo obedece fundamentalmente a la introduccin #ec#a a
trav's de las denominadas WpiscigranjasX o criaderos. )e consume escabec#ada o la planc#a e,
incluso, #a sido utili-ada para la preparacin del popular cebic#e.
Propiedades del producto a conservar
&'(P'6)&.6) 5'1 P627'C&2
('6C)0C8)
&'(P. 5'
)1()C'0)(I'0&2
4I5) 5'
)1()C'0)(I'0&2
)P62>I()5)
P&2 ('5I2 5'
C20:'1)CI/0
T/*%3A 2:9 % : a 6 semanas 28.8
b1 TEM.E/AT*/A ?E (A /EB+N@ ?E %N.A%AKA@A
6':I/0
&'(P'6)&.6)
(>I() ;?C<
&'(P'6)&.6)
('5I) ;?C<
&'(P'6)&.6)
(80I() ;?C<
@.('5)5
6'1)&I4) ;A<
(a .a- 2
%opacabana
:=.D B.C" 8.8 6=
3. 5)&29 5'1 P625.C&2.D
4ida de almacenamiento : a 6 semanas aproximadamente.
3umedad de la truc#a <= F

4. 5I('0CI20'9 5' 1) C)3) 5' &6.C@)
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". 5I('0CI20)(I'0&2 5' 1) C)()6)
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E. C)1C.12 )&6)4'9 5'1 PI92 &'C@2 7 P)6'5'9
Este clculo se reali-a para determinar la cantidad de calor ue se transfiere por medio del proceso de
conduccin.
B. C)1C.12 5' 6')9*
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F. C)1C.1)052 '1 C2'FICI'0&' P'1IC.1)6'9 5'1 )I6' 5' 9.P'6FICI'*
(a velocidad del viento es de :5.; 0PmI#1 en la ciudad de 4iac#a.
5itribucin de la capa en la pared*
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6eemplazando lo dato en la ecuacin del coeficiente global*
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C. C)1C.12 5' C)126 5'$I52 ) '1 &'C@2*
)nlii de la conducti!idad # la 5itribucin del material en el &ec-o*
()&'6I)1 , ;,calG - m
2
C< 'peor ;m<
.lanc#a 5.5:6 5.558
%orc#o 5.5=D 5.5:5
(ana de vidrio 5.5=< 5.5C5
6eemplazando lo dato en la ecuacin del coeficiente global*
1
]
1

+ + + + +
+ + + + +
C
u
u
u
f k
x
k
x
k
x
f u
O
O
2
1 3
3
2
2
1
1
hm
Kcal
3045 . 0 28 . 3
1
52 . 3
1
036 . 0
09 . 0
037 . 0
010 . 0
015 . 0
002 . 0
57 . 10
1 1
1 1 1
Clculo del rea del &ec-o*
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1+. C)1C.12 5' C)126 5'$I52 )1 PI92
()&'6I)1'9 .&I1IH)529 '0 '1 PI92.D .ara el piso de la cmara frigor"fica se utili-aran los siguientes
materiales$
X
3
X
2
X
1
CONSTITUCIN DEL PISO
X
1
=Empedrado
X
2
=Hormio!
X
3
="re!a fi!a#$eme!%o
Pu&ido
X
'
=Ceme!%o
X
'
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)nlii de la conducti!idad # la 5itribucin del material en el &ec-o*
11. C1C.12 5' C)126 5'$I52 ) 129 2C.P)0&'9*
C20&6I$.CI/0 5' C)6:) P26 2C.P)0&'9.D En actividades de trabajo pesado el cuerpo #umano
libera tambi'n #umedad en el proceso de respiracin. .or lo tanto, en un local refrigerado el cuerpo #umano
constituye una carga de enfriamiento de los ocupantes.
)e estima para fines de calculo la permanencia de 6 personas en el lapso de una #ora.
.'rdida de %alor del cuerpo #umano
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12. C1C.12 5' C)126 5'$I52 ) 'I.IP29 '1JC&6IC29*
C20&6I$.CI/0 5' C)6:) 5'$I52 ) 'I.IP29 '1JC&6IC29.D Todo euipo el'ctrico instalado al
interior de la cmara frigor"fica& ya sean motores el'ctricos, de ventilacin, luces y aparatos, contribuyen a la
carga de enfriamiento.
13. C)1C.12 5' C)126 5'$I52 ) I0FI1&6)CI/0
(a carga por infiltracin es debido al aire ue ingresa al interior de la cmara por medio de la apertura de
puertas o por las grietas ue podr"an existir alrededor de la puerta.
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14. C)1C.12 5' C)126 5'$I52 ) 1) 4'0&I1)CI/0
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1". C)1C.12 5'$I52 ) C)6:) 1)&'0&'
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Finalmente
1E. 1) C)6:) &2&)1 5' '0F6I)(I'0&2 &2&)1
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0K F.'0&' C)6:) 9'09I$1'
;,calG-<
C)6:) 1)&'0&'
;,calG-<
!roductos "#$% &
" !aredes' techos'
pisos
$((.#$ &
) *entanas % &
# Ocupantes "$% &
$ +nfiltraciones ,-.$- &
. /0uipos el1ctricos ,-.%. &
( *entilaciones )"..() &
, 2arga latente & -%."($
Total )(,".,) -%."($
To! (
)
*$a&
To!
x
)
*$a&
(
TOT"L
TOT"L
32 . 1
3024
1
105 . 3973
Ciclo comprein de !apor 9tandard

CIC12 9&)05)65 5' C2(P6'9I/0 6 D 22
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1B. ('326)(I'0&2 5'1 CIC12.D
.ara mejorar el ciclo entonces usamos un

'6*
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Caudal !olumLtrico
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Caudal 4olumLtrico total*
1F. 5'&'6(I0)CI/0 5' &2*
Temperatura en punto W>X Z >59% 0salida %ompresin alta1
Temperatura en punto W8X Z 859% 0salida %ompresin baja1
1C. C)1C.12 P)6) '1 C205'09)526
?eterminacin para clculo, la longitud de los tubos.
:9 5eterminamo la tranmiin de calor del condeandor MIcN
1
]
1
1
]
1
1
]
1
1
]
1
)
*$a&
(
(
(
Si
) To!
*$a&
To! (
C
"
+
C
68 . 4949
24 . 1 : 24 . 1
min
60
min
4 . 50 ] [ 32 . 1
Calculo del coeficiente de condenacin
)i las propiedades del refrigerante 88 a =59% son$
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11 . 3
9
2 3 4 3 4 3 4 3 2

8244 . 0 229 . 0 25 . 32
3 . 16 7 . 13 30 97 . 47 42 . 15
] [ 10 16 10 27 . 1 23 . 1292
6

088 . 0
3
2
8
3
+ + + + + + + +
1
]
1

1
]
1

1
]
1
1
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1
1
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1
1
]
1
,er%i$a&e- fi&a-
N
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" %a.&a- Se/!
C m )
*$a&
*
f f f
"m. C f
f
f
5epreciando la denidad del !apor

75 . 1202
15 ) 8244 . 0 )( 10 16 ( 11 . 3
25 . 32 ) 10 27 . 1 ( ) 23 . 1292 ( ) 088 . 0 (
725 . 0
0
4
1
3
8 2 3
0

,
_
)
x
x
)
5epreciando la reitencia del metal
Factor de incrutacin* .ara tubos de %obre y /88$
0001 . 0
1
f
)
Calculo de la !elocidad del agua*
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Calculo de -*
( )
1
]
1
,
_
,
_
,
_
C m )
*$a&
)
x C
x +
C D 0
D
+
C )
i
i

86 . 3757
2 . 5
81 . 2
1000 ) 10 14 33 . 2561
10 14
535 . 0
0264 . 0
3
4 . 0
8 . 0
3
3
4 . 0
8 . 0
Calculo de la uperficie necearia

o i
o
f i
o o
o o
f
do o
i
o o ro
) "
"
) "
"
+"
X"
) 0
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D
L D
L D
"
"
+ + +

1
1 1
1 1
:
0001 . 0
1
2 ; 9 . 1 1
Eliminando el 8do termino igual a 5$

i i
o
i f
o
o o i i
o
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21. C)1C.12 5' 120:I&.5 5' 129 &.$29*
] [ 85 . 2
9 . 1 ] )[ 10 14 ( 28
] [ 66 . 6
3
2
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ra12! m x %u.o-
m
Lo!i%ud
22. C)1C.12 P)6) '1 '4)P26)526

.ara reali-ar el clculo del elevador se debe tomar en cuenta ue en la cmara frigor"fica se va a almacenar
6555 Pg de truc#a. %on los datos t'cnicos obtenidos del clculo del evaporador se seleccionara el tipo ue
convenga de los catlogos de los fabricantes especiali-ados ue nos ofertan en el mercado local.
El evaporador por el tipo de construccin, debe ser de expansin directa y ventilacin for-ada, provisto de
aletas y considerados de ms alto rendimiento.
1
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determinar la tranmiin de calor por el e!aporador
www.monografias.com
Igualando lo calore*
www.monografias.com
/eempla-ando y despejando$
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8149 . 3 ] )[ 016 . 0 ( )] 10 ( 1 [
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Conclusiones y recomendaciones
C20C1.9I20'9.D .ara la reali-acin de este proyecto se tomaron en cuenta la mayor parte de los detalles
posibles para obtener datos lo ms precisos para la construccin del proyecto y por consiguiente reducir los
costos.
.odr"amos concluir diciendo ue todo los datos calculados se #allan calculados seg,n las formulas de la
bibliograf"a ue se indica y algunos datos fueron extractados de tablas de la misma bibliograf"a.
RECOMENDACIN
Se recomienda 0ue para el condensador utilice aletas' para 0ue sea m3s eficiente la transmisin de calor y
tambi1n reduce los costos
STO24/5 6refrigeracin y aire acondicionado7
8anual de pr3ctica de refrigeracin
+nternet www.infopesca.com.bo
Bibliografa
:. 3avrella /ymond$ [undamentos de calefaccin, ventilacin y acondicionamiento del aire.
8. )toeHer$ /efrigeracin y aire acondicionado.
=. 3ernnde- Boribar Eduardo$ [undamentos de refrigeracin y aire acondicionado
Autor$
Pedro (endez Cruzito
piter2mc\#otmail.com

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Diseno Camara Frigorifica

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3umedad de la truc#a <= F

Ciclo comprein de !apor 9tandard

5epreciando la denidad del !apor

Calculo de la uperficie necearia

Eliminando el 8do termino igual a 5$

22. C)1C.12 P)6) '1 '4)P26)526

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