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PROCEDIMIENTO PARA EL PAGO DE Clave: 30 OVP2061705

PROPINAS
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1. Propósito
Tener un buen control para el pago de las propinas.

2. Alcance

Este procedimiento es aplicable para todas las Anfitrionas del Restaurant VIPS.

3. Políticas de operación

Para la aplicación de este procedimiento se requiere procedimiento del corte de la cajera.

CONTROL DE EMISION
ELABORÓ REVISÓ AUTORIZÓ

Firma: Firma: Firma:

1 julio 2002 1 julio 2002 22 julio 2002


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4. Diagrama de procedimiento
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5. Descripción del procedimiento

Secuencia de Actividad Responsable


Etapas

1. Solicitar a la El calero solicita a la anfitriona le firme de recibido el CAJERA.


vendedora firmar el pagaré (parte inferior, atrás).
pagare.

2. Las propinas se pagan Las propinas se pagaran en horas de menos afluencia, CAJERA.
en horas de menor y en caso de que la anfitriona se haya retirado de la
afluencia. unidad la cajera procederá a registrar el importe de
propinas a otros ingresos.
3. Se pide a clave a la No se deben pagar propinas a otra anfitriona que no CAJERA.
Anfitriona. sea la clave.

4. ¿Se tiene la clave? Se inserta la clave en el sistema para el pago de CAJERA.


propinas.
5. Se descarga del La cajera es responsable del pago de propinas a las CAJERA.
sistema todas las anfitrionas y de hacer el descargue correcto en la tecla
propinas recibidas. correspondiente ya que de no hacerlo se refleja una
diferencia, teniendo que cuadrar su corte al final de
turno.

6. Documentos de referencia.

Documentos

Manual del procedimiento del corte final del cajero.


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7. Registros

Registros Tiempo de Responsable de Código de Registro


Retención Conservarlo

No Aplica.

8. Glosario

Menos afluencia: menos gente.

Anfitriona: persona conocida como mesera.

9. Anexos

No Aplica.

10. Cambios de esta versión

Número de Fecha de Descripción del cambio


revisión actualización

- - No aplica