10 mejores recetas de mariscos

Empanadas de camarn
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Necesitas
1 libra de camarones medianos, limpios y cocidos; picados 1 taza de queso estilo mexicano a los cuatro quesos desmenuzado fino KRAFT Mexican Style Finely S redded Four ! eese 1"# taza de mayonesa KRAFT Real Mayo Mayonnaise 1 pimiento $piment%n& ro'o, finamente picado ( cebollitas )erdes, picadas ( dientes de a'o, bien picaditos # tazas de arina 1 cuc aradita de pol)o para ornear !A*+M,T -a.in/ 0o1der 1"# cuc aradita de sal 1"# taza de manteca )e/etal 1"# taza de a/ua 1 taza de aceite

Hazlo
MEZCLA los 2 primeros in/redientes3 Refri/4ralos asta cuando los necesites3 MEZCLA la arina, el pol)o para ornear y la sal en un taz%n /rande3 A/re/a la manteca )e/etal y c%rtala con una mezcladora de reposter5a $pastry blender& o # cuc illos asta que la mezcla parezca mi/as /ruesas3 6ncorpora poco a poco el a/ua asta formar una bola con la mezcla3 0onla sobre una superficie li/eramente en arinada; am7sala 8 min3 o asta que est4 blanda y flexible3 9i)ide la masa en 1# bolas, usando # cdas3 en cada una3 Apl7stalas formando un c5rculo de 2 pul/adas3 PON cerca de 1"( taza de mezcla de camarones al centro de cada disco; umedece el borde con a/ua3 9obla los discos de masa por la mitad para que el relleno no se sal/a; presi%nalos le)emente por arriba para sacarles el aire3 Sella los bordes con un tenedor3 CALIENTA el aceite en una sart4n profunda de tama:o mediano a (;8<F3 A/re/a las empanadas en tandas; coc5nalas ( min3 por lado o asta que est4n doradas por ambas caras3 Ret5ralas del aceite; esc=rrelas

Cmo servir
0ara realzar el color y la textura, sir)e las empanadas con una ensalada )erde mixta ali:ada con el aderezo reducido en /rasa y calor5as KRAFT *ite 9ressin/ de tu preferencia3 >azlo antes 0uedes armar las empanadas con anticipaci%n3 !ol%calas sin amontonarlas en una c arola $bande'a& para ornear forrada con papel para ornear; t7palas3 Refri/4ralas por un m7ximo de #? oras3 !uando las )ayas a ser)ir, coc5nalas se/=n se indica3 @ariante 0ara ornear las empanadas en )ez de fre5rlas en aceite, calienta el orno a (;8<F3 !oloca las empanadas en una c arola $bande'a& para ornear forrada con papel para ornear3 0erf%ralas )arias )eces con un cuc illo o tenedor para de'ar que se escape el )apor; pinc4lalas con ue)o batido3 >orn4alas de 18 a #A min3 o asta que se doren3

Filete de pescado supersencillo

4

Necesitas
1 taza de cebolla morada picada # cuc aradas de aderezo italiano fuerte KRAFT Besty 6talian 9ressin/ 1 lata $1?C1"# oz& de tomates estofados, sin escurrir 1 pimiento $piment%n& )erde, picado 1"# taza de aceitunas ne/ras sin ueso ? filetes de alibut $1 lb& # cuc araditas de queso parmesano rallado KRAFT Drated 0armesan ! eese

Hazlo
COCINA la cebolla y el aderezo en una sart4n /rande a fue/o medio, 8 min3 o asta que est4 tierna pero cru'iente, re)ol)iendo de )ez en cuando3 A/re/a los tomates, el pimiento y las aceitunas; mezcla todo li/eramente3 CU !E esto con los filetes de pescado; t7palo3 !ocina a fue/o medio de E a 1A min3 o asta que el pescado se desmenuce f7cilmente con un tenedor3 E"POL#O!EA el pescado con el queso3

Co$sejo
Toquecito adicional 0ara darle aun m7s sabor, a/r4/ale a'o bien picado y c ile ro'o seco triturado a /usto a las cebollas 'unto con los tomates, pimientos y aceitunas3 Alternati)a 0repara esta receta utilizando el filete de pescado que m7s te /uste como abade'o $e/elfino& o bacalao3

Pescado rebozado en tortillas con ensalada de rbanos

Necesitas
1"( taza de mayonesa KRAFT Real Mayo Mayonnaise # limones )erdes $limes&F c7scara rallada de 1 y el 'u/o de dos, cantidad di)idida 1C1"# taza de tostadas de ma5z, finamente trituradas 2 filetes de tilapia $1C1"# lb& ? tazas de r7banos rebanados $ aprox31 lb& # c iles abaneros, sin semillas, picados 1"# taza de cilantro fresco picado 1"? taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Besty 6talian 9ressin/

Hazlo
MEZCLA la mayonesa y la ralladura de lim%n en un taz%n mediano3 0on las tostadas trituradas en un plato o molde para tarta3 Sumer/e el pescado, uno a uno, en la mezcla de mayonesa y, lue/o, reb%zalo en las tostadas molidas ase/ur7ndote de recubrir los filetes completamente3 CALIENTA a fue/o medio una sart4n /rande antiad erente rociada con aceite en aerosol3 A/re/a el pescado en tandas; coc5nalo de ? a 8 min3 por lado o asta que el pescado se desmenuce f7cilmente con un tenedor3 ,ntretanto, combina los in/redientes restantes3 "I!#E el pescado cubierto con la ensalada de r7banos3

Co$sejos
Alternati)a Sustituye los c iles abaneros por 'alape:os o serranos3 *impieza f7cil 0on la mezcla de mayonesa en una bolsa /rande de pl7stico con cierre3 A:ade el pescado, un filete a la )ez; cierra la bolsa y a/5tala sua)emente para cubrir el pescado pare'amente3 Reb%zalo en las tostadas molidas como se indica3 9esec a la bolsa despu4s de usarla3 Alternati)a3 Reemplaza las tostadas por totopos $tortilla c ips& triturados3

Camarones con achiote a la sartn

Necesitas
1 cuc arada de pasta de ac iote 1"# taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Besty 6talian 9ressin/ 1 libra de camarones /randes crudos, pelados y sin )ena 1"( taza de aceitunas )erdes rellenas, rebanadas 1 tomate $'itomate& /rande, sin semillas, picados 1 cebolla morada peque:a, rebanada, di)idida en anillos # c iles serranos, picados ( rebanadas de 'am%n cocido al orno GS!AR MAH,R -a.ed !oo.ed >am, bien picadas

Hazlo
COM INA la pasta de ac iote con el aderezo3 Reser)a # cdas3 @ierte el resto sobre los camarones en un molde de cristal llano3 9ales )uelta para cubrirlos con el aderezo por ambos lados3 0onlos a marinar en la ne)era (A min3 CALIENTA una sart4n /rande a fue/o medioCalto3 A/re/a el aderezo que reser)aste3 ,scurre los camarones; desec a la marinada3 6ncorpora los camarones a la sart4n; coc5nalos 1 min3 A/re/a el resto de los in/redientes; coc5nalos de ? a 8 min3 o asta que los )e/etales est4n tiernos pero cru'ientes y los camarones est4n color rosado; no te ol)ides de re)ol)erlos frecuentemente3

Co$sejos
!%mo ser)ir Sir)e los camarones con el tipo de arroz cocido caliente de tu preferencia y con una ensalada de o'as )erdes mixtas ali:ada con el aderezo KRAFT 9ressin/ que m7s te /uste3 I*o sab5asJ *a semilla del ac iote, u onoto, tiene un sabor a almizcle, pro)iene del 7rbol del mismo nombre y se consi/ue entera o molida3 Deneralmente, se usa en pasta o en pol)o y aporta, adem7s de sabor, un c7lido color amarillo ro'izo a las recetas3

Pescado horneado con championes y queso

Necesitas
? filetes de abade'o con/elados $1 lb& # cuc aradas de aderezo italiano fuerte reducido en /rasa KRAFT *ite Besty 6talian 9ressin/ 1 taza de rebanadas de on/os $c ampi:ones& frescos 1"# taza de queso mozzarella desmenuzado KRAFT S redded Mozzarella ! eese 1 cuc arada de pere'il fresco picado

Hazlo
CALIENTA el orno a ?8A<F3 COLOCA el pescado con/elado en una fuente para ornear de 1(xK pul/adas; roc5alo con el aderezo3 HO!NEA el pescado durante #8 min3 0onle encima los on/os y el queso3 >orn4alo 8 min3 o asta que el queso se derrita y el pescado se desmenuce f7cilmente con un tenedor3 E"POL#O!EA el pere'il sobre el pescado3

Co$sejos
Alternati)a +tiliza filetes con/elados de alibut o de bacalao en )ez del abade'o3 Alternati)a Si/ue las instrucciones, pero usa )ina/reta de )ino tinto reducida en /rasa KRAFT *i/ t Red Line @inai/rette 9ressin/3

Salmn asado con salsa de guajillo

Necesitas
# dientes de a'o, sin pelar 1A c iles /ua'illos secos, /randes $( oz&, sin cabito ni semillas 1 cuartillo $? tazas& de a/ua ("? taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Besty 6talian 9ressin/ #"( taza de palitos de almendras 0*AMT,RS Sli)ered Almonds, tostados, cantidad di)idida # libras de filetes de salm%n, en E trozos E o'as secas de a/uacate 1"? taza de cilantro picado

Hazlo
COCINA los a'os en una sart4n peque:a a fue/o medioCalto por 1A min3 o asta que est4 tostado, )olte7ndolo de )ez en cuando3 04lalos y reser)a3 !alienta el orno a (8ANF3 Remo'a los c iles en a/ua caliente por 1A min3 o asta que se ablanden; esc=rrelos y reser)a 1"? taza del l5quido3 0on los c iles y su l5quido en la licuadora3 A:ade el aderezo, 1"? de taza de almendras y el a'o que reser)aste; lic=alos asta que queden cremosos3 @ierte la mezcla sobre el pescado en un taz%n /rande; re)uel)e para cubrirlo bien con la salsa3 PON las E o'as de a/uacate sobre E cuadrados $de1# pul/adas& de papel aluminio; pon el pescado encima3 9obla acia arriba los lados del papel, '=ntalos y tu4rcelos li/eramente para formar un paquetito3 !ol%calos sobre una bande'a para ornear3 HO!NEA el pescado durante #A min3 o asta que se desmenuce f7cilmente con un tenedor3 ,ntretanto, pica /ruesamente las almendras restantes; m4zclalas con el cilantro3 Abre los paquetitos; espol)orea el pescado con la mezcla de almendras3

Co$sejos
#aria$te *os filetes de pescado tambi4n se pueden en)ol)er en papel para ornear3 Remo'a cuadritos de este papel en a/ua fr5a asta que se ablande y est4 m7s flexible3 Osalo para armar los paquetitos como se indica; ase/=ralos amarr7ndolos por arriba con cordel apto para cocinar3 Acom%dalos en una bande'a para ornear y orn4alos como se indica3 Alter$ativa Si no consi/ues o'as de a/uacate, usa o'as frescas o secas de epazote o de laurel3

Cmo servir S5r)elos con una ensalada )erde surtida y un panecillo de arina inte/ral de tri/o para complementar la comida3

Camarones al chipotle con naranja

Necesitas
1"( taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Besty 6talian 9ressin/ 1C1"# libra de camarones frescos /randes, crudos, pelados y sin )enas 1"? taza de mermelada de naran'a # cuc aradas de c iles c ipotles en adobo enlatados, picados 1"? taza de cilantro picado ( tazas de arroz cocido, calientito

Hazlo
CALIENTA el aderezo en una sart4n /rande a fue/o medioCalto3 A:ade los camarones; coc5nalos durante ? min3, re)ol)i4ndolos frecuentemente3 A%!E%A la mermelada y los c iles; cocina y re)u4l)elos por ( min3 o asta que los camarones est4n tiernos3 Ret5ralos del fue/o3 INCO!PO!A el cilantro a los camarones3 S5r)elos sobre el arroz3

Co$sejos
Alternati)a 0repara el platillo se/=n las instrucciones, pero usa camarones /randes con/elados, crudos y limpios3 $9escon/4lalos antes de usar3& !%mo ser)ir Sir)e los camarones con una ensalada )erde surtida o con tus )e/etales fa)oritos al )apor3

Sabrosa pasta con camarones baja en grasa

Necesitas
1"# libra de pasta lin/uini, sin cocinar ("? taza de mezcla para aderezo italiano fuerte sin /rasa DGG9 S,ASGMS Besty 6talian 9ressin/ Mix for Fat Free 9ressin/ ya preparada, cantidad di)idida # tazas de on/os $c ampi:ones& frescos en rebanadas 1 cebolla peque:a, cortada en rebanadas finas 1 lata $1? oz& de corazones de alcac ofa, escurridos, en cuartos 1 libra de camarones /randes ya limpios y sin cocinar 1 cuc arada de pere'il fresco picado 1"? taza de queso parmesano rallado KRAFT Drated 0armesan ! eese

Hazlo
COCINA la pasta se/=n indica el paquete pero sin la sal3 CALIENTA 1"# taza del aderezo, mientras tanto, en una sart4n /rande a fue/o medio3 6ncorpora los on/os, las cebollas y las alcac ofas; coc5nalos re)ol)i4ndolos de )ez en cuando durante ( min3 o asta que las cebollas est4n tiernas pero cru'ientes3 E"CU!!E la pasta; ponla de )uelta en la olla3 A/re/a la mezcla de camarones con el aderezo restante; re)uel)e todo un poco3 ,spol)or4alo con el queso3

Co$sejos
@ariante 0repara la receta si/uiendo las instrucciones, pero utiliza )ieiras $callos de ac a, ostiones& en lu/ar de camarones, y 1 pimiento $piment%n& ro'o /rande picado en )ez de las alcac ofas3

Sencillo pescado con papas al horno

Necesitas
# papas para asar /randes $aproximadamente 1C1"# lb&, cortadas en E cu:as cada una 1"? taza de aderezo italiano fuerte reducido en /rasa KRAFT *ite Besty 6talian 9ressin/ 1 paquete de mezcla condimentada para empanizar extra cru'iente S>AK, PM -AK, ,xtra !rispy Seasoned !oatin/ Mix, cantidad di)idida ? filetes $1 lb& de abade'o 1"? taza de aderezo reducido en /rasa y calor5as M6RA!*, L>60 *i/ t 9ressin/

Hazlo
CALIENTA el orno a ?AA<F3 MEZCLA las papas con el aderezo italiano; a/re/a 1"? taza de mezcla para empanizar3 !ol%calas sobre una bande'a para ornear /rande rociada con aceite en aerosol3 >orn4alas durante #A min3 ENT!ETANTO& pon la mezcla para empanizar restante en un plato /rande3 +nta el pescado con # cdas3 del M6RA!*, L>60; reboza los filetes en la mezcla para empanizar, cubri4ndolos por completo3 !ol%calos en la bande'a del asador3 PON a asar el pescado 'unto con las papas3 >ornea todo durante 18 min3 o asta que el pescado se desmenuce f7cilmente con un tenedor y las papas est4n blandas3

Co$sejos
"e'(ridad e$ la coci$a !onsi/ue filetes de pescado fresco que ten/an textura firme, aspecto =medo y un olor fresco3 $Mo deben tener un fuerte olor a pescado&3 Almac4nalos en la parte m7s fr5a del refri/erador por un m7ximo de # d5as3 Alter$ativa 0repara este platillo con filetes de tu pescado blanco fa)orito, tal como mero o bacalao3

Sopa cremosa del pescador

Necesitas
2 rebanadas picadas de tocino $tocineta& GS!AR MAH,R -acon 1 cebolla /rande, picada # tallos de apio, picados 1 zana oria /rande, picada # tazas de caldo de pollo sin /rasa y reducido en sodio 1 papa /rande, en cubitos 1"# taza $1"# en)ase de E oz& de queso crema untable 0>6*A9,*0>6A Spread # tazas de lec e 1 paquete $1# oz& de filetes de bacalao con/elados; descon/4lalos, esc=rrelos y c%rtalos en trozos de # pul/s3 antes de usar

Hazlo
COCINA el tocino en una olla /rande asta que est4 cru'iente, re)ol)i4ndolo de )ez en cuando3 S7calo de la olla con una cuc ara ranurada y reser)a 1 cda3 de la /rasa que qued% en la olla3 ,scurre el tocino en papel toalla3 A)A*E los ( in/redientes si/uientes a la /rasa en la olla; coc5nalos a fue/o medio de 1# a 1? min o asta que los )e/etales est4n tiernos pero cru'ientes; re)u4l)elos de )ez en cuando3 A:ade el caldo y las papas; de'a que esto ier)a3 Tapa la olla y mant4n un er)or sua)e de 1A a 1# min o asta que las papas est4n blandas3 A)A*E el queso crema untable, coc5nalo destapado de # a ( min o asta que se derrita, re)ol)i4ndolo con frecuencia3 A:ade la lec e, el pescado y el tocino; re)uel)e todo3 9e'a que esto ier)a, re)ol)i4ndolo con frecuencia3 !oc5nalo de ( a ? min o asta que el pescado se desmenuce f7cilmente con un tenedor3

Co$sejos
!%mo ser)ir Sir)e la sopa con /alletas 0R,M6+M Saltine !rac.ers o con /alletas para sopa y ostras 0R,M6+M Soup Q Gyster !rac.ers3 Toquecito adicional A/r4/ale unas /otas de salsa de c ile picante 'unto con la lec e, el tocino y el pescado3 Rusto antes de ser)ir, dec%rala con pere'il fresco picado3