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SEMANARIO

Ciudad cosmopolita
La capital enfrenta retos para ser una urbe renovada

Desborde cultural
La amada metrpoli de los migrantes

Ao 99 | 3a etapa | N 52
DISTRIBUCIN GRATUITA

en tiempos modernos
CELEBRA ANIVERSARIO EN PLENA TRANSFORMACIN

Lima

El Peruano | Semana del 14 al 20 de enero de 2008

Actualidad

Resumen
2 ACTUALIDAD 6 INFORME
Los retos que enfrenta Lima para ser una ciudad moderna. El histrico cerro San Cristbal recupera su brillo.

Ciudad co
Muchos retos enfrenta Lima al cumplir esta semana su 473 aniversario. La capital del Per es hoy la ciudad ms poblada del pas y por ello urge enfrentar sus problemas y necesidades para convertirla en una urbe moderna donde sus pobladores se sientan a gusto y seguros.

10 SOCIEDAD

Viviendas sociales, un proyecto que mejora la calidad de vida.

12 PORTAFOLIO 16 HALLAZGO 20 CRNICA

Lima al vuelo. Escenas de distintos puntos.

El acta de la fundacin de Lima se hace pblico por primera vez.

La Ciudad de los Reyes es tomada por los migrantes.

Iluminacin. Impresionante vista del corazn financiero de Lima (San Isidro). (Alberto Orbegoso)

Directora (e): Delfina Becerra Gonzlez Subdirector: Jorge Sandoval Crdova Editor: Moiss Aylas Ortiz Editor de fotografa: Jean P. Vargas Gianella Diseo: Csar Fernndez F. | Daniel Zavala A. Telfono: 315-0400, anexo 2170 Correos: variedades@editoraperu.com.pe, jvadillo@ editoraperu.com.pe, maylas@editoraperu.com.pe
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2 |VARIEDADES | Lunes 14 de enero de 2008

Lima
n su 473 aniversario, y en pleno siglo XXI, es inevitable pensar en cmo ser Lima cuando se conmemoren los 500 aos de su fundacin (faltan slo 27 aos), en 2035; pero antes celebrar los 200 aos de la Independencia de nuestra Patria. Qu nacer, crecer, se reproducir y morir en nuestra ciudad durante estos aos?, no se sabe con exactitud. Sin embargo, se perlan acciones para el futuro. Cuando Francisco Pizarro fund Lima el 18 de enero de 1535, no imagin que su "Ro Hablador" enmudecera y que se descentralizara su poder; menos que fuera habitada por cerca de ocho millones de personas, casi un tercio del total de habitantes del pas, descendientes de los indios que encontraron y de todos los que llegaron despus. La Lima de los diversos rostros, la Ciudad de los Reyes, primero; luego, la horrible, y hoy la metrpoli chicha, se prepara para cuando cumpla sus 500 aitos. Y si antao no se planic su crecimiento, y en los ltimos 25 aos del siglo XIX la sensibilidad urbanstica invent el mito de las luces y la ciudad, y derrib murallas y cre el primer parque urbano, el de la Exposicin, hoy se desea que sea una ciudad preparada para la globalizacin. Podremos lograrlo? TRANSFORMACIN ACELERADA El arquitecto y urbanista Wiley Ludea Urquizo sostiene que Lima experimenta la rpida transformacin de sus estructuras, debido, sobre todo, al inters de desenredar el orden de una nueva realidad dominada por los cambios acelerados, los efectos de la ingobernabilidad y el crecimiento urbano difuso. En diversos artculos, Ludea se pregunta por eso cmo entender esta Lima de comienzos del siglo XXI, que se globaliza casi pese a ella misma. Inquietud pesimista, pero legtima, porque nos motiva a pensar cmo habr que organizar su expansin. Armando Molina, asesor municipal de la comuna metropolitana, no puede evitar recordar que antes de asumir Luis Castaeda Lossio el mandato edilicio, encontr a la ciudad de Lima en medio del desgobierno, con falta de autoridad, alta congestin vehicular y delincuencia extendida. Se olvida Molina que el crecimiento es un proceso, y que los cambios que hoy ha logrado el burgomaestre son consecuen-

osmopolita
Texto: Susana Mendoza S.

VARIEDADES | Lunes 14 de enero de 2008 |

Actualidad
MESA REDONDA. Los centros comerciales populares son una muestra del empuje del sector emergente.

Apuntes
El estadio de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos podr usar su total capacidad a partir de agosto de este ao. Puede contener a 67 mil 500 espectadores y el proyecto nalizado considera una capacidad para 104 mil personas. La construccin de dos by pass en la avenida Universitaria: uno en el cruce con Venezuela y el segundo en la interseccin con scar R. Benavides (ex Colonial), ampliar el acceso y evacuacin del lugar. En Pachacmac se incrementarn las reas verdes, y se cuidar el valle de Lurn para que se convierta en los "pulmones" de Lima.

Lima no es una ciudad global, en el sentido de aquella que es centro o punto nodal, a la que le corresponde algn rol de comando en el desenvolvimiento de la economa internacional. Pero s es una urbe que, de una u otra forma, se encuentra integrada al sistema mundial. Wiley Ludea Urquizo
cia, tambin, de acciones que desarrollaron quienes los antecedieron: ampliacin de vas de comunicacin o mejoramiento de la seguridad ciudadana. Sin embargo, los cambios producidos desde 2003, segn el funcionario son una nueva conciencia de desarrollo para la comunidad. Y en ese sentido, puede reconocerse, por ejemplo, la actual construccin de la estacin central, la creacin de la alameda Las Malvinas, la reubicacin de comerciantes informales y adems su formalizacin, la ampliacin de la avenida Canad o la construccin de nuevas rutas de acceso a Manchay. Molina comenta que los resultados son producto de un trabajo ordenado y planicado, y que a 2035 proyecta que Lima ser una ciudad moderna, por encima del nivel que tienen otras urbes latinoamericanas, segura, con vas que permitan el ujo vehicular que existir en los prximos 10 o 20 aos. "Las obras que ejecutamos no se hacen pensando en este ao o el prximo, cuando ampliamos pistas a cuatro carriles de la Panamericana Norte o la va de Evitamiento lo hacemos pensando que ser para la Lima en la que el ujo vehicular crecer ao a ao." Y aunque durante la entrevista no mencion que la Municipalidad Metropolitana de Lima ejecute actualmente un plan de 30 aos, s reri las metas que aspiran concretar a 2010 o hasta 2014,

en caso fuera electo un representante de Unidad Nacional o de alguna otra tienda poltica. Esa persona, dice Molina, continuar con los lineamientos que ha establecido la actual comuna limea: mejoramiento de infraestructura vial, generacin de cientos de miles de reas verdes, recuperacin de la iluminacin, creacin de espacios de esparcimiento para las familias, ordenamiento de transporte y calidad de aire. Un reto difcil, si consideramos que el desarrollo de Lima ha sido catico desde las primeras invasiones ocurridas en la dcada de 1930, con servicios que intentan resolver los problemas una vez que stos se presentan y no antes. Sumado a ello est el tema del transporte, que se agudiz en 1990 con el ingreso de combis y vehculos usados. CIUDAD QUE NACE, CRECE Y MUERE Si se realiza lo que anuncia Molina, se imagina un tnel que una los distritos de Comas y San Juan de Lurigancho? Pues, se construir uno. La idea ya est, pero an no se ha elaborado un expediente tcnico, menos un proyecto. Pero lo que sabe con certeza el funcionario es que

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Lima
Claves
mil millones de dlares requiere Lima para ejecutar las principales obras de desarrollo para los prximos cinco aos.

millones de personas viven en Lima, casi un tercio de la poblacin peruana total.

esta obra debe efectuarse antes de 2010. Pero tambin se edicar otro tnel, el que unir el Centro de Lima con San Juan de Lurigancho, a travs del distrito del Rmac. Esta infraestructura atravesar el cerro ubicado al nal de la avenida Prolongacin Tacna. El conocido Club de Tiro sufrir algunos cambios notables para que el trnsito uya por esa zona. En diez aos, asegura Molina, ya no existirn los cuellos de botella que afectan tanto el trco vehicular, ni contaminacin. La delincuencia ser erradicada y se generarn puesto de trabajo. No es poca cosa, habr que verlo. MEDIO AMBIENTE El cuidado del medio ambiente debe ser una prioridad local y nacional. En ese camino, la creacin de reas verdes al sur, este y norte de Lima tiene que formar parte de un plan, sostiene Molina; al igual que la construccin de plantas de tratamiento de aguas residuales, para usarlas adecuadamente en el riego. Pero es la visin la que orienta las acciones que una institucin se plantea para alcanzar sus metas, pues es fundamental que aqullas se integren y articulen. Wiley Ludea revela que el reordenamiento supondr cambios en el paisaje urbano. Por ejemplo, al nacimiento de un nuevo espacio nanciero en el exclusivo distrito de San Isidro, le corresponder

LARCOMAR. Smbolo de los nuevos tiempos que vive la capital.

por ciento de los peruanos vive en las ciudades, de acuerdo con la encuesta de 2005 del INEI.

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OBRA. La estacin central de Lima dar un nuevo impulso hacia la modernizacin de la ciudad.

la decadencia y desaparicin del corredor industrial de la avenida Argentina. Y el aumento de los grandes shoppings o centros comerciales traer como correlato la expansin de campos feriales con productos del Per profundo. As las cosas, arma el arquitecto Ludea, el espacio urbano, pblico, sera reemplazado por una extensa red de autopistas que en vez de integrar acenten la segregacin. Por eso, la planicacin es

una herramienta para la construccin de una identidad. La tarea es conjunta, entre todas las instituciones involucradas. CIUDADANOS DE PRIMERA El tema de la seguridad siempre ha sido un problema grave en Lima. Pocos recuerdan que en 1835 el caos rein en la capital cuando el bandolero Len Escobar tom por asalto el silln presidencial por unos das. "Lima era tierra de nadie", arma Ludea, para aadir que "una sociedad que aspira a la salud ambiental y a la desaparicin de los 'amigos de los ajeno' o de las bandas del crimen organizado requiere de otros ciudadanos". As, la atencin en sectores como la educacin debe ir de la mano con la construccin de infraestructuras viales o de la ampliacin de reas verdes, para mejorar la conciencia cvica de la poblacin y el trabajo coordinado con el Gobierno Nacional. Adems, una gestin pblica transparente y que se orienta a facilitar las acciones de transformacin, debe ser un objetivo a cumplir. Molina, por su parte, asevera que todas las instituciones del Estado como las privadas son protagonistas de la transformacin de Lima, por eso cada una de ellas tiene que mejorar su desempeo. Arma que la comuna limea, por el momento, est algunas cabezas por delante de varias de ellas en esta tarea, y que Sedapal, por ejemplo, tiene que ponerse a la altura del reto de este siglo.

VARIEDADES | Lunes 14 de enero de 2008 |

Cambio
El cerro San Cristbal es el apu tutelar de Lima. Un programa estatal busca que para mayo un total de 2,168 viviendas, de tres asentamientos humanos de la zona sur del cerro, luzcan un color de esperanza, hermoseando la ciudad y siendo un nuevo atractivo turstico.
Texto: Jos Vadillo Vila / Fotos: Alberto Orbegoso

Informe

de fachada

oscientas cincuenta viviendas a lo largo del pasaje Tpac Amaru forman una suerte de corazn color pastel al sur del cerro San Cristbal. Se le puede ver desde la plaza de toros de Acho e inclusive desde algunos puntos de Lima Cuadrada. Pareca una tarea sencilla convencer a los vecinos para pintarles las fachadas de las casas, pero hubo discusiones, inclusive peleas. Preguntaban cunto les iba a costar el tarrajeo y pintado, y desconaban cuando los promotores les respondan que nada. Es que les queda una "experiencia negativa" con el Banco de Materiales, a mediados de la dcada de 1990, que les dej ms deudas que satisfacciones, dicen. Ahora que los colores vino, amarillo y celeste han reemplazado la suciedad, la meadera de los perros y borrachos, as como los gratos de las pandillas en las paredes color olvido, la accin de contingencia de Recuperacin Urbano Ambiental del Cerro San Cristbal, del programa Construyendo Per, ha calado. Ahora, el 90 por ciento de los vecinos, a travs de sus dirigentes de base, piden que se reanuden ya los trabajos. El director nacional del Programa Social Construyendo Per, del MTPE, David Palacios, explica que maana, 15 de enero, se reanudan los trabajos en el asentamiento humano Leticia, del Rmac, para completar la intervencin en las 2,168 viviendas. El n del proyecto es que el cerro San Cristbal en su conjunto sea parte del circuito turstico. Uno que compita en el futuro con el barrio bonaerense de Caminito. Las dos primeras etapas de las seis

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San Cristbal
los dems asentamientos humanos que lo moran. Hasta que en 1993 los vecinos se dieron cuenta de que copar ms no les haba beneciado en nada y prohibieron ms invasiones. Huamn ha recolectado a lo largo de los cincuenta y tantos aos de su vida volmenes como el trabajo mexicano Estn demostrando, de 1965, que habla sobre los nios de Leticia, o el estudio de 2000, Historia de la fundacin del barrio de Leticia, cerro San Cristbal, como parte de los trabajos de Jos Matos Mar sobre las barriadas ms viejas de Lima. Las paredes de la casa de Huamn como otras viviendas antiguas del asentamiento humano Leticia estn hmedas, por las ltraciones que se produjeron por las malas instalaciones de servicios higinicos en las casas de las partes altas del cerro. El agua llega aqu desde las seis de la maana hasta las dos de la tarde. Falta presin; peor es "ms arriba", donde a ve-

que contempla el proyecto incluyeron el pintado de locales pblicos (colegios, postas mdicas, comisara, iglesia); campaas de fumigacin y vacunacin, adems del pintado de viviendas. Se generaron 300 empleos temporales, enfocados en los vecinos de menos recursos econmicos, que viven en las zonas ms altas del San Cristbal. Para la segunda etapa, se espera emplear a mil personas. Sus tareas sern mejorar las pistas y veredas, arborizar y tarrajear y pintar las 1,800 casas restantes. Al nal, en mayo, el "frontis" sur del San Cristbal, que se ve directamente desde el Centro de Lima, mostrar otro rostro. Se pondrn en la parte de la cima, en las piedras, los arbolitos, las enredaderas. En los municipios de Magdalena y San Miguel han trabajado un sistema similar en el rea de la Costa Verde.

Mantener la zona regada ya le corresponder al concejo y los vecinos. *** Uno de los pocos lugares donde se puede hallar un amplio archivo grco y bibliogrco del cerro San Cristbal es la casa de Jos Huamn. El profesor de historia y dirigente de base naci y ha vivido siempre en el asentamiento humano Leticia, en la casa que construy su abuelo en 1938. Aqu, en Leticia, tambin nacieron sus dos hijos y tambin su esposa. Su abuelo fue uno de los inmigrantes que llegaron alrededor de 1937 a la barriada, creada por Luis Snchez Cerro en 1933, el mismo mes que lo asesinaron. Leticia fue la partida de nacimiento del cerro San Cristbal. Siguiendo su ejemplo, se formaron

HISTRICOS. Vecinos quisieran que la Marina devuelva los dos caones ingleses que permanecieron en la cima desde el siglo XIX hasta 1997.

ces hay agua por dos horas diarias. Saca pecho cuando dice que el proyecto de las escaleras del cerro San Cristbal fue una de sus ideas. En 1997, el gobierno de entonces hizo suya la obra. Los trabajos quedaron truncos, mientras el rgimen fujimorista caa en sus escndalos de corrupcin (recuerdan los vecinos el colegio con carpetas inservibles, por ejemplo), y desea que se complete, con miras al desarrollo turstico, las reas de descanso para los visitantes. Reniega y discute con los guas de turismo porque no saben la historia del cerro y "engaan a los turistas". S, falta un libro cabal, quiere hacerlo, pero cambia su perspectiva cuando se dedica a las noticias sobre San Cristbal. Hoy, el nivel de convocatoria de los

VARIEDADES | Lunes 16 de enero de 2008 |

Crnica

Claves
10% de las 2,168 viviendas fueron intervenidas durante proyecto piloto, de setiembre a diciembre. 1,000
trabajadores se espera emplear durante esta etapa del proyecto. Gracias a un convenio con Sencico, un grupo saldr como maestros de obra.

S/. 40 por da
gana un maestro de obra y S/. 16 los participantes o "mano de obra no calicada".

S/. 1'500,000
ser la inversin total del proyecto Recuperacin Urbano Ambiental del Cerro San Cristbal.

dirigentes es mnimo, porque los vecinos ya cuentan con los servicios de agua y luz; entonces, los que ms asisten son los antiguos vecinos; de ellos, quedan menos de 80, como corrobora Manuel Soto Tello, quien ha vivido aqu desde hace medio siglo y ahora muestra orgulloso la fachada de su casa pintada. Para Huamn, la meta es que con las obras que hace Construyendo Per se pueda lograr que los turistas no solo se queden 20 minutos en la cima del cerro visitando la cruz que en 1928 levant fray Francisco Aramburu sino que con un tema de seguridad y limpieza se pueda, incluso, caminar de noche, algo que no podra hacerse hoy por las pandillas que pululan por en la zona. Pero sabe que todo, bsicamente, pasa por mejorar la educacin y la cultura de sus vecinos. El sueo mayor del profesor es que el San Cristbal cuente con un telefrico. No es una utopa. Huamn muestra una foto de 1912, cuando la compaa alemana que instal el telgrafo en la capital trajo un aerocarril, especie de telefrico que trasla-

daba materiales, pero que en su fecha inaugural llev hasta la cima a los limeos, siempre curiosos. *** A medio camino del pasaje Tpac Amaru est la capilla Snchez Cerro. Hay una foto de 1950 que muestra a vecinos felices celebrando un "cortamonte". La mayora de los vecinos desciende de los ayacuchanos y ancashinos que llegaron aqu en la dcada de 1930. Hoy, est al pie de un tanque y rodeada completamente de casas y un colegio scal. Palacios, de Construyendo Per, dice que tocaron muchas puertas de las empresas privadas para el proyecto del cerro San Cristbal, y solo dos respondieron: la corporacin Atocongo, que se ha comprometido a dar 5 mil bolsas de cemento, y Pinturas Vencedor, que les ha bajado el precio de los galones de 22 a 8 nuevos soles. El cerro pertenece a dos distritos, San Juan de Lurigancho y el Rmac. Si bien los pueblos jvenes del Rmac muestran mayores avances, los vecinos sienten que la

comuna rimense los tiene descuidados y no ha hecho grandes inversiones, a pesar de ser el San Cristbal el smbolo del Rmac y Lima en general. Inclusive, a nes de 2007, la municipalidad de Lima ya empez su programa de escaleras. Palacios explica que gracias a una reforma legal, Construyendo Per podr, a partir de este ao, hacer una intervencin de ejecucin directa en obras, ya que antes solo funcionaba nanciando a otros organismos. En la segunda etapa del proyecto se trabajar con el Ministerio de Vivienda, y solamente el tema de las pistas y veredas tendr que contar con la aprobacin del Sistema Nacional de Inversin Pblica. Comenta que la ltima etapa del proyecto comprende las reas verdes. Es un tema "difcil" sobre el cual trabajan los tcnicos porque el material del San Cristbal es pedregoso y se ha previsto que lo mejor ser crear un sistema como macetones: trayendo tierra frtil para sembrar algunas enredaderas y plantas como las utilizadas en la Costa Verde. Ahora, el sostenimiento del proyecto queda en la cancha de los vecinos.

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Comentario

Visita a Huarangal
Texto: Csar Arias Quincot ue el colaborador de la pgina de opinin Rolando Pacar -especialista en aplicaciones mdicas de la tecnologa nuclear-, quien me invit a conocer el reactor nuclear que posee nuestro pas y que es operado por el IPEN (Instituto Peruano de Energa Nuclear). Para llegar al reactor hay que emprender un viaje que, de acuerdo con mis categoras mentales -propias de quien vivi su juventud cuando Lima avanzaba hacia los dos millones de habitantes- era una expedicin que sala de lo urbano, dado que haba que salir de San Isidro hacia el norte, cruzar el ro Chillncosa que realizaba hace dcadas rumbo a las playas de Ancn o Santa Rosa- y, ms adelante, doblar hacia el este y avanzar por una carretera especialmente construida para el IPEN hasta, despus de unos 15 minutos, llegar a las tranqueras que marcan el ingreso a los terrenos de esta institucin. "GALLO EN CORRAL AJENO" Una vez que ingresamos a los edicios administrativos, fuimos recibidos por las autoridades de la institucin y se me explic que el origen de este importante proyecto fue la cooperacin de Argentina y Gran Bretaa, tambin describieron que las medidas de seguridad que, desde inicios de la dcada de 1980 se toman para evitar la posibilidad de una catstrofe por recalentamiento, tal como lo pudo contemplar la humanidad horrorizada en la Ucrania sovitica cuando se iniciaba la perestroika. Para m fue una sensacin curiosa y sumamente extraa encontrarme entre cientcos, debido a que casi todo mi desarrollo intelectual se dio en medio de las humanidades y, por tanto, mi conocimiento de las ciencias exactas era ms que rudimentario, entonces me result bastante complicado entender las pacientes, didcticas y amables explicaciones de los cientcos del IPEN. A partir de mis escasos conocimientos bsicos de ciencia, pude captar -gracias a la capacidad didctica de mis antriones- algunas cuestiones centrales: poseemos en el Per un reactor nuclear que en la actualidad tiene utilidad prctica en dos campos esenciales: las aplicaciones mdicas para tratar pacientes -especialmente (pero no con exclusividad) en el caso de las vctimas del cncer-; y, en segundo trmino, para puricar productos biolgicos perecibles que son exportados por nuestro pas al mundo desarrollado, con lo cual estamos satisfaciendo los requisitos exigidos por nuestros clientes de los pases industrializados. Tambin considero importante transmitir a los amigos lectores que los trabajos efectuados por el IPEN son supervisados en el mbito internacional por el organismo encargado de esta funcin de las Naciones Unidas. Tras recibir la informacin bsica, nos trasladamos a ver, de modo directo, el manejo del reactor e ingresa-

Poseemos en el Per un reactor nuclear que en la actualidad tiene utilidad prctica en dos campos esenciales: las aplicaciones mdicas para tratar pacientes -especialmente en el caso de las vctimas de cncer-; y, en segundo trmino, para puricar productos biolgicos perecibles que son exportados al mundo desarrollado.
mos al mdulo de control y pude tener la breve experiencia -jams imaginada antes- de sentarme en dicho panel frente a los instrumentos. Ms adelante, tuve ocasin de ver en directo cmo los objetos que recibirn tratamiento son introducidos en agua, debido a que este elemento no slo sirve para enfriar, sino tambin como barrera protectora frente a las radiaciones. POSIBILIDADES Nuestro pas posee un reactor nuclear desde el anterior gobierno del presidente Alan Garca y desde ese tiempo se efectan los trabajos en benecio de nuestra sociedad mencionados anteriormente; sin embargo, es esencial sealar que la presencia de este reactor nos abre una posibilidad para que los peruanos podamos obtener otros benecios del progreso de la energa nuclear. En efecto, el reactor nuclear hace tcnicamente posible que los peruanos pasemos a ejecutar la posibilidad de que el desarrollo nuclear nos sirva como base para la produccin de energa elctrica, dado que la probabilidad de utilizar los ros como base para producir electricidad, tiene lmites. Debido al costo de inversiones de este tipo, lo factible sera buscar un acuerdo con inversionistas privados.

VARIEDADES | Lunes 14 de enero de 2008 |

Sociedad
Texto: Luis Zuta Dvila Fotos: Juan Carlos Guzmn Negrini

Vivienda digna
La recuperacin del Centro Histrico de Lima siempre ha enfrentado escollos. Viviendas en psimo estado y tugurizados eran el panorama comn. Un primer paso, para cambiar esta realidad y mejorar la calidad de vida de los vecinos, ya se ha dado. El proyecto busca tambin recobrar el espacio urbano.

doa Palmira Alanya an le cuesta creer lo que ve cada vez que cruza esos grandes prticos de color amarillo, similares a los que hay en la Plaza de Armas, pero en este caso ubicados a unos metros de la iglesia de San Francisco. A sus 53 aos le embarga una mezcla extraa de asombro y satisfaccin al ver la completa transformacin de su hogar. Asombro

porque resulta difcil creer que poda dejar atrs el hacinamiento, la insalubridad, el riesgo de morir aplastada o vctima de un siniestro por la acumulacin desordenada de cartones y lminas de triplay o de muros de adobe a punto de colapsar. Tugurizacin rodeada de inseguridad en uno de los tantos callejones del Cercado de Lima sumidos en la indiferencia y el abandono secular. Pero este lugar, ubi-

cado en la primera cuadra del jirn Amazonas, era el caso ms crtico por el casi centenar de familias involucradas en este escenario de pobreza que, al parecer, no podan cambiar. Satisfaccin es lo que siente ahora doa Palmira, luchadora, madre de cuatro hijos y jefa de hogar. Ella advierte que la precariedad en la que viva dio un giro total hacia la seguridad de una vivienda digna

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Urbanismo
gracias, en gran parte, a su propio esfuerzo. Y al de otras mujeres y hombres que vencieron de a pocos el temor y la desconanza para abrazar la fe en s mismos y saber que es posible un destino completamente distinto, en el que se pueda vivir dignamente. Un amante conjunto habitacional con departamentos de concreto, amplios patios, salones comunales, jardines y hasta un anteatro ser en adelante el hogar de la familia de doa Palmira y de otras 70 que son las primeras beneciadas del Programa Municipal de Renovacin Urbana del Centro Histrico que lleva adelante la comuna de Lima. VIVIENDA DIGNA Se trata de la primera experiencia de este tipo en el Per, en la que se logra transformar radicalmente la calidad de vida de un grupo humano, el cual fue preparado para aprovechar sus capacidades y darle la oportunidad de contar con una vivienda digna, sostiene la arquitecta Flor de Mara Valladolid, responsable del programa. Reere que el tratamiento integral que se dio al rea de ms de seis mil metros cuadrados, contiguo al parque La Muralla, comprendi aspectos sociales, legales y urbansticos que tras cuatro aos de trabajo intenso ha dado frutos que merecen el reconocimiento pblico. El mbito social, sin duda, fue el ms complejo, dado que se tuvo que convencer a los moradores de la importancia del proyecto para benecio de ellos mismos y de la ciudad; de la necesidad de su participacin activa como parte de la mano de obra; y persuadirlos de abandonar temporalmente su precario hogar hasta que concluyan las obras, agrega Valladolid. Para esto ltimo, la Municipalidad Metropolitana de Lima dispuso la habilitacin de albergues en el distrito de Surco al que fueron trasladadas las familias beneciadas con el proyecto. El programa se inici en 2003 y en los dos aos siguientes se capacit a los habitantes, se delimit el terreno e hizo el saneamiento legal para formalizar su propiedad. A partir de 2005 se iniciaron las obras civiles, que incluyeron excavacin del terreno hasta una profundidad de siete metros para encontrar terreno rme y levantar edicios con estructura antissmica. DEPARTAMENTOS A US$ 10 MIL Las obras demandaron una inversin de

Claves

900

millones de dlares se requieren para ejecutar el proceso de renovacin urbana del Centro Histrico de Lima.

milln de dlares es el fondo con que cuenta el Programa Municipal de Renovacin Urbana de Lima.

900

hectreas es el rea total del Centro Histrico de Lima, el ms grande del mundo.

algo ms de 700 mil dlares, a razn de diez mil dlares por cada departamento, adems de las reas comunes, los jardines, una gran rampa que conduce al anteatro comunal y al primer nivel, entre otros acabados arquitectnicos que le coneren una sonoma moderna dentro de un entorno de estilo colonial. Estas viviendas no se entregarn gratis, sino a crdito, advierte Valladolid. Cada familia beneciada deber pagar una cuota de 250 nuevos soles mensuales por un plazo de diez aos. Hay algunas familias que incluso han cancelado la hipoteca y recibirn del municipio la escritura pblica que les permitir inscribir su departamento en los Registros Pblicos, accediendo formalmente a la propiedad. Cuarenta de los departamentos son dplex y 31 son de tres pisos. El rea total construida, en promedio, es de 75 metros cuadrados y la distribucin de los espacios permite tener hasta cinco dormitorios, tres baos y una terraza. Adems, las viviendas tienen acabados modernos con reminiscencias clsicas, como los balco-

nes de estilo colonial que caracterizan al Centro Histrico de Lima. "Este proyecto es emblemtico porque ac tenemos casas que datan de la fundacin de Lima, como la Casa de Bodega y Cuadra, un gran marino mercante que descubri la isla de Vancouver, en Canad; pero tambin tenemos edicaciones que se remontan al siglo XVI y llegan al siglo XX", manifest. "Tenemos ya una presentacin en el mbito de la ciudad de Lima de la recuperacin de cinco siglos de historia. Hemos encontrado la muralla riberea con sus tajamares, restos prehispnicos", expres. OTROS PROYECTOS Luego de entregar este proyecto se iniciar otro en la primera cuadra del jirn Caete, donde se beneciar a 50 familias que viven en psimas condiciones. El procedimiento a seguir ser similar al que se aplic con xito en el jirn Amazonas. La arquitecta Valladolid indic que a propsito de la realizacin en el Per de las cumbres de jefes de Estado y de Gobierno de la Unin Europea-Amrica Latina y el Caribe; y el de lderes del APEC, el municipio de Lima mostrar en ambas ocasiones las obras de recuperacin del espacio pblico, correspondiente a los parques La Muralla y Malecn del Ro, as como la iluminacin de los principales monumentos de la ciudad. "Vamos a presentar, entre otros, el Circuito Monumental de la Luz y el Parque de la Reserva, con el conjunto de fuentes de agua ms grande del mundo", subray.

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Portafolio
Una tarde de Sol es el escenario perfecto para levantar vuelo y pasear por Lima, ver cmo las olas del mar acarician la costa mientras cientos de jvenes se internan en sus aguas. En lo alto del acantilado: Miraores bulle, sus comercios se ven ajetreados y en sus calles serpentean los vehculos. Los edicios se levantan imponentes, nosotros pasamos cerca de las moles de cemento y mientras lo hacemos me explican que para realizar un vuelo sobre esta zona se necesita un viento mnimo de 16 kilmetros por hora. Esto crea una banda de sustentacin que ayuda al despegue y al aterrizaje. Hay otros detalles que no recuerdo porque la vista de Miraores entre el tradicional faro y el hotel Marriott capta mi atencin. El vuelo es impresionante y nos da otra visin de nuestra querida Lima, contemplar el mar desde lo alto es otra experiencia, ver el ocaso del Sol es un espectculo inigualable, pero el tiempo se acaba y es hora de regresar. El viaje concluye con un aterrizaje tranquilo.
FOTOS: Carlos Lezama

Ciudad de los Reyes

Lima alza vuelo


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Portafolio

VUELO LIBRE. Tres instantneas de Miraores: arriba izquierda, el tradicional faro de la Marina. Arriba, vista panormica del distrito. A la izquierda, el mar besa suavemente el litoral de la Costa Verde.

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Ciudad de los Reyes

DINAMISMO. Arriba: las avenidas simulan inmensas serpientes que circundan Miraores. A la izquierda: una vista de Larcomar, el hotel Marriott y otros edicios, y la Costa Verde.

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Hallazgo
El Acta de Fundacin de Lima se encuentra celosamente resguardada en el Archivo Histrico de la Municipalidad de Lima. Este documento representa una verdadera joya para la historiografa de Lima. Para hallarlo era necesario sumergirnos en el stano de nuestro pasado.

de Pizarro

TEXTO: Roberto Ramrez A. (*) FOTOS: Vidal Tarqui

a rbrica de Francisco Pizarro es un par de trazos ondulantes, verticales e histricos. Son como sinuosos garabatos que llevan en medio el nombre del conquistador. Su autgrafa de puo y letra, estampada en el Acta de Fundacin de Lima, fechada el "lunes xviij del mes de henero de el dicho ao (1535)", se puede apreciar a pesar de sus cuatrocientos setenta y tres aos de antigedad.

Es en el stano de la Municipalidad de Lima donde estn guardados estos valiosos documentos. Hay una inmensa puerta de acero, parecida a las que resguardan las bvedas de los bancos, que nos separa de la historia. Se abre lentamente, nos quedamos fuera unos instantes, porque el fuerte olor del papel guardado por siglos puede causarnos, dicen, el mismo efecto que varias copas de pisco sour.

"Es recomendable entrar con mascarillas", nos comenta un amable y atento trabajador de la municipalidad. La preservacin de estos originales es asombrosa; verlos nos remonta por un segundo a aquella poca en que Lima era un valle, un huerto orido, un frondoso bosque de rboles ornamentales y frutales. Un vergel del siglo XVI. Adems de la rma del conquistador estn las rbricas de Alonso Ri-

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Fundacin
Qu pas con las actas de 1540 hasta 1543? Desaparecieron envueltas en un halo de misterio. Se dice, no sin cierta truculencia, que corresponde al momento en que Pizarro fue asesinado y que probablemente por cuestiones polticas los partidarios de Almagro el Mozo habran optado por desaparecerlas. DOCUMENTO PERDIDO Revisando algunos textos de la etapa de la Repblica, nos enteramos de que tras el derrocamiento del general Manuel Ignacio de Vivanco se produjo la misteriosa desaparicin del Libro Primero, que se encontraba en Palacio de Gobierno. Aos despus, al notarse su desaparicin, corri el chisme de que el general lo haba obsequiado al Museo Britnico. Pero el historiador Enrique Torres Saldamando inform luego que Vivanco haba guardado el libro para evitar que se perdiera en medio de la crisis que se viva, y pensaba entregarlo despus a la municipalidad. Sin embargo, la muerte, sorpresiva a veces, inesperada siempre, no lo permiti. Los bienes del general pasaron a poder de su hijo Reinaldo de Vivanco que muri defendiendo Lima de la invasin chilena en 1881, sin saber que posea esta invalorable joya. Su viuda, doa Domitila de Olavegoya, adolorida por la prdida de su esposo, decide recluirse en un convento. En ese momento, al poner sus bienes en orden, descubre entre los papeles del difunto nada menos que el mencionado Libro Primero de Cabildos de Lima y sin demora lo entrega al alcalde, Luis Roca y Boloa. As volvi a su sitio el ms importante documento de la historia de Lima, que contina abierto ante nuestros ojos y en el que se halla la rbrica de Pizarro, sinuosa, serpenteante y enmaraada como muchas partes de nuestra historia, y que nos traslada en un rapto alucinado a aquella poca. Lima es entonces un hermoso valle, una imagen idlica, como un retrato en sepia, que retrocede vertiginosamente, incluso hasta antes de que fuera la Ciudad de los Reyes. Es el embrujo de la historia, el poder de la mente o el olor de las actas apiladas. Pero la fugacidad se revierte, se convierte en un huerto de cemento y en un frondoso bosque de papel. El vergel desaparece. Estamos en el stano otra vez. (*) rramrez.roberto@gmail.com

Apuntes
En el Primer Tomo gura el documento del Cabildo celebrado en Jauja el 29 de noviembre de 1534, que antecede a la fundacin de Lima. Como se sabe, la ciudad de Jauja, ubicada en la serrana, fue hasta octubre de 1533 la sede ocial de gobierno. Sangalln, pueblo cercano a Pisco, tambin fue considerado candidato a capital. Xauxa era considerada una desventaja estratgica para enfrentar a los indgenas o para rechazar un sorpresivo desembarco "invasor" en la lejana costa. Pizarro opt entonces por trasladar la capital a un lugar ms asequible y prximo al mar. Dicen los cronistas que Pizarro vio en el valle del Rmac un enorme huerto orido, un frondoso bosque que pareca un vergel hecho ciudad.

Su autgrafa de puo y letra, estampada en el Acta de Fundacin de Lima, fechada el "lunes xviij del mes de henero de el dicho ao (1535)", se puede apreciar a pesar de sus cuatrocientos setenta y tres aos de antigedad.
quelme, Garca de Salcedo y Rodrigo de Mazuelas. El acta de fundacin est inclume en el folio 23 de este Primer Tomo de los Libros de los Cabildos. El vergel y el inmenso valle perduran en las nostlgicas crnicas de antao. SABA O NO FIRMAR? Al observar la autgrafa de Pizarro es imposible no recordar las contradictorias opiniones que existen sobre si el espaol supo o no escribir. Hay cronistas que dicen que Pizarro solo saba hacer las dos rbricas y que, en medio de ellas, su secretario era el que pona estas palabras: El marqus Francisco Pizarro o Francisco Pizarro, o a veces solo Fran Pizarro. "Los documentos que de Pizarro he visto en la biblioteca de Lima, seccin de manuscritos, tienen todos, las dos rbricas. En unos se lee Franx. Piarro, y en muy pocos El marqus. En el Archivo Nacional y en el del Cabildo existen tambin varios de estos autgrafos", relata don Ricardo Palma. Palma agrega que "en el Archivo General de Indias, hay varias cartas en las que, como en otros documentos, se reconoce, hasta por el menos entendido en paleografa; que la letra de la rma es, a veces, de la misma mano del pendolista o amanuense que escribi el cuerpo del documento". En el stano, aparte de la sensacin de inmersin, hay mucha ms documentacin archivada en 49 volmenes de Libros de Cabildos y Libros de Cdulas y Provisiones (31 libros en 34 volmenes). Qu pasara si todo esto se llegara a perder?, me pregunto mentalmente mientras reviso el archivo. Son siglos de la ms sabrosa y detallada informacin sobre nuestra ciudad, sobre el Per y sobre Amrica desde la llegada de los espaoles hasta la Independencia. El Libro I contiene actas de cabildos realizados desde 1534 hasta 1539. Luego, hay otro libro con actas fechadas entre 1544 y 1546.

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Ensayo
Lima experimenta un crecimiento explosivo. La capital del Per ha pasado de la vieja ciudad colonial hacia una urbe del siglo XXI, que combina lugares posmodernos y sitios donde los tugurios y las urbanizaciones populares muestran un rostro variopinto y posmoderno.
Texto: Rafael Ojeda

ima, ciudad que fuera la capital colonial ms importante de esta parte del continente, cercana ya al quinto centenario de su fundacin, cumple 473 aos, y aunque su historia se extienda mucho ms all de ese mtico 18 de enero de 1535, en el que Pizarro, acompaado pr Nicols de Rivera el Viejo, la fundara sobre los dominios del cacique del Rmac, Lima naci como una idlica ciudad, que determin la ruptura geopoltica de la antigua conguracin andina, pues su fundacin implic el abandono del Cusco, antiguo centro de poder inca, para optar por una de las periferias del Tahuantinsuyo y erigirse como el nuevo centro de poder poltico, militar y religioso del Virreinato del Per. CIUDAD LEGENDARIA O ARCADIA COLONIAL Bautizada como la "Ciudad de los Reyes", la capital colonial del imperio hispano fue llamada as, desde el momento de su fundacin, por cortesanos, funcionarios, juristas y eclesisticos, hasta mediados del siglo XVII. En tanto, los naturales de la zona venan llamndola, desde haca mucho, con el nombre de Lima, denominacin popular de origen indgena que terminar imponindose. Quiz, el eufnico nombre de Ciudad de los Reyes haya ayudado a reforzar aquella deslumbrante imagen de "arcadia colonial", con la que fue representada Lima por incontables viajeros europeos. Imagen urea que acompaar a la capital hasta la primera mitad del siglo XX, poca que signic el trnsito y la clausura denitiva de la nocin de ciudad tradicional -celebrada por los coloniales gustos aristocrticos de la Repblica-, hacia una conguracin de la ciudad con-

Urbe posmoderna

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Ciudad
Quienes edicaron la dorada Lima, en qu casas vivan? Bertolt Brecht.
tempornea, convulsionada por el desborde popular, los vacos polticos, la informalidad y la aparicin de nuevos sujetos sociales que han determinado la actual imagen de ciudad fragmentada, expansiva, multicultural, policntrica y courbana, que tiene Lima en nuestros das. En poco ms de cincuenta aos, la aclamada Ciudad jardn -anloga a la utopa de Ebenezer Howard- ha dejado de ser la "dorada Lima" de Bertolt Brecht, para convertirse en "Lima la horrible" de Sebastin Salazar Bondy, rtulo tomado de algunos versos de Csar Moro, y que ha servido para denir una actitud contempornea hacia nuestra ciudad, que a pesar de ser conictivamente amada, no ha dejado de ser objeto de denuestos y remordimientos. MODERNIDADES EN TRNSITO Los mltiples procesos migratorios han ido recongurando la capital, hasta el punto de que el antiguo Centro Histrico, otrora sede de la elite criolla e hispana, dejara de ser propiedad de los sectores altos y medios del pas, para dar paso a sectores emergentes de la sociedad, coincidiendo con una multiplicidad arquitectnica, donde los edicios y balcones coloniales, las construcciones neoclsicas y modernistas, entre el eclecticismo, el Art nouveau, Art dec y Art buque, fueron confrontados con una esttica brutalista y funcionalista, que ha cristalizado a Lima como una ciudad de tiempos fracturados y teida de un ambiente de feria provinciana. En las periferias limeas, los desplazamientos, producto de la violencia poltica que azotara al pas, llevaron a la capital al borde del colapso, debido a la inecacia del Estado ante los nuevos desafos planteados por el crecimiento catico y a la ausencia de un control estatal en los nuevos asentamientos humanos. Crisis resuelta al margen del Estado, pues los inmigrantes, para poder sobrevivir en una sociedad que los exclua, tuvieron que edicar un espacio alternativo e informal para producir, comerciar, habitar, transportar y consumir, sobreponindose a la precariedad y a su condicin de indefensin legal. Matos Mar ha descrito la actual crisis como estructural, y no como coyuntural, pues, el desborde popular nos habra dejado un proceso inslito y espontneo de modernizacin. Yo agregara, como contrapartida no excluyente, tambin un proceso simultneo de desmodernizacin debido a las anomalas en la constitucin de los modernos focos de convivencia social y el desgobierno. Entre la globalizacin, posmodernidad Tal vez, desde un punto de vista esttico y tecnolgico, podemos identicar algunas incidencias globales en distritos limeos que suelen parecerse mucho a ciudades desarrolladas del Primer Mundo. Distritos como Miraores y San Isidro, centro comercial y nanciero, respectivamente, que podran acercarse a esa nocin de globalidad, al estar insertos en un orden interconectado y regido por normas econmicas supranacionales, como las que dena Saskia Sassen, que se refera a la ciudad global como una ciudad cuya organizacin econmica es espacialmente dispersa, pero a la vez globalmente integrada, planteando como ejemplo a las ciudades de Nueva York, Londres y Tokio. No obstante ello, la Lima actual es una ciudad descentrada y posmoderna. Presentada como un conglomerado de estilos arquitectnicos y urbansticos de diferentes perodos histricos y niveles socioeconmicos que han determinado esa imagen diversa, mestiza, cosmopolita y eclctica, sugerida por Venturi y Jencks. Entre una nocin de homogeneidad para la arquitectura global, caracterstica a los modernos centros econmicos y nancieros de Miraores y San Isidro; y una heterogeneidad posmoderna, marcada por un matiz afro-criollo-andino-amaznicoetctera, que la presenta como un complejo urbano fragmentado, hbrido, multicntrico, pluricultural e historicista, en el que coexisten en contradiccin varias formas enfrentadas de ciudadana. Mas, estas pugnas polticas, sociales y culturales, en la que coexisten comunidades excluyndose e inuencindose recprocamente, continan asentadas en el clsico sistema de cinco ciudades -que adems del Callao y el Cercado, incluye a los tres "conos" de Lima, que, en vas de ser microrregiones de desarrollo, han pasado a denominarse Lima norte, Lima sur y Lima este- se refuerce hasta eclosionar en otros "micropolos" de desarrollo cada vez ms independientes en el interior de s mismas.

En poco ms de cincuenta aos, la aclamada Ciudad jardn anloga a la utopa de Ebenezer Howard- ha dejado de ser la "dorada Lima" de Bertolt Brecht, para convertirse en "Lima la horrible" de Sebastin Salazar Bondy.

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Crnica
Los migrantes de todas las regiones del pas no slo han asentado en Lima sus sueos de progreso y desarrollo. Sin proponrselo, sus costumbres evocadas con aires de nostalgia han dibujado el nuevo rostro cultural de la ciudad que se ha convertido en su nuevo hogar.

Texto/fotos: Jess Raymundo

El otro desborde
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os migrantes delinean rmemente los rasgos del nuevo rostro cultural de Lima. En los espacios reinventados para la diversin y el entretenimiento, sus costumbres vibran con la intensidad de las tierras donde nacieron. Tal como ocurri hace un siglo con los criollos, chinos y negros de la capital, ellos tambin han enfrentado el rechazo y la negacin de quienes decan ser los dueos de la capital. Hoy, la urbe respira aires de reivindicacin y tolerancia. Aqu, ya nadie considera las costumbres de la cultura criolla como obstculos para la modernizacin del pas, ni calica a los chinos y a los negros como inmorales y sinnimos de atraso. Aunque las famosas jaranas con pisco, guitarra y cajn no se repiten en los barrios y callejones limeos, la msica criolla y los platos culinarios son motivos de orgullo nacional. A diferencia de otras pocas, las autoridades tampoco buscan cambiar los gustos ni las actitudes de los vecinos. Pocos recuerdan que cuando a nes del siglo XIX la Municipalidad de Lima subvencion espectculos de las compaas de pera, el denominado gnero chico (tandas) y el teatro frvolo se presentaron en funciones diarias y en horarios no autorizados. Incluso, el teatro chino -calicado como impdico e inmoral- atrajo a espectadores

Lima chola
Crece la raza
Despus de las oleadas que emprendieron los migrantes durante el siglo XX, los arenales y los cerros de la capital han reverdecido con sus costumbres y tradiciones. Adems, importantes vas que dan acceso a los distritos de los conos son escenarios donde la reminiscencia provinciana vibra cada n de semana. As, aunque el Per sigue siendo Lima, sta ya no es el jirn de la Unin, ni mucho menos el Palace Concert, como armaba Abraham Valdelomar. Vas como la carretera Central, por ejemplo, son verdaderas rutas de integracin. All, los domingos se reviven las tradiciones impregnadas de fe, devocin, algaraba y emprendimiento. Los nuevos limeos, agrupados en hermandades, asociaciones y clubes, evocan sus estas patronales y celebran festivales con sus danzas tradicionales, con sus platos tpicos y bebidas de tierra adentro. Aqu, saludan a la integracin, que les ha dado el milagro de convertirlos en seres visibles.

Las nuevas voces, hijos de migrantes, interpretan en quechua y espaol, y exhiben vestuarios inspirados en los que lucieron sus padres, quienes un da dejaron sus tierras para conquistar la capital.
Un ejemplo de que las medidas que prohben o buscan transformar las costumbres populares nunca lo consiguen es la esta de carnaval. En la primera dcada del siglo XX se buscaba controlar y estilizarla porque estimulaba el juego con baldazos y globazos en las calles, sobre todo a cargo de los negros, pero en complicidad con chinos y blancos. Aunque desde 1922 se organizaron desles de carros alegricos y reinas de belleza en el Cercado, y celebraciones en clubes, casas de familia y balnearios de Ancn, La Punta y Chorrillos, el carnaval violento se sigui celebrando en los barrios limeos. En la actualidad, el carnaval ayacuchano -Patrimonio Cultural de la Nacin- se efecta por ejemplo en la plaza de Acho, despus de recorrer las calles y plazas limeas. LIMA CHOLA La corrida de toros, diversin trada por los espaoles, se celebra durante los ltimos aos entre los vaivenes de opiniones contrarias. Mientras algunos la calican como espectculo de barbarie y crueldad; otros la deenden porque es viril y hermoso. Lo cierto es que la plaza de Acho (1766) ya no es el nico escenario donde se representa esta costumbre, que fue tradicional y popular de la Lima colonial y republicana. Adems de pequeos cosos como Yawar Plaza de Ma-

mara, en Villa Mara del Triunfo, en los conos de Lima suelen improvisarse los porttiles. Antes de las corridas de toros -en las que participan los toreros bufos-, los danzantes de tijeras compiten mediante pasos acrobticos ejecutados en el aire y el suelo, adems de las pruebas de resistencia fsica. Lejos de los apus (dioses de montaas) de sus pueblos, en Lima le rinden tributo al cerro San Cristbal, quien gobierna la ciudad. Aunque se han liberado de la persecucin de los sacerdotes de la Colonia, hay quienes an los acusan equivocadamente de mantener pactos con el diablo. A su modo, resisten con las costumbres de su fe. A inicios del siglo XXI, Pars -cuna de la belle poque- ya no es referente esttico

de Lima. Sin embargo, sus vecinos conviven con los edicios pblicos construidos por el alcalde de Lima, Federico Elguera, durante su perodo 1901-1908. Hace un siglo, los espacios de entretenimiento se incrementaron en nmero y diversidad, de la mano con los avances tecnolgicos como el alumbrado elctrico, el telfono, el telgrafo y el automvil a vapor. Un espacio que sintetiz la modernidad limea fue el Palacio y Parque de la Exposicin, inaugurado en 1872. Cuando le fue cedido al Concejo Provincial de Lima, en 1899, se destin para el encuentro de diferentes grupos sociales. Los domingos en la tarde se ofrecan diversas actividades, como msica de bandas, concursos de tiro al blanco, festivales de natacin, ascensin en globos aerostticos, ciclismo, circos y tteres. Hoy, la modernidad del parque se dene con el Circuito Mgico del Agua, inaugurado por el alcalde Luis Castaeda. Cerca, en el Teatro Abierto Gran Parque de Lima, se presentan espectculos con races andinas que fusionan sonidos tradicionales y modernos, y evocan danzas tpicas, aunque estilizadas. Las nuevas voces, hijos de migrantes, interpretan en quechua y espaol, y exhiben vestuarios inspirados en los que lucieron sus padres, quienes un da dejaron sus tierras para conquistar la capital.

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Gastronoma

Ciudad
de los
Lima sin postre, no es Lima, y no lo decimos por el famoso suspiro, ni por el turrn o la mazamorra morada. La tradicin cuenta que los postres abundaron en la Ciudad de los Reyes. Ahora que celebramos su aniversario, es bueno saber que an se pueden saborear unas bolas de fraile o un bienmesabe, dulces que ya se daban por perdidos.

sabores

Texto: Cecilia Fernndez Svori

ostres, los de antao y los de ahora. Esta frase encaja perfectamente con la realidad gastronmica peruana que tiene en su haber no slo una tradicin dulcera por dems importante, sino un presente y un futuro alentadores, que combinan las tcnicas tradicionales con las conocidas y novsimas de fusin. Ser por eso que podemos encontrar en los postres de decidida factura europea ingredientes tan nuestros como el saco, por mencionar solo alguno. Afortunadamente, existe actualmente en Lima un especial inters de las escuelas gastronmicas, que si bien es cierto no abandonan la tradicin pastelera francesa, de incorporar el toque peruano, rescatado de postres ancestrales que desafortunadamente hoy se han perdido no en la enseanza culinaria, sino en el imaginario del comensal, que ya no los reclama al nal de las comidas. Por eso es grato ver el entusiasmo de jvenes promesas de la gastronoma peruana participar y ofrecer degustaciones gratuitas, de la mano con los municipios, de postres tradicionales peruanos. As nos transportamos al pasado por la

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Postres limeos
peruanos se formaban admirando lo extranjero; sin embargo, nuestros muchachos ahora s se han preocupado de rescatar lo bien peruano. Para Mara Jess es importante compartir los secretos de este arte y ella en su noble cruzada no se niega a ensear lo que sabe, "voy a brindarle mis recetas y trucos que hered de mi abuela y de mi madre. Mi mayor deseo es que nuestros dulces peruanos se masiquen y alcancen no slo las grandes mesas, sino que sean preparados en casa y los chicos de hoy conozcan sus orgenes y comprendan la importancia de mantener viva la tradicin", seala. "Los retos siempre son difciles, requieren de ganas, esfuerzo y constancia y eso me sobra. La idea no es perder la esencia de estos postres, por el contrario conservar su historia, sus orgenes humildes y sobre eso innovarlos sin distorsionar su preparacin". Es poco probable que alguien recuerde haber probado unas bolas de fraile o un huevo chimbo, por all un bienmesabe o tal vez un siempre colorido camotillo, por eso la tarea est puesta sobre la mesa y va a depender de todos que pongamos manos a la obra.

Mi mayor deseo es que nuestros dulces peruanos se masiquen y alcancen no slo las grandes mesas, sino que sean preparados en casa y los chicos de hoy conozcan sus orgenes y comprendan la importancia de mantener viva la tradicin.
autopista del paladar con unas sabrosas bolas de fraile, un bienmesabe o con un ldico secreto de monja. Todas estas recetas namente preparadas, y manteniendo su tcnica original bien, podran lucirse en alguna carta de un restaurante cinco tenedores. CRUZADA DE RESCATE La cocinera Mara Jess Gamero es quien se ha puesto al frente de una cruzada por rescatar a estas delicias del olvido y vaya que lo est intentando. As, lo primero que ha hecho es colocarlas en la carta de su propio restaurante, donde nos cuenta: "Pens que no iban a tener mucho xito; sin embargo, ni bien les di de probar un bocadito a mis comensales inmediatamente empezaron a reclamarlos y consumirlos, de tal manera que se han convertido en los infaltables del da a da", revela la carismtica morena. "Como cocinera, creo que los comensales debemos aprender a querer ms lo nuestro y eso pasa por nuestra gastronoma. Muchas veces he visto que nuestros postres son "ninguneados" por preferir a otros de tipo europeo, y eso duele. Lamentablemente, antes los maestros pasteleros

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El Otro Yo
Manuelcha Prado es msico desde que naci. Lleg a Lima con su familia, hace treinta y dos aos. Le choc llegar a esta ciudad. Eligi la msica como recurso para no perderse en su laberinto. Cogi una guitarra, se junt con otros cuatro "quesos" y cre el grupo de msica tropical Tempestad 5. Hoy es compositor y solista.

"Me acogi a pesar de los prejuicios"


Texto: Susana Mendoza S. Foto: Juan Carlos Guzmn Qu ama de Lima? Su heterogeneidad, su hervor de todas las sangres. Su silencio nocturno y tambin su bullicio al que recin he aprendido a amar. En qu momento aprendi a amarla? A punto de golpes, de vida y muerte. Me acerqu a abismos insondables a travs del trago. Forjar mi identidad fue un proceso doloroso. Le gustara que lo llamaran limeo? -Por supuesto. No estara traicionando su raz andina? No, porque ya la vida ha hecho que despus de 30 aos reconozca el valor de esta Lima histrica, muy heterognea. Nosotros estamos forjando una nueva capital. Le cost integrarse? Tuve que integrar mi ritmo parsimonioso, natural, al articial de la ciudad que pierde la naturalidad del ritmo. Cmo lograrla? Es un asunto que tiene que ver con el tiempo, la educacin, la cultura, y los procesos polticos que vive el pas. Ahora, sin duda, lo que nos unir es la cultura, como la msica. Los serranos, aunque usted no lo crea, somos amantes de la msica del litoral. Y la bsqueda de la identidad? Eso tambin. Nosotros queremos construir una nacin, los pueblos lo queremos a pesar de nuestras autoridades. Nuestras diversas identidades tienen que ser reconocidas por todos. Y los polticos no lo hacen. Quin escucha a Manuelcha Prado? Los migrantes. Los que llegan de Cusco, Puno, Apurmac, ncash y Cajamarca. Tambin la gente migrante de primera generacin, los abuelos que hoy tienen 70 y 80 aos. Sinti resentimiento alguna vez? Lo que yo creo es que los resentimientos son culturales, y seguramente persistirn en el tiempo. Existe prejuicio del hombre urbano hacia el andino, y el de la cordillera hacia el de la Costa. Cambiar el nombre de Lima para involucrar a los que viven en la ciudad servira de algo? No creo que sea necesario, adems Lima suena lindo. Lima me gusta, es mi bastin, no puede renegar de ella, tengo que amarla. Qu le disgusta de Lima?
Mi Lima Caos de las calles bulliciosas smog de las avenidas bullangueras ambulantes gritan a todo pulmn "quinua con manzana" "batido de rana al paso" "huevitos de codorniz" "snguches con monxido" "Caldo de gallina al paso"... todo al paso el sexo tambin.

Su arrogancia todava colonial, y la avenida Abancay. Me encantara que no hubiera carros. Los que llegan a Lima qu tienen que aprender de ella? A ser ms pilas, ms rpidos. Perdi algo de sus races por ese esfuerzo? No, queda todava mi esencia, mi msica, el paisaje. Eso est en mi msica y no se puede borrar. Ahora tengo necesidad de retornar a mis fuentes, vuelvo a mi tierra, pero regreso a Lima. Cmo imagina que ser Lima cuando cumpla 500 aos? Moderna, libre de pobreza e indigencia. Que los cerros sean verdes y todas las casas con sus servicios bsicos saneados. Sobre esa base, Lima orecer. Qu conservara de las viejas tradiciones limeas? De esa vieja Lima colonial, su arquitectura. Lo peor de esa Lima son los prejuicios. Por qu no cambia de look? Es mi identidad artstica, y la verdad, creo que tambin es una actitud de rebelda. La he defendido y nunca me quebr. De qu se rebela? Deendo un carcter, una cultura, es mi manera de imponerme. Aunque ya me impuse.

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