3.

Diagnstico Estratgico del rea de

Operaciones
1. De la estrategia competitiva al Sistema Productivo

Cada poca son momentos estratgicos en los que la perspectiva de la direccin sobre las capacidades o habilidades que se necesitan para competir cambian drsticamente.

Estrategia de las operaciones: verticalmente vinculada al cliente. hori ontalmente vinculada a otras partes de la empresa. Capacidades bsicas !o competencias": habilidades que distinguen a las #irmas manu#actureras o de servicios de sus competidores.

En cuanto a los mtodos $ herramientas de gestin:

Competencia distintiva de la empresa

Competencia distintiva: puede provenir de actividades que la produccin reali a e%cepcionalmente bien& conocimientos o aptitudes que domina per#ectamente o mtodos'recursos que consigue e%plotar e#ica $ e#icientemente. (quello que la empresa sabe hacer especialmente $ en lo que alcan a unos logros en desempe)o e%celentes donde es mejor que la competencia.

Necesidad de alinear estrategia y FCE con la competencia distintiva.

reas Clave de Desempeo

*a siguiente tabla muestra las decisiones que tendr que tomar la direccin de operaciones en base a los ob+etivos que se ha$a establecido.

reas Clave de Desempeo: principales prestaciones o rendimientos logrados por el sistema productivo de la organi acin !,ndicadores de -endimiento". Fortaleza: implica habilidad especial en esa rea $& en consecuencia& de#ine un #actor de %ito con el que pretende distinguirse de los competidores.

Las reas clave de desempeo se miden en valor aadido para el cliente.

.amos a anali ar las siguientes reas clave: /roduccin adaptativa

Eficacia en costes de operarios Capacidad de respuesta a pedidos Economas de escala Logstica Tecnologa Desempeo en calidad Tiempo de flujo del proceso ntegraci!n vertical

Herramientas, Mtodos y Recursos

*as herramientas, mtodos recursos son los medios que emplea la empresa para poder alcan ar sus ob+etivos en trminos de desempe)o del sistema productivo. ,nstalaciones !productivas $ almacenes" con distribuciones en planta

"a#uinaria y e#uipamientos "ano de $%ra y personal directo ngeniera de procesos &diseo e implantaci!n' ngeniera de productos &innovaci!n( desarrollo y lan)amiento' *istemas de +lanificaci!n y Control de la producci!n *istemas de gesti!n de inventarios Logstica *istemas de gesti!n de calidad *istemas de mantenimiento total de instalaciones y e#uipos &T+"'

. Diagn!stico del Sistema Productivo

"ivel de competencia del Sistema Productivo# $ortale%as o De&ilidades
0n rea de desempe)o se considera !ortaleza cuando se dispone de un con+unto de herramientas& mtodos $ recursos que impactan en el desempe)o e#ica de esa rea. Es consecuencia de una interaccin de un con+unto de herramientas& mtodos $ recursos que tienen una estrecha relacin mutua $ que son complementarios entre s1. 0n rea de desempe)o es debilidad cuando no se disponga de herramientas mtodos $ recursos que impacten en el desempe)o e#ica del rea. 2e puede deducir por el desarrollo de#iciente o ine%istencia de herramientas& mtodos $ recursos. El nivel de competencia global se deducir del e#ecto combinado de #ortale as $ debilidades identi#icadas en las reas clave de desempe)o $ deber ser coherente con la competencia distintiva.

reas Clave de Desempeo y sus 'erramientas, mtodos y recursos

3" "#$D%CC&'( )D)"*)*&+) : capacidad del sistema de produccin para responder e#ica $ e#icientemente a situaciones cambiantes !ante un cambio capacidad de adaptar su sistema". 4ipos de cambios: En productos:

o "i, y -olumen de pdtos &mercados inesta%les o estacionales( catlogos con alto grado de opcionalidad(.' o Componentes o pie)as de los pdtos &catlogos a%iertos con alta personali)aci!n' o Familias de pdtos con el lan)amiento de nuevos pdtos.

En maquinaria/ o +reparaci!n para ejecutar otras operaciones o fa%ricar lotes distintos &variedad de operaciones o referencias a fa%ricar' o Capacidad para adaptarse a los nuevos pdtos o vol0menes de fa%ricaci!n &puesta en marc1a sin incurrir en altos costes( adaptarse eficientemente a distintos niveles de output'

En procesos/ o 2so alternativo de rutas de fa%ricaci!n( fle,i%ili)aci!n de las operaciones. o ntroducci!n de nuevas formas de fa%ricar &fa%ricar nuevas pie)as manteniendo el catlogo actual'

En transporte y almacenamiento de materiales/ o *uministro o aprovisionamiento &cam%ios en pla)os( cantidades( escase) mp( gesti!n medioam%iental(.' o 3esti!n de materiales &introducci!n de nuevos materiales( procesos de manipulaci!n( almacenamiento( conservaci!n(.'

En la estructura organizativa y en el papel de los RRHH/ o 2so de modelos organi)ativos fle,i%les y procesos ro%ustos &lan)amiento nuevos pdtos( gesti!n de proyectos( planificaci!n y control de producci!n'. o Desarrollo de la destre)a de operarios en operaciones productivas e indirectas.

,erramientas, mtodos

recursos-

5 Dise)o organi ativo #le%ible. 5 2istemas de 6abricacin 6le%ible. 5 Equipamientos #le%ibles de propsito general. 5 7erramientas de 8estin de /ro$ectos 5 /rocesos de Desarrollo de 9uevos /roductos. 5 /rocesos de ,denti#icacin $ anlisis de necesidades de clientes. 5 Despliegue de la 6uncin de la Calidad :6D. 5 ;todos de (nlisis ;odal de 6allos $ E#ectos Cr1ticos < (;6EC. 5 2istemas de previsin de Demanda. 5 2istemas de plani#icacin integrada ;-/. 5 2istemas $ mtodos de 8estin de Compras $ (provisionamientos. 5 ;todos de Cambio rpido de serie o 2;ED. 5 Desarrollo de destre a de operarios !nivel de habilidades".

="

EF&C)C&) E( C$.*E. DE /$. $"E#)#&$.: capacidad del sistema de produccin para con+ugar adecuadamente el talento $ aportacin productiva de los --77 $ los niveles competitivos de salarios.

Eficacia en costes/ dada una aportaci!n productiva los niveles salariales son competitivos si los comparamos con el resto del sector &niveles salariales acordes a la aportaci!n productiva y competitivos con el sector'. ,erramientas, mtodos recursos-

5 Desarrollo de la curva de aprendi a+e. 5 Equipos de alto desempe)o. 5 Desarrollo competencias $ delegacin responsabilidades !Empo>erment". 5 C1rculos de calidad. 5 2istemas de comunicacin interna. 5 Organi aciones basadas en redes de equipos de traba+o. 5 Organi aciones que aprenden. 5 2istemas salariales basados en productividad $ cumplimiento de ob+etivos.

3"

C)")C&D)D DE #E."%E.*) ) /$. "ED&D$.- habilidad del sistema de produccin para entregar con rapide los pedidos de clientes.

Rapidez en/ Captaci!n de pedidos +lanificaci!n y lan)amiento de la producci!n +lanificaci!n de las cargas de tra%ajo 3esti!n de almacenes +rocesos de e,pedici!n y entrega

*a e!icacia en esta rea se considera un pla o de entrega corto $ el cumplimiento de las entregas. Debe evaluarse de manera con+unta a la e!iciencia !inversin necesaria en instalaciones $ materiales". (spectos a gestionar: Entregas rpidas

o 4lcan)ar el menor tiempo de entrega. o Tiempo de entrega/ intervalo #ue transcurre desde #ue se reci%e un pedido 1asta #ue el pdto es reci%ido por el cliente. o 4nali)a la dimensi!n del tiempo necesario en el proceso +edido5 E,pedici!n Entregas en fecha o Cumplir el 6778 de los compromisos ad#uiridos para la entrega &Tasa o nivel de servicio' o Entregar el pedido en la fec1a esta%lecida o antes. o 4nali)a la varia%ilidad del tiempo en el proceso +edido5E,pedici!n. $tros/ o 4ccesi%ilidad a la informaci!n so%re el pedido o Facilidad para la reali)aci!n del pedido o Fle,i%ilidad en la reali)aci!n del pedido &restricciones( lotes mnimos( formas de entrega(.' o Calidad de entrega &cantidades y referencias'

o Facilidad en la gesti!n de devoluciones ,erramientas, mtodos recursos-

5 2istemas de previsin de Demanda. 5 /roceso de 8estin e%celente de /roveedores. 5 ,nstalaciones'equipos $ capacidad de almacena+e. 5 (utomati acin del taller. 5 Desarrollo de tecnolog1as de la in#ormacin 4, aplicada a la 8estin de los pedidos. 5 2istemas $ ;todos de 8estin de 2toc?s. 5 ;todos de gestin @ust ,n 4ime < @,4 de trans#erencia al taller !materiales" al cliente !ptos terminados". 5 2istemas EC- < E##icient Consumer -esponse.

A"

EC$($01). DE E.C)/). : capacidad del sistema de produccin para reducir los costes unitarios gracias a un reparto ms e#iciente de los costes #i+os a medida que crece el volumen de ventas.

9volumen de ventas( 9volumen de producci!nreparto de cargas fijas eficiente( menor coste final Formas de reducir costes sin disminuir calidad 0ejora en el aprovechamiento de los recursos e%istentes:

ndicadores de Eficiencia o +roductividad

o +roductividad/ perfeccionamiento m:todos actuales &reducir costes de mano de o%ra( materiales( tiempos(.' Innovacin en tecnologa a trav:s de nuevas inversiones/ o 4utomati)aci!n sistemas actuales o ntroducci!n sistemas ms eficientes

Con las econom2as de escala& las empresas tienden a automati ar procesos productivos& estandari ar pdtos $ cambiar equipamientos de propsito general por otros de propsito ms especial.

Factores que inciden en la productividad5 Edi#icios& instalaciones& mquinas $ equipos:

; La locali)aci!n de los terrenos( edificios e instalaciones. ; El dimensionamiento del taller. ; La distri%uci!n de planta. ; Los materiales. &8 de coste #ue supone so%re el producto terminado'. ; El diseo del producto. "odularidad de componentes. ; El diseo del proceso productivo. Fa%ricaci!n en grandes lotes. ; El sistema de planificaci!n y control de la producci!n. ; Las normas de calidad y los criterios de aceptaci!n. ; El diseo del *istema de 3esti!n de las +ersonas &selecci!n( formaci!n( comunicaci!n( motivaci!n( participaci!n( reconocimiento(...'.

E!ecto de la E3periencia sobre las Econom2as de Escala*a clave para acumular e3periencia ms rpido que los competidores es perseguir de manera agresiva una ma$or cuota de mercado. Esta relacin cuota de mercado $ reduccin de costes es dinmica: el volumen de produccin permite reducir costes& $ esto reducir precios. B en consecuencia permitir aumentar cuota de mercado $ por consiguiente seguir reduciendo costes. *as empresas ms grandes tendern a acumular e%periencia con ms rapide $ por lo tanto conseguirn una venta+a competitiva en costes. Fuentes del e#ecto E%periencia: 5 E#iciencia de los traba+adores. 5 Especiali acin del traba+o $ me+ora de mtodos. 5 9uevos procesos de produccin de me+oras tecnolgicas. 5 ;e+oras en e#iciencia del equipo productivo. 5 Cambios e innovaciones en uso de recursos !materiales& equipos". 5 Estandari acin de los productos. 5 -edise)o de los productos eliminando componentes supr#luos.

,erramientas, mtodos

recursos-

5 Cenchmar?ing de los best in class.

; Factora Focali)ada o Focused Factory. ; Locali)aci!n/ planta( almacenes( proveedores...

; 4utomati)aci!n del taller. ; E#uipamientos de prop!sito especfico. ; <erramientas de Control Estadstico de calidad &control de procesos( t:cnicas de muestreo(...' ; *istemas de planificaci!n =e,plotaci!n de capacidades ">+ . ; Desarrollo de la curva de aprendi)aje.

?'

LO !"#I$%/ capacidad #ue tiene el sistema de producci!n para gestionar de manera efica) y eficiente el flujo de materiales=semi5ela%orados=productos terminados tanto dentro como fuera de las instalaciones. Estructura con #ue cuenta la empresa/ almacenes e instalaciones( e#uipos y mecanismos de transporte(. +rocesos logsticos y m:todos de tra%ajo desarrollados

El impacto estratgico de la log2stica

Estrategias de localizaci4n: locali acin de los almacenes $ plantas productivas. Dos #actores bsicos:

o Eficacia Logstica/ rapide) de entrega o Eficiencia Logstica/ costes in1erentes a los procesos logsticos. Estrategias de configuracin de la produccin y de distri&ucin en planta/ o En %ase a las decisiones estructurales tomadas en relaci!n con las instalaciones de producci!n=logstica.

Estrategias de distri&ucin' o En %ase a la importancia de la cercana al mercado. o *e consideran aspectos de entrega y todos a#uellos derivados de un servicio postventa o de 4sistencia T:cnica efica).

,erramientas, mtodos

recursos-

5 ,nstalaciones'equipos $ capacidad de almacena+e. 5 *ocali acin: planta& almacenes& proveedores... 5 2istemas *og1sticos E*; < E%pertis *a$out ;anager. 5 -ecursos de transporte !/arque de veh1culos $ otros medios de transporte". 5 (nlisis $ 8estin del 6lu+o de materiales en el la$out de planta. 5 /roceso de 8estin e%celente de /roveedores. 5 2istemas $ mtodos de 8estin de Compras $ (provisionamientos. 5 2istemas $ ;todos de /lani#icacin de -ecursos de Distribucin D-/ 5Desarrollo de Canales de Distribucin asociados.

D"

*EC($/$51): capacidad del sistema productivo para e%plotar su conocimiento tecnolgico& que ser aplicado a materiales& mquinas& procesos productivos $ otros procesos de soporte.

Implicaciones en el sistema productivo *e 1ar referencia a la capacidad t:cnica #ue dispone la organi)aci!n en cada uno de los siguientes elementos del sistema productivo/

; Las nstalaciones( m#uinas y e#uipos. ; Los procesos productivos y su grado de automati)aci!n. ; Los "ateriales. ; Las +ersonas( en cuanto a sus 1a%ilidades para identificar( e,plotar( mantener y mejorar las tecnologas apropiadas para transformar materias primas en productos terminados. ; La nformaci!n( en cuanto a las nuevas tecnologas no s!lo aplicadas a los procesos productivos sino tam%i:n a otras funciones relacionadas.

Evoluci4n tecnol4gica e3perimentada por la 0aquinaria

Caracter2sticas del proceso productivo tradicional !rente a las nuevas tecnolog2as de la in!ormaci4n aplicadas a la producci4n

,erramientas, mtodos

recursos-

5 /roceso de /rospeccin $ vigilancia tecnolgica.

; @enc1marAing de los %est in class. ; Desarrollo tecnol!gico del sistema de producci!n &instalaciones( m#uinas( e#uipos'. ; Desarrollo tecnol!gico de los procesos productivos &capacidad t:cnica en ingeniera de procesos'. ; 4utomati)aci!n del taller. ; *istemas de Fa%ricaci!n Fle,i%les. ; *istemas C " de Fa%ricaci!n integrada por ordenador ; Desarrollo de T aplicada a la ingeniera pto=procesos. ; Desarrollo de T para la gesti!n de la calidad. ; *istemas de +rogramaci!n=*c1eduling o secuenciaci!n de la planta. ; ":todos de gesti!n Bust n Time 5 B T de fa%ricaci!n en los distintos centros del taller &o%ra en curso'. ; Desarrollo de destre)a de operarios &nivel de 1a%ilidades'.

C'

(E"E)*E+O E, $%LI(%(/ capacidad del sistema de producci!n para lan)ar al mercado y=o fa%ricar productos duraderos y de gran calidad.

El alto desempeo en calidad da a la organi)aci!n una diferencia frente a los competidores y le permite incrementar su precio por encima del de la competencia. El valor aadido #ue el cliente perci%e 1ace #ue est: dispuesto a pagar el so%reprecio.

-m&ito de aplicacin del concepto de $alidad

$alidad ofertada vs calidad demandada/ o Calidad de concepci!n=diseo. o $%jetivo/ medir y minimi)ar divergencias entre las caractersticas demandadas por el cliente y las plasmadas en el producto.

$alidad especificada vs calidad suministrada/ o Calidad de concordancia=fa%ricaci!n. o $%jetivo/ medir y minimi)ar las divergencias entre las caractersticas especificadas en el diseo y las alcan)adas por el producto una ve) fa%ricado.

2istema que me a$uda a controlar la calidad

0odelo EF60 de E3celencia en gesti4n empresarial- *os resultados e%celentes con respecto al rendimiento de la organi acin& a los clientes& a las personas $ a la sociedad se logran mediante un lidera go que diri+a e impulse la pol1tica $ estrategia& las personas de la organi acin& los recursos $ alian as $ los procesos.

C)/&D)D *#)D&C&$()/ +. C)/&D)D *$*)/

/2neas de progreso
76uin la de!ine8 El Cliente mbito de calidad (ivel de la calidad En!oque de la calidad )ctitud estratgica "ol2tica bsica $bjeto de la gesti4n Fase de gesti4n #esponsabilidad mbito de gesti4n Estilo Directivo

Control de calidad
E%pertos'tcnicos Estndar';edio Especi#icaciones tcnicas Estndares ptimos 6ormalista 9egativa Controlar la calidad /roducto ,nspeccion ,nspectores 0nidepartamental ,mpositivo

Calidad *otal
Clientes 2egmentado Dimensiones pdto'servicio ;e+ora permanente 2ustantivo /ositiva /roducir la calidad Dise)o'/roceso'/roducto /revencin $ ;e+ora 4oda la plantilla ;ultidepartamental /articipativo

,erramientas, mtodos

recursos-

5 Desarrollo de ;odelos de 8estin /or /rocesos. 5 /rocesos de ,denti#icacin $ anlisis de necesidades de clientes. 5 Despliegue de la 6uncin de la Calidad :6D. 5 ;todos de (nlisis ;odal de 6allos $ E#ectos Cr1ticos (;6EC. 5 Equipos de alto desempe)o. 5 Organi aciones basadas en redes de equipos de traba+o. 5 C1rculos de calidad. 5 7erramientas de Control Estad1stico de calidad 5 ;etodolog1as de Cero De#ectos. 5 ;etodolog1as de (nlisis $ resolucin de /roblemas. 5 ;etodolog1as /o?a Bo?e. 5 2istemas de 8estin de Calidad ,2O<EFFF o equivalentes. 5 Desarrollo de 4, aplicada a la gestin de la calidad. 5 /roceso de 8estin de la 2atis#accin de Clientes. 5 (utoevaluacin segGn ;odelo de E%celencia europeo E6:;

H"

*&E0"$ *$*)/ DE/ F/%9$ DE "#$D%CC&'( : capacidad del sistema de produccin para identi#icar $ e%plotar puntos cr1ticos en los que radica la e#icacia del ciclo total de produccin reduciendo la cantidad de pdtos durante el proceso.

3esti!n Lead5time de fa%ricaci!n y capacidad de minimi)ar tiempos en cada actividad dentro del Lead5Time.

,erramientas, mtodos

recursos-

5 Desarrollo de ;odelos de 8estin /or /rocesos.

; 4nlisis y 3esti!n del Flujo de materiales en el layout de planta. ; Factora Focali)ada o Focused Factory. ; >ediseos del taller con enfo#ues FloD *1op. ; +a#uetes de 3esti!n tipo E>+ ; *istemas y m:todos de 3esti!n de Compras y 4provisionamientos. ; ":todos de +roducci!n *incroni)ada 5 T$C. ; *istemas de +rogramaci!n=*c1eduling o secuenciaci!n de la planta. ; ":todos de gesti!n Bust n Time 5 B T de fa%ricaci!n en los distintos centros del taller &o%ra en curso'. ; "etodologas +oAa EoAe. ; *istemas de +roducci!n ntegrada de la +roducci!n C " ; *istemas Logsticos EL" 5 E,pertis Layout "anager. F' I,#E R%$I., /ER#I$%L/ capacidad del sistema de producci!n para ejercer un fuerte control so%re las fuentes de aprovisionamiento o los canales de distri%uci!n. La organi)aci!n incorpora nuevas actividades dentro de su sistema de +roducci!n=$peraciones aumentando su participaci!n dentro de la cadena de valor. Logra as un desempeo #ue le permite diferenciarse de sus competidores.

+ara ello es necesario/ 4nali)ar la posici!n en la #ue se encuentra la organi)aci!n dentro de la cadena de valor. dentificar y evaluar los agentes &clientes o proveedores' #ue se encuentran pr!,imos a nuestra posici!n dentro de esa cadena de valor.

De una integracin debe obtenerse un grado de desempe)o superior al que se alcan aba de manera individual antes de dicha integracin.

,erramientas, mtodos

recursos-

5 2istemas $ ;todos de /lani#icacin de -ecursos de Distribucin D-/ 5 Desarrollo de Canales de Distribucin asociados. 5 Desarrollo de 2istemas de ,ntercambio Electrnico de datos I ED, o equivalentes. 5 /rogramas a largo pla o de Colaboracin con proveedores'clientes !alian as& convenios& contratos". 5 4odas aquellas relacionadas con procesos de JCorporative 6inancesK !absorciones& adquisiciones&..."