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PLAN DE NEGOCIOS EL DULCE SABOR COLOMBIANO SAS

KARINA DEL PILAR GARCIA LAURA VANESSA GOMEZ CARLOS MERCADO JOSE DAVID RUEDA

UNIDADES TECNOLGICAS DE SANTANDER TECNOLOGA EN CONTABILIDAD FINANCIERA EMPRENDERISMO Y EMPRESARISMO BUCARAMANGA 2013

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PLAN DE NEGOCIOS EL DULCE SABOR COLOMBIANO SAS

KARINA DEL PILAR GARCIA BECERRA LAURA VANESSA GOMEZ CEBALLOS CARLOS DAVID MERCADO CASTILLA JOSE DAVID RUEDA

Pro !"#o $! %&'( $! (!)o"*o+

Pr!+!(#'$o ', Do"#or' YANET- MU.OZ ALMEYDA

UNIDADES TECNOLGICAS DE SANTANDER TECNOLIGA EN CONTABILIDAD FINANCIERA EMPRENDERISMO BUCARAMANGA 2013 INTRODUCCION

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Hoy ms que nunca es necesario contar con instrumentos y metodologas que permitan a los empresarios o responsables de promover iniciativas de inversin, tener un propsito lo ms acertado posible de la rentabilidad de un nuevo proyecto, de all que sea necesario la creacin de un Plan de Negocios; que permita evaluar la probabilidad de xito de una nueva aventura empresarial y reducir la incertidumbre y el riesgo que cualquier actividad no planificada tiene !n l, se podr anali"ar el entorno en el que se desarrollar la empresa, precisar la idea y el modelo de negocio elegido, establecer los ob#etivos que se quieren alcan"ar, definir las estrategias que llevarn a la empresa al xito y detallar cmo se organi"arn los procesos de produccin, ventas, logstica, personal y finan"as, para que se logre satisfacer las necesidades de los potenciales clientes todo este anlisis permitir reducir el riesgo de fracaso, cuidar la buena imagen del empresario, conocer cul es el rendimiento econmico y financiero que se espera del negocio y contar con una $erramienta que permita controlar el crecimiento y desarrollo de un nuevo negocio %&einberger, '(()* +nteriormente los negocios se reali"aban, generalmente, con pactos verbales o contando en qu consistan o, simplemente, se e#ecutaban sin ninguna base administrativa y organi"acional !ran empresas que se fundaban a nivel local y nadie ms saba los asuntos de ellas sino los mismos due,os -i la empresa fracasaba, las ra"ones de este tropie"o muc$as veces eran ignoradas porque nunca $ubo un documento que programara dic$o negocio -on por estas ra"ones y muc$as ms que $acen necesario conocer lo que es un plan de negocios y todas las fases o etapas que lo conforman, por lo cual se decidi crear la empresa FABRICA EL DULCE SABOR COLOMBIANO S/A/S/ con el fin de aplicar y aprender todos estos conocimientos en pro de nuestro desarrollo profesional e intelectual OBJETIVOS

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OBJETIVO GENERAL .onocer lo que es un plan de negocio e identificar sus partes o etapas, por medio de la creacin de una empresa/ 0+123.+ !4 564.! -+172 .747813+N7 -+-

OBJETIVOS ESPECIFICOS 5esarrollar cada una de las partes que componen un plan de negocio por medio de la creacin de una empresa .onocer el papel trascendental que #uega un plan negocios el xito de una empresa !stablecer la estructura organi"acional, adems de que tipo de recursos $umanos necesita una empresa para posicionarse en el mercado

CONTENIDO

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1/ PRESENTACIN DEL PROYECTO FABRICA EL DULCE SABOR COLOMBIANO SAS

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.rearemos de una fbrica de dulces teniendo en cuenta la variedad gastronmica de nuestro pas y las diversas costumbres de sus regiones 564.! -+172 .747813+N7 es un proyecto que quiere ofrecer a todo el p9blico, un espacio donde se con#uguen los sabores, aromas y ambientes que permitan crear en la mente de los clientes un contacto ms cercano con la diversidad cultural colombiana .on este concepto de negocio se pretende transmitir a los visitantes de la ciudad de 1ucaramanga tanto nacionales como extran#eros, una buena imagen y un sentimiento positivo $acia el pas :eneralmente, un visitante que quiera conocer este tipo de productos tiene que despla"arse a los sitios donde se producen o buscar en los supermercados sin mayor orientacin ni conocimiento especfico, lo que dificulta tener una experiencia memorable !ste proyecto est conformado por cuatro emprendedores que se unieron con la expectativa de crear una empresa que pudiera satisfacer los gustos y preferencias muc$as personas

1/1 E0%r!($!$or!+ Primer !mprendedor 4+62+ ;+N!-+ :<8!=

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Profesional en secretariado general, adelanta sus estudios en .ontadura P9blica con experiencia en lidera"go y traba#o en equipo; :racias a su estilo de vida, $a recorrido un gran n9mero de regiones del pas, en donde se $a interesado por conocer la gastronoma tpica de cada una de ellas, especialmente lo referente a los postres y dulces y cuenta con un conocimiento bsico de las diferentes culturas

-egundo emprendedor .+247- 5+;35 8!2.+57 .+->344+

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-oy de -inc ? -ucre, >ermine mis estudios de bac$illerato en el colegio -an @uan 1autista de la -all He reali"ado varios cursos virtuales y presenciales con el -!N+ +ctualmente me encuentro cursando estudios en contabilidad financiera en las 6nidades >ecnolgicas de -antander 4aboralmente $e traba#ado con la registraduria, administrando una sarmentara y de 7perador 4ogstico que es el cargo que vengo desempe,ando actualmente con las :randes -uperficies de .olombia .encosub

>ercer emprendedor A+23N+ 5!4 P34+2 :+2.B+/

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>ecnloga !n !ducacin Preescolar, actualmente reali"a sus estudios en .ontadura P9blica +ctualmente traba#a como docente en un @ardn 3nfantil del cual ella es propietaria; lleva oc$o a,os en el traba#o con ni,os entre los ' y C' a,os de edad sta centrada en la ense,an"a e interaccin con ni,os !l cual nos permite tomar conocimiento sobre su gusto y la necesidad que satisfacen al consumir un dulce

.uarto emprendedor @7-! 5+;35 26!5+

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2/ INVESTIGACION DE MERCADOS

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2/1 D!1*(*"*2( $! o34!#*5o+ SOCIALES 5ar a conocer la gastronoma nuestro pas .rear poblacin gusto por alimentos nuestro pas 0amiliari"ar a la poblacin las de 1ucaramanga con diferentes de tradiciones nuestro pas en la un los de de ECONMICOS 5eterminar gustos y preferencias de la teniendo cuenta capacidad econmica y as proyectar viabilidad negocio 5ar oportunidades laborales, personas a de la del poblacin en su AMBIENTALES .rear un producto con naturales ayuden ambiente salud .oncienti"ar nuestros de a clientes una y insumos que a la

preservar el medio

de la importancia tener alimentacin saludable, consumiendo productos naturales

diferentes estratos socioeconmicos

2/2 J6+#*1*"'"*2( !sta empresa se quiere reali"ar con el fin de proporcionar calidad de vida al consumidor con alimentos que satisfagan sus aspiraciones de bienestar, nutricin, diversin y placer, adems centrado en la satisfaccin del consumidor, buscamos generar una gran rentabilidad y sobre todo muc$o reconocimiento, adems que podamos proporcionar bienestar a los colaboradores y a la comunidad Para lograrlo enfocamos nuestra actividad empresarial en los negocios con alimentos los cuales sern legumbres en lo que ms nos enfocaremos 4a ubicacin ser en sitios estratgicos en la ciudad de 1ucaramanga en donde se

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puede encontrar una considerable cantidad de consumidores, teniendo en cuenta que la "ona donde vamos a ubicar el negocio es un lugar con enriquecido por el comercio y muy frecuentado por la poblacin que bsicamente est conformada por estudiantes de universidades y de colegios .reyendo firmemente que el principal elemento para lograr nuestro ob#etivo, es el reconocimiento y la motivacin para las personas a las que va dirigido nuestros productos Nuestra gente es la base fundamental para el desarrollo de nuestra empresa, siempre procuraremos el desarrollo integral no solo del cliente sino tambin de todas las personas que traba#en con nosotros Para lograr establecer el mercado, estaremos siempre pensando en las preferencias de la poblacin $acia la que va dirigido nuestros productos, sus gustos y aceptacin que podrn percibirse con la acogida de nuestro negocio !l plan de negocios $ace referencia a la estructuracin de la empresa, siguiendo los lineamientos que este exige para as poder tener una me#or organi"acin y funcionamiento de esta

2/3 A(#!"!$!(#!+ $!& %ro !"#o .onsideramos que a la poblacin de 1ucaramanga le agrada consumir dulces en diferentes presentaciones, adems les gusta la variedad de sabores Hemos podido identificar la necesidad de que gran parte de la poblacin no encuentra un producto diferente en cuanto a todo lo relacionado con dulces de tubrculos, verduras; en la cuidad el consumo de los dulces es com9n, y $a generado una gran conformidad a la poblacin lo que $a sido causa de que a las personas no se les $a brindado algo totalmente diferente y que pueda satisfacer sus paladares 2/7 A(8&*+*+ $!& +!"#or

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4os dulces son un alimento preparado generalmente a base de a"9car !l dulce se consigue mediante la coccin de a"ucares, este puede consumirse lquido o slido, le suelen a,adir sabores de frutas, $ierbas u otros aromas sabor dulce sin producir obesidad ni da,ar la dentadura Dumicamente, se utili"a de diversos modos la fabricacin de alimentos como los dulces fueron, son y sern uno de los alimentos ms consumidos y preferidos no solo por los ni,os, sino tambin por los adultos Nuestra !mpresa estar ubicada en la .arrera EF con .alle G' en el sector de .abecera, all podremos tener un gran n9mero de posibles compradores ya que es un sector comercial, tambin quedan cerca varias universidades y lo ms importante no $ay negocios con las mismas caractersticas al nuestro 2/9 A(8&*+*+ $!& 0!r"'$o !l consumo de dulce sobre todo el c$ocolate y los $elados, $a aumentado de forma importante en los 9ltimos a,os, fomentado tambin por el discurso de expertos en la materia que aseguran que el c$ocolate produce en el organismo una sensacin de gran bienestar debido a que el cerebro acciona a los denominados mecanismos de recompensa Por todos estos datos podemos decir que nos encontramos ante un mercado con muc$o potencial, ya que nuestros productos va dirigidos a todas las personas que deseen consumir dulces en diferentes presentaciones y sabores, adems que sabemos que tienen los 1umangueses por degustar productos tpicos de otras regiones problemas/ +unque es importante recalcar que tambin existen dos grandes >ambin existen caramelos ba#os en a"9car que gracias a los edulcorantes consiguen un

C 4a gran variedad de dulces caractersticos de la regin

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' 4a actual tendencia del Hculto al cuerpoI que asocia el consumo de dulce con la obesidad

2/: A(8&*+*+ $! &' "o0%!#!("*' Nos enfocaremos en cuatro tipos principales de competidores/ >iendas de dulces tpicos de similares caractersticas a las del negocio que nos queremos enfocar, ofrecen al igual que nosotros productos tpicos o autctonos de la "ona !stos establecimientos van $acer la competencia directa del negocio por lo tanto $abr que estudiar la "ona escogida para la ubicacin ya que es bsico saber qu $ace la competencia que ya est establecida en un lugar cercano al nuestro y aportar una gran calidad :randes empresas de fabricacin industrial de productos empacados y de pastelera, con esas empresas no podremos competir en precios debido al gran volumen que mane#an .adenas de $ipermercados y supermercados, ofrecen una amplia gama de productos bsicos entren ellos los dulces de fabricacin industrial >iendas tradicionales de barrio, ofrecen un n9mero elevado de artculos pero con poca variedad de cada uno de ellos

5entro de nuestra competencia podemos encontrar a/

Po+#r!+

Po(;6<+ se dedica a la elaboracin y comerciali"acin de

repostera fina .uenta con varios puntos de venta en la ciudad, -us establecimientos se caracteri"an por tener amplios espacios y su decoracin se centra en el mostrador donde se ex$iben todos los

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productos +unque lo vemos como competencia por que traba#an con diferentes tipos de dulces nuestro enfoque va a ser por dulces tpicos D6&"!+ F&or*$'3&'("' son una empresa .olombiana especiali"ada en la produccin y comerciali"acin de 5ulces de lec$e blandos y semiblandos, siendo su producto lder J4a 7bleaJ, galleta rellena de arequipe con m9ltiples combinaciones 4os vemos como una competencia directa ya que tambin se enfocan en una lnea tpica y tradicional

3/ ESTRATEGIAS DE MERCADO 3/1 Co("!%#o $!& %ro$6"#o !n nuestro establecimiento ofrecemos los productos de Postres .riollos, 0rutera, destinados a las que les gustan los dulces, y a personas con una dieta normal, siendo nuestro producto principal el dulce de papa, como su nombre lo indica es un dulce elaborado a base de papa de contextura suave y consistencia semiblanda de buen aroma y agradable sabor, su coloracin puede variar dependiendo del gusto de la persona que lo consuma, se elabora con papa, lec$e, coco, a"9car, esencia, canela y uvas pasas 3/2 E+#r'#!)*'+ $! $*+#r*36"*2( +lternativas de penetracin/ en las alternativas que ofrece nuestra empresa para la comerciali"acin de nuestros productos se reali"ara a travs de publicidad que se ilustrativa, adems de la informacin nutricional y beneficios que tienen nuestros productos +lternativas de comerciali"acin/ la comerciali"acin de nuestros productos se reali"ara en primera instancia directamente en nuestro local, as como

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ofreceremos nuestro producto para los diferentes eventos sociales que se realicen en la ciudad 3/3 E+#r'#!)*'+ $! V!(#'+ +cceso en un solo sitio a todos los postres y dulces tpicos de las regiones de .olombia, ba#o el ambiente de una experiencia en la que el cliente puede recorrer y reconocer las distintas regiones del pas a travs de sus delicias tpicas Prestacin de un servicio que cumpla las expectativas del cliente, ya que para la seleccin del personal que atender a los clientes se tendrn en cuenta un alto sentido de servicio, una decoracin especial que propicie un ambiente tpico y agradable para compartir 3/7 E+#r'#!)*'+ $! %r!"*o+ 4os precios pretenden estar al mismo nivel de la competencia, entregando un producto que no solo tenga un excelente sabor si no con un ingrediente de servicio especiali"ado y enfocado a clientes que deseen tener una experiencia cercana con las diversas culturas de nuestro pas 4a porcin se entregara en una presentacin llamativa al consumidor 3/9 E+#r'#!)*'+ $! %ro0o"*2( "o06(*"'"*2(

-e tiene como estrategia de promocin reali"ar cada trimestre en el punto de venta un evento representativo de una regin del pas, donde se mostrar la cultura de sta no solo con sus postres y dulces si no a travs de sus ms representativos persona#es, de sus mitos, races, idiosincrasia; en este mes los productos de esta regin tendrn un descuento en el precio del '(K, las instalaciones del local comercial sern adornadas con artculos representativos de esta "ona y adems se tendr en cada mesa un volante con una peque,a descripcin de sta regin, -e tendr en cuenta tambin que los empaques, bolsas, servilletas y va#illas tengan el logo de la organi"acin y los colores

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representativos -e programar una actividad especial en el punto de venta dos veces en el a,o para personal que se desempe,a como botones y recepcionistas de los principales $oteles de la ciudad, en donde se brindara una degustacin y una breve informacin del negocio con el fin de la divulgacin del establecimiento 7/ PROYECCIONES DE VENTAS Para el primer a,o se espera capturar el F(K del p9blico ob#etivo, es decir '((( personas en promedio mensualmente -e calcula que cada una de estas personas realice una compra de por lo menos uno de nuestros productos !stas cifras representan ingresos N= "&*!(#!+ 2000 >9/000 > 2/900/000 >10/000/0000 >30/000/0000 >120/000/000 Pr!"*o SEMANAL MENSUAL TRIMESTRAL ANUAL

9/ OPERACIN 9/1 F*"?' #<"(*"' 6na ve" elaborado nuestros productos ser empacado en un recipiente transparente de forma cubica en cuyo interior ira una porcin del dulce, en este empaque ira el logo de nuestra empresa con las respectivas caractersticas nutricionales del producto nuestros productos no deben estar expuestos a temperaturas altas ya que esto da,ara rpidamente los dulces y perderan su sabor, color y forma Nuestros productos los elaboraremos diariamente y as poder garanti"ar que es un producto fresco y saludable

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9/2 D!+"r*%"*2( $!& %ro"!+o

9/3 N!"!+*$'$!+

r!;6!r*0*!(#o+

4a maquinaria usada en 5ulces y Postres de .olombia est bsicamente orientada a la cocina, en la cual se necesitan los siguientes utensilios/ ' 4icuadoras marca 6niversal u 7ster, deben tener las siguientes caractersticas para poder garanti"ar la preparacin de los postres y dulces de nuestro establecimiento 4as garantas para este de producto se dan por un periodo de un a,o !l precio es de LCE( ((( C 1atidora marca 6niversal, 7ster o 1lacM and 5ecMer, la batidora debe ser para una capacidad de E litros, con C( velocidades manuales 4as

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garantas para este producto se dan por un periodo de un a,o !l precio es de LE(( ((( C Horno semi industrial marca Haceb o 8abe, 5ebe tener mnimo N( cm de profundidad 4as garantas para este tipo de productos se dan por un periodo de un a,o !l precio es de LG(( ((( C 2efrigerador marca Haceb, 8abe o -amsung capacidad nominal total de almacenamiento mnimo OG' 4tr, No 0rost, circulacin de aire, selector de enfriamiento 4as garantas para este tipo de productos se dan por un periodo de un a,o !l precio es de LC G(( ((( ' +yudantes de .ocina de marca 7ster, 1lacM and 5ecMer o 6niversal 4as garantas para este tipo de productos se dan por un periodo de un a,o !l precio es de LG( ((( C !xprimidor de ctricos con marca 6niversal u 7ster 4as garantas para este tipo de productos se dan por un periodo de un a,o !l precio es de LG( (((

C .ampana extractora mnimo de N(cm de longitud, con bombillos laterales, filtro de carbn activado, trampa anti grasa !l precio es de LCG( (((

C !stufa marca Haceb u 7ster con E quemadores a gas en bronce y C quemador elctrico en plato blindado !l precio es de LE(( (((

-e requiere equipo de oficina/ C .omputadores uno para la oficina y otro para la ca#a, con las siguientes caractersticas ambos/ -istema 7perativo &indoPs Q 4as garantas para este tipo de productos se dan por un periodo de un a,o !l precio es de ' ((( (((

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C !scritorio debe contar con entrepa,os suficientes para . P 6, 8onitor, impresora !l precio es de LCG( ((( C -illa e#ecutiva para el escritorio, con ruedas para el fcil despla"amiento !l precio es de LC'( ((( 4os muebles y enseres del establecimiento no estn definidos completamente en cuanto al dise,o se refiere, pero s se tiene una idea bsica de lo que se pretende comprar y de las cantidades necesarias para el servicio del establecimiento/ Q 8esas para clientes en madera com9n, preferiblemente ovaladas, con un dimetro de C'( cms , y una altura de OF cms !l precio de cada una de estas mesas es de L'(( ((( E' sillas para clientes en madera, con un +nc$o/ FG cms, largo de N' cms y altura de )C cms !l precio es de LN( ((( C 1arra para la divisin del saln principal con la cocina, las caractersticas de esta barra dependern de las dimensiones y condiciones del local donde nos ubicaremos !l precio es de L'(( ((( ' Pipetas de gas de O( libras cada una .on un valor de LO( ((( C ;itrina para ex$ibicin, las caractersticas de esta vitrina dependern de las dimensiones y condiciones del local donde nos ubicaremos ' -illas para dentro de la barra en madera, las dimensiones dependern de las caractersticas de la barra ' ;a#illas postreras de C' puestos de barro, cada una con las siguientes caractersticas/ platos para postre, de cada una es de LC(( ((( ' #uego de cubiertos postreros en acero inoxidable marca !l valor es de LF( ((( cada uno

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:/ PLAN DE COMPRAS :/1 Co(+60o+ %or 6(*$'$ $! %ro$6"#o D6&"! $! %'%' C'G gr de papa 'G(ml de lec$e R de coco C'G gr de a"9car ' G ml de esencia CCml de esencia de vainilla C( gr de canela N uvas pasas

L' 1r!+"6r'/ 4a frescura es de suma importancia en las frutas, verduras, a"ucares y otros productos usados como materia prima de los postres y dulces Por este motivo $ay ciertos artculos que debemos adquirir diariamente y no tener almacenados en los refrigeradores o despensas

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E& "o&or/ !l color de las frutas y verduras es muy importante en la elaboracin, pero esto depende exclusivamente del tipo de postre o dulce que se realice puesto que este requerimiento lo #ustificar la receta, lo que s se debe tener en cuenta es que en la receta se especifique de manera precisa el color de la fruta E& #'0'@o/ !l tama,o de las frutas y tubrculos debe ser preciso para cada preparacin, para garanti"ar al cliente el mismo sabor cada ve" que quiera visitar el establecimiento E& $6&Aor/ 5ependiendo de la necesidad de dul"or del postre o dulce se debe anali"ar ste para que la calidad de los productos no se altere E&!""*2( $!& %ro5!!$or/ 4os proveedores deben ser seleccionados ba#o estrictas reglas de calidad, en donde proporcionen productos de muy buen nivel, y que sus entregas se realicen a tiempo

:/2 Co+#o+ $! %ro$6""*2( PRODUCTO PRECIO CANTIDAD MENSUAL Papa .oco !sencias +"9car 4ec$e 6vas !mpaques L L O(( S libra C G((S unidad Q(( libras CG( unidades G botellas C(( libras E(( litros C( libras '((( unidades TOTAL VALOR TOTAL MENSUAL > 9:0/000 > 229/000 > 100/000 > B0/000

L '( (((Sbotella L L L C (((Slibra ' G((Slitro E (((Slibra

> C90/000 > 30/000

LC(( (((SC (((6n

> 200/000 >1/D79/000

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:/3 I(1r'!+#r6"#6r'

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C/ ESTRATEGIA ORGANIZACIONAL C/1 A(8&*+*+ DOFA

DEBILIDADES Permanencia en el tiempo de factores diferenciadores 6n solo punto de venta !mpresa nueva en el mercado 0alta de experiencia de en la

OPORTUNIDADES .recimiento del mercado 0ortalecimiento del sector y de sectores complementarios +mplia tradicin gastronmica 5iversidad gastronmica %variedad de postres y dulces* 5isposicin del p9blico ob#etivo para degustar sabores exticos Preferencia por productos naturales

aplicacin del dulce

procesos

tecnolgicos en la elaboracin

FROTALEZAS .oncepto Productos %insumos* de de propuesta alta calidad

AMENAZAS Posibilidad de crecimiento de la competencia .oyunturas econmicas que disminuyan el flu#o de visitantes

diferente%identidad cultural*

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;ariedad de la carta %oferta* Productos naturales y frescos -ervicio al cliente y recurso $umano !strategia de comunicacin electrnica B/ ESTRUCTURA DE LA ORGANIZACIN a la ciudad Poca acogida por parte del mercado de la propuesta de negocio

4a empresa debe contar con un administrador, un ca#ero y dos cocineros como mnimo para iniciar operaciones/ !l +dministrador es la persona encargada de la negociacin con proveedores, administracin de personal, control de inventarios y programacin de produccin, pagar las cuentas, llevar la contabilidad del negocio !l ca#ero es la persona encargada de recibir el dinero, devolver, reali"ar facturas, $ace el arqueo de la ca#a, apoyar la atencin al p9blico 4os cocineros son las personas encargadas de elaborar los productos, controlar la calidad

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4os 8eseros son quienes se encargaran de reali"ar el primer contacto con el cliente, tomar sus pedidos, llevarla orden a la cocina y reali"ar sugerencias a los clientes !l estilo de direccin es el de una estructura simple, centrali"ada en donde el administrador es el supervisor de los procesos y los productos y los empleados aportan soluciones a los problemas incentivados por su superior D/ ASPECTOS LEGALES D/1 Co(+#*#6"*2( $! &' !0%r!+' '+%!"#o+ &!)'&!+

0+123.+ !4 564.!- -+172 .747813+N7 se constituir ba#o la figura de So"*!$'$ A(2(*0' S*0%&*1*"'$' ya que despus de estudiar los diferentes tipos de sociedades, se considera que sta es la que ms se a#usta y los intereses de los integrantes del proyecto !l capital social est constituido por los aportes iniciales de los socios, los cuales pueden ser en dinero en efectivo, bienes en especie, bienes inmuebles, aportes en industria como el traba#o personal, el MnoP $oP, secretos industriales, entre otros 5istribuye utilidades de cada e#ercicio, en proporcin al aporte

.onstitucin y 0ormali"acin de la !mpresa 5e acuerdo a la legislacin colombiana, es necesario seguir una serie de pasos para reali"ar correctamente la constitucin de una empresa !n 1ucaramanga se cuenta actualmente con un proceso conocido como simplificacin de trmites, con lo que la gran mayora de requisitos se diligencia a travs de la .mara de .omercio de 1ucaramanga, por medio del formulario .+2+>64+ 6N3.+ !8P2!-+23+4 C .onsulta del nombre del establecimiento

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' Pago del impuesto de rentas departamentales %integrado al proceso de creacin de empresas* E 8atrcula de la persona y registro del establecimiento F 2egistros tributarios 2 6 > y N 3 > G 8atrcula de industria y comercio N ;isto bueno de salud O .ertificado de uso del suelo Q Notificacin a la oficina de Planeacin del inicio de actividades ) .ertificado de seguridad de establecimientos abiertos al p9blico 0uera de la .mara de .omercio y especficamente para empresas del sector de alimentos, es necesario reali"ar los siguientes trmites/ C( 2eali"ar el acta de constitucin y estatutos 2egistrado ante notara p9blica CC -olicitud de numeracin de la facturacin, ante la 53+N C' 5iligencias ante el 3N;38+ para la obtencin del 2egistro -anitario y el centro de salud u $ospital para el concepto sanitario CE 2eali"acin y certificacin del curso en manipulacin de alimentos CF 2egistro de marcas de productos y servicios ante la -uperintendencia de industria y .omercio 7ficina de 8arcas E+#6$*o A03*!(#'&, 4a empresa pretende ser una entidad responsable con el medio ambiente, adems nuestros productos no contienen lquidos contaminantes ni ning9n tipo de

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residuo da,ino para el medio ambiente, por lo tanto el riesgo de contaminacin es mnimo -e contar con unas prcticas para el mane#o de residuos de esta forma/ -eparacin de los desec$os biodegradables y degradables en bolsas de basuras separadas 2ecicla#e de los desperdicios de papel, plsticos, vidrio

10/ COSTOS ADMINISTRATIVOS 10/1 G'+#o+ $! %!r+o('& +l iniciar nuestro negocio reali"aremos contratos de prestacin de servicios CARGO +dministrador .a#ero .ocinero 8esero TOTAL > > B00/000 :90/000 y SUELDO > 1/200/000

> 2/:90/000

10/2 G'+#o+ $! '$0*(*+#r'"*2( VALOR +rriendo -ervicios > 1/000/000 > 700/000 200/000

8antenimientos y > otros

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TOTAL > 1/:00/000

11/ INGRESOS 11/1 F6!(#!+ $! 1*('("*'"*2( Para iniciar nuestra empresa cada socio reali"ara un aporte en efectivo por L F ((( ((( N9mero de -ocios F S L F ((( ((( >7>+4 +P72>!- + 4+ -7.3!5+5 >1:/000/000

12/ CAPITAL DE TRABAJO

DESCRIPCIN 8ateria Prima 8aquinaria +decuaciones 8uebles y !nseres

VALOR > 2/000/000 > 9/790/000 > 1/000/000 > 3/900/000

:astos iniciales de > 3/000/000 +rriendo y

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+dministracin >7>+4 > 17/ D90/000

12/ RESUMEN EJECUTIVO 12/1 Co("!%#o $!& (!)o"*o O34!#*5o )!(!r'& .rear una empresa comerciali"adora de 5ulces basada en la diversidad gastronmica de nuestro pas en la ciudad de 1ucaramanga, vender a un precio #usto y al alcance de toda la poblacin, los me#ores dulces, cumpliendo con todas las normas de sanidad, para brindarles a nuestros clientes mayor seguridad, especiali"ndonos en este tipo de productos de alta calidad

+l reali"ar un estudio de mercados financiero, legal y tcnico se puede determinar los gustos y necesidades de la poblacin puesta en marc$a, teniendo en cuenta que al usar recursos y $erramientas se puede evaluar y proyectar, la viabilidad del negocio R!+60!( !sta empresa se quiere reali"ar con el fin de proporcionar calidad de vida al consumidor con alimentos que satisfagan sus aspiraciones de bienestar, nutricin, diversin y placer, adems centrando en la satisfaccin del consumidor, buscamos generar una gran rentabilidad y sobre todo muc$o reconocimiento adems de que podamos proporcionar bienestar a los colaboradores y a la comunidad Para lograrlo, enfocamos nuestra actividad empresarial en los negocios con alimentos

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los cules sern las frutas y legumbres que ser en lo que ms nos enfocaramos y adems buscar posicionamiento con marcas lderes y apoyadas en una destacada distribucin nacional e internacional Ta que en lo que se decide es que la ubicacin sea en sitios estratgicos en la ciudad de 1ucaramanga en donde se puede encontrar una considerable cantidad de consumidores, teniendo en cuenta que en la "ona en donde principalmente se quiere ubicar el negocio es un lugar donde se encuentra enriquecido el comercio y es el lugar ms frecuentado por la poblacin que bsicamente est conformada por estudiantes universitarios y de colegios .reyendo firmemente que el principal elemento para el logro de los ob#etivos estratgicos es el reconocimiento y la motivacin para las personas a las que van dirigidos estos productos Nuestra gente es la base fundamental para el 5esarrollo del negocio T siempre procuraremos el desarrollo integral no solo del cliente sino tambin de los funcionarios que laboren en la empresa 4o que s busca en el cumplimiento de los ob#etivos es que se pueda actuar en forma tica, y durante la permanencia de la empresa tambin las personas seamos leales, integras, $onradas y que todo el proceso se lleve con bastante responsabilidad y cumplimento de las normas, adems buscar proponer estrategias que contribuyan para un buen desarrollo .reyendo que los productos derivados del dulce HcarameloI podrn proporcionar grandes cosas lo cual debido a sus componentes, la miel y el a"9car es decir, los que estn formados por $idrgeno, carbono y oxgeno, elementos que proporcionan caloras al organismo, lo cual se traduce en energa 4os alimentos dulces pueden ser parte de una dieta saludable, la clave, como en todo, es la moderacin, para no exagerar con los productos que satisfacen el $ambre 4o que se busca con estos productos de dulce es que principalmente aporten grandes beneficios en el cuerpo por lo cual deducimos que el a"9car produce una sensacin de placer beneficiosa para la mente Por eso sera muy importante no

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restringir el consumo de dulces para que no se generen problemas de frustracin y ansiedad en las personas Por eso consumir al menos un dulce al da, permitir mantener regulados los niveles de ansiedad y no caer en los excesos +l tener en cuenta que la tecnologa usada en el procesamiento de alimentos se $a convertido en una rama muy importante en la tecnologa moderna y que dado que los estndares de vida alrededor del mundo contin9an en al"a, la demanda de los caramelos tambin continuar creciendo Por lo tanto, una inversin en este tipo de planta de produccin podra proporcionarnos un negocio rentable

12/2 V!(#'4'+ "o0%!#*#*5'+ !l concepto de negocio que se desarrollar $asta el momento es una propuesta innovadora ya que se plantea ofrecer dulces tpicos de varias regiones del pas 4a propuesta de productos que se ofrecen es de gran variedad, debido a que extrae los postres y dulces ms representativos de cada regin del pas !l factor diferenciador de la propuesta es que se basa en la promocin y divulgacin de la cultura tpica .olombiana a travs de los productos %dulces y postres* y de los elementos con que se acompa,an como son la presentacin, la informacin brindada de ellos y de las regiones de los cuales son originarios, la decoracin del punto de venta con elementos autctonos de .olombia

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CONCLUSIONES 6n plan de negocios es una serie de actividades relacionadas entre s para el comien"o o desarrollo de una empresa o proyecto con un sistema de planeacin tendiente a alcan"ar metas determinadas !l plan de negocios define las etapas de de desarrollo de un proyecto de una empresa y es una gua que facilita la creacin o el crecimiento de la misma es tambin una carta de presentacin para posibles inversionistas o para obtener financiamiento +dems, reduce la curva de aprendi"a#e, minimi"a la incertidumbre y el riesgo del inicio o crecimiento de una empresa, facilitando el anlisis de la viabilidad, factibilidad tcnica y econmica de un proyecto 5entro de las etapas de un plan de negocios se encuentran/ el resumen e#ecutivo, la investigacin de mercados, las estrategias de mercado, proyecciones de venta, operacin, plan de compras, costos de produccin, infraestructura, estrategia organi"acional, aspectos legales, estructura organi"acional, aspectos legales, costos administrativos, ingresos y capital de traba#o

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BIBLIOGRAFIA

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