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10 desayunos altos en proteína

  • Omelette de chocolate Para los chocolateros (como yo) cualquier hora es buena para comer chocolate y calmar nuestra saludable adicción. Esta Omelette solo lleva huevos y whey protein Ni Una Dieta Más sabor a chocolate. Espectacular!

  • Omelette full equipo La Omelette es demasiado noble. Se le puede agregar cualquier ingrediente y siempre es rica. La omelette de la foto tiene champiñones, espinaca, pimentón, espárrago, queso y (mi toque personal) lentejas o caraotas que la llevan a otra dimensión en sabor y textura. Revisa esto para que NO la prepares solo con la clara: Colesterol: como bajarlo y esto para que uses tomate sin preocupación: Ácido Úrico

  • Omelette con extra de proteína Una versión clásica entre los desayunos altos en proteínas es esta Omelette con salmón, queso cottage y whey protein Ni Una Dieta Más de Vainilla. El que desayune así no sentirá ansiedad por comer dulces en la tarde.

Harina para preparar arepas de proteína, empanadas de proteína y burritos de proteína Prepara la masa con 1/2 taza de agua, 1/2 taza de whey protein de Ni Una Dieta Más de Vainilla y 1/2 taza de harina de maíz.

  • Arepa de proteína Todos los venezolanos desayunamos con arepas. Utiliza la harina para preparar arepas de proteína y rellénala con aguacate (en vez de mantequilla) y alguna carne sin grasa de res, pollo, pavo o cochino.

  • Arepa reina pepiada La más famosa arepa es muy saludable. Cada familia tiene su versión particular pero siempre lleva abundante pollo (sin la piel), aguacate y muchos condimentos como pimienta, mayonesa, cebolla y pimentón. El aguacate es un de las pocas frutas que NO engordan. Tiene estas grasas buenas y poco azúcar.

  • Empanada de proteína Esa misma harina la puedes utilizar para preparar empanadas. Quedan divinas horneadas si las rellenas con queso, carnes y muchos vegetales picaditos.

  • Burrito de proteína Prepara este burrito con pavo o pollo desmechado, caraotas o lentejas, aguacate, tomate y queso sin grasa enrollado en una tortilla hecha con la misma harina con menos carbohidratos y más proteínas.

Receta para preparar panquecas o Hot cakes de proteínas: mezcla en la licuadora 1 taza de whey protein Ni Una Dieta Más de Vainilla, 1 taza de Leche descremada, 2 huevos, 1 cucharada de aceite, ¼ de cucharada de polvo de hornear y una pizca de sal

  • Panquecas de proteína (nivel principiante) Licúa y cocina la mezcla para preparar panquecas de proteína. Cierra los ojos y disfrútalas porque son divinas y tienen pura proteína.

  • Panquecas de proteína (nivel profesional) A esa misma mezcla agrégale jamón picadito, queso y fresas. Puedes improvisar diferentes recetas con esta panqueca y siempre te va a quedar delicosa.

  • Panquecas de proteína (nivel Dios) Después de que tengas lista la panqueca, derrite chocolate oscuro de >70% cacao o la Nutella sin azúcar de las heladerías Ni Una Dieta Más (ubicación)

Explicación (para niños) de la importancia del desayuno

Suena el despertador y el estómago empieza a preocuparse: “Ya hay que despertarse y nos comimos todo el azúcar”. El cerebro descubre la gravedad de la situación cuando la chica decide hacer ejercicio en ayunas.

En el hígado consultan la cuenta de ahorros y responden que solo hay 290 gramos de azúcar, es decir, alcanza para 45 minutos, tiempo en el cual el cerebro ha estado rogándole a todos los santos a ver si a la chica se le ocurre desayunar.

Alerta máxima. Sr. Cortisol, saque las proteínas de las células musculares y hasta el colágeno de la piel.

Quien cree que no desayuna se está engañando: se come sus propias proteínas, se auto devora. Las consecuencias son dolores musculares y arrugas en la piel pero lo peor

ocurre cuando llega la tarde: el cerebro decide provocar intensos ataques de hambre y sin poder evitarlo se empieza a comer por ansiedad.

Por último como los alimentos ingeridos en la noche hacen que en la mañana del día siguiente no provoque desayunar, volviendo a al principio de este círculo vicioso.

Alimentos con proteínas (para el almuerzo)

ocurre cuando llega la tarde: el cerebro decide provocar intensos ataques de hambre y sin poder

Así será más fácil estimularte el punto E para pasar más tiempo sin hambre después de almorzar.

Que almorzar para quedar sin hambre

Según su efecto en el estómago cada alimento provoca una respuesta diferente. En el Estómago hay un punto que al ser estimulado provoca la sensación de llenura. Este truco casero pretende calcular el valor de la hormona que allí se fabrica (Ghrelina)

Tener sobrepeso es malo, pero pasar hambre es peor. Sentir ansiedad por comer evidencia que no estás estimulando la parte del estómago que quita el hambre.

El truco casero para medirse el metabolismo fue útil para las pacientes que engordaban por esa causa pero hoy tuve una que sentía ansiedad en las tardes. Por culpa del jugo de Naranja y otros carbohidratos su estómago solo producía la hormona que quita el hambre después de comer alimentos con proteína.

Por eso le pregunté que había comido y le recomendé buscar cuanto tiempo debería pasar sin hambre según la imagen de este artículo. Al ubicar tu alimento en esta imagen puedes calcular en cuantas horas tendrás hambre nuevamente.

Como utilizar el Medidor de Saciedad

Algunos alimentos aumentan el apetito, mientras que otros lo disminuyen.

Ejemplos:

Alimentos

Tiempo sin

Características principales

Hambre

Azúcar, jugo de naranja,

 

Alto contenido del peor azúcar

cereales azucarados, refrescos y banana

-1 horas

Aumentan el apetito

   

Gran cantidad de azúcar

Pan, arroz y papas fritas

0

horas

 

No quitan el hambre

Manzana, cereales y

Sin mucha fibra

agua

40 min

ni proteínas*manzana: alta en fructosa

Naranja, fresa, aguacate

 

1 hora

Mejor contenido de fibra*refrescos

y refrescos sin azúcar

sin azúcar: pobre efecto de saciedad

Chocolate negro, nueces

 

Grasas buenas que no engordan

y gelatina

2

horas

Proteína de soya que no quita mucho el hambre

Ensaladas, palomitas de

2 horas 10 Excelentes fuente de fibra*queso:

maíz y queso

min

bajo contenido de proteína

Pescado, Carnes sin

2

hr 40

grasa

min

Alto contenido de proteína

Leche descremada

2

hr 45

Bajo contenido pero de buenas proteínas

Yogurt descremado sin

min

Muy difícil digestión (intolerancia a la

azúcar

 

lactosa)

Huevos

3 hr 05 min

Alto en Proteína

Whey protein (batidos

 

Gran poder de saciedad

4

hr 25

Ni Una Dieta Más)

 

Sin carbohidratos ni grasas

Helados Ni Una Dieta

 

Gran poder de saciedad

Más: whey protein +

4

hr 40

min

Efecto similar a la fibra de la

Polidextrosa

 

polidextrosa (endulzante)

Cuáles Alimentos

Tiempo sin

Características principales

quieres que agregue?

Hambre

Avísame si todavía me faltó otro alimento que quieres que agregue. Ayer publiqué la misma tabla pero algunas personas me ayudaron a completarla con otros alimentos.

Aquí tienes varios menús para almorzar y quedar sin hambre

Opción #1 Pescado a la parmesana, cocina el pescado blanco en un sartén, agrega media taza de leche descremada, sal, pimienta. Cocina a fuego lento para que espese y luego agregas

queso. Acompaña con una ensalada de aguacate, palmito, tomate, cebolla, perejil, vinagre y sal.

Opción #2 Lomo de Res en salsa de Hinojo. Prepara la carne al horno con hinojo picado, sal marina y pimienta. Acompañado de ensalada con tomates y palmitos. Adereza con aceite de oliva, jugo de limón, vinagre, orégano,sal y pimienta. Puedes tomar refresco sin azúcar

Opción #3 Pasta sin harina. Prepárala con vainitas (en vez de harina) cocidas con sal. Baña las vainitas con la salsa Bolognesa: carne molida, aceite de oliva y ajo con salsa de tomate natural y dos sobres de Splenda o Stevia junto con té frío sin azúcar.

Opción #4 Pollo al limón con Arroz falso. Prepara el arroz falso con coliflor rallado, cocinado en una sartén con media cucharada de aceite de oliva agregar sal, pimienta y curry.

Opción #5 Hamburguesa de pechuga de pavo molido, agrega cebolla, pimentón, sal y pimienta para sazonar, cocina a la parrilla. Acompaña con espárragos al horno, colocar media cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta y hornea a 305 F durante 10 minutos. Refresco dietético o bebidas saborizadas sin azúcar.

Opción #6 Pollo a la Mostaza, prepara las pechugas a la plancha con sal y pimienta, agrega la salsa de mostaza con vinagre y un sobre de Splenda o Stevia y de postre un chocolate negro.

Opción #7 Falso Puré de papa acompañado de carne de Res a la plancha. En vez de papa prepara el puré con coliflor hervido, leche descremada, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto y de postre chocolate negro.

Opción #8 Nuggets sin harina. Mezcla pollo molido con puré de coliflor, paprika y sal. Sumerge cada cuadradito en huevo batido, seca la pieza con almendras en polvo y hornea. Puedes usar mostaza y acompañar con aguacate y palmitos. Toma refresco sin azúcar.

Opción #9 Pavo a la Naranja. Una pechuga de pavo a la plancha, con jugo de una naranja, sal y pimienta. Lechugas frescas con aderezo de mostaza, vinagre y un sobre de Splenda o Stevia. Té frío sin azúcar.