Condiciones Bsicas para el montaje de un proyecto de ceba de ganado de carne.

Ceba es el negocio ganadero, donde el objetivo primordial es el de producir machos cebados para la venta. La edad a la cual se venden los novillos oscila entre los 24 meses (en caso de cebas intensivas) y los 30 o 36 meses (en caso de cebas tradicionales en pastoreo), cuando deben haber alcanzado pesos entre los 460 y 480 kilos (para el caso de animales de raza ceb Brahman). PRINCIPALES SISTEMAS DE REGULACIN DEL PASTOREO Los principales sistemas de regulacin del pastoreo, equivalentes en pascicultura a lo que son los tratamientos selvcolas en selvicultura, son el continuo, el rotacional y el racionado, aunque existen mltiples variantes de ellos, e incluso sistemas mixtos. Pastoreo continuo, o libre El pastoreo continuo, o libre, consiste en dejar pastar al ganado en reas ms o menos grandes sin intentar controlar o racionar su alimentacin. Los animales pueden elegir, seleccionar su dieta y, en consecuencia, consumen las plantas que les resultan ms palatables de entre las que hay. Por ello, este sistema puede considerarse equivalente a las cortas discontinuas En algunos casos, sobre todo en pastos mesofticos (Figura 4), el sistema se aplica intentando mantener una altura constante de la hierba (el ptimo se sita en el intervalo 610 cm) con la finalidad de maximizar la ingesta de pasto por el ganado, lo que, dadas las oscilaciones estacionales de la produccin, se consigue variando la carga ganadera y reservando la superficie sobrante de pasto para la siega y conservacin del forraje Caractersticas: Si los animales de ceba se mantienen bajo un sistema de pastoreo, este ser en franjas diarias (con cerca elctrica), lo que permite mantener entre tres y cuatro animales por hectrea. Lo que conlleva a que la extensin de la finca para este proyecto de ceba debe ser de 45 a 60 hectreas. Para evitar problemas de falta de comida durante las pocas secas, se hace necesario la siembra de un lote de pasto de corte, para que sea utilizado como reserva en los meses donde la produccin de las praderas se disminuye. La conservacin de los forrajes mediante sistemas como el ensilaje, requiere que en la finca exista la infraestructura bsica como: picapastos, implementos para el transporte del pasto entero y/o picado y la disponibilidad de mano de obra, que quiera y sepa llevar a cabo los procedimientos respectivos. Contar con la mano de obra suficiente para cumplir con las labores mnimas exigidas para un programa de carne natural (corte de pasto, transporte del mismo, picado del forraje, suministro a los animales, recoleccin de estircol, elaboracin de silo, preparacin de abonos orgnicos, abonamiento de pastos de corte y supervisin de animales, entre otras). En condiciones normales, un operario atiende

satisfactoriamente a 55 animales de ceba (tenga en cuenta que se necesitan personas, que los fines de semana reemplacen a los que trabajan entre semana). Tener sembrado o sembrar la extensin suficiente en cualquiera de los pastos de corte conocidos (lo ms recomendable es el material que se consiga ms prximo a la finca), para que la disponibilidad de forraje sea ptima durante todo el ao. En trminos generales, una hectrea de pasto de corte brinda suficiente forraje para alimentar entre 25 y 30 animales en ceba. Disponibilidad de los equipos necesarios para el normal funcionamiento del programa de ceba intensiva, tales como: guadaa de motor para el corte del pasto (tambin se puede hacer esta labor, con machete, siempre y cuando los operarios sean hbiles y rpidos con esta herramienta), picapasto de alto rendimiento (mnimo de dos toneladas por hora), red de electricidad trifsica para operar el motor de la picapasto (si esta acometida es muy costosa, se hace necesario adquirir un motor Diesel o de gasolina), remolques o zorros de traccin animal para el transporte del forraje, animales de traccin (mulas, caballos o bueyes, segn la facilidad de adquisicin y adiestramiento), comederos redondos mviles ubicados en los potreros de estada, bebederos redondos mviles (ubicados tambin en los lotes de estada), bscula para el pesaje mensual de los animales, equipos de proteccin para los operarios (overoles, caretas, sombreros, guantes, etc); en la parte veterinaria, disponer del botiqun bsico de primeros auxilios, instrumentos para inyecciones y curaciones, manilas, narigueras, etc. La extensin de la finca para este tipo de proyecto, es reducida, pues con 12 a 15 hectreas es ms que suficiente para desarrollar satisfactoriamente un montaje de 170 animales en ceba.

Alimentos para ganado de carne.

http://www2.montes.upm.es/Dptos/DptoSilvopascicultura/SanMiguel/APUNTES_PRESE NTACIONES/PASCICULTURA%20Y%20SAF/APUNTES%20PASTOREO.pdf