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Bienvenidos!

Este material fue creado como gua de trabajo del taller para maestros La materia se transforma por docentes del Centro de Educacin Flexible de la Facultad de Qumica en el marco del proyecto financiado por PEDECIBA y ANEP. Contiene una descripcin de las actividades experimentales pensadas para que F los maestros participantes del taller las empleen posteriormente en el aula. Constituye adems un punto de partida para la realizacin de actividades similares por muchos otros educadores que as lo deseen.
U D E L A R

FACULTAD DE

UIMICA

Julia Torres Luca Otero Marcelo Queirolo Patricia Acosta Natalia lvarez Ma. Rita Chiappetta Micaella Cipriani Soledad Machado Carolina Polisceni Jessica Santander

Algunos consejos de seguridad Los experimentos que te proponemos se pueden hacer con materiales comunes. Todos los reactivos que se utilizan se consiguen fcilmente en farmacias, ferreteras o supermercados. Al realizar estos experimentos recuerda tener cuidado, ya que muchos pueden manchar la ropa o ser txicos por ingestin. Usa guantes para manejar el agua oxigenada (o perxido de hidrgeno). Nunca te lleves a la boca ninguno de los reactivos que uses, por ms inofensivo que te pueda parecer.

SE TRANSFORMA
Observa y clasifica (2) La conduccin elctrica (4) La densidad como prop. intensiva (5) La densidad como prop. caracterstica (6) La flotacin depende de la densidad (6) Tabla de densidades (7) El arcoris qumico (7) Los estados de la materia (8) Fusin de chocolate (9) El orculo (10) Una mezcla divertida (11) smosis (12) Capilaridad (13) Vasos comunicantes (13) Los vasos qumicos (14) Pasta de dientes para elefantes (15) Electrlisis del agua (16) Los cidos y las bases (17) Materiales didcticos (18)

La materia

Observa y clasifica
Antes de empezar! Absolutamente todo lo que nos rodea es materia, el aire es materia, nosotros somos materia, pero... qu es la materia? Es todo lo que ocupa un lugar en el espacio. La materia est formada por tomos y molculas. Los tomos son la mnima porcin de un elemento que mantiene sus propiedades. Las molculas son conjuntos de dos o ms tomos unidos por enlaces qumicos. Clasificar nos ayuda a entender y por eso te proponemos este trabajo.

Muestra

Nombre comn

Nivel submicroscpico: tomos, molculas

Nivel macroscpico: elemento, compuesto, mezcla

Enlace qumico: inico, covalente, metlico

Cu Fe NaCl CuSO4 SiO2

I2 Qu se necesita? * Muestras de distintas sustancias A trabajar! Completar la tabla clasificando las distintas sustancias. H2O CH3CH2OH Aire Na He

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La conduccin elctrica
Antes de empezar! Una enorme cantidad de tomos o molculas unidas forman las distintas sustancias que observamos. Cada sustancia qumica tiene diferentes propiedades macroscpicas (observables). Una propiedad interesante es la conductividad elctrica. Los metales (como el cobre) conducen la corriente en estado slido, las sustancias inicas (sal comn) pueden conducir la corriente en estado fundido o en solucin pero no al estado slido, las sustancias que presentan enlaces covalentes (agua pura, azcar) no conducen la corriente. Vamos a probarlo.

La densidad como propiedad intensiva

Qu se necesita? * Un eliminador de bateras (fijo en 3V, cuidado! A mayor voltaje se quema el LED) * 3 cables con cocodrilos * Un LED * Muestras de sustancias qumicas (alambre de cobre, sal comn, azcar, agua destilada) A trabajar! Conectar el circuito como en la figura. Encender el LED conectando el eliminador a la corriente (Cuidado! esto debe hacerlo el docente). Abrir el circuito y para cerrarlo colocar sucesivamente: cobre, un recipiente con sal, un recipiente con azcar, agua destilada, solucin de sal, solucin de azcar.

Antes de empezar! La densidad es otra propiedad de la materia que representa lo que pesa un cierto volumen de sustancia. Hay sustancias muy densas (los metales al estado slido) y otras muy poco densas (los gases que forman el aire). Mediremos en este experimento la densidad y veremos que esta propiedad es independiente de la cantidad de sustancia, es decir que se trata de una propiedad intensiva. El volumen y la masa son propiedades extensivas (dependen de la cantidad de sustancia). La conductividad, la temperatura y la densidad son propiedades intensivas. Qu se necesita? * Dos pelotas de distinto material * Balanza A trabajar! Calcular aproximadamente el volumen de las 2 pelotas, pesar las pelotas, calcular las densidades y compararlas.

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La densidad como propiedad caracterstica


Antes de empezar! Una propiedad caracterstica es aquella que es propia de una sustancia y nos permite incluso identificar a la misma a partir del valor de la propiedad. La temperatura es una propiedad intensiva pero general, es decir, no caracterstica. Por otra parte, la densidad es una propiedad caracterstica. La densidad del agua pura es 1,0 g/mL. Lo veremos en este experimento.

Tabla de densidades
Qu se necesita? * Vaso * Agua * Balanza
Sustancia o material Hielo Madera Plomo Corcho H2O lquida Densidad (g/cm3) 0,917 0,900 11,30 0,250 1,000 Sustancia o material Etanol Aceite Glicerina Aire Dixido de carbono Helio Densidad (g/cm3) 0,789 0,920 1,260 0,00120 0,00180 0,000179

A trabajar! Medir 50 mL de agua y pesarla en un vaso (tarar la balanza con el vaso vaco o pesar el vaso separadamente y restar su peso en cada medida). Medir 100 mL de agua y pesarla en el vaso. Calcular la densidad del agua en los 2 experimentos y comparar.

El arcoris qumico
Antes de empezar! Este es otro experimento de flotacin en el que podemos crear un divertido arcoris. Qu se necesita? * Tubos * Gotero * Azcar * Agua * Colorantes comestibles en polvo

La flotacin depende de la densidad


Antes de empezar! Por qu flota una sustancia en otra? Si ponemos juntas dos sustancias que no se mezclan, la de menor densidad flotar sobre la de mayor densidad. Vemoslo. A trabajar! Qu se necesita? Colocar 3 cubos de hielo en 3 * Cubos de hielo vasos con agua, etanol o aceite. * Agua Observar una tabla de densidades * Etanol para relacionar las densidades con * Aceite lo que observamos.

A trabajar! Colocar en 3 vasos 20 mL de agua. En el vaso 1 agregar una pizca de colorante rojo, disolver bien. En el 2, dos cucharadas de azcar y una pizca de colorante amarillo, disolver bien. En el 3, cuatro cucharadas de azcar y una pizca de colorante azul, disolver bien. Verter con un gotero en un tubo de ensayo la misma cantidad de las tres soluciones, primero la del vaso 3, luego la del 2 y por ltimo la del 1.

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Los estados de la materia


Antes de empezar! Las sustancias pueden presentarse en tres estados: slido, lquido y gaseoso. En este experimento vemos algunos de los cambios de estado para el agua. Qu se necesita? * Agua * Hielo * Termmetro * Calentador * Vasos

Fusin de

Antes de empezar! Cuando una sustancia cambia del estado slido al lquido funde, pero sigue siendo la misma sustancia, slo cambia la relacin entre las partculas que la componen. En el slido estn muy juntas y con poca movilidad, en el lquido estn un poco ms separadas y pueden moverse ms.

A trabajar! Sobre una plancha colocar un vaso con agua (y un termmetro) y llevarlo a ebullicin. Observar la vaporizacin a todas las temperaturas hasta la de ebullicin. Colocar encima un vaso de bohemia con hielo. Observar la condensacin y la fusin del hielo. Medir la temperatura del agua a ebullicin y del agua en contacto con hielo. Recoger el agua condensada en el recipiente fro en un tubo de ensayo. Cuidado, tanto el agua caliente como el vapor pueden producir quemaduras!

Qu se necesita? * Chocolate * Agua caliente * Recipiente de melanina * Recipiente de vidrio * Moldes

A trabajar! Calentar agua y ponerla en los recipientes de melamina. En los recipientes de vidrio poner chocolate rallado y sumergirlos en el agua caliente. Fundir el chocolate y colocarlo en moldes en la heladera.

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El orculo
Antes de empezar! En este experimento, usamos la sublimacin para crear una actividad mgica y divertida. El almidn (tambin conocido como almidn de maz) es un azcar, pero no tiene gusto dulce. Cuando se encuentra con el iodo forma un complejo de color negro. Qu se necesita? * Frasco de vidrio con iodo * Papel de filtro * Solucin de almidn * Pincel

Una mezcla

DIVERT

IDA

Antes de empezar! Una mezcla es un sistema formado por dos o ms sustancias puras no combinadas qumicamente. En este experimento haremos una mezcla y la separaremos por medio de un imn. Qu se necesita? * Limaduras de hierro * Arena * Imn

A trabajar! Escribir una palabra secreta con la solucin de almidn sobre el papel. Enrollar el papel y exponerlo unos segundos a los vapores de iodo dentro del frasco. Es recomendable que lo haga el docente, usando guantes, ya que los vapores de iodo manchan las manos. La palabra se revelar mgicamente .

A trabajar! Observar la mezcla de limaduras de hierro y arena. Separarlas con un imn.

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smosis
Antes de empezar! La smosis es un fenmeno fsico. Por ejemplo, en los seres vivos el agua pasa a travs de las membranas biolgicas mediante smosis. Este fenmeno se da de manera espontnea cuando el agua pasa desde una solucin diluda a una ms concentrada, ya que las concentraciones tienden a igualarse a ambos lados de una membrana. Qu se necesita? * Tallos de acelga * Vasos * Agua * Colorante

Capilaridad
Antes de empezar! La capilaridad es la capacidad de un lquido de subir por un tubo muy delgado (tubo capilar). Las plantas la emplean para llevar el agua hasta sus hojas.

Qu se necesita? * Canicas * Agua * Azcar * 3 vasos * Zanahorias * Pasas de uva * Orejones de ciruela

A trabajar! Colocar tallos de acelga en vasitos con soluciones de colorante en polvo comestible. Observar.

Vasos comunicantes
Antes de empezar! Este es un ejemplo divertido de la capilaridad Qu se necesita? * 2 vasos * Agua * Servilleta de papel

A trabajar! Poner en cada vaso una pasa de uva, un orejn de ciruela, un trozo de zanahoria cortada transversalmente y una bolita de vidrio. Numerarlos. El vaso 1 es el testigo, no se le agrega nada ms. Agregar agua en el vaso 2 y almbar (solucin concentrada de azcar) en el vaso 3.

A trabajar! Colocar agua en un vaso y conectarlo con otro por medio de una servilleta de papel. Observar.

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Los vasos qumicos


Antes de empezar! Un indicador es una sustancia que cambia de color dependiendo del medio en el que se encuentre. La fenolftalena es un indicador cido-base: se vuelve fucsia en medio bsico e incolora en medio cido. Qu se necesita? * 3 vasos * Agua * Base (NaOH) * cido (HCl) * Indicador

Pasta de dientes PARA ELEFANTES!!


Antes de empezar! Esta es una reaccin qumica divertida. Puede observarse la transformacin qumica y la liberacin de energa en forma de calor.

2 H2O2

O2 + 2 H2O

Incoloro

Fucsia

A trabajar! Numerar los vasos. Verter 5 gotas de base en el vaso 1, llenar con agua. Verter 3 gotas de indicador en el vaso 2. Verter 7-8 gotas de cido en el vaso 3. Pasar el agua del vaso 1 al 2 y luego al 3.

Qu se necesita? * Perxido de hidrgeno 200 vol (Cuidado! Usar guantes) * Detergente * Ioduro de potasio * Botella de plstico

A trabajar! Cubrir la zona con nylon o varias capas de papel de 80 cm x 80 cm aproximadamente, para evitar manchar el lugar en el que se realiza el experimento. Colocar detergente lquido de manera que apenas cubra el fondo de la botella, agregar aproximadamente 15 mL de perxido de hidrgeno (6 goteros de plstico llenos). Cuidado! Este reactivo produce quemaduras en la piel y manchas en la ropa. El agregado debe hacerlo el docente y siempre debe usar guantes. Finalmente agregar una cucharadita de ioduro de potasio.

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Electrlisis del agua


Antes de empezar! Esta reaccin qumica necesita energa para poder ocurrir. Se la damos en forma de energa elctrica. Como producto obtenemos las sustancias elementales O2 e H2.

Los cidos y las bases


Antes de empezar! Este experimento nos muestra cmo reconocer un cido y una base a partir de un indicador casero. Un indicador es una sustancia cuyo color cambia cuando est presente en un medio cido o bsico. Qu se necesita? * Repollo colorado * Alcohol * Limn * Vasos * Goteros * Polvo de hornear * Caramelos cidos * Limpiador de hornos * Limpiador con amonaco

2 H2O
Qu se necesita? * Palangana * Agua * Sal * 2 tubos * Papel de aluminio *2 cables con cocodrilos * Eliminador de bateras (fijo en 9V)

2 H2 + O2

A trabajar! En una palangana que tiene agua y 3 cucharaditas de sal disuelta, sumergir dos tubos de ensayo e invertirlos (asegurarse de que no tengan nada de aire) conteniendo dos electrodos de papel de aluminio enrollado. Conectar con cocodrilos al eliminador de bateras. Enchufar el eliminador de bateras (Cuidado! esto debe hacerlo el docente). Observar el desprendimiento gaseoso.

A trabajar! Picar repollo y sumergirlo en alcohol. Remover durante algunos minutos y separar las hojas del lquido violeta. Emplear la solucin como indicador. Agregar indicador a diferentes muestras: caramelos cidos, vinagre, limn, polvo de hornear, agua de la canilla, limpiador con amonaco y soda custica. Para saber el pH de la muestra, se lacompara con la escala.

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Materiales didcticos
Juego de tarjetas: los cambios de estado
Esta serie de tarjetas permite desarrollar una divertida actividad relacionando los cambios de estado con ejemplos de la vida cotidiana. * 3 estados de la materia * 6 cambios de estado * 6 flechas (3 rojas, 3 azules) * Ejemplos de sustancias * Ejemplos de cambios de estado

Ponchos H y O
El ltimo grito de la moda a la hora de explicar las reacciones de formacin del agua y de descomposicin de perxido de hidrgeno. * 4 ponchos rojos, H * 4 ponchos azules, O

Modelo de molcula de agua

Este modelo nos muestra cmo es la molcula de agua. Las mostacillas nos ayudan a * 1 pelota azul (oxgeno) aprehender los conceptos de * 2 pelotas rojas (hidrgeno) sustancia, mezcla, compuesto, etc. * 2 enlaces (varillas de madera) * Mostacillas azules * Mostacillas rojas * Hilo o tanza

Mostacillas

Gracias por acompaarme, espero que te hayas divertido haciendo experimentos y que esta gua te sea de utilidad en el futuro.

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