LEYES DE CURACIN POR MEDIO DE LOS ALIMENTOS En la medicina natural es muy popular un dicho hipocrtico: Que tu alimento sea

tu medicina y tu medicina sea tu alimento. Este proverbio bien entendido ha sido, es, y puede ser para muchas personas un camino nuevo hacia la verdadera salud sin necesidad de recurrir a la medicina medicamentosa qumica con sus mortferos efectos secundarios en muchos casos. El doctor Bernard Jensen, una autoridad mundial en el campo de la Medicina natural, la Iridologa y la bsqueda de la Salud integral a travs de la naturaleza, durante el pasado siglo siempre se esforz por ponerlo en prctica al tratar con sus miles de pacientes, con excelentes resultados como as lo testifican tanto sus pacientes, como sus ms allegados colaboradores y, como no, sus excelentes libros sobre Medicina natural. Animamos a todos aquellos interesados por una salud completa, los utilicen como referencia para saber como combatir las enfermedades, y como encontrar remedios a sus dolencias. Entre estos libros destacamos: Mi sistema naturista, La naturaleza tiene el remedio, Jugoterapia, La limpieza de los tejidos a travs del intestino y uno de sus ltimos libros Cuerpo radiante. Con este artculo Las

leyes de curacin por medio de los alimentos

comenzamos, y sirve de ndice, para una serie de artculos sobre las leyes que deberamos tener en cuenta al usar la nutricin como medida teraputica pero basndonos en las leyes o normas que el doctor Bernard Jensen elabor. No queremos decir que los alimentos de por s sean la panacea que lo cura todo; pero s asegurarles quesin un cambio en la alimentacin todo lo dems perder su eficacia. A continuacin enumeramos las

leyes que el doctor Jensen nos aconseja a seguir.

En sucesivos artculos las analizaremos una a una y explicaremos el porqu de estas normas sobre alimentacin as como su aplicacin prctica. Como vern no son meros caprichos de un naturpata ocurrente, sino que tienen la base cientfica, la lgica que la naturaleza nos ensea, y la experiencia de ms de 65 aos al servicio de la salud de sus pacientes. Gracias Sr. Jensen por sus inapreciables consejos!

1. El alimento debe ser natural, completo, integral, puro y fresco.

Razn: mientras el alimento sea ms prximo a lo natural ms alto es su valor alimenticio.

2. Debemos comer crudos por lo menos el 60 % de nuestros alimentos.

Razn: no porque tengan mejor sabor, sino porque son ms beneficiosos. Los crudos nos

proporcionan ms vitaminas, minerales, enzimas, fibra, bolo intestinal, porque son alimentos "vivos" que se encuentran en la cima del valor alimenticio, si se seleccionan de forma adecuada.

3. Debemos ingerir seis vegetales, dos frutas, un almidn y una protena, cada da.
Razn: Las verduras contienen mucha fibra y minerales. Las frutas tienen alto contenido de azcar natural y vitaminas.

4. Nuestros alimentos deben ser 80% alcalinos y 20% cidos.

Razn: descubrimos que 80% de los nutrientes en la sangre son alcalinos y 20% cidos. Para conservar la sangre como debe ser, seis verduras y dos frutas componen ese 80% de alimentos alcalinos que necesitamos, mientras que una protena y un almidn son el 20% de alimentos cidos.

5. Variedad: cambie de azcares, protenas, almidones, verduras y frutas de una comida a otra y de un da para otro.
Razn: cada rgano de nuestro cuerpo necesita un elemento qumico ms que otros para mantenerse sanos.

6. Coma con moderacin.

Razn: las personas que han llegado a edades como los 120 aos pesaban lo mismo que cuando tenan veintitantos aos.

7. Combinaciones: separe los almidones y las protenas.

Razn: tome sus protenas y almidones en diferentes comidas, no porque no las digiera bien juntas, sino porque as podr comer ms frutas y verduras en cada alimento.

8. Tenga cuidado con el agua que toma.

Razn: la mayora de los sistemas pblicos de agua tienen alto contenido de sustancias qumicas debido a que las fuentes de agua subterrnea se encuentran cada vez ms contaminadas.

9. Cocine en utensilios que requieran poco calor y poca agua; cocine con poca agua o sin agua y no hierva demasiado.
Razn: la alta temperatura, cocinas con agua y la a exposicin al aire son los tres principales eliminadores de nutrientes. el medio ms eficaz para cocer los alimentos y preservar su alto valor alimenticio, es cocinar a fuego lento en ollas de acero inoxidable con tapas de cerrado hidrulico. Para cocer al horno utilice cacerolas de vidrio con tapa. Tambin le recomiendo usar la olla de barro, ya que ofrece otro mtodo de cocinar a baja temperatura.

10. Si le gusta comer carne, coma ave de corral y pescado, selos al horno o a la parrilla, pero no lo consuma ms de tres veces a la semana.
Razn: asar al horno o a la parrilla, lejos de ser un mtodo de cocina perfecto, es al menos ms aceptable en los que se refiere a conservar ms valor nutritivo. Cueza a la temperatura ms baja para retener la mayor parte del valor alimenticio.

11. Evite comer en exceso uno o algunos alimentos en su dieta.

Razn: el exceso de uno o varios alimentos puede proporcionar demasiada cantidad de determinados elementos qumicos en el cuerpo, ocasionando irritacin, inflamacin o posibles alergias.

12. No omita alimentos importantes.

Razn: nuestra salud est determinada tanto por lo que no comemos por lo que comemos, lo que puede originar insuficiencias nutricionales que llevena futuras enfermedades. Fuente: "Jugoterapia". Autor: Bernard Jensen

Jugoterapia
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Subttulos
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De unas y otras Vitaminas Manos a la obra

Quien no consume frutas y verduras se pierde sus importantes acciones en el organismo, como fortalecer, revitalizar, depurar y desintoxicar.

En forma de jugos es una manera diferente de aprovechar sus propiedades, adems de que as son posibles combinaciones con grandes resultados; conzcalas! No son pocas las personas que no integran a su dieta diaria frutas o verduras, pues las encuentran poco atractivas al paladar. Sin embargo, resultan importante aporte a la salud por sus propiedades (se hablar de ellas ms adelante), por lo cual no deben dejarse de consumir, as sea en ensaladas, como parte de algn platillo o bien en forma de jugos (tambin se les conoce como zumos en algunos pases latinoamericanos), los cuales han comprobado ser de rpida y fcil asimilacin, adems de que no dejan residuos en el intestino, y son ideales ante

diversos padecimientos. En algunos pases se ha dado en llamar jugoterapia al hecho de ingerir en forma sistemtica jugos de frutas y verduras a fin de prevenir o curar problemas de salud. Por supuesto, el xito de las bebidas est en elegir la base lquida de alguna fruta o verdura y saberla combinar con otras en licuadora o extractor sin que se afecten sus sabores y resulten un deleite al retenerlos en la boca durante algunos segundos, mezclndolos con la enzima ptialina, proveniente de las glndulas salivales, para iniciar su digestin.

De unas y otras
Sobre las cualidades nutrimentales de frutas y verduras debe hacerse notar que contienen compuestos de vital importancia en el ser humano, entre ellos: Protenas. Al igual que sus componentes los aminocidos, participan activamente en funciones como las reacciones fsico-qumicas en el organismo, en el transporte de elementos a travs del mismo y en el ptimo desempeo de las hormonas. Minerales. Principalmente actan formando y fortaleciendo las estructuras de sostn del cuerpo, como huesos, dientes, tejidos, as como hormonas, adems de que ayudan a eliminar sustancias txicas del organismo.

Vitaminas
Indispensables para que el metabolismo, desarrollo y crecimiento del cuerpo sean normales. En mayor proporcin se encuentran:

A. Se encarga de proteger a la piel, interviene en el proceso de visin y participa en la elaboracin de enzimas (sustancias que aportan cambios qumicos) en hgado y hormonas sexuales. Complejo B. Colabora en el buen funcionamiento del cerebro, sistema nervioso y circulacin sangunea, adems de la regeneracin de tejidos, ptimo crecimiento y disminucin de la fatiga, entre muchas otras funciones. C. Aumenta las defensas ante ataques de virus y retarda el envejecimiento celular. D. Ayuda a la fijacin del calcio, vital para los huesos. E. Alivia la fatiga, protege a las clulas de los compuestos que las daan y fortalece a las estructuras de la piel. K. Evita hemorragias. Fibra. Mejora el funcionamiento del aparato digestivo, logrando reducir sntomas de estreimiento, irritacin intestinal y hemorroides, principalmente.

Enzimas. Compuestos indispensables en la transformacin y asimilacin de alimentos en el proceso de digestin, los cuales actan igualmente como desintoxicantes, es decir, ayudan al desalojo de toxinas. Agua. Colabora en las reacciones qumicas del cuerpo. Ahora bien, particularmente de las frutas se puede decir que se clasifican por su sabor en: cidas. Sobre todo los ctricos como naranja, limn, mandarina, toronja. Agridulces. Fresa, grosella, manzana, pera, durazno, guayaba, ciruela y cereza. Dulces. Ricas en glucosa (azcar); higo, uva dulce, pltano. Secas. Dtiles, pasas y ciruelas pasa.

A su vez, las verduras contienen, adems de sus componentes vitamnicos y minerales, clorofila, la cual produce el intercambio entre oxgeno y bixido de carbono, as como celulosa que ayuda a evitar el estreimiento. Afortunadamente casi todas las combinaciones de frutas y verduras u hortalizas frescas son compatibles, con la nica excepcin de meln y sanda, pues estos ltimos deben consumirse preferentemente solos debido a que su proceso de fermentacin en el estmago es distinto al del resto de las frutas. Por otra parte, todos los jugos son nutritivos y la forma ms adecuada de tomarlos es una hora antes del desayuno o de 2 a 3 horas despus de la comida, nunca junto con los alimentos. No obstante, lo indicado es consultar a su mdico de confianza acerca de la posibilidad de incorporar jugos a la dieta diaria para evitar posibles problemas.

Manos a la obra
Las recetas que a continuacin se presentan son slo ejemplos del sinnmero de posibilidades de bienestar que brindan los jugos; simplemente se recomienda que frutas y verduras estn maduras, frescas y libres de productos qumicos. No lo olvide, lave y desinfctelas perfectamente antes de combinarlas: Acn Limpia la piel de los excesos de produccin de las glndulas sebceas. Empleando el extractor obtenga el jugo de 2 zanahorias crudas y peladas; a continuacin, licue con 3 tazas de agua, 1 pepino sin cscara, 1 rama de apio, betabel crudo y pelado, as como 2 hojas de espinaca, 1 jitomate pelado, 1 hoja de lechuga y 5 hojas de perejil. Cuele el resultado y tome un vaso a cualquier hora del da. Antirreumtico Use el extractor para obtener el jugo de 4 zanahorias crudas y peladas, el cual se mezclar en la licuadora con 2 pepinos sin cscara, col cruda y un diente de ajo pelado. La bebida se sirve sin colar, pudiendo agregar un poco de hielo picado, de manera que sea aun ms fresca. Adems de disminuir las molestias reumticas, limpia al organismo y previene anemia. Colesterol Gracias a sus propiedades depurativas este jugo reduce los niveles de los compuestos grasos que se acumulan en la sangre. Exprima 1 toronja, someta al extractor 1 rama de apio y mezcle ambos jugos en la licuadora con 5 hojas de perejil y un trozo de sbila (de aproximadamente 5 centmetros por lado). Beba, sin colar, un vaso en ayunas. Estreimiento Comience el da con un jugo de manzana y pera sin cscara utilizando el extractor. El jugo de manzana contiene sorbitol, azcar natural con cualidades laxantes. Estrs Mezcle en la licuadora 2 pepinos sin cscara, el centro de 1 lechuga y 1 taza de agua; posteriormente bata la mezcla obtenida en una coctelera con hielo picado, sal y pimienta. Sus propiedades sedantes tienen gran resultado en personas nerviosas y ansiosas; se recomienda tomarlo por la noche. Fatiga Poderoso reconstituyente que se obtiene al mezclar el jugo de 2 naranjas y 1 limn, y el de 2 manzanas peladas (empleando el extractor). No lo cuele y tome un vaso a cualquier hora del da. Insomnio La clorofila caracterstica de las hojas verdes es un gran calmante del sistema nervioso. Tome un vaso de jugo de lechuga orejona (preparado en el extractor) una hora antes de dormir. Irritacin de garganta

Licue el jugo de 2 rebanadas de pia (obtenido usando el extractor) junto con una rodaja de medio centmetro de jengibre; adems de delicioso cctel es muy efectivo para acelerar la curacin de una garganta irritada, ya que ambos ingredientes contienen agentes naturales antiinflamatorios. Dolores menstruales Vierta en la licuadora el jugo de 1 naranja, nopal, 2 centmetros de sbila, de limn sin cscara y 20 mililitros de agua mineral. Mzclelo y tmelo sin colar en ayunas, durante los cinco das previos al inicio de su periodo. Prdida de potasio La falta de este mineral afecta el funcionamiento de los riones y, por tanto, la eliminacin de toxinas a travs de la orina, as como al adecuado ritmo cardiaco y presin arterial. Para recuperar el potasio perdido por diarrea o por el efecto de diurticos, mezcle en la licuadora vaso de jugo de naranja, el jugo de 2 zanahorias peladas (usando el extractor) y 1 pltano. Rejuvenecedor Vace en la licuadora 2 tazas de agua, una col pequea cruda, el jugo de una zanahoria mediana (utilice el extractor) y un pimiento rojo mediano hasta obtener una mezcla homognea; recomendamos tomar un vaso de esta bebida al medioda. En pocos das ver como la piel se regenera gracias al alto contenido de cido flico que, junto con las vitaminas A y C, previene el envejecimiento celular. "Cruda" o resaca Obtenga el jugo de 2 zanahorias crudas peladas (empleando el extractor) y mezcle en la licuadora con 2 tazas de agua, betabel crudo y pelado, 1 rama de apio y 2 ramas de perejil. Tome un vaso en la maana y un segundo a media tarde, sin colar, lo que le ayudar a eliminar toxinas acumuladas por el alcohol y a que el hgado se reactive; adems, alivia la diarrea y evita la deshidratacin. Retencin de lquidos Pruebe el jugo de uvas frescas o de meln, sin aadir agua, una vez al da; se trata de diurticos naturales. Tos y bronquitis Licue el jugo de pia (empleando el extractor), mango y 3 ciruelas peladas. La bebida lubrica las membranas de la garganta, adems de que la pia contiene una enzima llamada briomelina, que acta como antiinflamatoria y contrarresta las afecciones en vas respiratorias, gracias a sus propiedades antibiticas. La intencin ha sido mostrarle el poder de la jugoterapia y que conociendo las propiedades de los ingredientes haga sus propias mezclas y las comparta con nosotros.