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Los Perfumes Se Clasifican de Acuerdo Con Su Tipo de Aroma
Los Perfumes Se Clasifican de Acuerdo Con Su Tipo de Aroma
nardo, citrina, herbceo, mentolado, clavel, anisado, almizclado, sndalo, almendro y fruta. Seg n su origen pueden ser: !egetales, animales y sint"ticos. # seg n su volatilidad: Ligeros, consistentes y fijos. Los constituyentes del perfume son: $l diluyente, el fijador y la esencia. $l diluyente %ue constituye la mayor parte del perfume sirve para disolver los aromas fuertes de las esencias& el ms empleado en la antig'edad era el aceite de oliva, %ue deslea perfectamente muchas Inciensario o lucerna perteneciente a la Edad del Hierro, procedente de Cortes sustancias odorferas. (ctualmente (Navarra); Museo provincial, Pamplona el diluyente ms utilizado es el alcohol etlico, %ue presenta las ventajas de tener solamente un ligero olor y ser incoloro y mejor disolvente %ue el aceite de oliva. $l fijador sirve para atenuar e igualar las velocidades de evaporaci)n de los distintos constituyentes odorferos, y puede ser inodoro o tener un aroma
particular& en este ltimo caso debe utilizarse en proporci)n a las sustancias olorosas %ue el perfume contenga. $ntre los distintos fijadores los hay de origen animal *almizcle, mbar gris, etc.+ vegetal *mbar vegetal, incienso, etc.+ y otros obtenidos por procedimientos sint"ticos *por ejemplo el diacetato de glicerina+. Las esencias o aceites esenciales, %ue son las sustancias %ue proporcionan al perfume su nota caracterstica, se obtienen generalmente de las plantas y se preparan por va sint"tica& resultan del metabolismo de los vegetales, son muy voltiles y se e,traen de las flores u otras partes de la planta. La destilaci)n es el m"todo ms utilizado para la obtenci)n de los aceites esenciales por%ue constituye el proceso ms econ)mico y permite conseguir productos muy puros. $l agua %ue %ueda despu"s de efectuarse esta operaci)n contiene disuelta todava gran cantidad de esencia y se vende en el comercio con el nombre de agua de rosas, agua de azahar, etc.. Sin embargo un inconveniente de este proceso es el hecho de %ue no puede emplearse para conseguir algunas esencias %ue podran resultar alteradas por el calor o por el agua misma. $l procedimiento de e,tracci)n por presi)n, %ue se emplea principalmente para la obtenci)n de las esencias de lim)n, naranja, mandarina y bergamota, consiste en e,primir la cscara de los frutos mediante esponjas en las %ue recogen los aceites esenciales, los cuales se separan ms tarde de las impurezas por decantaci)n. $ste procedimiento puede efectuarse al calor o a temperatura
ambiente. La mezcla de grasas se sumerge en alcohol para %ue disuelva y absorba el aceite esencial y mediante una nueva destilaci)n se obtiene la esencia pura. -ara la e,tracci)n de las esencias de jazmn y de nardo, y con el fin de %ue no resulten alteradas por el calor, se utiliza el proceso de disoluci)n en fro. (un%ue los aceites esenciales %ue se obtienen son muy puros, este procedimiento se ha abandonado prcticamente por%ue resulta muy costoso y de bajo rendimiento. La e,tracci)n mediante disolventes voltiles consiste en lavar repetidamente las flores con "ter de petr)leo, benzol, "ter etlico, alcohol etlico, etc., %ue e,traen de ellas los aceites esenciales. .ediante lavados y destilaciones sucesivas se obtiene el aceite esencial puro, llamado tambi"n esencia absoluta *%uintaesencia+. -uesto %ue, seg n las teoras modernas sobre la percepci)n de los olores, tiene gran importancia la estructura molecular y la presencia de determinadas agrupaciones caractersticas, resulta %ue se pueden obtener aromas similares con sustancias %ue tienen una composici)n %umica diferente pero una estructura similar, o bien, sustancias de igual composici)n %umica, pero de estructura *is)meros+ diferente, pueden tener aromas distintos. $n este principio se basa la moderna producci)n industrial y sint"tica de los perfumes.