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La leche de vaca es la que ms alergia provoca en los nios, segn un estudio

Un 40 por ciento de los nios con alergia a la leche de vaca, analizados en un estudio llevado a cabo por el Hospital Universitario de La Paz de Madrid tuvo una reaccin accidental, de las cuales el 15 por cien fueron graves. El estudio analiza 88 nios con una edad media de 32 meses, y acaba de ser publicado en la revista Journal of Allergy and Clinical Immunology. Los autores del estudio son la especialista Teresa Boyano y Santiago Quirce, jefe del Servicio de Alergia del Hospital La Paz, que pertenece al Centro de Investigacin Biomdica en Red de Enfermedades Respiratorias (CIBERES), del Instituto Carlos III de Madrid.

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Como factores de riesgo para sufrir reacciones graves (aquellos que pueden poner en peligro la vida) los autores identifican tener niveles muy elevados de IgE especfica (marcador de sensibilizacin alrgica) para leche de vaca y casena y padecer asma. La leche de vaca es uno de los alimentos que provoca ms alergias en los nios, con una incidencia aproximada del 2 por ciento en el primer ao de vida. Para evitar las reacciones alrgicas accidentales es necesario un esfuerzo conjunto de profesionales sanitarios, padres y cuidadores, industria alimentaria y la administracin pblica para dar a conocer el problema, seala Boyano quien incide en la importancia de cumplir la normativa sobre etiquetado. Fuente de la noticia: Revista Natural

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Publicado por kedulash Alimentacin, Alimentos Subscribirse al Feed RSS

5 Respuestas a La leche de vaca es la que ms alergia provoca en los nios, segn un estudio

1.

Trudy dice: 4 julio 2009 a las 5:04 Aprovecho para preguntar qu riesgo tiene el tomar jugo natural de zanahoria, concentrado, con cierta asiduidad? Lo he hecho ltimamente y pienso si esto podra haber tenido incidencia en la cistitis que acabo de atravesar, pues hace dos aos o ms no haba padecido de infeccin a las vas urinarias. Agradecer su respuesta.

2.

kedulash dice: 5 julio 2009 a las 12:09 Hola Trudy, No existe riesgo, siempre que el jugo sea natural. De hecho la zanahoria, entre otras cosas (protege vista, piel, sistema cardiovascular), refuerza el sistema inmunolgico en general. Un saludo cordial

3.

Angel dice: 8 julio 2009 a las 22:39 Hola Mr Kedulash! Antes que nada un gran saludo y un abrazo, espero que todo vaya bien, tus proyectos, la family. Me pareci interesante este ttulo de la leche de vaca y sus problemas. Creo que rompe todos los paradigmas con los que somos educados, que despus de la leche materna es la que hay que seguir tomando, etc. Generalmente se toma como un hecho que despus de la materna que es excelente se debe seguir tomando de vaca. Algunos adultos sufrimos mucha intolerancia tambin, hay quienes que si se toman un vaso de leche en la noche

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ser imposible que duerman, el estmago se infla y qu pesadilla! He visto pginas que van en serio en el tema y te hablan de todos los problemas de tomar leche, como la de milksucks.com De dnde viene la frase espaola de qu mala leche!? ^_^

4.

kedulash dice: 10 julio 2009 a las 0:30 Hola Angel!, Me alegra saber de ti, veo que tus proyectos siguen en marcha, siempre innovando. Si te parece interesante el tema de la leche, hemos incluido en el blog alguna otra entrada relacionada con el tema. En la alimentacin existen mucho mitos, la leche es uno de ellos. Como muy bien apuntas, tiene mucho que ver las costumbres y educacin que hemos recibido. Se ha avanzado mucho en el conocimiento y experiencia en temas relacionados con la nutricin ortomolecular y cada vez son ms las evidencias cientficas que dejan en evidencia muchos de los mitos relacionados con la alimentacin y nutricin. No obstante, todava existen muchas personas que se resisten a reconocerlo. Todas las opiniones son respetables, siempre que no se entre en el terreno de la manipulacin y alienacin, pero para evitar eso debemos ser responsables e informarnos adecuadamente. Un fuerte abrazo!

5.

Pedro Leal Sanchez dice: 5 junio 2010 a las 13:11 Muy interesante, me sorprendio realmente.

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