SUBDIRECCION DE RECURSOS GENETICOS Y BIOTECNOLOGIA SUDIRGEB

CURSO TEORICO PRACTICO DEL CULTIVO DE QUINUA EN LA COSTA Tema: BIODIVERSIDAD GENTICA DE LA QUINUA.

Ing. PolicarpoCatacoraCcama
Lima 07/05/2013,

ESTACION EXPERIMENTAL AGRARIA ILLPA-PUNO .

1. INTRODUCCIN

CN. Granos Andinos

CENTRO DE INVESTIGACIN Y PRODUCCIN (CIP) DE ILLPA

JARDIN BOTNICO DE ESPECIES CULTIVADAS Y SILVESTRES

PERSONAL Ing. Policarpo Catacora Ccama Ing. Jos Luis Cahuana Jorge Obr. Pastora Naira Mamani
Sala de exposicin Sala de exposicin Agrobiodiversidad Laboratorio de Anlisis de Semillas 23.64m Banco de tubrculos (oca, lisa e isao 19.03m

Com

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Lote 2

Laboratorio de Biotecnologia

Laboratorio de Recursos Fitogenticos 81.20m

Entrada

Servicios hegienicos

Almacn Centro de documentacin

Banco de Semillas 56.70m

Almacen 11.31m

Lote

Jardn de Especies Silvestres 69.5m

Legenda
Cerco Carretera Alambrado pozos2 curvas1 curvas2 Areas
Posas de humus de lombriz

Invernculo 7.18m

Ambiente de Secado 66.42m

Cochera y Bodega de herramientas 21.59m

cuarto de trabajo 62.65m

e Carr

a tera

firm

ada

. ...Discuidar la investigacin es el camino ms directo para caer en estado de colonialismo INTELECTUAL...

Jardn botnico

Colecciones activas

Invernadero de pastos y forrajes

PLANO PLANTA

Asia menor

Asia central
V

IV

III I II

China
India y sureste asitico

Mxico

VII

VI

Zona Andina

VIII

Haba, Trigo, Arroz, Ovinos, Vacunos, etc.

Papa, Quinua, Caihua, Oca, Camlidos, etc.

Familia Chenopodicea 1400 especies Aprox. 100 Gneros: Races comestibles Hortalizas Granos, etc.

Programa Nacional de Recursos Genticos

1800'0"

1300'0"W

800'0"W

300'0"W

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Legend
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REGION
Antarctica Asia Australia Caribbean Europe

400'0"S

Latin America North America NorthAfrica Pacific Sub Saharan Africa

400'0"S

900'0" 1800'0" 1300'0"W 800'0"W 300'0"W 200'0"E 700'0"E 1200'0"E 1700'0"E

900'0"

Paises del Mundo

TI/RFGAA: 2001-2004 116 pases, SML: 35 CA. y 29 F.

PNIRG

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Agrobiodiversidad

ONGs

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Banco de Germoplasma Capacidad >10,000Ac.

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Germoplasma: CN. Haba, CN. Trigo, CN.de GA. Papa

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2. DIVERSIDAD GENTICA DE LA QUINUA

Diversidad gentica es la variedad de la informacin gentica contenida en cada planta, animal y microorganismo que habita una regin. Dentro y entre poblaciones de organismos de una misma especie (quinua). Cada ser vivo pertenece a una especie en particular, y una especie tiene muchos individuos, que se diferencian entre s, ya que genticamente son diferentes. La diversidad gentica es el resultado de las diferencias que existen entre las distintas versiones (alelos) de las unidades de herencia (genes) de los individuos de una especie.

QU ES BIODIVERSIDAD DIVERSIDAD BIOLGICA (BD)?

La biodiversidad es la variedad de la vida, incluye los ecosistemas (terrestres y acuticos), los complejos ecolgicos de que forman parte la diversidad entre las especies y la que existe dentro de cada especie. La BD es el resultado del proceso evolutivo de toda la escala de organizacin de los seres vivos. Se divide en 3 niveles: genes, especies y ecosistemas.

Diversidad de genes
El Convenio de Biodiversidad: Los recursos genticos han sido definidos por el Convenio de Diversidad Biolgica - Ley 165 de 1994 - como el material gentico de valor real o potencial, se entiende por material gentico todo material de origen vegetal, animal o microbiano o de otro tipo que contenga unidades funcionales de la herencia.

Diversidad Cultural

BD

Diversidad de especies

Diversidad de ecosistemas Agro ecosistemas

CD de Valles Interandinos Quinuas de Valles- Ag2

Altitud: 200-3200m Precipitacin: 700-1500mm Temperatura:

CD Yungas Quinuas de Yungas-Ag5.

Altitud:1500-2000m Precipitacin:1000-2000mm Temperatura:

CO y CD Titicaca Quinuas del altiplano-Ag1.

Altitud: 3500-4400m Precipitacin: 400-800mm Temperatura:

CD Salares Quinuas Salares-Ag3.

Altitud:3700-3800m Precipitacin:250-400mm Temperatura:

CD Chiloe Quinuas del nivel De Mar- Ag4.

Altitud: 0-500m Precipitacin 800-1500mm Temperatura:

Ecuador

2. CDG de Valles Interandinos Quinuas de Valles- Ag2: 1. Colombia, 2. Ecuador, 3. Per, 4. Bolivia, 5. Argentina
Altitud: 200-3200m Pp: 700-1500mm, T C: Per

Colombia

Reserva Mundial quinua

Bolivia

5. CDG Yungas Q. Yungas-Ag5: 1. Bolivia, 2. Per.

Altitud:1500-2000m Pp:1000-2000mm T C:

Centro de Origen de la quinua: C. Qaluyu, Pucar, Tiyawanaku, Aymara, Tawantinsuyu

Bolivia

Puno, Per

1. CO y CDG Titicaca Q. Altiplano-Ag1: 1. Per, 2. Bolivia 3. Chile

Altitud: 3500-4400m, Pp: 400-800mm, TC: Chile Argentina

3. CDG Salares Q. Salares-Ag3: 1. Bolivia

Altitud:3700-3800m Pp:250-400mm T C:

4. CDG Chiloe Q. nivel De MarAg4: Chile

Altitud: 0-500m; Pp: 800-1500mm; TC: PCC/07/052013

CULTIVO DE QUINUA EN PER

8022'0"W 032'0"S 7820'0"W 7618'0"W 7416'0"W 7214'0"W 7012'0"W 6810'0"W 032'0"S

Colombia
234'0"S

Ecuador
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TUMBES LORETO

234'0"S

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436'0"S

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AMAZONAS

638'0"S

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840'0"S
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3. Quinuas de ceja de selva

1042'0"S

2. Quinuas del valles interandinos

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LAGO TITICACA (PERU) # LAGO TITICACA (BOLIVIA)

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Illpa

1. Quinuas del Altiplano

Bolivia

MOQUEGUA

1648'0"S

TACNA

Chile

1850'0"S

90 45 0
2052'0"S 8022'0"W

90

180 270 360

2052'0"S 7618'0"W 7416'0"W 7214'0"W 7012'0"W 6810'0"W

Kilometers
7820'0"W

2.2. CENTROS DE CONSERVACIN DE LA DIVERSIDAD GENTICA

Conservacin de Recursos Genticos en la Regin de Puno:
1. RECURSOS FITOGENTICOS: A. Conservacin ex situ de ABD: INIA-Puno: Banco Germoplasma de Illpa UNA- Puno: Banco Germoplasma de Camacani B. Conservacin in situ de ABD: Organizaciones campesinas: Germoplasma familiar Parcialidades y Comunidades Campesinas. Organismos no Gubernamentales (ONGs) C. Conservacin en infraestructuras naturales: Galeras subterraneas Roquedales D. Conservacin con fulereno:

2. CDG de Valles Interandinos Quinuas de Valles- Ag2:

Conservacin de semilla de quinua

5. CDG Yungas Q. Selva-Ag5:

1. CO y CDG Titicaca Q. Altiplano-Ag1:

PCC/07/052013

Centro de conservacin de Germoplasma de quinua Mundial

1. Chenopodium petiolare Kunth.

2.Chenopodium carnosolum Moq.

5. Inflorescenica rosada

2. Inflorescencia. roja

4. Inflorescencia rosada

Chenopodium hircinum Schrad.

3. Inflorescencia amarilla

6. Inflorescencia blanca

A. Quinua Silvestres, Ayaras

Chenopodium quinoa Willd. , 2n=4x=36

CENIZO Chenopodium album Linnaeus

Chenopodium es un gnero de cerca de 150 especies de fanergamas, conocidas genricamente como cenizos o quinoas.

C. Album L.
1. Europa, 2. Asia, 3. frica, 4. Australia, 5. Norte Amrica y 6. Oceana

Chenopodium quinoa Willd. 2n=4x=36

La diversidad cultural se manifiesta por la diversidad del lenguaje, de las creencias religiosas, de las prcticas del manejo de la tierra, en el arte, en la msica, en la estructura social, en la seleccin de los cultivos, en la dieta y en todo nmero concebible de otros atributos de la sociedad humana.

Germoplasma
1. Orgenes de la Agricultura: 9000 a 10,000 aos. 2. Evidencias indican que la domesticacin ocurri en cuatro regiones en forma independiente: a)China: Millet 7000 ac; Arroz 5000 ac b)Sureste Asia (Fertile crescent): cebada, trigo, lentejas, arvejas c)Centro-sur de Mxico: Maz, porotos, calabaza d)Andes Per: papa, calabaza, porotos, quinua, camlidos.

Centros de origen y diversidad 1. Centro de origen (CO): rea geogrfica en la cual el cultivo se origino 2. Centro de diversidad (CD): Lugar en el cual es posible encontrar una gran variabilidad gentica.
Para algunas especies el CO = CD, Vavilov, 1951 propuso VIII C de O

Los alelos son formas alternativas del mismo gen que ocupan una posicin idntica en los cromosomas homlogos y controlan los mismos caracteres (pero no necesariamente llevan la misma informacin)

PIQ031150

Genotipo, se expresa durante el proceso de desarrollo para dar lugar a un organismo, se transmite de generacin en generacin con independencia del fenotipo

1. Especies silvestres

Se propaga en chacra y borde de los cultivos

Quinuas asilvestradas

Quinua espontnea (forma gentica)

2a. Variedades Nativas Cultivadas

Inflorescencias negras

Hojas y tallos verdes

B. Color de Fruto negro (Pericarpio)

A. Planta

C. Color de semilla negra (Episperma)

2a. Variedades Nativas Cultivadas

b1. Quinua blanca

b2. Hialino (Chullpi)

b. Quinuas blancas

b1. Bi Blanco

b2. Hi Hialino

2a. Variedades Nativas Cultivadas

Quinua de 7 colores bsicos

C1G C7A C6An C5Rs

C2M C3P

Color de pericarpio (Fruto)

C4R

C. Quinuas de Color de Pericarpio color variable

2a. Variedades Nativas Cultivadas

Cromosoma,

Gen,

2N = 36: Cromosomas n = 9 cromosomas bsicos

Observaciones de descriptores a simple vista (forma de hoja, color de planta)

Poblaciones constituidas por GG, Gg, gg, etc.

Influencia de factores ambientales (tipo de suelo, heladas, granizo, etc. )

Interaccin entre gentica y ambiental

Vf
Variacin fenotpica

Vg
Variacin gentica

Ve
Variacin ambiental

Vge
Variacin gentica y ambiental

DESCRIPTOR: TIPO DE INFLORESCENCIA

Vf = Vg + Ve + Vge
Glomerulada (515 Ac) Amarantiforme (156 Ac)

380 Ac 135 Ac

21 Ac

Ve: Vng Condiciones Agro meteorolgica s, tipo de suelo, manejo, Etc.

Vf: Glomerulada Vg: GG, Gg.

Tipo de inflorescencia/Accesin Vf: Amarantiforme

Vg: gg.

Frecuencia fenotpica, gentica y allica en colores del fruto (pericarpio)

Locus Alelos Frecuencia N

A A p 1 a q 2
cc

C a s 4
r

a r 3

a t 5

C v 1

cc y 2

c z 3

Gametos:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

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Gameto masculino:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

pv AC AC pv c 2 Ac py 3 Ac
1 ACAC pvpv Ac c AC pypv AcAC pzpv
cc

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4 5 6 7 8 9 10 11 12

cc cc cc C a CAC a CAc a CAc a Ca C qvpy qvpz qvqv qv qvpv

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15
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Blanco

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aca c tzry
90

aca c tzrz

aca C tzsv

acac tztz

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tzqy
225

tzqz
genotipos

Genotipos diferentes

Homogocigotas

Genotipos: 90 de un total de 225

Distancias 0
1(2)

1
55 70 65 77 82
3(1) 2(3)

38

4(8)

53 74

7 28 1 41 36 32 30 71 16 48 14 33 37 81 34 83 63 52 89 4 5 11 12 20 13 10 3 8 61 67 19 39 18 6 56 17 23 64 40 44 22 49 54 31 29 27 85 25 75

15 90 43 9 80 58 86 26 78 84

5(16) 6(1) 7(28)

P lantas (N ) hclust (*, "mcquitty")

90plas. x 16 descriptores

42 47

Lneas polignicas de quinua prpura CIP.Illpa; CA 2006/07

8(21)

51 66 50 79
9(10)

72 73 35

21 46 76

24

60 87

2 68 62 69 45 57 88

59

3. IMPORTANCIA DE LA DIVERSIDAD GENTICA DE LA QUINUA

Nuevo ecotipo

Diversidad de genes

(Pre Mejoramiento)

1.

2.
3.

4.

5.
6. 7.

IMPORTANCIA DE LA DIVERSIDAD GENTICA DE LA QUINUA Seguridad alimentara de la humanidad y del Per (el 80% de los agricultores del pas hacen agricultura familiar o de subsistencia), Fuente de variabilidad gentica para programas de mejoramiento gentico, Fuente de metabolitos secundarios o molculas de aplicacin diversa en la industria (p.e. colorantes naturales, sustancias biocidas) o en la farmacia (p.e. revitalizante para la funcin reproductiva), propiedades nutraceuticas (ayuda a mantener la salud), Fuente de genes que gracias a la biotecnologa moderna pueden ser aislados y transferidos de una especie a otra, confiriendo cualidades de gran Inters econmico. Parte del paisaje y de las costumbres de los pueblos y comunidades (aspecto de gran inters para el desarrollo del eco y agroturismo), Per centro de produccin de productos orgnicos y con sistemas agrcolas limpios e integrales, y Parte de los servicios ambientales que el Per podra prestar a la humanidad conservando dicha base gentica, entre otros.

UTILIZACIN DEL GERMOPLASMA

Material Gentico Pre Mejorado 1. Mejoramiento gentico, para obtencin de nuevas variedades 2. Repatriacin del material gentico al lugar de origen 3. Ampliacin de frontera agrcola, con material pre-mejorado (promisoria) 4. Base pilar para la investigacin bsica y aplicada 5. Materia prima para la Agroindustria, etc. 6. Repatriacin del material gentico

Fase vegetativa 1, 2 y 3

Fase reproductiva 4 y 5.

Posibilidad de reutilizacin de la diversidad gentica: 1.Variabilidad gentica de las hojas e inflorescencias 2.Variabilidad gentica de la semilla 3.Variabilidad gentica de los colorantes 4.Variabilidad gentica de saponinas. 5.Entre otras

Utilizacin de hojas verdes

Utilizacin de inflorescencia

Grano de quinua (fruto)

Quinua lavada y limpia (semilla)

Quinua Perlada

Jipi Hojuela de Quinua Colorante Sapo nina

Harina de Quinua Normal

Harina de Quinua Germinada

Escarificacin de grano
Episperma de color , semillas sin saponina para consumo humano

Frutos con color de pericarpio

Pericarpio, Cascarillas jipi contiene colorante y saponina

8.00 7.00 6.00

Absorbancia de colores del fruto de quinua

537nm-Bc 477nm-Bx
3.58 3.57 3.58

Absorbancia (nm)

5.00 4.00

3.47

3.52 1.99 1.34 0.48 0.48

3.53

3.52

3.52

3.41

3.37

3.00 2.00 1.00

0.57

3.45

3.47

3.05

3.29

3.19

3.37

3.41

3.38

3.39

3.38

3.45 2.27

3.38

3.45

0.00
P1 P13

0.30

P2

P3

P4

P14

P5

P6

P7

P8

P9

P10

P11

P12

P2x

Accesiones de color

Inflorescencia

Planta Jipi y fruto Fruto

3.Colorante y alimentacin humana.

2.. Colorante y alimentacin humana

Hojas Tallos

4.Colorante y concentrado

5. Raz, fertilidad del suelo

1. Alimentacin humana

Variacin de Color del fruto en el perigonio

B. LINEA POLIGENICA DE PURPURA

Lneas polignica de quinua prpura CIP. Illpa,CA: 2006/2007
70

60

n:90

Asimetra:2.491 Curtosis:8.978 Media:48.09 Mediana:37.5 Moda:30.93

50

Plantas (N)

40

Rango:240 Var:1448.62 s:38.06'7 Cv:79

Inf
30

Sup 50 100 150 200 250 Total

MC 25 75 125 175 225

fi 60 23 5 1 1 90

fri 0.667 0.256 0.056 0.011 0.011

Fi 60 83 88 89 90

Fri 0.667 0.922 0.978 0.989 1

0 50

20

100 150

10

Mi:6

Max:246

200

50

100

150

200

250

Biomasa de plantas (g)

1. ptima recoleccin de colorante de accesiones promisorias:

Anlisis espectrofotmetro

ptimo

Inmaduros

Deficiente

Grado de coloracin en frutos de quinua y caihua

3c. Utilizacin de colorantes en papelera

3d. Utilizacin de colorantes en textelera

Teido en lana de ovino

Utilizacin de colorantes en productos lcteos y derivados

Colorantes en Bebidas refrescantes

Fruto

Saponina

Uso consumo Sopa Leche

Inflorescencia (panoja)

Semilla

Tolerante a heladas

Tolerante a sequia y precoz

3. Aplicaciones de la Saponina

2b1. Semilla germinada

BENEFICIARIOS
El estado peruano (poblacin) Instituciones Educativas Agricultores

Comunidad Cientfica en general

Sociedad Civil organizada