INDICE

CONTENIDO
I. II . III.

PAGINA

INTRODUCCION ............................................................................................................................... 1 JUSTIFICACIN................................................................................................................................. 2 OBJETIVOS ....................................................................................................................................... 3

3.1 OBJETIVO GENERAL................................................................................................................................ 3 3.2 OBJETIVOS PARTICULARES ..................................................................................................................... 3 IV. CARACTERIZACIN DEL REA EN QUE SE PARTICIP ..................................................................... 4

4.1 RECEPCION ............................................................................................................................................. 4 4.2 ALCANCE DEL PERFIL PROFESIONAL ...................................................................................................... 4 4.3 FUNCIONES QUE EJERCE EL PROFESIONAL ............................................................................................ 5 4.4 LUGAR DONDE SE REALIZARA EL ANTEPROYECTO ................................................................................ 6 V. VI. PROBLEMAS A RESOLVER................................................................................................................. 7 ALCANCES Y LIMITACIONES ............................................................................................................. 9

6.1 ALCANCES............................................................................................................................................... 9 6.2 LIMITACIONES ...................................................................................................................................... 10 VII . FUNDAMENTO TERICO ................................................................................................................ 11

7.1 PROCESO ADMINISTRATIVO ................................................................................................................ 11 7.2 PROCESO ADMINISTRATIVO EN DETALLE ............................................................................................ 11 7.3 FASE MECNICA ................................................................................................................................... 11 7.4 FASE DINMICA ................................................................................................................................... 11 7.5 UNIVERSALIDAD DEL PROCESO ADMINISTRATIVO .............................................................................. 11 7.6 IMPORTANCIA DE LA PLANEACIN ..................................................................................................... 12 7.7 PLANEACIN ........................................................................................................................................ 12 7.8 ORGANIZACION.13 7.9 DIRECCIN ........................................................................................................................................... 14 7.10 CONTROL ............................................................................................................................................ 15 VIII. PROCEDIMIENTO Y DESCRIPCIN DE LAS ACTIVIDADES REALIZADAS ........................................... 17

8.1 METODOLOGA .................................................................................................................................... 17 8.2 INVESTIGACIN DOCUMENTAL ........................................................................................................... 17 8.3 TRABAJO DE CAMPO ............................................................................................................................ 17

8.4 DESCRIPCIN DETALLADA DE LAS ACTIVIDADES REALIZADAS ............................................................ 18 IX. X. RESULTADOS ................................................................................................................................... 20 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES .......................................................................................... 21 10.1 CONCLUSIONES ................................................................................................................................. 21 10.2 RECOMENDACIONES ......................................................................................................................... 21 XI. XII. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS ...................................................................................................... 22 ANEXOS .......................................................................................................................................... 23

I.

INTRODUCCION

Las organizaciones tienen como inters mejorar la forma de la administracin de sus recursos sean econmicos, humanos, tecnolgicos y materiales que existen dentro de ella por lo que los administradores requieren conocer lo suficiente para convertirse en especialistas y ser partcipe del equipo de trabajo en donde se debe pasar por distintos procesos planeados para lograr el xito de la organizacin. Las empresas de servicio, como hoteles y restaurantes, da a da se ven en la necesidad de innovar, ya que el husped o comensal est constantemente buscando nuevas opciones en cuanto a calidad, sabor, presentacin, experiencia, precio, etc. Un gerente de hoteles y restaurantes tiene que ser muy ingenioso, visionario, estar al da sobre lo que est pasando en el mundo. Independientemente que si el hotel es una simple pensin, no solo renta habitaciones tambin ofrece alimentos y bebidas para el husped y los comensales por eso se trata de un negocio de personas por que no solo est hecho para servir a las personas, sino porque tambin requiere de los servicios de otras personas para poder existir , la automatizacin de la tecnologa puede ayudar, pero nicamente los seres humanos pueden proporcionar los servicios necesarios para los huspedes y comensales por eso es necesario agregar el ingrediente indispensable para el xito el buen servicio esto es lo nico que no se puede comprar , el mobiliario , bebidas , vino ,gourmet se pueden comprar pero el servicio depender totalmente de su personal . Por lo que la conducta humana en una sociedad libre no puede uniformarse, solo puede ser guiada en un proceso que requiere de supervisin, atencin, y entrenamiento constante. A si como tambin se requieren de las tcnicas adecuadas para poder cumplir con los objetivos. Es por eso que en el hotel Cencalli como cualquier otra empresa de servicios debe organizarse en base a algunos criterios para poder cumplir con sus objetivos brindando calidad y confort para el cliente. Por lo tanto al hotel Cencalli es necesario aplicarle el proceso administrativo para que pueda cumplir con sus objetivos deseados y alcanzar sus metas establecidas.
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II.

JUSTIFICACIN

El proceso administrativo es el conjunto de fases o etapas sucesivas a travs de las cuales se efecta la administracin misma que se interrelaciona y forman un proceso integral que permite determinar lo que se va hacer y el curso de accin que se va a seguir (Munch Galindo).

En este proceso se podr saber qu es lo que desea la empresa en un futuro , quien es , que es lo que quiere lograr como lo tendr que hacer y hasta dnde quiere llegar as como tambin las actividades que tendr que realizar para poder lograrlo y poder alcanzar sus objetivos deseados.

El proceso administrativo permitir que el jefe, gerente, y todos los empleados del hotel se convierta en especialistas y participes en el equipo de trabajo conociendo lo suficiente de otras disciplinas y puedan ser autosuficientes para la organizacin. Este proceso se le podr aplicar a todos los niveles organizacionales con la intencin de que se pueda cumplir con los objetivos establecidos. Ofrecindole al husped y comensal el mejor servicio con trato personalizado para hacerlo sentir como en su propia casa, en un ambiente de tranquilidad, comodidad y calidad a travs de colaboradores comprometidos que buscan la superacin personal.

III.

OBJETIVOS

3.1 OBJETIVO GENERAL

Aplicacin del Proceso Administrativo en el Hotel Cencalli ubicado en el Municipio de Tecomatln Puebla.

3.2 OBJETIVOS PARTICULARES

Planificar el trabajo y elegir los procedimientos a seguir para obtener los mejores resultados.

Disear y elaborar los puestos de trabajo y las actividades de los empleados del hotel.

Ofrecer un servicio de calidad, comodidad y seguridad para el husped y comensal.

Mejorar el control de inventarios.

Dirigir las funciones de cada elemento, logrando la comunicacin entre jefe y empleado.

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CARACTERIZACIN DEL REA EN QUE SE PARTICIP

4.1 RECEPCION:
El departamento de recepcin es el que ms contacto tiene con el cliente, por lo que es muy importante tenerlo bien organizado y dotado de personal eficiente, no solamente desde el punto de vista de las tareas administrativas si no desde el punto de vista de la relacin humana en cuanto a educacin, cortesa, simpata etc. Si bien est relacionado con todos los dems departamentos, funciona las 24 horas del da para poder atender al cliente en todo momento. Las horas de mayor trabajo son las comprendidas entre las 10 am y las 18 pm horas ya que en ellas se produce la mayor cantidad de salidas y entradas de nuevos clientes.

4.2 ALCANCE DEL PERFIL PROFESIONAL

El Recepcionista de Hotel est capacitado, de acuerdo a las actividades que se desarrollan en el perfil profesional, para organizar y gestionar el rea de recepcin, dar la bienvenida, asistir y atender el husped desde su ingreso hasta su salida del establecimiento; Buscando lograr y satisfacer las expectativas del cliente brindado servicios de calidad , respetando los procedimientos del establecimiento. A su vez, est capacitado para realizar reservas, interna y externas al establecimiento y registrar los consumos realizados por los clientes. Es capaz de interpretar demandas surgidas de los estamentos tcnicos y jerrquicos pertinentes, gestionar sus actividades especficas, realizar y controlar la totalidad de las actividades requeridas hasta su efectiva concrecin, teniendo en cuenta criterios de eficacia y eficiencia, productividad, calidad y aplicando los procedimientos fijados por el propio establecimiento y el cumplimiento de los aspectos vinculados a las operaciones del Hotel. Depende del tipo y tamao de establecimiento donde trabaja, el Recepcionista de Hotel tiene mayor o menor responsabilidad en las tareas realizadas, pudiendo desarrollar sus actividades bajo supervisin del Gerente General, Gerente de Alojamiento o Gerente de Recepcin.

4.3 FUNCIONES QUE EJERCE EL PROFESIONAL

1. Organizar y gestionar el rea de recepcin y sus tareas. El Recepcionista de Hotel, en el marco de esta funcin profesional, est capacitado para organizar las actividades del da, fijando prioridades, y ordenar y poner a punto el espacio de trabajo asegurndose de contar con todos los elementos necesarios y en condiciones. Tambin est capacitado para auditar, verificar errores cometidos, omisiones, etc. y corregir los mismos; registrar y analizar diferentes tipos de planillas y las actualizaciones de las mismas y en base a ella, orientar y adaptar su trabajo. 2. Realizar el ingreso y egreso del cliente y registrar el consumo durante la estada. El Recepcionista de Hotel, en el marco de esta funcin profesional, est capacitado para dar la bienvenida, realizar el ingreso y el egreso de los clientes, as como administrar el legajo de habitacin y registrar consumos realizados por los huspedes. 3. Brindar servicios de atencin y asistencia al cliente. El Recepcionista de Hotel, en el marco de esta funcin profesional, est capacitado para realizar reservas tanto de habitaciones como de servicios o consumos extras dentro del establecimiento como afuera del mismo. Est capacitado para brindar informacin acerca del establecimiento y del rea donde se localiza el mismo, atender y resolver pedidos, solicitudes, reclamos, quejas planteadas por los clientes, logrando la mayor satisfaccin en los mismos. Y al mismo tiempo, est capacitado para efectuar tareas de mensajera y comunicacin de manera correcta y oportuna.

4.4 LUGAR DONDE SE REALIZARA EL ANTEPROYECTO

El hotel Cencalli se encuentra ubicado en Direccin: Carretera Palomas Tlapa Km 21.5, Col. Centro, Tecomatln, Puebla, C.P. 74870. El municipio de Tecomatln puebla que Se localiza en el sur de la entidad, y forma parte de la regin econmica de Izcar de Matamoros. Posee una superficie de 181,15 kilmetros cuadrados. Se encuentra localizado en el sur del estado de Puebla. Limita con Piaxtla al norte y al oriente; al suroeste, con el municipio de Tulcingo; y al noroeste, con Chila de la Sal y Axutla. De acuerdo con el Marco geo estadstico municipal del Instituto Nacional de Estadstica, Geografa e Informtica (INEGI, 2005), Tecomatln posee un enclave en el lmite con el estado de Oaxaca, separado del resto del municipio por los municipios de Piaxtla y Tulcingo, y limitado al oriente por el enclave de Acatln de Osorio. Tecomatln forma parte de la Mixteca Baja poblana, y especficamente de la regin del Valle de Acatln. Por esta planicie corren los ros Acatln y Mixteco, entre las estribaciones de las sierras, de Acatln y Mixteca. Domina el clima semiclido subhmedo con lluvias en verano. La vegetacin propia es la de la selva baja caducifolia.

V.

PROBLEMAS A RESOLVER

El Hotel Cencalli, cuenta con una trayectoria de ms de 10 aos en la industria hotelera ubicado en el Municipio de Tecomatln Puebla, es reconocido por casi toda la Repblica Mexicana, mas sin embargo est pasando actualmente por una serie de problemas que a continuacin se enlistan:

En el Hotel Cencalli no se cuenta con una estructura organizacional, de los empleados. Se tiene duplicidad de funciones.

Existe mala comunicacin entre empleados por que en ocasiones se generan conflictos.

No se encuentra plasmada fsicamente la misin y la visin del hotel; as como tambin los valores y las polticas de la empresa, por lo tanto no son conocidos por el personal.

No se lleva un buen control de inventarios entradas y salidas de las ventas diarias.

No existe un buen control de los artculos que se deben de utilizar para la limpieza de las habitaciones del hotel.

En el restaurant no se llevan un control de las entradas y salidas de sus materias primas para la realizacin de los platillos que se venden.

Debido a los recientes cambios administrativos y la renovacin del personal existe un ambiente de incertidumbre y desconfianza.

No existe capacitacin continua para que los empleados realicen bien sus actividades.
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Se hacen muy pocas estrategias de marketing para vender los productos que ya pasaron de temporada y que no se venden por que tienen precio alto y en su mayora es ropa americana.

VI. ALCANCES Y LIMITACIONES

6.1 ALCANCES
Se ha realizado un pequeo anlisis FODA de la organizacin en donde se encontraron una serie de fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas.

Se realizaron cdigos para la realizacin de un mejor registro de productos que se venden dentro del hotel.

En Excel se realiz un catlogo de clientes que tienen deudas pendientes en el hotel y restaurant.

Se les dieron a conocer las actividades de limpieza que realizaran diariamente los camaristas.

Se llev un control de los artculos de limpieza. Y un control de materias primas de la cocina.

Se realiz una encuesta acerca de la calidad y servicio que ofrece el restaurant.

6.2. LIMITACIONES

No se dise la misin, visin, polticas, valores y estructura organizacional. Por falta de tiempo.

El recurso econmico aparece como un factor importante en el proyecto no se pudo salir fuera de la ciudad para investigar otros hoteles y hacer comparacin de precios.

Se carece de conocimiento ms detallado de los proyectos que se realizan en otros hoteles de la regin.

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VII.

FUNDAMENTO TERICO

7.1 PROCESO ADMINISTRATIVO

Es el conjunto de las fases o etapas sucesivas a travs de las cuales se efecta la administracin misma que se interrelacionan y forman un proceso integral

7.2 PROCESO ADMINISTRATIVO EN DETALLE:

7.3 FASE MECNICA:

Planeacin: propsitos, objetivos, estrategias, polticas, programas, presupuestos, procedimientos. Organizacin: Divisin del trabajo y de la coordinacin; jerarquizacin,

departamentalizacin, descripcin de funciones.

7.4 FASE DINMICA:

Direccin: Toma de decisiones, integracin, motivacin, comunicacin, y supervisin. Control: Establecimiento de estndares, medicin, retroalimentacin y correccin.

7.5 UNIVERSALIDAD DEL PROCESO ADMINISTRATIVO

El proceso tiene aplicacin universal y los gerentes lo pueden aplicar, no importando el tipo de empresa de que se trate. Es utilizado donde varias personas trabajan juntas para el logro de objetivos comunes. Este proceso lo puede utilizar un gerente de una empresa constructora e igualmente lo utilizar un gerente de una tienda de departamentos. As mismo, este proceso puede ser utilizado en cualquier nivel de la organizacin ya sea directivo o simplemente de supervisin.

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7.6 IMPORTANCIA DE LA PLANEACIN

La planeacin es esencial para el adecuado funcionamiento de cualquier grupo social y que a travs de ella se proveen las contingencias y cambios que puede deparar el futuro y se establecen las medidas necesarias para afrontarlas.

7.7 PLANEACIN:
Fija el curso concreto de accin que ha de seguirse, estableciendo los principios para orientarlo, la secuencia de operaciones para realizarlo y la determinacin de tiempos y de nmeros necesarios para su realizacin. ETAPAS DE LA PLANEACIN

*Propsitos: Son las aspiraciones fundamentales o finalidades de tipo cualitativo que persigue en forma permanente o semipermanente un grupo social. * Objetivos: Representa los resultados que la empresa espera obtener, son fines por alcanzar, establecidos cuantitativamente. * Estrategia: Son cursos de accin general o alternativas que muestran la direccin y el empleo general de los recursos y esfuerzos, las lograr los objetivos en las condiciones ms ventajosas. * Polticas: Son guas para orientar la accin; son criterios lineamientos y no se sancionan. * Presupuestos: Es el plan de todas o algunas de las fases de actividad de la empresa expresando en trminos econmicos, junto con la comprobacin subsecuente de las realizaciones de dicho plan. * Pronsticos: Es prever las cosas que pudieran suceder.

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PRINCIPIOS: 1) Principio de la Precisin: Los planes no deben hacerse con afirmaciones vagas y genricas, sino con la mayor precisin posible. 2) Principio de la Flexibilidad: Es dejar un margen para los posibles cambios que se pudieran dar, tanto buenos como malos. 3) Principio de la Unidad: Trabajar de una manera unida, coordinada e integrada para lograr la meta propuesta.

7.8 ORGANIZACIN:
Es el establecimiento de la estructura necesaria para la sistematizacin racional de los recursos, mediante la determinacin de jerarquas, disposicin, correlacin y agrupacin de actividades, con el fin de poder realizar y simplificar las funciones del grupo social. ETAPAS DE LA ORGANIZACIN * Divisin del Trabajo: Separacin y delimitacin de las actividades, con el fin de realizar una funcin con la mayor precisin, eficiencia y el mnimo esfuerzo. * Jerarquizacin: Es la disposicin de las funciones de una organizacin por orden de rango, grado o importancia. * Departamentalizacin: Es la divisin y el agrupamiento de las funciones y actividades especficas, con base en su similitud. PRINCIPIOS: 1) Principio del Objetivo: Todas las actividades establecidas en la organizacin deben relacionarse con los objetivos y propsitos de la empresa. 2) Principio de la Especializacin: El trabajo de una persona debe limitarse hasta donde sea posible, a la ejecucin de una sola actividad. 3) Principio de la Jerarqua: Se deben de establecer centros de autoridad de los cuales emane la comunicacin necesaria, para lograr los planes en los cuales la autoridad y la
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responsabilidad fluyan en una lnea clara e ininterrumpida, desde el ms alto ejecutivo, al nivel ms bajo. 4) Paridad de Autoridad y Responsabilidad: A cada grado de autoridad conferido, debe corresponder el grado de autoridad necesario para cumplir dicha responsabilidad. 5) Unidad de Mando: Establece que al determinar un centro de autoridad y decisin para cada funcin, debe asignarse un solo jefe y que los subordinados no debern reportar a ms de un superior, pues el hecho de que un empleado reciba ordenas de ms de dos jefes, solo conduce a la ineficiencia. 6) Difusin: Las obligaciones de cada puesto deben publicarse y ponerse por escrito, a disposicin de todos los miembros de la empresa que tengan relacin con ellas. 7) Amplitud o tramo de control: Hay un lmite en cuanto al nmero de subordinados que deben reportar a un ejecutivo. 8) La Coordinacin: Las unidades de una organizacin siempre debern de mantenerse en equilibrio. 9) Continuidad: Una vez que se ha establecido, la estructura organizacional, requiere mantenerse, mejorarse y ajustarse a las condiciones del medio ambiente.

7.9 DIRECCIN:
Ejecucin de los planes de acuerdo con la estructura organizacional, mediante la gua de los esfuerzos del grupo social a travs, de la motivacin, comunicacin y supervisin. ETAPAS * Toma de Decisiones: Es la eleccin del curso de accin entre varias alternativas. * Integracin: Con ella el administrador elige y se allega, de los recursos necesarios para poner en marcha las decisiones previamente establecidas para ejecutar los planes * Motivacin: Por medio de ella se logra la ejecucin de trabajos tendiente a la obtencin de objetivos. * Comunicacin: Proceso a travs del cual se transmite y recibe informacin en un grupo social. * Supervisin: Checar que las cosas se estn dando de una manera correcta.

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PRINCIPIOS DE LA DIRECCIN 1) De la Armona del Objetivo o Coordinacin de inters: La direccin ser eficiente en tanto se encamine hacia el logro de los objetivos. 2) Impersonalidad de Mando: Se refiere a que la autoridad y su ejercicio, surgen como una necesidad de la organizacin para obtener ciertos resultados. 3) De la Supervisin directa: Se refiere al apoyo y comunicacin que debe proporcionar el dirigente a sus subordinados durante la ejecucin de los planes. 4) De la Va Jerrquica: Los canales de comunicacin deben de ser transmitidos a travs de los niveles jerrquicos correspondientes. 5) De la Resolucin del Conflicto: Es la necesidad de resolver los problemas que surgen, desde el principio y no dejar que crezcan. 6) Aprovechamiento del Conflicto: A veces con los problemas que se presentan, se visualizan nuevas estrategias y se saca provecho de los problemas.

7.10 CONTROL:
Es la evaluacin y medicin de la ejecucin de los planes, con el fin de detectar y prever desviaciones, para establecer las medidas correctivas necesarias.

ETAPAS DEL CONTROL * Establecimiento de Estndares: Representan el estado de ejecucin deseado, de hecho nos es ms que los objetivos definidos de la organizacin. * Medicin de Resultados: Es medir la ejecucin y los resultados, mediante la aplicacin de unidades de medida, que deben ser definidas de acuerdo con los estndares. * Correccin: La utilidad concreta y tangible del control est en la accin correctiva para integrar las desviaciones con relacin a los estndares.
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* Retroalimentacin: Mediante ella la informacin obtenida se ajusta al sistema administrativo al correr del tiempo. * Control: Los buenos controles deben relacionarse con la estructura organitiva y reflejar su eficacia.

PRINCIPIOS DE CONTROL 1) Equilibrio: Debe de haber un balance entre el control y la delegacin. 2) De los Objetivos: El control existen en funcin de los objetivos, el control no es un fin, sino un medio para alcanzar los objetivos. 3) De la oportunidad: El control debe de ser oportuno, debe de aplicarse antes de que se presente el error. 4) De las Desviaciones: Todas las desviaciones que se originen deben de analizarse detalladamente y saber porque surgieron, para que en un futuro no se vuelvan a presentar. 5) Costeabilidad: Se deben de justificar el costo, que este represente en dinero y tiempo, en relaciones con las ventajas reales que este aporte. 6) De la Excepcin: El control debe de aplicarse a las actividades representativas, a fin de reducir costos y tiempo. 7) De la Funcin Controlada: La funcin que realiza el control, no debe de estar involucrada con la actividad a controlar.

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VIII. PROCEDIMIENTO Y DESCRIPCIN DE LAS ACTIVIDADES REALIZADAS

En la realizacin de todas las actividades que se realizaron en este trabajo fue con la ayuda de aplicaciones de la informtica como lo es Microsoft office, Internet, y al mismo tiempo se busc informacin referente en libros, Memorias y tesis.

8.1 METODOLOGA
Para la realizacin del trabajo se desarroll en un proceso de dos fases, investigacin documental e investigacin de campo.

8.2 INVESTIGACIN DOCUMENTAL:

En esta fase consisti en buscar informacin referente al tema de investigacin en libros, tesis y memorias para poder buscar de forma detallada los conceptos que son relacionados con el proyecto.

8.3 TRABAJO DE CAMPO:

Durante la estancia en el lugar donde se desarroll la residencia profesional se busc informacin consultando a empleados, clientes y jefes. Fue as como se obtuvo ms informacin coherente y relevante del clima organizacional de la empresa

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8.4 DESCRIPCIN DETALLADA DE LAS ACTIVIDADES REALIZADAS

Se realiz un anlisis situacional del clima organizacional de la empresa a travs de la tcnica llamada anlisis FODA se trata de encontrar las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas que tiene la empresa. Se empez por investigar todo lo referente al clima organizacional de la empresa, se realizaron preguntas al jefe, gerente, a la cocinera y dems empleados acerca del trabajo y las actividades que se realizan, al mismo tiempo se pregunt si conocan la misin y la visin de ser de la empresa.

Se elaboraron cdigos para volver a registrar los productos que se venden, y se eliminaron del registro los productos que no existan en el almacn, del cual se lleg de un buen registro de mercanca de entradas y salidas.

Se realiz correctamente la limpieza en las habitaciones.

Se obtuvo buen control de los artculos de limpieza, en recepcin se le entregaba a los camaristas sus artculos de limpieza. En esta actividad los artculos de limpieza eran entregados por las recepcionistas del hotel da con da, al final de la jornada de trabajo los camaristas tenan que reportar los artculos que le sobraron con el velador.

Se hizo un registro de empleados para llevar un control de las horas que trabajan , este consiste en anotar su hora de entrada y su hora de salida y a la vez firmar para que el da de pago de salarios tendramos exactos las horas y das que realizo el empleado.

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Se hicieron reunions con los empleados para tratar asuntos referentes a todo el trabajo que se realiza dentro del hotel. Esta actividad consisti en decirle a los empleados el reglamento del hotel y lo que tenan que realizar en su jornada de trabajo.

Se realizaron los inventarios en el sistema para llevar un mejor control anteriormente no se haca. Dentro de esta actividad se registraron los productos en el sistema con ayuda de los cdigos que se pusieron a los productos se facilit el llevar un buen control de registro de la mercanca.

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IX.

RESULTADOS

1) Con la implementacin de los nuevos cdigos se realiz un buen control de registro de mercanca.

2) Se logr capacitar a los empleados para la realizacin de las habitaciones y a su vez a capacitar el de mantenimiento.

3) Se logr realizar la reunin con empleados comunicarles del reglamento y la realizacin de las actividades que se tienen que realizar.

4) Gracias a la elaboracin del anlisis FODA se logr buscar estrategias para poder trabajar en equipo e implementar motivacin es para los empleados.

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X. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

10.1 CONCLUSIONES

Con la aplicacin del proceso administrativo se obtuvo de manera satisfactoria este trabajo, teniendo como resultados algunos cambios en cuanto se trata el cuidado de las materias primas y los artculos de limpieza de las habitaciones, al mismo tiempo un buen control de registro de inventarios. Con la elaboracin de los cdigos se empez a llevar un buen control de la ropa y algunos productos que estaban en el almacn y no estaban registrados, con la ayuda de la tcnica FODA se encontraron algunas dificultades que tiene el hotel para lograr sus objetivos as como tambin las oportunidades y las fortalezas que tiene para seguir y si poder lograr algunos objetivos.

10.2 RECOMENDACIONES
En base a la experiencia que se obtuvo en el hotel se sugiere lo siguiente: 1) Es muy recomendable que se siga llevando un buen control de las materias primas y los artculos de limpieza que se utilizan en el hotel.

2) Seguir llevando el control de entradas y salidas de los productos.

3) Tomar en cuenta el anlisis foda que se realiz para poder tomar decisiones e implementar estrategias para poder seguir y alcanzar los objetivos deseados.

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X.

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

Munch Galindo, Lourdes. (1999). Fundamentos de administracin. Quinta edicin, Mxico, Editorial trillas.

Chiavenato, Idalberto. (2001) administracin, tercera edicin, Mxico. Editorial mc Graw Hill.

Escuela de hostelera y turismo. servicios hoteleros, direccin y recepcin. Editorial DALY. S.L.

Jesus , A.H.(2006).Manual de organizacin para incrementar la eficiencia en el Hotel Cencallide Tecomatln Puebla. Tesis de licenciatura, Tecomatln puebla.

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