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Biochimie aromatique

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Introduction Les acides Les alcools Les aldhydes Les ctones Les coumarines Les esters Les thers Les lactones Les oxydes Les terpnes

Introduction Les huiles essentielles sont constitues de molcules chimiquement dfinies et clairement identifies et quantifies lors de la distillation. Ce sont ces molcules et leurs proportions qui constituent l'identit propre chaque huile! et qui dterminent leurs proprits! leurs champs d'action! leurs toxicits et donc leurs prcautions d'emploi. Il est donc fondamental de sa"oir prcisment ce que contient une huile essentielle pour l'utiliser en scurit et surtout pour se garantir le meilleur rsultat en fonction de ce que l'on attend d'elle. C'est en cela que le chmotype est indispensa#le. $n qualifie ces molcules d'aromatiques! car elles dgagent une odeur. %lles ont un caractre trs "olatil! aussi il faut prendre garde #ien fermer les flacons et les protger de la lumire pour les garder dans leur intgralit. Il existe en"irons &' ''' molcules identifies au(ourd'hui. La plupart des huiles essentielles sont polymolculaires! ce qui "eut dire qu'elles sont composes de quelques molcules en grande quantit! plus d'une multitude d'autres en trs fai#le quantit! "oire l'tat de traces. )ne huile essentielle est un produit "i"ant. Cela "eut dire que la composition molculaire d'une huile issue de plantes de la m*me espce! par exemple la La"ande $fficinale! ne sera pas la m*me d'une anne l'autre! ni m*me d'un lot l'autre. %t cette diffrence est due! d'une part au #iotope dans laquelle la plante a "olu! +la nature du sol! la priode d'ensoleillement! l'altitude! son en"ironnement! etc... , mais galement la fa-on dont elle a t rcolte! stoc.e puis distille. Les molcules agissent sur le plan de la matire! de l'nergie et de l'information d'action : directe! indirecte et nergtique. tra"ers trois modes

L'action directe des molcules est une acti"it chimique agissant soit par toxicit sur les micro/ organismes des agents pathognes! soit sur les rcepteurs ner"eux par une action para ou sympathomimtique! soit sur une fonction physiologique par phnomne de #io racti"it. L'action indirecte nergtique agit par la modification du terrain par l'apport d'lectrons +ngati"ation! donc une action apaisante,! la captation d'lectrons +positi"ation! donc une action tonifiante,! ou par un apport de protons +acidification du sang donc une action anti/dgnrescente,.

L'action indirecte informationnielle peut *tre exogne! par l'influence des odeurs sur la psych et la mmoire! ou endogne! par une raction neurologique et endocrinienne. Les acides Les acides sont des anti/inflammatoires remarqua#lement puissants. %t m*me si on les trou"e gnralement l'tat de traces! ils restent trs actifs. Proprits : 0000 1nti/inflammatoires 000 1nti/spasmodiques 000 1ntalgiques 000 2ypothermisants 000 2ypotenseurs 1ction ngati"ante 00 3oxicit : Les acides n'ont pas de toxicit et sont gnralement #ien tolrs. Les principaux acides : 4enzo5que Campholnique Citronnellique 6ranique 7yrtnique Pinonique 8alicylique

9uelques huiles essentielles contenant des acides : 4ois de 8antal / 4ouleau (aune / 6aulthrie / 6en"rier commun / 6iroflier / :ti"er Les alcools Les alcools sont un terme gnrique incluant les monoterpnols! les phnols! les sesquiterpnols et les diterpnols. Ce sont des anti/infectieux plus ou moins puissants. Ils agissent soit en neutralisent les germes pathognes soit directement sur le terrain en le rquili#rant. Ils ont galement une action immunostimulante et neuro/tonifiante. Ils sont indiqus dans toutes les pathologies micro#iennes! #actriennes! "irales et fongiques. Leur toxicit n'est pas la m*me selon la famille #iochimique. L%8 7$;$3%<P%;$L8 ou alcools monoterpniques +8uffixe en =ol=, : Les monoterpnols sont de puissants anti/infectieux large spectre! #actricides! "iricides et fongicides. Ils sont tonifiants et renforcent le systme immunitaire. Ils ont une action #eaucoup plus douce que les phnols et peu"ent *tre utiliss dans les traitements de longue dure. Proprits : 000 1nti#actriens 000 1nti"iraux 000 1ntifongiques 0 1ntiparasitaires 000 ;eurotoniques 1ction positi"ante 00 3oxicit : Les monoterpnols ne prsentent pas la toxicit des phnols. Ils peu"ent *tre appliqus sans irritation sur la peau! m*me purs sur une petite surface. Ils sont indiqus pour le traitement des enfants et des personnes >ges. Les principaux monoterpnols :

1lpha terpinol 1nisol 1tlantol 4ornol Citronnelol 6raniol La"andulol Linalol 7enthol ;rol Pinocar"ol Piperitol 3erpinne & ol ? 3hu(anol

9uelques huiles contenant des monoterpnols : 4ois de rose / 6ranium rosat / Laurier no#le / La"ande aspic / La"ande "raie / 7ar(olaine des (ardins / 7enthe poi"re / ;iaouli / Palmarosa / Petit grain #igarade / 3ea/tree / 3hym thu(anol / @lang/ylang Les aldhydes Il existe deux sortes d'aldhydes! les aromatiques et les terpniques. L%8 1LA2B@A%8 1<$713I9)%8 : $n les appelle galement aldhydes cinnamiques. Ils sont d'excellents anti/infectieux! anti"iraux! antimicro#iens! antiparasitaires et antifongiques. $n les rser"e aux cas difficiles! et aux checs par dCautres huiles essentielles. Proprits : 0000 1nti#actrienne 000 1nti"irale 000 1ntifongique 000 1nti/parasitaire 000 8timulante immun 000 3onique gnrale 1ction positi"ante 000 3oxicit : Aermocaustiques! les aldhydes aromatiques sont particulirement irritants pour la peau et les muqueuses. Pour un usage cutan! il faut imprati"ement diluer D E maximum dans une huile "gtale de #onne qualit. %t en interdire l'usage chez les enfants de moins de cinq ans. Les principaux aldhydes aromatiques : 4enzaldhyde Cinnamaldhyde Cuminaldhyde 9uelques huiles essentielles contenant des aldhydes aromatiques : Cannelle de Ceylan +, / Cumin des prs L%8 1LA2B@A%8 3%<PB;I9)%8 +8uffixe en =al=, : Les aldhydes terpniques sont de remarqua#les anti/inflammatoires. 1ppliqus sur la peau! ils chauffent localement et soulagent ainsi l'inflammation. Ils sont calmants! sdatifs! spasmolytiques et antalgiques. $n les utilise dans les pathologies rhumatismales! articulaires et tendineuses et les pathologies affectant le systme ner"eux. Proprits : 0000 1nti/inflammatoires

000 Calmants et sdatifs 000 1ntifongiques 000 1nti"iraux 000 8tomachiques et eupeptiques 00 1nti#actriens 00 Litholytiques 00 2ypotenseurs 0 1septisants atmosphriques

1ction ngati"ante 000 3oxicit : 7oins dermocaustiques que les aldhydes aromatiques! les aldhydes terpniques sont tout de m*me irritants pour la peau. $n "eillera donc les diluer dans une huile "gtale de #onne qualit de F' D' E selon l'huile et la tolrance cutane de la personne. Les diluer &'E pour un enfant. Les principaux aldhydes terpniques : 1nisial Citral Citronnellal 6ranial Irodial 7yrtnal ;ral Phllandral

9uelques huiles essentielles contenant des aldhydes terpniques : Citronnelle de Ga"a / %ucalyptus citronn / 6ranium rosat / Lemongrass Litse citronne / 7yrte commun / :er"eine citronne Les ctones (Suffixe en "one") Les ctones sont des molcules trs acti"es et rapidement toxiques. Il faut donc les utiliser a"ec prudence et discernement. Les ctones fluidifient les mucosits! les graisses et le sang. Ils sont galement cicatrisants et rgnrants du tissu cutan. $n les utilise contre les infections "irales! #actriennes et parasitaires qui produisent du mucus! tant sur le plan respiratoire que gyncologique. Proprits : 0000 7ucolytiques respiratoires et gyncologiques 0000 Lipolytiques puissants 0000 Aesclrosants efficaces 0000 Parasiticides gr>ce sa toxicit 0000 1nti"irales 000 Cholalogues et cholrtiques 00 Cicatrisants 1ction ngati"ante 000 fai#le dose

3oxicit : Les ctones sont difficiles d'emploi car ils ont un effet d'in"ersion. 1 fai#le dose! ils sont ngati"ants! calmants et sdatifs. Lorsque l'on augmente les doses ou que les doses sont rptes! ils de"iennent toxiques pour le systme ner"eux! stupfiants et peu"ent entraHner des crises d'pilepsie. Les ctones ont galement une action a#orti"e. Ils sont totalement interdits d'usage la femme enceinte et allaitante! l'enfant de moins de &' ans et aux personnes >ges dont le systme ner"eux est fragile. Aans tous les cas! il faut consulter un aromathrapeute. Les principaux ctones : 1tlantone 4ornone +camphre,

Car"one Cryptone Ienchone Isothu(one Italdione 7enthone Pinocamphone Pinocar"one Pipritone Pulgone 3hu(one :er#none

9uelques huiles essentielles contenant des ctones : 1#sinthe / 1rmoise ar#orescente / Car"i / Cdre de lC1tlas / %ucalyptus glo#uleux / %ucalyptus menthol / 2elichryse italienne / 2ysope officinale / La"ande stoechade / 7enthe poi"re / 7enthe pouillot / 7yrrhe / <omarin C3 camphre / <omarin C3 "er#none / 8auge officinale / 3huya / :ti"er Les coumarines Les coumarines existent le plus sou"ent l'tat de traces dans les huiles essentielles. %lles restent toutefois trs efficaces. %lles sont calmantes du systme ner"eux et apportent une grande dtente. Les furocoumarines qui se trou"ent dans les citrus sont trs agra#les! apaisants et dcontractants en diffusion. Proprits : 0000 8dati"es! anti/con"ulsi"es! hypnotiques 0000 1nticoagulantes 000 1ntispasmodiques 00 2ypotensi"es 00 2ypothermisantes 00 1nti/parasitaires 1ction ngati"ante 0 3oxicit : Les furocoumarines sont photosensi#ilisantes. Il ne faut donc pas s'exposer au soleil aprs une application cutane ou une prise par "oie orale. Le risque est d'attraper un coup de soleil! ou des taches #runes sur la peau. Les furocoumarines restent prsentes longtemps dans l'organisme! "oire plusieurs (ours en cas d'admission de forte dose. Les pyrannocoumaries sont toxiques pour le foie. +Jhella, Les principales coumarines : 1nglicine furocoumarine 4ergamotine furocoumarine 4ergaptne furocoumarine Citroptne Coumarine 2erniarine Limettine Psoralne )m#elliprnine :isnadine pyrannocoumarine 9uelques huiles essentielles contenant des coumarines : 1nglique archanglique / 4ergamote / Camomille 1llemande / Cannelle de Ceylan / Citron / %stragon / Jhella / Limetier / Li"che / 7lisse officinale / 7andarine / $range amre / $range douce / Pamplemousse / :er"eine citronne

Les esters (Suffixe en "yle") Les esters sont d'excellents antispasmodiques et anti/inflammatoires. Ils sont calmants! sdatifs tout en tant toniques. Ils rquili#rent ainsi le systme ner"eux et rgulent les arythmies. Proprits : 000 1ntispasmodiques 000 Calmants et sdatifs 000 2ypotenseurs 000 1nti/inflammatoires 000 1ntalgiques 1ction ngati"ante 000 3oxicit : Les esters n'ont pas de toxicit aux doses physiologiques. Ils sont gnralement #ien tolrs. Les principaux esters : 1ctate dCeugnyle 1ctate de #ornyle 1ctate de citronnellyle 1ctate de gnaryle 1ctate de linalyle 1ctate de menthyle 1ctate de nryle 1ctate de terpnyle 4enzoate de #enzyle 8alicylate de mthyle

9uelques huiles essentielles contenant des esters : 4ouleau (aune / Camomille no#le / Ciste ladanifre / %pinette noire / 6aulthrie couche / 6ranium rosat / 2lichryse italienne / Laurier no#le / La"ande "raie / La"andin / ;roli / Palmarosa / Petit grain / <ose de Aamas / 8apin de 8i#rie / 8auge sclare / :er"eine citronne / @lang/@lang Les thers Les thers sont des antispasmodiques exceptionnels. Ils ont galement une action calmante! sdati"e et rquili#rante du systme ner"eux. 1ntalgiques! anti"iraux! ils ont galement des proprits anti/ allergiques. Proprits : 0000 1ntispasmodiques ma(eurs 000 1ntalgiques puissants 00 1nti/inflammatoires 00 1nti"iraux 00 1nti/allergiques 3oxicit : Les thers sont irritants pour le tissu cutan. Il con"ient de les diluer une huile "gtale de #onne qualit. Les principaux thers : Car"acrol mthyl ther 7thyl cha"icol 7thyl eugnol 3hymol mthyl ther 3rans/antole 9uelques huiles essentielles contenant des thers : 1nis toil / 4adiane / 4asilic exotique / %stragon / Ienouil doux / Laurier no#le D' E maximum dans

Les lactones Les lactones se trou"ent le plus sou"ent l'tat de traces dans les huiles essentielles! ce qui en limite la toxicit. Ils ont les m*mes proprits que les ctones! mais en plus puissants. Ils s'a"reront efficaces dans les pathologies production de mucus! comme les #ronchites chroniques ou les #ronchites spasmodiques. Proprits : 0000 7ucolytiques et expectorantes 000 Cholalogues et cholrtiques 000 1nti/infectieuses 000 1ntifongiques 000 1nti/parasitaires 000 2patostimulantes 000 1ntispasmodique 00 1ntitumorales 1ction positi"ante 0 3oxicit : Les lactones prsentent la m*me neurotoxicit que les ctones! s'ils sont pris forte dose. Ils peu"ent s'a"rer allergisants par "oie cutane. Ils sont interdits la femme enceinte et allaitante! ainsi qu' l'enfant de moins de &' ans et aux personnes >ges prsentant une fragilit du systme ner"eux. Les principaux lactones : 1lantolactone Costunolide 8antalolactone

9uelques huiles essentielles contenant des lactones : 1chille millefeuille / Inule odorante / Laurier no#le Les oxydes Les oxydes sont des expectorants et anti"iraux remarqua#les. Ils ont des proprits dcongestionnantes! mucolytiques et expectorantes. $n retrou"e le &!K cinole dans un grand nom#re d'huiles essentielles. Proprits : 000 %xpectorants puissants 000 1nti"iraux 000 Immunomodulants 00 Acongestionnants respiratoires 00 7ucolytiques 00 1nti#actriens 00 1ntifongiques 1ction positi"ante 00 3oxicit : Les oxydes ne prsentent pas de toxicit. Ils sont remarqua#lement #ien tolrs par la peau sur laquelle ils peu"ent *tre appliqus purs! sur une petite surface. 1ttention toutefois la qualit de l'huile! car le &!K cinole peut *tre de synthse et dans ce cas! il peut pro"oquer une crise sur un terrain asthmatique. Les principaux oxydes : &!K cinole Linaloloxyde 9uelques huiles essentielles contenant des oxydes : %ucalyptus radi / 2ysope couche / Laurier no#le / La"ande aspic / 7andra"asarotra / 7yrte ct cinole / ;iaouli / <omarin C3 cinole Les terpnes

Les monoterpnes et sesquiterpnes sont des molcules trs rpandues dans les huiles essentielles. L%8 7$;$3%<PL;%8 : Les monoterpnes sont de puissants dcongestionnants respiratoires et lymphatiques. %n diffusion! ils ont une grande efficacit antiseptique. $n retrou"e le limonne dans la ma(orit des agrumes. Ils sont antalgiques! stimulants du systme immunitaire et certains monoterpnes que l'on trou"e dans le Pin 8yl"estre et l'%pinette ;oire ont une acti"it cortison/li.e. Proprits : 000 Lymphotoniques 000 Cortison/li.e 000 %xpectorants #alsamiques 000 8timulants cortico/surrnaliens 00 Acongestionnants respiratoires 00 1ntiseptiques atmosphriques 00 1nti"iraux 00 8timulants digestifs 1ction positi"ante 000 3oxicit : Les monoterpnes sont dermocaustiques. Pour une application cutane! diluer D' E dans une huile "gtale de #onne qualit. 1ttention la qualit de l'huile essentielle! on retrou"e trs sou"ent des huiles falsifies a"ec de la tr#enthine ou m*me du Mhite spirit. Les principaux monoterpnes : 1lpha et #eta pinne Camphne Car"ne Aelta N carne Limonne 7yrcne Parcymne Phellandrne 8a#inne 3erpinne 3erpinolne 3huyne 9uelques huiles essentielles contenant des monoterpnes : 1nglique archanglique / Cyprs de Pro"ence / %pinette noire / 6en"rier commun / Laurier no#le / Lentisque pistachier / ;iaouli / $rigan compact / Pin syl"estre / 8arriette des montagnes / 3ea/tree L%8 8%89)I3%<PL;%8 : Les sesquiterpnes se trou"ent en fai#le quantit dans les huiles essentielles. Ils sont gnralement issus du #ois des ar#res. Ils sont hypotenseurs! calmants et sdatifs! ils ont galement des proprits anti/allergiques! antalgiques. Le chamazulne a des proprits anti/ allergiques et anti/inflammatoires remarqua#les. C'est lui qui donne cette magnifique couleur #leue som#re aux huiles qui en contiennent. Contrairement aux monoterpnes! ils sont mieux tolrs par la peau et ne pro"oquent pas d'irritation cutane. Proprits : 0000 1nti/inflammatoires 000 Acongestionnants "eineux et lymphatiques 000 Calmants 00 2ypotenseurs

00 1ntiallergiques

1ction ngati"ante 0 Les principaux sesquiterpnes : 1lpha guaine Cadinne Cdrne 4eta caryophyllne Chamazulne %lmne Iarnsne 2imachalne 8linne :iriflorne 9uelques huiles essentielles contenant des sesquiterpnes : 1chille millefeuille / Camomille 1llemande / Cdre de lC1tlas / %ncens 6en"rier de :irgine / 6ingem#re / 7yrrhe / Patchouli / 3anaisie annuelle / :ti"er / @lang/@lang