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LACTEOS: NUTRIENTES CADA 100 GRAMOS

1.1 Leches
CAL/100 gr
Leche chocolatada
62
Leche descr. en polvo
36
Leche entera
57
Leche entera azucarada
79
Leche descremada
45
1.2 Yogur y Leche cultiv
CAL/100 gr
Leche cultiv.descr.
32
Leche cultiv. entera/frutas
89
Yogur con cereales
48
Yogur con durazno
48
Yogur con fibras y frutas
71
Yogur con cereal azucar,
119
Yogur descr. saborizado
34.5
Yogur descr. y All Bran
75
Yogur descr. con frutas
48
Yogur descr. y corn flakes
63
1.3 Quesos
CAL/100 gr
Queso Philadelphia ligth
200
Queso Blanco diet
100
Queso camembert-brie
527
Queso cheddar Argentino
374
Queso chubut
328
Queso cottage
95
Queso crema
245
Queso cremoso
305
Queso cuartirolo
273
Queso dambo
356
Queso de cabra
173
Queso de mquina
250
Queso edam
345
Queso edam diet
268
Queso emmenthal
403
Queso fiambrn
334
Queso fontina
369
Queso fresco
307
Queso fresco diet
230
Queso fundido untable
285
Queso fymbo
348
Queso gruyere
357
Queso holanda
360
1.3 Quesos
CAL/100 gr
Queso Mar del Plata
400
Queso mini fymbo
343

HC
10
5.1
4.5
10
4.7
HC
4.3
14
9
9
12.5
21
4.4
12.5
9
11.4
HC
6.6
7.4
2
3.7
1.3
3.7
1.9
26
1
0.5
1.2
1
1
2.9
10
HC
-

PROTEINAS
3
3.5
3
3
3.1
PROTEINAS
3.6
3.5
3
3
4.7
3.8
3.6
5.1
2.8
4.2
PROTEINAS
10
9.9
26.7
26
25.9
11.4
8.2
18.7
21
26
16
16.5
22
30
27.8
17
27
24
24
10
24
28
24
PROTEINAS
29.5
25

GRASAS
1.1
0.1
3
3
1.5
GRASAS
0.1
2.2
0.05
0.05
0.2
2.2
0.05
0.4
0.03
0.04
GRASAS
16.6
3.5
29.7
30
24.9
4.5
22
25
21
28
10.3
17.2
27
16
28.2
29
29
23
15
25.9
28
26
28
GRASAS
31.3
27

Queso Mozzarella
Queso Neufchatel
Queso parmesano
Queso pategrs
Queso petit suisse
Queso Port Salut
Queso Port salut diet
Queso provolone
Queso rallado
Queso reggianito
Queso ricotta
Queso ricotta descr.
Queso roquefort
Queso sardo
Queso tilsit diet.
Queso tofu
HUEVOS
2.1 Huevos
Clara de huevo
Huevo de codorniz
Yema de huevo
CARNES
3.1 Carne de vacuno
Bife angosto
Cuadril
Cuadril magro
Hamburguesa
Hamburguesa diet.
Lomo semigordo
Lomo magro
Tapa de asado c/grasa
Tapa de asado magra
Tira de asado
Tira de asado magro
Vaco
3.2 Carne de Cerdo
Carne de cerdo gorda
Carne de cerdo magra
Chivo
Ciervo
Liebre
Conejo, carne de
3.3 Vsceras de Animales
Chinchulines de vaca
Hgado de vaca

334
237
393
365
165
295
214
392
427
334
185
105
364
367
270
134

2.2
2.9
3.5
0.5
2.5
2
1
1

24
9.8
36
26
7.5
22
26
30.5
42.5
34
14.5
13
20
31
30
13

26
21
26
29
13
23
12
30
28.5
22
13
5
31
27
17
9

CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS


53
1
11
0.2
179 3.6
11.6
13.1
341
2
16
29.2
CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS
182
20.8
10.3
303
17.4
25.3
158
21.2
7.5
230 0.5
14
18.3
112 2.4
17
3.6
241
18.5
17.9
148
20.7
6.5
325
16.63
28.15
154
20.75
7.28
401
14.8
37.4
193
20.7
11.6
144
21.6
5.7
CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS
346
14.6
31.4
276
16.7
22.7
165
18.7
9.4
120
22.9
2.4
135
21
5
156
20.3
7.7
CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS
98
14.5
3.9
134 3.6
19.8
3.9

Lengua de vaca
Mollejas de vaca
Mondongo de vaca
Rin de vaca
3.4 Fiambres y Embutidos
Bondiola
Chorizo
Jamn cocido
Jamn crudo
Lomo
Mortadela
Paleta
Panceta ahumada
Pastrn
Leberwurst
Picadillo de carne
Salamn
Salchicha de viena
Salchicha de viena diet.
3.5 Carne de Ave
Hamburguesa de pollo
Pavo, carne de
Pavita
Pollo, carne de
3.6 Menudo de ave
Menudos de pollo
3.6 Carne de Pescado
Bacalao
Brtola
Caballa
Lenguado
Merluza
Pejerrey
Salmn rosado
Surub
3.6.1 Pescados envasados
Anchoas
Arenque en salmuera
Atn en aceite
Atn en agua
Caviar en lata
Kani-Kama
Sardinas en aceite
3.8 Mariscos
Almeja

191 0.9
16
13.2
229
14.4
19
90 1.4
14
2.7
124 1.8
16.8
5
CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS
353
21
30
373
2
12.5
31
126
3
20
4
296
25.8
20.6
153
3
23
5
309
4
17
25
121
3
16
5
558
9
58
31
125
2
18
5
294
3
21
22
182 3.3
12
13.5
325
23
26
269 4.6
12
22.5
150
13.9
10.5
CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS
153 1.8
19.1
7.7
268 0.5
20
20.1
163
21.7
6.5
170
18.2
10.2
103

0.1

17.5

3.1

77
17.5
0.3
84
16.7
0.8
165
21.3
8.2
87
19
0.5
90
19.3
0.8
87
18.8
0.9
99
16.95
2.93
109
18.2
4
CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS
175
11.7
10
219
21
15
288
24.2
20.5
127
28
0.8
262 3.3
26.9
15
80
10.5
0.3
238
23.4
13.2
76

12.6

1.6

Calamar
78
16.4
0.9
Langosta
88 0.5
16.2
1.9
Langostino
115
17.9
4.3
Mejilln
95 3.2
14.4
2.1
Ostra
44 3.5
5.8
0.5
Pulpo
56
12.6
0.3
Vieira
78 3.4
14.8
0.1
4. Vegetales, Hortalizas y Legumbres CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS
Acelga
25 4.6
2.4
0.3
Achicoria
20 3.8
1.8
0.3
Aj Morrn rojo
24 5.1
0.8
0.2
Alcaucil
33 6.9
2.8
0.2
Alfalfa, brotes de
52 9.5
6
0.4
Apio
21 3.3
1.1
0
Arvejas
84 14.4
6.3
0.4
Batata
114 26.3
1.7
0.4
Berenjena
25 5.6
1.2
0.2
Berro
19
3
2.2
0.3
Brcoli
32 5.9
3.6
0.3
Calabaza
26 6.5
1
0.1
Cebolla
38 8.7
1.5
0.1
Chauchas
32 7.1
1.9
0.2
Col de Bruselas
45 8.3
4.9
0.4
Repollo Blanco
24 5.4
1.3
0.2
Repollo Colorado
31 6.9
2
0.2
Coliflor
27 5.2
2.7
0.2
Endibia
20 4.1
1.7
0.1
Escarola
20 4.1
1.7
0.1
Espinaca
26 4.3
3.2
0.3
Esprrago
26
5
2.5
0.2
Haba
118 20.3
9.3
0.4
4.1 Vegetales
CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS
Hinojo
28 5.1
2.8
0.4
Hongos
28 4.4
2.7
0.3
Lechuga
13 2.9
0.9
0.1
Choclo
96 22.1
3.5
1
Palmito
26 5.2
2.2
0.2
Palta
162 6.4
1.8
16
Papa
76 17.1
2.1
0.1
Pepino
15 2.7
0.7
0.1
Rabanito
16 2.8
0.6
0.1
Remolacha
44 9.5
1.7
0.1
Soja, brotes de
58 5.9
4.1
1.1
Tomate
22 4.7
1.1
0.2
Zanahoria
42 9.7
1.1
0.2

Zapallito
4.2 Legumbres Secas
Arvejas secas
Garbanzos
Lentejas
Porotos
Soja, grano entero
FRUTAS
5.1 Frutas Frescas
Anan
Banana
Cereza
Ciruela
Coco fresco
Damasco
Durazno
Frutilla
Granada
Higo
Kinoto
Kiwi
Limn
Mandarina
Manzana
Meln
Naranja
Nspero
Pera
Pomelo
5.1 Frutas Frescas
Sanda
Uva
5.2 Frutas Secas
Almendra
Avellana
Castaa de par
Man
Nuez
Pistacho
5.3 Frutas Deshidratadas
Ciruela
Durazno
Dtil
Higo
Pasa de uva

17

3.6

1.2

0.1

340
360
340
340
306

60.3
61
60.1
61.3
33.3

24.1
20.5
24.7
22.3
33.4

1.3
4.8
1.1
1.6
16.1

52
85
58
47
296
57
52
36
67
62
62
53
29
43
58
44
42
44
56
41
Cal/100 gr
22
68

13.7
0.4
0.2
22.2
1.1
0.2
14.3
1.2
0.3
11.9
0.6
0.2
13.7
3.5
27.2
13.8
0.8
0.6
13.3
0.8
0.2
8.5
0.8
0.3
16.2
0.8
0.7
15.6
1.2
0.2
15.6
1.3
0.2
10.8
0.8
0.6
8.1
0.6
0.6
10.9
0.7
0.2
15.2
0.3
0.3
11.1
0.6
0.3
10.5
0.8
0.2
10.7
0.2
0.6
14.8
0.3
0.2
10.6
0.5
0.1
HC PROTEINAS GRASAS
5.3
0.5
0.1
16.7
0.6
0.7

547
647
640
560
664
594

19.6
19.8
20.5
17.5
13.2
19

18.6
10.8
13.2
26.7
13.7
19.3

54.1
63.2
60.3
47.3
67.2
53.7

255
262
274
274
289

67.4
68.3
72.9
69.1
77.4

21
3.1
2.2
4.3
2.5

0.6
0.7
0.5
1.3
0.2

5.4 Frutas Envasadas diet


Anan
Cctel de Frutas diet
Durazno en almbar diet
Peras en almbar diet
CEREALES
6.1 Cereales
All Bran
Arroz Blanco
Arroz integral
Avena Nestum
Avena arrollada
Avena, salvado de
Cereal Mix
Choco cereal
Copos de Maz
Copos de Maz azucarados
Froot Loops
Harina de Gluten
Maz, harina precocida
Maz, almidn de
Smola
Trigo, harina
Trigo, harina integral
Trigo, salvado de
6.2 Pastas Frescas y Secas
Cappelettis cuatro quesos
Fideos
Fideos soperos
Masa de empanadas
Masa de pizza de molde
oquis de papa
Ravioles de carne y jamn
Tallarines al huevo
Fideos de gluten
Fideos de harina integral
Fideos diet
6.3 Pan
Pan alemn
Pan Matz
Pan francs
Pan Lacteado
Pan de centeno
Pan de salvado doble diet
6.4 Facturas y Masas

35 8.34
36 8.34
14 2.8
25 5.5

0.38
0.38
0.2
0.4

0.12
0.12
0.2
0.2

233
343
353
410
387
383
375
400
367
367
367
378
374
355
346
345
333
353

73.3
78.6
75.8
71.5
62.5
58.9
67.5
86.7
83
93
83.3
47.2
81.4
88.2
71
74.5
71
61.9

13.3
6.7
8.7
13
12.7
17
9.5
6.7
6.6
3.3
6.7
41.4
7.2
0.3
12
9.5
13.3
16

3.3
0.25
1.7
8
9.5
8.8
7.2
3.3
0
0
3.3
1.9
1.2
0.1
1.5
1.1
2
4.6

275
369
343
385
246
246
253
287
363
359
370

47
75.2
72.2
43.5
46.9
40.2
44.4
56.8
54
70
54

8.5
12.5
11
5
6.6
6.3
9.1
9.2
33
15.4
32

5.9
1.2
1.1
21.2
3.4
6.6
4.4
2.6
1.6
1.7
1

263
390
269
256
245
228

56.5
84.7
57.4
52.4
50.5
36.8

8.9
10
9.3
7.6
8.2
13.5

0.2
1
0.2
1.7
1.1
3

Bombas
Can de dulce de leche
Churros
Doughnuts
Magdalena
Medialuna
Mil hojas
Palmeras
Panqueques
Scons
6.5 Galletitas
Bay-biscuit
Galleta marinera
Galletitas de agua
Galletitas con salvado
Galletitas con salvado diet
Galletitas dulces
Galletitas dulces rellenas
Grisines
Vainilla
Cuerpos Grasos
7.1 Grasas animales
Crema de leche
Manteca
Manteca diet
7.2 Grasas Vegetales
Manteca de cacao
Manteca de man
Margarina
Margarina diet
7.3 Aceite
Aceite de girasol
Aceite de oliva
7.4 Mayonesa, Salsas
Ketchup
Mayonesa
Mostaza
Salsa blanca
Salsa de soja
Salsa pomarola
Salsa golf
Mayonesa ligth
8.1 Azcar y Dulces
Azcar blanca
Azcar morena

373
397
348
391
391
318
630
475
235
398

33.4
53.7
40
51.4
48.4
55
45
45
28.9
49.3

14
6.7
4.6
4.6
5.3
9.1
8.6
5.2
9.4
10.8

20.4
17.3
20
18.6
18.4
6.9
46.2
30.5
9.1
17.5

392
361
415
438
310
457
496
342
388

83.3
75.9
72.2
69.3
59.2
73.4
70.7
72.6
81.6

8.6
12.8
8.6
13.8
13
7
3.5
12.5
7.8

2.7
0.7
10.2
12.4
2
15.1
22.1
0.2
3.4

422
744
381

2.5
0
0

1.7
1.5
6.5

45
82
39.4

925
0
581 17.2
730 0.4
333 1.8

0
27.8
0.6
0.2

94.5
49.4
81
36.1

860
860

0
0

0
0

100
100

150
800
75
163
61
60
640
374

3.5
1.5
6.4
8.8
8.3
3.2
7
7.5

2
1
4.7
3.9
8.8
1.9
1.6
0.5

0
81.3
4.4
12.5
0
4.4
67
38

385 99.5
373 96.4

0
0

0
0

8.2 Dulces
Dulce de batata
Dulce de leche
Dulce de membrillo
Jaleas
Mermelada
Miel
8.2.1 Dulces dietticos
Dulce de batata diet
Dulce de leche diet
Jalea diet
Mermelada diet
Bebidas
9.1 Bebidas sin alcohol
Agua tnica
Alimento de soja lquido
Bebida gaseosa azucarada
9.2 Bebida con alcohol
9.2.1 Aperitivo
Vermouth amargo
Vermouth americano
9.2.2 Cerveza
Cerveza
Cerveza ligth
9.2.3 Champagne
Champagne demi-sec
Champagne dulce
Champagne seco
9.2.4 Sidra
Sidra
9.2.5 Licores
Anisette
Crema de cacao
Licor
9.2.6 Bebidas destiladas
Cognac
Caa
Ginebra
Grapa
Pisco
Ponche
Rhun
Ron
Vodka
9.2.7 Vinos

255 62.4
284 52
278 86.8
261 65
272 70
294 79.5

0.1
5.5
0.98
0.2
0.6
0.3

0.55
6
0.44
0
0.1
0

171 42
210 27
106 26.1
110 26.8

0.1
6
0.4
0.4

0.16
2.5
0.07
0.007

34 8.5
44 10.1
48 12

0
0.5
0

0
0.2
0

112
104

0
0

0
0

0
0

48
28

3.8
1.3

0.6
0.2

0
0

90
118
85

2.5
10
1.2

0
0.2
0

0
0
0

72

9.1

385 35
260 30
285 33.8

0
0
0

0
0
0

280
273
245

210
203
245
305
315

Jerez
Vino promedio
9.2.9.8 Vinos generosos
Marsala
Oporto
9.2.9 Whisky
Whisky (promedio)
9.2.10 Cocktaies
Daiquiri
Gin&Tonic
Martini
Pia colada
10.1 Golosinas
Alfajor de dulce de leche
Almendra c/chocolate
Caramelo c/dulce de leche
Mantecol
Merengue
11.1 Chocolate y Cacao
Chocolate blanco
Chocolate con leche
Chocolate amargo
Chocolate c/almendras
Chocolate de taza
Polvo de cacao
12.1 Ingr. de Copetn
Almendras tostadas
Chizitos
Man salado
Palitos salados
Papas fritas
Pochoclo
Pochoclo acaramelado
13.1 Semillas
Semillas de amapola
Semillas de girasol
Semillas de ssamo

153 11.4
53

105
130

5
6

0.3
0.3

264

122 5.2
76
7
140 0.3
194 29.6

0.1

0.1
0.4

0.1

0.1
1.9

73.9
39.6
94
52.9
92.6

4.6
12.3
0.9
14.1
1.7

8.5
43.7
1
28.2
0.1

563 52.2
542 54
570 18
583 51
471 58.9
343 74.2

7.1
6
5.5
8
5.4
5.2

36.2
33.5
52.9
38.6
32.1
2.8

627 19.5
520 56
600 20
591 53.9
540 48
386 76.4
520 64

18.6
12
32
7.3
8
12.9
4

57.7
32
44
38.5
36
5
28

533 23.7
560 19.9
563 21.6

18
23
18.6

44.7
47.3
49.1

391
569
389
529
378