Educacin Superior Abierta y a Distancia

Cuidando el medio ambiente; Obtencin de Biodiesel a partir de residuos de aceite de cocina

JONATHAN SOTO CALIXTO

AL13508437

Indice
Planteamiento del problema Objetivos Justificacin Marco Terico Definicin de Biodiesel Ventajas de la utilizacin del Biodiesel Desventajas de la utilizacin del Biodiesel Biodiesel a partir de residuos de aceite de cocina Consecuencias al desperdiciar el aceite usado Obtencin y produccin Proceso de manejo de residuos y/o desechos Tcnica de recoleccin Cronograma de Actividades Fuentes de consulta

Planteamiento del problema

El concepto de usar aceite vegetal como combustible data del ao 1900 cuando Rudolf Diesel (1858-1913) desarroll el primer motor que utilizara aceite de Man como combustible. Pero ste no pudo ser totalmente desarrollado pues Rudolf muri en 1913.

Rudolf Diesel crea que la utilizacin de un combustible de biomasa era la solucin al futuro de su motor y generara oportunidades a los agricultores de producir su combustible.

Despus de la muerte de Rudolf diesel la industria de petrleo evoluciono rpidamente y produjo un subproducto barato "gasoil" que impulsa "un motor diesel" modificado. As, el aceite vegetal limpio fue olvidado como una fuente renovable de energa.

En los aos 1970 el escases de combustible dio origen a la diversificacin. A mediados de los aos 1990 dicho inters por nuevas formas de combustible se eleva como resultado de los alarmantes niveles de contaminacin.

En 1997, en Kyoto la mayora de pases industrializados se comprometan no solo a mantener, sino a rebajar en un 5.2% las emisiones de 6 gases causantes del efecto invernadero tomando como referencia el nivel en 1990, en el periodo 2008-2012.

La extraccin y uso de combustibles fsiles ha generado grandes emisiones de gases, las cuales a su vez han afectado la capa de ozono contribuyendo de forma directa al efecto invernadero y a los cambios climticos; los cuales provocan efectos negativos sociales, econmicos, culturales y polticos en muchas regiones.

Es por esta razn, adems por la posible extincin a mediano plazo del aprovisionamiento de las reservas fsiles, que se ha reactivado la bsqueda de combustibles ms amigables con nuestro medio ambiente, los cuales sean capaces de desplazar a estas fuentes de energa de una manera eficiente y sostenible.

El Biodiesel es un combustible alternativo renovable. Funciona en cualquier motor diesel convencional, sin ser necesaria ninguna modificacin. Puede utilizarse en cualquier motor que consuma diesel, bien como biodiesel puro o mezclarse en cualquier proporcin. Al mismo tiempo, este tipo de combustible est exento de emanaciones de azufre y reduce significativamente la emisin de partculas a la atmsfera.

Teniendo en cuenta que existen mltiples formas de obtencin del biodiesel surge la inquietud de elaborar este proyecto, con el propsito de obtencin de biodiesel a partir de residuos aceite de cocina.

Objetivos

Caracterizar la forma de obtencin del biodiesel a partir de residuos de aceite de cocina. El correcto reciclaje del aceite usado, pasa por depositarlo en un recipiente adecuado y llevarlo a lugares especficos para su recogida, como los puntos limpios. Sin embargo, la falta de concienciacin, el desconocimiento, o las pocas facilidades para su recogida llevan a la gran mayora de los consumidores a verterlo en la basura o por el fregadero, lo que puede suponer un grave problema medioambiental y de salud pblica. Para empezar, este residuo contribuye a la reproduccin de potenciales bacterias nocivas en las caeras, a la obstruccin de las mismas al solidificarse y a la generacin de malos olores en las casas. Un solo litro de aceite domstico puede contaminar mil litros de agua y provocar importantes alteraciones en los ecosistemas naturales. Por ejemplo, se puede adherir a las agallas de los peces, y en la superficie de los ros crear una capa que deteriore su oxigenacin. Por ello, diversos expertos aconsejan utilizar este aceite usado para producir biocombustible. Jos Santamarta, responsable del Instituto World Watch en Espaa asegura que "es fcil, aceptado y es la forma ms razonable de producir biodiesel, solucionando un problema de contaminacin ambiental." Asimismo, su uso como combustible disel permite abaratar costes de produccin, y se trata de una buena materia prima, segn un estudio de un equipo de cientficos ha demostrado que no genera ms emisiones de CO2 que los aceites puros.

El Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrcolas y Pecuarias de Mxico present un proyecto para crear biodiesel a partir del aprovechamiento de aceites y grasas desechados por la industria. Estos desechos se pueden aprovechar bien aplicndolo al cien por cien en biocombustible. Lejos de tratar de hacer que alguien quiera invertir en crear una empresa y fabricar biodiesel, la prioridad es hacer conciencia en el beneficio de reciclar este desecho de industria o cocina.

Justificacin

El desarrollo del mundo moderno y su proceso industrial se baso en el aprovechamiento de combustibles fsiles, el carbn y el petrleo; ellos, de relativamente fcil obtencin, bajo costo de produccin y fcil transporte, desplazaron a otras fuentes de energa. As es como el carbn desplazo a la fuerza hidrulica y l fue luego reemplazado por el petrleo, producto este ultimo, que posteriormente tambin impidi la utilizacin de los carburantes biolgicos, que como el aceite de man se utilizaron en el desarrollo inicial de los motores de diesel. Hoy la posible extincin a mediano plazo del aprovisionamiento de estas reservas fsiles, la mayor incidencia de una conciencia ambientalista y la realidad concreta del deterioro del medio ambiente, han modificado la situacin precedente y reactivaron la bsqueda de combustibles mas amigables con nuestro medio. En Colombia se obtiene biodiesel a partir de la palma de aceite, lo que esta generando un abandono por parte de los agricultores de los cultivos agrcolas, inclinndose hacia la siembra de palma lo que implica a largo plazo una escasez de alimentos. Por lo anterior es necesario determinar si existe otra forma de obtencin de biodiesel, la cual mitigue esta desventaja. En Argentina se obtiene el biodiesel a partir de residuos de aceite de cocina utilizado en frituras, pues es una opcin de obtencin de un combustible renovable y adems evita el desecharlo por los desages, reduciendo la contaminacin del agua y la obstruccin de la tubera. El presente proyecto puede ser utilizado como materia de consulta para los estudias y porque no inversionistas y visionarios que busque nuevas fuentes de negocio. Para la sociedad en la que estamos y teniendo en cuenta la contaminacin ambiental que vivimos, es trascendental contar con persona que tengan una cultura ecologa y conservacionista, esto quiere decir individuos inquietos que busquen alternativas amigables con el medio ambiente, por ejemplo, utilizando combustibles renovables.

Marco terico

En la actualidad toda la humanidad ha mostrado mayor preocupacin con respecto a los problemas ambientales, uno de los mas importantes es la calidad del aire y calentamiento global, por los consiguiente se ha prestado mayor atencin a la reduccin de las emisiones de gases, material particulado, gases de efecto invernadero, etc. De ah que en el protocolo de Kioto los pases industrializados hayan firmado un acuerdo en el que se comprometen a reducir las emisiones de gases en un porcentaje aproximado de un 5%, del ao 2008 al ao 2012 tomando como base las medidas de 1990. Se ha demostrado que la mayor parte de gases contaminantes arrojados a la atmosfera proviene de los vehculos automotores, por lo que es preciso mejorar la calidad del combustible. Por otro lado el petrleo ha empezado a escasear y por ello se ha hecho necesaria la bsqueda de nuevas fuentes de energa y opciones para la obtencin de combustible a partir de recursos renovables y menos contaminantes de ah que actualmente estemos mas familiarizados con el termino biocombustible, este se refiere a combustibles obtenidos a partir de biomasa, esta ultima es un conjunto de materia orgnica que se origina por los seres vivos y productos provenientes de su transformacin, que se utiliza para la produccin de Energa. Entre estos biocombustibles esta el biodiesel, el cual se obtiene a partir de lpidos naturales, esto es, aceite vegetal o animal, mediante el proceso de transesterificacion donde se combina el aceite (vegetal o animal) con un alcohol ligero, por lo general metanol, y deja como residuo de valor aadido propanotriol (glicerina), residuo que adems puede ser utilizado para otras actividades. Habr que tomar en cuenta que para la utilizacin del biodiesel como combustible, su composicin y propiedades deben cumplir con las definidas en normas tcnicas Mexicanas.

En la ltima dcada, en Europa se ha experimentado totalmente el uso de biodiesel en automocin. En pases como Alemania y Australia hay ms de 1. 800 gasolineras que incorporan en surtidos de biodiesel (ya sea 100% o mediante una mezcla del 2% al 30% de biodiesel y el resto de gasleo). La razn de realizar una mezcla con gasleo convencional, radica en que los aceites vegetales tienen la capacidad de disolver la goma y el caucho. Debido a que estos aceites vegetales son la materia prima para la fabricacin del biodiesel, dicho producto tambin disuelve estos materiales, con los cuales se fabrican los conductos y las juntas del sistema de alimentacin de los vehculos por lo que con el uso prolongado de biodiesel 100% se podran llegar a degradar dichos conductos, produciendo algn poro o perdida de combustible (el biodiesel es biodegradable en un 98.3% en 21 das). Desde mediados de los aos 90, casi todos los fabricantes de vehculos (principalmente marcas alemanas), ya han substituido dichos conductos por conductos fabricados con materiales plsticos o derivados, con lo que el biodiesel no los disuelve. En Espaa, ante la imposibilidad de controlar si los vehculos pueden o no utilizar biodiesel 100%, se emplea la mezcla BDP-10 (10% biodiesel + 90% gasleo), as cualquier vehculo lo puede utilizar sin ningn tipo de problema. Otra opcin es la mezcla de biodiesel mximo en 5% en el gasleo, con lo cual el biocombustible se considera en aditivo porque no altera las caractersticas tcnicas del gasleo mineral.

Definicin del Biodiesel

Biodiesel es un combustible, renovable no toxico, biodegradable y ambientalmente amistoso que se puede utilizar en forma pura o en mezcla con el derivado del petrleo. El biodiesel es un ster que puede hacerse a partir de distintos tipos de aceites: girasol, colza, soja (soya), aceite de palma, grasas animal y hasta de aceites usados provenientes de la industria alimenticia. El biodiesel se obtiene a partir de lpidos naturales, esto es, aceite vegetal o animal, mediante el proceso de transesterificacion donde se combina el aceite (vegetal o animal) con un alcohol ligero, por lo general metano.

Ventajas de utilizacin de Biodiesel

Medioambientales y en comparacin con la gasleo convencional destaca la reduccin de varias emisiones de monxido de carbono, de partculas, de hidrocarburos, dixido de carbono, oxido de azufre. Su biodegradabilidad del 98.3% en 2 das No es toxico Mayor lubricidad, con lo cual se alarga la vida del motor y reduce su ruido. Mayor poder disolvente, que hace que no se produzca carbonilla ni se obstruyan los conductos y mantiene limpio el motor.

Desventajas de la utilizacin del biodiesel

La potencia del motor disminuye El consumo de combustible aumenta, ya que el biodiesel contiene menos calorficos que el gasleo. Las emisiones de xidos de nitrgeno generalmente aumentan,

consecuencia de las mayores presiones y temperaturas de se alcanzan en la cmara de combustin, que a su vez se deben a un tiempo de retraso de la misma. Algunos materiales se deterioran con el biodiesel; pintura, plsticos, gomas. Etc. Cuando se utiliza al 100%.

Biodiesel a partir de residuos de aceite de cocina

Biodiesel con aceite de cocina usado evita el impacto ambiental de tirarlo por el desage y genera un combustible ecolgico que puede producirse de forma casera. El hecho de arrojar este aceite por tuberas es que llega directamente a cursos de agua, sin previo tratamiento y representan un riesgo para la flora y fauna acutica al formar una delgada capa superficial que impide procesos fisicoqumicos fundamentales para la vida. Esto no solo representa un problema ambiental, sino que es un desperdicio absoluto de materia prima valiosa, tanto para la obtencin de glicerina, cidos grasos o esteres como el biodiesel.

Por otro lado para la elaboracin a partir de aceite usado es necesario filtrar muy bien el aceite y eliminar el agua contenida en el. Posteriormente de filtrar el aceite hay que calentar el mismo para obtener la materia prima libre de agua. El aceite de cocina en la actualidad es desechado o vendido para su reutilizacin y su aprovechamiento para su conversin en biodiesel debe ser estudiado tanto por las implicaciones ambientales (reciclaje), como por su utilidad en trminos econmicos. El aceite de cocina usado es una de las alternativas con mejores perspectivas en la produccin de biodiesel, ya que es la materia prima mas barata. Esta alternativa es la que ms ventajas tiene porque adems de producir combustible elimina un residuo contaminante como es el aceite usado. Este aceite da problemas al depurar el agua. La utilizacin de aceites usados presenta dificultades logsticas, no solo por su obtencin ya que muchas personas tienen la cultura de arrojar este producto a los desages, sino tambin por su control debido a su carcter de residuo. Como ejemplo claro se puede decir, que al cocinar algn producto por as mencionar huevo, se alimenta el cuerpo pero tambin alimenta el tanque de gasolina del vehculo el cual ayuda a la reduccin de emisiones de gases emitidos por estos al medio ambiente.

Consecuencias al desperdiciar el aceite usado

La falta de cultura y desconocimiento o las pocas facilidades para su recoleccin llevan a la gran mayora de las personas a derramarlo en la basura o por el lavadero, lo que puede dejar claro un grave problema medioambiental y de salud publica. Toda vez que este aceite contribuye a la reproduccin de potenciales

bacterias nocivas en la caera, a la obstruccin de las mismas y a la generacin de malos olores en las casas.

1 litro de aceite de cocina= 1.000 litros de agua contaminados Un solo litro de aceite de cocina usado puede contaminar mil litros de agua y provocar importantes alteraciones en los ecosistemas naturales; se puede adherir a las agallas de los peces y en la superficie de los ros crear una capa que deteriora su oxigeno. Por esto es sumamente aconsejable utilizar aceite usado para la produccin de biocombustible ya que se solucionaran parte de los problemas ambientales que aquejan a nuestro mundo. Por otro lado al usar aceite de cocina como combustible diesel permite minimizar los costos de produccin y se trata de una buena materia prima, ya que ha demostrado que no genera ms emisiones de dixido de carbono que los aceites puros.

A continuacin les plateo una tabla de beneficios y de ventajas del uso de aceite de cocina para la produccin de biodiesel.
Aspecto Generacin de empleo. Beneficio y/o desventaja A quienes recogen el aceite. A quienes laboren en las plantas de biodiesel.

Desechos

Glicerina posteriormente a la esterificacin, que se podra de igual manera comercializar.

Evita desechar el aceite por los desages que disminuye obstrucciones de tuberas. Disminuye la contaminacin de agua, a la ves reduce costos de tratamiento de aguas residuales. Renovable.

Ambiental

Las emisiones de oxido de nitrgeno generalmente aumentan. Reduce las emisiones de monxido de carbono, partculas de hidrocarburos, as como oxido de azufre.

Social

Incentiva la cultura del reciclaje y cuidado del agua.

 Tcnico

La potencia del motor disminuye. El consumo de combustible aumenta debido a que el biodiesel contiene menos poder calorfico que el gasleo. Dependiendo del tipo de aceite del que proceda el biodiesel, puede empezar a solidificarse a 4 5 C

Obtencin y produccin
El proceso comprende la transesterificacion del aceite o grasa con alcoholes ligeros; Alcohol Metanol Etanol Formula
CH3OH (CH4O) CH3-CH2-OH (C2H6O

Propanol H3C-CH2-CH2OH Butanol H3C-CH2-CH2OH

Utilizndose un catalizador adecuado, para generar esteres de cidos grasos (biodiesel). El alcohol que generalmente se utiliza es el metanol, como coproducto se obtiene la glicerina, que como anteriormente se menciono se puede comercializar en otras industrias que utilicen este material. Como se puede notar este coproducto es benfico adicionalmente, puesto que dejara un ingreso monetario adicional a la comercializacin de biodiesel.

Para la produccin de biodiesel en la siguiente tabla se desglosan lo que se necesitara como materia prima para la obtencin de dicho biodiesel;

Material Aceite de cocina Metanol Hidrxido de sodio Alcohol Isopropilico Agua destilada Solucin de fenolftalena

Formula cidos grasos R-CO2H CH3OH (CH4O) NaOH CH3CH(OH)CH3 H2O sin impurezas Compuesto qumico orgnico que se obtiene por reaccin del fenol (C6H5OH) y el anhdrido ftlico (C8H4O3), en presencia de cido sulfrico. Concentracin que va de 3% al 5% de cido actico en agua.

Vinagre

Los pasos para hacer Biodiesel 1. Filtrar el aceite para quitarle los restos slidos. Filtrar el aceite para quitarle los restos de comida. Es mejor calentarlo hasta 35 C aproximadamente, para que est ms fluido y pase bien por el filtro. Para realizar el filtrado se puede utilizar un pao o un filtro de caf.

2. Quitar el agua presente en el aceite. Calentar el aceite hasta los 100 C y mantener la temperatura mientras el agua se evapora. Mientras tras tanto se agitar constantemente para evitar que se formen burbujas de vapor, debido a que luego explotan salpicando aceite caliente.

3. Valoracin para calcular la cantidad de leja o catalizador. Para saber cuanta leja es necesaria, hay que medir la acidez del aceite con un mtodo que se llama valoracin. Preparar una disolucin de un gramo de leja en un litro de agua destilada asegurndose de que est totalmente disuelta. Mezclar en un recipiente pequeo 10 ml de alcohol isopropilico con 1 ml del aceite La muestra de aceite debe ser previamente calentada y agitada. Aadir dos gotas de fenolftalena, que es un indicador cido-base incoloro en presencia de cidos, y rojo en presencia de bases. Con un cuentagotas graduado, se debe poner en la disolucin de

aceite/isopropilico/fenolftalena, gotas de la solucin de leja. Cada gota debe tener dos dcimas de ml, medidas con mucha exactitud. Despus de cada gota se agita vigorosamente la disolucin, misma que se volver magenta (rosa) y mantendr ese color durante diez segundos. El magenta indica un pH de entre 8 y 9. Es importante encontrar la cantidad exacta de gotas para alcanzar ese pH. El objetivo de la valoracin es averiguar el nmero de ml de solucin de leja necesarios para alcanzar un pH de entre 8 y 9. Cmo calcular la cantidad de leja

Se debe multiplicar el nmero de ml medidos en la valoracin por el nmero de litros de aceite que se desea convertir en biodiesel. Cada litro de aceite que NO ha sido cocinado (aceite nuevo) necesita 3,5 gr de leja para la reaccin. Por eso hay que sumar 3,5 gr de leja por cada litro de aceite cocinado que se vaya a convertir en biodiesel. Por ejemplo: en una valoracin fueron necesarios 2,4 ml para alcanzar el pH 8-9 y vamos a usar 150 litros de aceite. 2,4 gr leja x 150 l aceite = 360 gr leja 3,5 gr leja x 150 l aceite = 525 gr leja 360 gr + 525 gr = 885 gramos de leja

4. Preparacin del metxido de sodio. Se debe medir medio litro de aceite al igual que de metanol, pesarlos y calcular exactamente el 20% en masa. Distintos aceites pueden tener distintas densidades dependiendo de su procedencia y de cmo hayan sido utilizados. Por ejemplo: para 100 litros de aceite hacen falta 20 litros de metanol. Cuando se mezcla el metanol con el hidrxido de sodio (leja) se produce una reaccin exotrmica cuyo resultado es el metxido de sodio. Exotrmica; quiere decir que desprende calor. 4. El proceso de Transesterificacion. Se deber calentar el aceite hasta aproximadamente los 48-54 C.

Para mezclar se puede utilizar un taladro elctrico, firmemente sujeto, que haga girar una hlice o un mezclador de pintura. Luego se vierte el metxido en el aceite mientras se bate, y se sigue agitando la mezcla durante 50 60 minutos.

Durante la transesterificacin los cidos grasos se separan de la glicerina, y el metanol se une a ellos formando biodiesel. El hidrxido de sodio estabiliza la glicerina. 5. La decantacin para separar el biodiesel de la glicerina. Ya que ha pasado un tiempo considerable en el que la mezcla haya reposado y enfriado. La glicerina forma una masa gelatinosa y ms oscura en el fondo, se puede notar el biodiesel flotar encima. Se pueden separar la glicerina y el biodiesel por un agujero del fondo del reactor a travs de un tubo transparente. La glicerina semilquida es de color marrn oscuro; el biodiesel es del color de la miel. Primero saldr la glicerina y cuando empiece a salir biodiesel se cambia la salida del tubo a otro recipiente. 6. Lavado y secado del biodiesel. Consiste en separar los jabones del combustible lavndolo con agua una o varias veces. En el primer lavado es mejor aadir un poco de cido actico (vinagre) al agua. Con el cido actico se consigue que el pH del biodiesel sea casi neutro, porque se une a los restos de leja y los neutraliza. 7. Comprobar la calidad del biodiesel. La calidad del biodiesel terminado puede comprobarse visualmente y midiendo su pH. El pH puede medirse con papel tornasol o con un medidor electrnico. Debe

ser neutro (pH 7). Debe tener el aspecto del aceite vegetal, pero con un matiz marrn, parecido a la sidra.

Proceso de manejo de residuos y/o desechos

Glicerina y Metanol La glicerina se puede compostar despus de un perodo de ventilacin durante el cual se evapora el metanol, que es malo para el compostaje. Como sabemos el metanol es malo para el ambiente, debido a esto se puede utilizar otro mtodo para evaporarlo. Calentando la glicerina hasta 66 C debido a que el metanol se evapora a 64,7 C. Podramos hacer que pase a travs de un condensador para que vuelva nuevamente a su estado lquido y as reutilizar el metanol. Despus de la transesterificacin Existen tres sustancias que salen como sobrante; glicerina pura, metanol y cera. Mismas que pueden separarse por destilacin. Por otro lado la glicerina pura tiene muchas aplicaciones: medicamentos, tintes, cremas, etc. La glicerina procedente de la transesterificacin es un estupendo desengrasante industrial. Otra forma de aprovechar la glicerina es transformarla en gas metano en un digestor de metano.

El uso de la cera es variado pero de igual manera se puede comercializar en el mercado.

Tcnicas de recoleccin
La recoleccin se desarrollara bsicamente enviando un boletn informativo a las diferentes empresas restauranteras, hoteles, cocinas econmicas y dejando informacin sobre el importante benefici ecolgico sobre el correcto desecho y tratamiento del aceite de cocina, por otro lado se puede aperturar un centro de acopio donde se comprara el aceite por litro invitando a los ciudadanos a llevar el aceite para su compra y por este punto tambin tendran un ingreso econmico al desechar correctamente el aceite en nuestro centro de acopio.

Cronograma de actividades

Actividad Consulta de informacin Clasificacin de informacin Consulta con especialista Desarrollo del proyecto Presentacin del proyecto final

Plazo a realizar Primer semana Primer semana Primeras dos semanas Cuatro semanas Cuatro semanas

Resultados

Compuesto

Familia

Terminacin "-diol", "triol"

Formula

Estructura

Glicerina

Alcohol

C3H8O3

Metanol

Alcohol

ol

CH3-OH

Cera

Alcohol y acido carboxlico

ol y ato

Alcohol (C30H61OH) y Acido palmtico (CH3-(CH2)14COOH)

En base a los anteriores compuestos combinndolos con el aceite de cocina se manifiesta la siguiente reaccin;
Reaccin Proceso Resultado

transesterificacin

Triglicridos (grasas o aceites) + Alcohol (Metanol)

Biodiesel (metil-esteres ) + Glicerina (catalizador : sosa)

Anlisis de resultados
En presencial del catalizador al igual como lo vivos en el experimento del agua oxigenada, en este caso se utilizara el metanol posteriormente se hace la separacin de sustancias que inimaginablemente se encuentran en el aceite de cocina, como es sabido las reacciones ocurren naturalmente y en este caso ocurre en un medio controlado.

Conclusin
Se me hace muy atractivo este proyecto, porque es muy til para el medio ambiente y una manera de iniciar una micro empresa, es verdad que el nivel de competencia es mucha pero pues con una visin bien definida se puede llegar muy lejos, el principal beneficio es que la materia prima (aceite de cocina) se encuentra sobre estimado, es decir no se valora en grado del beneficio econmico que puede brindar a una sociedad, aunque por otro lado la cultura de reciclaje se puede ampliar hasta la cocina manejando correctamente este desecho. Me he quedado con un agradable sabor de boca al hacer esta investigacin y agradezco su apoyo en la medida de lo posible que estuvo a su alcance.

Fuentes de Consulta
Biodiesel Cedrssa Colciencias Fedepalma Grupo10 Madrimasd Miliarium Unfcc