Está en la página 1de 12

PROGRAMA FORMATIVO Cultivador sin suelo

ENERO 2007

DATOS GENERALES DEL CURSO

1.

Familia Profesional: rea Profesional:

AGRARIA HORTICULTURA CULTIVADOR SIN SUELO AGAH15 2

2. 3. 4. 5.

Denominacin del curso: Cdigo: Nivel de cualificacin: Objetivo general:

Aplicar bajo supervisin directa las distintas tcnicas de cultivo sin suelo a la produccin de hortalizas, preparando y manejando sustratos y soluciones nutritivas, programando y automatizando los riegos, realizando las distintas labores culturales y controlando el estado fitosanitario de los cultivos, respetando las normas de salud laboral y medioambientales. 6. Requisitos del personal docente:

6.1. Nivel acadmico: Titulacin universitaria afn a la especialidad a impartir o, en su defecto, capacitacin profesional equivalente en ocupaciones relacionadas. 6.2. Experiencia profesional: Dos aos de experiencia acreditables en ocupaciones relacionadas. 6.3. Nivel pedaggico: El personal docente deber contar con formacin metodolgica, o experiencia docente contrastada. 7. Requisitos del alumnado:

7.1. Nivel acadmico o de conocimientos generales: Graduado Escolar o Educacin Primaria. 7.2. Nivel profesional o tcnico: No se requiere experiencia laboral previa 8. Nmero de alumnos: 15 alumnos. 9. Relacin secuencial de mdulos:

Preparacin del sustrato para los cultivos sin suelo. Soluciones nutritivas en los cultivos sin suelo. Programadores y automatismos de riego. 2

Labores culturales para los cultivos sin suelo. Control fitosanitario de los cultivos.

10. Duracin: Prcticas ..........................................................................................115 Contenidos tericos ...........................................................................50 Evaluaciones......................................................................................15 Total ................................................................................................... 180 horas

11. Instalaciones: Deben reunir los requisitos que permitan la accesibilidad universal, de manera que no supongan la discriminacin de las personas con discapacidad y se de efectivamente la igualdad de oportunidades. Los centros debern reunir las condiciones higinicas, acsticas, de habitabilidad y de seguridad, exigidas por la legislacin vigente, y disponer de licencia municipal de apertura como centro de formacin. 11.1. Aula de clases tericas: 2 2 La superficie no ser inferior a 30 m para grupos de 15 alumnos (2 m por alumno). El aula estar equipada con mobiliario docente para 15 plazas, adems de los elementos auxiliares.

11.2.

Instalaciones para prcticas:


2

Un Terreno de 1.000 m , con toma de agua para realizar las prcticas necesarias en un cultivo sin suelo. 2 500 m de invernadero e instalacin de riego localizado y automatizado para fertirrigacin, dotado de los equipos y elementos para el control climtico. 2 Un Almacn de 50 m de superficie para la guarda y mantenimiento de maquinaria, aperos, utillaje y productos de uso agrario, dotado de ventilacin e iluminacin natural y elctrica, fregaderos, tomas de agua y corriente elctrica. Dispondr de una zona destinada a taller para la realizacin de prcticas sobre sustratos, agua, mantenimiento de instalaciones, adems de un lugar especial destinado al almacenamiento de productos fitosanitarios y abonos que cumpla las normas de seguridad de almacenamiento.

11.3 Otras instalaciones: Un espacio para despachos de direccin, sala de profesores y actividades de coordinacin, segn indique la normativa vigente. Aseos y servicios higinicos-sanitarios en nmero adecuado a la capacidad del centro.

12. Equipo y material: 12.1.


Equipo y maquinaria:

Maletn con pH-metro y conductmetro digital para determinaciones de aguas. Remolque de un eje. Mezcladora de sustratos. Lupa binocular. Balanzas de distintas precisiones y capacidades. Tensimetros de distintas longitudes. Equipos de riego por goteo y aspersin. Programador de riego. Filtros de arena y malla. Motobomba o electrobomba. Tanque abonador. Inyector Venturi o bombas inyectoras. Depsitos para fertilizantes con agitador. 3

Termmetro de mximas y mnimas. Termohigrgrafo. Luxmetro. Pluvimetro. Anemmetro. Retroproyector. Reproductor de vdeo o DVD. Proyector de diapositivas/proyector LCD Televisor. Pantalla de proyeccin. 1 Ordenador con sus perifricos (conexin a Internet).

12.2. Herramientas y utillaje: Azada. Azadillas de distintas dimensiones y caractersticas. Pala. Carretilla. Rastrillo. Cubos. Navajas. Cinta mtrica. Flexmetro. Probetas graduadas. Pinzas. Escoba metlica. Cepillo. Mangueras con sistemas de acople. Caja con las herramientas necesarias para el mantenimiento de mquinas y equipos. Pizarra. Grapadora, taladradora, borrador, tijera, cutter, regla, archivadores y ficheros. 12.3. Material de consumo: Lubricantes y combustible. Gama amplia de abonos simples y compuestos. Gama amplia de abonos orgnicos y estircol. cidos comerciales de uso agrcola. Correctores de carencias de microelementos. Enmiendas minerales acidificantes y alcalinizantes. Sustratos orgnicos y minerales para cultivo sin suelo. Arena. Materiales de sealizacin. Equipos de proteccin individual. Materiales de limpieza y desinfeccin. - Material didctico:

Folios. Transparencias. Diapositivas. Rotuladores. Bolgrafos. Lpices. Gomas. Afiladores. Cuadernos. Grapas. Clips. Tiza. Tner. 4

Cinta adhesiva. Lquido corrector. Cartulinas. Carpetas. Cintas de vdeo y DVD. Clasificadores. Separadores. Fichas. Pegamento. CDs. Cartuchos de tinta.

12.4 Elementos de proteccin. En el desarrollo de las prcticas se utilizarn los medios necesarios de seguridad y salud laboral y se observarn las normas legales al respecto.

Equipamiento personal de trabajo. Equipos de proteccin individual para tratamientos fitosanitarios: Botas impermeables. Gafas. Traje impermeable o traje tipo tyvek. Mascarillas. Guantes de neopreno o nitrilo,

13. Ocupaciones de la clasificacin de ocupaciones 6022.002.4 6022.003.5 6022.013.2 6022.014.3 Horticultor. Trabajador en la produccin de plantas hortcolas. Trabajador de produccin y cultivo de setas. Manipulador de frutas y hortalizas. 75% 50% 15% 25%

DATOS ESPECFICOS DEL CURSO

14. Denominacin del mdulo: PREPARACIN DEL SUSTRATO PARA LOS CULTIVOS SIN SUELO.

15. Objetivo del mdulo: Preparar, desinfectar y colocar el sustrato sobre el que se desarrollar el cultivo utilizando las tcnicas y medios adecuados.

16. Duracin del mdulo: 25 horas 17. Contenidos formativos del mdulo: A) Prcticas Identificar los principales sustratos utilizados en cultivo sin suelo. Determinar la densidad y granulometra de un sustrato. Establecer la porosidad y capacidad de retencin de agua de un sustrato. Preparar un sustrato de caractersticas determinadas mezclando distintos componentes. Desinfectar sustratos aplicando distintos mtodos: Vapor de agua. Solarizacin. Productos qumicos. Colocar y preparar el sustrato antes de la implantacin del cultivo.

B) Contenidos tericos:

Principales sustratos utilizados en cultivo sin suelo: Segn sus propiedades. - Sustratos qumicamente inertes. - Sustratos qumicamente activos. Segn el origen de los materiales. - Materiales orgnicos. - Materiales inorgnicos o minerales Caractersticas fsicas, qumicas y biolgicas de los sustratos: Caractersticas fsicas: - Capacidad de retencin de agua. - Caractersticas del material slido. Caractersticas qumicas: - Capacidad de intercambio catinico. - Disponibilidad de nutrientes. - Salinidad. - pH. - Relacin carbono/nitrgeno (C/N). Caractersticas biolgicas: - Velocidad de descomposicin. - Efecto de los productos de descomposicin. - Actividad reguladora del crecimiento. - Propiedades supresivas. Tipologa de los contenedores. Sistemas de cultivo sin suelo ms utilizados: Cultivos en agua: - Sistemas flotantes.

Sistemas NFT (Nutrient Film Tecnique). Sistemas NGS (New Growing System). Aeropona. Cultivos en sustrato: Sistemas de cultivo que ocupan toda la superficie. Sistemas de cultivo en bancadas. Sistemas de cultivo en sacos o contenedores continuos. Sistemas de cultivo en unidades individualizadas. Mezclas idneas de sustratos para cada cultivo. Tcnicas de desinfeccin de sustratos: Vapor de agua. Solarizacin. Productos qumicos. Normas de salud laboral y medio ambiental en la desinfeccin de sustratos. Manejo del sustrato.

14. Denominacin del mdulo: SOLUCIONES NUTRITIVAS EN LOS CULTIVOS SIN SUELO.

15. Objetivo del mdulo: Preparar y manejar las soluciones nutritivas de acuerdo con las prescripciones tcnicas recibidas y utilizando los mtodos y medios ms adecuados.

16. Duracin del mdulo: 45 horas 17. Contenidos formativos del mdulo: A) Prcticas Interpretar los datos contenidos en la etiqueta de los abonos: Clasificacin del producto. Denominacin del producto. Nombre comercial. Contenido declarado. Otras informaciones sobre medidas y controles de seguridad. Preparar soluciones madre a partir de formulaciones especficas: Seleccionar abonos. Calcular dosis. Pesar y mezclar abonos. Medir y ajustar el pH y la CE de la solucin nutritiva antes de aplicarla al cultivo. Manejar la solucin nutritiva una vez establecido el cultivo: Controlar los valores de pH y CE. Comprobar el volumen de drenaje. B) Contenidos tericos Elementos nutritivos esenciales para las plantas y sus principales funciones: Macronutrientes. Micronutrientes. Principales abonos utilizados en la preparacin de soluciones madre: Abonos simples. Abonos complejos. Disoluciones ideales de los principales cultivos sin suelo producidos: Cultivo hidropnico de tomate. Cultivo hidropnico de pimiento. Cultivo hidropnico de lechuga. Cultivo hidropnico de fresas. Cultivo hidropnico de pepino. Cultivo hidropnico de calabacn. Cultivo hidropnico de meln. Cultivo hidropnico de sandia. Cultivo hidropnico de plantas ornamentales. Elaboracin de soluciones madre: Soluciones con concentracin normal. Soluciones stock. Manejo de las soluciones nutritivas: Valores ptimos de pH y CE. Control del volumen de drenaje.

Recirculacin de soluciones nutritivas: Ventajas e inconvenientes de los sistemas recirculantes. Elementos bsicos de un sistema cerrado. Factores que afectan a la recirculacin. Normas de calidad alimentara e influencia de los nitratos. Normas de salud laboral y medioambiental en la preparacin y aplicacin de soluciones nutritivas.

14. Denominacin del mdulo: PROGRAMADORES Y AUTOMATISMOS DE RIEGO

15. Objetivo del mdulo: Programar y automatizar los riegos en funcin de las necesidades hdricas del cultivo, caractersticas del sustrato y condiciones climticas.

16. Duracin del mdulo: 30 horas 17. Contenidos formativos del mdulo: A) Prcticas Comprobar el grado de humedad del sustrato utilizando distintos mtodos: Bandejas de demanda. Tensimetros. Sensores de humedad volumtrica. Realizar lecturas con sensores climticos y medioambientales. Mantener los medios empleados para el riego. Ajustar los programadores y automatismos de riego: Por volmenes. Por riego. B) Contenidos tericos Necesidades hdricas de los cultivos hortcolas. Conocimientos bsicos de hidrulica. Sensores climticos y medioambientales. Elementos que componen una instalacin de riego. Manejo del riego en cultivo sin suelo: Calidad del agua. Propiedades fsicas del sustrato. Estado fenolgico del cultivo. Programadores y automatismos de riego: Programadores. Automatismos: - Medidores de flujo. - Vlvulas. - Reguladores de presin.

10

14. Denominacin del mdulo: LABORES CULTURALES PARA LOS CULTIVOS SIN SUELO.

15. Objetivo del mdulo: Adaptar las labores culturales de cada cultivo a las tcnicas de cultivo sin suelo, optimizando el rendimiento y preservando la calidad de las producciones.

16. Duracin del mdulo: 50 horas 17. Contenidos formativos del mdulo: A) Prcticas Realizar la plantacin de un cultivo hortcola en los diferentes sistemas de cultivo sin suelo. Tutorar distintos cultivos hortcolas utilizando diferentes tcnicas. Pinzar, deshojar y aclarar frutos en distintos cultivos hortcolas. Ubicar colmenas de insectos polinizadores en el interior de un invernadero. Favorecer la polinizacin de las flores utilizando el instrumental disponible. Aplicar productos hormonales para mejorar el cuajado de los frutos. Tomar muestras de distintos cultivos hortcolas para anlisis foliar. Recolectar hortalizas usando diferentes tcnicas y medios. Clasificar, tipificar y envasar hortalizas siguiendo los criterios de normalizacin vigentes. B) Contenidos tericos Plantacin en los distintos sistemas de cultivo sin suelo: Cultivos en agua. Cultivos en sustrato. Manipulacin de las plantas para incrementar y mejorar la calidad de la produccin: Tutorado. Pinzado. Deshojado. Aclareo de frutos. Tcnicas para favorecer el cuajado de las flores: Insectos polinizadores. Instrumentales (vibrador, chorro de aire, etc.). Productos hormonales. Toma de muestras para anlisis foliar. Recoleccin de hortalizas: Madurez comercial. Tcnicas de recoleccin. Clasificacin, tipificacin y envasado. Condiciones de conservacin. Normas de salud laboral y medioambiental.

11

14. Denominacin del mdulo: CONTROL FITOSANITARIO DE LOS CULTIVOS.

15. Objetivo del mdulo: Realizar el control fitosanitario de los cultivos utilizando los mtodos y medios ms adecuados a las caractersticas del cultivo y al agente causal de la problemtica observada.

16. Duracin del mdulo: 30 horas 17. Contenidos formativos del mdulo: A) Prcticas Identificar las plagas y enfermedades que afectan a los cultivos. Reconocer las alteraciones fisiolgicas causadas por los distintos agentes medioambientales. Aplicar mtodos culturales para el control de plagas y enfermedades: Colocacin de mallas, placas cromotrpicas y trampas biolgicas. Suelta de parasitoides y depredadores de agentes patgenos. Interpretar los datos contenidos en la etiqueta de los productos fitosanitarios. Preparar caldos fitosanitarios: Calcular dosis. Medir y mezclar los productos. Utilizar y mantener los equipos de proteccin individual (EPIs). Aplicar tratamientos fitosanitarios usando distintos equipos de tratamiento. Limpiar y guardar los equipos de tratamiento fitosanitario. B) Contenidos tericos Principales plagas, enfermedades y alteraciones fisiolgicas en los cultivos hortcolas. Mtodos culturales en el control de plagas y enfermedades: Tcnicas de monitoreo de plagas. Introduccin de fauna parasitoide y depredadora de agentes patgenos. Clasificacin, caractersticas y usos de los productos fitosanitarios ms utilizados. Preparacin de un caldo fitosanitario: Seleccin de productos. Clculo de dosis. Medicin y mezcla de productos. Maquinaria y equipos para la aplicacin de productos fitosanitarios: Atomizadores. Nebulizadores. Pulverizadores. Espolvoreadores. Mantenimiento y conservacin de la maquinaria y equipos de tratamiento. Equipos de proteccin individual (EPIs). Normas de seguridad e higiene en la manipulacin, aplicacin y almacenamiento de productos fitosanitarios. Normas de seguridad e higiene alimentaria. Normas de salud medioambiental.

12