NORMA AMBIENTAL ESTATAL NAE-SEMADES-003/2004, QUE ESTABLECE LOS CRITERIOS Y ESPECIFICACIONES TCNICO AMBIENTALES PARA LA PREVENCIN DE LA CONTAMINACIN AMBIENTAL,

PRODUCIDA POR EL MANEJO INADECUADO DE LOS RESIDUOS ORG NICOS PECUARIOS, DENOMINADOS CERDA!A, GENERADOS EN APROVEC"AMIENTOS PORC#COLAS EN EL ESTADO DE JALISCO

Con fundamento en los artculos 15 fracciones V y VII, 36, 46 y 50 fracciones XX, XXI y XXIV de la Constitucin Poltica; 1 , ! , 3 , 1" fraccin II, !1, !! fracciones XXII y XXIII, !3 fraccin XIII, 30 fraccin II y 33 #is fracciones X, y XXII de la $ey %r&'nica del Poder ()ecuti*o; y 1+, "+, 33, 34, ,", -1, -!, -6 y -- de la $ey (statal del (.uili/rio (col&ico y la Proteccin al 0m/iente, todos los ordenamientos in*ocados del (stado de 1alisco, y

C O N S I D E R A N D O:

I$ 2eri*ado de los acuerdos internacionales 3ara la 3roteccin del medio am/iente firmados 3or nuestro Pas, se encuentran 3lasmados en el 3'rrafo cuarto del artculo 4+ de la Constitucin Poltica de los (stados 4nidos 5e6icanos, sendos 3rinci3ios )urdico am/ientales, .ue esta/lecen como &aranta indi*idual el derec7o a &o8ar de un medio am/iente adecuado 3ara el desarrollo y /ienestar de la 3o/lacin 3resente y futura, .ue incida en su calidad am/iental de *ida9 Por su 3arte, los artculos !5 y !, de nuestra Carta 5a&na, 3rescri/en .ue corres3onde al (stado la rectora del desarrollo nacional 3ara ase&urar .ue :ste sea inte&ral y sustenta/le, as como re&ular, en /eneficio social, el a3ro*ec7amiento de los elementos naturales susce3ti/les de a3ro3iacin, con el fin de cuidar de su conser*acin, lo&rar el desarrollo e.uili/rado del 3as y el me)oramiento de las condiciones de *ida de la 3o/lacin rural y ur/ana; 3reser*ar y restaurar el e.uili/rio ecol&ico; fomentar la &anadera, sil*icultura y dem's acti*idades econmicas en el medio rural, y e*itar la destruccin de los elementos naturales y los da;os .ue la 3ro3iedad 3ueda sufrir en 3er)uicio de la sociedad9

II$ (n m:rito de lo anterior, y 3ara el cum3limiento de lo dis3uesto en el artculo ,3 fraccin XXIX<= de la Constitucin >ederal, la $ey =eneral del (.uili/rio (col&ico y la Proteccin al 0m/iente, dis3one en su artculo ,+, .ue corres3onde a los (stados, entre otras atri/uciones, la formulacin, conduccin y e*aluacin de la 3oltica am/iental estatal; la a3licacin de los instrumentos de la 3oltica am/iental 3re*istos, en las leyes locales en la materia, y la 3reser*acin y restauracin del e.uili/rio ecol&ico, en las materias .ue no est:n e63resamente atri/uidas a la >ederacin, as como la atencin de los asuntos .ue afecten el e.uili/rio ecol&ico o el am/iente de dos o m's munici3ios9

III$ $a $ey de 0&uas ?acionales, dis3one en sus ar'/i&os -5 y -6, .ue es de inter:s 3@/lico, 3romo*er y e)ecutar medidas y acciones 3ara 3rote&er la calidad del a&ua, 3or lo .ue, es de inter:s nacional .ue las autoridades estatales y munici3ales coadyu*en, se&@n la concurrencia

esta/lecida en la le&islacin am/iental, en la re&ulacin de las descar&as y contaminantes deri*ados del desarrollo de acti*idades .ue, 3or sus caractersticas, corres3ondan a sus res3ecti*os 'm/itos de com3etencia, en los t:rminos de dic7o ordenamiento9 (n este sentido, la $ey =eneral 3ara la Pre*encin y =estin Inte&ral de los Aesiduos, en su artculo 1" fraccin II, define a los residuos de mane)o es3ecial, como a.u:llos .ue son &enerados 3or las acti*idades 3es.ueras, a&rcolas, sil*colas, forestales, a*colas y &anaderas, como lo es la cerda8a; otor&ando, adem's, dic7a le&islacin la facultad a los (stados de e63edir conforme a sus res3ecti*as atri/uciones, los ordenamientos )urdicos .ue 3ermitan dar cum3limiento a tales dis3osiciones conforme a sus circunstancias 3articulares en esta materia, as como la 3re*encin de la contaminacin y su remediacin9

IV. En el mbito del Estado de Jalisco, el artculo 15 de la Constituci n !oltica "ocal, establece #ue los r$anos del !oder !%blico, &ro'eern las condiciones &ara el e(ercicio &leno de la libertad de los indi'iduos ) $ru&os #ue inte$ran la sociedad, &or lo #ue la le$islaci n local, &rote$er el &atrimonio ambiental ) cultural de los (aliscienses, ) las autoridades estatales ) munici&ales, &ara la &reser'aci n de los derec*os a #ue alude el artculo +, de la Constituci n !oltica de los Estados -nidos .e/icanos, 'elarn &or la utili0aci n sustentable de todos los recursos naturales, con el 1in de conser'ar ) restaurar el medio ambiente2

V$ $a $ey (statal del (.uili/rio (col&ico y la Proteccin al 0m/iente, 3rece3t@a de manera cate&rica en su artculo 1+, .ue su o/)eto es re&ular la 3reser*acin y restauracin del e.uili/rio ecol&ico, as como la 3roteccin al am/iente y el 3atrimonio cultural del (stado de 1alisco, dentro del 'm/ito com3etencial de los &o/iernos estatal y munici3ales, con la finalidad de me)orar la calidad am/iental y de *ida de los 7a/itantes del (stado y esta/lecer el a3ro*ec7amiento sustenta/le de los recursos naturales9 $a 3oltica am/iental de la (ntidad, esta/lecida en el artculo "+ de la ley en mencin, dis3one como 3rinci3ios 3ara la 3roteccin am/iental, .ue los ecosistemas son 3atrimonio com@n de la sociedad y .ue de su e.uili/rio de3enden la *ida y las 3osi/ilidades 3roducti*as del 3as, y enfati8a .ue la res3onsa/ilidad res3ecto del e.uili/rio ecol&ico, com3rende tanto las condiciones 3resentes, como las .ue determinar'n la calidad de *ida de futuras &eneraciones, 3or lo .ue, los recursos naturales de/en ser a3ro*ec7ados de manera sustenta/le9

VI$ $os ar'/i&os ,", -1 y -! de la $ey (statal del (.uili/rio (col&ico y la Proteccin al 0m/iente, facultan al ()ecuti*o del (stado, 3or conducto de la Becretara de 5edio 0m/iente 3ara el 2esarrollo Bustenta/le, y a los &o/iernos munici3ales, a coadyu*ar con las autoridades federales, en la re&ulacin de las descar&as deri*adas de acti*idades a&ro3ecuarias, acucolas o 3es.ueras e infiltraciones, .ue afecten los mantos acuferos; asimismo, 3rece3t@a .ue no 3odr'n descar&arse a&uas residuales .ue conten&an contaminantes, sin 3re*io tratamiento y autori8acin del =o/ierno del (stado, o en su caso, del &o/ierno munici3al; de i&ual forma, las a&uas residuales 3ro*enientes de usos industriales, a&ro3ecuarias, acucola o 3es.ueros, .ue se descar&uen en los sistemas de alcantarillado de las 3o/laciones, o en las cuencas, ros, cauces, em/alses y dem's de3sitos o corrientes de a&ua, as como las .ue 3or cual.uier medio se infiltren en el su/suelo, y en &eneral, las .ue se derramen en los suelos, de/er'n reunir las condiciones necesarias, 3ara 3re*enir la contaminacin de los cuer3os rece3tores9

0simismo, dic7a ley dis3one en los artculos -6 y --, .ue corres3onde a la 3recitada secretara, a los &o/iernos munici3ales y a la sociedad en &eneral, 3re*enir la contaminacin del suelo; e*itar, disminuir y controlar la &eneracin de residuos industriales y munici3ales e incor3orar t:cnicas y 3rocedimientos 3ara su reuso y recicla)e, as como .ue los residuos .ue se acumulen o 3uedan acumularse y se de3ositen o infiltren en los suelos, de/er'n reunir las condiciones necesarias 3ara 3re*enir o e*itar su contaminacin, las alteraciones noci*as en el 3roceso /iol&ico de los mismos, y alteraciones .ue afecten su a3ro*ec7amiento, uso o e63lotacin, ries&os y 3ro/lemas de salud9

VII$ $a Constitucin $ocal, en el artculo 50 fracciones XX y XXI, contiene la facultad del =o/ernador del (stado de e63edir decretos y acuerdos de car'cter administrati*o, .ue condu8can a la efica8 3restacin de los ser*icios 3@/licos, as como de e)ercer en forma concurrente con la >ederacin y los munici3ios, las atri/uciones en materia de 3reser*acin y restauracin del e.uili/rio ecol&ico y 3roteccin del am/iente9 (n este conte6to, y de conformidad con los artculos 33 y 34 de la $ey (statal del (.uili/rio (col&ico y la Proteccin al 0m/iente, el ()ecuti*o del (stado, tiene la 3otestad de emitir la normati*idad re&lamentaria y criterios am/ientales .ue de/er'n o/ser*arse en la 3re*encin y disminucin de la contaminacin en la (ntidad, la cual tiene 3or o/)eto determinar los 3ar'metros dentro de los cuales, se &aranticen las condiciones necesarias de la 3o/lacin 3ara ase&urar la 3reser*acin y restauracin del e.uili/rio ecol&ico y la 3roteccin al am/iente, as como fi)ar los lmites y 3rocedimientos .ue de/er'n o/ser*arse en las acti*idades y ser*icios .ue ori&inen emanaciones, emisiones, descar&as o de3sitos .ue causen o 3uedan causar dese.uili/rios ecol&icos o 3roducir da;os al am/iente, o afectar los recursos naturales, la salud, el /ienestar de la 3o/lacin, los /ienes 3ro3iedad de los &o/iernos estatal y munici3ales o de los 3articulares9

VIII$ Con el desarrollo del a3ro*ec7amiento 3orccola semi<intensi*o e intensi*o, se 7an &enerado &randes cantidades de residuales or&'nicos slidos y l.uidos, entre los .ue se encuentra el denominado cerda8a, .ue en 3oco tiem3o 7a re3resentado un 3ro/lema de contaminacin am/iental, de/ido a sistemas inadecuados de mane)o y su tratamiento, as como a deficiencias en los sistemas de formulacin de raciones alimenticias, de/ido al desconocimiento e6acto del 3erfil nutrimental y de la /iodis3oni/ilidad en los in&redientes del mismo9

I%$ (l (stado de 1alisco, re3resenta el 1"9-C de la 3roduccin 3orccola total del Pas, ocu3ando el 3rimer lu&ar de seis (ntidades >ederati*as 3roductoras de dic7os c'rnicos en el %cidente de 5:6ico9 $a 3orcicultura se 7a reali8ado en la mayora de los casos, /a)o es.uemas tradicionales res3ecto del mane)o de la cerda8a, 3or lo .ue, su dis3osicin final &eneralmente son los ros, corrientes, la&os, arroyos y los drena)es munici3ales, entre otros; 3resent'ndose, adem's, .ue en muc7as ocasiones se de3osita o inte&ra a las tierras de culti*o 3ara utili8arla como a/ono, o es ofrecida como alimento 3ara animales, sin un 3re*io tratamiento .ue la 7a&a facti/le de destinarla 3ara ello, 3or su interesante contenido de nutrimentos, 3ro*ocando con ello, un incremento de e6cedentes de nitr&eno, fsforo, /i6ido de car/ono, 8inc, co/re, ma&nesio, 3otasio, amoniaco, o6ido nitroso, metano, y microor&anismos 3at&enos en suelo, a&ua y atmsfera9

%$ $a 3resente 0dministracin (statal, 3reocu3ada 3or el cum3limiento del com3romiso 3lasmado en el Plan (statal de 2esarrollo !001<!00,, intitulado Del Desarrollo Regional Equilibrado y Sustentable, 7a determinado la im3ortancia y con*eniencia de la emisin de criterios, res3ecto al mane)o de la cerda8a .ue sea &enerada en a3ro*ec7amientos 3orccolas en el (stado de 1alisco, en *irtud de .ue la contaminacin &enerada, 3or el inde/ido mane)o y dis3osicin final, se con*ierte en un ries&o de da;o al am/iente y a la salud 7umana9 Por todo lo antes e63uesto, los criterios am/ientales .ue /a)o 3ers3ecti*as de sustenta/ilidad, se emite 3or medio de la 3resente ?orma 0m/iental (statal, son diri&idos a los 3roductores 3orccolas y de manera &eneral a todos a.uellos relacionados con el a3ro*ec7amiento de &anado 3orcino y sus su/3roductos, con el o/)eto de 3re*enir el im3acto ne&ati*o .ue se 3udiese 3ro*ocar al am/iente, 3or los contenidos de la cerda8a, otor&ando se&uridad )urdica los 3roductores 3orccolas al esta/lecer los lineamientos t:cnico am/ientales a los .ue 7a de su)etarse 3ara el tratamiento y dis3osicin final de dic7o residuo or&'nico, en aras de &aranti8ar el derec7o a la salud de la 3o/lacin en &eneral9

(n m:rito a los ra8onamientos y fundamentos e63uestos con anterioridad, ten&o a /ien e63edir el si&uiente

A C - E R D O:

&NICO$- Be e63ide la ?orma 0m/iental (statal ?0(<B(502(B<003D!004, .ue esta/lece los criterios y es3ecificaciones t:cnico am/ientales 3ara la 3re*encin de la contaminacin am/iental, 3roducida 3or el mane)o inadecuado de los residuos or&'nicos 3ecuarios, denominados cerda8a, &enerados en a3ro*ec7amientos 3orccolas en el (stado de 1alisco, 3ara .uedar, como si&ueE

19 Introduccin !9 %/)eti*o y cam3o de a3licacin 39 Aeferencias 49 2efiniciones 59 Criterios ?ormati*os 0m/ientales 69 Concordancia con normas ,9 Concordancia con recomendaciones internacionales -9 %/ser*ancia, *i&ilancia y *i&encia de la norma "9 Banciones 109 #i/lio&rafa

'$ I()*+,-../0($

(l sector 3orccola carece de instrumentos o lineamientos t:cnicos .ue condu8can o a3oyen el desarrollo inte&ral sustenta/le de los a3ro*ec7amientos 3orccolas, lo .ue trae consi&o im3actos am/ientales ne&ati*os en diferentes escenarios, y .ue se des3erdicie el 3otencial de los residuos or&'nicos, .ue 3ueden ser considerados como su/3roductos, susce3ti/les de a3ro*ec7amiento al com3onerse de &randes cantidades de nutrientes f'cilmente de&rada/les, adem's, de .ue se &eneran continuamente y su recoleccin es relati*amente sim3le, como es el caso de la cerda8a9

(n el (stado de 1alisco, resulta indis3ensa/le la emisin de normati*idad t:cnica, 3ara solucionar la 3ro/lem'tica relacionada con la contaminacin del medio am/iente, 3roducida 3or el mane)o inadecuado y dis3osicin final del *olumen de &eneracin de cerda8a en a3ro*ec7amientos 3orccolas, m'6ime .ue nuestra (ntidad >ederati*a, es el 3rinci3al 3roductor a ni*el nacional de 3orcinos y sus deri*ados, 3or lo .ue, tomando en consideracin los diferentes recursos naturales .ue se *en afectados 3or la reali8acin no sustenta/le de acti*idades 7umanas, la &eneracin de dic7o residuo or&'nico 3ecuario no controlado, y 3ara el cum3limiento de la le&islacin me6icana en la materia, la 3resente ?orma in*olucra tanto en su a3licacin, como en la *i&ilancia de su o/ser*ancia, al =o/ierno del (stado y a los munici3ios, en sus res3ecti*os 'm/itos de com3etencia9

2$ O123)/4+ 5 .678+ ,3 689/.6./0($

2$'$ O123)/4+:

$a 3resente ?orma 0m/iental (statal ?0(<B(502(B<003D!004, tiene 3or o/)eto esta/lecer los criterios normati*os t:cnico am/ientales, 3ara 3re*enir la contaminacin am/iental 3ro*ocada 3or el mane)o inde/ido del residuo or&'nico 3ecuario, denominado cerda8a, &enerado en a3ro*ec7amientos 3orccolas en el (stado de 1alisco, as como a3ortar o3ciones sustenta/les 3ara el control, dis3osicin final, y en su caso, a3ro*ec7amiento, de dic7o su/3roducto9

2$2$ C678+ ,3 689/.6./0(:

$a 3resente norma es de o/ser*ancia o/li&atoria en materia de 3re*encin de la contaminacin am/iental y mane)o del residuo slido or&'nico denominado cerda8a, &enerado en a3ro*ec7amientos 3orccolas u/icados en el (stado de 1alisco9

3$ R3;3*3(./6<$

09 (n materia de ?ormati*idad >ederal e6isten como a3oyo las si&uientesE

3 NO.34413SE.ARNA53166723 8ue establece los lmites m/imos &ermisibles de contaminantes en las descar$as de a$uas residuales en a$uas ) bienes nacionales2

3 NO.34493SE.ARNA53166723 8ue establece los lmites m/imos &ermisibles de contaminantes en las descar$as de a$uas residuales a los sistemas de alcantarillado urbano o munici&al2

3 NO.344:3SE.ARNA53166;23 8ue establece los lmites m/imos &ermisibles de contaminantes &ara las a$uas residuales tratadas #ue se re*%sen en ser'icios al &%blico2

- NOM-02'-SEMARNAT-2000$- Fue esta/lece las es3ecificaciones de fertilidad, salinidad y clasificacin de suelos, estudios, muestreo y an'lisis9

#9 ?o e6isten ?ormas 0m/ientales (statales relacionadas9

4$ D3;/(/./+(3<$

Para efectos de esta norma se entiende 3orE

A=-6 *3</,-69: Aesiduo l.uido de com3osicin *ariada, .ue 3ro*iene de las descar&as resultantes de la acti*idad 3orccola y sus sistemas de tratamiento, as como la me8cla de ellas9

A8*+43.>67/3()+ 8+*.?.+96: (sta/lecimiento dedicado a la 3roduccin de cerdo, cuya caracterstica distinti*a es el me)oramiento en las t:cnicas de 3roduccin, en las cuales se con)u&an los si&uientes as3ectosE &en:tica, nutricin y alimentacin, construcciones, mane)o, sanidad, mercadeo, economa y administracin9

C3*,6@6: 2esec7o or&'nico de los cerdos, ori&inado 3or el 3roceso de in&esta de alimentos, cuyo resultado son las 7eces y orina9

C+78+<)623: Gratamiento 3ara la transformacin de la cerda8a en condiciones aero/ias, .ue 3ro*oca su de&radacin y descom3osicin, con*irti:ndola en un material fi/roso 7@medo y de color 3ardo oscuro, cuyo olor no resulta molesto, y 3uede ser utili8ado como a/ono or&'nico me)orador y &estor del 3otencial 3roducti*o de suelos9

C-3*8+ *3.38)+*: Corrientes, de3sitos naturales o artificiales de a&ua, 3resas, causes o 8onas marinas, donde se descar&an a&uas residuales, as como los terrenos en donde se infiltran o inyectan dic7as a&uas9

D376(,6 1/+A-?7/.6 ,3 +B?=3(+ Hen lo su/si&uiente DBOI: Cantidad de o6&eno consumido 3or la acti*idad meta/lica de microor&anismos, en un 3erodo de cinco das, a !0 &rados cent&rados, considerando las concentraciones solu/les y en sus3ensin9 E(</9623: Pr'ctica .ue consiste en mantener y conser*ar las 3rinci3ales caractersticas y 3ro3iedades alimenticias de la cerda8a en un lu&ar determinado, 3ara 3osteriormente su)etarla a un tratamiento y sea susce3ti/le de a3ro*ec7amiento mediante la alimentacin de &anado9 E<)3*.+96,3*+: $u&ar donde se reco&e y fermenta de forma tem3oral la cerda8a, 3re*io a su tratamiento9

F6.)+* 671/3()69: 4nidad /'sica inte&rante del medio am/iente, .ue influye en la *ida de un or&anismo o &ru3o de or&anismos, los cuales 3ueden ser /iticos o a/iticos9

F3*73()6./0(: Proceso anaero/io 3ara la de&radacin de sustancias or&'nicas 3or la accin de or&anismos micro/ianos, .ue con frecuencia *a acom3a;ada de un des3rendimiento de &ases9

F+<6: G:cnica de mane)o de la cerda8a, tam/i:n conocida como tram3a de retencin de slidos o sedimentacin, mediante la cual, se 3ro3icia la se3aracin de la materia slida y l.uida 3ara su 3osterior almacenamiento y tratamiento9

L/B/4/6,+: $.uido .ue se forma 3or la reaccin, arrastre y 3ercolacin del a&ua con la cerda8a, el cual contiene slidos disueltos o en sus3ensin9

M6()+ 6.-?;3*+: >ormacin &eol&ica .ue contiene suficiente material 3ermea/le saturado, como 3ara 3ro3orcionar cantidades si&nificati*as de a&ua a las ca3taciones o manantiales .ue los drenan9

P*3<3*46./0(: Con)unto de 3olticas y medidas 3ara mantener las condiciones .ue 3ro3icien la e*olucin y continuidad de los ecosistemas y 7'/itat naturales, as como, 3ara conser*ar las 3o/laciones *ia/les de es3ecies en sus entornos naturales, y los com3onentes de la /iodi*ersidad fuera de su 7'/itat natural9 R3</,-+< ,3 76(32+ 3<83./69: Bon a.uellos &enerados en los 3rocesos 3roducti*os, .ue no re@nen las caractersticas 3ara ser considerados como 3eli&rosos o como residuos slidos ur/anos, siendo el caso 3ara la cerda8a, la cual es 3roducida en &ran)as 3orccolas9 R3</,-+ +*=C(/.+ 83.-6*/+: 2esec7o de&rada/le 3rocedente de los cerdos .ue tiene la cualidad de reinte&rarse al medio natural, a tra*:s de un 3roceso fsico, .umico o /iol&ico asociado9 R3</,-+ <09/,+ +*=C(/.+: 0.u:l de car'cter de&rada/le, ori&inado en distintas acti*idades, como las efectuadas en los a3ro*ec7amientos 3orccolas, y .ue a la *e8 son susce3ti/les de un mane)o de transformacin y descom3osicin 3ara su 3osterior utili8acin9 R3<)6-*6./0(: Con)unto de acti*idades tendientes a la recu3eracin y resta/lecimiento de las condiciones .ue 3ro3ician la e*olucin y continuidad de los 3rocesos naturales9 S3.*3)6*?6: $a Becretara de 5edio 0m/iente 3ara el 2esarrollo Bustenta/le9 T+B/./,6,: =rado de infeccin de una sustancia *enenosa, .ue 3roduce efectos noci*os so/re el or&anismo9 T*6)67/3()+: Con)unto de 3asos o fases .ue se si&uen 3ara transformar la cerda8a, 7asta con*ertirla en al&@n 3roducto susce3ti/le de a3ro*ec7amiento secundario, mediante 3rocesos, fsicos, .umicos o /iol&icos9 D$ C*/)3*/+< (+*76)/4+< )E.(/.+ 671/3()693< 86*6 96 8*343(./0( ,3 96 .+()67/(6./0( 671/3()69, 8*+,-./,6 8+* 39 76(32+ /(6,3.-6,+ ,3 96 .3*,6@6, =3(3*6,+< 3( 68*+43.>67/3()+< 8+*.?.+96< 3( 39 E<)6,+ ,3 J69/<.+$

D$'$ C*/)3*/+< G3(3*693<:

591919 Para la 3re*encin de contaminacin en a&ua y suelo, se estar' a lo re&ulado 3or la >ederacin a tra*:s de la le&islacin a3lica/le y de los lmites m'6imos 3ermisi/les, esta/lecidos en la norma oficial me6icana ?%5<001<B(50A?0G<1""69 JFue esta/lece los lmites m'6imos 3ermisi/les de contaminantes en las descar&as de a&uas residuales en a&uas y /ienes nacionalesK y la ?%5<00!<B(50A?0G<1""69 JFue esta/lece los lmites m'6imos 3ermisi/les de contaminantes en las descar&as de a&uas residuales a los sistemas de alcantarillado ur/ano o munici3alK y las dem's .ue resulten a3lica/les9

5919!9 Para determinar la to6icidad al am/iente en los constituyentes de la cerda8a &eneradas en a3ro*ec7amientos 3orccolas, de/er' ser sometida a los 3rocedimientos esta/lecidos 3or las ?ormas %ficiales 5e6icanas ?%5<05!<B(50A?0G<1""3, .ue esta/lece las caractersticas de los residuos 3eli&rosos, el listado de los mismos y los limites .ue 7acen a un residuo 3eli&roso 3or su to6icidad al am/iente, y ?%5<053<B(50A?0G<1""3, .ue esta/lece el 3rocedimiento 3ara lle*ar a ca/o, la 3rue/a de e6traccin 3ara determinar los constituyentes .ue 7acen a un residuo 3eli&roso 3or su to6icidad al am/iente9

591939 $os 3roductores 3orccolas, de/er'n 3ro3orcionar la informacin relati*a a la &eneracin de residuos or&'nicos, deri*ados de su a3ro*ec7amiento 3ecuario, se&@n lo esta/lece la Becretara en la c:dula a&ro3ecuaria, 3ara ser inte&rados en el in*entario de &eneradores de residuos slidos no 3eli&rosos en el (stado de 1alisco9

5212+2 "os &orcicultores &odrn a&licar cual#uiera de las o&ciones de mane(o ) tratamiento de cerda0a, contenidas en el Ane/o <nico de la &resente norma, o bien, &odrn utili0ar otras, siem&re ) cuando demuestren ante la Secretara #ue es e1ica0 &ara la &re'enci n ) disminuci n de los im&actos ne$ati'os, sobre 1actores ambientales &ro'ocados &or dic*os residuos2

D$2$ C*/)3*/+< ,3 R3.+93../0(:

59!919 (l mane)o y recoleccin de la cerda8a, de/er' reali8arse en seco, y en los casos en .ue se re.uiera el uso del a&ua, de/er' eficientarse su consumo a tra*:s del reciclado de la misma9

59!9!9 $os a3ro*ec7amientos 3orccolas, de/er'n contar con fosas, o /ien, con e.ui3os de se3aracin slido<li.uido, 3ara utili8arse 3re*io al sistema de tratamiento de a&uas residuales, siem3re y cuando demuestren ante la Becretara, .ue es efica8 3ara la 3re*encin y disminucin de los im3actos ne&ati*os so/re factores am/ientales 3ro*ocados 3or dic7os residuos9

D$3$ C*/)3*/+< ,3 T*6)67/3()+:

593919 (l mane)o y tratamiento de la cerda8a tendr' 3or o/)eto, 3re*enir y e*itar la contaminacin am/iental, .ue altere ne&ati*amente la com3osicin de los factores am/ientales, 3or lo .ue, se de/e a3licar cual.uiera de los m:todos de mane)o esta/lecidos en el ane6o Lnico de la 3resente norma, relati*os al mane)o y tratamiento de la cerda8a, o cual.uier otra a3lica/le siem3re y cuando demuestren ante la Becretara, .ue es efica8 3ara la 3re*encin y

disminucin de los im3actos ne&ati*os so/re factores am/ientales 3ro*ocados 3or dic7os residuos9

5939!9 Be de/e identificar las caractersticas fsicas del suelo, como la 3endiente, la te6tura y la 3ermea/ilidad, as como, su com3osicin .umica, 3articularmente en cuanto al contenido de minerales y metales 3esados, 3ara .ue con /ase en sus 3articularidades, y de conformidad con los m:todos esta/lecidos en el ane6o Lnico de esta ?orma, o cual.uier otro .ue demuestre ante la Becretara, .ue es efica8 3ara la 3re*encin y disminucin de los im3actos ne&ati*os so/re factores am/ientales, 3ro*ocados 3or dic7os residuos, se eli)a y a3li.ue el m:todo de mane)o y tratamiento de la cerda8a, de tal manera .ue no se alteren factores am/ientalmente asociados al suelo yDo su/suelo9

593939 (n el 3roceso de mane)o y tratamiento de la cerda8a, se de/er' reducir al mnimo la emisin de &ases y emisiones a la atmsfera, &enerados 3or el 3roceso de fermentacin de la materia or&'nica, mediante la a3licacin de cual.uiera de los m:todos de mane)o esta/lecidos en el ane6o Lnico de la 3resente norma, o cual.uier otra a3lica/le, siem3re .ue se com3rue/e su eficacia 3ara la reduccin de la contaminacin al am/iente9

593949 Para el mane)o de los residuos or&'nicos, de acuerdo al m:todo ele&ido, la cerda8a de/er' ser cu/ierta en su totalidad con materiales 3orosos, como el aserrn o rastro)o, en ca3as 7omo&:neas de 5 centmetros de &rosor, 3ara disminuir la emisin de contaminantes a la atmsfera y 3:rdida de nutrientes de la misma9

593959 (n los casos en .ue los a3ro*ec7amientos 3orccolas cuenten con sistemas de tratamiento de a&uas residuales, el a&ua tratada de/er' ser reutili8ada en las 3r'cticas de lim3ie8a de corrales y rie&o de culti*os, con a3e&o a lo se;alado 3ara la calidad de a&ua en las ?ormas %ficiales 5e6icanas ?%5<001<B(50A?0G<1""6, .ue esta/lece los lmites m'6imos 3ermisi/les de contaminantes en las descar&as de a&uas residuales en a&uas y /ienes nacionales, y ?%5<003<B(50A?0G<1"",, .ue esta/lece los lmites m'6imos 3ermisi/les de contaminantes 3ara las a&uas residuales tratadas .ue se reutilicen en ser*icios al 3@/lico9

593969 $os lodos, 3roducto del tratamiento de a&uas residuales, en caso de .ue e6istan, no de/er'n &enerar da;os al am/iente, de/e su)etarse su dis3osicin final, a lo esta/lecido 3or la ?orma %ficial 5e6icana ?%5<004<B(50A?0G<!00!, 3roteccin am/iental9< lodos y /ioslidos9< es3ecificaciones y lmites m'6imos 3ermisi/les de contaminantes 3ara su a3ro*ec7amiento y dis3osicin final9

D$4$ C*/)3*/+< 86*6 39 A976.3(67/3()+:

594919 ?o se de/e almacenar la cerda8a sin antes 7a/erla sometido a un tratamiento9

5949!9 (n los a3ro*ec7amientos 3orccolas, .ue 3ara el mane)o de la cerda8a cuenten con infraestructura destinada 3ara su almacenamiento y tratamiento, de/e e*itarse la &eneracin de escurrimientos, infiltraciones o mi&racin de li6i*iados al suelo, a&uas su/terr'neas o su3erficiales9

D$D$ C*/)3*/+< 86*6 96 D/<8+</./0( F/(69:

595919 $a cerda8a con o sin tratamiento, no de/e ser arro)ada en lneas o redes de drena)e, ni en cuer3os de a&ua 3ermanentes, intermitentes, su3erficiales o su/terr'neos, as como en cauces o lu&ares en donde sea f'cilmente arrastrada a cuer3os de a&ua rece3tores 3or &ra*edad o efectos 3lu*iales9

5959!9 $a cerda8a sin 3re*io tratamiento, no de/e ser de3ositada directamente en el suelo yDo *ertederos munici3ales9

595939 $a dis3osicin final de la cerda8a, es como a/ono o sustrato enri.uecedor, no de/e disminuir el 3otencial 3roducti*o del suelo, 3or lo .ue 3ara su a3licacin se de/en considerar, los re.uerimientos nutricionales del mismo, la com3osicin nutrimental de la cerda8a y los re.uerimientos del culti*o al cual se *aya a destinar, su)et'ndose a lo .ue 3ara dic7os efectos se;ala en la $ey >ederal de Banidad Ve&etal y la ?orma %ficial 5e6icana ?%5<0!1< B(50A?0G<!000, .ue esta/lece las es3ecificaciones de fertilidad, salinidad y clasificacin de suelos, estudios, muestreo y an'lisis9

595949 (n el caso de a3ro*ec7amientos 3orccolas, .ue 3or cual.uier circunstancia no cuenten con es3acio adecuado 3ara tratar su cerda8a, se de/en reali8ar las acciones de tratamiento y dis3osicin 3ertinentes y necesarias com3ro/a/les 3ara e*itar la contaminacin 3ro*ocada 3or la cerda8a9 Be de/er' informar a la Becretara el destino y dis3osicin final de la misma mediante la c:dula a&ro3ecuaria9

F$ C+(.+*,6(./6 .+( +)*6< (+*76< 671/3()693<$

?o e6iste concordancia con al&una norma am/iental estatal .ue sea antecedente re&ulatorio en el (stado de 1alisco9

G$ C+(.+*,6(./6 .+( (+*76< 5 *3.+73(,6./+(3< /()3*(6./+(693<$

?o se encontraron normas e.ui*alentes9

H$ O1<3*46(./6, 4/=/96(./6 5 4/=3(./6 ,3 96 (+*76$

H$'$ O1<3*46(./6:

$a 3resente ?orma 0m/iental (statal ser' de o/ser*ancia &eneral en el (stado de 1alisco9

H$2$ V/=/96(./6:

$a *i&ilancia del cum3limiento de la 3resente ?orma, corres3onde a la Becretara de 5edio 0m/iente 3ara el 2esarrollo Bustenta/le, sin 3er)uicio de las atri/uciones federales y munici3ales corres3ondientes9

H$3$ V/=3(./6:

"a &resente norma ser &ermanente ) &odr ser dero$ada &or nue'a dis&osici n #ue emita el titular del !oder E(ecuti'o del Estado2

I$ S6(./+(3<$

(l incum3limiento en la o/ser*ancia de las dis3osiciones contenidas en la 3resente norma , ser'n sancionadas 3or la autoridad estatal com3etente, conforme a las dis3osiciones esta/lecidas en la $ey (statal del (.uili/rio (col&ico y la Proteccin al 0m/iente y 3or los &o/iernos munici3ales, con a3e&o a las dis3osiciones )urdicas .ue se relacionen con los ser*icios y funciones de su com3etencia9

'0$ B/19/+=*6;?6$

< Constitucin Poltica de los (stados 4nidos 5e6icanos9 < Constitucin Poltica del (stado de 1alisco9 < $ey =eneral del (.uili/rio (col&ico y la Proteccin al 0m/iente9 < $ey (statal del (.uili/rio (col&ico y la Proteccin al 0m/iente9 < $ey =eneral 3ara la Pre*encin y =estin Inte&ral de los Aesiduos9 < $ey %r&'nica del Poder ()ecuti*o del (stado de 1alisco9 < 59 C9 =erardo Bala8ar =uti:rre89< 59C9 >co9 1a*ier Aamre8 Valencia9< I9F9 1os: $uis 0r*i8u >ern'nde89< 59C9 >rancisco Gamayo9< I9F9 %scar Aamre8 #elmonte9< In&9 $uis 0ntonio Palafo69< 2r9 1os: $uis =on8'le8 #arrios9< 59C9 Ao/erto Ai*era9 5emorias del 2i3lomado de 0dministracin 0m/iental de (m3resas Pecuarias I?I>0P<4de=9< 3 Re&orte de la Iniciati'a de la =anadera, el .edio Ambiente ) el Desarrollo >"EAD?23 Inte$raci n &or @onas de la =anadera ) de la A$ricultura Es&eciali0adas >AAI?3O&ciones &ara el .ane(o de E1luentes de =ran(as !orccolas de la @ona Centro de .B/ico23 INICA!, -NA., SDiss Colle$e o1 A$riculture >SDit0erland?2 CAO2 < ?orma %ficial 5e6icana ?%5<05!<B(50A?0G<1""3, .ue esta/lece las caractersticas de los residuos 3eli&rosos, el listado de los mismos y los limites .ue 7acen a un residuo 3eli&roso 3or su to6icidad al am/iente9 < ?orma %ficial 5e6icana ?%5<053<B(50A?0G<1""3, .ue esta/lece el 3rocedimiento 3ara lle*ar a ca/o la 3rue/a de e6traccin 3ara determinar los constituyentes .ue 7acen a un residuo 3eli&roso 3or su to6icidad al am/iente9 < ?orma %ficial 5e6icana ?%5<0-,<B(50A?0G<BB01<!00!, Proteccin am/iental<salud am/iental<residuos /iol&ico<infecciosos<Clasificacin y es3ecificaciones de mane)o9 < ?orma %ficial 5e6icana ?%5<0!4<M%%<1""5, (s3ecificaciones y caractersticas 8oosanitarias 3ara el trans3orte de animales, sus 3roductos y su/3roductos, 3roductos .umicos, farmac:uticos, /iol&icos y alimenticios 3ara uso en animales o consumo 3or :stos9 < ?orma %ficial 5e6icana ?%5<0-3B(50A?0G<1""6, Fue esta/lece las condiciones .ue de/en de reunir los sitios destinados a la dis3osicin final de los residuos slidos munici3ales9 < Nn&el Aamos9< 2iccionario de la ?aturale8a, Oom/re, (colo&a, Paisa)e9< (ditorial (BP0B0< C02(, 5adrid, 1"-, < 1o7n 2aintit7, #9 Bc9, P79 29< (li8a/et7 Gootill, 59 Bc9< 2iccionario de #iolo&a9< (ditorial ?orma (ducati*a9< Colom/ia9< 1""-9 < Productos y Ber*icios 3ara la Industria del 0&ua9 J2iccionario del 0&uaK, Pen lneaQ,9 Co3yri&7t 0&uamarRet9$tda, 7tt3EDD a&ua<marRet9com, PConsultaE!5 de 1unio de !004Q < msn9encarta, (nciclo3edia, Pen lneaQ, !004 5icrosoft Cor3oration; Aeser*ados todos los derec7os, 7tt3EDD es9encarta9msn9com, PConsulta !5 de 1unio de !004Q

< 2iccionarios el mundo9 es, Pen lneaQ, 7tt3EDD diccionarios9elmundo9es, PConsulta !5 de 1unio de !004Q < SiRi3edia, $a (nciclo3edia $i/re, Pen lneaQ, es9TiRe3edia9or&, PConsulta !5 de 1unio de !004Q =?4 >ree 2ocumentation, 7tt3EDD

< 5ono&rafas9com, Pen lneaQ, 1"",, $ucas 5oreaDBinesi, B9 09, 7tt3EDD TTT9mono&rafas9com, PConsulta !5 de 1unio de !004Q

TRANSITORIOS:

&NICO$- $a 3resente ?orma 0m/iental (statal entrar' en *i&or a los "0 das si&uientes a la fec7a de su 3u/licacin en el Peridico %ficial El Estado de Jalisco9

LIC. FRANCISCO JAVIER RAMREZ ACUA

=%#(A?02%A C%?BGIG4CI%?0$ 2($ (BG02% 2( 10$IBC%

MTRO$ GERARDO OCTAVIO SOL#S GME! B(CA(G0AI% =(?(A0$ 2( =%#I(A?%

ING$ RAMN "UMBERTO GON! LE! N&JE! B(CA(G0AI% 2( 5(2I% 05#I(?G( P0A0 ($ 2(B0AA%$$% B4BG(?G0#$(

0A5D1=2DO?VD1IGC

ANE%O &NICO DE LA NORMA AMBIENTAL ESTATAL NAE-SEMADES-003/2004, QUE ESTABLECE LOS CRITERIOS Y ESPECIFICACIONES TCNICO AMBIENTALES, PARA LA PREVENCIN DE LA CONTAMINACIN AMBIENTAL, PRODUCIDA POR EL MANEJO INADECUADO DE LOS RESIDUOS ORG NICOS PECUARIOS DENOMINADOS CERDA!A, GENERADOS EN APROVEC"AMIENTOS PORC#COLAS EN EL ESTADO DE JALISCO$

'$ O8./+(3< 86*6 39 76(32+ ,3 *3</,-+< +*=C(/.+< =3(3*6,+< 3( 68*+43.>67/3()+< 8+*.?.+96<$

'$'$ O8./+(3< 86*6 39 76(32+, )*6)67/3()+ 5 ,/<8+</./0( ;/(69 ,3 .3*,6@6 3( 68*+43.>67/3()+< 8+*.?.+96< ,3 T*6<86)/+:

$as o3ciones 3ara el mane)o de cerda8a en a3ro*ec7amiento de tras3atio 3odr'n ser todas a.uellas manuales en seco, con almacenamiento de la cerda8a .ue no e6ceda de un 3erodo de tres das, y dis3osicin final como a/ono o insumo 3ara alimento animal9

'$2$ O8./+(3< 86*6 39 76(32+, )*6)67/3()+ 5 ,/<8+</./0( ;/(69 ,3 .3*,6@6 3( 68*+43.>67/3()+< 8+*.?.+96< <37/)3.(/;/.6,+<:

(n los a3ro*ec7amientos 3orccolas semitecnificados con su/clasificacin Gradicional Pe.ue;o y Gradicional 5oderno, las o3ciones de mane)o de cerda8a sonE el manual en seco, se3aracin de slidos 3or medio de fosas de retencin y las fosas de o6idacin o sedimentacin9

(l tratamiento y almacenamiento o3cional, ser' el secado en 3lataformas de concreto; el tratamiento y almacena)e en estercolero im3ermea/ili8ado se&@n el ti3o de suelo, el ensila)e, y el com3osteo, y cu/rir la cerda8a 3ara e*itar emisiones a la atmsfera, malos olores y 3roliferacin de fauna noci*a9

$a dis3osicin final de la cerda8a 3re*iamente tratada, 3uede ser como a/ono enri.uecedor de suelo o como insumo 3ara alimento animal9

'$3$ O8./+(3< 86*6 39 76(32+, )*6)67/3()+ 5 ,/<8+</./0( ;/(69 ,3 .3*,6@6 3( 68*+43.>67/3()+< 8+*.?.+96< T3.(/;/.6,+<:

(l mane)o de cerda8a o3cional y a3lica/le en a3ro*ec7amientos Gecnificados son, el manual en seco, mec'nico, se3aracin de slidos a tra*:s de fosas de retencin, fosas de o6idacin o sedimentacin, la&unas de esta/ili8acin y /iodi&estores9

(l tratamiento y almacenamiento o3cionales son, el secado en 3lataformas de concreto, el tratamiento y almacena)e en estercolero, el ensila)e, el com3osteo y el almacenamiento en /ode&a im3ermea/ili8ada y en todos los casos, de/e ser cu/ierto 3ara disminuir emisiones a la atmsfera, malos olores, y 3roliferacin de fauna noci*a9

$a dis3osicin final, 3uede ser como 3roduccin de ener&a en a3ro*ec7amientos 3orccolas autosuficientes, el a/ono en suelo, o como insumo 3ara alimento animal9

'$4$ T6196 ,3 +8./+(3< 86*6 39 76(32+, )*6)67/3()+ 5 ,/<8+</./0( ;/(69 ,3 .3*,6@6 3( 68*+43.>67/3()+< 8+*.?.+96<:

TIPO DE APROVEC"A MIENTO

TRATAMIENTOS CERDA!A N&MERO PRODUCIDA DISPOSICIN Y DE K=/,?6 MANEJO DE CABE!A CERDA!A FINAL S ALMACENAMIENT E<)/76./0( E<)/76./ O 0(

Bemi Gradicional tecnifi< 3e.ue;o cado

5<,0

1,95 a !45

<5anual en seco <5ec'nico

<0/ono9 <Becado en Plataformas de concreto Hcu/rirI <Insumo 3ara alimento animal9

<Gratamiento y <>osas de almacena)e en o6idacin o estercolero Hcu/rirI sedimentaci n <(nsila)e Hcu/rir en :3oca de llu*iaI <Com3osteo Hcu/rirI

Gradiciona l moderno

,1<!50

H03licacin su)eta a la dis3oni/ilidad de a&uaI !4-95 a -,5 <5anual en seco9 <5ec'nico

Becado en Plataformas de concreto Hcu/rirI

<0/ono9 <Insumo 3ara alimento animal9

<Gratamiento y almacena)e en <>osas de o6idacin o estercolero Hcu/rirI sedimentaci n <(nsila)e Hcu/rirI <Com3osteo Hcu/rirI H03licacin su)eta a la dis3oni/ilidad de a&uaI

Gecnifi 5oderno <cado tecnificado

!51<500 -,-95 a 1,50 <5anual en seco9 <5ec'nico

Becado en Plataformas de concreto Hcu/rirI

Produccin de ener&a

0/ono <Gratamiento y almacena)e en <>osas de <Insumo 3ara o6idacin o estercolero Hcu/rirI alimento sedimentaci animal9 n <(nsila)e Hcu/rirI <$a&unas de <Com3osteo Hcu/rirI esta/ili8acin9 <0lmacenamiento en < /ode&a cu/ierta9 #iodi&estores9

H03licacin su)eta a la dis3oni/ilidad de a&uaI Inte&ral 500< o m's9 1,50 o m's 5anual en 5oderno seco9 <5ec'nico

Becado en Plataformas de concreto Hcu/rirI

Produccin de ener&a

<0/ono9 <Gratamiento y almacena)e en <>osas de <Insumo 3ara estercolero Hcu/rirI o6idacin o alimento sedimentaci animal9 n <(nsila)e Hcu/rirI <$a&unas de <Com3osteo Hcu/rirI esta/ili8acin9 <0lmacenamiento en < /ode&a cu/ierta9 #iodi&estores9

H03licacin su)eta a la dis3oni/ilidad de a&uaI

$as o3ciones 3ro3uestas 3ueden ser seleccionadas con /ase en la infraestructura cada a3ro*ec7amiento 3orccola o ca3acidad econmica del 3orcicultor9

'$D$ T6196 ,3 /,3()/;/.6./0( ,3 68*+43.>67/3()+< 8+*.?.+96< 3( 39 E<)6,+ ,3 J69/<.+:

TIPO DE APROVEC"AMIENTOS Gras3atio Gradicional 3e.ue;o Gradicional mediano 5oderna Gecnificado Inte&ral 5oderno

N&MERO DE CABE!AS E<)/76./0( 1<14 5<,0 ,1<!50 !51<500 500 o m's

CERDA!A PRODUCIDA K=/,?6$ E<)/76./0( 395 a 4" 1,95 a !45 !4-95 a -,5 -,-95 a 1,50 1,50 o m's

Bemitecnificado Gecnificado

2. Procesos opcionales para el Mane o !e cer!a"a. $os m:todos tradicionales de mane)o son de dos ti3os 3rinci3almenteE manuales y mec'nicos, los cuales se utili8an @nicamente en a3ro*ec7amientos 3orccolas con 3iso slido de cemento en las corraletas9 2$'$ ME)+,+ M6(-69: (n el m:todo manual el e.ui3o utili8ado esE 3ala, carretillas, rastras, escre3a, reco&edor9 (l m:todo manual 3ermite el uso nulo de a&ua, 3or lo .ue la cerda8a mantiene su calidad nutricional en funcin de sus com3onentes ori&inales9 Bin em/ar&o, re.uiere coleccin diaria, mano de o/ra y tratamiento inmediato de la cerda8a recolectada, e*itando su 3ermanencia a la intem3erie, 3ara disminuir la 3:rdida de nitr&eno 3or *olatili8acin9 2$2$ ME)+,+ M3.C(/.+: (6iste una &ran di*ersidad en los m:todos mec'nicos, en los cuales en todos ellos, es necesario .ue el 3iso de las corraletas sea encementado y se cuenten con 3asillos am3lios9 $os e.ui3os .ue 3ueden ser utili8ados sonE 3alas mec'nicas, moto reductores 3ara traccin9 2$3$ S386*6./0( S09/,+-L?A-/,+:

$a des7idratacin de los slidos, se 3uede lo&rar en un -5 a "! C y la materia seca resultante, 3uede ser de 1- a 34 C del *olumen de las descar&as con cerda8a9 5ediante el com3osteo, se 3uede 3roducir a/ono 3ara uso a&rcola y de )ardinera o, con el con*eniente mane)o, 3uede utili8arse como insumo 3ara alimento animal9 $a se3aracin de slidos y l.uidos en la cerda8a, 3ermite un mane)o eficiente de las mismas, el *olumen del l.uido se reduce al ,5C<-6C del ori&inal, eliminado 7asta "0C de los slidos en sus3ensin9

$os slidos se3arados se 3ueden es3arcir en el momento deseado y someterlos al secado, 3ara su 3osterior utili8acin9 (l a&ua .ue se se3ara, se 3uede utili8ar 3osteriormente como fertili8ante l.uido en rie&o, 3re*io an'lisis, tanto del suelo como del residual l.uido, 3ara cuantificar la necesidad de nutrientes y 3or tanto, la dosis de a3licacin del residual9 (ste 3rocedimiento 3uede reali8arse /a)o diferentes t:cnicas9 (l 3roducto final es muy mane)a/le, se re.uiere menor es3acio 3ara el almacenamiento del l.uido, disminuye la contaminacin de los suelos 3or escurrimiento de l.uido resultante9 1I $a fase slida, inicia con un 3roceso /io.umico termoflico es3ont'neo H36 C a 60 CI 3or medio del cual calienta, se elimina el mal olor, se desinfecta, se inacti*an semillas de male8a y se enri.uece el *alor fertili8ante al formar 'cidos 7@micos9

!I $a fase lquida, 3uede ser almacenada 7asta 3or doce meses; no 7ay so/renadantes y la o6idacin se reali8a m's r'3idamente 3or 7a/er eliminado la mayor 3arte de la materia or&'nica9 (ste l.uido es muc7o m's f'cil de distri/uir 3ara fertili8ar mediante un sistema de as3ersin, sin 3ro/lemas de ta3onamiento9 2$3$'$ S386*6./0( ,3 <09/,+< 5 9?A-/,+< -)/9/@6(,+ 39 8*+.3<+ ,3 T67/@ + M6996: $a cerda8a disuelta en el a&ua, es em3u)ada 3or un conducto .ue desem/oca en la 3arte su3erior del e.ui3o, desde donde se de)a caer so/re una malla .ue 3ermite el 3aso del a&ua y sustancias solu/les muy finas9 (l tama;o de la malla, *ara de acuerdo al *olumen de slidos .ue se 3retenda recu3erar9 (l tami8 retiene a los slidos sus3endidos los cuales 3or su 3eso y de/ido a la dis3osicin en decli*e del tami8, res/alan 7acia el fondo, donde un mecanismo de trans3orte H/andas, &usano, 3ala, entre otrosI los est' sacando constantemente 7acia un de3sito9 2$3$2$ S386*6./0( ,3 <09/,+< 5 9?A-/,+< -)/9/@6(,+ 39 8*+.3<+ ,3 V/1*6,+*3< .+( T67/@: (n :ste 3roceso, la cerda8a disuelta es arro)ada dentro de un de3sito, .ue cuenta con dos secciones di*ididas 3or un tami8, en la 3arte su3erior *an .uedando los slidos y a la inferior 3asan los l.uidos; 3or *i/racin y rotacin, *an saliendo los slidos y l.uidos, cada uno 3or su res3ecti*a salida9 2$3$3$ S386*6./0( ,3 <09/,+< 5 9?A-/,+< -)/9/@6(,+ 39 8*+.3<+ ,3 C3()*/;-=6./0(: (n la a3licacin de :ste m:todo, se utili8a la fuer8a centrfu&a 3ara la se3aracin de los slidos; en este caso, al&unos de los slidos disueltos tam/i:n son se3arados9 (l e6ceso de cerda8a disuelta lo en*a al interior, en donde los slidos son o/li&ados a 3asar al e6terior de las es3irales, 3or la fuer8a &iratoria del e.ui3o9 2$4$ A.6**3+ >/,*C-9/.+: 4tili8ado en a3ro*ec7amientos, en donde se mane)a la cerda8a en forma l.uida y cuenta con el es3acio 3ara la instalacin de sistemas de tratamiento de a&ua a /ase de la&unas, 3ara lo cual se re.uiere decli*es o 3endientes en los 3isos de las corraletas o de/a)o de las )aulas de los cerdos y drenes, .ue faciliten la e6traccin de los l.uidos y slidos, fosas /a)o 3isos de re)illas .ue 7a&an m's eficiente la e6traccin de &randes *ol@menes y .ue 3ermitan el tras3aso de la cerda8a 7acia las fosas su/terr'neas, canales de escurrimiento su3erficiales o su/terr'neos 3ara 3ermitir el escurrimiento o acarreo y 3endientes adecuados en drenes, fosas y canales 3ara e*itar la interru3cin de los flu)os; 3ara lo cual se re.uiereE

aI /I cI dI eI fI &I 7I

(.ui3o de /om/eo9 5an&ueras 3ara /arrer con a&ua a 3resin9 Bifones9 Gan.ue /asculante9 Gan.ue de sifn autom'tico9 Gan.ue de com3uerta9 Gan.ue manual 3ara el /arrido acu'tico 3or escurrimiento9 #om/as 7idr'ulicas 3ara el acarreo de semislidos9

(l acarreo 7idr'ulico 3ermite una lim3ie8a m's r'3ida, efecti*a y reduce la 3roduccin de malos olores, siendo a3lica/le slo en 'reas donde el a&ua no es escasa9 (l uso de este m:todo 3roduce 3:rdidas altas en el *alor nutricional de la cerda8a y aumenta el de transmisin de enfermedades9 2$4$'$ T*6)67/3()+ ,3 6=-6< *3</,-693< 8+* 73,/+ ,3 S/<)376< 96=-(6*3< + ,3 3<)61/9/@6./0(:

$as la&unas de esta/ili8acin, son em/alses de 3oca 3rofundidad, con el o/)eti*o de reali8ar remocin de contaminantes de las a&uas residuales 3ro*enientes de al&una acti*idad 3ecuaria, a&rcola o afluentes 3re<tratados9 (stas reci/en una &ran cantidad y *ariedad de desec7os l.uidos com3le)os .ue funcionan so/re una &ran *ariedad de condiciones am/ientales9

(n estos sistemas de tratamiento, 3rimero se 3roduce una decantacin de la materia or&'nica sedimenta/le o con /iode&radacin de la 2#% 3or medio de microor&anismos facultati*os9

(stos sistemas de tratamiento, son muy eficientes en donde e6iste un clima caluroso, se cuente con dis3oni/ilidad de es3acio o terrenos, y de/en construirse a distancias mnimas de cuatro Rilmetros de al&@n asentamiento 7umano y con orientacin en direccin contraria a los *ientos dominantes9

(stas la&unas funcionan 3or dos 3rinci3ios fundamentalesE res3iracin y fotosntesis9 (l 3rimero constituye el 3roceso 3or el cual los microor&anismos consi&uen sinteti8ar la materia or&'nica Hla mayor 3arte de los seres fotosint:ticos son los *e&etalesI, des3rende o6&eno en su 3roceso de res3iracin como su/3roducto de su acti*idad9

2$4$2$ T*6)67/3()+ ,3 6=-6< *3</,-693< 8+* 73,/+ ,3 7/.*++*=6(/<7+<:

Gratamiento de a&uas residuales 3or medio del uso de /acterias aer/icas, las cuales mediante un 3roceso /iol&ico y natural, eliminan los contaminantes, tales como lodos, deter&entes, aceites y &rasas9

$a acelerada acti*idad micro/iana, es res3onsa/le de consumir y reducir las &rasas y lodos, en el cual el catali8ador crea un medio am/iente .ue es res3onsa/le de a/atir el mal olor9

$a corta cadena molecular facilita a los microor&anismos 3ara con*ertir 7idrocar/uros en di6ido de car/ono y a&ua9 (ste 3roceso natural .ue normalmente re.uiere meses y a;os 3ara lo&rar, 3uede a7ora ocurrir en das o semanas9 $as /acterias no son t6icas ni re3resentan un 3eli&ro 3ara el medio am/iente9

$a aeracin es una 3arte *ital 3ara el cum3limiento del 3roceso 3ara la /iorremediacin r'3ida9 U es f'cilmente efectuado 3osicionando uno o m's aereadores 3e.ue;os de al menos una tercera 3arte de la cisterna9 (sto rom3e la su3erficie e introduce o6i&eno disuelto y ener&a 7acia el interior de la cisterna9

2$4$3$

I(.+*8+*6./0( ,3 86()6(+< 69 </<)376 ,3 )*6)67/3()+ ,3 A=-6< R3</,-693<:

0l a3licar el sistema de la&unas de o6idacin, 3ara el tratamiento de las descar&as de las a&uas &eneradas 3or el a3ro*ec7amiento 3orccola, las la&unas de o6idacin no lle&an a cum3lir con los 3ar'metros re.ueridos, lo .ue da como resultado la ad7esin o incor3oracin de 7umedales H3antanosI, con el fin de com3letar el ciclo de tratamiento de a&uas residuales 3or medio de sistemas naturales9

$os terrenos 3antanosos, son lu&ares inundados con 3rofundidades de a&ua normalmente inferiores a 096 mts, con 3lantas emer&entes como las es3ada;as, )uncos, /am/@, aneas, otates, lirio acu'tico, carri8os y tule9

$a *e&etacin 3ro3orciona su3erficies 3ara la formacin de 3elculas /acterianas, facilita la filtracin y adsorcin de los constituyentes del a&ua residual, 3ermite la transferencia de o6i&eno a la columna de a&ua, y controla el crecimiento de al&as al limitar la 3enetracin de la lu8 solar9 Para el tratamiento del a&ua residual, se 7an em3leado terrenos 3antanosos naturales y artificiales9 4n incon*eniente es la 3roliferacin de mos.uitos9

2$4$3$'$ S/<)376< N6)-*693<:

Bon ca3aces de eliminar 7asta cierto 3unto, casi todos los constituyentes del a&ua residual, considerados como contaminantes Hslidos sus3endidos, materia or&'nica, nitr&eno, fsforo, elementos de tra8a, com3uestos or&'nicos de tra8a y microor&anismosI9

$os microor&anismos H7on&os o /acteriasI en el suelo culti*ado, se encar&an de la mayor 3arte del tratamiento9 $as races y los sistemas ri8om'ticos de las 3lantas, son los res3onsa/les de lle*ar aire al suelo inmediatamente u/icado a su alrededor9 5's all' de :ste, el am/iente es anaero/io, creando un *erdadero mosaico de esferas de tratamiento9

2$4$3$2$

S/<)376< A*)/;/./693<:

Be dise;an con el o/)eto de 3ro3orcionar tratamiento secundario y a*an8ado9 (stos sistemas consisten en canales y 8an)as con fondo relati*amente im3ermea/les, rellenos de un medio de 3iedras o arenosos, 3ara el crecimiento de *e&etacin emer&ente9

2.#.

Mane os por !es$i!ra%aci&n en %ra%a'ien%o !e la cer!a"a.

(l 3roceso de des7idratacin, se diferencia de la se3aracin de slidos 3or.ue en :sta, se elimina el a&ua 3or escurrimiento, ya sea 3or &ra*edad, *i/racin o centrifu&acin, en cam/io en la des7idratacin o secado, se elimina el a&ua 3or e*a3oracin9

$a des7idratacin 3or medio de e*a3oracin, es 3roducida 3or la a3licacin de calor en forma controlada a la cerda8a, semiseca o 7@meda, difcilmente se a3lica al l.uido9 Por lo tanto, la cerda8a se de/e o/tener 3or acarreo mec'nico o manual y no 3or acarreo 7idr'ulico, lo .ue constituye una relacin de de3endencia entre las instalaciones y el e.ui3o 3ara acarreo mec'nico y la des7idratacin9

$a cerda8a seca o semiseca, se e6trae de las corraletas o 8a7@rdas en forma continua y en 3e.ue;as cantidades; se somete a cual.uiera de las t:cnicas de des7idratacin y el resultante se e6trae 3ara ser almacenado y utili8ado9 (l incon*eniente 3rinci3al ocurre durante el 3roceso, 3ues &enera /astante emisin de &ases, adem's .ue en consecuencia la 3erdida de nutrientes 3or *olatili8acin es ele*ada H60CI9

2.#.(.

Mane o ) %ra%a'ien%o !e la cer!a"a* por 'e!io !e seca!o en pla%a+or'a !e ce'en%o,

El mBtodo de secado natural, re#uiere la construcci n de una &lata1orma de cemento, de un $rosor de 15 a 94 centmetrosE de su&er1icie &lana o bien, con &endientes *acia el centro, del cual se deri'a un &re3 colector de escurrimientos *acia un &o0o de in1iltraci n2

"a e/tensi n su&er1icial de la &lata1orma de secado, ser 'ariable, se$%n la cantidad de cerda0a $enerada, cual al ser e/tendida, debe con1ormar una ca&a no ma)or a los 14 cm de es&esor, a la cual se a$re$a una ca&a de aserrn sobre Bsta &ara e'itar malos olores, emisiones a la atm s1era ) &Brdida de nutrientes2

"a cerda0a debe ser rastrillada, &ara 'oltearla diariamente durante una semana, una 'e0 seco des&uBs se &alea ) se almacena2 Este mBtodo no es recomendado &ara los a&ro'ec*amientos tecni1icados con un n%mero de cabe0as ma)or a los 5444, &or el es&acio re#uerido &ara la a&licaci n de este &rocedimiento2

2$D$2$

M6(32+ 5 )*6)67/3()+ ,3 96 .3*,6@6<, 8+* 73,/+ ,3 S3.6,+ <+96* 3( E*6<:

Consiste en una su&er1icie am&lia ) &lana #ue se cubre con ca&as de $ra'a en &rimer tBrmino ) arena en la &arte su&erior, el tamaFo 'ara de&endiendo del n%mero de animales en el a&ro'ec*amiento &orccola2 El total de la era se subdi'ide en 'arias secciones se&aradas unas de otros &or muros o di'isiones de di'ersos materiales, las dimensiones de cada secci n tienen una &ro&orci n de +:1 ) a lo lar$o de las mismas en el lec*o de $ra'a, se coloca un drena(e &ara colectar el escurrimiento2 El tratamiento de la cerda0a es i$ual al anterior2

2$D$3$

M6(32+ 5 )*6)67/3()+ ,3 .3*,6@6, 8+* 73,/+ ,3 S3.6,+ S+96* 3( I(43*(6,3*+:

(sta construccin no difiere de lo .ue es un in*ernadero 3ara 3lantas, 3uede ser una caseta cu/ierta con 3l'stico, en cuyo 3iso se alo)a la cerda8a; el 3iso de/e tener un sistema de drena)e 3ara el e6cedente de a&ua9 $a caseta cuenta con un sistema de *entilacin natural 3ara desalo)ar la 7umedad 3rocedente de la e*a3oracin9 (l mane)o la cerda8a es el mismo .ue en los anteriores9

2.#.-.

Mane o ) %ra%a'ien%o !e la cer!a"a* por 'e!io !el seca!o con e./ipos !e co'0/s%i&n,

(ste m:todo 3ermite 3rocesar &randes *ol@menes de cerda8a, en 3oco tiem3o, y cuenta con los si&uientes elementosE aI 4n sistema de trans3orte de cerda8a 7acia el interior y .ue tam/i:n lo e6trae, 3ueden ser /andas sin fin u otros9 /I 4na c'mara donde se 3roduce la e*a3oracin, 3or calentamiento del aire, mediante la com/ustin de al&@n material ener&:tico, .ue en al&unos casos es la misma cerda8a ya seca; y, cI 4n sistema de e6traccin de la 7umedad resultante y de las ceni8as de la com/ustin en su caso9 (l e.ui3o es mo*ido 3or una serie de motores, en la cual su ca3acidad de3ender' del *olumen9 (ste m:todo, 3ermite la eliminacin de /acterias no es3oruladas, muerte de 7ue*os y lar*as de 3ar'sitos e insectos, detencin de los 3rocesos de o6idacin o fermentacin, esta/ili8acin del contenido nutricional, disminucin del 3eso y *olumen de la cerda8a, eliminacin de malos olores9 2$D$D$ M6(32+ 5 )*6)67/3()+ ,3 96 .3*,6@6, 8+* 73,/+ ,3 .+78+<)3+: (l com3osteo se utili8a 3ara la esta/ili8acin de la cerda8a y los lodos, 3or medio una de&radacin aer/ica, reali8ada 3or /acterias y 7on&os a una tem3eratura termoflica, en una me8cla de desec7os y material 3ara la fertili8acin de suelos9 0l adicionar com3osta a los suelos a&rcolas, facilita su la/oreo y aumenta la co7esin en los suelos arenosos9 (n los suelos arcillosos, disminuye la co7esin de las 3artculas finas o 3e.ue;as, ya .ue aumenta en am/os casos la retencin del a&ua, ele*a la tem3eratura de los suelos, lo cual fa*orece la &erminacin de la semilla en las siem/ras9 Be re.uiere e.ui3os manuales y mec'nicos, como es el caso de 3alas, escre3as o com3osteadores9 (l incon*eniente 3uede ser, .ue incremente la emisin de &ases, a menos .ue el *olteado sea mas es3aciado en funcin del tiem3o, la cual no los su3rime, 3ero si los reduce considera/lemente, aun.ue el 3roceso sea un 3oco mas tardado9 2$D$D$'$ L+71*/.-9)-*6:

$a lom/ricultura es una /iotecnolo&a, mediante la cual son de&radados los residuos or&'nicos, utili8ando como a&ente /iol&ico la lom/ri8 de tierra a &ran escala, /a)o los si&uientes 3asosE

19 !9 39 49 59

$a seleccin del 'rea de 3roduccin de lom/rices y *ermia/ono o castin&9 Colecta y com3osta)e de la cerda8a9 2ise;o y construccin de canteros o camas9 0d.uisicin e inoculacin o siem/ra del 3ie de cra de lom/ri89 0limentacin de la lom/ri8 con cerda8a com3osteada9

69 ,9 -9 "9

Aie&o y muestreo de la 3o/lacin9 Cuidado de los 3ar'metros fsico .umicos Htem3eratura, 7umedad y luminosidadI9 5uestreo de la 3o/lacin9 2esdo/le o cosec7a9

$a lom/ricultura 3ro3orciona los si&uientes /eneficiosE

aI /I cI dI

0irean el suelo con sus &aleras9 5e8clan 3artculas de suelo con la materia or&'nica9 Buministran nutrientes al suelo9 Bon *erdaderos arados9

eI Be 3ueden criar en cauti*erio como re/a;o y 7acer .ue funcionen como una ma.uinaria, d'ndole sus re.uerimientos9 fI &I (s un 3rocedimiento sencillo9 2e&radan los residuos or&'nicos .ue se acumulan9

7I (l 7umus 3roducido, a diferencia de las com3ostas, tiene una ele*ada car&a micro/iana9 iI )I Be 3ueden utili8ar como 3rotena9 Be o/tienen /eneficios econmicos a corto 3la8o9

3$ A976.3(67/3()+ +8./+(69 86*6 96 .3*,6@6 )*6)6,6$ 3$'$ A976.3(67/3()+ /()3*(+ ,3 96 .3*,6@6 )*6)6,6, -)/9/@6(,+ 39 3(</96,+: (ste m:todo de conser*acin de forra)es o su/3roductos alimenticios, 3or com3actacin, se 3roduce un am/iente anaer/ico adecuado 3ara el desarrollo de /acterias, en las cuales a 3artir de los car/o7idratos solu/les de f'cil fermentacin, 3roducen 'cido l'ctico, ac:tico, 3ro3inico y /utrico, 3roduciendo una disminucin en el PO 3or a/a)o de 490 in7i/iendo toda acti*idad fermentati*a9 Para su ela/oracin se utili8a no solo cerda8a, sino tam/i:n residuos a&roindustriales, como 3a)as, rastro)os, /a&a8o de ca;a, mela8a, me)orando su uso; reduce 3ro/lemas de olor9 Incrementa la ace3tacin del 3roducto 3ara la in&esta, /a)a la 3:rdida de nutrientes durante el 3rocesamiento, 3ermite el control de 3at&enos9 $as caractersticas nutriti*as del 3roducto 3ueden dar 3auta a e*itar o minimi8ar el uso de al&unos in&redientes en la alimentacin animal, sin em/ar&o, 3uede 3ro*ocar contaminacin del suelo 3or l.uidos li6i*iados en suelos 3orosos, en caso de no contar el sistema de ensila)e con una ca3a im3ermea/ili8ante9

3$2$ A976.3(67/3()+ /()3*(+ ,3 96 .3*,6@6 )*6)6,6: (l interno se refiere a una construccin o caseta cu/ierta, en cuyo 3iso de cemento en donde se alo)ar' la cerda8a9 (l 3iso de/er' tener un sistema de drena)e en caso de .ue e6ista e6cedente de 7umedad9 2e/e ser con *entilacin natural, 3ara desalo)ar la 7umedad 3rocedente de la e*a3oracin9 Be recomienda remo*er en forma 3eridica la cerda8a9 3$3$ A976.3(67/3()+ 3B)3*(+ ,3 96 .3*,6@6 )*6)6,6: Para el caso del almacenamiento e6terno se su&iere sea en una seccin del a3ro*ec7amiento 3orccola im3ermea/ili8ada, ale)ada de la 8ona de a&ua, al aire li/re y con 3rotecciones ya sea de mallas o alam/rados .ue las conten&an y e*iten derrames9 (ste m:todo no se recomienda ser utili8ado en tem3oradas de llu*ia9 En cual#uier B&oca del aFo, la cerda0a almacenada de manera e/terna, deber ser cubierta con &lstico o lona, &ara e'itar la &Brdida de nutrientes2 -. Opciones para la !isposici&n +inal !e la cer!a"a %ra%a!a.

-.(. 1isposici&n +inal !e la cer!a"a %ra%a!a co'o a0ono en s/elo, Para minimi8ar el ries&o de contaminacin de los recursos naturales cuando se a3lica cerda8a, se de/en se&uir los si&uientes lineamientosE aI 4na r'3ida incor3oracin de la cerda8a dentro del suelo des3u:s de la a3licacin, 3ara lo&rar una me)or dis3oni/ilidad de los nutrientes, y tener 3lantas m's *i&orosas9 /I Fue la cerda8a sea 3re*iamente tratada, antes de ser a&re&ada a los diferentes culti*os o 3asti8ales, con el fin de reducir ries&os a la salud y al medio am/iente9 #. Procesos !e %ecnolo23a a4an"a!a para el 'ane o !e la cer!a"a. #.(. 5io!i2es%ores,

(6iste otro 3roceso un 3oco m's com3licado 3ara tratar la cerda8a, llamado 2i&estin 0naer/ia, H/iodi&estor o &eneracin de /io&'sI, mediante el cual se 3roduce electricidad y calor, 3ara el autoa/astecimiento los a3ro*ec7amientos 3ecuarios9 (l /io&'s se 3roduce 3or la fermentacin anaer/ia de los desec7os or&'nicos9

D$'$'$ C6*6.)3*?<)/.6< ,3 9+< ,/=3<)+*3<:

aI

Oerm:tico9< (*ita la entrada de aire y fu&as del /io&'s9

/I enterrado9 cI dI eI fI

G:rmicamente 0islado9< (*ita cam/ios de tem3eratura, se recomienda construirlo

V'l*ula de Be&uridad9 5edios de car&a y descar&a de materiales9 0cceso 3ara mantenimiento9 5edio 3ara rom3er las natas .ue se forman en la su3erficie9

$? Deber cum&limentarse lo establecido en las dis&osiciones de in1raestructura sanitaria, en cuanto a instalaciones, e#ui&os ) medidas de se$uridad2