Implementa SSO operativo Guadalupe - Diario Oaxaca

Escrito por Comunicado Mircoles, 11 de Diciembre de 2013 15:23

Oaxaca, Mxico.- La direccin de Regulacin y Fomento Sanitario de los Servicios de Salud de Oaxaca (SSO), realiza la vigilancia y verificacin en los giros ambulantes y semifijos durante las festividades de la Virgen de Guadalupe, inform el jefe del departamento de bienes y servicios de la institucin, David Cruz Ortega.

En entrevista, detall que seis verificadores sanitarios especializados recorren los alrededores de este templo y del paseo Jurez el Llano, para supervisar las condiciones sanitarias y de higiene de los manejadores de alimentos, as como comprobar que cuenten con la constancia emitida por la direccin o por el municipio de Oaxaca de Jurez.

Sostuvo que por instruccin del gobernador del estado, Gabino Cu Monteagudo, y del titular de los SSO, Germn Tenorio Vasconcelos, se busca proteger contra riesgos y daos a la salud de la poblacin local, nacional y extranjera que visita este recinto.

Apunt que con base a la Norma Oficial Mexicana NOM-251SSA1-2009, que establece las prcticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios, se verificar el estado organolptico de los productos, y en caso de presentarse alguno en mal estado se proceder a su aseguramiento.

Cruz Ortega exhort a los manejadores de alimentos a que porten la ropa sanitaria requerida como mandil, cubrepelo, cubreboca, no usar anillos, aretes, tener las uas recortadas y al ras, sin esmalte, as como depositar la basura en contenedores debidamente tapados.

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Escrito por Comunicado Mircoles, 11 de Diciembre de 2013 15:23

Aadi la importancia de lavar y desinfectar frutas, verduras y utensilios de cocina, lavarse las manos con agua y jabn antes de preparar los alimentos, utilizar cuchillos diferentes para comestibles crudos y cocidos, usar trapos de cocina de colores, uno para cada actividad.

Asimismo evitar estornudar frente a los insumos, picarse la nariz, toser o escupir durante su preparacin, cocinarlos cuando se est enfermo y tocarlos con las manos sucias.

Finalmente exhort a los oaxaqueos que consumen alimentos en la calle, se aseguren de que el lugar cumpla con las medidas higinicas necesarias ya que la mejor arma para evitar las enfermedades y lograr el bienestar, es la prevencin.

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