RESUMEN

La destilacin por arrastre de vapor es una de las operaciones bsicas en la industria que consiste en: la separacin del componente voltil de una mezcla formada por ste y otros "no voltiles. En la destilacin por arrastre con vapor de agua intervienen dos componentes: el agua y la sustancia que se destila. Estos no suelen ser miscibles en todas las proporciones. Es decir, si los dos lquidos son totalmente insolubles el uno en el otro, la tensin de vapor de cada uno de ellos no estara afectada por la presencia del otro. Para esta prctica se emple el Eucalytus globulus. El aceite esencial se obtuvo por destilacin de las las hojas. Tiene color amarillo plido y un olor penetrante y muy refrescante. Palabras clave: Destilacin por arrastre con vapor, Eucalyptus globulus, aceite esencial. ABSTRACT The steam distillation is one of the basic operations in the industry which comprises: separation of the volatile component of a mixture formed by this and other "non-volatile." In the distillation with water vapor involves two components: water and the substance to be distilled. These are not usually miscible in all proportions. Ie if the two fluids are completely insoluble in each other, the vapor pressure of each of them would not be affected by the presence of the other. To this practice the Eucalyptus globulus employment. The essential oil obtained by distillation of the leaves. Pale yellow and has a pungent odor and very refreshing. Keywords: Steam distillation, Eucalyptus globulus essential oil.
INTRODUCCIN

La destilacin por arrastre de vapor es una de las operaciones bsicas en la industria que consiste en: la separacin del componente voltil de una mezcla formada por ste y otros "no voltiles". Lo anterior se logra por medio de la inyeccin de vapor de agua directamente en el interior de la mezcla, denominndose este "vapor de arrastre", pero en realidad su funcin no es la de "arrastrar" el componente voltil, sino condensarse en el matraz formando otra fase inmiscible que ceder su calor latente a la mezcla a destilar para lograr su evaporacin en la cual se genera una temperatura menor que la correspondiente a sus puntos de ebullicin. En la destilacin por arrastre con vapor de agua intervienen dos componentes: el agua y la sustancia que se destila. Estos no suelen ser miscibles en todas las proporciones. Es decir, si los dos lquidos son totalmente insolubles el uno en el otro, la tensin de vapor de cada uno de ellos no estara afectada por la presencia del otro. A la temperatura de ebullicin de una mezcla de esta clase la suma de las tensiones de vapor de los dos compuestos debe ser igual a la altura baromtrica (o sea a la presin atmosfrica), puesto que suponemos que la mezcla est hirviendo. El punto de ebullicin de esta mezcla ser, inferior al del compuesto de punto de ebullicin ms bajo, y bajo la misma presin, puesto que la presin parcial es forzosamente inferior a la presin total, que es igual a la altura baromtrica. Para esta prctica se empleo el Eucalytus globulus rbol originario de Australia que hoy en da est difundido por todo el mundo con ms de 600 especies. Es el ms utiliza en aroma terapia para extraer el aceite esencial, aunque hay otras 15 especies vlidas para este fin. El aceite

esencial se obtuvo por destilacin de las las hojas. Tiene color amarillo plido y un olor penetrante y muy refrescante.

Su principal constituyente activo es el eucaliptol (aprox. el 80 %), adems tiene alcohol etlico, alcohol amlico, entre otros. Se emplea como esencia para quemar con el fin de aliviar la pesadez de la congestin nasal. MATERIALES Y MTODOS MATERIALES En la prctica utilizamos como materia prima las hojas de Eucalytus globulus, equipo de destilacin, con baln de 250 o 500mL, plancha o manta calefactora, mangueras para el condensador, picnmetro, 2 vasos de precipitado, embudo de decantacin pequeo embudo de filtracin pequeo papel de filtro, refractmetro. Para la cromatografa se us la placa de cromatografa de capa fina, reverbero y cmara UV a 254nm Como sustancias utilizamos: ter etlico, sulfato de sodio anhidro, hexano, acetato de etilo MTODOS Cortar en trozos pequeos de material vegetal seco, pesarlo e introducirlo en el baln del equipo de destilacin. Luego se agrega agua al baln, cubriendo el material vegetal, y se arma el equipo de destilacin. Se inicia el calentamiento del baln y se regula la potencia de calentamiento, de tal manera que la destilacin tenga un ritmo lento, y no se observen salidas de vapor por el condensador. Se recoge la mezcla agua aceite en un vaso de precipitacin para luego pasar a un embudo de decantacin y se separa. En la separacin se aade ter etlico, el cual se disuelve con el aceite y queda en la fase superior del embudo de decantacin. Se procede a la separacin y se agrega sulfato de sodio anhidro al aceite con el fin de retirar la humedad presente. La cantidad que se agrega es por observacin, pues el sulfato se congrega, formando aglomerados al contacto con el agua. Luego se procede a la fitracin en un embudo pequeo para evitar prdidas y lavando con ter etlico. Por ltimo se retira el ter etlico remanente con calentamiento muy suave y se procede a pesar y a medir el volumen del aceite. Para hacer control de calidad del aceite se efecta una cromatografa en capa fina del aceite usando una mezcla solvente hexano acetato de etilo en proporcin 1:1. Tambin se mide el ndice de refraccin. RESULTADOS Y DISCUCIN Redimiento: 2ml /70gr * 100= 2.8%

Grados Brixz: 28o Bx (solidos solubles) Indice de refraccin: 1.37758

Vas con aceite - Vaso vaco = peso del aceite Densidad: m/V 1.768g/2ml=0.884

31.037g-29.269g= 1.768g