LA SAL MARINA: sus beneficios.

La sal marina es la sal procedente de la evaporacin del agua de mar, frente a la sal gema o sal de roca extrada de minas terrestres. Las salinas costeras son los centros por excelencia de produccin de dicha sal.

La sal marina no refinada es un producto natural que mantiene todas sus cualidades y propiedades medicinales. La sal puede usarse en forma interna como condimento reemplazando a la sal comn o en forma externa agregndose al bao. La sal marina contiene: -sodio -yodo -calcio -potasio -magnesio -azufre -fsforo

Los beneficios de la sal marina para la salud son: -favorece la curacin de enfermedades de la piel como acn, psoriasis, eczema, entre otras. -alivia el dolor de articulaciones y msculos a causa de afecciones como artritis, reuma, etc. -previene la formacin de clculos biliares -estimula la curacin de heridas -reduce la acidez gstrica -ayuda a eliminar el cido rico del cuerpo -previene la constipacin -estimula la circulacin sangunea -aporta energa a los msculos -alivia el estrs

-previene el bocio -favorece la desinflamacin de la boca y la garganta -combate la fatiga sta es necesaria para una dieta sana. El dficit de yodo puede dar lugar a graves consecuencias en el feto durante la gestacin, en el nio para su desarrollo y en el adulto provocando bocio hasta situaciones patolgicas graves. El yodo es un elemento que el cuerpo necesita para estar sano y que se encuentra en algunos alimentos. La falta del mismo puede causar enfermedades graves, como: bocio, cretinismo, retardo mental, sordomudez. Por lo tanto su consumo, beneficia a todos por igual.

Los desrdenes por deficiencia de yodo Constituyen la primera causa de retardo mental que se puede prevenir en la niez, tambin causan una prdida significativa de la capacidad de aprendizaje, aumentan el riesgo de abortos, y representan una prdida del 5% del PIB en los pases afectados. La deficiencia de yodo est presente en 118 pases y cerca de 1.500 millones de personas viven en regiones con este

problema.

La sal marina contiene un sabor ms fuerte que la comn por lo que se requiere una menor cantidad en las comidas. Tambin se pueden hacer buches y grgaras con la sal marina para aliviar algunas patologas. Muchos deportistas consumen sal marina para reponer las sales que pierden al transpirar cuando realizan esfuerzos fsicos.

Pero si se usa moderadamente la sal marina aporta ms beneficios que contraindicaciones a la salud.

En primer lugar, no debe confundirse a la sal marina como un elemento que pueda usar indiscriminadamente ni tampoco es apta para hipertensos. En su versin sin refinar cuenta con un 86 por ciento de cloruro de sodio (contra un 99 por ciento de la sal tradicional). Adems de demandar una menor cantidad (su sabor es ms fuerte y con una porcin pequea se pueden realzar los platos sin problemas), tiene un gran contenido de minerales: calcio, yodo, magnesio, potasio y otras sustancias que toma del agua martima. Lo curioso (o no tanto) es que su composicin no siempre es la misma. De acuerdo al mar de donde provenga, su contenido de minerales puede variar. Ms all de esto, siempre tiene un porcentaje de sustancias aditivas que la convierten en una autntica sal enriquecida naturalmente.