Está en la página 1de 9

15/11/2012

Consumo Voluntario
Roberto I. Mrquez.

Cunto podr comer en un da?

Doctor, Cunto debe comer mi perro?

Cul es la importancia?
En produccin

L a cantidad de alimento que un animal puede consumir es, en forma individual, el factor mas importante en la determinacin de la productividad animal. La productividad de un animal dada cierta dieta, depende en ms de un 70% (Waldo, 1986) de la cantidad de alimento que pueda consumir y en menor proporcin de la eficiencia con que digiera y metabolice los nutrientes consumidos.

En Medicina Veterinaria

En Salud Pblica

15/11/2012

Por definicin
El consumo voluntario comprende la cantidad de alimentos ingeridos por el animal en un perodo de tiempo dado. Los mecanismos que determinan el apetito y la saciedad en el ovino no son del todo conocidos y existen varias teoras en este sentido.

El consumo voluntario incluye:


Bsqueda del alimento

El consumo voluntario incluye:


Reconocimiento del mismo

El consumo voluntario incluye:


Movimientos necesarios para alcanzarlo

El consumo voluntario incluye:


Valoracin sensorial del alimento

El consumo voluntario incluyen


Consumo y deglucin

15/11/2012

El consumo voluntario incluyen


Digestin, absorcin y metabolismo

Regulacin

Regulacin

Corto plazo

Largo plazo

Corto plazo

Ncleo lateral y medial del hipotlamo.

Regulacin

Estado fsico Nivel de nutrientes Ambiente

Largo plazo

15/11/2012

Consumo
Hipotlamo
FACTORES INTERNOS Factores TGI Metabolitos Hormonas

Centro del Hambre (Lateral)

Centro de la saciedad (Ventromedial) FACTORES EXTERNOS Condiciones MA Factores del alimento Nutrientes en la dieta

Hipfisis (Balance energa)

Del TGI Del TGI

Distensin AGV (sangre) Osmoralidad

Internos

Metabolitos Hormonas
Glucosa Sistema duodenal osmorreceptivo Lactato A.A. Lisina, glicina AG libres Glucagon Insulina Hormonas sexuales pptidos regulatorios (CCK) Opiodes

Factores Externos

Ambiente Alimento

Internos

Metabolitos

Hormonas Nutrientes

Ambiente

Temperatura Viento Humedad Fotoperiodo

Internos Del TGI

externos

Alimento

Palatabilidad Textura Color Sabor

Nutrientes

Digestibilidad Factores antinutricionales

15/11/2012

1) Distencin
Consumo voluntario es limitado por la capacidad del retculo-rumen y por la velocidad de desaparicin de la digesta en este rgano. La velocidad de desaparicin depende
velocidad de paso (Fibra efectiva) Velocidad de absorcin (Digestibilidad)

Evidencias 1. Presencia de receptores mecnicos y tactiles en la pared del retculo-rmen (rumiantes). Efectos sobre el consumo de introducir material dentro del retculo-rmen. Relacin entre atributos del alimento (pared celular, digestibilidad, tasa de degradacin, etc) y consumo de materia seca. 4. Tenso-receptores en e buche de las aves.

2) AGV
C2 C3 Deprimen la ingestion
Rumen quimiorreceptores de pH, pero no especficos de C2

2) AGV
La concentracin de los AGV
Variable cuando se consume 2 veces a da Constante cuando hay consumo Ad libitum

C3

IV ruminal

Deprime la ingestin

Receptores de C3 en la pared de la vena ruminal

Experiencias que demuestran que niveles crecientes de AGV (mezclas) o cidos por separado (actico o propinico) infundidos en rmen deprimen el consumo (respuestas dosis-dependiente)

3) Cambios en a osmoralidad
Incremento lineal en la osmolaridad del rumen desde 200 mOsmol antes de la alimentacin a 500 mOsmol postalimentacin. Consistente reduccin en el consumo cuando se eleva la osmolaridad del ruminal.

Rol de hgado
Monitorear la entrada de nutrientes y metabolitos desde el tracto digestivo. comunicador del estatus nutricional. ovejas con infusiones de propionato en la vena porta causaron disminucin del consumo mientras que en vena yugular no hubo efecto. Receptores de C3 en sistema porta

15/11/2012

Internos Metabolitos

1)Glucosa
Control del consumo en monogstricos, poco en rumiantes. Hipoglucemia=Hambre Cuando los niveles de insulina decrece, aumenta el consumo.

1)Glucosa
Cuando la infusin de glucosa es acompaada por infusin de insulina hay supresin del consumo. Esto muestra que la glucosa necesita ser tomada por los tejidos sensibles a la insulina para ser efectiva en la disminucin del consumo. Sensores metablicos de glucosa a nivel de hgado y de SNC (neuronas sensibles a glucosa)

2) Sistema duodenal osmoreceptivo


Ovinos: la elevacin de la concentracin de lactato y c. lctico en el duodeno Disminuye la ingestin
Lys y Gly puede ayudar a controlar CV (ovinos)

Internos Hormonas

Hormonas
H. del crecimiento: Decrece nivel insulina, inicia consumo. Insulina: Al decrecer el nivel insulina, se inicia el consumo. Glucagon: Saciedad Leptina: Reduce el consumo

15/11/2012

externos Ambientes

1) Temperatura
El consumo de MS se reduce cuando la T excede os 26C. Evita es estrs trmico. Si se reduce el consumo de MS, se reduce a T corporal.

2) Humedad, radiacin solar y vientos.


Gran parte de la termorregulacin se logra por la evaporacin en la piel. A mayor humedad se dificulta la dismunusion de la T Corpora.

externos Alimento

1) Palatabilidad.
Seleccin de los alimentos involucra todos los sentidos. A mayor palatabilidad, mayor es el consumo.

15/11/2012

externos Nutrientes

1) Digestibilidad.
Limita el aporte de nutrientes del alimento. A mayor digestibilidad aumenta el consumo

2) Factores antinutricionales
Producidos por las plantas como mecanismo de defensa. Limitan el consumo, producen toxinas o veneno.

Teoras del consumo voluntario.

Teora quimiosttica (Regulacin a corto plazo)


Niveles de glucosa en sangre. Se han sugerido la existencia de glucoreceptores, localizados en el hipotalamo, los cuales controlan la concentracin de glucosa sangunea.

Teora termosttica
la digestin y el metabolismo de los alimentos se produce calor. Se ha comprobado la existencia de termoreceptores sensibles a los cambios trmicos en el hipotalamo y zonas perifricas de la piel. Esta teora tiene cierto soporte en una serie de especies, de que el consumo voluntario aumenta si el medio ambiente es fri y disminuye si es caluroso.

Glucosa en duodeno disminuye el vaciado gstrico (Disminuye el consumo)

15/11/2012

Teora liposttica (Control a largo plazo)


Se ha sugerido que los depsitos de grasa, actan como seal para la regulacin del consumo a largo plazo. Regulado por la leptina secretada por los adipocitos. Leptina acta en el centro de la saciedad.

También podría gustarte