INVESTIGACIN DE MERCADOS

ANLISIS DE MERCADO

PRODUCTO

CAF DE ZANAHORIA

I. ESTUDIO EXPLORATORIO: El producto que lanzaremos al mercado es BIO TEMPTATION, es un caf hecho a base de zanahoria.

Nuestro producto

se diferenciara del caf comn por la ausencia de

cafena en su composicin; por lo cual es un producto que brinda diversos beneficios al consumirlo y que no perjudica de ninguna manera la salud.

Para ello, analizaremos el mercado utilizando las tcnicas de investigacin de mercados: la encuesta y la entrevista.

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1. ANLISIS DE LA DEMANDA:

1.1.

NIVEL CUANTITATIVO:

1. SEXO: HOMBRES NUMERO % 16 32% MUJERES 34 68%

GRAFICO N 01

El grafico nos muestra que de nuestros encuestados el 32% son hombres y el 68% son hombres.

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2. CONSUMO POR EDADES: CANTIDAD MENOS DE 18 DE 19 A 30 AOS DE 31 A 45 OS DE 46 A 60 AOS MAS DE 60 AOS 3 5 4 26 12 % 6% 10% 8% 52% 24%

GRAFICO N 02

El grafico nos muestra que el 52% de los consumidores de caf tienen una edad de 46 a 60 aos y estos tienen el mayor consumo segn nuestra encuesta, seguidos por los que tienen de 60 a mas aos de edad por lo cual esto ser de mucha importancia para definir nuestro segmento de mercado.

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3. OPINION ACERCA DEL CAF DE ZANAHORIA:

CANTIDAD

% 16 22 9 3 0 32% 44% 18% 6% 0%

MUY INTERESANTE INTERESANTE NEUTRO POCO INTERESANTE NADA INTERESANTE

GRAFICO N 03

El grafico nos muestra que al 44% de nuestros encuestados les pareci interesante la existencia de nuestro producto caf de zanahoria.

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4. ASPECTOS QUE ATRAERIAN DEL PRODUCTO:

CANTIDAD NUTRICION AROMA PRECIO SABOR ENVASE UTIL DIETETICO NINGUNO 12 7 3 5 0 1 1

% 24% 14% 6% 10% 0% 2% 2%

GRAFICO N 04

El grafico nos muestra que nuestros encuestados valoran los atributos del caf de tal manera el 24% prefiere la nutricin; el 14% prefiere el aroma y el 6% prefiere el precio.

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5. PUNTOS DE VENTA:

CANTIDAD TIENDA ESPECIALIZADA GRANDES ALMACENES BODEGAS SUPERMERCADOS MERCADO 5 2 23 15 5

% 10% 4% 46% 30% 10%

GRAFICO N 05

El grafico nos muestra que nuestros encuestados prefieren adquirir el producto en bodegas con un porcentaje de 46%.

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6. MEDIOS PUBLICITARIOS:

CANTIDAD ANUNCIOS EN PRENSA TELEVISION RADIO INTERNET CORREO ORDINARIO 3 16 4 2 0

% 6% 32% 8% 4% 0%

GRAFICO N 06

El grafico nos muestra que de nuestros encuestados que tienen preferencia por el consumo de caf tienen preferencia por recibir la publicidad en un porcentaje de 32% solo por televisin y en 30% en televisin y radio.

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7. INTENCIONES DE COMPRA.COMPRARIA EL PRODUCTO:

SI, CUANTO ESTUVIESE EN EL MERCADO SI, PERO DEJARIA PASAR UN TIEMPO PUEDE SER QUE LO COMPRASE O PUEDE QUE NO NO, NO CREO QUE LO COMPRASE NO, NO LO COMPRARIA

CANTIDAD % 26 52% 13 26% 10 20% 1 2% 0 0%

GRAFICO N 07

El grafico nos muestra que un 52% tiene una intencin favorable de compra del caf de zanahoria.

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8. COMPRARIA ESTE PRODUCTO A S/.5.00 EL FRASCO:

CANTIDAD MUY PROBABLEMENTE PROBABLEMENTE ES POCO PROBABLE NO ES NADA PROBABLE NO LO SE 15 23 9 0 3

% 30% 46% 18% 0% 6%

GRAFICO N 08

El grafico nos muestra que el 46% estara dispuesto a pagar 5 soles por el frasco de caf.

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9. PUNTOS DEBILES DEL PRODUCTO:

NO LO NECESITO NO LO CONOZCO POCO CONSUMO

CANTIDAD 1 1 1

% 33% 33% 34%

GRAFICO N 09

El grafico nos muestra que el 34% manifiesta que el punto dbil del producto es el poco consumo.

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1.2.

NIVEL CUALITATIVO:

1. TODOS LOS ENTREVISTADOS CONSUMEN CAF.

Esto nos muestra un mercado favorable para el lanzamiento de nuestro producto, vamos a aprovechar el habito y la frecuencia de consumo de caf para publicitar nuestro producto ofrecerlo y hacerlo parte de su vida.

2. LOS NIOS NO LO CONSUMEN PORQUE ES MUY DAINO.

Los nios no consumen caf por el perjuicio que esta causa a su salud y porque adems de alguna manera impide su sano desarrollo y su estabilidad emocional; para lo cual este sera un mercado potencial para nuestro producto debido a que no solo vendemos un estimulante sino q adems nuestro producto brinda diferentes beneficios recomendables para los nios.

3. TODOS LOS ENTREVISTADOS CONOCEN LOS RIESGOS DEL CAF.

Muchas personas evitan el consumo de caf por los daos que este puede originar en la salud, pero si est de acuerdo en consumir un producto q sea n sustito al caf normal casi con las mismas caractersticas pero con beneficios y sin causar daos a su salud.

4. CUATRO DE LOS ENTREVISTADOS CONSUME CAF

VECES AL DIA, MIENTRAS QUE EL RESTO SOLO CONSUME REGULARMENTE 2 A 3 VECES POR SEMANA.

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Frecuencia 2 veces al dia Ms de 2 veces al dia

N de Consumidores 2 8

5. TRES DE LOS ENTREVISTADOS CONSUMEN NESCAFE, CUATRO, KIRMA, 2 CONSUMEN ECCO Y 1 ALTOMAYO.

PREFERENCIA Nescafe Kirma Ecco Altomayo

N DE CONSUMIDORES 3 4 2 1

6. CONSUMEN ESOS PRODUCTOS POR COSTUMBRE Y GUSTO PARTICULAR.

7. CINCO DE LOS ENTREVISTADOS ADQUIERE EL CAF EN LOS SUPERMERCADOS, MIENTRAS LOS OTROS 5 EN SUS BODEGAS PREFERIDAS.

CENTROS DE VENTA Supermercados Bodegas

N DE CONSUMIDORES 5 5

8. TODOS LOS ENTREVISTADOS ESTARIAN DISPUESTOS A PROBAR OTRO TIPO DE CAF SIEMPRE Y CUANDO SE CONSERVE SU AROMA Y SABOR.

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9. EL 60% DE LOS ENTREVISTADOS SI CONOCE LOS BENEFICIOS DE LA ZANAHORIA EN LA ALIMENTACION MIENTRAS EL 40% DESCONOCE.

CONOCIMIENTO DE BENEFICIOS DE LA ZANAHORIA Si conoce No conoce

% ENTREVISTADOS

60% 40%

10. LOS ENTREVISTADOS RESPONDIERON CON MUCHO INTERES Y FAVORABLEMENTE, AL PREGUNTARLES SI ESTARIAN DISPUESTOS A CONSUMIR CAF A BASE DE ZANAHORIA.

CONCLUSIONES:

Todos los entrevistados consumen caf. El caf de zanahoria tendra una buena aceptacin a un precio de s/ 5.00 el frasco considerando que el resto de caf estn mas de s/.6.00.

La nutricin, el aroma y sabor son los atributos que mas percibira nuestro mercado target. La mayora comprara en supermercados y bodegas para su consumo personal. Hubieron personas que compraran en tiendas especializadas y grandes almacenes (mayoristas), se deduce que tienen algn negocio (minoristas) la que posiblemente se agregara a la cadena de valor al cliente.

La mayora de encuestados preferiran la publicidad por

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Como el producto es novedoso, las personas no tienen informacin de las bondades del producto a base de zanahoria rico en vitamina A.

El nombre del producto seria clave para la aceptacin de nuestro mercado target.

2. CARACTERSTICAS DEL MERCADO:

2.1. CAPACIDAD POTENCIAL.

ACTUAL

DEL

MERCADO

ACTUAL

SEGMENTO DE PRODUCTO:

MERCADO DE INTERS

PARA EL

El segmento de mercado de inters al que ser dirigido nuestro producto BIO TEMPTATION (CAF DE ZANAHORIA), est

ilustrado en el grfico siguiente:

GRAFICO N 10

Fuente: Encuesta propia

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Como podemos observar en el grfico, el cual nos muestra el porcentaje de personas que consumen caf segn las edades, vemos reflejado que el 52% del mercado lo conforman

personas entre las de edades de 46 a 60 aos, por lo que nos vamos a dirigir a ofertar nuestro producto a este segmento de mercado. CANALES

DE

DISTRIBUCIN

MS

EFICIENTESTENDENCIA FUTURA DEL MERCADO:

En vista que el producto en un bien de consumo diario, los canales de distribucin que nos permitirn poner al alcance del consumidor el producto BIO TEMPTATION, en las cantidades apropiadas, en el momento oportuno y a los precios ms convenientes, utilizaremos un canal de dos niveles; que contiene dos intermediarios:

GRAFICO N 11

CANALES DE DISTRIBUCIN

Fabricante

Mayorista

Minorista

Consumidor Final
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INVESTIGACIN DE MERCADOS Fuente: Encuesta propia

Podemos observar en el grafico que el canal que utilizaremos para la distribucin del producto BIO TEMPTATION, contiene dos intermediarios: mayoristas y minoristas, es decir el producto se distribuir a los comerciantes mayoristas y estos a su vez los distribuirn a los minoristas quienes los pondrn a disposicin del consumidor final.

Como se planea hacer la produccin por medio de una Reconocida marca del Ramo NESTLE, se planea hacer alianzas estratgicas para que el producto se distribuya por medio de supermercados, tiendas especializadas (llamadas comnmente Tiendas Naturistas) y tambin con Comercios Mayoristas independientes, para que estos los puedan distribuir a las tradicionales Bodegas. La fortaleza que esto presenta es que por medio de sus contactos, experiencia, especializacin y escala de operacin, ofrecen a la empresa ms de lo que en realidad puede lograr si se lanzara el producto por un canal de distribucin propio.

Las bodegas representan el canal con el mayor potencial para que el producto se d a conocer y crezca su comercializacin.

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GRAFICO N 12

Fuente: Encuesta propia

Se implantara un canal con una distribucin intensiva; es decir la colocacin del producto se realizar en tantos distribuidores como sea posible.

Al ser este unos productos voluminosos: requiere un canal que reduzcan al mnimo la distancia de embarque y la cantidad de manejo entre la trayectoria del productor a los clientes debido a que es un producto de consumo diario.

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TENDENCIAS

FUTURAS

DEL

MERCADO

PODRAN

CREARSE NUEVOS MERCADOS? La tendencia mundial del consumo de productos agrcolas orgnicos ha sido ascendente, al registrar tasas de crecimiento productivo por encima del 20% anual.

El consumo per cpita de caf en el Per se increment en 50 por ciento y sigue creciendo fuertemente. El ao pasado

estuvo en 400 gramos y ahora est por encima de 600 gramos per. Cpita y esta cifra podra ser mayor, ya que en la actualidad no se realiza una medicin exacta del consumo de caf, debido a la alta informalidad en el mercado.

Demanda de Caf en el Per:

El consumo por el caf en Per ha aumentado y viene creciendo rpidamente y eso lo podemos saber, porque ha incrementado el consumo per cpita dando paso demanda por caf aumente. a que la

En el pas ha aumentado la competencia de caf, debido a que muchas marcas de caf han ingresado al mercado como caf Mnaco, caf Altomayo, caf Ecco y otras.

Esto hace que Nescaf al ser la marca lder y que ahora haya aumentado su competencia como la marca Altomayo (la cual cultiva un caf Orgnico con lata aceptacin en le pas) que ha entrado al mercado con gran aceptacin, esto hace que la oferta del tradicional Nescaf disminuya.

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De esta manera el mercado se presenta favorable para la incursin del producto BIO TEMPTATION, por ser un producto natural, que brinda bondades nutritivas y beneficiosas para la salud, por lo que esperamos tenga buena aceptacin por parte del mercado, y as poder entrar en nuevos segmentos de mercado, como podemos ver en el grafico 10, el segmento ms prximo que podemos captar es el que est conformado por las personas que tienen ms de 60 aos de edad, los cuales representan el 24% del mercado de consumidores de caf.

QU

OPORTUNIDAD EXISTE

PARA EL BIEN Y/O

SERVICIO QUE OFERTA LA EMPRESA:

Como el producto BIO TEMPTATION, el cual vamos a ofrecer al mercado es beneficio para la salud, debido que tiene bondades nutritivas, por tal razn la acogida en el mercado puede ser rpida y as podremos captar ms segmentos de mercado, de manera que lleguemos a la meta de captar todo el mercado, para lo cual tendremos que utilizar herramientas de comunicacin hacia el mercado.

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GRAFICO N 13

Fuente: Encuesta propia

Como el producto ser econmico, estar al alcance del poder adquisitivo del pblico en general.

Hoy en da para toda persona la salud es primordial, al ver en el mercado un producto natural y con muchos beneficios para la salud, las personas tendern a consumir el producto, y podremos contar con ms clientes.

3.

ANLISIS DE LA COMPETENCIA:

3.1. ANALIZAR LAS CINCO FUERZAS DEL SECTOR:

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DIAMANTE DE PORTER

BARRERAS DE ENTRADA Fuerte capital para la inversin. Diferencia de productos Precio Poltica de gobierno

COMPETIDORES POTENCIALES Gano Caf Kirma Nescafe Altomayo

DETERMINANTES DE RIVALIDAD Competencia en precios. Calidad del producto. Calidad en servicio al cliente. Desarrollo publicitario.

PROVEEDORES

COMPETIDORES ACTUALES Eco : Caf a base de cebada

CLIENTES

Agricultores de Huasahuasi, Tarma, en la provincia de Junn.

Para todo pblico en general en especial para las personas entre las edades de 46 a 60 aos.

SUSTITUTOS PODER DE NEGOCIACIN Concesin de crditos Capacidad de distribucin Cumplimiento de compromisos adquiridos Filtrantes: Ans, manzanilla, te, etc. Chocolate PODER DE NEGOCIACIN

Dispuestos a adquirir productos de buena calidad. Posibilidad se compra en diversos establecimientos Administracin VIII A

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3.2. CARACTERSTICAS DE LA COMPETENCIA : FORTALEZAS Y DEBILIDADES:

FORTALEZAS:

Gran participacin en el mercado Posicionamiento de marca Variedad de productos: Caf Gran capital de trabajo

DEBILIDADES:

Precios altos Poco innovacin en los productos actuales

3.3. VARIABLES NO CONTROLABLES EXTERNAS: PERFIL ESTRATGICO DEL ENTORNO DE LA EMPRESA:

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PERFIL ESTRATGICO DEL ENTORNO DE LA EMPRESA

VARIABLES DEL ENTORNO

A. MACROAMBIENTE

+ +

a. Demografa
Tamao del Mercado

b. Econmicas
Ingreso Per-Cpita Tasa de Inters Tipo de Cambio ndice de Inflacin Tendencias hacia Prod. De Calidad Practicidad Comodidad Productos Naturales Impuestos Riesgos en el Pas Liberacin de Importaciones Disminucin de Contrabando Innovacin Nuevos Productos M.O. Calificada Modernidad de equipos

c. Socioculturales

d. Poltico Legal

e. Tecnologa

f. Competencia
- Competencia Agresiva - Nuevos Competidores B. MICROAMBIENTE

a. Mercado
Gustos, Preferencias de los Consumidores Aceptacin de los Productos Poder de negociacin de los consumidores Puto de venta Relaciones con Distribuidores Precio Poder de negociacin Relaciones con Proveedores

b. Distribuidores c. Proveedores

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3.4. VARIABLES CONTROLABLES INTERNAS:

HABILIDADES Y RECURSOS DE MARKETING:

PRODUCTO

Aprovechamiento de un subproducto de nuestro proceso: el jugo de zanahoria, se vendera a consumidores finales de este producto.

Uso de variedades de envase de nuestro producto de 500gr Comercializar el caf de zanahoria en cajas de sobrecitos de 50gr.

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Creacin de caf de zanahoria listo para consumir.

PRECIO

El precio para nuestro producto con envase modelo bolsa para 500gr costara S/.5.00. El precio para nuestro producto envase sobrecito de 50gr. costara S/.0.50. En ambos casos ms barato que la competencia. Sin embargo a medida que se desee invertir en mejores modelos de envase, el producto aumentar relativamente de precio.

PLAZA

Los puntos de venta para nuestro producto al principio serian: De Venta al menudeo hecho por el grupo. Bodegas, Una tienda pequea especializada creada por nosotros A Supermercados, etc.

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PROMOCIN

Los medios de promocin serian publicidad comercial en televisin principalmente, destacando las bondades de nuestro producto. Estrategias de apoyo a nuestros proveedores, dando a conocer sus productos a nuestros clientes target. Estrategias de promocin por compra de nuestros productos.

Jarrones clsicos.

Barriles de coleccin

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Cafeteras

Otros

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Merchandising como:

Polos

Llaveros

Decoraciones con zanahorias

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Peluches

RECURSOS PRODUCTIVOS:

PROCESO PRODUCTIVO

1. Obtencin de la zanahoria:

a. Comprando reiteradamente la cantidad necesaria de zanahorias a agricultores de Huasahuasi- Tarma, en la provincia de Junn (lugar donde se cosechan la mayor cantidad de zanahorias de la mejor calidad en todo el ao en el Per).

b. Alquilando o comprando en Trujillo un terreno agrcola en Moche, y cultivando semillas de zanahorias

provenientes de Huasahuasi.

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2. Rallado de la Zanahoria:

a. Si se hace caseramente se utilizara una ralladora de zanahoria.

b.Si se hace utilizando la tecnologa para rallar ms de lo normal de zanahorias se utilizara, el rallador extractor Moulinex.

3 Exprimir el jugo de la zanahoria rallada:

a. Si se hace caseramente, se utilizara un extractor de zanahorias.

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b. Si se utiliza tecnologa, se empleara el mismo RalladorExtractor Moulinex, que hace las dos cosas: rallar la zanahoria y extraer el jugo.

O uno de los extractores ms modernos del mercado.

4 Poner a secar lo que queda de la zanahoria

a. Si se hace en forma casera se utilizara un horno conveccin-vapor analgico.

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b. Usando la tecnologa, se comprara unas secadoras modulares.

5 Moler:

a. Si se hace en forma casera se utilizara un moledor especial.

b. Si se utiliza tecnologa, se empleara el modelo kent.

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6. El envasado:

a. Si se hace en forma casera se envasara manualmente.

b. Si se utiliza la tecnologa, se instalara primero una corredora marca KENT modelo KGP 15420: .

o una maquina empacadora de latas:

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El modelo de envase podra ser:

Modelo clsico

Modelo de taza:

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Modelo de bolsa:

Modelo de Caja

Modelo metlico fcil de abrir

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RECURSOS FINANCIEROS:

La empresa contara con los aportes inciales del grupo S/. 1000 por cada uno. En total capital social de S/.5000.

Evidentemente, como la empresa es nueva, primero el proceso productivo antes mencionado se har de manera casera, y ya luego con el paso del tiempo se har ms automatizada.

CAPACIDAD

DE INVESTIGACIN Y DESARROLLO

DE

NUEVOS PRODUCTOS:

Una parte de nuestro mercado de nuestro producto es para nios que no toman el caf clsico porque es relativamente mala para la salud, entonces otra opcin de la leche seria, el caf de zanahoria por las propiedades nutricionales que posee. Sin embargo, eso no quiere decir que nos despreocuparamos por el segmento adulto de la poblacin, ya que estos si consumen caf.

De tal manera que se tiene que investigar acerca de estos para que pasen de consumir caf a consumir nuestro producto

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INVESTIGACIN DE MERCADOS Una opcin de investigacin ser Zanahoria Burn, nuevo

producto a base de zanahoria para mantener activas a las personas que lo necesiten.

Se contara con ayuda de expertos en investigacin de mercados as como el apoyo de la Cmara de comercio y Produccin de La libertad para adquirir datos relevantes.

RECURSOS TECNOLGICOS: Computadoras con acceso a internet para los pedidos (tanto de los clientes, como de nosotros hacia los proveedores). Maquinarias y equipos para el proceso productivo

mencionado anteriormente.

RECURSOS HUMANOS: Encargados de la Produccin KONG SANDOVAL, Choy Ling LEON PRETEL, Sandra Analy Encargado de la Comercializacin HOLGUN GARCA, Carlos Oswaldo Encargado de Logstica CONTRERAS VARGAS, Mara Elena Encargado de Finanzas LZARO AREDO, Jerssy Javier

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