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AS PLANTAS MEDICINAIS & A IMPORTNCIA DO SABER ASSOCIADO

D I N M I C A

D A

E R V A

RECEITA POPULAR O preparado serve para combater vermes (lumbrigueiro) No primeiro dia de lua cheira, nos meses sem R, cortar 3 ramos do tamanho de um palmo da erva-de-santa-maria ou mastruz, e lavar na bica rezando 1 Pai Nosso e 3 Ave

Marias.
Na tigela de loua, macetar com um pouco de gua de

moringa.
Colocar a tigela no telhado coberta com um pano branco. No dia seguinte, coar num pano limpo e misturar na xcara de leite da criana. Repetir 7 dias, e, no oitavo dia, dar limonada purgativa. Quando a lua ficar cheia de novo, repetir tudo igual.

D I N M I C A

D A

E R V A

Importncia da medicina popular no contexto da fitoterapia meses sem R: poca de incidncia de alguns vermes 3 ramos do tamanho de um palmo: dose lavar na bica: gua limpa 1 Pai Nosso e 3 Ave Marias: tempo da limpeza na gua gua de moringa e tigela no telhado: os princpios ativos passam para a gua e as substncias txicas, que so volteis, evaporam. Leite: proporciona melhor solubilidade do p.a. e facilita a ingesto. Repetir 7 dias: atingir os ovos que no eclodiram 8. Dia - dar limonada purgativa: eliminar mais rpido o restante (sal amargo: sulfato de magnsio) lua ficar cheia, repetir: pegar o que no foi pego

Erva-de-santa-maria, mastruo, lombrigueira


Chenopodium ambrosioides L. Famlia Botnica: Chenopodiaceae Origem: Amrica Central e do Sul Uso popular: pancadas, contuses, fraturas, matar vermes, gripe, catarro, bronquite etc. Atividade comprovada: vermfugo, antimicrobiano Cuidados: planta txica Princpio ativo: leo essencial (ascaridol)

O que PLANTA MEDICINAL? um recurso natural, fonte da biodiversidade vegetal aquela que contm um ou mais de um PRINCPIO ATIVO, conferindo-lhe atividade teraputica
PRINCPIO ATIVO so compostos qumicos sintetizados pelas plantas e que podem provocar reaes no organismo

cagaita

Eugenia dysenterica DC.


Myrtaceae

As plantas medicinais referemse s espcies vegetais que durante sculos foram sendo incorporadas na cultura de todos os povos graas s suas

potencialidades teraputicas e que aps estudos criteriosos representam uma fonte inesgotvel de medicamentos aprovados e comumente utilizados, assim como uma rica fonte de novas substncias com atividade
guaco Mikania glomerata Spreng. Compositae Origem:Sul do Brasil

biolgica potencial .
DI STASI, 1996

VOLTANDO AO PASSADO...
LEITURA DO HOMEM PRIMITIVO:

Brasil: Costa Atlntica

Floresta Temperada Decdua, Illinois (EUA)

Regio tropical: crescimento, disperso, nascimento

Primavera

Vero

Regio temperada: crescimento, morte, renascimento

Outono

Inverno

Estudioso da flora local: PODERES MGICOS DA NATUREZA

O ato de ler e escrever deve comear a partir de uma compreenso muito abrangente do ato de ler o mundo, coisa que os seres humanos fazem antes de ler a palavra. At mesmo historicamente, os seres humanos primeiro mudaram o mundo, depois revelaram o mundo e a seguir escreveram as palavras. PAULO FREIRE

OBSERVAO DA NATUREZA E DA FLORA LOCAL: CLASSIFICAO DAS PLANTAS

VESTIMENTA

ALIMENTO

ABRIGO

ARTES

ORNAMENTO

RITUAIS VENENO

REMDIO

entre outros...

Conhecimento tradicional associado: informao ou prtica individual ou coletiva de comunidade indgena ou de comunidade local, com valor real ou potencial, associada ao patrimnio gentico (BRASIL, 2005).

ETNOBOTNICA
ETNO gr. ethnos = raa, povo gr. bitanik = planta

BOTNICA

POSEY (1986):

a disciplina que se ocupa do estudo do conhecimento e das conceituaes desenvolvidas por qualquer sociedade a respeito do mundo vegetal; engloba tanto a maneira como um grupo social classifica as plantas, como o uso que d a elas.

ETNOBOTNICA Reconhecida como disciplina cientfica h 100 anos uma ETNOCINCIA natural ETNOCINCIA: Estuda a maneira como o mundo da experincia classificado por uma cultura

ETNO

gr. ethnos = raa, povo

CINCIA

lat. scientia

trabalho metdico de investigao e conhecimento que dele resulta

o substantivo scientia deriva de scio e quer dizer sei

ETNOBOTNICA

Anlise interativa entre: o simblico o natural (botnico) o cultural

Alia: Mitos Divindades Espritos Cantos Danas e outros

exemplo: Alguns mateiros comentam que ...tal planta s deve ser

colhida antes do sol nascer, pois se no for assim o remdio no faz efeito.

ORIGEM DO CONHECIMENTO DAS VIRTUDES TERAPUTICAS DAS ESPCIES VEGETAIS

Se encontra na observao constante e sistemtica dos fenmenos e caractersticas da natureza e na conseqente experimentao emprica desses recursos Mtodo da

tentativa e erro: uso, avaliao dos sinais e sintomas e seleo pela qualidade das respostas.

Observao do comportamento de animais, domesticados ou no.


Exemplos:
Pastor Kaldi e suas cabras

Lendas da Etipia e Imen: possvel origem da descoberta do caf

Coffea arabica
Rubiaceae Origem: Etipia

Brasil: Observao de animais silvestres pelos ndios Ipecacuanha & Clicas intestinais: ameba Substncia qumica:
Cephaelis ipecacuanha
Rubiaceae Origem: Brasil

Locais com flora e fauna abundantes

estratgia para novas descobertas

Teoria da Assinaturas, atribuda a Paracelso: segundo relatos histricos, seria a principal tcnica utilizada pelo homem para selecionar as plantas medicinais Tudo que a natureza cria, recebe a imagem da virtude que ela pretende esconder. A leitura atenta dos sinais e segredos atravs de sua morfologia, hbitat e outros revelaria a atividade teraputica que ela possui. Exemplo clssico: Casca do salgueiro Salix alba Planta de locais midos mantm integridade graas presena da casca uso popular: antitrmico, antimalrico e estados gripais

Paracelso 1493-1541

Cascas: cido saliclico derivou o cidoacetilsaliclico


Salix alba

Outras formas de descoberta Observao de plantas em prticas: uso de amuletos cura por meio de oraes e benzimentos em rituais africanos, indgenas e outros.

A arte dos benzedores, curandeiros e xams, herdada dos magos e feiticeiros de outrora, pode ser vista hoje, em teste, nos laboratrios cientficos, os quais passaram a avaliar experimentalmente a veracidade destas informaes, tendo em vista a descoberta de novos medicamentos, com base justamente nos conhecimentos que foram adquiridos durante milhares de anos e repassados de gerao em gerao por aqueles que so os ancestrais da cincia moderna.
DI STASI (1996)

EGITO (1.550 a.C.): Papiro de Ebers-200 m com 800 receitas e 700 drogas babosa, absinto, hortel, mirra, cnhamo, leo de rcino, cicuta, pio, azeite de oliva e outros.

Alguns exemplos:

SUMRIA (2.100 a.C): atual Iraque


Primeiro sistema de escrita chamado cuneiforme

Mdicos sumrios receitavam a cerveja para a cura de diversos males

Placa de argila (Mesopotmia, 3000 a.C.): listagem de alimentos a serem distribudos durante 5 dias Papiro de Ebers

IMPRIO ROMANO (753 a.C. 476 d.C.): Roma importava canela, gengibre, cardamomo, mirra, sementes de linho, mel, corantes e especiarias da frica, Espanha e do Oriente. Ervas: dieta, medicamentos, cirurgia, culinria e para se livrar de inimigos 1o. Sculo a.C. - Dioscrides: De Materia Medica (texto oficial da medicina botnica)

Loja com remdios na China

CHINA (3.000 a.C.): Ginseng: cura de todos os males Cnfora, papoula e outras

Dioscrides

IDADE MDIA (476 1.453): Declnio de todas as formas de conhecimento O conhecimento mdico grego e latino foi preservado nos mosteiros Males e doenas: castigo para o pecado cura: preces e arrependimentos Bruxos: herdeiros das antigas lies sobre as propriedades das plantas medicinais na natureza Procurados para: aborto, amor, envenenamento Documentos: registrados sob tortura Defesa contra bruxarias: as prprias plantas Nomes de plantas: santos, mrtires

Representao das bruxas

DR WILLIAM WITHERING, INGLATERRA, 1775.

"No ano de 1775 indaguei a mim mesmo sobre uma receita

UM EXEMPLO NA HISTRIA:

familiar para a cura da hidropsia. Me disseram que a receita era mantida em segredo por uma velha senhora em Shropshire, que vrias vezes curou pessoas as quais no o foram por prticos ... Esse medicamento era composto de 20 ou mais diferentes ervas, mas no foi difcil perceber, atravs de uma conversa com um bom observador, que a planta mais ativa no poderia ser outra seno a dedaleira".

Clssico da literatura mdica: Seus experimentos clnicos com esses preparados so descritos em seu livro na forma de 163 estudos de caso.

digital, digitalina, dedaleira, luvas-de-nossa senhora, dedo-de-dama, erva-dedal

Digitalis purpurea L.
Scrophulariaceae

Das 119 substncia qumicas mais importantes usadas globalmente na medicina aloptica contempornea, possvel afirmar que 74% tinham uso tradicional semelhante ou igual ao uso contemporneo. (FARNSWORTH, 1985)

Segundo a OMS, de 65 a 80% da populao mundial, com cerca de 6 bilhes de habitantes, recorre medicina tradicional, em especial s plantas medicinais, para o alvio de muitas doenas

Ela tambm reconhece e estimula o uso das plantas medicinais e recomenda cuidados especiais com essa prtica, baseada em estudos cientficos que confirmem a segurana e eficcia clnica

Onde est o saber associado ao uso de plantas com compostos bioativos?

PASES EM DESENVOLVIMENTO

ETNIAS MINORITRIAS DOS PASES DESENVOLVIDOS

E NO BRASIL, QUEM SO?


POPULAES TRADICIONAIS INDGENAS

POPULAES TRADICIONAIS NO INDGENAS caiaras, caboclos, ribeirinhos, populaes tradicionais rurais, babaueiros, seringueiros, campeiros, jangadeiros, quilombolas, varjeiros, sertanejos, etc. Xams, pajs, rezadores, benzedores, parteiras, curandeiros populares, pais-de-santo e outros.

XAMANISMO PAJELANA MISTICISMO

dend

Melaeis guineensis
Palmae Origem: frica Central e Tropical urucum, urucu, colorau

Bixa orellana
Bixaceae Origem: Amrica Tropical

Imagens do Brasil, sc. XVII

alecrim

Rosmarinus officinalis
Labiatae Origem: Bacia do Mediterrneo

PROPOSTAS PARA SE TRABALHAR NAS ESCOLAS COM PLANTAS MEDICINAIS

* RESGATE DO CONHECIMENTO POPULAR/PATRIMNIO IMATERIAL * PARCERIAS: escola / comunidade / universidade / poder pblico / outros * Trabalhar as plantas medicinais nas disciplinas: HISTRIA, GEOGRAFIA,
QUMICA, FSICA, MATEMTICA, PORTUGUS, BIOLOGIA, EDUCAO FSICA

FORMAO DO EDUCADOR E DO EDUCANDO QUANTO: valorizao da cultura popular estreitar relaes inter e intrageracional respeito s diferenas valores ticos/comportamento valorizao do patrimnio gentico e cultural do Brasil valorizao da vida, do conhecimento solidariedade valorizao do saber associado local, regional e global conhecimento, formao, aprendizagem, respeito e muitos outros valores.

PLANTA NATIVA

INTRODUZIDA

EXTICA

Tabebuia avellanedae

Rosmarinus officinalis

Paullinia cupana

boldo-do-reino Plectranthus barbatus fortuna Bryophyllum pinnatum

capim-limo Cymbopogon citratus

gengibre Zingiber officinale camomila Matricaria recutita

boldo-do-chile Peumus boldus

Capuchinha Tropaeolum majus boldo Vernonia condensata eucalipto-medicinal Eucalyptus globulus

B R A S I L
23% da biodiversidade mundial 1o lugar em espcies totais

55 mil espcies de plantas superiores Possui 30% das florestas tropicais do planeta BIODIVERSIDADE brasileira atribuda variedade de BIOMAS

BIODIVERSIDADE: Significa a variabilidade de organismos vivos de todas as origens e os complexos ecolgicos de que fazem parte, compreendendo ainda a diversidade dentro da espcie, entre espcies e de ecossistemas.

Importa, sobre a Conveno sobre Diversidade Biolgica: Reconhecer o papel central das comunidades locais e indgenas na conservao da biodiversidade, por meio de suas prticas tradicionais e sustentveis e sistemas de conhecimento. Esta conveno reconhece ainda os direitos de propriedade intelectual com o entendimento que tais direitos devem promover e no comprometer os objetivos da conveno.

OBTENO DAS PLANTAS MEDICINAIS


Cultivo Comrcio Extrativismo

USO MEDICINAL sementes: anemia, manchas na pele, pele seca e envelhecida, cabelos quebradios e recuperao de desnutridos. Cascas: males do fgado Infuso das sementes: problemas estomacais

Castanha-do-par, castanha-do-brasil

Bertholletia excelsa
Lecythidaceae Origem: Regio Amaznica

MEDICINAL: Sementes: estomquica, antidiarrica, antifebril, palpitaes do corao, asma, coqueluche, gripe, faringites, bronquites, expectorante, queimaduras de pele, diabetes, afrodisaco, etc Razes: diurtica, digestiva Folhas: contra nuseas,antitrmica, diurtica, etc.

Urucum, urucu, colorau

Bixa orellana
Bixaceae

MEDICINAL: leo: cicatrizante, antisptico das vias urinrias e respiratrias, expectorante, dermatoses

Copaba, leo-de-copaba

Copaifera langsdorffii
Caesalpiniaceae

MEDICINAL: afrodisaco, estimulante, diurtico, tnico

Guaran, uaran

Paullinia cupana
Sapindaceae

MEDICINAL: sedativo, tranquilizante, insnia, antiespasmdico, diurtico, ansiedade, tosse de origem nervosa, etc

Passiflora edulis Passiflora alata

jenipapo

Genipa americana
Rubiaceae

MEDICINAL: Raiz: purgativa Fruto: suco indicado para enterite crnica, tnico, diurtico, em xarope expectorante

Erva-mate, ch-mate

Espinheira-santa, cancorosa

Ilex paraguariensis
Aquifoliaceae

Maytenus aquifolium
Celastraceae

Guaco

Mikania glomerata
Compositae

Carqueja

Baccharis trimera
Compositae

Macaco-prego Cebus apella Jatob, jata Hymenaea courbaril Caesalpiniaceae Mono-carvoeiro Brachyteles arachinoides

Cutia Dasyprocta spp.

Anta Tapirus terrestris

Ora-pro-nbis, carne-de-pobre Pereskia aculeata Cactaceae MEDICINAL: Inflamaes cutneas, anemia, queimaduras de pele Folha: 25% de protena
Sr. Nikolaos Mitsiotis Apicultor em Minas

Flor (antes da coleta pelas abelhas): 20 mg de plen e 15 a 20 mg de nctar

Distribuio original da vegetao de Mata Atlntica

Principais remanescentes da vegetao

MEDICINAL: Folhas: afeces das vias urinrias, clicas abdominais, etc. Frutos: diabetes, diurtica, uso externo para eliminao de verrugas, feridas, etc. fruta-do-lobo, lobeira

Solanum lycocarpum
Solanaceae

Lobo-guar

Crysocyon brachyurus

buriti

Mauritia flexuosa
Palmae

MEDICINAL: Fruto: preveno e recuperao de crianas desnutridas leo: purificante e desintoxicante do sangue

Gravat

Bromelia balansae
Bromeliaceae

Barbatimo

Stryphnodendron adstringens
Mimosaceae

Guaatonga

Casearia sylvestris

pequi, piqui

Caryocar brasiliensis
Cariocaraceae

MEDICINAL: Folhas: bronquites, gripes, resfriados

jurubeba

Solanum paniculatum
Solanaceae

MEDICINAL: Razes, folhas e frutos: ch para problemas hepticos e digestivos, reduz o inchao do fgado e vescula, gastrites, anemias, ressacas, cistite, estimula a secreo e eliminao da urina, inflamao do bao, febrfuga, etc. Uso externo: cicatrizante de feridas, contuses, gargarejos, etc.

MEDICINAL: Casca: anti-sptico Lapachol: anti-tumoral, antiinflamatrio

ip-roxo, pau-darco Tabebuia avellanedae Lor. ex Griseb. Bignoniaceae

MEDICINAL: Raspa da entrecasca: sabo, dentifrcio, antiplaca bacteriana, anticaspa, etc. Ch da casca e folhas: tnico capilar, Juazeiro, ju, raspa-de-ju amacia e clareia a pele, estomquico, etc.

Ziziphus joazeiro
Rhamnaceae

Mandacaru, jamacuru

Cereus jamacuru DC.


Cactaceae

MEDICINAL: Suco dos ramos: problemas do pulmo, escorbuto e infeces da pele Razes: problemas renais, clculos renais Xarope dos ramos novos: tosses, bronquites e lceras

Marcela

Achyrochline satureioides
Compositae

Carqueja

Baccharis trimera
Compositae

Caju, cajueiro

Anacardium occidentale
Anacardiaceae

MEDICINAL: Pelcula da amndoa: ao antiinflamatria Suco (cajuada): diurtico, excitante, tnico, gripes, resfriados, depurativo Suco clarificado e cozido d a cajuna: tnico refrigerante Castanha: afrodisaca, fortificante da memria Cascas: contra diabete, asma, bochechos, gargarejos, feridas da boca, etc. Suco das folhas novas: aftas leo da casca da amndoa: uso externo em verrugas, calos, fabricao de verniz e impermeabilizao de madeiras

pitanga

Eugenia uniflora
Myrtaceae

MEDICINAL: Folhas e frutos: febrfuga, aromtica, antireumtica, antidisentrica, bronquites, tosses, febres, etc.

Erva baleeira

Cordia verbenaceae
Boraginaceae

Chapu-de-couro Echinodorus grandiflorus Alismataceae

Na lista das 25 reas mais ricas em biodiversidade e mais ameaadas do planeta (hotspots), esto a Mata Atlntica e o Cerrado.

O Brasil o pas que mais desmata no mundo, em nmeros absolutos.

Perde por ano, 0,7% da sua cobertura vegetal, ou seja, 2,3 milhes de hectares.

PLANTAS TXICAS OU VENENOSAS

Trombeteira, Saia-branca

Brugmansia suaveolens
Solanaceae Possui alcalides tropnicos: atropina e escopolamina

PLANTAS TXICAS OU VENENOSAS


Chapu de Napoleo

Thevetia peruviana
Apocynaceae Possui glicosdeos Os sintomas iniciam-se com vmitos e diarrias, podendo ocorrer distrbios cardiovasculares

PLANTAS TXICAS OU VENENOSAS


Coroa de Cristo, Bem-casado

Euphorbia milii
Euphorbiaceae O ltex possui alcalides uma complexa mistura de steres de forbol de diterpenos tetracclicos que possuem atividade inflamatria. Os principais sintomas nos casos de ingesto so: dores abdominais, nuseas, vmitos e diarrias; nos casos de contato com o ltex: vermelhido, inchao, dor e necrose dos tecidos.

PLANTAS TXICAS OU VENENOSAS


Alamanda

Allamanda cathartica
Apocynaceae Possui alcalides e saponinas. Os principais sintomas nos casos de ingesto so: nuseas, vmitos e diarrias.

PLANTAS TXICAS OU VENENOSAS


Espirradeira

Nerium oleander
Apocynaceae Possui glicosdeos cardiotnicos A ingesto ou o contato com o ltex podem causar dor em queimao na boca, salivao, nuseas, vmitos intensos, clicas abdominais, diarria, tonturas e distrbios cardacos que podem levar a morte.

PLANTAS TXICAS OU VENENOSAS

Buchinha

Luffa operculata
Curcubitacaea Possui alcalides e saponinas. O infuso do fruto utilizado empiricamente no tratamento da sinusite, ocasionando, muitas vezes, hemorragias nasais. A ingesto do ch leva a sintomas caracterizados por nuseas, vmitos, dores abdominais e hemorragias que podem levar ao aborto e morte. Os principais sintomas nos casos de ingesto so: nuseas, vmitos e diarrias.

PLANTAS TXICAS OU VENENOSAS


Comigo-ningum-pode

Dieffenbachia picta
Araceae Causa nuseas, problemas gastrintestinais e vmitos

PLANTAS TXICAS OU VENENOSAS


Mamona

Ricinus vulgaris
Euphorbiaceae Provoca a perda de apetite, nuseas, vmitos e diarria.

MANIPULAO DAS PLANTAS MEDICINAIS


Cataplasma Decoco Infuso Filtrao Macerao Sucos Tinturas Ungentos Vinhos Xaropes

PLANTAS MEDICINAIS E ALIMENTAO


Po de ervas Pat de Salsa Manteiga aromtica Vinagre e leo aromticos Doces com cascas de frutas (abacaxi, maracuj, melancia)

Po de ervas
Ingredientes: 1 ramo de alecrim; 1 folha de hortel pimenta; tomilho; manjerona; 1 cebola mdia. Modo de fazer: Utilizar a massa de po que preferir. Bater as ervas junto com a massa do po.

Pat de Salsa
Ingredientes: 1 unidade de berinjela grande 1 mao de salsa xic. (ch) leo 1 pitada de noz-moscada xic (ch) de azeitona picada sal a gosto Modo de fazer: Pique bem a salsa, no esquecendo os talos. Cozinhe a berinjela e bata no liquidificador juntamente com outros ingredientes. Leve geladeira e sirva frio.

Manteiga aromtica
Usa-se manteiga sem sal ou margarina. Pode-se usar as mesmas misturas de ervas utilizadas para vinagre e leo aromticos. Lavar e secar bem as ervas e usar somente as folhas. Ingredientes: 1 cebola pequena; 30 g de salsa; 13 g de organo; 13 g de manjerona; 4 g de slvia 300 g de manteiga sem sal ou margarina Modo de fazer: Escaldar rapidamente as ervas em gua fervente, escorrer a gua e imediatamente mergulhar as ervas em gua fria. Deixar escorrer o excesso de gua at ficar seca. As ervas so trituradas at ficar bem fininha. A massa de ervas misturada com a manteiga. Passar por uma peneira para retirar as fibras. Acrescentar sal a gosto. Pode ser congelada por 1 ms.

Vinagre e leo aromticos


O vinagre e o leo devem ser aquecidos (no pode ferver) e em seguida acrescentar as ervas a mistura de ervas abaixo ou apenas uma. MISTURA DE ERVAS 1 medida (copo, xcara, 1 medida (copo, xcara, 1 medida (copo, xcara, 1 medida (copo, xcara, 1 medida (copo, xcara, 1 medida (copo, xcara,

colheres) colheres) colheres) colheres) colheres) colheres)

hortel; manjerona; organo; slvia; manjerico; alecrim.

Doces com cascas de abacaxi


Ingredientes: 1 xic (ch) de casca de abacaxi 1 xic. (ch) de gua 1 xic. (ch) de acar colher (sopa) margarina 6 unidades de cravo 2 colheres (sopa) de coco ralado Modo de fazer: Lave o abacaxi com uma escova em gua corrente. Descasque. Pique as cascas e leve ao fogo em uma panela com gua. Deixe ferver at amolecer. Bata no liquidificador a casca cozida com o caldo e coe. Leve ao fogo a mistura que ficou na peneira e junte o acar, a margarina, o cravo e o coco ralado. Mexa at desprender do fundo da panela.

Doces com cascas de maracuj


Ingredientes: 3 unidades de maracuj 1 xic. (ch) de acar 1 xic. (ch) de suco de maracuj 1 xic. (ch) de gua canela em casca Modo de fazer: Corte o maracuj ao meio e retire a polpa. Reserve. Descasque o maracuj, aproveitando apenas a parte branca da fruta. Corte em tiras finas. Deixe de molho na gua de um dia para o outro. Faa uma calda com acar, a gua e suco de maracuj. Acrescente a canela, adicione as cascas escorridas e e deixe cozinhar at que fiquem macias. Sirva gelado.

Doces com cascas de melancia


Ingredientes: 2 xic. (ch) casca de melancia 1 xic. (ch) de gua. 1 xic. (ch) de acar cravo Modo de fazer: Retire a casca verde da melancia, utilizando apenas a polpa branca. Rale em ralador grosso e reserve. Faa uma calda com acar, a gua e o cravo. Acrescente a casca da melancia ralada e deixe cozinhar at apurar.

SALADA DE CASCA DE ABBORA


Ingredientes: 2 xic (ch) de casca de abbora 1 xic. (ch) de tomate picado xic. (ch) de cebola picada sal a gosto 2 colheres (sopa) de azeite ou leo Modo de fazer: Lave a abbora em gua corrente. Descasque e rale as casca. Em uma panela, coloque gua para ferver e cozinhe a casca de abbora.Depois de cozida, escorra a gua e deixe esfriar. Junte o tomate, a cebola, o sal e o azeite. Sirva fria.

Farofa Rica
Ingredientes: 1 xic (ch) de casca de chuchu 2 unidades de casca de banana nanica xic. (ch) de talos de verduras diversas (agrio, couve, espinafre, salsa, etc) 2 colheres (sopa) de cebola picada 3 colheres (sopa) de margarina 2 colheres (sopa) de toucinho 2 dentes de alho tablete de caldo de galinha 2 xic (ch) de farinha de mandioca ou milho Modo de fazer: Lave bem as cascas de chuchu e da banana e os talos de verdura em gua corrente. Pique-os e reserve. Refogue o alho na margarina e no toucinho. Acrescente os talos e as cascas e refogue mais um pouco. Junte os demais ingredientes, acrescentando a farinha por ltimo. Misture bem para a farinha incorporar o refogado e os temperos.

Gelia de frutas
Ingredientes: 2 mas (casca) 2 goiabas (casca) 2 pras (casca) 1 xic (ch) de casca de mamo 3 xic. (ch) de gua 8 colheres de acar Modo de fazer: Coloque em uma panela 2 xcaras (ch) de gua e as cascas de ma, goiaba e pra. Deixe ferver at amolecer e reserve. Em outra panela, coloque as cascas de mamo com 1 xcara (ch) de gua e deixe ferver at amolecer. Aps cozida, despreze a gua e reserve a casca de mamo. Despeje as casca de frutas com gua e a casca de mamo no liquidificador e bata at formar um pur; Em uma panela misture o pur de frutas com o acar e deixe cozinhar at atingir o ponto de gelia.

SUCO DE CAPIM-LIMO (Cymbopogon citratus)


Ingredientes: 4 folhas de capim-limo limo ou ma ou hortel. Modo de fazer: Bata no liquidificador as folhas de capim-limo com um pouco de gua. Coe. Lave o liquidificador e bata o suco, uma ma ou um limo (espremido) ou folhas de hortel com mais gua e gelo. Coe novamente. Adoar a gosto.

BIBLIOGRAFIA ALVES, R. Filosofia da cincia: introduo ao jogo e suas regras. So Paulo: Brasiliense, 1988. 209 p. AMOROZO, M.C.M.; MING, L.C.; SILVA, S.P. Mtodos de coleta e anlise de dados em etnobiologia,etnoecologia e disciplinas correlatas. Rio Claro: Coordenadoria de rea de Cincias Biolgicas Gabinete do Reitor UNESP/CNPq, 2002. 204 p. BRASI. Ministrio do Meio Ambiente. Regras para o acesso legal ao patrimnio gentico e conhecimento tradicional associado. Braslia, DF, 2005. 21p. CAMARGO, M.T.L.A. Plantas medicinais e de rituais afro-brasileiros II: estudo etnofarmacobotnico. So Paulo: cone, 1998. 232 p. CAMPOS, M.D. Etnocincia ou etnografia de saberes, tcnicas e prticas? In: AMOROZO, M.C.M.; MING, L.C.; SILVA, S.P. Mtodos de coleta e anlise de dados em etnobiologia, etnoecologia e disciplinas correlatas. Rio Claro: Coordenadoria de rea de Cincias Biolgicas Gabinete do Reitor UNESP/CNPq, 2002. p. 47-92. CASCUDO, L.C. Meleagro. Rio de Janeiro: Livraria Agir Editora, 1951. DI STASI, L.C. (Org.). Plantas medicinais: um guia de estudo interdisciplinar. So Paulo: Editora da Universidade Estadual Paulista, 1996. 231 p. FARNSWORTH, N.R. Medicinal plants in therapy. Bulletin of the WHO, v.63, n.6, p. 965-981,1985. LORENZI, H.; MATOS, F.J.A. Plantas medicinais do Brasil: nativas e exticas. Nova Odessa: Instituto Plantarum, 2002. 512p. POSEY, D.A. Introduo: Etnobiologia, teoria e prtica. In: RIBEIRO, D. Suma Etnolgica Brasileira. Petrpolis: Vozes; FINEP, 1986. Cap 1, p. 15-25. SABERES tradicionais e biodiversidade no Brasil. DIEGUES, A.C.D.; ARRUDA, R.S.V. (Orgs.). Braslia: Ministrio do Meio Ambiente; So Paulo: USP, 2001. 176 p. SIANI, A.C. Desenvolvimento tecnolgico de fitoterpicos: plataforma metodolgica. Rio de janeiro: Scriptrio, 2003. 97 p.

ENDEREOS TEIS: Farmcia Oficina de Ervas: www.oficinadeervas.com.br Rua Alice Alem Saadi, 213, B. Nova Ribeirnia, Ribeiro Preto, (16) 36184473 / 36187707 Dr. Degmar Ferro / Mdico Fitoteraputa, Homeopata / Cardiologista Av. Independncia, n.1699, Ribeiro Preto Fone: (16) 3623-1136 Etnomatemtica / Ubiratan DAmbrsio: http://vello.sites.uol.com.br/ubi.htm Revista: Scientific American Brasil Central de atendimento: (11) 3038-6300 Coleo Histria da Cincia, Gnios da Cincia e edies especiais como: Etnomatemtica - no. 11, Povos antigos no. 10 e outros assuntos http://www2.uol.com.br/sciam/edicoes_especiais/edicoes_especiais.html Faam um bom proveito das informaes e desbravem outras mais! Abraos a todos E muito obrigada!!! Araci e Flvia