X Reunin de la Red de Popularizacin de la Ciencia y la Tecnologa en Amrica Latina y el Caribe (RED POP - UNESCO) y IV Taller Ciencia, Comunicacin y Sociedad

San Jos, Costa Rica, 9 al 11 de mayo, 2007

Energa limpia, tecnologa til

Julio Vargas Medina; Ares Galileo Hernndez Torres; Abigail Torres Romero Centro de Investigacin y Desarrollo del Estado de Michoacn. Calzada Jurez 1446, Col. Villa Universidad, Morelia, Michoacn, Mxico. CP. 58600 jvargasm@michoacan.gob.mx Palabras clave: Tecnologa apropiada, popularizacin de la ciencia, energas renovables.

De acuerdo con el INEGI (2000), de las 9695 localidades existentes en Michoacn, 4175 son comunidades de menos de 100 habitantes y 3305 de estas pequeas localidades no cuentan con agua ni energa elctrica. La forma ms eficiente y rentable para abastecer de agua y energa elctrica a estas comunidades es a travs de tecnologas basadas en energas renovables. Por otro lado Michoacn es un estado eminentemente agrcola; la produccin de frutas y verduras ocupa los primeros lugares nacionales. Sin embargo un alto porcentaje de esta produccin se pierde por falta de tecnologas postcosecha adecuadas que permitan dar valor agregado a los productos y hacer frente a las prdidas por causas climatolgicas y saturacin de mercados locales. Una tcnica potscosecha con alto potencial en Michoacn es la deshidratacin solar. En trminos de ganadera, Michoacn cuenta con cerca de 1 milln de cabezas de ganado porcino y 2 millones de cabezas de ganada bovino. El manejo inadecuado de las excretas de esta actividad agrcola produce focos de infeccin y mal olor, adems libera toneladas de metano, un potente gas de efecto invernadero. Una solucin viable, rentable y que puede insertarse como una actividad tipo MDL del Protocolo de Kyoto, es la construccin de biodigestores. Todas estas tecnologas tiles y limpias son ampliamente conocidas en los mbitos acadmicos, sin embargo este conocimiento no llega generalmente a los productores ni autoridades locales. Solamente una adecuada y decidida estrategia de popularizacin de estas tecnolgicas que resuelven problemas locales, coadyuvando al mismo tiempo a la reduccin de la contaminacin global, permitir la aplicacin masiva y eficiente de las soluciones. Desde hace un par de aos, el CIDEM con el apoyo de la Secretara de Desarrollo Social del Estado de Michoacn (SEDESO), ha puesto en marcha una estrategia de difusin tecnolgica. Como resultado de estas acciones, en el 2005 se comenz la construccin de 200 deshidratadores solares de pequea escala que fueron difundidos a travs de los Comits de Desarrollo Comunitario. As mismo, se elaboraron manuales ilustrados para que la propia gente aprenda a construir y operar los deshidratadores. En el 2006 se instalaron dos biodigestores muestra y se desarroll un manual grfico para el diseo y construccin de biodigestores plsticos de flujo continuo. Se abasteci de agua a una pequea comunidad de 64 personas, a travs de un sistema de ariete hidrulico modificado que con dos metros de cada de agua permite elevar el agua 80 metros. En la comunidad se est implementando un modelo de desarrollo sustentable que permitir a sus habitantes contar con energa elctrica a travs de fotoceldas y con viviendas bioclimticas. En todos los casos la actividad fundamental han sido los procesos de capacitacin y la produccin de materiales didcticos que faciliten y agilicen la apropiacin de la tecnologa.

Pequeas comunidades aisladas sin agua. La mejor solucin: tecnologa limpia Santo Domingo es una pequea comunidad que tiene 64 habitantes agrupados en 17 familias. Desde hace ms de 90 aos, esta comunidad se encuentra en el Municipio de Mgica, en el estado de Michoacn con las siguientes coordenadas geogrficas: al Norte 18 53.542 y al Oeste 102 5.378. De acuerdo con las personas del lugar, en Santo Domingo slo se produce mano de obra, es decir sus habitantes se subemplean como jornaleros en poblaciones vecinas. En tiempo de lluvias difcilmente se puede acceder a la comunidad en

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2 vehculo automotor. El camino de terracera se encuentra en situaciones deplorables. No cuentan con energa elctrica, agua potable ni drenaje sanitario.

Foto 1: Vista general de Santo Domingo

Foto 2: Participacin comunitaria en la instalacin

A 1.12km de distancia de Santo Domingo se encuentra un ojo de agua. De este manantial se abastece la comunidad. Las mujeres y los nios son quienes transportan el agua cargando en sus hombros pesados botes caminando ms de un kilmetro en un sendero irregular y con pronunciada pendiente. De acuerdo con las mediciones realizadas por investigadores de CIDEM en compaa de personal de SEDESO, con un sistema GPS se obtuvieron los siguientes datos tcnicos:
Tabla 1: Datos tcnicos sobre distancias

Concepto Distancias Altura del manantial 178 (msnmm*) Altura del poblado 248 (msnmm*) Diferencia de alturas poblado-manantial 70 m Distancia horizontal poblado-manantial 1120 m *msnmm = metros sobre el nivel medio del mar Cmo abastecer de agua a esta localidad que carece de energa elctrica? Conviene abastecer de agua a esta localidad con una bomba que funcione con gasolina o diesel? Qu posibilidades existen?

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3 Al no contar con energa elctrica no es posible instalar bombas de agua elctricas; el uso de bombas de agua con motores de combustin es costoso (y agresivo con el medio ambiente). Existen en el mercado tecnolgico sistemas de bombeo de agua que hacen uso de energas renovables, son baratas y/o de fcil construccin. Y si se destinan para bombear agua para uso domstico resultan altamente competitivas. Luego de una serie de anlisis encontramos que la mejor solucin para abastecer de agua a esta localidad, es la instalacin de una bomba de ariete modificado que posee requerimientos tcnicos que coinciden con las condiciones de Santo Domingo. Se sabe que la primera patente de un ariete hidrulico se realiz en 1796 por Joseph Montgolfier. Aunque en una primera etapa los arietes hidrulicos fueron ampliamente difundidos, los adelantos tecnolgicos del siglo XX , basados en el uso de combustibles fsiles, dejaron en el olvido este importante invento. A travs de la participacin comunitaria, la poblacin de Santo Domingo aval la instalacin del sistema de ariete hidrulico modificado como la mejor opcin para el abastecimiento de agua que por tanto tiempo haban estado esperado. La comunidad construy el depsito elevado para el almacenamiento de agua y colabor con su trabajo en el desarrollo de la obra civil. El desconocimiento de las ventajas del sistema por parte de personas ajenas a la comunidad, suscit que mucha gente de comunidades vecinas cuestionara el proyecto. No podan concebir el funcionamiento de una bomba de agua sin motor! El sistema se instal y a travs de una participacin activa de la comunidad, se logr que algunas personas de Santo Domingo conocieran a fondo el funcionamiento de la bomba de ariete modificada. El ariete hidrulico modificado instalado en la comunidad de Santo Domingo presenta las siguientes ventajas: Es una bomba de agua sin motor, usa solamente la fuerza de gravedad para funcionar. Tiene un largo perodo de vida: 30 aos o ms. Casi nulo costo de operacin: no usa combustible de ningn tipo Es amigable con el ambiente. En este caso equivale a evitar las emisiones de gases contaminantes de 1864 litros de gasolina al ao (55920 litros de gasolina en 30 aos).

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Desde la inversin inicial, es 40% ms barata que una bomba diesel equivalente.

La Tabla 2, muestra la capacidad tcnica de la bomba de ariete instalada por los investigadores de CIDEM. El rendimiento diario que el sistema otorga es aproximadamente tres veces ms de lo requerido actualmente por la comunidad.
Tabla 2: Capacidad tcnica

Modelo Desnivel requerido Altura de bombeo Rendimiento diario

4-GCCBG 2.13m 76.26m 9,084 litros

Longitud tubo de entrada 10.67m

Foto 3: Instalacin del sistema de ariete

La exitosa experiencia en la comunidad de Santo Domingo, ha comenzado a ser difundida en otros municipios de la regin y en diferentes niveles del gobierno local.

Mapa 1: Localidades en Michoacn con menos de cien habitantes que carecen de agua y energa elctrica.

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5 De acuerdo con el Instituto Nacional de Estadstica Geografa e Informtica (INEGI), de las 9695 localidades existentes en Michoacn, 4175 son comunidades de menos de 100 habitantes y 3305 de estas pequeas localidades no cuentan con agua ni energa elctrica (Vase el Mapa 1). Se estima que cerca de un 60% de estas pequeas comunidades aisladas, satisfacen los requerimientos tcnicos para la instalacin de un sistema de ariete hidrulico. Eso significara evitar la contaminacin de 3, 396,312 de litros de gasolina al ao y el abastecimiento de agua a aproximadamente 9915 viviendas. Por lo tanto, la forma ms eficiente y rentable para abastecer de agua y energa elctrica a estas comunidades es a travs de tecnologas basadas en energas renovables. El sol, un aliado productivo. Michoacn es uno de los principales productores a nivel nacional y mundial de aguacate, fresa, durazno, guayaba, limn, papaya, meln, mango, lenteja y pepino. No obstante, de acuerdo con algunos estudios realizados, se estima que cerca del cuarenta de la produccin hortofrutcola en Mxico se pierde por diferentes causas asociadas con las condiciones de mercado y climatolgicas adversas. Por otro lado, la mayora de estos productos son susceptibles de obtener un alto valor agregado si son sometidos a procesos adecuados de deshidratacin. Una forma sustentable de aprovechar este potencial de produccin y de incrementar los ingresos para los pequeos productores, es usar deshidratadores solares eficientes para dar valor agregado a estos productos. Las ventajas de un proceso de deshidratacin solar adecuado son: Los productos deshidratados pueden conservarse por ms tiempo antes de su venta. El proceso es sencillo, seguro y eficiente. Permite a los productores dar salida a frutos con baja posibilidad de comercializacin y en temporadas de desplome de precios. Los productos deshidratados no pierden esencialmente sus propiedades

organolpticas (color, sabor, textura) ni nutritivas. La deshidratacin permite comercializar los productos a precios mayores en los mercados locales y globales.

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6 La energa solar es gratuita. Con el uso de otro tipo de deshidratadores (elctricos o de combustin) el productor gastara dinero en suministrar la energa necesaria para su operacin. El aprovechamiento trmico de la radiacin solar en lugar de usar energa elctrica o combustibles fsiles, es un Mecanismo de Desarrollo Limpio (MDL) de acuerdo con el Protocolo de Kyoto. A pesar de que el secado de productos agrcolas a travs del sol tiene una tradicin milenaria para la humanidad, los sistemas de deshidratacin son muy poco conocidos en Michoacn. De hecho, muchas veces la gente desconfa de la efectividad del sistema. Existe una tendencia cultural a confiar en los aparatos elctricos, y cuando se le dice a la gente que el deshidratador no necesita energa elctrica, consideran que es casi imposible. Este escepticismo tiene una explicacin: Michoacn se encuentra en los ltimos lugares a nivel nacional en materia de educacin. Y por supuesto queda mucho por hacer en cuanto a divulgacin cientfica y alfabetizacin ambiental. Ante estas deficiencias, como una estrategia de difusin, travs de un convenio

CIDEM-SEDESO, se construyeron 200 deshidratadores solares caseros en base a un diseo mejorado de CIDEM. Estos deshidratadores fortalecen los programas de fomento a la agricultura y produccin de traspatio.

Foto 4 (Arriba): Vista general de un curso prctico de deshidratacin solar en el Municipio de Mgica, Mic. Foto 5 (Derecha): Deshidratador solar casero cargado con productos regionales.

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Adems en el convenio se contempla la redaccin de manuales tcnicos pero con lenguaje sencillo que explique a los usuarios cmo usar adecuadamente el deshidratador. Tambin se impartieron a los usuarios cursos prcticos para el proceso de deshidratacin. Para la redaccin del manual tcnico se han considerado diferentes factores. Hemos intentado responder las siguientes preguntas y consideraciones. Cul es el proceso adecuado para deshidratar fruta? Qu normas se aplican a este proceso? Qu procedimientos aseguran la calidad del producto y facilitan su venta en el mercado nacional e internacional? La sanidad, estabilidad, retencin de sabor y cualidades nutricionales requieren que los alimentos a ser deshidratados y ya deshidratados, pasen por diferentes etapas y procedimientos El funcionamiento exitoso de 200 deshidratadores solares caseros dispersados en la geografa michoacana, nos ha permitido comenzar a introducirnos en la deshidratacin solar de productos agropecuarios a escalas mayores. Biodigestores En trminos de ganadera, Michoacn cuenta con cerca de 1 milln de cabezas de ganado porcino y 2 millones de cabezas de ganada bovino. Existen serios problemas ambientales asociados con la produccin porcina en condiciones de explotacin intensiva estabulada (cra de ganado en establo), debido al problema de disposicin de los residuales o excretas, entendiendo por las mismas, las heces y la orina, que generalmente se mezcla tambin con el agua de limpieza y con residuos de comida. El principal procedimiento que se ha utilizado corrientemente para la eliminacin de las excretas en este tipo de instalaciones, ha sido el de diseminar estos materiales sobre la tierra. Sin embargo, esta costumbre ha determinado la contaminacin directa o indirecta de los cursos de agua adyacentes. Las excretas porcinas tienen una gran cantidad de materia orgnica, nitrgeno amoniacal, compuestos malolientes, y elementos potencialmente patgenos para los animales y para el hombre, de naturaleza viral, bacteriana o parasitaria.

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8 En el medio rural es comn la generacin de grandes volmenes de residuos de tipo orgnico, principalmente residuos vegetales y animales. Los residuos vegetales no reincorporados al suelo y los de origen animal que no son utilizados como abono natural, casi siempre son quemados o desechados, segn el caso. Al hacer esto, no slo se est causando una contaminacin del medio ambiente, sino que se est perdiendo, adems, una excelente fuente para la produccin de energa. Estos residuos se utilizan para producir energa a travs de los llamados biodigestores, que no son ms que recintos muy bien cerrados en los cuales se produce la degradacin controlada de la materia orgnica; esta degradacin (que no es similar a la comn pudricin) es conocida como descomposicin anaerbica, la cual es causada por un determinado tipo de bacterias en ausencia de aire. Este proceso genera gas, el cual es posteriormente envasado y/o utilizado a travs de una combustin por generadores elctricos tipo turbina o simplemente quemados para cocinas y lmparas.

Foto 6: Instalacin de biodigesto

Foto 7: Vista general del biodigestor instalado

En el pasado, los biodigestores fueron considerados principalmente como una manera de producir gas combustible a partir de materia orgnica de desecho. Debido a la creciente importancia del uso sostenible de los recursos naturales en los sistemas agrcolas, hoy se aprecia el papel de los biodigestores en una perspectiva mucho ms amplia y,

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9 especficamente, por su aplicacin potencial para el reciclaje de los nutrientes de las plantas. Esto puede contribuir en la reduccin de la dependencia de los fertilizantes sintticos y hacer ms fcil el cultivar orgnicamente. Por lo tanto, Una solucin viable, rentable y que puede insertarse como una actividad tipo MDL del Protocolo de Kyoto, es la construccin de biodigestores. En el 2006, CIDEM en coordinacin con SEDESO, instal dos biodigestores muestra en la Comunidad de San Jos Obrero Municipio de Taretan, Michoacn y desarroll un manual grfico para el diseo y construccin de biodigestores plsticos de flujo continuo. Bibliografa
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