Está en la página 1de 23

Unidad 2.

El proceso administrativo

Aplicacin del proceso administrativo a la nueva empresa


Evidencia de Aprendizaje

UNADM Noviembre 06 2013 Maria Guadalupe Fuentes Cruz Matricula: AL13501383 Gestin y Administracin de PyMES

Fundamentos de administracin Unidad 2. Proceso administrativo Evidencia. Desarrollar el proceso administrativo de una empresa

ndice

Introduccin ........................................................................................................................................ 3 Misin .................................................................................................................................................. 3 Visin ................................................................................................................................................... 3 Valores................................................................................................................................................. 3 Polticas ............................................................................................................................................... 3 Objetivos ............................................................................................................................................. 4 Estrategias de Marketing .................................................................................................................... 4 Mercado Meta................................................................................................................................. 4 Producto: Novillos ........................................................................................................................... 4 Establecimiento de Precios ............................................................................................................. 4 Distribucin ..................................................................................................................................... 5 Estimacin del presupuesto ................................................................................................................ 5 a. Alimentacin de animales. .......................................................................................................... 5 b. Manejo sanitario ......................................................................................................................... 6 c. Matriz de precios de mercado ..................................................................................................... 7 d. Clculo del presupuesto global ................................................................................................... 7 Clculo de ingreso ........................................................................................................................... 9 El proceso de toma de decisiones ..................................................................................................... 10 Grafica 1. Organigrama Empresa Ganadera.................................................................................. 13 Estrategias de Motivacin ................................................................................................................. 13 Tipos de Comunicacin ..................................................................................................................... 14 Tipo de Autoridad.............................................................................................................................. 15 Estilo de Gerencia.............................................................................................................................. 15 HERRAMIENTAS DE CONTROL........................................................................................................... 16 EVALUACIN TCNICA Y ECONMICA DE LA EMPRESA PECUARIA .............................................. 17 Aspectos generales sobre evaluacin ........................................................................................... 17 Pasos metodolgicos para llevar una evaluacin ......................................................................... 18

Educacin Superior Abierta y a Distancia Ciencias Exactas

Fundamentos de administracin Unidad 2. Proceso administrativo Evidencia. Desarrollar el proceso administrativo de una empresa
Pasos metodolgicos para llevar una evaluacin ......................................................................... 20 Fuentes .............................................................................................................................................. 22

Educacin Superior Abierta y a Distancia Ciencias Exactas

Fundamentos de administracin Unidad 2. Proceso administrativo Evidencia. Desarrollar el proceso administrativo de una empresa

Introduccin
El enfoque administrativo es orientado a la diversificacin productiva, la competitividad, la sustentabilidad, la rentabilidad aceptable, l adaptabilidad a los cambios, entre otros factores, todo esto se aplicara al proyecto.

Misin
La cra y engorda de alta calidad, para proveer de gentica y animales para abasto nuestra regin. Aplicando nuevas tecnologas en la siembra, cra y alimentacin de nuestro ganado. Adaptndonos al entorno cambiante de las necesidades y exigencias del mercado

Visin
Proveer al mercado nacional de la mejor gentica, apoyados en el mejoramiento constante del manejo, sanidad y nutricin de los animales.

Valores
interactuar con el medio ambiente sin causar dao a este. Entregar un producto de alta calidad que no afecte la salud humana. Ensear los diferentes valores como el respeto, honradez, entre los diferentes empleados.

Polticas
Mejoramiento productivo de los animales. Mejoramiento organizacional de la empresa Realizar siempre un seguimiento riguroso de los animales mediante la aplicacin de un sistema de trazabilidad.

Educacin Superior Abierta y a Distancia Ciencias Exactas

Fundamentos de administracin Unidad 2. Proceso administrativo Evidencia. Desarrollar el proceso administrativo de una empresa

Objetivos
El objetivo general de la Empresa es proporcionar ganado a individuos y organizaciones dela regin interesados en. Los objetivos particulares de la empresa se refieren a: -Formacin de unidades ganaderas -Dotacin de crditos -Venta de insumos para la produccin Lograr niveles superiores de excelencia en todas las actividades de la empresa, incluyendo el tratamiento responsable del medio ambiente.

Estrategias de Marketing
Mercado Meta
Mercado Meta Primario: Hipermercados o Mayoristas - Mercado diferenciado - Tener un producto de buena calidad - Poblacin rural, en determinados barrios. - Comprador de buenos hbitos de compra.

Producto: Novillos
- Se garantizara que el producto es inocuo para la salud, que cumple con las exigencias del mercado (Trazabilidad). - Contacto directo con el cliente.

Establecimiento de Precios

Educacin Superior Abierta y a Distancia Ciencias Exactas

Fundamentos de administracin Unidad 2. Proceso administrativo Evidencia. Desarrollar el proceso administrativo de una empresa - El establecimiento del precio se har de acuerdo a como este en el mercado, se manejara una estrategia de posicionamiento precio calidad.

Distribucin
La distribucin se realizara a medida que el producto este en condiciones de entrar en el mercado, no se utilizara en lo posible intermediarios.

Estimacin del presupuesto


El siguiente paso de la planeacin es la estimacin del presupuesto. Este se realiza siguiendo las especificaciones tcnicas que se implementarn en la explotacin. Para el clculo del presupuesto se parte de una matriz de coeficientes tcnicos de insumos para la produccin, en el cual se establecen las actividades a realizar. Posteriormente se establecen los precios de mercado de cada uno de los insumos a utilizar y se calcula la matriz de presupuesto global de la explotacin. La estimacin del presupuesto, se elabora mediante un Cuadro, en el que en la primera columna se establece el componente tecnolgico por etapa fisiolgica del animal. En la segunda la cantidad de insumos comerciales por componente y por ultimo mediante una simple operacin aritmtica, se calcula el total de insumos por rebao.

a. Alimentacin de animales.
Considerando una tecnologa a implementar que seala la necesidad de suministrar alimentacin suplementaria a ovejas gestantes, lactantes, cras y corderos en crecimiento y finalizacin. Los coeficientes tcnicos para este apartado se presentan en el Cuadro 1. Se establece la cantidad de alimento por cada etapa fisiolgica y el tiempo en das que se suministrara el alimento, as como el nmero de animales a suplementar. Con los coeficientes enunciados en el cuadro referido, se procede a estimar la cantidad de alimento a utilizar por cada etapa fisiolgica del animal. Para el caso de borregas gestantes, el ejemplo indica proporcionar 200 g diarios de aliento comercial durante 60 das (por lo general son los ltimos das de gestacin), al nmero de animales que se tiene al inicio del desarrollo del rebao en el ao 1. Mediante la multiplicacin de los coeficientes y considerando un esquema de un parto por ao, se requieren 300 kg de alimento para esta etapa (0.2 x 60 x 25 = 300). Cuadro 1. Matriz de coeficientes tcnicos para el aspecto de alimentacin de un rebao de ovinos Educacin Superior Abierta y a Distancia Ciencias Exactas

Fundamentos de administracin Unidad 2. Proceso administrativo Evidencia. Desarrollar el proceso administrativo de una empresa
Tipo de animal Borregas gestantes Borregas lactantes Cras lactantes Crecimiento y finalizacin Minerales Alimento (1) (kg/da) 0.20 0.45 0.15 1.00 0.01 Tiempo (1)
(das)

60 90 90 100 365

No de animales en el ao 1 25 25 45 39 70

Mediante este procedimiento, se calcula el total de alimento requerido por cada etapa, siendo este de 1,012 kg para borregas lactantes, 608 kg para cras y 3,900 kg para animales en crecimiento y finalizacin. El total de alimento requerido en al ao en la explotacin asciende a 5,820 kg en el ao 1. Asimismo, suministrando 10 g diarios de minerales durante todo el ao a todo el hato se requerir en total 256 kg. de ste insumo para el ao referido. Mediante este procedimiento, se calcula el total de alimento requerido por cada etapa, siendo este de 1,012 kg para borregas lactantes, 68 kg para cras y 3,900 kg para animales en crecimiento y finalizacin. El total de alimento requerido en al ao en la explotacin asciende a 5,280 kg en el ao 1. Asimismo, suministrando 10 g diarios de minerales durante todo el ao a todo el hato se requerir en total 256 kg. de stos elementos para el ao referido.

b. Manejo sanitario
De igual forma se procede en el manejo sanitario el cual incluye principalmente el clculo de vacunaciones y desparasitaciones. Siguiendo con el ejemplo para el ao1, en el Cuadro 2, se presenta los coeficientes tcnicos para el clculo de este rubro. La recomendacin tcnica incluye 2 vacunaciones al ao contra la pasteurellosis para el pie de cra y una para los animales en crecimiento y finalizacin, as como tambin una vacuna contra el derriengue para todo el hato. Por lo anterior, se necesitarn 89 dosis de vacuna contra la Pasteurrella y 70 contra el derriengue. En el caso de las desparasitaciones se requerirn 100 dosis para el pie de cra y 78 para los animales en crecimiento y finalizacin. Para el clculo del presupuesto, en este apartado se deber estimar el clculo de un depsito de medicamentos de uso generalizado para el tratamiento de diversas enfermedades que se pudieran presentar en el hato. Cuadro 2. Matriz de coeficientes tcnicos para los aspectos sanitarios en un hato de ovinos
Vacunas Dosis por ao No de animales ao Total de dosis

Educacin Superior Abierta y a Distancia Ciencias Exactas

Fundamentos de administracin Unidad 2. Proceso administrativo Evidencia. Desarrollar el proceso administrativo de una empresa
1 Pasteurellosis Pie de cra Crecimiento y finalizacin Derriengue Desparasitaciones Pie de cra Crecimiento y finalizacin 2 1 1 4 2 25 39 70 25 39 50 39 70 100 78

Para el clculo del presupuesto global, se debern incluir todas aquellas erogaciones que se necesiten para la operacin de la explotacin, tales como son la mano de obra, fertilizantes, plaguicidas, as como tambin los costos por mantenimiento de infraestructura, maquinaria y equipo. Estos se presentan ms adelante en un ejemplo del clculo del presupuesto global.

c. Matriz de precios de mercado


El otro componente importante para el clculo del presupuesto es el conocimiento de los precios de alimentos, medicamentos, mano de obra y dems erogaciones en efectivo requeridas. Los precios varan de proveedor a proveedor y de regin en regin, por lo tanto la recomendacin es obtener cotizaciones de varios proveedores y utilizar un promedio de las mismas con el objeto de reducir la incertidumbre de los incrementos en el tiempo y la regin.

d. Clculo del presupuesto global


Una vez establecida la matriz de coeficientes tcnicos y los precios de mercado, se procede a estimar el presupuesto global de la explotacin, incluyendo todas las erogaciones necesarias. La matriz de coeficientes tcnicos integrada para la explotacin se presenta en el Cuadro 3. Cuadro 3. Ejemplo de matriz de coeficientes tcnicos para una explotacin de ovinos en el ao 1, de un rebao inicial de 25 vientres y estabilizado a 100.
Alimentacin Borregas gestantes Borregas lactantes Cras lactantes Crecimiento y finalizacin Minerales Alimento (kg/da) 0.20 0.45 0.15 1.00 0.01 Tiempo (das) 60 90 90 100 365 No de animales 25 25 45 39 70 300 1012 608 3900 256 Total (kg)

Educacin Superior Abierta y a Distancia Ciencias Exactas

Fundamentos de administracin Unidad 2. Proceso administrativo Evidencia. Desarrollar el proceso administrativo de una empresa
Vacunas Pasteurella Pie de cra Crecimiento y finalizacin Derriengue (rebao) Desparasitaciones Pie de cra Crecimiento y finalizacin Fertilizantes y herbicidas Urea (kg) Fosfato de clcio triple (kg) Herbicidas (lts) Combustibles y lubricantes Gasolina Aceite Mano de obra Trabajador fijo Asesor tcnico Dosis por ao 2 1 1 4 2 No de animales 25 39 70 25 39 Total dosis 50 39 70 100 78

No de has 4 4 4 Lt/animal/ao 10 0.3

Cantidad/ha 418 385 1,5 No animales 70 70 Jornales/rebao/ao 365 6

Total 1672 1540 6 Total 700 35

Una vez estimada la matriz de coeficientes, se multiplica por los precios de mercado y se obtiene el presupuesto global tal y como se presenta en el Cuadro 4. Presupuesto global estimado para una explotacin de ovinos en el ao 1, de un rebao inicial de 25 vientres y estabilizado a 100.
Concepto Alimentacin (kg) Borregas gestantes Borregas lactantes Cras lactantes Crecimiento y finalizacin Minerales Vacunas (dosis) Pasteurella Pie de cra Crecimiento y finalizacin Derriengue Cantidad Precio unitario ($) 1,30 1,30 2,00 1,30 3,00 390.00 1,315.60 1,216.00 5,070.00 768.00 Total ($)

300 1012 608 3900 256

50 39 70

1.04 1.04 4.50

52.00 40.56 315.00

Educacin Superior Abierta y a Distancia Ciencias Exactas

Fundamentos de administracin Unidad 2. Proceso administrativo Evidencia. Desarrollar el proceso administrativo de una empresa
Desparasitaciones (dosis) Pie de cra 100 1.00 Crecimiento y 78 0,40 finalizacin Medicamentos 70 5.00 (tratamientos) Fertilizantes y herbicidas Urea (kg) 1672 2.32 Fosfato de calcio 1540 2.60 triple (kg) Herbicidas (lts) 6 140.00 Combustibles y lubricantes (lt) Gasolina 700 6.30 Aceite 35 40.00 Mano de obra Trabajador fijo 365 70.00 (jornales/ao) Asesor tcnico 6 350.00 (visitas/ao) Otros costos Mant. de inst. y 1 5,178.00 equipo (rebao) (*) Costos diversos(**) 1 3,624.70 Presupuesto de costos 60,584.20 (*) 10% de los costos de operacin (**)7% de los costos de operacin 100.00 31.20 350.00

3,879.00 4,004.00 840.00 4,410.00 1,400.00 25,550.00 2,100.00

5,178.00 3,624.70

Clculo de ingreso
En el presupuesto global, tambin se incluye la estimacin de los ingresos por ventas, asignando el precio correspondiente a cada producto generado en el ao. Es importante sealar que como en toda empresa ganadera, la estimacin de los ingresos para el primer ao, va a ser menor que los costos de produccin en que se incurra en el mismo ao. Esto es consecuencia de dos aspectos, primero a que el rebao an est en proceso de estabilizacin y los costos en mano de obra y asistencia tcnica, se mantienen fijos ao con ao y segundo a que el desarrollo del rebao est creciendo en forma natural de tal forma que los vientres producidos se incorporan al rebao original hasta su estabilizacin. En el Cuadro 11 se presenta el ingreso estimado para el primer ao y para un ao en el cual el rebao ya se ha estabilizado. En el cuadro, se observa la diferencia en la estimacin de los ingreso de tal forma que permita visualizar el ingreso y compararlo con los costos. Para esto es necesario estimar los costos para el ao de estabilizacin. Cuadro 5. Estimacin de los ingresos por ventas de un rebao ovino para el ao 1 y una vez estabilizado a 100 vientres. (*)
Produccin AO 1 Cantidad Precio($) Total($) Cantidad AO 5 Precio($) Total($)

Educacin Superior Abierta y a Distancia Ciencias Exactas

Fundamentos de administracin Unidad 2. Proceso administrativo Evidencia. Desarrollar el proceso administrativo de una empresa
Machos finalizados Sementales Hembras pie de cra Hembras de desecho 20 0 0 6 525.00 3,150.00 595.00 11,900.00 57 31 69 15 595.00 3,000.00 1,200.00 525.00 33,915.00 93,000.00 82,800.00 7,875.00

TOTAL 26 15,050.00 172 217,590.00 (*) Como ejemplo, se establece una poltica de ventas que incluye el 35% y 100% de la produccin de machos y hembras, en forma respectiva, se realizan como pie de cra.

El presupuesto global se deber realizar ao con ao hasta la estabilizacin del rebao y se deber actualizar con base en los precios vigentes en el ao del clculo. De esta manera, el productor y el asesor tcnico cuentan con una herramienta de planeacin para la toma de decisiones.

El proceso de toma de decisiones


La distribucin de recursos escasos entre diversos usos alternativos requiere que el administrador tome decisiones. Esta es la razn y quizs la ms importante para que la toma de decisiones forma parte de la definicin de la administracin de la empresa. Sin las decisiones no pasara nada. Aun permitir que las acciones continuaran como estn implica una decisin. El proceso de tomar decisiones en una empresa ganadera es similar al de una fbrica, el hogar y an en los asuntos personales de cada individuo. Se han identificado varias etapas para tomar decisiones. Estas son: a) b) c) d) e) f) g) Identificacin del problema Observacin o recoleccin de los datos o hechos Identificacin de alternativas para solucionar el problema Evaluacin de las alternativas Seleccin entre las alternativas Actuacin segn la eleccin Evaluacin de los resultados

Los principios, los hechos, la imaginacin y el anlisis son los elementos esenciales para tomar decisiones acertadas. En el momento en que la accin toma lugar, el proceso y sus elementos pueden describirse como procesos de decisin. Las decisiones en la funcin administrativa inicial estn vinculadas a escoger la mejor de las alternativas para la determinacin correcta de qu, quien, cuando, como, etc., y las limitaciones que pueden detener la futura integracin empresarial. La decisin es una etapa esencial de la planeacin pero est siempre vinculada a todo proceso administrativo.

Educacin Superior Abierta y a Distancia Ciencias Exactas

Fundamentos de administracin Unidad 2. Proceso administrativo Evidencia. Desarrollar el proceso administrativo de una empresa
Siempre que se presente un problema, una dificultad o un conflicto debe estar presente la toma de decisiones como actividad administrativa. Este importante paso consiste en saber escoger la mejor de una o varias alternativas que durante la planeacin se van a desarrollar en las distintas fases o subfunciones (etapas), generalmente se activa en la parte final de la primera funcin y es cuando el conjunto de ideas y juicios elaborados se materializan y se toman las decisiones correspondientes para alcanzar la mejor alternativa. Las decisiones son determinantes para tomar un curso de accin, por consiguiente representan el resultado de la planeacin. Se puede sealar en otros trminos que las decisiones son opiniones que se estructuran para la manera de actuar a partir de una serie de alternativas disponibles en determinadas circunstancias. Una tcnica til en la planeacin en el aspecto especifico de la toma de decisiones es el llamado rbol de Decisiones, la cual consiste en una representacin grfica en la forma de diagramas, con un nmero de eventos posibles que puedan afectar una decisin, eslabona varias acciones y clarifica el punto bsico de decisin. Con el siguiente ejemplo se concluye con la funcin bsica e inicial de la planeacin.

Educacin Superior Abierta y a Distancia Ciencias Exactas

Fundamentos de administracin Unidad 2. Proceso administrativo Evidencia. Desarrollar el proceso administrativo de una empresa

ALIMENTACIN DEL GANADO Alternativas Requerimientos

1.- Producir el alimento $

Inversin terreno Cultivo de granos Sistema de irrigacin Maquinara agrcola Conversin econmica (insumo-producto)

Adquisicin de granos a nivel local-regional Bodega Molinos Equipos de reparto Porcentaje de mermas

2.- Preparar el alimento en la explotacin $

3.- Comprar el alimento concentrado $

Alto costo (especulacin) Almacenamiento Problemas con proveedores

1er grupo de alternativas

Consecuencias de la alternativa

Educacin Superior Abierta y a Distancia Ciencias Exactas

Fundamentos de administracin Unidad 2. Proceso administrativo Evidencia. Desarrollar el proceso administrativo de una empresa

Grafica 1. Organigrama Empresa Ganadera

Estrategias de Motivacin
* Crear un ambiente libre, donde la comunicacin fluya. Para esto se establecer un cronograma de reuniones peridicas en las que todos los trabajadores compartan sus problemas, experiencias y conocimientos. * Establecer mecanismos de participacin directa. As te entregarn sugerencias, opiniones y contribuirn en la mejora de la gestin y el desarrollo de ideas.

* Evaluar el desempeo. Educacin Superior Abierta y a Distancia Ciencias Exactas

Fundamentos de administracin Unidad 2. Proceso administrativo Evidencia. Desarrollar el proceso administrativo de una empresa Intenta felicitar al trabajador cuando realice una buena gestin o explica qu medidas correctivas debe asumir cuando no se alcanzan los objetivos.

* Hacer programas de rotacin laboral. De esta forma, el trabajador se familiarizar con otras reas de la empresa y orientar su desarrollo profesional y personal dentro de la misma.

* Fomentar que los trabajadores participen. Desarrolla actividades que complementen el desarrollo profesional y personal en cursos y talleres.

* Intentar que los horarios no duren ocho horas. Si es necesario entrega un da libre y paga horas extras.

Tipos de Comunicacin
La informacin que nos corresponde dar como emisores, debe ser preciso, claro, explicativo y directa, si acatamos todas las pautas de comunicacin, sta ser eficaz, de lo contrario la comunicacin entre las personas se perder. Es necesario que las personas colaboren entre s coordinando las respectivas acciones, sincronizndolas y repartindose el esfuerzo de la manera ms idnea para conseguir el objetivo establecido. Sin la coordinacin integradora los empleados y trabajadores perderan de vista su papel dentro de la empresa y empezaran a buscar sus propios intereses, la necesidad de la coordinacin depende de la naturaleza de las atareas y su comunicacin con las dems personas para lograr ejecutarlas, por esto se seala que es necesaria la coordinacin para la consolidacin de la empresa. La supervisin como herramienta directa tiene por objeto encaminar a los empleados hacia el espritu de cooperacin, ya que seala el nivel de su trabajo realizado y la manera en que se ha desarrollado. La supervisin es un vnculo de comunicacin en la administracin agropecuaria porque permite: a) El conocimiento y anlisis de las actividades (subjetivas) del personal.

Educacin Superior Abierta y a Distancia Ciencias Exactas

Fundamentos de administracin Unidad 2. Proceso administrativo Evidencia. Desarrollar el proceso administrativo de una empresa
b) c) d) e) Destacar los errores y seleccionar las polticas a seguir. Simplificar el trabajo. Mantener informacin oportuna Intercambiar experiencias directamente con los empleados.

Tipo de Autoridad
Lineal Constituye en el poder legal delegado en una persona para influir en la conducta de sus subalternos y motivar la ejecucin de las tareas delas cuales son responsables. Una persona no debe tener ms autoridad que la necesaria para cumplir sus obligaciones ni puede tener ms responsabilidades de las que su autoridad puede controlar. Ventajas: 1. Mayor facilidad en la toma de decisiones y en la ejecucin de las mismas. 2. No hay conflictos de autoridad ni fugas de responsabilidad. 3. Es claro y sencillo. 4. til en pequeas empresas. 5. La disciplina es fcil de mantener.

Estilo de Gerencia
La Estrategia en general, y las polticas y los programas que la integran, exigen un modelo de gerencia o gestin social. Los estilos tradicionales de gerencia pblica y los estilos de gerencia privada, no son apropiados o suficientes para gerenciar polticas y programas sociales, sobre todo aquellos dirigidos a las poblaciones pobres. Desempearse en un nuevo paradigma de desarrollo, de crecimiento econmico y de desarrollo agrorural, exige a las personas y a las instituciones adecuar su estilo de gestin conforme a las especificidades de la gerencia social; entre stas, la capacidad de gerenciar en la incertidumbre, promoviendo la participacin y la creacin de redes, atendiendo a situaciones de suma complejidad y con una visin integradora de los aspectos econmicos, sociales y culturales de los programas

Educacin Superior Abierta y a Distancia Ciencias Exactas

Fundamentos de administracin Unidad 2. Proceso administrativo Evidencia. Desarrollar el proceso administrativo de una empresa

Herramientas de Control
Existen dos tipos de herramientas que sirven para mantener el control de las empresas: -Unas que sirven para conocer el estado econmico, y se llaman informativas. -Otras que sirven para conocer el grado de cumplimiento de las polticas empresariales, y se llaman correctivas Entre las herramientas informativas tenemos. -La Contabilidad: ciencia auxiliar que refleja en forma exacta la situacin econmica de la empresa en un momento dado. -La Estadstica: que es un conjunto de mtodos que ayudan en la toma de decisiones en situaciones de incertidumbre. Por ejemplo, progreso en las ventas. Disminucin de la produccin. Entre las herramientas correctivas tenemos: -Control Presupuestario: esta herramienta nos sirve para detectar diferencias con respecto al presupuesto utilizado. -Auditoria: verifica la exactitud de las cifras contables y adems controla que se respeten los principios contables generalmente aceptados. Estas auditoras se harn 2 veces al ao, una externa y una interna. En las auditorias lo primordial es el Valor de los inventarios. -Control de Calidad: se inspecciona la calidad de las unidades producidas por la empresa, y se puede realizar en cada etapa del proceso de produccin o mediante inspeccin del producto terminado o sea, al final del proceso. Adems de las herramientas ya anotadas recordemos que en las cooperativas existen organismos de control, elegidos en Asamblea General por los socios, como son la Junta de Vigilancia y el Auditor, adems todos Educacin Superior Abierta y a Distancia Ciencias Exactas

Fundamentos de administracin Unidad 2. Proceso administrativo Evidencia. Desarrollar el proceso administrativo de una empresa los afiliados tienen derecho a solicitar se les permita revisar los libros y estados financieros de la empresa.

Evaluacin Tcnica y Econmica de la empresa


Evaluacin es el proceso que tiene por objeto apreciar y valorar los resultados de las actividades realizadas, respecto de las programadas. La evaluacin da cuenta del grado en el que se han cumplido las metas, la eficiencia con la que se lograron y los impactos que estas metas tuvieron en los aspectos, tcnicos, productivos, econmicos y ecolgicos.

Aspectos generales sobre evaluacin


Se parte del concepto de evaluacin, que es el proceso de hacer juicios acerca del mrito, valor o significado de algo, puede ser un proyecto, un programa, un objeto o una accin. Los elementos de un proceso de evaluacin son dos: la medicin y la comparacin. El primero es el proceso de determinar estatus y cantidad, tiene una fase numrica y describe con exactitud y en forma concreta las variables. La comparacin tiene que ver con el fin y el inicio del programa o con otros programas similares, y al comparar es posible juzgar si el programa alcanz los objetivos planteados. El propsito de una evaluacin es proporcionar criterios para la toma de decisiones en relacin a la estructura, funcionamiento y desarrollo de la empresa, por ejemplo: mejorar la efectividad cuantitativa y cualitativa de la empresa; aumentar la eficiencia interna y externa de la empresa; modificar la estructura y el funcionamiento de la empresa; y tratar de controlar la aparicin de posibles prcticas o resultados no deseados. La evaluacin, as como cualquier campo del conocimiento enfrenta una gran variedad de dificultades de ndole conceptual y metodolgica, influido por corrientes tericas e ideolgicas, de acuerdo a la bibliografa consultada se han identificado ms de 50 diferentes tipos de concebir y hacer evaluacin, a continuacin se hace un resumen y clasificacin de los enfoques, modelos y tipos de evaluacin. En cuanto a los enfoques de la evaluacin, se pueden basar en: a) los objetivos de la empresa, tratando de determinar hasta qu punto stos han sido alcanzados; b) en el manejo de la empresa, con el fin de mejorarlo; c) en los usuarios de los resultados de la evaluacin, generando informacin de acuerdo a los intereses de productores, los tcnicos, polticos, administradores, etc.

Educacin Superior Abierta y a Distancia Ciencias Exactas

Fundamentos de administracin Unidad 2. Proceso administrativo Evidencia. Desarrollar el proceso administrativo de una empresa
En forma similar a los enfoques, los autores han clasificado la evaluacin en varios modelos, entre los que tenemos a) juicio de expertos; b) del detective; c) del juicio criminal; d) Iluminativo; e) participativo; f) de investigacin-accin; g) sistemtico y h) el de contexto, insumo, proceso y producto (CIPP). De todos los modelos, el que ms se ha empleado en el CIPP, dado que se determina un contexto de la evaluacin, que sirve para la toma de decisiones de la planeacin de la evaluacin; los insumos de la evaluacin sirven para estructurar dichas decisiones, el proceso sirve para implementarlas y el producto sirve para reciclar dichas decisiones. En cuanto a los tipos de evaluacin, estos son clasificados: a) segn la etapa del proyecto o programa a ser evaluado (evaluacin ex-ante, de base, de seguimiento, intermedia, de impacto final y ex-post); b) segn los propsitos de la evaluacin (evaluacin formativa y sumativa); c) segn la procedencia de los evaluadores (evaluacin externa, interna y mixta); d) segn el mtodo usado (evaluacin cualitativa, cuantitativa y combinada) y f) segn el objeto de evaluacin (evaluacin social, econmica, productiva, ecolgica y financiera). Para poder llevar a cabo una buena evaluacin es necesario contestar algunas preguntas: Cul es el contexto de la evaluacin? Cul es el propsito de la evaluacin? A quines se debe considerar en la evaluacin? Qu evaluar? Cmo describir el objeto de la evaluacin? Tambin es necesario hacer una seleccin de variables e indicadores e identificar el o los mtodos apropiados para obtener dichas variables as como para analizarlas. Por ltimo, es importante acotar que planeacin, seguimiento y evaluacin, son vistos aqu como procesos continuos y mutuamente complementarios; es decir, que uno sin los otros no puede existir

Pasos metodolgicos para llevar una evaluacin


a) Con el fin de poder definir qu es lo que se va evaluar, en primer lugar hay que tener presente, cual es la misin de la empresa, es decir cul es el producto final que pretende alcanzar la empresa.

Educacin Superior Abierta y a Distancia Ciencias Exactas

Fundamentos de administracin Unidad 2. Proceso administrativo Evidencia. Desarrollar el proceso administrativo de una empresa
b) El segundo paso es definir las variables que definen la evaluacin de los insumos, procesos y productos a ser evaluados, en este caso no se va a definir nada nuevo, se tiene que partir de la informacin y las variables que se capturaron en el diagnstico, las cuales fueron retomadas en el apartado de seguimiento y para las cuales se tiene informacin previa. c) El siguiente paso es definir los mtodos de anlisis de las variables seleccionadas, con el fin de generar resultados que permitan evaluar los resultados obtenidos. Para el propsito de este curso se propone un sistema de evaluacin de insumo, proceso y producto, presentando el mtodo de anlisis para cada uno de estos aspectos: Para evaluar los insumos. Se proceder a determinar el comportamiento de cada uno de los insumos utilizados a travs el tiempo, determinando el aporte porcentual de cada insumo a la estructura de costos de la empresa, determinando cul es el insumo de mayor importancia relativa, esto permitir ver si es posible reducir esta participacin y determinar qu actividades se tienen que realizar para lograrlo. Para evaluar los procesos. Las variables reproductivas, productivas y sanitarias, sern los indicadores que permitirn evaluar los procesos establecidos en la empresa. El anlisis de estos indicadores se efectuar mediante la utilizacin de estadsticas simples (promedios y desviaciones), de tal manera que se vea su comportamiento a travs del tiempo. En la seccin de uso de registros productivos, reproductivos y sanitarios, se presentan las variables que se van a capturar, a cada una de ellas se le determinar su promedio y se analizar si estos promedios han cambiado como resultado del programa implementado, en caso de no existir cambios se debe analizar cul es la razn por la no se dieron y a su vez se determinar que se tiene que hacer para mejorar este resultado. Para evaluar los productos. Tambin se tienen que determinar el comportamiento productivo de cada uno de los productos generados en la empresa (carne, leche, reemplazos, etc.). Este comportamiento se efectuar utilizando estadsticas simples (promedios y desviaciones), con el fin de ubicar posibles desviaciones con respecto a los objetivos trazados.

Educacin Superior Abierta y a Distancia Ciencias Exactas

Fundamentos de administracin Unidad 2. Proceso administrativo Evidencia. Desarrollar el proceso administrativo de una empresa
Segn el mtodo usado (evaluacin cualitativa, cuantitativa y combinada) y f) segn el objeto de evaluacin (evaluacin social, econmica, productiva, ecolgica y financiera). Para poder llevar a cabo una buena evaluacin es necesario contestar algunas preguntas: Cul es el contexto de la evaluacin? Cul es el propsito de la evaluacin? A quines se debe considerar en la evaluacin? Qu evaluar? Cmo describir el objeto de la evaluacin? Tambin es necesario hacer una seleccin de variables e indicadores e identificar el o los mtodos apropiados para obtener dichas variables as como para analizarlas. Por ltimo, es importante acotar que planeacin, seguimiento y evaluacin (PS&E), son vistos aqu como procesos continuos y mutuamente complementarios; es decir, que uno sin los otros no puede existir

Pasos metodolgicos para llevar una evaluacin


a) Con el fin de poder definir qu es lo que se va evaluar, en primer lugar hay que tener presente, cual es la misin de la empresa, es decir cul es el producto final que pretende alcanzar la empresa. b) El segundo paso es definir las variables que definen la evaluacin de los insumos, procesos y productos a ser evaluados, en este caso no se va a definir nada nuevo, se tiene que partir de la informacin y las variables que se capturaron en el diagnstico, las cuales fueron retomadas en el apartado de seguimiento y para las cuales se tiene informacin previa. c) El siguiente paso es definir los mtodos de anlisis de las variables seleccionadas, con el fin de generar resultados que permitan evaluar los resultados obtenidos. Para el propsito de este curso se propone un sistema de evaluacin de insumo, proceso y producto, presentando el mtodo de anlisis para cada uno de estos aspectos: Para evaluar los insumos. Se proceder a determinar el comportamiento de cada uno de los insumos utilizados a travs el tiempo, determinando el aporte porcentual de cada insumo a la estructura de costos de la empresa, determinando cul es el insumo de mayor importancia relativa, esto permitir ver si es posible reducir esta participacin y determinar qu actividades se tienen que realizar para lograrlo. Para evaluar los procesos. Las variables reproductivas, productivas y sanitarias, sern los indicadores que permitirn evaluar los procesos establecidos en la empresa. El anlisis de estos indicadores se efectuar mediante la utilizacin de

Educacin Superior Abierta y a Distancia Ciencias Exactas

Fundamentos de administracin Unidad 2. Proceso administrativo Evidencia. Desarrollar el proceso administrativo de una empresa
estadsticas simples (promedios y desviaciones), de tal manera que se vea su comportamiento a travs del tiempo. En la seccin de uso de registros productivos, reproductivos y sanitarios, se presentan las variables que se van a capturar, a cada una de ellas se le determinar su promedio y se analizar si estos promedios han cambiado como resultado del programa implementado, en

Educacin Superior Abierta y a Distancia Ciencias Exactas

Fundamentos de administracin Unidad 2. Proceso administrativo Evidencia. Desarrollar el proceso administrativo de una empresa
caso de no existir cambios se debe analizar cul es la razn por la no se dieron y a su vez se determinar que se tiene que hacer para mejorar este resultado. Para evaluar los productos. Tambin se tienen que determinar el comportamiento productivo de cada uno de los productos generados en la empresa (carne, leche, reemplazos, etc.). Este comportamiento se efectuar utilizando estadsticas simples (promedios y desviaciones), con el fin de ubicar posibles desviaciones con respecto a los objetivos trazados.

Fuentes
http://www.fondoganaderohn.com/quienessomos.html http://repository.lasalle.edu.co/bitstream/10185/1174/1/T87.07%20R638e.pdf http://www.cipav.org.co/pdf/3.Buenas.Practicas.Ganaderas.pdf http://orton.catie.ac.cr/repdoc/A7386E/A7386E.PDF

Educacin Superior Abierta y a Distancia Ciencias Exactas