REGISTRO DE INVESTIGACIONES Versin : 01

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Cdigo

: PP-G-02.01 : 11-04-2012 : 1 de 56

FACULTAD DE INGENERIA ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE INGENERIA AGRONMA

ENSAYO FOLLAJE VERDE HIDROPONICO Autor (es) YNGA SANCHEZ KEVIN ARNOLD FALEN RODRIGUEZ GEANCARLO PIERLUIGGI ASESOR ISIDORO VEGA SALGADO LNEA DE INVESTIGACIN HIDROPONIA PIMENTEL PER

2013

Problema:
H1: En innumerables ocasiones han ocurrido prdidas importantes de ganado

y de animales menores como consecuencia de dficit alimentarios o faltas de forraje, henos, ensilajes o granos para alimentacin animal. H2: Estos fenmenos naturales adversos, cada vez ms comunes producto de la alta variabilidad climtica, ocurren sin que se cuenten muchas veces con suficientes reservas de pasturas, henos o ensilados. Ello redunda en la necesidad de contar con alternativas de produccin de forraje que permitan paliar o prevenir prdidas productivas (abortos, prdida de peso, escaso volumen de leche, demoras o problemas de fertilidad, etc.) H3: Costo de instalacin elevado. Morales (1987), cita que una desventaja que presenta este sistema sera el elevado costo de implementacin. Sin embargo, se ha demostrado que utilizando estructuras de invernculos hortcolas comunes, se logran excelentes resultados. Alternativamente, productores agropecuarios brasileros han optado por la produccin de FVH.(p.15) H4: Si no existiera luz dentro de los recintos para FVH, la funcin fotosinttica no podra ser cumplida por las clulas verdes de las hojas y por lo tanto no existira produccin de biomasa. H5: Valores de humedad superiores al 90% sin buena ventilacin pueden causar graves problemas fitosanitarios debido fundamentalmente a enfermedades fungosas difciles de combatir y eliminar, adems de incrementar los costos operativos.

Objetivos
Justificacin

Introduccin

La palabra hidropona se deriva del griego Hydro (agua) y Ponos (labor, trabajo) lo cual significa literalmente trabajo en agua. Esta definicin se usa en la actualidad para describir todas las formas de cultivos sin suelo. La hidropona fue inventada por W.F Gericke, profesor de la Universidad de California, a quien le corresponde el mrito de haber comenzado en 1983 a realizar los primeros cultivos comerciales sin suelo. Desde la poca del profesor Gericke hasta la actualidad, el inters por la utilizacin de esta tecnologa se ha incrementado notablemente. Muchos de los mtodos hidropnicos actuales emplean algn tipo de medio de cultivo, tales como grava, arenas, piedra pmez, aserrines, arcillas expansivas, carbones, cascarillas de arroz, etc. a los cuales se le aade una solucin nutritiva que contiene todos los elementos esenciales necesarios para el normal crecimiento y desarrollo de la planta. El cultivo hidropnico en un principio era solamente en agua, a la cual se le agregaban los elementos nutrientes. Hay tres tecinas de cultivo hidropnico las cuales son: Raz flotante Sustratos solidos Forraje verde

El forraje verde Hidropnico (FVH) es una tecnologa de biomasa vegetal obtenida a partir del crecimiento inicial de las plantas en los establos de germinacin y crecimiento temprano de plntulas a partir de semillas viables. El FVH es un pienso o forraje vivo, de alta digestibilidad, calidad nutricional y muy apto para la alimentacin animal.

Hidropona
La hidropona o agricultura hidropnica es un mtodo utilizado para cultivar plantas usando soluciones minerales en vez de suelo agrcola. Las races reciben una solucin nutritiva equilibrada disuelta en agua con todos los elementos qumicos esenciales para el desarrollo de las plantas, que pueden crecer en una solucin mineral nicamente, o bien en un medio inerte, como arena lavada, grava o perlita, entre muchas otras. Forraje Verde Hidropnico (F.V.H) El forraje verde Hidropnico (FVH) es una tecnologa de biomasa vegetal obtenida a partir del crecimiento inicial de las plantas en los establos de germinacin y crecimiento temprano de plntulas a partir de semillas viables. El FVH es un pienso o forraje vivo, de alta digestibilidad, calidad nutricional y muy apto para la alimentacin animal. En la prctica, el FVH consiste en la germinacin de granos (semillas de cereales o de leguminosas) y su posterior crecimiento bajo en condiciones ambientales controladas (luz, temperatura y humedad) en ausencia del suelo. Usualmente se utilizan semillas de avena, cebada, maz, trigo y sorgo. La produccin del FVH es tan solo una de las derivaciones prcticas que tiene el uso de la tcnica de los cultivos sin suelo o hidropona y se remonta al siglo XVII cuando el cientfico irlands Robert Boyle (1627- 1692) realiz los primeros experimentos de cultivos en agua. Pocos aos despus, sobre el final de dicha centuria, Jonh Woodward produjo germinaciones de granos utilizando aguas de diferentes orgenes y compar diferentes concentraciones de nutrientes para el riego de los granos as como la composicin del forraje resultante. El proceso es un sistema de produccin de biomasa vegetal de alta sanidad y calidad nutricional producido muy rpidamente (9 a 15 das), en cualquier poca del ao y en cualquier localidad geogrfica, siempre y cuando se establezcan las condiciones mnimas necesarias para ello. La tecnologa FVH es complementaria y no competitiva a la produccin convencional de forraje a partir de especies aptas (avena, mezclas de trbol y gramneas, alfalfa, etc.) para cultivo forrajero convencional. Dentro del contexto anterior, el FVH representa una alternativa de produccin de forraje para la alimentacin de corderos, cabras, terneros, vacas en ordee, caballos de carrera; otros rumiantes; conejos, pollos, gallinas ponedoras, patos, cuyes y chinchillas entre otros animales domsticos y es especialmente til durante

perodos de escasez de forraje verde. En innumerables ocasiones han ocurrido prdidas importantes de ganado y de animales menores como consecuencia de dficit alimentarios o faltas de forraje, henos, ensilajes o granos para alimentacin animal. Estos fenmenos climatolgicos adversos, tales como las sequas prolongadas, nevadas, inundaciones y las lluvias de cenizas volcnicas, vienen incrementando significativamente su frecuencia en estos ltimos aos, afectando negativamente la produccin o limitando el acceso al forraje producido en forma convencional para alimentacin de los animales. Ejemplos dramticos de estas situaciones han sido el "terremoto blanco" de nieve de 1995 en el Sur de Chile; la sequa de 6 meses en 1999 que afect el Cono Sur de Amrica Latina o la sequa que afect significativamente desde los primeros meses del 2001 a la Vertiente Pacfico de Mesoamrica con resultados adversos sobre la seguridad alimentaria de la poblacin, especialmente la de los pequeos agricultores localizados en zonas de laderas degradadas. Asimismo, el frecuente anegamiento de los terrenos por exceso de precipitaciones limita por perodos prolongados la disponibilidad de alimento verde fresco por parte de los animales causando en general, alta mortalidad y prdidas de peso o de produccin. Estos fenmenos naturales adversos, cada vez ms comunes producto de la alta variabilidad climtica, ocurren sin que se cuenten muchas veces con suficientes reservas de pasturas, henos o ensilados. Ello redunda en la necesidad de contar con alternativas de produccin de forraje que permitan paliar o prevenir prdidas productivas (abortos, prdida de peso, escaso volumen de leche, demoras o problemas de fertilidad, etc.) especialmente a nivel de los pequeos y medianos productores ganaderos o de animales menores. Frente a estas circunstancias de dficit alimentario, surge como una alternativa vlida, la implementacin de un sistema de produccin de FVH.

Ventajas y Desventajas del FVH Ventajas:

Ahorro de agua. En el sistema de produccin de FVH las prdidas de agua por evapotranspiracin, escurrimiento superficial e infiltracin son mnimas al comparar con las condiciones de produccin convencional en especies forrajeras, cuyas eficiencias varan entre 270 a 635 litros de agua por kg de materia seca. Alternativamente, la produccin de 1 kilo de FVH requiere de 2 a 3 litros de agua con un porcentaje de materia seca que oscila, dependiendo de la especie forrajera, entre un 12% a 18% . Esto se traduce en un consumo total de 15 a 20 litros de agua por kilogramo de materia seca obtenida en 14 das.

Cuadro N 1. Gasto de agua para produccin de forraje en condiciones de campo Especie Avena Cebada Trigo Maz Sorgo Litros de agua 63 52 50 37 27 kg materia seca 5 1 5 2 1

Fuente: Carmbula, M. y Terra, J. 2000. Esta alta eficiencia del FVH en el ahorro de agua explica por qu los principales desarrollos de la hidropona se hallan observado y se observen generalmente en pases con ecozonas desrticas, a la vez que vuelve atractiva la alternativa de produccin de FVH por parte de pequeos productores que son afectados por pronunciadas sequas, las cuales llegan a afectar la disponibilidad inclusive, de agua potable para el consumo.

Eficiencia en el uso del espacio. El sistema de produccin de FVH puede ser instalado en forma modular en la dimensin vertical lo que optimiza el uso del espacio til

Eficiencia en el tiempo de produccin. La produccin de FVH apto para alimentacin animal tiene un ciclo de 10 a 12 das. En ciertos casos, por estrategia de manejo interno delos establecimientos, la cosecha se realiza a los 14 o 15 das, a pesar que el ptimo definido por varios estudios cientficos, no puede extenderse ms all del da 12. Aproximadamente a partir de ese da se inicia un marcado descenso en el valor nutricional del FVH.

Calidad del forraje para los animales. El FVH es un suculento forraje verde de aproximadamente 20 a 30 cm de altura (dependiendo del perodo de crecimiento) y de plena aptitud comestible para nuestros En general el grano contiene una energa digestible algo superior (3.300 kcal/kg) que el FVH (3.200 kcal/kg). Sin embargo los valores reportados de energa digestible en FVH son ampliamente variables. En el caso particular de la cebada el FVH se aproxima a los valores encontrados para el Concentrado especialmente por su alto valor energtico y apropiado nivel de digestibilidad.

Cuadro N 2. Anlisis comparativo del valor nutricional del grano de avena y el FVH obtenido de las semillas de avena a los 10 cm de altura y 13 das de crecimiento. Nutriente o Factor Materia seca (%) Cenizas (%) Protena Bruta (%) Protena Verdadera (%) Pared Celular (%) Contenido Celular (%) Lignina (%) Fibra Detergente cido (%) Hemicelulosa (%) Grano 91,0 2,3 8,7 6,5 35,7 64,3 3,6 17,9 17,8 FVH 32,0 2,0 9,0 5,8 56,1 43,9 7,0 27,9 28,2

Fuente: Extractado de Dosal, Juan Jos, 1987 pg. 63. Cuadro N3. Comparacin entre las caractersticas del FVH (cebada) y otras fuentes alimenticias. Parmetro cebada Energa (kcal/kg MS) Protena Cruda (%) Digestibilidad (%) Kcal Digestible/kg kg Protena Digestible/Tm FVH 3.216 25 80 488 46,5 Concentrado 3.000 30,0 81,6 2,160 216 -Heno 1,680 9,2 47,0 400 35,75 Paja 1,392 3,7 39,0 466 12,41 -

Inocuidad. A travs del uso del FVH los animales no comern hierbas o pasturas indeseables que dificulten o perjudiquen los procesos de metabolismo y absorcin. Tal es el caso de un hongo denominado comnmente cornezuelo que aparece usualmente en el centeno, el cual cuando es ingerido por hembras preadas induce al aborto inmediato con la trgica consecuencia de la prdida del feto y hasta de la misma madre. Asimismo en vacas lecheras, muchas veces los animales ingieren malezas que trasmiten a la leche sabores no deseables para el consumidor final o no aceptados para la elaboracin de quesos, artesanales fundamentalmente. Un caso notable de inocuidad y apoyo a la seguridad alimentaria a partir del uso de FVH fue informado en las poblaciones de Chernobyl, Kazakstan y Voronezh, ciudades afectadas por radiacin atmica. En tal situacin, como informado por Pavel Rotar (Julio, 2001) de la ISAR (Initiative for Social Action and Renewal in

Eurasia), la nica salida para la produccin animal en estas zonas afectadas de Rusia, fue la implementacin de la produccin del FVH, logrndose una sana y limpia alimentacin de los animales, dado que las pasturas existentes se encontraban totalmente contaminadas por la radiacin. Adems, con el suministro de FVH se aument la digestibilidad (de 30 a 95 %), con respecto a los granos que antes se utilizaban para consumo animal. -Costos de produccin. Investigaciones recientes sostienen que la rentabilidad de la produccin del FVH es lo suficientemente aceptable como para mejorar las condiciones de calidad de vida del productor con su familia, favoreciendo de este modo su desarrollo e insercin social, a la vez de ir logrando una paulatina reconversin econmica productiva del predio (ejemplo: la produccin de conejos alimentados con FVH integrada a horticultura intensiva. -Alianzas y enfoque comercial. El FVH ha demostrado ser una alternativa aceptable comercialmente considerando tanto la inversin como la disponibilidad actual de tecnologa. El sistema puede ser puesto a funcionar en pocos das sin costos de iniciacin para proveer en forma urgente complemento nutricional. Tambin permite la colocacin en el mercado de insumos (forraje) que posibilitan generar alianzas o convenios estratgicos con otras empresas afines al ramo de la produccin de forraje tales como las empresas semilleras. En la actualidad existen empresas comercializadoras de FVH en distintos pases y todas ellas gozan de un buen nivel aparente de ventas.

Desventajas
Las principales desventajas identificadas en un sistema de produccin de FVH son: -Desinformacin y sobrevaloracin de la tecnologa. Innumerables proyectos han sufrido significativos fracasos por no haberse accedido a una capacitacin previa que permita un correcto manejo del sistema. Se debe tener presente que, por ejemplo, para la produccin de forraje verde hidropnico slo precisamos un fertilizante foliar quelatizado el cual contenga, aparte de los macro y micro nutrientes esenciales, un aporte bsico de 200 partes por milln de nitrgeno. Asimismo el FVH es una actividad continua y exigente en cuidados lo que implica un compromiso concreto del productor. La falta de conocimientos e informacin simple y directa, se transforma en desventaja, al igual que en el caso de la tecnologa de hidropona familiar. -Costo de instalacin elevado. Morales (1987), cita que una desventaja que presenta este sistema sera el elevado costo de implementacin. Sin embargo, se ha demostrado que utilizando estructuras de invernculos hortcolas comunes, se logran excelentes resultados. Alternativamente, productores agropecuarios

brasileros han optado por la produccin de FVH directamente colocado a piso sobre plstico negro y bajo microtneles, con singular xito. La prctica de esta metodologa a piso y en tnel es quizs la ms econmica y accesible.

Mtodos de Produccin
Los mtodos de produccin de FVH cubren un amplio espectro de posibilidades y oportunidades. Existen casos muy simples en que la produccin se realiza en franjas de semillas pre-germinadas colocadas directamente sobre plsticos de 1 m de ancho colocadas en el piso y cubiertas, dependiendo de las condiciones del clima, con tneles de plstico; invernaderos en los cuales se han establecido bandejas en pisos mltiples obtenindose varios pisos de plantacin por metro cuadrado; galpones agrcolas (por ejemplo: criaderos de pollos abandonados); hasta mtodos sofisticados conocido como: Fbricas de forraje donde, en estructuras container cerradas, totalmente automatizadas y climatizadas, el FVH se produce a partir del trabajo de un operario que slo se remite a sembrar y cosechar mientras que todos los dems procesos y controles son realizados en forma automtica. El cultivo puede estar instalado en bandejas de plstico provenientes del corte longitudinal de envases descartables ; estantes viejos de muebles a los cuales se les forra con plstico; bandejas de fibra de vidrio, de madera pintada o forrada de plstico las cuales a veces son hechas especialmente para esto; en cajones de desecho provenientes de barcos y /o plantas procesadoras de pescado, a los que se les reduce la altura por ser demasiado altos, o en los ms sofisticados sistemas automatizados por computadora que se conocen en el presente. Sin embargo, en cualquiera de las circunstancias anteriores, el proceso a seguir para una buena produccin de FVH, debe considerar los siguientes elementos y etapas: -Seleccin de las especies de granos utilizados en FVH. Esencialmente se utilizan granos de: cebada, avena, maz, trigo y sorgo. La eleccin del grano a utilizar depende de la disponibilidad local y /o del precio a que se logren adquirir. La produccin de FVH utilizando semillas de alfalfa no es tan eficiente como con los granos de gramneas debido a que su manejo es muy delicado y los volmenes de produccin obtenidos son similares a la produccin convencional de forraje.

-Seleccin de la Semilla: En trminos ideales, se debera usar semilla de buena calidad, de origen conocido, adaptadas a las condiciones locales, disponibles y de probada germinacin y rendimiento. Sin embargo, por una razn de eficiencia y

costos, el productor puede igualmente producir FVH con simiente de menor calidad pero manteniendo un porcentaje de germinacin adecuado. Si los costos son adecuados, se deben utilizar las semillas de los cultivos de grano que se producen a nivel local. Es muy conveniente tambin que las semillas elegidas para nuestra produccin de forraje, se encuentren libres de piedras, paja, tierra, semillas partidas las que son luego fuente de contaminacin, semillas de otras plantas y fundamentalmente saber que no hayan sido tratadas con cura semillas, agentes pre emergentes o algn otro pesticida txico. -Lavado de la semilla: Las semillas deben lavarse y desinfectarse con una solucin de hipoclorito de sodio al 1% (solucin de leja, preparada diluyendo 10 ml de hipoclorito de sodio por cada litro de agua). El lavado tiene por objeto eliminar hongos y bacterias contaminantes, liberarlas de residuos y dejarlas bien limpias. El desinfectado con el hipoclorito elimina prcticamente los ataques de microorganismos patgenos al cultivo de FVH. El tiempo que dejamos las semillas en la solucin de hipoclorito o leja, no debe ser menor a 30 segundos ni exceder de los tres minutos. El dejar las semillas mucho ms tiempo puede perjudicar la viabilidad de las mismas causando importantes prdidas de tiempo y dinero. Finalizado el lavado procedemos a un enjuague riguroso de las semillas con agua limpia. -Remojo y germinacin de las semillas. Esta etapa consiste en colocar las semillas dentro de una bolsa de tela y sumergirlas completamente en agua limpia por un perodo no mayor a las 24 horas para lograr una completa imbibicin. Este tiempo lo dividiremos a su vez en 2 perodos de 12 horas cada uno. A las 12 horas de estar las semillas sumergidas procedemos a sacarlas y orearlas (escurrirlas) durante 1hora. Acto seguido las sumergimos nuevamente por 12 horas para finalmente realizarles el ltimo oreado. Mediante este fcil proceso estamos induciendo la rpida germinacin de la semilla a travs del estmulo que estamos efectuando a su embrin. Este pre germinacin nos asegura un crecimiento inicial vigoroso del FVH, dado que sobre las bandejas de cultivo estaremos utilizando semillas que ya han brotado y por lo tanto su posterior etapa de crecimiento estar ms estimulada. El cambiar el agua cada 12 horas facilita y ayuda a una mejor oxigenacin de las semillas. Trabajos anteriores, establecen que terminado el proceso de imbibicin, aumenta rpidamente la intensidad respiratoria y con ello las necesidades de oxgeno. Este fenmeno bioqumico es lo que nos estara explicando por qu se acelera el crecimiento de la semilla cuando la dejamos en remojo por un periodo no superior a las 24 horas. Varias experiencias han demostrado que perodos de imbibicin ms prolongados no resultan efectivos. en cuanto al aumento de la produccin final de FVH.

Debemos recordar que la etapa de remojo o pre germinacin debe ser realizada con las semillas colocadas dentro de bolsas de arpillera o plastillera, las cuales sumergimos en bidones o recipientes de material plstico no debindose usar recipientes metlicos dado que pueden liberar residuos u xidos que son txicos para las semillas en germinacin. Es importante utilizar suficiente cantidad de agua para cubrir completamente las semillas y a razn de un mnimo de 0,8 a 1 litro de agua por cada kilo de semilla. Dosis de Siembra. Las dosis ptimas de semillas a sembrar por metro cuadrado oscilan entre 2,2 kilos a 3,4 kilos considerando que la disposicin de las semillas o "siembra" no debe superar los 1,5 cm de altura en la bandeja. Siembra en las Bandejas e Inicio de los Riegos. Realizados los pasos previos, se proceder a la siembra definitiva de las semillas en las bandejas de produccin. Para ello se distribuir una delgada capa de semillas pre- germinadas, la cual no deber sobrepasar los 1,5 cm de altura o espesor. Luego de la siembra se coloca por encima de las semillas una capa de papel (diario, revistas) el cual tambin se moja. Posteriormente tapamos todo con un plstico negro recordando que las semillas deben estar en semioscuridad en el lapso de tiempo que transcurre desde la siembra hasta su germinacin o brotacin. Mediante esta tcnica le estamos proporcionando a las semillas condiciones de alta humedad y una ptima temperatura para favorecer la completa germinacin y crecimiento inicial. Recordemos que el FVH es una biomasa que se consumir dentro de un perodo muy reducido de tiempo. Una vez detectada la brotacin completa de las semillas retiramos el plstico negro y el papel. Riego de las bandejas. El riego de las bandejas de crecimiento del FVH debe realizarse slo a travs de micro aspersores, nebulizadores y hasta con una sencilla pulverizadora o "mochila" de mano. El riego por inundacin no es recomendado dado que causa generalmente excesos de agua que estimulan la asfixia radicular, ataque de hongos y pudriciones que pueden causar inclusive la prdida total del cultivo. Al comienzo (primeros 4 das) no deben aplicarse ms de 0,5 litros de agua por metro cuadrado por da hasta llegar a un promedio de 0,9 a 1,5 litros por metro cuadrado. El volumen de agua de riego est de acuerdo a los requerimientos del cultivo y a las condiciones ambientales internas del recinto de produccin de FVH. Un indicador prctico que se debe tener en cuenta es no aplicar riego cuando las hojas del cultivo se encuentran levemente hmedas al igual que su respectiva masa radicular. Recomendar una dosis exacta de agua de riego segn cada especie de FVH resulta muy difcil, dado que depender del tipo de infraestructura de produccin disponible. Es importante recordar que las cantidades de agua de riego deben ser divididas en varias aplicaciones por da. Lo usual es entregarle el volumen diario

dividido en 6 o 9 veces en el transcurso del da, teniendo ste una duracin no mayor a 2 minutos. El agua a usar debe estar convenientemente oxigenada y por lo tanto los mejores resultados se obtienen con la pulverizacin o aspersin sobre el cultivo o en el caso de usar riego por goteo, poseer un sistema de burbujeo en el estanque que cumpla con la funcin de oxigenacin del agua. En los sistemas hidropnicos con control automtico, el riego se realiza mediante aspersiones muy reducidas por 10 minutos, cada 6 horas Riego con Solucin Nutritiva. Apenas aparecidas las primeras hojas, entre el 4 y 5 da, se comienza el riego con una solucin nutritiva. Por cada litro de agua usamos 1,25 cc de solucin concentrada A y 0,5 cc de solucin concentrada B. Finalmente no debemos olvidar que cuando llegamos a los das finales de crecimiento del FVH (das 12 o 13) el riego se realizar exclusivamente con agua para eliminar todo rastro de sales minerales que pudieran haber quedado sobre las hojas y/o races. Es decir, si estbamos aplicando 1 litro de solucin nutritiva por metro cuadrado y por da, el da 12 y 13 aplicaremos 2 litros por metro cuadrado y por da. Este es un detalle importante de recordar como condicin de manejo al planificar nuestras cosechas.

Cosecha y rendimientos:
En trminos generales, entre los das 12 a 14, se realiza la cosecha del FVH. Sin embargo si estamos necesitados de forraje, podemos efectuar una cosecha anticipada a los 8 o 9 das. Trabajos de validacin de tecnologa sobre FVH realizados en Rincn de la Bolsa, Uruguay en 1996 y 1997, han obtenido cosechas de FVH con una altura promedio de 30 cm y una productividad de 12 a 18 kilos de FVH producidos por cada kilo de semilla utilizada a los 15 das de instalado el cultivo y en una situacin climtica favorable para el desarrollo del mismo. Asimismo, un mximo de 22 kilos de FVH por cada kilo de semilla de cebada cervecera fueron obtenidos a los 17 das, utilizando riegos con la solucin nutritiva de FAO al 50% ( 2,5 cc de A y 1 cc de B a partir del 4 da y hasta el da 15) por productores del mismo grupo. Sin embargo, esta alta productividad de biomasa fue obtenida a costa de una prdida en la calidad nutricional del FVH. La mayor riqueza nutricional de un FVH se alcanza entre los das 7 y 8 por lo que un mayor volumen y peso de cosecha debe ser compatibilizado con la calidad dado que el factor tiempo pasara a convertirse en un elemento negativo para la eficiencia de la produccin. Se ha documentado que perodos de tiempo de 7 a 10 das son ms que suficientes para completar el ciclo en un cereal sembrado para forraje hidropnico, Ciclos ms largos no seran convenientes debido a la disminucin de materia seca y de calidad en general del FVH resultante. La cosecha del FVH comprende el total de la biomasa que se encuentra en la

bandeja o franja de produccin. Esta biomasa comprende a las hojas, tallos, el abundante colchn radicular, semillas sin germinar y semillas semi germinadas.

Ejemplos de utilizacin del FVH en alimentacin animal

Los usos del FVH son diversos pudindose utilizar como alimento de vacas lecheras; caballos, ganado de carne; terneros; gallinas ponedoras; pollos; cerdos; conejos y cuyes. En el caso de conejos, ensayos de campo realizados por grupos de productores de la localidad de Rincn de la Bolsa (Uruguay), indicaron que los conejos en etapa de engorde aceptan sin dificultad entre 280 y 400 gramos de FVH /da y obtenan el peso de faena a los 72 o 75 das en forma similar a los conejos alimentados exclusivamente con racin balanceada. Las madres en lactancia y los reproductores pueden llegar a ingerir un promedio de 500 gramos por da lo que indica que en la especie cuncola se puede suministrar hasta un 8 a 10 % de su peso vivo en FVH sin consecuencias negativas.

1.

Dosis de FVH recomendadas segn especie animal Dosis de FVH kg por cada 100 kg de Peso 1 2e 0,5 0,5 2 25 kg de FVH/100 kilos 1 12 0,5 2 Observaciones Vivo Suplementar con paja cebada otras fibras Suplementar con fibra de buena calidad. Suplementar con fibra normal Mejoran el factor de alimento seco conversin Agregar fibra y comida completa. Mejoran performance en caballos de carrera, paso y tiro. Agregar fibra Suplementar con fibra y balanceados

Especie Animal Vaca Lechera Vacas Secas Vacunos de Carne Aves

Caballos Ovejas Conejos

Fuentes: Less, 1983; Prez, 1987; Bravo, 1988; Snchez, 1997; Arano, 1998. ( *=conejos en engorde aceptaron hasta 180-300 g FVH/da (10-12% del peso vivo); ingesta de las madres en lactancia= hasta 500 g FVH/da.)

Factores que Influyen en la Produccin

En esta seccin veremos todas aquellas variables que por su significativa importancia, condicionan en la mayora de las veces, el xito o fracaso de un emprendimiento hidropnico. Calidad de la Semilla. El xito del FVH comienza con la eleccin de una buena semilla, tanto en calidad gentica como fisiolgica. Si bien todo depende del precio y de la disponibilidad, la calidad no debe ser descuidada. La semilla debe presentar como mnimo un porcentaje de germinacin no inferior al 75% para evitar prdidas en los rendimientos de FVH. El usar semillas ms baratas, o cultivares desconocidos, puede constituir una falsa economa y tal como se plante antes, hacer fracasar totalmente el nuevo emprendimiento. Se deben utilizar semillas de alto porcentaje de germinacin. En resumen, el productor de FVH deber tener presente que el porcentaje mnimo de germinacin de la semilla debe ser en lo posible mayor o igual a 70 75%; que la semilla a utilizar debe estar limpia y tratada con una solucin de hipoclorito de sodio al 1% a travs de un bao de inmersin, el cual debe durar como mximo 3 minutos; y que el lote de semillas no debera contener semillas partidas ni semillas de otros cultivares comerciales.

Iluminacin:

Si no existiera luz dentro de los recintos para FVH, la funcin

fotosinttica no podra ser cumplida por las clulas verdes de las hojas y por lo tanto no existira produccin de biomasa. La radiacin solar es por lo tanto bsica para el crecimiento vegetal, a la vez que promotora de la sntesis de compuestos (por ejemplo: Vitaminas), los cuales sern de vital importancia para la alimentacin animal. Al comienzo del ciclo de produccin de FVH, la presencia de luz durante la germinacin de las semillas no es deseable por lo que, hasta el tercer o cuarto da de sembradas, las bandejas, debern estar en un ambiente de luz muy tenue pero con oportuno riego para favorecer la aparicin de los brotes y el posterior desarrollo de las races. A partir del 3 ero o 4 to. da iniciamos el riego con solucin nutritiva y exponemos las bandejas a una iluminacin bien distribuda pero nunca directa de luz solar. Una exposicin directa a la luz del sol puede traer consecuencias negativas (aumento de la evapotranspiracin, endurecimiento de las hojas, quemaduras de las hojas). La excepcin se realiza, cuando la produccin de FVH se localiza en recintos cerrados y/o aislados de la luz solar (piezas cerradas, galpones viejos sin muchas ventanas, casa abandonada, etc), en los dos ltimos das del proceso de produccin, se exponen las bandejas a la accin de la luz para lograr, como cosa primordial, que el forraje obtenga su color verde intenso caracterstico y por lo tanto complete su

riqueza nutricional ptima. Si la opcin de produccin es exclusivamente en recintos cerrados sin luz natural, tendremos entonces que pensar en una iluminacin artificial en base a tubos fluorescentes bien distribuidos y encendidos durante 12 a 15 horas como mximo. Para el clculo de la iluminacin debe considerarse que el FVH slo requiere una intensidad lumnica de 1.000 a 1.500 micro watts /cm 2 en un perodo de aproximadamente 12 a 14 horas diarias de luz. El uso de la luz solar es siempre la ms recomendable, por lo que se debe agudizar el ingenio para lograr un mximo aprovechamiento de la luz solar y por consecuencia, lograr menores costos de produccin, prioridad bsica para cualquier proyecto de produccin de FVH. Esto puede estar facilitado con una orientacin de las instalaciones de Este a Oeste, favoreciendo de este modo la construccin de aberturas en estructuras pre existente, etc.

Cuerpo Respuestas a Las preguntas Hiptesis con sus argumentos a favor y en contra. Refutacin Causas y consecuencias del problema Respuestas a las que me ha llevado dicho problema
H1: Estos fenmenos climatolgicos adversos, tales como las sequas prolongadas, nevadas, inundaciones y las lluvias de cenizas volcnicas, vienen incrementando significativamente su frecuencia en estos ltimos aos, afectando negativamente la produccin o limitando el acceso al forraje producido en forma convencional para alimentacin de los animales. H2: especialmente a nivel de los pequeos y medianos productores ganaderos o de animales menores. Frente a estas circunstancias de dficit alimentario, surge como una alternativa vlida, la implementacin de un sistema de produccin de FVH. H3: H4: H5:

Bibliografa
1. Manual tcnico Forraje Verde Hidropnico, Organizacin de las Naciones Unidas para la agricultura y Alimentacin, Oficina regional de la FAO para Amrica Latina y el Caribe. Santiago de Chile, 2001. 2. Revista Cultivos Hidropnicos, Editado por Ediciones Culturales Ver ltda. Fascculos 1 y 9, Bogot, Colombia 3. http://www.geocities.com/c_arano 4. http://WWW.agrositio.com