La industria alimentaria ha intervenido en la leche, pudiendo ofrecer en este momento distintos tipos de ellas con grandes ventajas, por

ello la idea de esta nota es poder entregar una visin general de los distintos tipos de leche que existen en el mercado y qu efectos o beneficios podran tener cada una de ellas: leche entera: esta leche slo ha sido sometida a tratamientos de esterilizacin de tal manera de bajar e inhibir la carga bacteriana, pues no hay que olvidar que la leche es un producto muy fcil de contaminar. Este tipo de leche no es muy recomendada por su alto contenido graso (30%), sealando que ste es de tipo principalmente saturado, por ende pueden alterar la concentracin sanguneas de triglicridos y LDL. A su vez, por su alto aporte energtico, pues 1 gramo de grasa aporta 9 kcal., favorece el sobrepeso, la obesidad y otros problemas en nuestro organismo. Leche semidescremada: es una leche reducida en grasa, sin embargo aun entrega cidos grasos saturados que pueden a la larga acarrear ciertos riesgos como los descritos anteriormente.- Este tipo de leche se recomienda principalmente en nios, especialmente si tienen tendencia al incremento de peso, ello porque debido a estar en etapa de crecimiento requieren ciertas cantidades de cidos grasos, vitaminas liposolubles y otros compuestos presentes en la grasa lctea.Leche descremada: sta es la leche recomendada por excelencia, debido a que producto de la extraccin de la grasa aporta principalmente protenas, carbohidratos, vitaminas y minerales. Es necesario sealar en este puntos que las vitaminas liposolubles que fueron extradas al someter a la leche al proceso de descremado, deben ser incorporadas al producto, de acuerdo a lo que establece la ley chilena, es por esa razn que esta leche posee en su composicin un valor nutricional muy similar a la leche normal, solo que posee muy poca cantidad grasa y por ende menor valor energtico.Leche sin lactosa: Esta leche ha sido sometida a un proceso industrial a travs del cual se degrada la lactosa de la leche. Entre ellos el ms comn es la introduccin de bacterias lcticas que son inocuas a nuestro organismo, en cantidades reguladas y bajo condiciones controladas, que degradan la lactosa y dejan un producto libre de ella.- La lactosa o azcar de la leche es un carbohidrato que requiere de la presencia de una enzima especifica denominada lactasa para su degradacin, la lactasa es secretada por nuestro organismo especialmente cuando somos nios, sin embargo al ir creciendo su produccin merma hasta incluso poder agotarse, generando as un problema denominado intolerancia a la lactosa que se caracteriza por meteorismo, clicos, diarrea, entre otros sntomas al ingerir leche o cualquier producto lcteo.Leche con w-3: este tipo de leche, se ha diseado de tal manera de poder entregar un mayor aporte de cido linolnico (W-3) y de esa manera prevenir, principalmente alteraciones cardio-vasculares.- Este cido graso esencial, es decir que nuestro cuerpo no puede producir, posee innumerables beneficios entre ellos el desarrollo neuronal, visual, disminuye niveles de VLDL y triglicridos, posee efecto antiinflamatorio, colabora en la disminucin de la presin arterial, ha mostrado efectos en la disminucin de arritmias y reduce la resistencia a la insulina.- Este tipo de leche est orientado principalmente para el adulto mayor o personas que tienen riesgo o patologas cardiovasculares.Leche con fitoesteroles: estas molculas de origen vegetal con estructura muy similar al colesterol animal es muy empleado para nivelar los niveles de ste a nivel sanguneo al dificultar la absorcin del colesterol dietario a nivel intestinal.-Por otro lado, se les atribuye propiedades antiinflamatorias, antitumorales, bactericidas y fungicidas.- Esta leche de tipo funcional, porque cumple una funcin en nuestro organismo, es muy recomendada en aquellas personas que tienen algn riesgo o enfermedad cardio-vascular, dislipidemia, obesidad, hgado graso, etc., o simplemente aquellos que quieran mantener una adecuada salud a nivel vascular principalmente.Sin duda, en el supermercado podemos encontrar ms tipos de leches, sin embargo, la idea fue poder, de alguna manera, guiar la adquisicin de ellas de acuerdo a lo que sera ms adecuado para cada uno de nuestro grupo familiarLa industria alimentaria ha intervenido en la leche, pudiendo ofrecer en este momento distintos tipos de ellas con grandes ventajas, por ello la idea de esta nota es poder entregar una visin general de los distintos tipos de leche que existen en el mercado y qu efectos o beneficios podran tener cada una de ellas: leche entera: esta leche slo ha sido sometida a tratamientos de esterilizacin de tal manera de bajar e inhibir la carga bacteriana, pues no hay que olvidar que la leche es un producto muy fcil de contaminar. Este tipo de leche no es muy recomendada por su alto contenido graso (30%), sealando que ste es de tipo principalmente saturado, por ende pueden alterar la concentracin sanguneas de triglicridos y LDL. A su vez, por su alto aporte energtico, pues 1 gramo de grasa aporta 9 kcal., favorece el sobrepeso, la obesidad y otros problemas en nuestro organismo. Leche semidescremada: es una leche reducida en grasa, sin embargo aun entrega cidos grasos saturados que pueden a la larga acarrear ciertos riesgos como los descritos anteriormente.- Este tipo de leche se recomienda principalmente en nios, especialmente si tienen tendencia al incremento de peso, ello porque debido a estar en etapa de crecimiento requieren ciertas cantidades de cidos grasos, vitaminas liposolubles y otros compuestos presentes en la grasa lctea.-

Leche descremada: sta es la leche recomendada por excelencia, debido a que producto de la extraccin de la grasa aporta principalmente protenas, carbohidratos, vitaminas y minerales. Es necesario sealar en este puntos que las vitaminas liposolubles que fueron extradas al someter a la leche al proceso de descremado, deben ser incorporadas al producto, de acuerdo a lo que establece la ley chilena, es por esa razn que esta leche posee en su composicin un valor nutricional muy similar a la leche normal, solo que posee muy poca cantidad grasa y por ende menor valor energtico.Leche sin lactosa: Esta leche ha sido sometida a un proceso industrial a travs del cual se degrada la lactosa de la leche. Entre ellos el ms comn es la introduccin de bacterias lcticas que son inocuas a nuestro organismo, en cantidades reguladas y bajo condiciones controladas, que degradan la lactosa y dejan un producto libre de ella.- La lactosa o azcar de la leche es un carbohidrato que requiere de la presencia de una enzima especifica denominada lactasa para su degradacin, la lactasa es secretada por nuestro organismo especialmente cuando somos nios, sin embargo al ir creciendo su produccin merma hasta incluso poder agotarse, generando as un problema denominado intolerancia a la lactosa que se caracteriza por meteorismo, clicos, diarrea, entre otros sntomas al ingerir leche o cualquier producto lcteo.Leche con w-3: este tipo de leche, se ha diseado de tal manera de poder entregar un mayor aporte de cido linolnico (W-3) y de esa manera prevenir, principalmente alteraciones cardio-vasculares.- Este cido graso esencial, es decir que nuestro cuerpo no puede producir, posee innumerables beneficios entre ellos el desarrollo neuronal, visual, disminuye niveles de VLDL y triglicridos, posee efecto antiinflamatorio, colabora en la disminucin de la presin arterial, ha mostrado efectos en la disminucin de arritmias y reduce la resistencia a la insulina.- Este tipo de leche est orientado principalmente para el adulto mayor o personas que tienen riesgo o patologas cardiovasculares.Leche con fitoesteroles: estas molculas de origen vegetal con estructura muy similar al colesterol animal es muy empleado para nivelar los niveles de ste a nivel sanguneo al dificultar la absorcin del colesterol dietario a nivel intestinal.-Por otro lado, se les atribuye propiedades antiinflamatorias, antitumorales, bactericidas y fungicidas.- Esta leche de tipo funcional, porque cumple una funcin en nuestro organismo, es muy recomendada en aquellas personas que tienen algn riesgo o enfermedad cardio-vascular, dislipidemia, obesidad, hgado graso, etc., o simplemente aquellos que quieran mantener una adecuada salud a nivel vascular principalmente.Sin duda, en el supermercado podemos encontrar ms tipos de leches, sin embargo, la idea fue poder, de alguna manera, guiar la adquisicin de ellas de acuerdo a lo que sera ms adecuado para cada uno de nuestro grupo familiarLa industria alimentaria ha intervenido en la leche, pudiendo ofrecer en este momento distintos tipos de ellas con grandes ventajas, por ello la idea de esta nota es poder entregar una visin general de los distintos tipos de leche que existen en el mercado y qu efectos o beneficios podran tener cada una de ellas: leche entera: esta leche slo ha sido sometida a tratamientos de esterilizacin de tal manera de bajar e inhibir la carga bacteriana, pues no hay que olvidar que la leche es un producto muy fcil de contaminar. Este tipo de leche no es muy recomendada por su alto contenido graso (30%), sealando que ste es de tipo principalmente saturado, por ende pueden alterar la concentracin sanguneas de triglicridos y LDL. A su vez, por su alto aporte energtico, pues 1 gramo de grasa aporta 9 kcal., favorece el sobrepeso, la obesidad y otros problemas en nuestro organismo. Leche semidescremada: es una leche reducida en grasa, sin embargo aun entrega cidos grasos saturados que pueden a la larga acarrear ciertos riesgos como los descritos anteriormente.- Este tipo de leche se recomienda principalmente en nios, especialmente si tienen tendencia al incremento de peso, ello porque debido a estar en etapa de crecimiento requieren ciertas cantidades de cidos grasos, vitaminas liposolubles y otros compuestos presentes en la grasa lctea.Leche descremada: sta es la leche recomendada por excelencia, debido a que producto de la extraccin de la grasa aporta principalmente protenas, carbohidratos, vitaminas y minerales. Es necesario sealar en este puntos que las vitaminas liposolubles que fueron extradas al someter a la leche al proceso de descremado, deben ser incorporadas al producto, de acuerdo a lo que establece la ley chilena, es por esa razn que esta leche posee en su composicin un valor nutricional muy similar a la leche normal, solo que posee muy poca cantidad grasa y por ende menor valor energtico.Leche sin lactosa: Esta leche ha sido sometida a un proceso industrial a travs del cual se degrada la lactosa de la leche. Entre ellos el ms comn es la introduccin de bacterias lcticas que son inocuas a nuestro organismo, en cantidades reguladas y bajo condiciones controladas, que degradan la lactosa y dejan un producto libre de ella.- La lactosa o azcar de la leche es un carbohidrato que requiere de la presencia de una enzima especifica denominada lactasa para su degradacin, la lactasa es secretada por nuestro organismo especialmente cuando somos nios, sin embargo al ir creciendo su produccin merma hasta incluso poder agotarse, generando as un problema denominado intolerancia a la lactosa que se caracteriza por meteorismo, clicos, diarrea, entre otros sntomas al ingerir leche o cualquier producto lcteo.-

Leche con w-3: este tipo de leche, se ha diseado de tal manera de poder entregar un mayor aporte de cido linolnico (W-3) y de esa manera prevenir, principalmente alteraciones cardio-vasculares.- Este cido graso esencial, es decir que nuestro cuerpo no puede producir, posee innumerables beneficios entre ellos el desarrollo neuronal, visual, disminuye niveles de VLDL y triglicridos, posee efecto antiinflamatorio, colabora en la disminucin de la presin arterial, ha mostrado efectos en la disminucin de arritmias y reduce la resistencia a la insulina.- Este tipo de leche est orientado principalmente para el adulto mayor o personas que tienen riesgo o patologas cardiovasculares.Leche con fitoesteroles: estas molculas de origen vegetal con estructura muy similar al colesterol animal es muy empleado para nivelar los niveles de ste a nivel sanguneo al dificultar la absorcin del colesterol dietario a nivel intestinal.-Por otro lado, se les atribuye propiedades antiinflamatorias, antitumorales, bactericidas y fungicidas.- Esta leche de tipo funcional, porque cumple una funcin en nuestro organismo, es muy recomendada en aquellas personas que tienen algn riesgo o enfermedad cardio-vascular, dislipidemia, obesidad, hgado graso, etc., o simplemente aquellos que quieran mantener una adecuada salud a nivel vascular principalmente.Sin duda, en el supermercado podemos encontrar ms tipos de leches, sin embargo, la idea fue poder, de alguna manera, guiar la adquisicin de ellas de acuerdo a lo que sera ms adecuado para cada uno de nuestro grupo familiarLa industria alimentaria ha intervenido en la leche, pudiendo ofrecer en este momento distintos tipos de ellas con grandes ventajas, por ello la idea de esta nota es poder entregar una visin general de los distintos tipos de leche que existen en el mercado y qu efectos o beneficios podran tener cada una de ellas: leche entera: esta leche slo ha sido sometida a tratamientos de esterilizacin de tal manera de bajar e inhibir la carga bacteriana, pues no hay que olvidar que la leche es un producto muy fcil de contaminar. Este tipo de leche no es muy recomendada por su alto contenido graso (30%), sealando que ste es de tipo principalmente saturado, por ende pueden alterar la concentracin sanguneas de triglicridos y LDL. A su vez, por su alto aporte energtico, pues 1 gramo de grasa aporta 9 kcal., favorece el sobrepeso, la obesidad y otros problemas en nuestro organismo. Leche semidescremada: es una leche reducida en grasa, sin embargo aun entrega cidos grasos saturados que pueden a la larga acarrear ciertos riesgos como los descritos anteriormente.- Este tipo de leche se recomienda principalmente en nios, especialmente si tienen tendencia al incremento de peso, ello porque debido a estar en etapa de crecimiento requieren ciertas cantidades de cidos grasos, vitaminas liposolubles y otros compuestos presentes en la grasa lctea.Leche descremada: sta es la leche recomendada por excelencia, debido a que producto de la extraccin de la grasa aporta principalmente protenas, carbohidratos, vitaminas y minerales. Es necesario sealar en este puntos que las vitaminas liposolubles que fueron extradas al someter a la leche al proceso de descremado, deben ser incorporadas al producto, de acuerdo a lo que establece la ley chilena, es por esa razn que esta leche posee en su composicin un valor nutricional muy similar a la leche normal, solo que posee muy poca cantidad grasa y por ende menor valor energtico.Leche sin lactosa: Esta leche ha sido sometida a un proceso industrial a travs del cual se degrada la lactosa de la leche. Entre ellos el ms comn es la introduccin de bacterias lcticas que son inocuas a nuestro organismo, en cantidades reguladas y bajo condiciones controladas, que degradan la lactosa y dejan un producto libre de ella.- La lactosa o azcar de la leche es un carbohidrato que requiere de la presencia de una enzima especifica denominada lactasa para su degradacin, la lactasa es secretada por nuestro organismo especialmente cuando somos nios, sin embargo al ir creciendo su produccin merma hasta incluso poder agotarse, generando as un problema denominado intolerancia a la lactosa que se caracteriza por meteorismo, clicos, diarrea, entre otros sntomas al ingerir leche o cualquier producto lcteo.Leche con w-3: este tipo de leche, se ha diseado de tal manera de poder entregar un mayor aporte de cido linolnico (W-3) y de esa manera prevenir, principalmente alteraciones cardio-vasculares.- Este cido graso esencial, es decir que nuestro cuerpo no puede producir, posee innumerables beneficios entre ellos el desarrollo neuronal, visual, disminuye niveles de VLDL y triglicridos, posee efecto antiinflamatorio, colabora en la disminucin de la presin arterial, ha mostrado efectos en la disminucin de arritmias y reduce la resistencia a la insulina.- Este tipo de leche est orientado principalmente para el adulto mayor o personas que tienen riesgo o patologas cardiovasculares.Leche con fitoesteroles: estas molculas de origen vegetal con estructura muy similar al colesterol animal es muy empleado para nivelar los niveles de ste a nivel sanguneo al dificultar la absorcin del colesterol dietario a nivel intestinal.-Por otro lado, se les atribuye propiedades antiinflamatorias, antitumorales, bactericidas y fungicidas.- Esta leche de tipo funcional, porque cumple una funcin en nuestro organismo, es muy recomendada en aquellas personas que tienen algn riesgo o enfermedad cardio-vascular, dislipidemia, obesidad, hgado graso, etc., o simplemente aquellos que quieran mantener una adecuada salud a nivel vascular principalmente.-

Sin duda, en el supermercado podemos encontrar ms tipos de leches, sin embargo, la idea fue poder, de alguna manera, guiar la adquisicin de ellas de acuerdo a lo que sera ms adecuado para cada uno de nuestro grupo familiarLa industria alimentaria ha intervenido en la leche, pudiendo ofrecer en este momento distintos tipos de ellas con grandes ventajas, por ello la idea de esta nota es poder entregar una visin general de los distintos tipos de leche que existen en el mercado y qu efectos o beneficios podran tener cada una de ellas: leche entera: esta leche slo ha sido sometida a tratamientos de esterilizacin de tal manera de bajar e inhibir la carga bacteriana, pues no hay que olvidar que la leche es un producto muy fcil de contaminar. Este tipo de leche no es muy recomendada por su alto contenido graso (30%), sealando que ste es de tipo principalmente saturado, por ende pueden alterar la concentracin sanguneas de triglicridos y LDL. A su vez, por su alto aporte energtico, pues 1 gramo de grasa aporta 9 kcal., favorece el sobrepeso, la obesidad y otros problemas en nuestro organismo. Leche semidescremada: es una leche reducida en grasa, sin embargo aun entrega cidos grasos saturados que pueden a la larga acarrear ciertos riesgos como los descritos anteriormente.- Este tipo de leche se recomienda principalmente en nios, especialmente si tienen tendencia al incremento de peso, ello porque debido a estar en etapa de crecimiento requieren ciertas cantidades de cidos grasos, vitaminas liposolubles y otros compuestos presentes en la grasa lctea.Leche descremada: sta es la leche recomendada por excelencia, debido a que producto de la extraccin de la grasa aporta principalmente protenas, carbohidratos, vitaminas y minerales. Es necesario sealar en este puntos que las vitaminas liposolubles que fueron extradas al someter a la leche al proceso de descremado, deben ser incorporadas al producto, de acuerdo a lo que establece la ley chilena, es por esa razn que esta leche posee en su composicin un valor nutricional muy similar a la leche normal, solo que posee muy poca cantidad grasa y por ende menor valor energtico.Leche sin lactosa: Esta leche ha sido sometida a un proceso industrial a travs del cual se degrada la lactosa de la leche. Entre ellos el ms comn es la introduccin de bacterias lcticas que son inocuas a nuestro organismo, en cantidades reguladas y bajo condiciones controladas, que degradan la lactosa y dejan un producto libre de ella.- La lactosa o azcar de la leche es un carbohidrato que requiere de la presencia de una enzima especifica denominada lactasa para su degradacin, la lactasa es secretada por nuestro organismo especialmente cuando somos nios, sin embargo al ir creciendo su produccin merma hasta incluso poder agotarse, generando as un problema denominado intolerancia a la lactosa que se caracteriza por meteorismo, clicos, diarrea, entre otros sntomas al ingerir leche o cualquier producto lcteo.Leche con w-3: este tipo de leche, se ha diseado de tal manera de poder entregar un mayor aporte de cido linolnico (W-3) y de esa manera prevenir, principalmente alteraciones cardio-vasculares.- Este cido graso esencial, es decir que nuestro cuerpo no puede producir, posee innumerables beneficios entre ellos el desarrollo neuronal, visual, disminuye niveles de VLDL y triglicridos, posee efecto antiinflamatorio, colabora en la disminucin de la presin arterial, ha mostrado efectos en la disminucin de arritmias y reduce la resistencia a la insulina.- Este tipo de leche est orientado principalmente para el adulto mayor o personas que tienen riesgo o patologas cardiovasculares.Leche con fitoesteroles: estas molculas de origen vegetal con estructura muy similar al colesterol animal es muy empleado para nivelar los niveles de ste a nivel sanguneo al dificultar la absorcin del colesterol dietario a nivel intestinal.-Por otro lado, se les atribuye propiedades antiinflamatorias, antitumorales, bactericidas y fungicidas.- Esta leche de tipo funcional, porque cumple una funcin en nuestro organismo, es muy recomendada en aquellas personas que tienen algn riesgo o enfermedad cardio-vascular, dislipidemia, obesidad, hgado graso, etc., o simplemente aquellos que quieran mantener una adecuada salud a nivel vascular principalmente.Sin duda, en el supermercado podemos encontrar ms tipos de leches, sin embargo, la idea fue poder, de alguna manera, guiar la adquisicin de ellas de acuerdo a lo que sera ms adecuado para cada uno de nuestro grupo familiarLa industria alimentaria ha intervenido en la leche, pudiendo ofrecer en este momento distintos tipos de ellas con grandes ventajas, por ello la idea de esta nota es poder entregar una visin general de los distintos tipos de leche que existen en el mercado y qu efectos o beneficios podran tener cada una de ellas: leche entera: esta leche slo ha sido sometida a tratamientos de esterilizacin de tal manera de bajar e inhibir la carga bacteriana, pues no hay que olvidar que la leche es un producto muy fcil de contaminar. Este tipo de leche no es muy recomendada por su alto contenido graso (30%), sealando que ste es de tipo principalmente saturado, por ende pueden alterar la concentracin sanguneas de triglicridos y LDL. A su vez, por su alto aporte energtico, pues 1 gramo de grasa aporta 9 kcal., favorece el sobrepeso, la obesidad y otros problemas en nuestro organismo. Leche semidescremada: es una leche reducida en grasa, sin embargo aun entrega cidos grasos saturados que pueden a la larga acarrear ciertos riesgos como los descritos anteriormente.- Este tipo de leche se recomienda principalmente en nios, especialmente si

tienen tendencia al incremento de peso, ello porque debido a estar en etapa de crecimiento requieren ciertas cantidades de cidos grasos, vitaminas liposolubles y otros compuestos presentes en la grasa lctea.Leche descremada: sta es la leche recomendada por excelencia, debido a que producto de la extraccin de la grasa aporta principalmente protenas, carbohidratos, vitaminas y minerales. Es necesario sealar en este puntos que las vitaminas liposolubles que fueron extradas al someter a la leche al proceso de descremado, deben ser incorporadas al producto, de acuerdo a lo que establece la ley chilena, es por esa razn que esta leche posee en su composicin un valor nutricional muy similar a la leche normal, solo que posee muy poca cantidad grasa y por ende menor valor energtico.Leche sin lactosa: Esta leche ha sido sometida a un proceso industrial a travs del cual se degrada la lactosa de la leche. Entre ellos el ms comn es la introduccin de bacterias lcticas que son inocuas a nuestro organismo, en cantidades reguladas y bajo condiciones controladas, que degradan la lactosa y dejan un producto libre de ella.- La lactosa o azcar de la leche es un carbohidrato que requiere de la presencia de una enzima especifica denominada lactasa para su degradacin, la lactasa es secretada por nuestro organismo especialmente cuando somos nios, sin embargo al ir creciendo su produccin merma hasta incluso poder agotarse, generando as un problema denominado intolerancia a la lactosa que se caracteriza por meteorismo, clicos, diarrea, entre otros sntomas al ingerir leche o cualquier producto lcteo.Leche con w-3: este tipo de leche, se ha diseado de tal manera de poder entregar un mayor aporte de cido linolnico (W-3) y de esa manera prevenir, principalmente alteraciones cardio-vasculares.- Este cido graso esencial, es decir que nuestro cuerpo no puede producir, posee innumerables beneficios entre ellos el desarrollo neuronal, visual, disminuye niveles de VLDL y triglicridos, posee efecto antiinflamatorio, colabora en la disminucin de la presin arterial, ha mostrado efectos en la disminucin de arritmias y reduce la resistencia a la insulina.- Este tipo de leche est orientado principalmente para el adulto mayor o personas que tienen riesgo o patologas cardiovasculares.Leche con fitoesteroles: estas molculas de origen vegetal con estructura muy similar al colesterol animal es muy empleado para nivelar los niveles de ste a nivel sanguneo al dificultar la absorcin del colesterol dietario a nivel intestinal.-Por otro lado, se les atribuye propiedades antiinflamatorias, antitumorales, bactericidas y fungicidas.- Esta leche de tipo funcional, porque cumple una funcin en nuestro organismo, es muy recomendada en aquellas personas que tienen algn riesgo o enfermedad cardio-vascular, dislipidemia, obesidad, hgado graso, etc., o simplemente aquellos que quieran mantener una adecuada salud a nivel vascular principalmente.Sin duda, en el supermercado podemos encontrar ms tipos de leches, sin embargo, la idea fue poder, de alguna manera, guiar la adquisicin de ellas de acuerdo a lo que sera ms adecuado para cada uno de nuestro grupo familiar