Instituto Tecnológico De Toluca

Carrera: Ingeniería Química

Materia: Química Orgánica II

Tema: Práctica No.6: Elaboración de jabón

Alumna: Ángeles Carmona Daniela

Docente: Pedro Ibarra Escutia

Fecha de entrega: lunes 04 de noviembre del 2013.

El método industrial actual es una aplicación. Un jabón es un carboxilato de sodio o de potasio. que permite la solubilidad del jabón en agua. con la diferencia de que en la industria el producto crudo obtenido es mejorado por la adición de perfumes.Práctica No. las técnicas han ido mejorando. suavizadores. en los cuales se utilizaban cenizas de madera y grasas animales. usualmente sodio o potasio. colorantes. soluble en agua. etc. Introducción: La reacción de formación de jabón es conocida desde hace más de 200 años desde los procesos. observar su comportamiento con cada una de las pruebas. se compone de una cadena alifática. es decir. . en otra escala. y lipofila ósea insoluble en agua y disolvente en las grasas. unida a una función carboxilato y de un ion metálico. del mismo proceso que se va a realizar en esta práctica. hidrofobica. El jabón actúa disminuyendo la tensión superficial del agua. 6 Preparación de jabón Objetivo:  El alumno al término de la práctica aprenderá a obtener un jabona partir de aceite vegetal común o de cualquier grasa adecuada. incrementado así su poder de penetración.

y con unas excelentes cualidades limpiadoras y emolientes. pero hay que tener en cuenta que por sí solo es un elemento cáustico muy peligroso. Por eso. . Estos últimos se asocian inmediatamente con los álcalis constituyendo las sales sódicas de los ácidos grasos: el jabón. Esta reacción se denomina también desdoblamiento hidrolítico y es una reacción exotérmica La reacción típica es: ÁCIDOS GRASOS + SOLUCIÓN ALCALINA = JABÓN + GLICERINA Así es como al mezclar los ácidos grasos (principales componentes de las grasas animales y de los aceites vegetales) con una solución alcalina (hecha a partir de una mezcla de agua y un álcali. para proceder a realizar una saponificación que ofrezca totales garantías de que el producto final obtenido no entrañe riesgo alguno para la piel. sino más bien muy delicado de realizar: Así. Es por eso que para realizar un buen jabón. como por ejemplo la sosa). La principal causa es la disociación de las grasas en un medio alcalino. cuyo manejo implica tomar una serie de precauciones muy importantes para manipularlo con seguridad.FUNDAMENTO TEORICO Se entiende por saponificación la reacción que produce la formación de jabones. aparte de una gran experiencia y conocimientos de la saponificación. se obtiene el jabón (que será realmente suave. la cantidad de sosa es insuficiente. NaOH) y la potasa (hidróxido potásico. separándose glicerina y ácidos grasos. que en nada se parecerá tampoco al jabón. el producto resultante será una masa cáustica inservible. Los álcalis más utilizados en la fabricación del jabón son la sosa (hidróxido sódico. porque además el otro subproducto que se obtiene de esta reacción es la glicerina). KOH). si en la reacción anterior hay un exceso de sosa. es necesario tener mucha experiencia y unos conocimientos muy amplios sobre los álcalis y sus reacciones químicas. así como su correcta formulación. por ejemplo. se necesita conocer también una serie de tablas con parámetros y proporciones muy concretas de cada uno de los elementos que constituyen la reacción. el producto resultante será una mezcla grumosa de aceites. perfectamente saponificado. El álcali es imprescindible para que se produzca esa reacción. Esto no significa que la saponificación sea un proceso terriblemente peligroso. mientras que si por el contrario.

REACTIVO Cloruro de sodio TOXICOLOGIA TOXICIDAD Efectos por exposición aguda: El contacto directo con el sólido o con soluciones acuosas puede causar un edema conjuntival y destrucción de la córnea. Inhalación: En el caso de exposiciones agudas. dermatitis y fotosensibilización. colapso de los pulmones y lesiones en hígado y otros órganos. quemaduras por el calor y la irritación de la hidrólisis del cloruro. Las exposiciones constantes a bajas concentraciones del gas no tienen efectos inmediatos y no producen cambios morfológicos. . causó irritación de la tráquea y de 10 ppm fue tolerada. Por otra parte. que incluso pueden desfigurar las regiones que han sido dañadas. más grave. . dolor abdominal. incluso. Cloruro de calcio Ácido clorhídrico . En humanos. soluciones fuertes o sólidos en contacto con la piel húmeda puede causar irritación severa. con síntomas de tos y dificultad para respirar. Causa irritación de la vista.Inhalación: Material granular. En algunos casos. .Ingestión: Baja toxicidad material pero la ingestión puede causar irritación grave de la mucosa debido al calor de la hidrólisis. reducir la visión o. Contacto con la piel: En forma de vapor o disoluciones concentradas causa quemaduras serias. El gas causa dificultad para respirar. Las quemaduras pueden dejar cicatrices. Exposiciones severas causan espasmo de la laringe y edema en los pulmones y cuerdas vocales. incluso quemaduras. tráquea y laringe.Contacto con la piel: Sólidos pueden causar una ligera irritación en la piel seca. Contacto con ojos: Este ácido es un irritante severo de los ojos y su contacto con ellos puede causar quemaduras. no plantea un peligro de inhalación significativa. lo cual puede llegar a causar ceguera.Contacto con los ojos: El peligro puede ser la abrasión mecánica o. vómito. Grandes cantidades pueden causar malestar gastrointestinal. Una exposición prolongada y repetida puede causar decoloración y corrosión dental. pero la inhalación de polvo puede causar irritación de las vías respiratorias. estudios con animales han demostrado que una exposición a concentraciones altas del gas provoca daños en los vasos sanguíneos. los mayores efectos se limitan al tracto respiratorio superior. tos e inflamación y ulceración de nariz. la pérdida total de ésta. se han presentado problemas de gastritis y bronquitis crónica. la exposición a una concentración de 50 a 100 ppm por una hora fue muy poco tolerada. de 35 ppm por un momento. .

por lo que los primeros auxilios inmediatos son vitales. . náuseas. nubosidades y. esófago y estómago. colapso respiratorio y muerte por necrosis del esófago y estómago. Ingestión: Causa quemaduras severas en la boca. Por otro lado. Se han reportado casos de disolución total de cabello. Las disoluciones de concentración menor del 0. si se traga el daño es. vómito.12 % dañan la piel en aproximadamente 1 hora. su desintegración. finalmente. sed intensa y diarrea. además. una disolución acuosa al 5% genera necrosis cuando se aplica en la piel de conejos por 4 horas. Contacto con ojos: El NaOH es extremadamente corrosivo a los ojos por lo que las salpicaduras son muy peligrosas. calvicie reversible y quemaduras del cuero cabelludo en trabajadores expuestos a disoluciones concentradas de sosa por varias horas. en el esófago produciendo vómito y colapso. En caso de exposición a concentraciones altas. Puede presentarse. En casos más severos puede haber ceguera permanente. como en disoluciones concentradas es altamente corrosivo a la piel. incluso. ulceración. se presenta ulceración nasal. pueden provocar desde una gran irritación en la córnea. Inhalación: La inhalación de polvo o neblina causa irritación y daño del tracto respiratorio.Hidróxido de sodio Ingestión: Produce corrosión de las membranas mucosas de la boca. Los síntomas que se presentan son: disfagia. Contacto con la piel: Tanto el NaOH sólido.

Aluminio (y aleaciones). Reacciona con la mayoría de metales desprendiendo hidrógeno. Peligro de descomposición: Humos tóxicos.14ºC 62. A 20 °C (36 g/100 ml de agua). Productos de descomposición: Emite gases tóxicos de 774.Reactivo Punto de fusión 801 °C Cloruro de sodio Cloruro de calcio 772 °C Ácido clorhídrico -17. cloruro de bario y furanos percarboxílicos. el agua. genera cloro. Se ha informado de reacciones violentas entre este ácido y los siguientes compuestos: -permanganato de potasio o sodio y en contacto con tetranitruro de tetraselenio.25ºC 46. metales y ácidos.1-difluoroetileno. 48 – 108°C Productos de descomposición de este compuesto: 1. -Aleaciones de aluminio-titanio. g/100mL Puede formar cloruro de hidrógeno en presencia de (20 °C) 59.15 g/L cloruro de hidrógeno. -1.2ºC 25. además de Litio y Trifluoruro de bromo. Con agentes oxidantes como peróxido de hidrógeno. ácido selénico y pentóxido de vanadio. mezclas de cal y ácido bórico. el cual es muy peligroso. Metales lentamente corroen acuosa de cloruro en soluciones de calcio. 1935 °C NA Estabilidad y reactividad: Estable e condiciones normales de manipulación y almacenamiento.5 g/100 ácidos sulfúrico o fosfórico o con agua a temperaturas elevadas.5 cloro cuando se calienta hasta la descomposición. mL (0 °C) Incompatibilidades: Metil vinil éter.4ºC Dependiendo de la concentración PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS Punto de Densidad Reacción ebullición solubilidad 1413 °C 2160 kg/m3 Reactivo con agentes oxidantes. . el zinc. el trifluoruro de bromo. Estable bajo condiciones ordinarias de uso y almacenamiento.

Soluble en agua. Zn y Sn. 2-nitro anisol.5tetraclorobenceno y circonio metálico. cloroformo y triclorometano las reacciones son vigorosas o violentas.-bis (trinitro-etil)-urea. N. además. acida de cianógeno. 1. alcoholes y glicerol. Con bromo. 1. 3-metil-2-penten-4-in-1-ol. nitrobenceno. 4. insoluble en acetona (aunque reacciona con ella) . ya que este último se descompone y genera dicloroacetileno. Con los óxidos de estos metales. 2.13 g/ml (25 ºC) -ácido sulfúrico El NaOH reacciona con metales como Al. hay ignición.1-tricloroetanol. el cual es inflamable. N.4ºC 1388ºC (a 760 mm de Hg) Soluble en agua 2. Con cinc metálico.e hidrógeno. Se ha informado de reacciones explosivas entre el hidróxido de sodio y nitrato de plata amoniacal caliente. 4-cloro-2-metil-fenol. cinc metálico. La reacción con sosa y tricloroetileno es peligrosa. tetrahidroborato de sodio. forma esos mismos aniones y agua. ZnO2 y SnO3 2. generando aniones como AlO2-.Hidróxido de sodio 318. 1.

y comprímalos con las manos para hacer una pequeña bola. Cuando se haya terminado la adición continúe calentando con agitación Recolecte el jabón restante del papel filtro. Si la mezcla se disuelve completamente después de agitar. SINTESIS DEL INDIGO 5g de aceite de coco Caliente en baño maría y agregue poco a poco 20ml de una solución etanolica de sosa al 30%.DIAGRAMA DE PROCESO Para saber si la reacción ha terminado. se dice que ha terminado la reacción. Recoja el precipitado en un vaso de 250ml. agite constantemente con una varilla de vidrio. sino continúe con el calentamiento y la agitación. y siga calentando durante 5min más sin dejar de agitar. se saca una pequeña parte de la mezcla reaccionante agregan 5ml de agua. luego deje calentar la solución saturada de cloruro de sodio y filtre todo el contenido del vaso. Agregue a la mezcla 30ml de una solución saturada de cloruro de sodio. .

utilice papel indicador de pH (que el pH sea 5 o 6) . tápelo con el dedo pulgar y agítelo fuertemente. gota a gota una solución de ácido clorhídrico al 20%. anote sus observaciones 5ml de una solución de cianuro de calcio al 10% diluido en agua.PRUEBAS Agréguele 5ml de agua. hasta obtener un medio acido. Tápelo con el dedo pulgar y agítelo. 5ml de agua destilada y.

4. y comprímalos con las manos para hacer una pequeña bola. En tres tubos de ensaye. se dice que ha terminado la reacción. Caliente en baño maría y agregue poco a poco 20ml de una solución etanolica de sosa al 30%. Lave el jabón. En un vaso de precipitado de 250ml pese aproximadamente 5g de aceite de coco. se introduce en un tubo de ensaye pequeño y se le agregan 5ml de agua. agréguele a la mezcla 30ml de una solución saturada de cloruro de sodio. coloque pequeñas fracciones del producto obtenido. 3. de lo contrario continúe con el calentamiento y la agitación. agite constantemente con una varilla de vidrio. Para saber si la reacción ha terminado. se saca una pequeña parte de la mezcla reaccionante con la varilla de vidrio. usando pequeñas cantidades de agua y repita la operación 4 veces. utilizando papel filtro whatman. Si la mezcla se disuelve completamente después de agitar. 6. para realizar las pruebas de identificación. Cuando se haya terminado la adición continúe calentando con agitación. Filtre con el embudo de vidrio. Cuando se compruebe que ha terminado la reacción. 5. 2. y siga calentando durante 5min más sin dejar de agitar. coloque el embudo en el soporte para embudos y recoja el precipitado en un vaso de 250ml. 7. Recolecte el jabón restante del papel filtro. con agua fría en el mismo embudo. luego deje calentar la solución saturada de cloruro de sodio y filtre todo el contenido del vaso. .MATERIALES 2 vasos de precipitados de 250ml Un reciente metálico Soporte con anillo Rejilla con asbesto Agitador de vidrio 3 tubos de ensaye REACTIVOS Aceite de coco Solución de NaOH Solución de NaCl Solución de CaCl2 Solución de HCl Embudo de vidrio Papel filtro Tiras de papel indicador pH Pipeta graduada de 5ml Pizeta Mechero bunsen DESARROLLO EXPERIMENTAL: Preparación de jabón 1.

El hidróxido de sodio promueve la hidrólisis de ésteres porque proporciona el reactivo fuertemente nucleofilico OH-. éster (aceite de coco) y la base. tal como se observó en el contenido final del quitazato. Al agregar el cloruro al sódico matraz que contiene el éster ya hidrolizado. la cual es ya el jabón. De esta forma se obtiene un sistema homogéneo y la reacción se verifica más rápidamente. es lo mismo que se aplica en la fabricación de los jabones comerciales. se formaron cristales. debido a que no hay tiempo a que estos se disuelvan y formen cristales pequeños. Para obtener el sólido en forma de jabón comercial. en este caso el hidróxido de sodio promueve la hidrólisis de ésteres porque proporciona el reactivo fuertemente nucleofilico OH-. 2. que se fue con el agua usada para lavar la sal de la masa cuajosa. REPORTE Resultados y observaciones Es necesario el calentamiento de la mezcla etanol. los cristales que se forman son de mayor tamaño. Esta reacción es irreversible esencialmente. para que el éster carboxílico sea hidrolizado al correspondiente ácido en forma de una sal y el alcohol. El contenido espumoso del quitazato. anote sus observaciones. Una base. éster (aceite de coco) y la base. Al ser añadidos en forma rápida. como es nuestro caso. anote sus observaciones. los cuales se les introduce en aire para hacerlos flotar. colocando con la varilla una gota del producto. se calentó suavemente y luego fue enfriado en hielo para que se forme una masa sólida. gota a gota una solución de ácido clorhídrico al 20%. Conclusiones Es necesario el calentamiento de la mezcla etanol. ya que la sal y el agua son solubles en la glicerina. hasta obtener un medio acido. para que el éster carboxílico sea hidrolizado al correspondiente ácido en forma de una sal y el alcohol. utilice papel indicador de pH (que el pH sea 5 o 6). El alcohol se añade como solvente común para el aceite y la solución de hidróxido de sodio. Tubo #3: agréguele 5ml de agua destilada y. tápelo con el dedo pulgar y agítelo fuertemente. puesto que un anión carboxilado estabilizado por resonancia demuestra poca tendencia a reaccionar con un alcohol. el tamaño de dichos cristales dependen de la solución saturada de cloruro sódico y a la rapidez con que se añade la mezcla del matraz. la homogeneización se promueve mediante el reflujo. Tápelo con el dedo pulgar y agítelo. el aspecto espumante que se observa. La solución saturada de cloruro sódico se utilizó para separar la glicerina del jabón. Tubo #1: agréguele 5ml de agua. además de la glicerina.Pruebas características del jabón 1. es parte del jabón obtenido. puesto que un anión . 3. Tubo #2: agréguele 5ml de una solución de cianuro de calcio al 10% diluido en agua. Esta reacción es irreversible esencialmente. Compare sus observaciones con las del tubo #1 y anótelas. El etanol se usa como solvente para obtener un sistema homogéneo y la reacción se verifique más rápidamente. El jabón al ser mezclado con aire se vuelve espumoso.

es evidentemente soluble en disolventes no polares. no se trata de soluciones verdaderas en las que las moléculas de soluto se desplazan libre e independientemente. sino que se dispersa el jabón en grupos esféricos llamados micelas. la cadena larga con 12 a 18 carbonos. Una molécula de jabón tiene un extremo polar. ANEXOS . por lo que se denomina hidrófobo (o lipófilo). y otro no polar. El segundo no lo es. Los jabones son sales. sin embargo. El tamaño de los cristales para la formación del sólido cuajoso dependen de la concentración de la solución saturada de cloruro sódico y la rapidez con que se añade la mezcla del matraz. y se dice que es hidrófilo.carboxilado estabilizado por resonancia demuestra poca tendencia a reaccionar con un alcohol. --COO-Na+. cada una de las cuales puede contener centenares de moléculas de jabón. estas sales son solubles en agua. El primero es soluble en agua.

com/msds/mexico/CLORURO%20DE%20SODIO%20----HDS%20Formato%2013%20Secciones.%20QMax.mx/IMG/pdf/2hsnaoh.mx/IMG/pdf/3hshcl.edu.puj.FUENTES CONSULTADAS      http://www.mx/archivos/usuarios/5/archivo689.unam.co/doc-quimica/FDS-LabQca-DianaHermith/CaCl2.pdf http://www.pdf http://www.edu.pdf http://portales.itsva.pdf .unam.PDF http://www.qmaxsolutions.quimica.quimica.

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