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Por Krosty

8 octubre,2010

Hoy te traemos una receta deliciosa, ms an si eres fantico del bacon. Esta es una preparacin sencilla de hacer y muy rpida, ideal para
cuando nos sobra arroz y no queremos desecharlo. INGREDIENTES 4 2 2 3 cucharadas 3 cucharadas 2 % 1 1/2cucharadas de Aceite Vegetal MODO DE PREPARACIN Que la disfrutes!

tazas cucharadas de de de

cucharadas

Zanahorias Ceboiletas Salsa

de

de Arroz cocido Huevos de Baco; picadas picadas Soja

i primer paso ser, cocinar el Bacn junto con las especias. Una vez cocido hacer pur con ste y dejar enfriar. Mientras calentar el Aceite en un wok o en una sartn a fuego mediomalto.
Como segundo paso, agregar unos 10 segundos.

as Zanahorias al wok y cocinar durante un minuto, aadir las Cebolletas y cocinar hasta que huelen bien, durante

Tercer paso: Romper los huevos en ia sartn y mezclar con una esptuia hasta que estn revueltos. Agregar el arroz y mezclar. Una vez que est todo combinado, esparcir ei arroz en Ia sartn y dejar calentar durante 1-2 minutos. Por ltimo, agregar el Bacn y mezclar. Rociar con Salsa de Soja y mezclar hasta que est bien distribuida. Sazonamos con Sal y Pimienta a
gusto. Servir caliente.

Esta preparacin puede combinarse con la Receta de Carne Agriduice.

Macaron de cacao relleno de trufa y nuez moscada

Ingredientesprincipales a Cacaoen polvoparadecorar Masa para el macaronde cacao: c


V180 g claras a e c 40 g azcar en grano 5g zumo delimn 400 g deazcaren glas 230 g harina de almendras 25g cacao en polvo _ 25:g granillo de avellana, y y y y y y y a y Para la trufa de pltaney nuez moscada para relleno de macaron: 200 g pltano triturado e a * e * y 7 o y *

50gncatadel35%m.g. e i 30 gimantequilla y i e 1 gtnuezmoscadarallada

y y ye
y

250g cobertura del chocolate con leche 38 %y

l ye

Preparacin de la receta Lo primero, preparamos la masa para el macaron de cacao, para ello trituramos en el robot de cocina el cacao en polvo, el azcar glas y la harina de aImendra.Debe quedar como polvo. Con ayuda del robot de cocina montamos las claras con el azcar y el zumo de limn. conseguir una

Unimos a las claras montadas la mezcla de cacao, azcar y harina de almendrahasta masa bien trabajada y semi lquida. Dosificamos la masa encima de dos silpat con el tamao deseado. Uno de ellos Iodecoramos con cacao y en el otro, con granillo de avellana. Dejamos reposar entre 20-40 minutos Horneamos
Reservamos

por encima

dependiendo del tamao.

a 160 C durante unos 12-14 min dependiendo del tamao.


hasta su utilizacin.

Cuando tengamos listos los macaron, procedemos a elaborar la trufa de pltano y nuez moscada
relleno del macaron.

para el

Hervimos Vertemos

durante 15 minutos

la nata con la mantequilla,

la nuez moscada y el pltano. perfectamente.

la mezcla encima del chocolate

ya picado y emulsionamos

Dejamos en un bol reposar en fro. Para el montaje, llenamos una manga con la trufa de pltano y rellenamos los macarons.

ARROZCONLECHE
Ingredientes -150 gr de arroz
-1 litro de leche

460 gr de azcar -Trozo de piel de limn


-1 ramita de canela

-Canela en polvo para decorar


Como hacer arroz con leche

1) Ponemos a cocer la leche, con la ramita de canela, el azcar y la piel de limn. 2) Lavamos el arroz con abundante agua fra para quitarle el almidn. Cuando la leche cueza, aadimos el arroz y cocemos a fuego medio / bajo casi una hora, hasta que el arroz est blando y la leche haya espesado lo suficiente (aqu se puede controlar por gustos, arroz con leche ms espeso o ms lquido), retiramos la corteza de limn y la canela en rama y servimos en cuencos, dejamos enfriar y espolvoreados por encima con canela en polvo.

TORRUAS
ingredientes -Pan de ayer
oAzcar -2 huevos A litro de leche oAceite de oliva

-Caneia en polvo Como hacer torrijas caseras Calentar la leche y disolver en ella 3 cucharadas de azcar. Poner la leche en un bol o en un plato. A parte, cortamos rebanadas de pan como de un dedo de gruesas. Vamos empapando el pan en la leche caliente (sin que el pan se llegue a deshacer), y reservamos en un plato a parte. Batimos dos huevos en un plato y rebozamos el pan. Vamos friendo las torrijas caseras en una sartn con aceite. Cuando estn doraditas las sacamos, procurando que no les quede aceite (tambin podemos ponerlas primero sobre un papel de cocina). Las colocamos en una fuente, decoramos con canela en polvo y azcar. Servir fras.

TARTADENMWBANA
ingredientes: Manzanas reinetas (entre 2 y 4) -1 lmina de hojaldre
v2 vasos de leche -4 huevos

-Azucar glass -Canela en rama o en polvo (al gusto) -1 cucharada de harina de maiz (maizena)
-Mermelada de melocoton

Como

hacer tarta de manzana

Sobre una bandeja de horno se coloca un papel para hornear (o se unta la bandeja del horno con mantequilla), colocamos el

hojaldre doblado por los bordes a modo de caja, como de 1 2 centmetros de alto, para contener la crema pastelera y dar forma a
la tarta de manzana.

Preparamos una crema pastelera, con leche, canela, 4 yemas de huevo, 100 gr de azcar glass y una cucharada de maizena. Si necesitas ayuda, visita la receta basica de crema pastelera. Vertemos la masa pastelera sobre la masa de hojaldre que habiamos colocado en la bandeja. Peiamos y partimos las manzanas en finas rodajas y las vamos colocando por encima de la crema de la tarta hasta que quede totalmente cubierta. Cubrimos con una fina capa de mermelada y horneamos a i809 durante 25 minutos aproximadamente.

FLAN
ingredientes:
-4 huevos

DE HUEVO

vMedio litro de leche -4 cucharadas de azcar

-Caramelo lquido
Como hacer flan de huevo

Separar las claras de las yemas de los cuatro huevos para batir las claras a punto de nieve. Mezclamos a parte las cuatro yemas de huevo y 4 cucharadas de azucar, y juntamos con las claras mezlcando bien hasta conseguir una mezcla homogenea. Ponemos a cocer en una cazuela el medio litro de leche, yuando vaya a cocer, se retira del fuego y se aade la mezcla. Remover
bien.

Cubrimos el fondo de unas flaneras con caramelo liquido y llenamos de flan. Poner las flaneras en un recipiente con agua (al "bao Maria" en un recipiente para horno. Cocer a fuego medio en el horno hasta que los flanes estn dorados.

GOMINOLAS
Ingredientes: -Gelatina neutra en hojas
-Gelatinas de sabores en sobres -1 vaso de azucar

-1 vaso de agua
-Aceite

Como hacer gominolas en casa Calentar agua en una cazuela y echar un paquete de gelatina y azucar. Remover y cuando se disuelva se echa un sobre de gelatina de sabor (habr que repetir ste paso por cada sabor que queraoms), Continuamos a fuego medio y removiendo con las varillas y sin dejar que llegue a cocer. Untar el molde con unas gotas de aceite y echar la gelatina, reposar hasta enfriar a temperatura ambiente y despus meter en la nevera unas horas, despus, se cortan las gominolas y se espolvorean con azcar. Las gominolas caseras se conservan en la nevera

LECHE

FRITA

Receta de postre casero tpico espaol


ingredientes
-9 huevos

-2 cucharadas de mantequilla -100gr de harina + harina para rebozar -2OOg de azcar


-1 litro de leche -Aceite de oliva de canela

-1 barrita

-Canela en polvo
Como hacer leche frita

La leche frita es un postre casero tradicional espaol. En un cazo ponemos la leche a calentar, con la mantequilla y la barra de canela. Removemos hasta que "liguen" la leche y la mantequilla. En otro cazo a parte mezclamos 8 yemas de huevo, el azcar y la harina hasta tener una masa homogenea. Aadimos la mezcla a la leche caliente (cuando vaya a hervir) con la mantequilla, mantenemos removiendo durante unos minutos ms al fuego y retiramos. Colocamos la masa en una fuente o molde puesto sobre un trapo humedecido con agua fria. Dejamos enfriar la masa. Cuando est bien fra, cortamos con un cuchillo porciones del tamao deseado y las freimos con aceite bien caliente, rebozadas en huevo batido y en harina. Decoramos con canela en polvo y azcar y servimos la lechefrita fra o del tiempo.

HELADO

CASERO

ingredientes -4 yemas de huevo


-1/2 vaso de azcar

-1/2 litro de leche o crema de leche (o ambas mezcladas)


Como hacer helado casero

Para hacer un helado casero solo se necesita un poco de paciencia (tener una heladera es ms cmodo pero no necesario). Batir las yemas junto al azcar. Calentar las yemas con azcar a fuego lento y sin dejar de remover incorporar leche poco a poco. Cuando espese, dejar enfriar a temperatura ambiente. La mejor forma de congelar el helado casero es meterlo en el congelador en un recipiente grande y cada media hora sacar el helado y removerlo fuertemente con una cuchara, para romper los "cristales de hielo". De sta forma conseguiremos un helado casero con una buena textura. Se debe repetir la operacin unas 4 5 veces. Si se dispone de una heladera electrica ste proceso puede omitirse, introduciendo directamente el helado casero en la heladera y seguir las instrucciones del fabricante. Existen muchas recetas diferentes para preparar deliciosos helados caseros. Recetas de helados fciles para preparar en verano: Helado de fresa con almendras, helado de platano frito, helado de coco crujiente, helado pia con chocolate, helado de chocolate, helado de chocolate blanco, helado casero de nata, helado de leche, helado de mango, helado de almendra, helado de crema de

frambuesas, helado de naranja, helado de vainilla, helado de uvas, helado de caramelo con nueces, helado de ron con canela helado de menta, helado de menta con chocolate, helado frito, helado de yogurt

QUESO

FRITO

Receta casera tipica espaola ingredientes


-Queso -Miel blando fresco

Mantequilla
-Fresas

Como hacer queso frito Partir el queso en lonchas. Freimos las lonchas de queso con mucho en una sarten con mantequilla. Presentamos el queso frito en un plato. Lavamos y partimos las fresas en finas lminas, coiocamos una lmina de fresa encima de los quesitos fritos. Adornamos con un chorrito de miei por encima. Dejar enfriar y servir.

CREMA

DE CHOCOLATE

CASERA

ingredientes: -Cacao en polvo


-4 Yemas -Leche de huevo condensada

Mantequilla
Receta de crema de chocolate

Poner en un cazo a fuego lento un vaso de leche condensada, dos cucharadas de mantequilla y las cuatro yemas de huevo. Se va incorporando chocolate poco a poco mientras se remueve. Echar chocolate hasta conseguir una crema del espesor deseado. La crema de chocolate es similar a la crema pastelera, se puede utilizar en cantidad de recetas de repostera, para rellenar buuelos, como cobertura para tartas, con unas tortitas...

FLAN DE CAF
ingredientes:
-1 litro de nata -1 sobre de flan

-Vaso de cafe negro -Caramelo lquido


Como hacer an de cafe

Poner en un recipiente al fuego la nata, el cafe y el sobre de flan. Mezclar todo dando vueltas para que no se pegue al fondo del cazo y cuando empiece a hervir se aparta del fuego. Cubrir con caramelo el fondo de las flaneras y despus echar el flan hasta llenarlas. Dejar enfriar en la nevera y servir.

TARTA
ingredientes:
-Chocolate

DE CHOCOLATE

a la taza o de cobertura

-Chocolate soluble (tipo Colacao)


Galletas cuadradas normales

-t litro de leche (aproximadamente) Como hacer tarta de chocolate y galleta Preparamos un chocolate a la taza bien espeso: en una cazuela echamos un poco de agua y el chocolate de hacer, cuando se haya derretido, aadimos leche (reservando como un vaso y medio), seguimos removiendo hasta que cueza, luego aflojamos el fuego y continuamos removiendo y aadiendo colacao, hasta conseguir un chocolate muy espeso. Dejamos enfriando (y espesando) el chocolate. Calentamos el resto de la leche y echamos un poco de cacao soluble. Ahora solo hay que ir montando la tarta, mojando las galletas en la leche y colocandolas en el molde para hacer una base, despus colocamos una capa de chocolate, otra de galletas mojadas, otra de chocolate y as hasta conseguir la altura deseada. Hay que reservar un poco de chocolate. Enfriar en la nevera unas horas, y despus se desmolda y se cubre con el chocolate que hemos reservado. (Tambin puede hacerse una crema de chocolate como cobertura). Tambin puedes alternar las capas de chocolate y galleta con capas de crema. La tarta de chocolate puede adornarse con nata con una manga pastelera y espolvorear por encima fideos de colores.

TARTA

DE SANTIAGO

ingredientes: -400gr de almendras picadas


-4 huevos

-400gr de azcar -300gr de harina -200gr de mantequilla vRayadura de limn -Azcar glass Como hacer tarta de Santiago En un bol, mezclamos los huevos, azcar y mantequilla (reservamos un poco de mantequilla para untar el ). Vamos incorporando harina poco a poco y si hace falta un poco de agua. Cuando tengamos una masa, incorporamos la almendra molida y la rayadura de limn. Precalentamos el horno y untamos el molde con mantequilla y vertemos la masa. Horneamos la tarta a 180 durante 30
minutos.

MERMELADA
cmo conservarla en botes.

CASERA

Se pueden hacer deliciosas mermeladas caseras con cualquier fruta. Basta con conocer la receta bsica de mermelada y saber

La proporcin de cada mermelada de frutas/azcar puede variar segn la receta o la fruta, aunque suele ser:
ingredientes para mermelada casera:

-1 kg de fruta -1/2 kg de azcar -1/4 litro de agua La proporcin fruta / azcar / agua suele ser normalmente el doble de frutas que de azcar, y la mitad de agua. Tambin hay recetas de mermelada cuya proporcin es fruta y azcar a partes iguales, en ste tipo de recetas se dejaran macerando las frutas con el azcar para que la propia fruta suelte el lquido y con ello elaborar la mermelada.
Como hacer mermelada de frutas

Lavar, pelar y trocear la fruta. Se ponen a cocer en una cazuela los trozos de fruta junto con agua y azcar a fuego lento,

removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera, hasta que el lquido se consuma prcticamente todo. Retirar del fuego la fruta y batir con la batidora (o pasar por el pasapur) para conseguir una mermelada fina. Como preparar botes para conservas Normalmente se hace mermelada casera cuando se tiene mucha fruta (de temporada) y sta se conserva en botes de cristal a modo de "conservas", para consumir la mermelada durante el ao o al menos durante una temporada. Para ello, enfrascar una mermelada casera en botes lleva un pequeo proceso. Los tarros de cristal para conserva se esterilizan hirvindolos en agua en una cazuela durante media hora. Los botes deben estar limpios y sin tapa, y se debe hacer lo mismo con las tapas, en otra cazuela. Cuando se tienen ya los botes esterilizados y la mermelada hecha se llenan, con la mermelada templada y llenndolos poco a poco, para evitar burbujas de aire o que estalle el bote si est muy caliente la mermelada. Hay que llenar los botes hasta arriba, pero sin que llegue a rebosar (si hace falta se limpia el borde del tarro) para que queden muy
bien cerrados.

Despus, se cuecen los botes al bao mara, con agua que cubra un poco por encima de las tapas unos 25 minutos. Ms recetas de mermeladas con frutas: mermelada de ciruela, mermelada de naranja, mermelada de melocotn, mermelada de fresa, mermelada de fresas a la naranja

TRONCO
ingredientes:
-4 huevos

DE NAVIDAD

-2 yemas de huevo
-1 Vaso de azcar

-8O g de harina -4OOg de chocolate fondant


-Ralladura de limn

-25O gr de mantequilla
-t chucharada -Guindas de ron

Como

hacer un tronco

de Navidad

En un bol, mezclamos las 6 yemas de huevo con el azcar (reservando 80gr para el bizcocho), y la ralladura de limn. Incorporar la harina. Batir las 4 claras de huevo a punto de nieve y mezclarlas con la masa bizcocho. Precalentar el horno a 2009 y horneamos la masa unos 15 minutos sobre papel de plata. Cuando se haya hecho, se retira el papel y se enrolla la masa. Reservar la masa enrollada para que enfrie y adems coja la forma. El relleno se prepara deshaciendo la mantequilla al bao mara, mezclada con el azcar (unos 150) y el ron y el chocolate fondant. Una vez hayamos preparado todo, montamos el tronco de Navidad desenrollando la masa y cubriendo con el relleno de chocolate, guardando un poco para la cobertura. Cuando hayamos enrollado el bizcocho, cubbrimos el tronco con el chocolate que habamos guardado. La decoracin especial del tronco de navidad para que parezca un tronco, la hacemos con un tenedor, sobre el chocolate de cobertura, hacemos unas rayitas onduladas imitando a las betas de la madera. Decorar con unas guindas. Servir fro.

ALMENDRADOS
ingredientes: -2 Huevos -250gr azcar

CASEROS

-300gr de almendra molida


-Ralladura de limn

Como

hacer almendrados

En un bol, batimos el azcar con los huevos, poco a poco, incorporamos la almedra molida y la ralladura de limn. Continuamos amasando hasta tener una masa homogenea. Formamos bolitas que vamos colocando en la bandeja de horno, sobre papel de hornear. Dorar en el horno durante unos minutos. (cocer en el horno)

GALLETAS

CASERAS

DE COCO

ingredientes: -1 vaso de coco rallado -1 taza y media de harina con levadura


-1 huevo

-2 vasos y medio de mantequilla -Edulcorante lquido Como hacer galletas caseras de coco Mezclar en un bol la mitad del coco, el huevo, un poco de agua, la mantequilla ligeramente ablandadda y edulcorante al gusto. Incorporar poco a poco la harina tamizada y una pizca de sal. Con la medida de una cuchara pequea, vamos formando las galletas y las rebozamos en el resto del coco rallado. Cocer en el
horno durante 10 minutos.

LECHE

ASADA

(15 Porciones) Tiempo de preparacin aprox; 75 min. Ingredientes:


Para el caramelo 1 V2 Tazas de azcar

1/2 Taza de agua fra 3 Cucharadas de agua caliente


Para la leche asada 1 Tarro de leche condensada

21/2 Tarro de la misma leche de agua


10 Huevos batidos de vainilla 1 Cucharadita

Preparacion: 1.- En un sartn mezcla el azcar con el agua fra, mezcla bien y lleva a fuego medio hasta que se forme un caramelo rubio, (sin revolver). Una vez listo agrega el agua caliente y mueve hasta incorporar, retira del fuego y vierte en un molde o budinera, o si prefieres puedes hacerlo en moldecitos individuales. 2.- Aparte en un bowl mezcla el tarro de leche condensada junto con el agua (1 Lt de mezcla aprox.), agrega los huevos y mezcla hasta incorporar bien, filtra con un colador y agrega la vainilla, vierte la mezcla en la budinera y lleva a horno pre-calentado a 1809 durante 1 hora aprox. o hasta que este cocido. Una vez cocido retira del horno y deja enfriar, sirve bien helado. 3.- Si prefieres hacer la leche en moldecitos individuales cocina el horno durante 35 min. o hasta que la mezcla est cocida.

Trufas

de chocolate

coco

Ingredientes principales
100 g de queso mascarpone 100 g de chocolate negro 100 g de bizcochitos duros azucarados (como los de tiramis) 1 cucharadita de caf instantneo (opcional)
Coco rallado

Preparacin de la receta Para preparar Ia receta de Trufas de chocolate y coco En primer lugar, rallamos los bizcochos.

Fundimos el chocolate en el microondas, para eIIo, Io calentamos de medio minuto en medio minuto y vamos comprobando que se derrite cada vez, para evitar que se nos queme. Mezclamos bien con ayuda de una batidora los bizcochos, el queso y el chocolate(y aadirlo). Refrigeramos esta pasta 1 hora para que endurezca. Para hacer las trufas formamos Ya estn listas para servir. las bolitas que rebozaremos con el coco rallado. el caf si decidimos

Tarta de trufa de chocolate y pltano

Ingredientes principales
1 base de masa brisa

600 g de chocolate negro 350 g de nata para montar

2 cucharadas de brandy
3-4 Pltanos Para la decoracin:

350 g de nata para montar 35 g de azcar glas


1 vaina de vainilla

200 g de chocolate negro para rallar

Preparacin de la receta Para preparar la receta de Tarta de trufa de chocolate y pltano Precalentamos el horno a una temperatura de 180C. Preparamos un molde desmoldable untndolo con mantequilla. Estiramos la masa brisa con la ayuda de un rodillo, la colocamos en el molde y la horneamos a 180C durante 15 minutos. Dejamos enfriar. Mientras, en un bol, calentamos el chocolate en el microondas durante 30 segundos, hasta que se derrita. Cuando est totalmente derretido, aadimos la nata y el brandy y removemos bien. Dejamos reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos. Cuando la masa chocolate y nata. Montamos
removiendo.

brisa

est horneada,

la cubrimos

con

las rodajas

de pltano

y la mezcla

de

la nata de la decoracin, le aadimos

el azcar

glas y el caviar

de vainilla

y seguimos

Cubrimos

la tarta con la nata montada y espolvoreamos con chocolate rallado. y servimos.

Emplatamos

Galletas

clsicas

estilo

in

Is

Ingredientes principales
100 g de azcar 250 g de harina 2 yemas de huevo 125 g de mantequilla 1 pizca de canela en polvo
Sal

Receta de:Nicola

Poltronieri

Claves lngri prisa: Masas Y Hojaldres


Flete; Postre

Emite: Cocina casera, Cocina dulce, Cocina del mundo. Ambiente: De la abuela, Friends. Tiempa: alto Bificultad: bajo Pfi: bajo
Cemensales: 8

Programa: La cocina de Nicola Episodio: 8

Preparacin de la receta Para preparar la receta de Galletas clsicas estilo ingls En primer lugar, ponemos en un bol el azcar con la mantequilla y mezclamos bien. Despus aadimos las yemas, la canela, la harina, una pizca de sal y hacemos una masa compacta. A continuacin, damos una forma rectangular a la masa de tal forma que nos quede como una tableta de turrn. La envolvemos en papel film. Dejamos enfriar en la nevera durante 3 horas. Cuando la masa est fra, precalentamos el horno a 180C. Seguidamente, cortamos el bloque en lminas de 1 centmetro de grosor. Las colocamos sobre una bandeja
de horno.

Finalmente, horneamos a 180C durante 15 minutos o hasta que tengan un color dorado intenso. Una vez sacadas del horno, dejamos enfriar. Emplatamos y servimos.

Scoones

irlandeses

Ingredientes principales
260 g de harina 50 g de azcar 10 g de levadura qumica 1 pizca de sal 75 g de mantequilla fra
1 Huevo

120 ml de nata lquida


1 Limn slo la ralladura

50 g de arndanos 50 g de nueces 100 g de mermelada de frutos del bosque Mantequilla 1 poco de leche

Preparacin de la receta Para preparar la receta de Scoones irlandeses En primer lugar, precalentamos el horno a 200C con ventilador. lo mezclamos con lamantequilla fra,

A continuacin, tamizamos la harina, el azcar y la Ievaduray trabajndolo con las manos hasta formar migas.

Despus, batimos los huevos con la nata y la ralladura de limn (si queremos podemos aadir unas gotas de limn exprimido). Aadimos a la masa de las migas y mezclamos con una esptula.

Volcamos la masa encima de una superficie enharinada. La estiramos con las manos hasta que tenga un grosor de 2 centmetros, aproximadamente, y hacemos crculos con un molde (los cortes tienen que ser rpidos) Pincelamos con leche y horneamos templados 10 minutos hasta que estn dorados. y mermelada al gusto. Decoramos con arndanos y

Servimos los scoones nueces y...A comer!

con mantequilla

Bizcocho

de las Carmelitas

Ingredientes principales
1 vaso 4 vasos 1 vaso de masa de harina de aceite madre

2,5 vasos de azcar


2 vasos de leche 1 vaso de nueces 1 vaso de manzana 1 sobre de levadura 2 Huevos troceada

1 pizca de sal 1 pizca de canela molida Ralladura de 1 naranja

Preparacin de la receta Para preparar la receta de Bizcocho de las Carmelitas

Lo primero que tenemos que hacer es Ia masa madre, o si nos Ia regalan, debemos tener en cuenta Ios siguientes pasos para reactivar Ia masa. El primer da aadimos El segundo 1 vaso de azcar y otro de harina (no Io mezclamos). con una cuchara de madera.

da lo mezclamos

EI tercer y eI cuarto da no la tocamos. EI quinto da aadimos 1 vaso de leche, 1 de azcar y otro de harina (no Io mezclamos).
El sexto da lo mezclamos con una cuchara de madera.

EI sptimo y eI octavo da no la tocamos. EI noveno da toda Ia masa que tenemos en un bol habr crecido considerablemente. Separamos Ia masa en 3 vasos. Regalaremos dos para desear suerte y con eI otro haremos eI bizcocho. nosotros con un vaso de leche y dos

Mezclamos eI vaso de masa madre que nos quedemos huevos. Aadimos una pizca de canela y la levadura. Seguidamente,
cuchara

incorporamos tambin un vaso de aceite, medio vaso de azcar y mezclamos

con una

de madera.

Despus aadimos dos vasos de harina y mezclamos hasta que este todo bien integrado.
Precalentamos el horno a 180C.

A continuacin, agregamos las nueces y la manzana troceadas. Engrasamos


Horneamos

Removemos bien.

eI molde con un poco de mantequilla y voIcamos Ia masa.


45 minutos a 180C.

Pasado este tiempo retiramos

del horno y...Listo!

Nube

de chocolate

Ingredientes principales o
200grde harinadeibizcocho
150gr de maicena i t
60gr de azcar

1 sobre de levadura 4 claras de huevos

60gr mantequilla 70gr de cacao en polvo


un chorrito nata de leche

10 gotas de esencia de vainilla Nubes o esponjitas de gominola Azcar glass INDUSTRIAL,

Preparacin de la receta

Primer paso para preparar la nube;Pintamos con mantequilla el bol de cristal que vamos a utilizar, echamos las nubes ya cortadas, nos humedecemos las manos y salpicamos las nubes con unas gotas de agua y metemos en el microondas para derretirlas.Las vamos calentando de 30 en 30 segundos para evitar que se nos quemen, y removemos cada vez que paremos el microondas el mismo calor hace que se fundan.Una vez fundidas, echamos la nata apartamos y esperamos a realizar el bizcocho.

Mezclar en un bol, los ingredientes harinamaicena, azcar, levadura y el cacao ahora aparte en un bol, echamos las claras y la esencia de vainilla y montamos las claras a punto de nieve. Despus aadimos poco a poco la mezcla de harinas y cacao, removiendo lentamente para que se mezcle todo bien.Aadir la mantequilla y si habis elegido los huevos enteros, ahora las yemas y la leche mezclar todo .Echar en el molde que tendremos preparado con papel de horno para evitar que se pegue;Extender poner al horno a 180 grado unos 40 minutos cuando este terminado y fri cogemos con ayuda de una manga pastelera colocar las nubes a vuestro gusto por todos los lados del bizcocho Y listo l!

Pastel de arndanos y yogur

Ingredientes (molde corona de6 x 9cm): 169g demantequilla ablandada, 169g deazcar blanco, 3huevos batido, 169 gy
de harinaIeudante (harinacon Ievadura:2 cucharaditas de levadura por cada 100gde harina),ralladura de limn,2
cucharadasodel zumo de un Iimn,2 cucharadas de yogur,100g de arndanos, azcar glace (opcional colorante amarillo).

Preparacin: 1Batimos la mantequilla con el azcar hasta que nos quede una crema de consistencia ligera yesponjosa.
2-Aadimos los huevos batidos de uno en uno, y para evitar que se corten aadiremos un poco de harina. Aadimos tambin

la ralladura de limn y a continuacin el resto de harina y el zumo del limn. Lo mezclamos hasta obtener una mezcla
uniforme. l

3-Incorporamos a la masa los arndanos.


4- Vertemos la masa en un molde engrasado conmantequilla y enharinado.
5-Cocemos en el horno a 180C durante 20-30min hasta que cuando pinchemos coniuna brocheta en el centro sta salga

limpia.l

6-Enun cuenco mezclaos el azcar glace, unacucharada de zumode limnastaconseguir un glaseado espeso (podemo
aadircolorante) y lo Vertemos encimadel pastely dejamoslque solidique.
BON PROFIT!

Coca d'AIbercocs (Coca de albaricoques)

Ingredientes: albaricoques, 2 huevos, 465 g harina floja, 120 ml de aceite girasol, 120 ml de agua 100g de azcar glas, 1 sobre de levadura en polvo.

Preparacin: 1-Precalentamos el horno a 165C.


2-En un bol mezclamos los huevos con el azcar, aadimos el aceite, el agua y la harina junto con la levadura, tamizadas. Mezclamos bien. Nos quedara una masa bastante pastosa que se despegar de las paredes del bol. 3-Sobre una bandeja de horno colocamos papel sulfurizado y extendemos la masa (para que no se nos pegue a las manos nos las untaremos con aceite) hasta que nos quede uniforme. 4-Lavamos los albaricoques y los cortamos por la mitad y les quitamos el hueso. Los colocamos sobre la masa con la piel hacia abajo (con el corazn hacia arriba). 5-Horneamos durante 15-20 min hasta que al pinchar la masa el palillo salga totalmente limpio. 6-Dejamos enfriar y espolvoreamos azcar glas.
BON PROFIT!

Mousse

de limon

[Ingredientes :2 Paquetes degelatina deLimn, 1 vaso deagua, 6 cucharadas


de Azcar, 1 bote de leche ideal, lLimn. Preparacin: En una cacerola colocaremos el zumo de un limn exprimdo, el Agua y el azcar, cuando empiece a hervir bajaremos el fuego y aadiremos los paquetes de gelatina y removeremos hasta que se diluyan .Dejaremos que se temple En un bol colocaremos la leche evaporada y la montaremos a punto de nieve con unas varillas (como simontaremos nata o claras de huevo). Echaremos la gelatina (una vez fra) la leche y lo mezclaremos hasta que nos quede homogeneo (sera como utilizar una lengua). Colocaremos la mezcla en molde en cuya base habremos puesto caramelo. Colocaremos en el frigorfico mnimo durante 2 h (mejor si es en el congelador). Podemos adornar con ca piel del limn cortada en juliana y sumergida en gelatina para que le de brillo.
BON PROFlTl

Pastel

mosaico

refrescante

Ingredientes: 200g de leche condensada, 330 ml de leche evaporada, 1sobre de gelatina sabor kiwi, 1 sobre gelatina sabor frambuesa, 1 sobre gelatina sabor fresa. (podemos sustituir los sabores de gelatina por los que ms os gusten, eso s, cuanto mayor colorido mejor), 8 g de gelatina neutra en hojas. Preparacin: 1-Preparamos las gelatinas tal y como indica el fabricante. Cada una en un recipiente diferente. 2-Hidratamos las hojas de gelatina con agua muy fra, es decir, las dejamos en remojo. En un bol mezclamos bien la leche condensada con la leche evaporada. En un cazo ponemos un poco de esta mezcla y lo calentamos y una vez que est caliente aadimos las hojas de gelatina (bien escurridas de agua). Mezclamos las dos preparaciones.

3-Una vez estn cuajadas todas las gelatinas las desmoldamos de su recipiente y las cortamos a dados. Las mezclamos
bien.

3-En un molde sivarin (de los que tiene agujero en medio) ponemos un poco de la gelatina de leche condensada y vamos aadiendo los dados de las gelatinas. Y a medida que colocamos las gelatinas de frutas tambin vamos aadiendo la mezcla de gelatina con leche condensada.

4-Dejamos en el congelador unas cuantas horas hasta que cuaje la gelatina de leche condensada. Solo queda desmoldar.

Ingredientes: Plancha de bizcocho (httpzllmgpos3.bIogspot.com.es/2013/02/pIancha-de-bizcocho.htmI), 150 g de queso mascarpone, 150g de queso tipo philadelfia, 150 ml de nata para montar (35% MG), 4 g de gelatina neutra(coIa de pescado), 140g de fresas, 75 g de azcar moreno.Para la decoracin utilizaremos gel en caliente (lo podemos encontrar en el Lidl o Mller de color transparente o color rojo)

Preparacin:
y despus introducimos la base teniendo en cuenta que habr menguado un poco debido al espesor de las paredes.

1-Una vez que tenemos el bizcocho forramos nuestro aro. Primero colocamos el permetro del aro, ajustando bien la medi

Ahora colocamos un plstico de acetato por detrs del bizcocho y que llegue hasta la parte superior del aro. 2-Preparamos el mousse. Mezclamos los dos tipos de queso: mascarpone y philadelfia con una esptula o varillas (nunca con brazo de batidora). Aadimos el azcary mezclamos hasta que se funda bien. 3-Trituramos las fresas hasta hacerlas pur y lo calentamos al fuego hasta que est tibio. Mientras tanto hidratamos la gelatina en agua muy fra. Cuando el pur est tibio-calentito, escurrimos la gelatina y la incorporamos al pur retirndolo del

SV-Vertemos Iamoussesobrela basede bizcocho en nuestroaro,Dejamosenfriar hastaque cuaje,unas2 horasen


congelador.

Gl-Esl elmomento dedesmoldar nuestra elaboracin y colocarla sobre Iabandeja depresentacin. Solamente retiraremo el
aro perono Ia capade acetato yaque debecontener Iacapade gelicante. i i oo A

7Ahlora y paradecorar cortaremosl unasyfresas. Primero antes de situarlase sobre lar/tarta, sobre la mesa deytrabajo las
colocaremos comoluegoirn sobreIa tartaparaconocerexactamente comodistribuirlas.

VS-Colocamos Ia decoracin sobre la moussey finalmente preparamosun gelen, caliente? segn las instrucciones
fabricantey la overtemos sobre nuestra tarta (recuerdano quitar la pelcula de acetato en casoecontriarioael gel se desparramariportodo).l o ' o l " i l l l o

frigorfico. Susabor recuerda aldelPetit Suisse. t t


BONPVROFIT!! a

Sal-Por ltimo slo nos queda retirar lapelicula acetato ay nuestra tarta esttermintada. Servir muy fria conservar ene l l "t o o t o l T t li " l

TARTA

HELADA

DE VVISKY

lNGREDlENTES 4 huevos

2 cucharadas de caramelo liquido mas lo que necesitemos para &nb sp; ;& nbsp;&nb sp; ;& nbsp; Cubrir el mo de 1 tacita de whisky 6 colas de pescado pequeas 300 grs. De nata (crema de leche) para montar 125 grs. De azcar 100 grs. De leche condensada Bizcochos de soletilla, los que necesitemos para cubrir el molde
Crocanti de almendra, ELABORACION

Poner a mojo las colas de pescado en agua fra. Separar las claras de las yemas. lviontamos las claras a punto de nieve, con una pizca de sal.

Montamos la nata (crema de leche) con 1 cucharada de azcar. Montamos las yemas al bao Maria, echando poco a poco el azcar, batiendo constantemente, siempre al fuego, queda una
crema.

En un cazo ponemos media tacita de whisky al fuego y antes de que hierva aadimos las colas de pescado, mover bien para
disolverlas.

A la crema de las yemas aadimos el whisky con las colas, mover, y aadimos la leche condensada, mezclar bien. En un vol aadimos la crema, encima aadimos la nata (crema de leche), mezclando con la varilla mezcladora, luego las claras, mezclando todo y un chorrito de caramelo liquido. En un molde redondo desmoldable, forramos la base con papel albal, lo cubrimos todo con caramelo liquido, y aadimos la mezcla, metemos al congeladory a la media hora, lo sacamos y ponemos los bizcochos encima a los que hemos emborrachado con una mezcla de leche y la media tacita de whisky y unas gotitas de caramelo, cubriendo toda la base, y al congelador 6 horas, (tambin se puede comer sin congelar) Sacamos, adornamos con nata montada (crema de leche) cubrimos con crocanti alrededor de la tarta y adornamos con unos hilos de caramelo liquido por encima

TRUFAS

DE CHOCOLATE

CON

UN TOQUE

DE CAFE

INGREDIENTES:

2 cucharaditas de caf soluble (1 sobre)


1 cucharada de licor de caf

120 grs. de chocolate fondat nestle o cobertura en gotas valor. 3 cucharadas de nata (crema de leche) Cacao en polvo para rebozar
ELABORACION

Calentamos la nata (crema de leche) y cuando hierva la retiramos del fuego y aadimos el chocolate troceado, mezclar bien hasta que se disuelva, aadimos el caf que hemos disuelto en el licor. Guardamos en el frigorfico hasta que endurezca un poco (1/2 hora) se forman las bolas y se rebozan en cacao y se meten a los moldes.

TRUFAS DE COCO lNGREDlENTES

125 grs. De coco rallado 1 bote pequeo de leche condensada 90 o 100 grs. De patata cocida Unas gotas de ron o moscatel Coco rallado para rebozarlas.
ELABORAClGN

En un Vol. ponemos el coco aadimos la patata machacada y con un tenedor mezclamos bien, aadir la leche condensada y el licor, tiene que quedar como una masa que podamos moldear, la dejamos en el trigo durante media hora. sacamos formamos bolitas pasamos por el coco rallado y a los moldes

PANETTONE:

esta receta es una versin de la receta de mia_3: lngreclientesz5oogr de harina de fuerza especial panettone (se compra en alcampo), 120g de azucar, 175g de mantequilla, 250ml de leche, 3 huevos, sal, 25g de levadura de panaderia, 150gr de chocolate en pepitas (o una tableta de chocolate de 150 partida en trocitos), 150gr de pasas y 150 de orejones (cortados en trozos pequeos). Templarun poco de la lechey diluir la levadura, mezclar con 200 de harina amasary dejar reposar hasta que se haga el doble de su tamao (30 minutos), Hacer un volcan con la harina y en el centro poner la mantequilla derretida, la sal, azucar, el resto de la leche y los huevos uno a uno y mezclar con la masa anterior. mezclar muy bien para que todo se quede homogneo e incorporar las frutas secas y el chocolate, amasar, poner en un molde alto, hacerle una cruz arribay dejar reposar 2 horas (o hasta que suba mucho) antes de poner al horno pintar con un poco de mantequilla por encima y llevar al horno precalentado 180 45 minutos. (yo lo baj luego un poco y lo dej algo ms de tiempo para que no se me quemase)

PROFITEROLES INGREDIENTES:

RELLENOS

DE CREMA

Y TRUFA.

para la masa:
4 huevos

100 grs de mantequilla 150 grs de harina un vaso de agua


1 cuharita de azucar

1 pizca de sal. se lleva a ebullicion en un cazo la mantequilla con el agua la sal y el azucar.,cuando ya esta disuelta la mantequilla,se retira del fuego. ahora se echa la harina se remueve bien y se vuelva a poner en el fuego removiendo ,se formara una masa compacta y se hara una boIa.se retira y se deja templar. ahora,se pone en un bol la masa y se va echando los huevos de 1 en 1 removiendo el primero bien y hasta q no se haya incorporado no echar el siguiente.se puede usarla batidora si se quiere.. cuando ya esta hecha la masa se pone en una manga pastelera y se van haciendo los pegotitos sobre papel de horno en la bandeja de horno. ahora se mete al horno a 190 grados como una media hora,dependiendo del horno,y con cuidado de q no se quemen,si no se bajan a 180.tienen q quedar doradillos. se sacan ,se les hace un corte para relenarlo9s y se dejan enfriar. ahora los ingredientes de las cremas: para la pastelera:
1 vaso de leche

75 grs de azucar 5 grs de mantequilla


1 cucharada de maicena

2 yemas de huevo piel de Iimo


esencia de vainilla un chorrito.

y para la trufa: 1 brick de nata (crema de leche) para montar media tableta de chocolate de cobertura,como unas 3 tiras viene a ser,de tableta de 150 grs.
1 cucharada de azucar.

para la crema pasteIera,se coge y se lleva a ebullicion 3 cuartas pasrtes de la leche junto con el azucar,la mantequilla el limon y la vainilla,se reserva y se retira la piel del limon. ahora en un cazo aparte se ponen las yemas y se va echando lentamente la maicena removiendo bien y echando tb parte de la leche hasta q se eche toda y quede todo bien incorporado y sin grumos. ahora se mezclan las dos leches y se lleva a fuego medio hasta q espese,removiendo todo el rato con cuchara de madera. para el relleno de trufa,se coge y doce horas antes de q se vaya a utiIizar,se lleva al fuego la nata (crema de Ieche),y cuando haya hervido se echa el chocolate troceado y removemos bien hasta q se funda y qued incorporado,el azucar tb se le echa. se deja en la nevera hasta q se vaya a utiIizar,como minimo 12 horas despues.tiene q estar bien fria,si no no montaria bien. se monta cuando vayamos a rellenar los profiteroles. se rellenasn los profiteroles de estas dos cremas y se ponen en la bandeja q se vaya a servir espolvoreada de azucar glass.

1.

BIZCOCHO

GENOVES

El bizcocho genoves es un bizcocho de sabor suave, ideal para cortary rellenar y hacer tartas, es mas consistente que un bizcocho que lleva levadura y se hace por el metodo 1,2,3.

Bueno decir que he quedao maravillada al ver como se hacia este bizcocho, jaja es muy facil, y da unos resultados maginificos, lo he cortado sin problemas y ha subido muchisisimo, me he cansao de c a r a I I o ,jaja para montar los huevos, pero bueno ha merecido la pena , porque estaba con los ojos abiertos viendo como subian aquellos huevosll, ajaja jijij , lo siento pero es que me ha maravillado el procesoll, ajjaja

INGREDIENTES: para un bzcocho de molde de 26cm -25O g de azucar -250 g de harina


- 5 huevos medianitos

-----horno

----varillas -----dos boles, uno muy grande yotro mediano.


tenedor ----- --colador de malla fina

PREPARACIN: l. sacamos los huevos de la nevera unos 15mn antes.


2. Primero tenemos que sacarla bandeja del horno y encender el horno al mximo, Yo use un molde de silicona, pero sino pues uno desmontable encamisado (untado en mantequilla y espolvoreado con harina) 3. Pesamos el azucary la harina.

4. Ahora montamos el chiringuito para montar los huevos, si tenemos th lo hacemos con ella y no necesitamos esto, pero queda mejor haciendolo asiiiL

5. Cogemos el boi grande y to llenamos de agua Io ms caliente posible del grifo, y dentro de este boi metemos el boi mediano, echamos dentro del bol ei azucary ios huevos y con las variilas lo montamos, esta operacion puede tardar unos 5-7min, para aceierarla yo hice lo siguiente:

Mientras batimos, apoyamos la mano en e! bol grande y hacemos de tope con los dedos, e! bol mediano por accion de la veiocidad de la batidora empezara a dar vueltas, debido a la poca resistencia que el ofrece el agua, a! lievar un rato batiendo la velocidad del bol aumenta, entonces haremos de tope conto! con los dedos indice y pulgar, asi controiamos que gire e! boi a volcidad media y controiamos que no se vuelque. Con este truco se hace en seguida, los huevos aumentan su volumen unos 5 veces en unos 3-4min. (Espero que esto lo hayais entendido, es mas dificil de explicar que de hacer, sino preguntarme!!!)

6. Bajamos un poco la temperatura del horno hasta los 170-175, para que al meter el bizcocho tenga unos 180-190 (en mi horno sube muy rapido la temperatura, pero tarda mucho en calentar al principio, por eso hago esto). 7. Ahora con ayuda del colador, echamos la harina en este y lo colocamos sobre un plato, ahora debemos de ir echando la harina en forma de lluvia y mezclando a la vez con un tenedor (mejor si es con tenedor, es mas facil y queda mejor, nunca con varillas electricas), despacito. 8. Cuando tenemos toda la harina incorporada, echamos la preparacin en el molde y lo metemos al horno unos 40-45 min. (mi horno es tradicional electrico, con calor arriba y abajo, sin turbo, ni aire)

9. Cuando paso ese tiempo pinchamos con una brocheta en el centro y tiene que salir limpia, eso significa que esta
hecho.

10. Lo sacamos del horno y dejamos temaplar, lo desmoldamos y lo colocamos sobre una rejilla para que acabe de
enfriar.

11. Para partirio para hacer tartas tiene que estar completamente frio. Esta operacin parace dificil, pero no io es tanto, a ver ponemos el bizcocho en el borde de la encimera cie la cocina, con un cuchillo de sierra para cortar pan (ios hay en carrefour por 3e, Io recomiendo), le hacemos ias marcas de ios tres trozos, ahora vamos metiendo el cuchillo alrededor hata tener marcado todo el contorno, empezamos a profundizar en el corte y a darle vueltas para que salgan iguales e introduciendo el cuchillo, hasta que ya io tenemos cortado.

12. Despues solo quedara rellenarla como queramoslll

2. RELLENO

TARTA

- 1 lala pequea de leche condensada ( 395g) 4 yogures griegos


- 2 limones

1 kilo y medio de fresas

****7*********

-- Mezclamos en un bol la leche condensada, el zumo cle los dos limones y los yogures, removemos bien hasta que
este bien mezclado.

*************** Lavamos las fresas y es sacamos e! rabito (guardando las mejores para decorar). cortamos las fresas
en trocitos.

3. MONTAJE

DE LA TARTA

1 paquete de bizcochos de soletilla

cinta

colorida

----- conguitos de tres colores 1. colocamos el molde extensible encima del plato donde lo vayamos a servir (si queremos ponerle blonda hay que ponerla ya , luego no se puede mover). 2. Metemos dentro una de las partes del bizcocho y con mucho cuidado alrededor colocamos los bizcochos, que en este molde y con este tamao de bizcocho genoves tambien de 26 cm quedans perfectamente encajados.

3. Ahora

colocamos

encima

del bizcocho

la mitad

de las fresas

en trocitos.

4. Encima a tercera parte de la crema de limn.

5. Ahora repetiremos el proceso, pondremos otra capa de bizcocho otra de fresas y encima crema de limon

6. Por uItimo colocamos a ultima capa de bizcocho y encima la crema de limon restante.

7. Ahora la metemos asi en la nevera hasta el dia siguiente, tapada con un flim para que no coja olores, cuando la crema de limon se habra semi cuajado, y la podremos acabar de decorary desmoldarll. 8. Para decorarla use figuritas de chocolate (procedimiento en la tarta tres chocolates) y unos conguitos tricolor y
unas fresas.

la foto de un trocito

PLATILLOS

AFRUTADOS

INGREDIENTES: 6 platillos - 1 manzana golden - 1 pera conferencia


- 3-4 castaas - 3 cucharadas - 1/2 vaso 6 obleas de miel de caa

de leche

- pizco de azucar vainillado

PREPARACIN: l. Sacamos la bandeja del horno y encendemos el horno al mximo.


2. Colocamos el silpat y encima las obleas. 3. Lavamos y cortamos la manzana y la pera en laminas finas, para ellos plmero las cortamos en cuatro y luego en cuatro ms y les quitamos el corazn y por ultimo las laminamos. 4. Hacemos un corte a las castaas, quitando un trocito de una esquina, Las metemos al micro unos 30 s a mxima potencia. Las sacamos y pelamos. 5. Cortamos las castaas en trozos gruesos con un cuchillo. 6. Encima de cada oblea alternamos una lamina cle manzana y otra de pera colocndolas en diagonal. 7. lVlezclamos el vaso de la leche con la miel y removemos bien, Con un pincel pincelamos las obleas bien bien pinceladas.

ummmmmmmmmmmmmmmm:

Ingredientes para hacer Fideos Chinos Fritos con Cerdo y Verduras 80-100 gramos de fideos chinos de harina de trigo Pimiento verde (150 gramos aproximadamente) Pimiento rojo (150 gramos aproximadamente) 1 zanahoria grande 200 gramos de championes 70 gramos de cebolla 2 ajos 1/2 pastilla de concentrado de caldo de pollo (o ave) 10 cucharadas con salsa de soja (oscura) 1/2 cuchara pequea con sal aceite de oliva (o de girasol) Receta para hacer Fideos Chinos Fritos con Cerdo y Verduras
1.
reserva.

(para 2 personas):

250 gramos de lomo de cerdo (u otra parte del cerdo pero sin demasiada grasa)

(para dos personas):

Limpia la carne de cerdo y qutale cualquier exceso de grasa. Despus corta la carne en tiras y Coge los ajos, plalos, crtalos por la mitad a lo largo y haz unos bastoncillos con ellos. Despus pon en una sartn un chorrito de aceite de oliva (o girasol), como 4 cucharadas, y echa los ajos. Deja que se hagan un poco los ajos pero que no se doren. Echa la carne de cerdo a tiras y una pizca de sal y remueve bien. Deja a fuego medio que se vaya haciendo Lava bien todas los championes las verduras y corta en tiras finas (julianas) la carne. y lacebolla. Si los pimientos

son de lata escrrelos y si son frescos lvalos (para quitar la arena), scalos y

crtalos en lminas. Pela la zanahoria y como no la vamos a cocer tenemos que cortarla en rodajas finas para que se haga bien y no quede dura. Cuando tengas toda las verduras listas adelas al

cerdo que debe estar ya algo dorado y rompe en pedazos la media pastilla de caldo, de forma que caiga por encima de la carne y las verduras. Remueve bien. 5. Mientras se van haciendo las verduras ponemos chinos. a calentar 1 litro de agua para hacer los fideos el agua est hirviendo aade los Deberas de leer las instrucciones de coccin que traiga tu paquete de fideos chinos pero si

no dice nada en el envase puedes usar este mtodo.Cuando

fideos y retira la olla del fuego. Coge un reloj y espera cuatro minutos a que la pasta se haga. Debes estar muy atento y no dejar la pasta ms tiempo del que indique el envase (4 minutos en este caso) ya que en caso contrario 6. 7. 8. los fideos quedarn algo gomosos (como si estuvieras bajo el grifo para de soja (como 10 com iendo una goma elstica) y el resultado final no ser el deseado. Pasado el tiempo de coccin escurriremos enfriarlos e impedir que sigan cocindose. Cuando las verduras estn hechas aade un buen chorro de salsa cucharadas), mezcla bien y deja al fuego medio-bajo un par de minutos ms. Retira todo de la sartn y echa un par de cucharadas sartn. Aade los fideos chinos y fre durante no se quemen.
quemarse.

los fideos chinos y los pondremos

de aceite de oliva (o girasol) a la moviendo constantemente para que

un minuto

El fuego debe estar entre bajo y medio para que los fideos chisporroteen pero sin y el cerdo a la sartn, mezcla todo bien y a servir. principales no son excesivamente importantes,

9.

Pasado el minuto aade las verduras

A comer:

En esta receta las proporciones

entre los ingredientes

as que podrs aadir ms o menos cantidad de cada alimento segn tu gusto o segn est tu nevera Si quieres darle un toque ms vistoso a la receta haz cuatro hendiduras con la ayuda de un cuchillo en la zanahoria (fjate en la fotografa) as quedar un plato con mejor presencia. los fideos chinos vienen en paquetes enorme con que esas lminas en varios trozos(unas cuatro partes est bien) Una cosa ms con respecto a los fideos chinos. Normalmente varias lminas. Es importante que rompamos resultar imposible

antes de echar al agua para cocer la pasta. Si no lo hacemos as nos quedar un fideo de mezclar con los dems ingredientesy Por ltimo puedes usar la salsa de soja que ms te guste pero es interesante
los restaurantes chinos.

ser ms complicado de frer correctamente. que sea una salsa de soja

oscura pues teir al resto de ingredientes dndole un aspecto muy similar al que podemos encontrar en Espero que les guste esta gjjlgmjjj, pegas, y fggjjdij que es realmente fcil y quedisfruten mesa con este plato. Un saludo cocineros y cocineras. en la

pastas de came,
lNGREDlENTESpM o i

(20 piezas) e i?j


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