PROGRAMA DE FORMACIÓN REGULAR

Producción de Frutales
6° Ciclo C8
2013-II

............................................ 15 UNIDAD III PROPAGACIÓN VEGETATIVA DE FRUTALES .............................................. 81 UNIDAD VI FLORACIÓN Y PONILIZACIÓN DE ÁRBOLES FRUTALES ....................................................................................................................................................................................................................... 159 UNIDAD IX CULTIVO DE MANGO ............................ 95 UNIDAD VII CULTIVO DE PALTOS ......................... 1 UNIDAD II ASPECTOS GENERALES DE LA PROPAGACIÓN: PROPAGACIÓN SEXUAL DE LOS FRUTALES ............................................................................. 30 UNIDAD IV PLANIFICACIÓN DE PLANTACIONES FRUTALES ............................................................... 60 UNIDAD V PODA Y FORMACIÓN DE ÁRBOLES FRUTALES .................................................................................................................................................................. 219 UNIDAD XI CULTIVO DE VID ................................................................................................................................. 195 UNIDAD X CULTIVO DE FRUTALES TROPICALES Y NATIVOS .............................. 297 ...........................................................TECSUP Producción de Frutales ÍNDICE Pág UNIDAD I INTRODUCCIÓN A LA FRUTICULTURA ..... 116 UNIDAD VIII CULTIVO DE CÍTRICOS ................................................................................ 262 UNIDAD XII CULTIVO DE POMÁCEAS ...

los mangos son originarios de La India. hasta los 50° a 55° de latitud norte y sur. etc.TECSUP Producción de Frutales UNIDAD I INTRODUCCIÓN A LA FRUTICULTURA 1. el tamarindo.5° latitud norte). La zona templada se ubica por encima del trópico de cáncer y por debajo del trópico de capricornio. el manzano de Afganistán. el melón y la sandía del África. los pecanos de los Estados Unidos. En ella son muy notorios los cambios en la temperatura y la duración del día y la noche en función de las estaciones del año. Existen en el mundo dos zonas climáticas de particular importancia en fruticultura y que se encuentran graficadas en la figura 1: la tropical y la templada. y el trópico de capricornio (23. el papayo del Perú. la macadamia de Australia. aproximadamente. los paltos de Centroamérica y algunas regiones tropicales de Sudamérica. La zona tropical que se encuentra comprendida entre el trópico de cáncer (23. el olivo del Asia Menor o del Este del mediterráneo. están ubicados en diversos países del mundo. Así por ejemplo.5° latitud sur). Es lo que ocurre en 1 . no todas las localidades ubicadas geográficamente dentro de una u otra zona poseen las mismas características climáticas. En la práctica. Figura 1. los naranjos y el litchi de la China. se caracteriza por presentar un clima uniformemente cálido todo el año y con poca diferencia de duración entre el día y la noche durante todas las estaciones. Delimitación de las zonas tropical y templada en el mundo. Origen y distribución de los frutales: Uno de los factores determinantes en la distribución de los frutales en el mundo es el clima. Los centros de origen (conocidos también como centros genéticos o centros de diversidad genética).

cuyas condiciones ambientales teóricamente tropicales son atenuadas. palto.Frutales siempreverdes Conocidos también como «de hoja perenne». Entre las principales especies frutales que conforman este grupo se pueden mencionar a las siguientes: cítricos en general. 2 En tales condiciones estos frutales . etc. - Frutales caducifolios Son propios de climas templados. 2. caída y reemplazo de las hojas se produce en forma paulatina y en un periodo relativamente largo. mango. Figura 2. en ningún momento los árboles se encuentran totalmente desnudos o defoliados. Abajo: Papayo. piña.Producción de Frutales TECSUP el caso de la costa y sierra del Perú. sin variaciones muy marcadas de intensidad. Clasificación de los frutales: caducifolios y siempreverdes . pueden considerarse como los dos grandes centros de origen de los frutales. Son originarios de la zona tropical. Las dos zonas climáticas. dando lugar a un clima conocido como subtropical. tropical y templada. Medio: planta de piñas. lúcumo. granadilla. El envejecimiento. Esto da lugar a una clasificación de las referidas especies en dos grupos: frutales siempreverdes y frutales caducifolios. por lo cual siempre poseen hojas funcionales. plátano. Frutales siempreverdes: Arriba: árbol de mango. banano. papayo. por efecto de la corriente marina fría de Humboldt y la presencia de la cordillera de Los Andes. cuyo clima estimula una actividad de las plantas más o menos uniforme todo el año. maracuyá. Por eso es que de manera general.

Este último. De allí deriva el nombre de «caducos» o «de hoja caduca» con el que también se conoce a estos frutales. les permite sobrevivir bajo las condiciones de temperaturas extremamente bajas de los inviernos. se presentan en mayor concentración que los inhibidores. quedando la planta totalmente defoliada hasta la estación de primavera. duraznero. peral. Ciclo anual tradicional de un caducifolio Creciendo en condiciones de climas templados. abajo: pecano. Los promotores del crecimiento. cirolero. como las giberelinas y las citoquininas. Verano. que es un tipo muy complicado de reposo cuya salida exige una previa acumulación de frío de sus yemas. puede resumirse según el siguiente esquema: Primavera. árbol de kiwi. higuera. etc. Figura 3. Izquierda: peral. cerezo. derecha: duraznero. nogal. Frutales caducifolios. Tiene lugar la máxima actividad fotosintética y generalmente en esta estación se presenta la maduración y cosecha de los frutos y la diferenciación floral. membrillero. Como ejemplo se puede citar: manzanero. Ocurre el brotamiento y la floración.TECSUP Producción de Frutales presentan tanto periodos de intenso crecimiento y desarrollo como periodos de reposo o descanso denominados dormancia. 3 . Una de las manifestaciones externas del estado dormante es la caída de hojas en otoño. el ciclo anual tradicional de una planta adulta.

La mayoría de los frutales siempreverdes se maneja en envases o «con champa». Los caducifolios son originarios de climas templados. por otro lado. Invierno. Se producen cambios internos en la planta como la translocación de solutos hacia las zonas de reserva y de los inhibidores del brotamiento hacia las yemas. pero. aunque es menos intensa en invierno. Las yemas. por lo general. su estado dormante. La mayoría de caducifolios son exigentes en poda de fructificación. en Transplante. Además. Germinación. al igual que sus yemas. Bajo la influencia del frío del invierno se producen cambios celulares metabólicos que culminan con la ruptura de la dormancia de las yemas. los caducifolios pueden soportar muy bajas temperaturas sin sufrir daños. Resistencia a bajas temperaturas. presentan el fenómeno de la dormancia y para poder germinar requieren de una previa estratificación húmeda en frío. son más susceptibles a temperaturas frías. al final del otoño. Los siempreverdes. El transplante de los caducifolios puede hacerse a raíz desnuda. 4 . Posteriormente ocurre amarillamiento y caída del follaje. Principales diferencias siempreverdes entre los frutales caducifolios y Las principales diferencias pueden agruparse dentro de los siguientes aspectos: Clima. necesitan de inviernos fríos y veranos calurosos. sólo necesitan poda de formación. Los siempreverdes son propios de climas tropicales y subtropicales. por lo general. Los frutos de los caducifolios se conservan frío mejor y por mayor tiempo que los frutos de los siempreverdes. aprovechando el periodo de reposo. Conservación de los frutos. Hábito vegetativo. Las semillas de los frutales de hoja perenne pueden germinar inmediatamente después de extraídas de los frutos. Poda. conservan su poder germinativo por tiempo relativamente largo.Producción de Frutales TECSUP Otoño. En los climas templados los caducifolios entran en estado de dormancia por varios meses. por no presentar aquel estado. Los siempreverdes están en actividad todo el año. Desde el punto de vista hormonal se considera que el frío induce la producción y acumulación de promotores del brotamiento en las yemas. pierden rápidamente su poder germinativo. En periodos de dormancia. Los siempreverdes. han alcanzado ya. Las semillas botánicas de los caducifolios. La poda en los siempreverdes elimina follaje activo en cualquier época del año que se aplique.

5 . constituidos por el clima y el suelo. Cada especie frutal. no siempre se encuentran todas ellas reunidas en el lugar de la plantación. para determinar condiciones especiales en una zona o localidad. Las posibilidades de una modificación del clima por parte del hombre son sumamente restringidas. en la práctica. luz. Así mismo.6°C por cada 100 metros de elevación sobre el nivel del mar). la energía lumínica que llega del sol en ondas cortas.TECSUP Producción de Frutales Cultivos intercalados. en ondas largas. las temperaturas medias disminuyen con el aumento de la altitud (aproximadamente 0. físicos y biológicos. el factor limitante en la producción es aquel que se manifiesta como menos favorable. Sin embargo. Clima Se puede definir como la influencia media que ejerce una serie de factores como temperatura. Puede llegar a atenuarse algunos de los factores climáticos. se estima que el crecimiento a una temperatura de 20°C puede ser mucho más del doble que el registrado a 10°C. la intensidad de la fotosíntesis puede duplicarse por cada aumento de temperatura de 10°C ( dentro del margen de 10 a 25°C ). y no siempre se obtiene el éxito esperado. vientos. En algunas especies frutales tropicales y subtropicales. etc. Con los caducifolios sólo es posible conducir cultivos intercalados transitorios. puesto que su intensidad guarda relación directa con la velocidad de las reacciones. las temperaturas pueden sufrir modificaciones por una serie de influencias. así por ejemplo. Temperatura Es la medida sensible del calor y del frío. 3. pero con grandes esfuerzos y altos costos económicos. En una misma zona geográfica. humedad. El calor es una forma de energía que se origina al ser reflejada. Las posibilidades de éxito serán mayores cuanto mayor sea el número de condiciones favorables de clima y suelo existentes. siempre y cuando el aporte de CO2 y la intensidad de la luz sean óptimos. Necesidades climáticas y de suelo de los frutales: Los factores del medio ambiente. Con los siempreverdes. La temperatura juega un papel importante en todos los procesos químicos. y aún en algunos casos cada cultivar. presenta determinadas exigencias de clima y suelo en las que puede desarrollar y producir mejor. cuyo ciclo completo coincida con los meses de actividad del frutal. las posibilidades de instalar este tipo de cultivos son mayores.. Esto determina un concepto conocido como «factor al mínimo» según el cual. conjuntamente con las labores culturales constituyen los llamados factores externos de la producción.

b) Temperatura óptima. En los daños por congelación.Producción de Frutales TECSUP Los valores de temperatura. mientras que en otras etapas de su ciclo anual es perjudicial. órganos presentes y 6 . Lo que realmente existen son temperaturas óptimas para cada estado de su desarrollo. grado de actividad. el hielo tiende a formarse inicialmente en los espacios intercelulares. pueden helarse hasta morir aún cuando la temperatura del aire a pocos centímetros de ellos esté por encima del punto de congelación. Los daños directos más grandes son aquellos que significan muerte de los tejidos por formación de hielo dentro de ellos. Si el descenso de la temperatura es muy rápido. y el tejido será capaz de recuperar después su normalidad total. En los tejidos que tienen algo de resistencia a las heladas. el hielo se formará dentro de las células y esto producirá la muerte del tejido. En una noche despejada y sin viento. siguientes: se expresan en los términos a) Temperaturas máximas y mínimas. La resistencia al frío en una característica que varía según diversos factores como especie. Así mismo en los cítricos. Existen algunos otros conceptos importantes con relación a la temperatura. Por eso los órganos tiernos. el agua celular es rápidamente congelada. Este concepto es bastante relativo. Es decir los valores extremos que. entre los que pueden mencionarse los siguientes: . La célula va reduciendo su tamaño y distorsionándose por la presión externa del hielo. pues no puede establecerse una temperatura óptima para cada frutal. en condiciones normales. en los cuales el frío es necesario para romper la dormancia de las yemas. sin embargo para el proceso de decoloración de los frutos. En los tejidos tiernos.Daño por frío: Se presentan tanto en siempreverdes como en caducifolios y están relacionados con las temperaturas mínimas invernales y la presencia de heladas. edad de las plantas. cultivar. aquellas son mucho más bajas. como flores y frutos recién formados. pueden soportar los frutales sin sufrir daños apreciables. en las que la solución se hace cada vez más concentrada. las temperaturas óptimas para el crecimiento y floración son relativamente elevadas. ocurre la segunda posibilidad anotada y el agua congelada es pura. Un ejemplo que es bastante ilustrativo es el de los caducifolios. La temperatura del aire no siempre es una medida exacta de la temperatura de los órganos de la planta expuestos a la intemperie. pues las sustancias disueltas permanecen dentro de las células. la temperatura real de las plantas es mucho más baja que la del aire. Esto puede no causar daño. luego el agua de los protoplastos puede ser congelada o absorbida por el hielo intercelular.

Estas sólo ocurren en algunos lugares de la sierra y en determinadas épocas del año (junio y julio mayormente). . en climas templados. En manzanos por ejemplo. etc. aproximadamente y en promedio. Está referido al número teórico de «unidades de frío» u “horas frío” que requeriría acumular determinado 7 . En frutales caducifolios.5°C en plena floración. el suelo se enfría más lentamente que el aire y además hay una cierta cantidad de calor que asciende desde el subsuelo. aunque no con la intensidad con que se registran en otros lugares del mundo. normalmente en los meses de invierno. -3°C en la aparición de los pétalos. pero serán más sensibles a la acción del frío cuanto más incompleto sea el reposo. Cuando los caducifolios están en actividad. En el Perú. etc. Las raíces no son tan resistentes al frío como algunas otras partes de la planta. Figura 4. la mayoría de las zonas frutícolas de importancia actual no tienen el problema de la presencia de heladas.Requerimientos de frío: Término empleado en frutales caducifolios. los frutos jóvenes son más sensibles que las flores a los daños por frío. En esta época. en los que pueden presentarse los llamados “daños por enfiramiento”. los daños por heladas casi siempre son graves. En frutales siempreverdes la presencia de heladas en cualquier momento ocasiona daños significativos. cuando los árboles están en reposo. estado nutricional. destrucción de raíces. -1. Daño en brotes por heladas.TECSUP Producción de Frutales grado de desarrollo de estos. Temperaturas inclusive por encima del punto de congelación. los daños pueden incluir destrucción de yemas y de tejidos conductores en las ramas jóvenes y en la unión del injerto. Los diversos órganos difieren entre sí en cuanto a su resistencia al frío. pero en compensación a ello. los límites de resistencia durante el periodo de floración se ubican. la sensibilidad de los órganos es variada. dentro de los siguientes valores: -5°C en la fase previa a la aparición de los pétalos. pueden ser perjudiciales para muchos frutales tropicales. Para la mayor parte de las especies caducas.

la mayoría de las zonas en las cuales se conducen plantaciones comerciales de caducifolios. Muchos investigadores. a excepción de algunos lugares de la sierra. Cuyos requerimientos son menores de 400 unidades de frío. Se refiere a que cada una de las diversas etapas. Sin embargo. Requieren entre 400 y 600 unidades de frío. Medianamente exigentes. son cultivados con relativo éxito en nuestro medio. se hace necesario conocer la temperatura promedio diaria y la temperatura base. necesita cierto número de grados de temperatura acumulados por encima de un mínimo predeterminado.2°C es el óptimo para una satisfacción eficiente de las necesidades de frío. No obstante. por periodos más o menos considerables. no está aún bien definida. como para permitir la acumulación de unidades de frío según el esquema rígido al que se hizo referencia. 8 . muchas especies y cultivares de caducifolios considerados como de bajos requerimientos de frío. pueden considerarse las siguientes categorías: Muy exigentes. y con valores por encima de ella la planta avanza hacia la culminación del periodo de su vida en estudio. a partir de la cual el frutal empezaría a acumular unidades de frío. temperaturas unos cinco grados más elevadas pueden ser igualmente efectivas. Para el cálculo de la cantidad de estas unidades. Igualmente es posible que el reposo de las yemas. sobre todo para cultivares de altos requerimientos de frío. en el desarrollo de una planta o en el transcurso de su ciclo anual. podrían reducir la cantidad de frío necesario. como la aplicación de defoliantes. En este sentido. Hay variación en las demandas de unidades de frío entre los distintos cultivares de las especies caducas. Poco exigentes. Posiblemente existen otros factores ambientales que aunados a ciertas prácticas culturales especiales. otros estudios indican que para cultivares poco exigentes en frío. en las condiciones climáticas del Perú. no presentan condiciones de temperaturas suficientemente bajas y constantes. Sus necesidades de horas frío se ubican entre 800 a 1.000 o más. La temperatura mínima límite. En el cálculo no se consideran unidades térmicas negativas. no alcance la categoría de una verdadera dormancia. Estos grados acumulados se conocen como «unidades térmicas».Requerimientos de calor Este concepto es aplicable tanto a frutales caducifolios como siempreverdes. .Producción de Frutales TECSUP cultivar para romper la dormancia de sus yemas y puedan estas después brotar y continuar con todos los procesos fisiológicos que son propios del normal desarrollo de su ciclo anual. Esta última es establecida previamente. En el Perú. consideran que 7. La diferencia entre la temperatura promedio diaria y la temperatura base indica el número de unidades térmicas acumuladas.

la mayoría de los frutales.TECSUP Producción de Frutales . Parcialmente puede tratarse de manejar y controlar la radiación. tanto la poda de formación. como las podas de limpieza y cultural. que da lugar a la estructura arquitectónica de la planta. Se refiere a la forma individual que se da a cada planta. La conducción sobre espalderas o en palmeta permite una mayor exposición del área foliar al disminuirse el autosombreamiento. En lo que respecta al fotoperiodismo. b) Sistemas de conducción. en algunos casos. Este último compuesto es importante porque es la principal forma en que los hidratos de carbono que no son empleados en el crecimiento y la respiración. tiene una mayor importancia relativa el relacionado con la fotosíntesis. hacia este objetivo.Luz: Para el caso de los árboles frutales. Por lo general pueden ser conducidos así. y el manzano y el peral en el segundo. La tendencia moderna en fruticultura es hacia el uso de altas densidades que permiten la utilización más eficiente de la radiación. Lo óptimo es la orientación E-O para evitar el sombreamiento entre ellas. directa o indirectamente. . Los compuestos de Carbono que derivan del azúcar sintetizada en los cloroplastos de las hojas. d) Podas. frutales tan importantes como la vid y el maracuyá en el primer caso. entre otras cosas. entre otros. Bajo estas condiciones. la producción individual de cada planta es relativamente reducida debido a la gran competencia (por la radiación misma. lo cual se logra con la aplicación de la poda de formación y. están dirigidas. que genera el elevado número de plantas. por consiguiente. como las siguientes. y luego se transforman rápidamente en sacarosa y almidón. y en la mayoría de los casos hay que adaptarse a la cantidad y calidad de la radiación natural que incide en la zona. una mejor utilización de la capacidad fotosintética de la planta. Son importantes en este sentido. se acumulan en los leucoplastos. son neutros. A pesar que la fotosíntesis es el proceso más importante. es decir que florean dentro de rangos amplios de fotoperiodo y. este no constituye un factor limitante. expresada en altos rendimientos por unidad de superficie. A través de su aplicación se permite el ingreso directo de la luz a las hojas y frutos que se encuentran en el interior de la copa. de los procesos fisiológicos influenciados por la luz. Muchas operaciones culturales. 9 . que son especies leñosas perennes. por nutrientes y por agua). no existe un control eficiente sobre ella. La glucosa y la fructosa aparentemente son los primeros azúcares en ser sintetizados durante la fotosíntesis. e) Densidad de plantación. constituyen más del 90 % del peso seco de los árboles. a) Orientación de las hileras de la plantación. c) Raleo de frutos. Se realiza para regular el número de frutos a fin de lograr. con el uso adicional de ciertas estructuras de soporte.

Referido principalmente al empleo de invernaderos y tinglados en la fase de propagación de los frutales. y sería también lo más recomendable para la selva alta donde. En la costa peruana los vientos predominantes son los del Sur-Oeste y soplan más fuerte en las tardes. También se presenta en muchos huertos ubicados en la selva alta (trópico seco). . Vientos fuertes pueden desequilibrar la copa por inclinación de las plantas. normalmente. c) Un tercer caso combina los dos métodos. trae como consecuencia que se tenga que recurrir a la irrigación. donde la ausencia de precipitaciones (salvo parte de la costa norte). La magnitud de los efectos de los vientos depende de tres factores: intensidad. b) Riegos supeditados exclusivamente al agua de las lluvias. es decir utiliza las lluvias durante unos meses del año y luego. Es la situación típica de la costa peruana. 2. Algunas influencias de los vientos sobre los frutales 1. La intensidad de este fenómeno y su periodicidad a través del año. determinan finalmente que se haga uso o no de la irrigación. que puedan tomarse en cuenta desde el punto de vista agrícola. es el caso de la selva baja que corresponde al trópico húmedo.Vientos: También ejercen una marcada influencia sobre la productividad de los frutales. Incrementan la transpiración. etc. En nuestro país es lo que ocurre en la zona de la sierra. aunque no sean muy fuertes. se recurre a la irrigación. Este sistema es propio de zonas con lluvias insuficientes o con estaciones pluviales cortas.Producción de Frutales TECSUP f) Uso de estructuras especiales. 10 . 3. sobre todo en zonas sujetas a la presencia significativa de precipitaciones pluviales. Esto ocurre sobre todo con vientos secos y cálidos.Lluvia Las lluvias tienen gran influencia como fuente de aprovisionamiento de la humedad necesaria para el cultivo de frutales. en forma alternada y sucesiva. Es un sistema mixto. utilizando sobre todo el agua de los ríos complementado en muchos casos con abastecimientos de lagunas y manantiales e inclusive con agua del subsuelo. a pesar que las estaciones de lluvia son seguidas de estaciones secas. temperatura y humedad. lagunas. de mayo a agosto no hay lluvias. pozos. Las plantaciones sujetas a este sistema están localizadas en las regiones donde existen precipitaciones pluviales más o menos bien distribuidas todo el año. En relación con la intervención de las lluvias como factor activo en el manejo de los riegos se pueden darse los siguientes casos: a) Riego supeditado en forma total al uso del agua de los ríos. Desecan los estigmas y el polen. durante la estación seca. En el Perú. .

Si hay una capa freática de agua en el subsuelo.Suelo: Los árboles frutales requieren suelos fértiles. que no permanezca encharcado durante muchos días tras las lluvias. nematodos. sobre todo en especies con sistemas radiculares poco profundos como el papayo y el plátano. Dar pendientes al terreno para evitar charcos. Suelo profundo 11 . mejor. pH comprendido entre 6 y 7 9.5 m de profundidad para no tener problemas de asfixia radicular. Buen drenaje Suelto. 2. Un suelo ideal para la mayoría de ellos sería: 1. Un método para atenuar los efectos de los vientos es el empleo de las barreras rompevientos que de preferencia deben ser instaladas antes de realizar la plantación. Profundo 2.TECSUP Producción de Frutales 4. Para mejorar un mal drenaje se puede hacer: a. Cuanta más. 5. c. b. . pueden causar la caída de las plantas enteras. Aportar arena: unos 2 ó 3 metros cúbicos por cada 100 m2 de superficie. 6. Rico en humus (materia orgánica) 7. Aportar materia orgánica al suelo: airea. Suelo no salino 10. Las ramas de los árboles pueden quebrarse y en ciertos casos. dale pendientes al terreno para que escurra el agua hacia fuera. 1. Capacidad para retener nutrientes minerales 6. e. Elige especies que resistan mejor sus condiciones asfixiantes. debe estar más allá de 1. Si tu suelo tiene tendencia a encharcarse. por ejemplo. Rico en nutrientes minerales 8. No infectado por hongos. Instalar tubos de drenaje. Buena capacidad para retener agua 4. gusanos. d. Interfieren con la acción de los insectos polinizadores. esponjoso 3. Más información en el artículo titulado "Drenaje de suelos". ni malas hierbas Veamos más detalles de estas propiedades. muy arcilloso. Estructura migajosa. Pueden ocasionar caída de flores y frutos. Cuidado en este aspecto con los suelos arcillosos. Buen drenaje 5.

Fertilizante Mediante los abonos orgánicos (estiércol.. Se hace echando materia orgánica año tras año. compost casero. Hierro. Suelo rico en nutrientes minerales (Fósforo. etc. peral. Sulfatos. cítricos. para las posibles carencias. Tampoco usar para regar agua salina. paltos. Además de bajar el pH. se consigue a lo largo de años. turba. Para bajar el pH y que así se liberen los nutrientes insolubilizados se puede aportar Sulfato de hierro en gránulos. el membrillero. Cuestionario 1. el almendro y el olivo resisten bastante la cal. etc.). compost. etc. aplica al suelo un fertilizante especial. Suelo rico en materia orgánica (humus) Mejora: para aumentar el nivel de materia orgánica de un suelo se necesita tiempo.). mantillo. 4.. impenetrable para las raíces. 2. 3. estiércol.) y los fertilizantes minerales aportamos al suelo los nutrientes necesarios. a no ser que se injerten sobre patrones que sí toleran la cal.. Potasio. El cerezo. cobre. Magnesio. kiwi. 5. aunque no mucho. etc. humus de lombriz. el ciruelo. Suelo no salino Suelo salino Los suelos salinos son los que tienen una cantidad excesiva de determinadas sales (Cloruros. zinc. Suelo no calizo Manchas blancas de caliza en el subsuelo Los suelos calizos van mal para ciertas especies de frutales como melocotonero. turba.. y su principal función es la de bajar el pH. De la noche a la mañana no se puede pasar de un 1% de humus al 2%. como el manganeso. Cuáles son las diferencias fisiológicas entre un frutal siempreverde y uno caducifolio. El sulfato de hierro sirve para acidificar y adicionalmente para aportar algo de Hierro. etc. por ejemplo. 6. También hay otros fertilizantes formulados con los demás micronutrientes. aparte del hierro. Realice una lista de frutales caducifolios y siempreverdes de valor comercial en nuestro País. rico en hierro llamado "quelatos de hierro". 12 .Producción de Frutales TECSUP Perfil del suelo Son malos aquellos suelos que tienen una roca dura a menos de medio metro de la superficie. 4. Si no lo hiciéramos se agotarían más tarde o más temprano.

TECSUP Producción de Frutales 3. 13 . 4. Señale cuáles serían los puntos relevantes que deberían incluirse en el informe técnico. 5. Describa las características de TECSUP como zona frutícola y cite ejemplos de frutales adaptables al lugar. Indique la importancia de conocer los factores edafoclimáticos para la instalación de un frutal. Solicitan su asesoría para determinar una zona apta para la siembra en Paiján de paltos.

Producción de Frutales TECSUP ANOTACIONES …………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………… 14 .

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