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SALUD Y BIOLOGA HUMANA

MATERIALES CURRICULARES PARA EL NIVEL POLIMODAL

INTRODUCCIN
Este espacio curricular apunta a conceptualizar las relaciones entre salud y calidad de vida, a travs del anlisis de los parmetros que caracterizan stas variables. Se incorporan contenidos referidos a la Biologa Humana y a aspectos epidemiolgicos y preventivos sobre problemticas sanitarias argentinas y el impacto de los principales aportes cientfico-tecnolgicos para el diagnstico y tratamiento de enfermedades. El reconocimiento de la complejidad de las cuestiones de salud y su expansin por fuera del campo mdico, hacen que la sociedad espere de la escuela un accionar consciente y sistemtico como promotora de salud. La institucin educativa, en tanto facilitadora de espacios de aprendizaje constituye en escenario propicio para la formacin y contextualizacin conocimientos, costumbres, mitos, prejuicios en torno al cuidado de s, de otros y planeta. A su vez, en tanto articuladora de espacios sociales brinda la posibilidad generara, promover, sostener los flujos de informacin y el accionar requerido por comunidades locales, en el contexto de las realidades globales se de del de las

Los avances cientficos, las construcciones del sentido comn propio de cada poca, las diferentes culturas, la interpretacin de la fisiologa humana en un todo integrado, la influencia de los medios de comunicacin, los modos de gestin institucional y otros aspectos participan en la construccin de sentidos y valores sobre la salud. El concepto de salud se vincula a la nocin de bienestar, resultado de la integracin de aspectos mdicos, biolgicos, psicolgicos y sociales; asimilndose con el tiempo la salud a la calidad de vida. Se hace necesario avanzar hacia una concepcin de salud en trminos de procesos. Pensar en cuestiones de salud-enfermedad como complejos procesos en los cuales intervienen mltiples factores que a su vez interactan entre s, es el paso necesario previo al abordaje de stas temticas. Por todo lo expuesto es que resulta significativa la presencia de este espacio curricular en la modalidad Ciencias Naturales, en carcter de opcional y en las dems modalidades como E.D.I. (Espacio de Definicin Institucional)

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EXPECTATIVAS DE LOGRO
Despus de cursar ste espacio curricular, los alumnos estarn en condiciones de: Participar en acciones de prevencin y promocin de la salud en el mbito de su comunidad, a partir del reconocimiento de la salud como un proceso multicausal. Identificar las principales problemticas sanitarias que impactan en el pas y en la regin, y las acciones de prevencin que requieren. Relacionar problemas ambientales con la aparicin de enfermedades. Conocer la estructura y funcionamiento del sistema sanitario, tomando conciencia de la necesidad de garantizar un acceso equitativo a la salud para toda la poblacin. Reconocer los principios de una nutricin adecuada y relacionarla con las caractersticas corporales individuales, utilizando estos conocimientos para hacer aportes en acciones de atencin primaria. Comprender los principales avances tericos y tecnolgicos en el campo de la gentica y la inmunologa, relacionando stos conocimientos con la posibilidad de prevenir y tratar enfermedades. Conocer algunos conceptos bsicos relacionados con la epidemiologa y los avances cientfico-tecnolgicos en salud.

Adems habrn acrecentado su capacidad para: Utilizar modelos para predecir o interpretar, fenmenos o resultados. Elaborar y analizar conclusiones de investigaciones. Plantear problemas y explicaciones provisorias. Disear y planificar investigaciones que impliquen control de variables, acordes con el problema en estudio. Mejorar su autonoma personal para la toma de decisiones sobre cuestiones que afectan la salud individual y colectiva.

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CONTENIDOS SUGERIDOS
En ste espacio se recuperan y profundizan contenidos trabajados en espacios curriculares de FGF (Formacin General de Fundamento), como Biologa, Formacin tica y ciudadana, Educacin fsica y de la FO (Formacin Orientada) de la modalidad Cs. Naturales, como Ecologa de Ambientes Urbanos y Rurales, Qumica II, Biologa II y Proyecto de Investigacin e Intervencin Socio-comunitaria. Subyace, adems, la idea de permitir cerrar la implcita transversalidad que tiene la salud a lo largo de toda la EGB y el nivel Polimodal. Los contenidos sugeridos en ste espacio curricular se sustentan en el conocimiento de las acciones de promocin y proteccin de la salud y promueve el desarrollo de competencias para participar de manera consiente y comprometida en los mbitos domiciliarios, laboral y comunitario. Los contenidos que se detallan a continuacin tienen el carcter de sugeridos. De ninguna manera se prescribe u obliga al docente a cargo de este espacio curricular, desarrollarlos en su totalidad. Los mismos fueron pensados para conformar los ncleos temticos donde se los incluye y, de esta forma ir contribuyendo al/los ejes organizadores. El docente deber, establecer los criterios para seleccionar estos contenidos, entre los que surgen como principales tamices": Significatividad, Relevancia, Funcionalidad, Actualizacin disciplinar y Contextualizacin. NCLEO: SALUD Y CALIDAD DE VIDA Salud y enfermedad: conceptualizaciones. Homeostasia corporal y salud fsica. La salud en relacin con los factores culturales, mbitos de accin y estilos de vida individuales. Ciclo econmico de la enfermedad. La salud en sus aspectos individuales, sociales, socioeconmicos y ambientales. Acciones de salud: la importancia de la promocin y prevencin. Los servicios de salud en nuestro pas: participacin de la comunidad, rol del estado y de los profesionales de la salud. Salud pblica El gasto en salud: equitatividad y aspectos ticos. NCLEO: ALIMENTACIN Y CALIDAD DE VIDA Hbitos alimentarios: factores que influyen. Hipo e hiperalimentacin: efectos de la carencia y del exceso de protenas, hidratos de carbono, lpidos y dems nutrientes. Desnutricin y obesidad, condicionantes socioculturales. Desnutricin y mortalidad infantil. Las Leyes o Normas bsicas de la alimentacin de Pedro Escudero. Requerimientos dietarios especiales: suplementos dietarios. Vitaminas. Programas preventivos: deteccin y evaluacin de grupos de riesgo. Control sanitario de alimentos y su legislacin. Bromatologa.

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Contaminacin biolgica de los alimentos: clera, hepatitis, botulismo, etc. Intoxicaciones alimentarias. Contaminacin qumica. NCLEO: EPIDEMIOLOGIA DE ENFERMEDADES TRANSMISIBLES Y NO TRANSMISIBLES:

Enfermedades transmisibles: concepto de noxa y clasificacin. Cadena de transmisin, reservorio, vector, portador e incubacin. Los animales domsticos como vectores. Ciclos de vida de noxas que generan enfermedades relevantes en el contexto: Hidatidosis, Triquinosis, Leptospirosis, Micosis, etc. Ecto e endoparasitismo en humanos (pediculosis, etc.); los parsitos como vectores de noxas. Deteccin, profilaxis y tratamiento de las ETS. El SIDA bajo el prisma de la medicina, la biologa y como enfermedad social. Enfermedades virales relevantes. Conceptos de Endemia, pandemia, epidemia, zoonosis, epizootias: ejemplos. Vacunas y sueros: elaboracin, plan de vacunacin obligatorio en Argentina. Acciones de salud en las enfermedades transmisibles. Enfermedades no transmisibles: Enfermedades degenerativas: metablicas, neoplsicas, etc.. Enfermedades alrgicas, por intoxicacin, mentales, profesionales, etc. Principales factores de riesgo: modificables y no modificables. Prevencin de adicciones. Acciones de salud en las enfermedades no transmisibles. NCLEO: ENFERMEDADES GENETICAS:

Enfermedades genticas y su relacin con diferentes poblaciones humanas. Factores de riesgo involucrados en la aparicin de malformaciones congnitas y enfermedades genticas: consanguinidad, exposicin a mutgenos y teratgenos, influencias maternas: enfermedades maternas, edad avanzada, consumo de alcohol u otras drogas, exposicin a radiaciones durante la gestacin y lactancia. Algunas enfermedades asociadas a alteraciones cromosmicas: Sndromes de Down, de Turner, Klinefelter y Otras. Algunas enfermedades asociadas a alteraciones gnicas: Autosmicas: Fenilcetonuria, Albinismo, Talasemia, Anemia falciforme y Otras. Ligadas al cromosoma X (herencia ligada al sexo): Hemofilia, Daltonismo, Retinitis pigmentosa y Otras. NCLEO: LOS AVANCES CIENTFICO- TECNOLGICOS Y LA SALUD:

Mtodos de diagnstico y tratamiento de enferm medades: diagnstico por imgenes, tomografa, rayos X, resonancia magntica, ecografas y fibroscopas: nociones de sus principios de funcionamiento y utilidad. Hemodilisis. Radioterapia, Quimioterapia y Laserterapia Aportes de la biologa molecular, la qumica, la gentica y la inmunologa, a la prevencin, diagnstico y tratamiento de distintos tipos de enfermedades. Anlisis bioqumicos de diagnstico. Anticuerpos monoclonales. Bacteriologa: cultivos, tcnicas. Antibiticos: tipos y accin especfica. Resistencia microbiana a los antibiticos. Mutabilidad en virus. Injertos y transplantes.

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Farmacologa: Farmacopea. Formas de elaboracin de las drogas. Accin farmacolgica, dosis, vas de administracin, absorcin y excrecin de drogas. Controles de calidad de drogas. Biotecnologa y bioingeniera: manipulacin gentica de: clulas somticas, gametas, de embriones, etc. Transgnesis. Aspectos legales y ticos.

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RECOMENDACIONES DIDCTICAS
Para el ptimo desarrollo de este espacio curricular es recomendable adoptar la modalidad de aula-taller. Profundizar en una concepcin amplia de salud y enfermedad mediante la incorporacin permanente de los aspectos socioculturales que enmarcan y condicionan las problemticas sanitarias. El anlisis de los parmetros que afectan la calidad de vida de la poblacin debera ser una trabajo conjunto y transversal, con los espacios curriculares que abordan las problemticas socio-econmicas-culturales. Es recomendable el abordaje de los parmetros epidemiolgicos desde la ptica de los contextos locales, regionales y nacionales en relacin permanente con estrategias de prevencin y de promocin de la salud. Para optimizar el estudio de los actuales mtodos de diagnstico y tratamiento de enfermedades es recomendable rescatar nociones provenientes de la fsica, la qumica y la biologa. Esto tambin es vlido para el anlisis de la produccin y accin teraputica de algunos productos farmacolgicos. En el caso de que una institucin con la modalidad Cs. Naturales, opte por este espacio curricular, es muy necesario el trabajo transversal, desde lo conceptual con los espacios curriculares: Qumica Aplicada, Biologa II y el Proyecto de investigacin en Salud y Cs. Naturales. Para el logro de algunas capacidades que se promueven con este espacio curricular, se hace necesario la realizacin de proyectos de investigacin y su aplicacin a proyectos de intervencin comunitaria vinculadas con la prevencin y promocin de la salud. Estos proyectos son un instrumento propicio para trabajar integradamente los contenidos de este espacio con conceptos de la Qumica, la Fsica, la Biologa, la Tecnologa de la Informacin y la Comunicacin, las Humanidades y las Ciencias Sociales.

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BIBLIOGRAFA DE CONSULTA

CURTIS, H.; BARNES, N.S.; SCHNEK, A.; FLORES, A. 2000. Biologa, Espaa. Editorial Mdica Panamericana. VILLEE, Salomon. 1992. Biologa, Mxico: Interamericana- Mc Graw Hill. VILLEE, C. 1996. Biologa. 8 edicin. Mxico D.F.: Mc Graw-Hill. CLAIBORNE, D. W. Y RIDNER, M. L. Manual de teraputica mdica. 7 edicin. 1991. Barcelona, Espaa: Salvat Editores. DAVIS, B.D. y col. 1983. Tratado de Microbiologa. Madrid, Espaa: Salvat editores GUYTON, A.C. 1987. Fisiologa Humana. 6edicin. Mxico D.F.: Interamericana JAWETS, E. 1990. Microbiologa mdica. Mxico D.F.: El Manual Moderno. WEST, J.B. 1993. Bases Fisiolgicas de la Prctica Mdica. Bs.As.: Editorial Mdica Panamericana. WIESZ, P. 1994. La Ciencia de la Biologa. 5 edicin. Barcelona. Ediciones Omega. STRICKBERGER y MONROE. 1993. Evolucin. Barcelona: Omega. STRICKBERGER y MONROE. 1988. Gentica. Barcelona: Omega. STANSFIELD, N. 1998. Gentica. Mxico: Mc Graw-Hill. BEADLE. 1978. Las bases fsicas y qumicas de la herencia. Bs.As.:Eudeba BEADLE, G. 1979. Introduccin a la Gentica. Bs.As.:Eudeba. DOBZHANSKY, T. 1978. Diversidad gentica e igualdad humana. Barcelona: Labor.

ARTCULOS DE REVISTAS DE DIVULGACIN CIENTFICA: FRIEDMANN, T. Problemas de la terapia gnica. Investigacin y Ciencia 1997; agosto, 44-50. GREIDER, C.W.; BLACKBURN, E.H. Telmeros, telomerasa y cncer. Investigacin y Ciencia 1996, abril; 20-26. Investigacin y Ciencia (eds.). Cerco al cncer. Edicin especial de Scientific American 1996; 242. MILLER, R.V. Intercambio de genes bacterianos en la naturaleza. Investigacin y Ciencia 1998; marzo: 12-18. MOLLINEDO, F.; GAJATE,C.; MODOLELL, M. Suicidio celular y cncer. Mundo Cientfico 1998; enero (183): 32-39. Mundo Cientfico (eds.). Estamos determinados por los genes? Edicin espaola de La Recherche, octubre 1998; 194. Nmero especial. Mundo Cientfico (eds.). Terapia Gnica (dossier). Edicin espaola de La Recherche. Febrero 1999; 198: 37-64. Mundo Cientfico (eds.). Vivir 120 aos. Edicin espaola de La Recherche., octubre 1999; 205: 16-86. NIETO-JACOBO, M.F.; GUEVARA GARCAQ,A.; HERRERA-ESTRELLA, L. Plantas transgnicas. Investigacin y Ciencia 1999; enero: 70-80.

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RUOSLAHTI, E. As se propaga el cncer. Investigacin y Ciencia 1996; noviembre: 20-26. VELANDER, W.H.; LUBON, H.; DROHAN, W.N. Produccin de frmacos a travs de animales transgnicos. Investigacin y Ciencia 1997; marzp: 46-51. WALLACE, D.C. Funcin normal y patolgica del ADN mitocondrial. Investigacin y Ciencia 1997; octubre: 12-20. WEINBERG, R.A. As se produce el cncer. Investigacin y Ciencia. 1996; noviembre: 10-18. WILMUT, J. Clonacin con fines mdicos. Investigacin y Ciencia 1999; febrero: 2429. AMBILE-CUEVAS, C.F.; CRDENAS-GARCA, M.; LUDGER, M. Antibiotic resistance. American Scientist 1995; 83: 322-329. CHARTONE DE SOUZA, E. Las bacterias resistentes, una guerra casi perdida. Ciencia Hoy 1999; 9 (50): 30-36. COURVALIN, P. Plantas transgnicas y antibiticas. Mundo Cientfico 1998; 192: 20-24. FRANCE-FERNNDEZ, M.T. Virus y enfermedades emergentes. Ciencia Hoy 1997; 7 (39): 24-30. GALLO, R.C. The first human Retrovirus. Scientific American 1986; diciembre: pp 88-98. Mundo Cientfico. Antibiticos. La resistencia de las bacterias. Dossier 1999; 197: 36-60. VICENTE, M. Bacterias, juegan y ganan. Mundo Cientfico 1998; 191: 56-62. PRUSINER, S.B. Prions. Scientific American 1984; octubre: 50-59. WITMAN, W.V.; WEIBE, W.J. Un inventario planetario de los microbios. Mundo Cientfico 1999; 200:16-19. LOZOYA, X. Frmacos de origen vegetal de ayer y de hoy. Investigacin y Ciencia 1997; 254: 4-10. BECH, G.; HABICHT, G. Origen de la inmunidad de los invertebrados. Investigacin y Ciencia 1997; enero: 4-9. CAROSELLA, D.; ROUAS-FREISS, N.; PAUL, P.; DAUSSER, J. Como escapa el feto las defensas de su madre. Mundo Cientfico 1998; 190: 24-26. COHEN IRUN, R. The self the world and autoimmunity. Scientific American 1998; april: 52-60. GALLO ROC. The AIDS virus. Scientific American 1987; january: 46-56. JACOBS, B.L. How hallucinogenic drugs work. American Scientist 1987; 75: 386392. LITMAN, G.W. Origen de la inmunidad de los vertebrados. Investigacin y Ciencia 1997; 244: 10-15. Mundo Cientfico (eds.). Alzheimer, la enfermedad del siglo. Edicin espaola de La Recherche. Dossier. Mundo Cientfico (eds.). La sangre. Nmero especial. Edicin espaola de La Recherce 1993; 137. MILSTEIN, C. Monoclonal antibodies. Scientific American 1980; october: 66-74. ORCI, L.; VASALLI, J-D.; PERRELET, A. The insulin factory. Scientific American 1988; september: 85-94. SCHWARTZ, L.; VIRMONT, J. Melanoma el sol, disculpado?. Mundo Cientfico

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TASSIN, J.P. Drogas dependencia y dopamina. Mundo Cientfico 1998; 189: 68-73. TONEGAWA, S. The molecules of the inmune systems. Scientific American 1985; october: 122-131. WASSARMAN, P.M. Fertilization in mammals. Scientific American 1988; december: 78-84.

BIBLIOGRAFA SUGERIDA PARA LOS ALUMNOS: CUNIGLIO, Francisco y Otros. 2000. Educacin para la Salud. Bs.As.: Santillana Polimodal. BARDERI, Mara G. y Otros. 1999. Biologa: Citologa, Anatoma, Fisiologa, Gentica, Salud y Enfermedad. Bs.As.: Santillana Polimodal. BARDERI, Mara G. y col. 1994. Educacin para la Salud. Bs.As: Santillana Polimodal. ALJANATI, D., WOLOVELSKY, E. y TAMBUSSI, C. 1998. Los cdigos de la vida. Biologa III. Bs.As.: Colihue. Bocalandro, Noem y Otros. 1999. Biologa I. Bs. As.: Estrada Polimodal. CUNIGLIO, Francisco y Otros. 1998. Biologa y Ciencias de la tierra. Bs.As.: Santillana Polimodal. MEINARD, E. y REVEL CHION, A. 2000. Biologa. Bs.As.: Aique.

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