O projeto est sendo desenvolvido em 50 pases.

No dia 22 de Julho, no Salo das Rosas do Jockey Club Brasileiro na Gvea a Cmara talo-Brasileira de Comrcio e Indstria do Rio de Janeiro, realizou a Cerimnia de entrega dos certificados Ospitalit Italiana aos restaurantes de gastronomia italiana de excelncia presentes no Estado do Rio de Janeiro. O programa de certificao Ospitalit Italiana realizado pelas Cmaras Italianas no Exterior com a contribuio do Fundo de Interveno da UNIONCAMERE e apoio tcnico do ISNART e da Associao das Cmaras de Comrcio Italianas no Exterior (ASSOCAMERESTERO). Para receber esta certificao internacional os restaurantes devem cumprir 5 requisitos obrigatrios so eles: ao menos uma pessoa que saiba se relacionar com o pblico em idioma italiano; o Menu deve ter prevalncia de 50% de receitas de tradio italiana; a carta de vinhos deve conter, ao menos, 30% de vinhos italianos DOP ou IGP (DOC, DOCG ou IGT); oferecer azeite de oliva extra virgem DOP ou, alternativamente, azeite 100% italiano; e, por fim, contar com ao menos uma pessoa na cozinha que comprove sua experincia e competncia com a culinria italiana.

GARANTIA DE QUALIDADE
Os restaurantes tambm assinam um termo de responsabilidade se comprometendo a no utilizar produtos de imitao italiana, alm de manter e zelar por todos os requisitos obrigatrios. Caso algum dos requisitos no seja mantido, haver perda da certificao.

OS RESTAURANTES CERTIFICADOS
Entraram para este grupo seleto os restaurantes: Alloro, Anna, Artigiano, Borsalino, Bottega del Vino, Da Carmine Icara e Da Carmine Itaip, Duo Restaurante, Ettore, Fiorino, Gabbiano, Il Perugino, La Fiducia Bistr, Pomodorino, Quadrucci e Vieira Souto. Nesta edio, foram tambm renovados os Certificados dos seguintes restaurantes: Da Brambini, Fasano al Mare, Fratelli Barra e Fratelli Leblon, Giuseppe, La Fiducia, Margutta Citt e Margutta Ipanema, Milano D.O.C., Osteria DellAngolo. Estes restaurantes j haviam obtido o certificado na 1 edio.

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Para a entrega dos certificados foram convidadas personalidades da gastronomia e autoridades brasileiras e italianas, entre as quais: o Embaixador da Itlia no Brasil, Sr.Raffaele Trombetta, o Cnsul Geral da Itlia no Rio de Janeiro, Sr. Mario Panaro, o Vice-Presidente do Jockey Club Brasileiro, Sr. Srgio Barcelos, o Presidente da Cmara talo-Brasileira de Comrcio e Indstria do RJ, Sr. Pietro Petraglia, o Diretor do Centro Internacional da FIRJAN, Dr. Amaury Temporal, o Presidente do ICE, Sr. Riccardo Maria Monti e a representante do Slow Food no Rio de Janeiro, Sra. Margarida Nogueira, entre outros. O Programa Ospitalit Italiana prosseguir suas atividades no ano de 2013/2014 e ir abranger e selecionar novos restaurantes de toda a regio Norte e Nordeste e continuar as atividades no Rio de Janeiro e no Espirito Santo. Ao final da noite o Jockey Club Brasileiro da Gvea homenageou a Cerimnia de Premiao nomeando um dos preos da noite Preo Ospitalit Italiana O evento contou com o patrocnio das seguintes empresas: C-Trade Gourmet, Europa Importadora e Global Wine. Apoiaram tambm a cerimnia o Jockey Club Brasileiro, a Editora Comunit, o Portal Itlia, o Convivium Slow Food e a New Up Tec.

Presidente da Cmara, Pietro Petraglia (esq.), junto ao Embaixador Raffaele Trombeta (dir.) que prestigiou o evento.

ALLORO

ANNA

ARTIGIANO

BOTTEGA DEL VINO / DUO

DA BRAMBINI

ETTORE

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FASANO AL MARE

FIORINO

FRATELLI BARRA / LEBLON

GABBIANO

GIUSEPPE

IL PERUGINO

LA FIDUCIA

LA FIDUCIA BISTRO

MARGUTTA CITT

MARGUTTA IPANEMA

MILANO D.O.C.

POMODORINO

VIEIRA SOUTO

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