Tarta Oreo Ingredientes: (A) 110 g de galletas Oreo, sin la crema machacadas (Tambin se puede usar galletas Digestive).

). ara machacar las galletas se pueden introducir en una bolsa de pl!stico "iploc (de las #ue llevan cierre) $ aplastarlas con un rodillo. %0 g de mante#uilla &undida $ ligeramente en&riada (') ( cucharadas de agua hirviendo 10 ml de )umo de lim*n &resco 1 cucharada de gelatina en polvo (+) ,-0 g de #ueso crema, suavi)ado %- ml de leche -0 g de a).car en polvo 1 cucharada de e/tracto de vainilla ,-0 ml de nata para montar batida hasta #ue se vea como mousse, $ luego reservar en la nevera hasta #ue est listo para usar

1, pie)as de galletas Oreo, sin la crema rotas en peda)os gruesos 'astantes galletas Oreo, sin la crema, para cubrir (pulveri)adas) 0alletas Oreo para decorar Preparacin 1. 1i no #uieres estropear tus moldes de aluminio para tartas, puedes coger un molde desmontable de 12 cm, #uitarle la base, &orrarla con papel de aluminio $ luego colocar la base de nuevo en el molde. De3arla a un lado. ,. 4e)clar bien los ingredientes del apartado A $ presionar esta me)cla en el &ondo del molde hasta conseguir una capa uni&orme. De3ar en&riar (0 minutos. (. +olocar los ingredientes ' en un recipiente al ba5o mar6a, $ disolver completamente la gelatina en el l6#uido. 7na ve) disuelto, mantener la me)cla caliente a un lado hasta #ue est lista para usar (para #ue la gelatina no se solidi&i#ue) %. 8acer una crema con los ingredientes +, me)cl!ndolos hasta #ue estn suaves $ cremosos, a continuaci*n me)clar con la gelatina. A continuaci*n incorporar la nata #ue ten6amos en el &rigor6&ico $ me)clar. -. +omen)ar con la me)cla de #ueso, poniendo un poco sobre la base de galletas, 3usto para cubrir toda la base. Ahora, ir alternando entre la crema de #ueso $ la dispersi*n de las galletas Oreo en tro)os gruesos, $ hacer sto hasta #ue se agoten la crema de #ueso $ las galletas Oreo. 9. onerlo todo a en&riar en el &rigor6&ico hasta #ue la masa #uede s*lida, unas ( * % horas. :. ;usto antes de servir, esparcir las galletas Oreo pulveri)adas sobre la parte superior de la tarta. <nvolver el e/terior del molde con un trapo caliente $ mantenerlo as6 durante unos segundos (deber6a bastar con menos de 1 minuto). <sto es para garanti)ar la &!cil eliminaci*n de la tarta del molde redondo. Desmoldar el pastel. +olocar algunas de las pie)as enteras de Oreo encima $ alrededor de los laterales de la tarta de #ueso. 2. 1ervir &r6o. =ota> 7n truco para cortar tro)os limpios de la tarta es coger un cuchillo a&ilado, mo3arlo en agua caliente $ secarlo. 7tili)arlo para cortar un tro)o de tarta $ repetir las veces #ue sea necesario con cada tro)o. <ste es un truco #ue podis aplicar a todas las tartas de #ueso &r6as.