La cafena es buena? Decdelo t Una de las costumbres ms tradicionales de los pases europeos, es el consumo de caf.

Muchos han sido los estudios realizados para saber si es buena o mala para la salud y en general se piensa que su consumo moderado es beneficioso, pero es esto cierto? En este artculo quiero comentaros una noticia que recientemente apareci en los peridicos de Inglaterra, y despus exponeros las averiguaciones que he realizado acerca del caf con el fin de que cada uno llegue a tomar sus propias conclusiones. NOTICIA "Yasmine Willis, de 17 aos de edad, bebi siete cafs espresso dobles mientras trabajaba en una cafetera propiedad de su familia en el condado de Durham, en el norte de Ingl aterra. Poco despus tuvo que ser trasladada a un hospital luego de que desarrollara fiebre e hiperventilacin y comenzara a rer y llorar sin motivos tras consumir una sobredosis... de cafena." (Foto derecha). Sus palabras, dadas al peridico BBC, fueron estas: "Me comenc a sentir muy alterada, con palpitaciones; el corazn se me aceler de tal manera que pens que iba a sufrir una conmocin. No saba que esto podra pasar. Slo espero que otros aprendan"

QUE DEBEMOS SABER SOBRE LA CAFENA 1. La cafena se encuentra en el caf, el mate, en las bebidas de Cola, en bebidas como el RedBull, Guaran o similares y en algunos medicamentos. Y sustancias iguales que la cafena (tena y teobromina) se encuentran en el t y en el chocolate no desgrasado. La cafena es una sustancia que penetra fcilmente en todas las clulas del organismo, especialmente en las neuronas (clulas del sistema nervioso). 2. Su accin ms importante es la de estimular la transmisin de los impulsos nerviosos entre las neuronas. sta no se acumula en el organismo puesto que se elimina con la orina entre 3 y 6 horas despus de haber sido ingerida. Se considera que en situaciones necesarias para la salud, consumir cantidades de cafena inferiores a 300 miligramos, una cantidad que equivale a 3 tazas de caf puede aliviar la fatiga, favorecer las funciones intelectuales, puede mantener a la persona despierto cuando se tiene sueo, e incluso puede resultar til en caso de desmayo, ya que la cafena proporciona un estmulo de emergencia, aunque no soluciona la causa del trastorno. 3. El consumo habitual de cafena crea adiccin y es por este motivo que las personas que acostumbran a tomar caf u otras fuentes de cafena, sufren diversos sntomas cuando no toman su dosis habitual, llegando en ocasiones a alcanzar el sndrome de abstinencia con los siguientes sntomas: cansancio, irritabilidad nerviosa, incapacidad para concentrarse, ansiedad, dolor de cabeza entre las ms frecuentes. 4. La cafena aumenta la secrecin de cido clorhdrico y de pepsina en el estmago, produce un

aumento ligero y transitorio de la frecuencia cardiaca y de la presin arterial, no se acumula en el organismo, se degrada en el hgado. "Consumir entre 75 y 150 mg de cafena eleva la temperatura, el ritmo respiratorio y el nivel de cido gstrico en el estmago. Cantidades ms altas en el torrente sanguneo pueden producir ansiedad, irritabilidad, insomnio, sudoracin, taquicardia y hasta diarrea. El uso prolongado de ms 650 mg diarios de cafena, equivalentes a ocho o nueve tazas de caf al da pueden ocasionar lceras gstricas, incremento en el nivel del colesterol, insomnio crnico, ansiedad y depresin permanentes. Este tipo de consumo tambin parece estar asociado con disfunciones cardacas y la aparicin de ciertos tipos de cncer asociados a los alquitranes del caf." Antonio Escohotado Espinosa, nacido en Madrid, destacado ensayista y profesor universitario, tiene gran notoriedad pblica debido a sus investigaciones acerca de las drogas. Este estudioso dice lo siguiente respecto a la cafena:

"Diez tazas al da de caf, por ejemplo, representan un gramo y medio de cafena, que en efecto estimulante equivalen a 150 mg de cocana y a unos 15 de metanfetamina. Y Calculando que la cafena posee unas diez veces menos actividad que la cocana, y que el litro de caf concentrado equivale a unos diez gramos de cafena, esas personas (las que consumen un litro de caf diario) estn consumiendo al da dosis equivalentes a un gramo de cocana, cantidad poco compatible con la salud de casi nadie...la cafena produce un sndrome de abstinencia en mucho menos tiempo que opio, herona y barbitricos...El alcaloide psicoactivo de caf, t, cola, yopo, mate, guaran, cacao y algunas otras plantas no se consideran sustancia psicotrpica, y no forma parte de las drogas en sentido legal. Por eso mismo faltan estudios serios sobre su intoxicacin" Esto quiere decir: 1 taza = 150 mg de cafena = 15mg de cocana (efecto estimulante equivalente) 10 tazas = 1500 mg (1 gramo y medio) de cafena = 150 mg de cocana (efecto estimulante eqv.) 1 litro de caf tiene 10 gramos de cafena (10.000 mg) = 1 gramo de cocana (1.000 mg) (efecto estimulante eqv.) Quiero terminar con estas palabras de Antonio Escohotado: "Ms que estimular la atencin intelectual, la cafena estimula el simple estado de vigilia, la resistencia al cansancio...Lo que en algunos se manifiesta como locuacidad y extroversin produce en otros el deseo de aislarse, vida interior, de acuerdo con el tpico efectos polar de los estimulantes; los extrovertidos tienden a introvertirse, y los introvertidos a extrovertirse, salvo que esas disposiciones sean muy marcadas, en cuyo caso se potencian simplemente."

Fuentes: Antonio Ecohotado Consumer-alimentacin Las drogas tal cual BBC Mundo