8 NEgOCIOS

Mircoles 3 de julio del 2013 GESTIN

ENTREVISTA Antonio Castro y Anita Almendariz, Organizadores del Alta Gama Winefest.
Para los organizadores del evento, Per tiene el mercado de vinos de lujo de mayor variedad y profundidad en Latinoamrica. El 10% de ventas van a vinos de alta gama.
PaUlO RIVaS Pea
Lucero Del Castillo

alta gama que para las lneas cmodas, donde peleas con muchsimas marcas. El 85% de vinos estn por debajo de los S/. 100.
Cmo viene creciendo el mercado de alta gama?

privas@diariogestion.com.pe

Cuntos litros de vino bebemos los peruanos al ao?

Antonio Castro (AC): E l 2012 cerramos con casi 1.5 litros, y este ao esperamos llegar a 1.7 litros. Pero si solo tomamos en cuenta a los mayores de 18 aos, el consumo est por encima de los 3 litros.
Cmo se encuentra Lima?

AC: El 2012 el mercado creci en volumen 15%, pero en el valor del producto un 30%. Est entrando vino de mayor valor y calidad.
Cul es el consumo de estos vinos?

AC: Lima consume 10 litros per cpita anual, y solo e l segmento A-B consume 15 litros.
Estascifrassonalentadoras?

AC: Te podra decir que una de diez botellas que se toman en Per corresponden a un vino de lujo, y esto antes era un mercado casi inexistente.
Cmosereejaesapresencia en el consumidor?

AC: S, porque recin en el 2007 se alcanz el litro. Comparado con los 17 de Chile y 26 de Argentina, hay una gran oportunidad de desarrollo.
Qu clases de vinos tenemos en el mercado?
La cuarta edicin del Alta Gama Winefest va el viernes 12 y sbado 13 en el hotel Country Club.

AA: Ahora el consumidor valora los productos y pregunta mucho: por qu es una botella premium?est hecha de viedos especiales?de qu terroir viene?

AC: Afuera los vinos se segmentan en los que estn por debajo de los $5, aquellos entre US$ 5 y US$ 15, y los que estn encima de los US$15.
Cmo est segmentado el mercado peruano?

AC: Los de baja gama representan el 65%, los de media el 25% y los de alta gama el 10%. Anit a Almendariz (A A): An bajo, pero hay mucho potencial. Arequipa y Cusco tienen bastante proyeccin.
Por qu Cusco y Arequipa? Y en provincias?

El 85% de vinos que se venden en Per estn por debajo de S/. 100
HOJA DE VIDA
Nombre: Antonio Castro Lescano. Estado civil: Casado. Profesin: Administrador de Empresas con especialidad en Marketing. Cargo: Partner & Sales VP en The Retail Factory. Hobby: El vino. Libro de cabecera: La Hora Azul de Alonso Cueto.

Winefest

CmohaidocreciendoelAlta Gama Winefest?

AC: El primer ao recibimos 1,800 personas, el 2011 fueron 2,500, el ao pasado llegamos a 3,200 y ahora esperamos entre 3500 y 4000.
Cmo se da la venta?

Todos los detalles de una buena mesa

La sommelire internacional Andrea Bruno reere que al ser la gastronoma peruana tan rica en tradicin, no puede separarse de la bebida del mundo gourmet: el vino. Pero para su buena implementacin en la mesa peruana, tenemos varios retos. Dos de los ms fuertes son alentar el disfrute inteligente de las bebidas adecuadas para cada plato y elevar los estndares de servicio. La experta en vinos sostiene que el proceso se ha iniciado en Lima hace varios aos y que tambin se est dando en otras ciudades. Arequipa tiene un rol fundamental en esta etapa, no solo por su fuerte crecimiento econmico sino tambin por su atractivo turstico. Hay un grupo creciente de conocedores locales que ya estn explorando nuevas etiquetas. La ciudad recibe visitantes nacionales y extranjeros, y debe estar preparada para ofrecer todos los detalles de una buena comida. El vino es uno de los protagonistas . Andrea Bruno cree que los empresarios gastronmicos arequipeos son cada vez ms conscientes de esas exigencias. Es un excelente momento, la diversidad y la alta calidad han llegado para quedarse y expandirse, concluye la experta.

HOJA DE VIDA
Nombre: Anita Almendariz Rocha. Profesin: Diseadora y Sommelier. Cargo: Gerente de Marketing de Licorera Almendariz. Hobby: Volley. Libro de cabecera: La interpretacin sensorial del Vino de Carlos Catania y Silvia Avagnina.

AA: Lo mnimo son dos o tres botellas. Tambin se llega a vender por cajas. Damos los mejores precios del ao. Conozco clientes que esperan esta oportunidad para llenar su cavas.
Cuntas etiquetas se podrn catar?

AC: En estos lugares vas a conseguir, adems de Lima, mayor oferta de restaurantes, el boom que se est dando en el mercado de vinos va de acuerdo al crecimiento de la gastronoma.
Qu se consume en Cusco?

AA: Habr unas 480 etiquetasquesepodrncataracambio de los tickets que se canjean con la entrada. Adems tenemosunazonadevinosde lujo en donde la copa rondar entre los S/.10 a S/.180.
Cunto esperan facturar?

AA: S que sale mucho vino peruano, es un tema de curiosidad, el turista desea probar qu se hace ac.
Alta Gama
Esgenerosoelmercadodevinos de alta gama peruano?

lenos, espaoles o italianos. Lo mismo pasa en Chile.

Per es atractivo para las bodegas forneas?

ya ofrecen. Introducen productos que van ligados al mercado de alta gama.

Cuntas etiquetas fracasan?

AC: El mercado de vinos de lujo en Per es uno de los de mayor variedad y profundidad en Latinoamrica.
Y los mercados vecinos?

AA: Per es un mercado superatractivo para Chile, Argentina, Espaa, Francia e Italia. Estos pases son los que ms llegan al mercado y que tienen ms ganas de entrar a l.
Es complicado ingresar nuevos vinos de alta gama?

AA: Muchsimas, tal vez exagero, pero recibo un mail diario de una bodega que quiere ingresar al mercado. Hacerlo es tratar de quitarle un pedazo del pastel a otro.
Cmo ve el horizonte de las nuevas etiquetas de alta gama frente a las de baja?

AC: La feria tiene cuatro vetas de negocio: venta de vino, de entradas, los auspiciadores y alquiler de stands, sumando eso te podra decir que hemos ido creciendo algo de 30% por ao, ahora esperamos hacerlo en 40%.
Cmo ha contribuido este evento a los vinos de lujo?

AC: En Argentina vas a encontrar una profundidad de su propia produccin, pero no vas a conseguir vinos chi-

AA: Es difcil porque tenemos bodegas muy fuertes compitiendo. Y estas mejoran lo que

AA: Hay un campo mucho ms ptimo para los vinos de

AC:Hay un consenso entre importadores y distribuidores de que el evento ha contribuido a su crecimiento. Es interesante ver que desde el lanzamiento de la primera edicin en el 2010, este segmento ha triplicado su presencia en el mercado.