DEDICATORIA:

Dedicamos primeramente a Jehova quien nos guio e ilumino diariamente para la realizacin y culminacin de nuestra Tesis.

A nuestros padres, que con sus consejos y apoyo han estado con nosotras paso a paso y nos han mostrado que la vida est llena de amor, trabajo, respeto y dignidad y que con todo su esfuerzo han sacado adelante toda nuestra familia, mostrando ser ejemplos a seguir.

AGRADECIMIENTO

Agradecemos la realizacin de nuestra Tesis, en primera instancia a Jehov que nos ha dado las fuerzas necesarias para finalizarlo y para seguir adelante descubriendo nuevos caminos de los cuales an tenemos mucho por aprender. A nuestros padres quienes nos apoyaron y aconsejaron constantemente en la realizacin y en la culminacin de nuestra Tesis A nuestros hermanos por su apoyo incondicional. Por otro lado le agradezco tambin a la Universidad Nacional de San Agustn de Arequipa, que nos diera la oportunidad de desarrollarnos y que contribuyeran de esta forma a educarnos y formarnos para ser profesionales competentes y de calidad.

RESUMEN

En la actualidad las organizaciones de todo tipo se interesan cada vez ms en alcanzar y lograr un buen desempeo en el campo ambiental, controlando el impacto de sus actividades, productos y/o servicios sobre el ambiente, en base a una poltica y objetivos ambientales. Las normativas en el Per, son poco restrictivas y carentes de mtodos y medios para el cumplimiento de la legislacin referida al tema ambiental. Un Sistema de Gestin Ambiental tiene a finalidad de establecer dentro de la empresa un sistema de gestin y control de los aspectos e impactos ambientales, permitiendo el logro de los objetivos y metas ambientales. Las normas ISO 14000 establecen los requisitos de un Sistema de Gestin Ambiental aplicable a todo tipo, tamao o dimensin de una empresa; el xito depender del compromiso en especial de la Alta Direccin y luego el compromiso en todos los niveles de la organizacin. El presente trabajo de tesis presenta un documento y plantea una Propuesta para la Implementacin del Sistema de Gestin Ambiental bajo la Norma ISO 14001:2004 en una Planta Productora de Espirulina en Polvo en la Regin Arequipa; que abarca desde la revisin ambiental inicial; hasta la propuesta de la implementacin del Sistema de Gestin Ambiental. El objetivo que se persigue con este trabajo es una propuesta de implementacin del sistema de gestin ambiental que ayude a la empresa a: Lograr niveles superiores de desempeo ambiental, estar al tanto en la legislacin ambiental vigente e incorporar dentro de la gestin general y ambiental conceptos como el de mejoramiento continuo, el pro activismo y la prevencin de la contaminacin ambiental dentro de una microempresa del sector industrial. Adems a travs de nuestro trabajo buscamos que la empresa voluntariamente pueda adoptar la Norma ISO 14001:2004, como herramienta de gestin ambiental para el mejoramiento continuo de sus actividades. Para lo cual primeramente se evalu la situacin inicial mediante un anlisis de gap que es una metodologa que determina las diferencias existentes entre lo que es y lo que debera ser ambientalmente una organizacin, es una estrategia que permite determinar el estado en

el que se encuentra la empresa respecto a los requisitos de la Norma ISO 14001:2004 y el estado en el cual debera estar la empresa ambientalmente. Luego para identificar los aspectos y sus impactos ambientales, utilizamos el procedimiento general de indicadores, tomado de THE ECO INDICATOR 99 MANUAL FOR DESIGNEERS y para la evaluacin de los aspectos e impactos ambientales identificados se utiliz la metodologa de la Matriz de Leopold Modificada la cual nos ayud a

determinar los aspectos e impactos significativos producto de las actividades de la empresa. Una vez identificados los aspectos e impactos ambientales, se investigaron los requisitos y normas legales-peruanas e internacionales, que la empresa estara dispuesta a cumplir. Se ha desarrollado un anexo de las principales leyes peruanas referidas a los aspectos ambientales. Esta documentacin se hizo necesaria para determinar en qu grado las actividades de la Planta Productora de Espirulina en Polvo de la Regin Arequipa contamina al ambiente. Respecto al Sistema de Gestin Ambiental, al identificar los aspectos e impactos ambientales se procedi a evaluarlos para definir cules son los aspectos ambientales significativos para elaborar los objetivos y metas ambientales, proponiendo una poltica ambiental apropiada para la empresa. En relacin a los objetivos y metas se definieron los procedimientos y registros relacionados cada uno de ellos, pensando en un control adecuado que facilite las acciones que conllevan el Sistema de Gestin Ambiental. Se ha utilizado en este trabajo, un lenguaje simple y practico, presentado en forma clara y ordenada los conceptos claves que permiten a un sector, especializado o no en el campo ambiental, identificar la filosofa, aplicacin, alcances y limitaciones de un Sistema de Gestin Ambiental basado en la Norma ISO 14001:2004, y resuelve las grandes dudas que usualmente puedan surgir en el tema de materia de gestin ambiental voluntaria.