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I.

JUSTIFICACIN

Este proyecto est basado en el art. 32 de los derechos del buen vivir seccin sptima que se relaciona con la salud. Art. 32.- La salud es un derecho que garantiza el Estado, cuya realizacin se vincula al ejercicio de otros derechos, entre ellos el derecho al agua, la alimentacin, la educacin, la cultura fsica, el trabajo, la seguridad social, los ambientes sanos y otros que sustentan el buen vivir. El Estado garantizar este derecho mediante polticas econmicas, sociales, culturales, educativas y ambientales; y el acceso permanente, oportuno y sin exclusin a programas, acciones y servicios de promocin y atencin integral de salud, salud sexual y salud reproductiva. La prestacin de los servicios de salud se regir por los principios de equidad, universalidad, solidaridad,

interculturalidad, calidad, eficiencia, eficacia, precaucin y biotica, con enfoque de gnero y generacional Conscientes de que a nivel general en nuestro pas se ha

detectado la presencia de una alimentacin e higiene inadecuada, no es raro este fenmeno en el interior de la escuela de la comunidad San Pablo ubicado en la parroquia San Andrs cantn Guano. De alguna manera la presencia del equipo ha sido para colaborar con charlas de temas como la forma adecuada de alimentacin y la higiene que requiere nuestro cuerpo

II.

OBJETIVOS

A. GENERAL Concientizar a los nios de la Escuela San Pablo sobre la importancia de manejar buenos hbitos alimentarios y una enfermedades higiene adecuada para prevenir

B. ESPECFICOS Aplicar una encuesta como tcnica de investigacin para evaluar el estado nutricional de los nios mayormente en la etapa escolar. Participar activamente en la promocin y ejecucin de acciones integrales, orientadas a la deteccin y control de los factores condicionantes de alteraciones de la conducta alimenticia en los nios.

III.

MARCO TEORICO

A. ALIMENTACIN E HIGIENE 1. 1DEFINICIN ALIMENTACIN Alimentacin: es la ingestin de alimento por parte de

los organismos para proveerse de sus necesidades alimenticias, fundamentalmente para conseguir energa y desarrollarse. No hay que confundir alimentacin con nutricin, ya que esta ltima se da a nivel celular y la primera es la accin de ingerir un alimento. 1.1.
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Es importante tener en cuenta:

Alimento: es conveniente incluir en cada una de las comidas un alimento de cada grupo alimentario. Necesidades de nutrientes: hidratos de carbono, protenas, grasas, vitaminas, minerales, agua. Alimentacin del nio a partir de un ao de edad: inclusin en los hbitos alimentarios y costumbre de la familia. Necesidades energticas: bases fisiolgicas relacionadas con el crecimiento, adecuadas para la edad y la actividad fsica. Cmo variar la alimentacin del nio: alimentacin completa y equilibrada, respetuosa de sus gustos, flexible, rpida y econmica.

http://es.wikipedia.org/wiki/Alimentaci%C3%B3n

2 http://www.newton.edu.pe/student/patsias/PROYECTO%202005%201.htm

1.2. Importancia de una buena alimentacin La alimentacin adecuada es aquella que cumple con las necesidades especficas de comenzar de acuerdo a su edad, promueve en el nio y en el adolescente el crecimiento y desarrollo adecuados, y en los adultos y ancianos permite conservar o alcanzar el peso esperado para la talla y previene el desarrollo de enfermedades que se presentan por deficiencia o por exceso de nutrimentos. La alimentacin correcta permite a las personas gozar de un pleno bienestar biolgico, psicolgico y social. 2. 3DEFINICIN DE HIGIENE El trmino higiene designa al conjunto de conocimientos y tcnicas que se ocupan de controlar aquellos factores nocivos para la salud de los seres humanos, pero tambin cuando decimos higiene nos estamos refiriendo al aseo, limpieza y cuidado de nuestro cuerpo o el de cualquier otra persona o el de algn ambiente. La higiene ostenta tres concretos objetivos en su razn de ser: mejorar, prevenir y conservar la salud. 2.1.
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HIGIENE PERSONAL

La higiene personal es el concepto bsico del aseo, limpieza y cuidado de nuestro cuerpo, es una parte importante de nuestra vida cotidiana en la casa. La higiene personal es importante para la salud y seguridad para los adultos, jvenes y nios para prevenir la propagacin de grmenes y enfermedades, reducir su exposicin
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ABC: http://www.definicionabc.com/salud/higiene.php#ixzz2g5PoFygh http://www.statefundca.com/safety/safetymeeting/SafetyMeetingArticle.aspx?ArticleID=236

a productos qumicos y contaminantes

(fertilizantes, abonos

qumicos en la agricultura) y evitar el desarrollo de alergias, trastornos de la piel y sensibilidad a sustancias qumicas.

Normas de higiene de los adultos, jvenes y nios. 1- Baarse diariamente con agua y jabn dejando limpios: cabeza, axilas, cuello, zonas genitales, rodillas y pies. 2- Antes de comer hay que lavarse las manos. 3- Despus de cualquier comida lavarse los dientes. 4- Mantener siempre las uas y orejas limpias. 5- La ropa debe estar y mantenerse limpia y sin manchas. 2.2 5IMPORTANCIA DE LA HIGIENE Podemos entender a la higiene como el proceso que hace que una persona cuide su salud, su aspecto, su limpieza para evitar contraer enfermedades o virus, para limpiar la suciedad, para conducirse de manera sana en la sociedad en la que vive. La higiene es un complejo sistema de acciones ms o menos simples que cada individuo debe llevar a cabo por su cuenta, es decir que la higiene no es una responsabilidad del Estado o de los profesionales (como s lo puede ser mantener una epidemia controlada) si no que es pura y exclusiva responsabilidad de la persona. Los hbitos de higiene se ganan desde chicos y es ah donde es sumamente importante el rol que los padres o las autoridades tienen en ensear
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importancia http://www.importancia.org/higiene.php#ixzz2g5Qv8dbZ

a los nios las formas de actuar ante determinadas situaciones, por ejemplo, lavarse las manos antes de comer, luego de salir del bao, cepillarse los dientes luego de cada comida, etc IV. CUERPO DEL INFORME

El da mircoles 25 de septiembre del 2013, se acudi a realizar la investigacin de campo del proyecto en la comunidad de San Pablo, Parroquia San Andrs Cantn Guano. En la cual se tuvo la oportunidad de acercase a un grupo de nios de entre 7 y 9 aos, dndoles charlas y ensendoles algunas normas de alimento e higiene y evalundolos mediante la aplicacin de una encuesta. Se adquiri toda la informacin necesaria mediante libros, pginas web y videos Conocedores que en estos sectores, existe una debilidad sobre el tema ya que muchos nios no conocen los daos que puede causar no llevar una buena higiene y son descuidados por sus padres, pero sobre todo no saben cmo deben llevar un rgimen alimentacin adecuado. Este desequilibrio nutricional puede causar enfermedades en la vida adulta, como el cncer, problemas cardiacos, gstricos y la diabetes. Segn las encuestas uno de cada tres nios consume la cantidad adecuada de vegetales y frutas, adems que: casi el 50 por ciento no come alimentos con hierro, el nutriente que ayuda a combatir infecciones. Cuando estos nios tienen hambre, comen alimentos calricos poco nutritivos como papas fritas y chocolates. Estos problemas de mala nutricin aumentan cada vez ms y no se enmarcan solamente en problemas de bajo peso o desnutricin. El no saber alimentarse enferma y acorta la expectativa de vida.

Las personas mal alimentadas tienen defensas bajas y poco rendimiento escolar y laboral, tambin problemas de adaptacin y baja tolerancia al ejercicio, entre otros. La alimentacin de los pequeos tiende a variar mucho ya que la mayora de las veces prefieren comida chatarra o alimentos que causan problemas digestivos. Las causas del problema que se resaltan son: - Hijos de madres adolescentes por la carencia de formacin, tradiciones de algunos pueblos donde hacen que las mujeres se casen y gesten a temprana edad. - Bajos ingresos econmicos. - Malos hbitos alimentarios. - Higiene y saneamiento deficientes (factor sociocultural debido a que ni en la educacin formal tanto del hogar y del mbito escolar se le da importancia debida a los hbitos de limpieza y alimentarios). - Deficiencia de servicios bsicos

V.

CRONOGRAMA

Tiempo

LUNES 23

MIERCOLES 25

VIERNES 27

LUNES 30

MIERCOLES 02

JUEVES 03

VIERNES 04

Actividad Elegir tema


Aprobar tema Recopilacin de informacin Trabajo campo Analizar tabulacin Elaboracin del Informe Presentacin del borrador Correcciones del borrador Presentacin final de el

el

X X X

X X X X X X X X X

VI.

ANLISIS E INTERPRETACIN DE DATOS

ENCUESTA DIRIGIDA A LOS ALUMNOS DE LA ESCUELA SAN PABLO

1. Te duchas todos los das? CUADRO 1 ALTERNATIVAS SI PASANDO 3 DAS FINES DE SEMANA PASANDO UN DA TOTAL FRECUENCIAS 18 7 0 20 45 PORCENTAJES 40% 16% 0% 44% 100%

FUENTE: Nios de la Escuela San Pablo ELABORADO POR: Alumnos Investigadores.

GRFICO 1

Te duchas todos los das?


SI PASANDO 3 DAS FINES DE SEMANA PASANDO UN DA

44%

40%

0%

16%

ANLISIS.- EL 40% de los estudiantes respondi que si se baa todos los das, el 16% indican que se baan pasando tres das y el 44.4% se baan pasando un da.

2. Te lavas siempre las manos despus de ir al bao? CUADRO 2 ALTERNATIVAS SIEMPRE CASI SIEMPRE RARA VEZ NUNCA TOTAL FRECUENCIAS 10 5 23 7 45 PORCENTAJES 22% 11% 51% 16% 100%

FUENTE: Nios de la Escuela San Pablo. ELABORADO POR: Alumnos Investigadores.

GRFICO 2

Te lavas siempre las manos despus de ir al bao?


siempre casi siempre rara vez nunca

16%

22% 11%

51%

ANLISIS.- El 22% de estudiantes respondi que siempre se lava las manos el 11% se lavan casi siempre el 51% se lavan las manos rara vez y el 16% nunca se lavan las manos.

3. Te lavas las manos antes de comer? CUADRO 3 ALTERNATIVAS SIEMPRE CASI SIEMPRE RARA VEZ NUNCA TOTAL FRECUENCIAS 7 10 19 9 45 PORCENTAJES 16% 22% 42% 20% 100%

FUENTE: Nios de la Escuela San Pablo ELABORADO POR: Alumnos Investigadores.

GRFICO 3

Te lavas las manos antes de comer ?


SIEMPRE CASI SIEMPRE RARA VEZ NUNCA

20%

16%

22% 42%

ANLISIS.- EL 16% siempre se lavan las manos, el 22% se lavan casi siempre las manos, 42% se lavan las manos rara vez y el 20% nunca se lavan las manos.

4. Con que frecuencia limpias t cuarto? CUADRO 4 ALTERNATIVAS SIEMPRE CASI SIEMPRE RARA VEZ NUNCA TOTAL FRECUENCIAS 10 7 15 13 45 PORCENTAJES 22% 16% 33% 29% 100%

FUENTE: Cuestionario aplicado a los estudiantes ELABORADO POR: Alumnos Investigadores. GRFICO 4

Con que frecuencia limpias t cuarto?


SIEMPRE CASI SIEMPRE RARA VEZ NUNCA

29%

22% 16%

33%

ANLISIS.-. El 22% siempre limpia su cuarto, el 16% casi siempre limpia su cuarto, el 33% rara vez limpia su cuarto el 29% nunca limpia su cuarto.

5. Te cepillas los dientes despus de cada comida? CUADRO 5 ALTERNATIVAS SIEMPRE CASI SIEMPRE RARA VEZ NUNCA TOTAL FRECUENCIAS 8 15 18 4 45 PORCENTAJES 18 % 33% 40% 9% 100%

FUENTE: Nios de la Escuela San Pablo ELABORADO POR: Alumnos Investigadores.

GRFICO 5

Chart Title
SIEMPRE CASI SIEMPRE RARA VEZ NUNCA

9%

18%

40% 33%

ANLISIS.- El 18% siempre se cepilla los dientes despus de comer, el 33% casi siempre se cepilla los dientes despus de comer, el 40% rara vez se cepilla los dientes, el 9% nunca se cepilla los dientes despus de comer.

6. Tiene un buen apetito? CUADRO 6 ALTERNATIVAS SI NO A VECES TOTAL FRECUENCIAS 18 15 12 45 PORCENTAJES 40% 33% 27% 100%

FUENTE: Nios de la Escuela San Pablo ELABORADO POR: Alumnos Investigadores.

GRFICO 6

Tiene un buen apetito?


SI NO A VECES

27%

40%

33%

ANLISIS.- El 40% si tiene buen apetito, el 33.3% no tienen buen apetito, el 26.7% a veces tienen buen apetito.

7. Cul es su comida preferida? CUADRO 7 ALTERNATIVAS DE LA CASA DEL BAR DE LA TIENDA TOTAL FRECUENCIAS 20 15 10 45 PORCENTAJES 45% 33% 22% 100%

FUENTE: Nios de la Escuela San Pablo ELABORADO POR: Alumnos Investigadores.

GRFICO 7

Cul es su comida preferida?


DE LA CASA DEL BAR DE LA TIENDA

22% 45%

33%

ANLISIS.- EL 45% les gusta la comida de su casa, el 33% les gusta la comida del bar y el 22% de los nios del gusta la comida de la tienda.

8. Comen fruta? CUADRO 8 ALTERNATIVAS SI NO A VECES TOTAL FRECUENCIAS 20 14 11 45 PORCENTAJES 45% 31% 24% 100%

FUENTE: Nios de la Escuela San Pablo ELABORADO POR: Alumnos Investigadores.

GRFICO 8

Come fruta?
SI NO A VECES

24% 45%

31%

ANLISIS.- EL 45% comen frutas, el 31% no comen frutas y el 24% comen a veces frutas.

9. Cmo consideran que es su alimentacin? CUADRO 9 ALTERNATIVAS BUENA MALA REGULAR TOTAL FRECUENCIAS 10 19 16 45 PORCENTAJES 22% 42% 36% 100%

FUENTE: Nios de la Escuela San Pablo ELABORADO POR: Alumnos Investigadores.

GRFICO 9

Cmo consideran que es su alimentacin?


BUENA MALA REGULAR

36%

22%

42%

ANLISIS.- EL 22% tienen buena alimentacin, el 42% tienen una alimentacin mala y el 36% tienen una alimentacin regular.

10.

Comen verduras frecuentemente?

CUADRO 10 ALTERNATIVAS SI NO A VECES TOTAL FRECUENCIAS 18 15 22 45 PORCENTAJES 33% 27% 40% 100%

FUENTE: Nios de la Escuela San Pablo. ELABORADO POR: Alumnos Investigadores.

GRFICO 10

Comen verduras frecuentemente?

A VECES 40%

SI 33%

NO 27%

ANLISIS.- EL 33% de los nios comen verduras, el 27% no comen verduras y 40% a veces comen verduras.

11.

Desayunas diariamente?

CUADRO 11 ALTERNATIVAS SI NO A VECES TOTAL FRECUENCIAS 23 8 14 45 PORCENTAJES 51% 18% 31% 100%

FUENTE: Nios de la Escuela San Pablo. ELABORADO POR: Alumnos Investigadores.

GRFICO 11

Desayunas diariamente?
SI NO A VECES

31% 51% 18%

ANLISIS.- EL 51% si desayunan, el 18% no desayunan y el 31% desayunan a veces.

12.

Qu prefieres tomar cuando tienes sed?

CUADRO 12 ALTERNATIVAS AGUA REFRESCO COLADAS TOTAL FRECUENCIAS 24 15 6 45 PORCENTAJES 54% 33% 13% 100%

FUENTE: Nios de la Escuela San Pablo. ELABORADO POR: Alumnos Investigadores.

GRFICO 12

Qu prefieres tomar cuando tienes sed?


AGUA REFRESCO COLADAS

13% 33% 54%

ANLISIS.- EL 54% toman agua, 33% toman refresco y el 13% toman coladas.

13.

Cuntas veces al da comes?

CUADRO 13 ALTERNATIVAS UNA VEZ TRES VECES CUATRO VECES TOTAL FRECUENCIAS 13 24 8 45 PORCENTAJES 29% 53% 18% 100%

FUENTE: Nios de la Escuela San Pablo. ELABORADO POR: Alumnos Investigadores

GRFICO 13

Cuantas veces al dia comes ?


UNA VEZ TRES VECES CUATRO VECES

18% 29%

53%

ANLISIS.- EL 29% comen una vez al da, el 53% comen tres veces al da y el 18% comen cuatro veces al da.

VII.

CONCLUSIONES

Muchos de los nios de esta comunidad carecen de una buena informacin sobre su alimentacin e higiene ya que no disponen de todos los medios por su condicin social. Segn la encuesta muchos de los nios se encuentran con problemas alimenticios, que en su futuro causarn

enfermedades que pueden llegar a ser graves. Participar junto a nios de estas edades para el equipo fue una gran experiencia ya que se vivi el valor de compartir y sobre todo recibir abrazos y agradecimientos de esos pequeos para el grupo fue simplemente mgico. Esto siembra el espritu de ayuda con los problemas que afrontan sectores de nuestra patria.

VIII. RECOMENDACIONES Mantener constantes campanas de informacin mediante la participacin de sector pblico, privado y la educacin formal. Hacer un acercamiento con el Ministerio de Salud para que este evale mediante un diagnstico integral a los nios de la comunicad de San Pablo y de esta manera mitigar problemas alimentarios y futuras consecuencias. Dejar a un lado el desinters de las comunidades que se encuentran aledaas a nuestra ciudad ya que en ellas existen nios que tienen iguales derechos que todos.

BIBLIOGRAFA Y LINKNOGRAFA

http://es.wikipedia.org/wiki/Alimentaci%C3%B3n http://www.newton.edu.pe/student/patsias/PROYECTO%2020 05%201.htm Desde Definicin ABC: http://www.definicionabc.com/salud/higiene.php#ixzz2g5 PoFygh http://www.statefundca.com/safety/safetymeeting/SafetyMeeti ngArticle.aspx?ArticleID=236 desde importancia http://www.importancia.org/higiene.php#ixzz2g5Q v8dbZ DVINNI , Como estar siempre en forma y saludable Editorial ARQUETIPO S.A pg. 65

ANEXOS
ESCUELA SUPERIOR POLITCNICA DE CHIMBORAZO ENCUESTA INSTRUCCIN: Subraya la respuesta segn tu criterio.

1) Te duchas todos los das? Si Pasando 3 das Fines de semana Pasando un da

2) Te lavas siempre las manos despus de ir al bao? Siempre Casi siempre Rara vez Nunca

3) Te lavas las manos antes de comer? Siempre Casi siempre Rara vez Nunca

4) Con qu frecuencia limpias tu cuarto? Siempre

Casi siempre Rara vez Nunca

5) Te cepillas los dientes despus de cada comida? Siempre Casi siempre Rara vez Nunca

6) Tienen un buen apetito? Si No A veces

7) Cul es su comida preferida? De la casa Del bar De la tienda

8) Come fruta? Si No A veces

9) Cmo consideran que es su alimentacin? Buena

Mala Regular

10) Come verdura frecuentemente? Si No A veces

11) Desayunas diariamente? Si No A veces

12) Qu prefieres tomar cuando tienes sed? agua refresco (Fanta, Pepsi, Coca Cola, Sprite, etc.) coladas

13) Cuntas veces comes al da? Una vez Tres veces Cinco veces

GRACIAS POR SU COLABORACIN

FOTOS

ESCUELA SUPERIOR POLITCNICA DE CHIMBORAZO


UNIDAD DE NIVELACIN CICLO DE NIVELACIN: SEPTIEMBRE 2013 / FEBRERO 2014

PROYECTO DE AULA: SALUD Y BIENESTAR EN LOS NIOS DE LA ESCUELA SAN PABLO CONSIDERANDO LA ALIMENTACION E HIGIENE

INTEGRANTES: Tania Allaica Luis Vaca Dayana Acan Jimmy Cali Vivian Logroo

Riobamba Ecuador