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Tcnicas de hisopado para pruebas microbianas de equipo industriales

Los equipos industriales, en especial en la industria de procesamiento de alimentos, requieren de una limpieza inmaculada. La simple adicin de un microbio o una bacteria a una lnea de montaje de alimentos, pueden potencialmente enfermar a cientos de consumidores. Loscomercios hacen prueba para encontrar microbios de forma peridica a travs de tcnicas hisopado. Sin embargo, el tipo de hisopo de palo y yema debe estar diseado especficamente para recoger la muestra ms precisa de un microbio

Funcin del hisopado El hisopado es la simple absorcin de una muestra de microbios en un material como un bastoncillo de algodn, para su anlisis. Las personas deben operar equipos industriales y muchos negocios rotan varios empleados para cubrir todos los turnos. El equipo est constantemente expuesto a microbios humanos al respirar, toser, estornudar o tocar. La deteccin de microbios es esencial para un producto alimenticio estril as como para la salud pblica. Metodologa del hisopado Un hisopo estril debe permanecer dentro de su envase inmediatamente antes de su uso para evitar falsas lecturas durante el anlisis. Pasa el hisopo por la superficie prevista y devulvelo de inmediato a su recipiente de envase designado. El contenedor normalmente tiene un medio para prevenir que los microbios se multipliquen. Cualquier distorsin del nmero de ejemplares originales puede conducir a un anlisis incorrecto de la poblacin microbiana delequipo industrial.

Tipos de hisopo Un hisopo comn se hace con la punta de un algodn embalado de un hisopo. Sin embargo, la composicin del algodn es perjudicial para la salud de los microbios. Los cidos grasos del algodn destruyen los microbios antes de que puedan ser analizados por un microbilogo autorizado. El botn de esponja o espuma est diseado especficamente para las necesidadesindustriales de deteccin de microbios. La muestra est a salvo de toxicidad, lo que permite una visin precisa del grado de crecimiento del microbio en el equipo. Tipos de varillas Sorprendentemente, la varilla del hisopo afecta la tcnica. Los ejes tpicos de madera contienen los mismos cidos grasos asociados con bastoncillos de algodn. La madera reacciona con los

microbios ya que se basa en su contenedor despus de recoger las muestras. Las barras de plstico son una opcin viable ya que no reaccionan a los microbios pero pueden astillarse durante la recoleccin de muestras o al transportarlas. La nueva tecnologa permite el uso de alambre de aluminio e incluso rayn, para una varilla segura. Ningn material afecta la salud o cantidad del microbio, proporcionando una muestra de espcimen exacto. Liberacin del microbio Otra preocupacin con respecto a las tcnicas de hisopado es la cantidad de microbios que se liberan del hisopo. CLSI (Instituto de Normas de Laboratorio y Clnicas) designa las normas para hisopos y su aplicacin en particular, para evitar el anlisis incorrecto de los microbios no liberados. El botn de esponja o espuma no est bien enrollado como una mota de algodn. Los microbios quedan atrapados dentro de los botones bien bobinados, causando slo una liberacin de un 30 a 50 por ciento de la muestra, establece Microbiologa Rpida

Mtodo del hisopo o hisopado

Este sistema es le mas antiguo y el mas utilizado en los exmenes microbiolgicos de superficies planas como no planas. Es especialmente recomendada para analizar de superficies de equipos, utensilios y manipuladores. Adems, se puede estudiar superficies muy contaminadas, ya que a partir de la solucin salina estril es posible realizar la diluciones decimales precisas.

Humedecer el hisopo en una solucin de 10 ml de solucin salina estril y restregar 2 veces en direcciones opuestas de el rea delimitada. 1. introducir de nuevo el hisopo en el tuvo de la solucin salina estril y dejar durante 15 a 30 minutos a que los microorganismos se liberen del algodn al caldo. 2. sembrar 0.1 ml de dicho caldo en una placa de PCA y/o VRBG (medio selectivo para enterobacterias). 3. incubar durante 14 a 48 horas a 37C el recuento se expresa en UFC (Unidades Formadoras de Colonias).