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Tema 3: El espacio agrario: elementos que lo integran

Aunque podramos incluir algunos elementos ms, se puede definir bastante bien un paisaje agrario en fijndonos en los siguientes: El tipo de parcelas y su separacin. El tipo de cultivo que se desarrolla. El sistema de cultivo que se aplica.

1. El tipo de parcelas origina paisajes muy diversos

Una parcela es la porcin mnima de tierra cultivada que puede percibirse bien diferenciada. La forma, el tamao y el modo en que se separan las parcelas tienen muc a importancia a la ora de describir un paisaje agrario. !eamos las posibilidades.

eg!n la forma, una parcela puede ser alargada o centrada, regular o irregular, dependiendo de si su dibujo es geom"trico o no. #ormalmente las parcelas son irregulares en aquellos lugares donde el relie$e es ms accidentado y se tienen que adaptar a "l. eg!n el tama"o, las parcelas pueden ser grandes o peque"as, lo que determinar la e%plotacin agrcola en minifundios &e%plotaciones de pequeo tamao' o latifundios &e%plotaciones de gran tamao'. eg!n los tipos de lmites las parcelas pueden ser abiertas, cuando no e%iste separacin fsica con las parcelas circundantes, o cerradas, cuando e%iste una separacin mediante setos, muros de piedra, $allas, etc. Esta caracterstica da lugar a dos tipos de paisajes muy singulares: el openfield, o paisaje de campos abiertos, y el bocage# o paisaje de campos cerrados. Los campos cerrados son ms tpicos en las (onas )medas, boscosas y accidentadas de la Europa Atlntica en las que la ganadera con$i$e con la agricultura, pues el objeti$o de los muros y setos es impedir que el ganado irrumpa en los campos de culti$o.

*inifundios de campos cerrados en primer plano y campos abiertos al fondo &*adagascar'.

,arcela de campos abiertos

-ocage en (ona ganadera

,arcelas alargadas en campos abiertos u openfield

$. El tipo de plantas cultivadas afecta al paisaje

En cuanto al tipo de culti$o $amos a distinguir slo dos posibilidades:

que se culti$en plantas de ciclo anual &que se plantan y cosec an en un ao' que se culti$e arbolado permanente &tambi"n llamado culti$o arbreo'.

,arece claro que el paisaje agrario $isible $a a ser muy diferente seg)n predomine uno u otro tipo de culti$o. %os cultivos arbreos, por ejemplo, no se cambian de un a"o para otro, y crean paisajes estables y con gran personalidad . Las plantas de ciclo

3 anual pueden cambiarse seg)n el ao o la estacin, por lo que un paisaje donde predominan estos culti$os es m&s variado y susceptible de transformarse en poco tiempo.

3. istemas de cultivo.
/mo se trabaje la tierra es un elemento importante del paisaje. 'ada sistema de cultivo intenta obtener la mejor relacin posible entre la inversin en trabajo y dinero que se va a efectuar y la cosec(a que se espera a obtener . 0ambi"n es importante el papel de la tecnologa a la ora de adoptar sistemas de culti$o ms rentables y comerciales o de limitarse a luc ar por obtener simplemente la alimentacin de las familias agricultoras.

)* +&s o menos dedicacin y esfuer,o. e-tensivos.

istemas intensivos y

Los t"rminos intensivo y e-tensivo aplicados a la agricultura y a la ganadera se refieren a la relacin entre la produccin obtenida y la cantidad de terreno y trabajo empleada. Las propias palabras pueden ser$irte de pista. 0rabajar de una manera intensa supone intentar apro$ec ar al m%imo el terreno disponible, seguramente porque es escaso. 0rabajar de una manera e%tensa supone que no ay que poner tanto empeo en el trabajo porque se dispone de una gran e%tensin de terreno. eg!n la relacin entre la cantidad de cosec(a recogida y el espacio cultivado , se diferencia entre:

)gricultura y ganadera intensiva: 1e trata de un sistema que, con poca e%tensin de espacio trabajado, consigue producciones muy abundantes, debido a la utili(acin de t"cnicas muy a$an(adas &como en los invernaderos' o muc a mano de obra &como en los campos de arro, asi&ticos '. En la ganadera sera intensi$o el sistema de trabajo en las granjas modernas, donde el ganado recibe todo tipo de cuidados, y e%tensi$a la ganadera en la que los rebaos se dejan pastar libres en grandes e%tensiones de terreno. 2n sistema de culti$o intensi$o puede lograrse aplicando tecnologa a$an(ada o mediante el trabajo de muc as personas. El resultado final es obtener la mayor produccin posible de una parcela o de los animales que se cran. )gricultura y ganadera e-tensiva: 1e trata de sistemas de culti$o en los que se pueden obtener grandes producciones sin muc(a inversin en tecnologa ni muc(a mano de obra, gracias a que se cuenta con grandes espacios para culti$ar o criar el ganado &estancias en )rgentina, ranc(os norteamericanos'. En pases desarrollados, como Estados 2nidos, /anad o pases de Europa, estos sistemas se adoptan en e%plotaciones de gran tamao. Aunque se cuenta con tecnologa que permitira obtener producciones ms abundantes, los propietarios consiguen buenas cosec as sin necesidad de tener que in$ertir demasiado y sin trabajar las tierras al m%imo de sus posibilidades. En otros casos, como en muc(os pases en desarrollo# la ganadera y agricultura son e-tensivas porque no (ay medios econmicos# tecnolgicos ni (umanos para trabajar las tierras m&s intensamente.

/ampos de arro( en !ietnam. Es un ejemplo de agricultura intensi$a con poca tecnologa y capital, pero muc o trabajo umano.

/ampo de cereal en secano en ,alencia. #os sir$e tambi"n como ejemplo de sistema de culti$o e%tensi$o.

5anadera e%tensi$a en 5ambia &6frica'. Los animales pastan libremente

5anadera intensi$a en Asturias. *antener el ganado en establos y alimentarlo y cuidarlo al m%imo, mejora la produccin.

5anadera e%tensi$a en #ue$a 7elanda. #o es por falta de dinero, sino por abundancia de tierras de pasto.

.* /.asta con la lluvia o ponemos riego0 ecanos y regados

eg!n el uso del agua# podemos considerar dos sistemas de culti$o:

istemas de secano: La llu$ia es el )nico aporte de agua que reciben los campos. La cosec a depender de cmo aya sido el ao en cuanto a llu$ias. istemas de regado: *ediante medios tecnolgicos tradicionales o modernos los campos se riegan para complementar al agua de llu$ia. ,or supuesto, si se aplica este sistema la cosec a es mejor.

1istema de regado tradicional. La noria e%trae agua del ro y la lle$a a balsas donde se almacena para regar las tierras cercanas.

1istema de regado de alta tecnologa.

: En las (onas de clima )medo, como en el #orte de Espaa, es poco frecuente el regado, porque el agua que reciben los culti$os por la llu$ia suele ser suficiente. ,or eso, aunque $eas un paisaje agrario muy $erde no debes pensar que siempre se trata de campos con sistemas de regado.

'* +&s o menos variedad de productos. +onocultivos y policultivos

eg!n la diversidad de cultivos que encontramos en un paisaje agrario podemos ablar de:

istemas de monocultivo: 5randes e%tensiones de tierra estn dedicadas a un solo producto. Los grandes campos de olivares de Andaluca son un buen ejemplo. El paisaje agrario basado en el monocultivo es un tanto montono . Esta especiali(acin es ms tpica de paisajes agrarios desarrollados, donde la agricultura se practica con fines comerciales. istemas de policultivo: En espacios no muy amplios encontramos variedad de productos cultivados. El ejemplo ms cercano seran las (onas de (uertas en Andaluca. En muc as ocasiones, caso de las reas menos desarrolladas, el policulti$o se debe a que se trata de tierras destinadas a producir para el consumo de la propia comunidad campesina.

/ampos de oli$os en Estepa &1e$illa'. 2n buen ejemplo de monoculti$o.

Las (onas de uerta son un ejemplo de sistemas de policulti$o.

Ejercicios de aplicacin del tema 3:

1. 1bserva el siguiente espacio agrario y descrbelo comentando los siguientes aspectos: a' 0ipo de parcelas. b' 0ipo de culti$o. /' 1istema de culti$o.

< $. 1bserva el siguiente mapa y contesta las preguntas que se plantean a continuacin.

..a' E%plica en qu" consiste la agricultura de regado. ..b' E%plica a grandes rasgos, la distribucin del regado en Espaa, e%plicando las causas esenciales de esa distribucin. ..c' E%plica por qu" en las comunidades autnomas del #oroeste de Espaa apenas e%isten regados.

+ 2esumen del tema 3. E% E 3)'41 )52)241: E%E+E6T1 7UE %1 46TE52)6 ,ara comprender y describir un paisaje agrario elementos.
)* E% T431 8E 3)2'E%) .

ay que fijarse en una serie de

2na parcela es la porcin mnima de tierra cultivada que puede percibirse bien diferenciada. La forma, el tamao y el modo en que se separan las parcelas tienen muc a importancia a la ora de describir un paisaje agrario. = 1eg)n su forma las parcelas pueden ser regulares &tpico en (onas llanas' o irregulares & abitual en las (onas montaosas por la adaptacin al terreno'. = El tamao de las parcelas tambi"n es importante. 1i son pequeas predominan las e%plotaciones agrarias denominadas minifundios. 1i son grandes estaremos ante e%plotaciones de grandes dimensiones, llamadas latifundios. = La separacin entre las parcelas puede acerse mediante cercas, $allas o muros, paisaje que se denomina de bocage o campos cerrados. 1i no e%isten barreras entre las parcelas ablamos de openfield o campos abiertos. .* E% T431 8E 'U%T491. El tipo de plantas que predominan en un espacio agrario confiere personalidad al paisaje. ,odemos diferenciar claramente: = /ulti$os arbreos. 6rboles que se mantienen durante largo tiempo. = ,lantas de ciclo anual. 1e siembran y recogen cada campaa. El paisaje puede cambiar de un ao para otro si se opta por cambiar de producto. Estos culti$os son ms adaptables a la e$olucin de los precios del mercado. '* %1 4 TE+) 8E 'U%T491.

1e trata de la forma en que se trabajan los campos y se cuida el ganado. ,odemos fijarnos en $arios aspectos:

= 1eg)n la relacin entre el terreno e%plotado y la produccin obtenida distinguimos: istemas intensivos. La tierra y el ganado se trabajan al m%imo para obtener la mayor produccin posible con poca tierra o animales. ,ueden darse sistemas intensi$os aplicando tecnologa &pases desarrollados' o muc o trabajo umano &pases en desarrollo'. istemas e-tensivos. 1i se dispone de abundantes tierras y ganado no ay que esfor(arse muc o para alcan(ar una produccin ele$ada. #o se in$ierte tanto en fertili(antes, sistemas de riego y mano de obra, sino se prefiere obtener menos produccin, pero con menos costos &modalidad $oluntaria de agricultura e%tensi$a en el mundo desarrollado'.. 0ampoco se in$ierte, ob$iamente, si el a orro y el capital son escasos &modalidad for(osa de agricultura e%tensi$a de muc os pases en desarrollo que disponen de amplia tierra y escaso capital' = 1eg)n el uso del agua podemos distinguir: )gricultura de secano. Las plantas slo reciben el agua que aporta la llu$ia. En las (onas )medas "sta puede bastar para obtener buenas cosec as. En las (onas menos llu$iosas el secano ofrece bajos rendimientos. )gricultura de regado. 1e suministra agua a las plantas por medios artificiales. Estos pueden ser tecnolgicamente a$an(ados o tradicionales. En las (onas menos llu$iosas el regado es imprescindible para obtener buenos rendimientos. = 1eg)n la $ariedad de culti$os que encontramos en un espacio agrario podemos distinguir: istemas de monocultivo. 2n solo producto ocupa la mayor parte del paisaje agrario &oli$ares andaluces'. El paisaje es montono, pero la especiali(acin ayuda a tener mejores producciones para su $enta en el mercado. istemas de policultivo. En un mismo paisaje agrario encontramos $ariedad de productos. El policulti$o es ms tpico en espacios agrarios destinados al abastecimiento de la propia comunidad campesina. >frece, adems, la $entaja de regenerar ms la tierra.