UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA FACULTAD DE INGENIERÍA DEPARTAMENTO ACADÉMICO INGENIERÍA DE LOS RECURSOS HÍDRICOS

ANÁLISIS DE LA DEMANDA HÍDRICA DE CULTIVOS DISTRITO DE JAÉN – PROVINCIA DE JAÉN

CURSO:

IRRIGACIÓN

ALUMNOS:

MARÍN MARÍN FREDY ROLANDO

DOCENTE:

ING. JOSÉ ANTONIO CORONEL DELGADO

FECHA:

16 DE OCTUBRE DEL 2013

CICLO:

X

JAÉN – PERÚ 2013

DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

INDICE
1. RESUMEN 2. INTRODUCCION 3. OBJETIVOS 4. SITUACION ACTUAL a) UBICACIÓN, LIMITES Y DISTRITOS b) VIAS DE COMUNICACIÓN c) CLIMA 5. ANALISIS DE LA DEMANDA HIDRICA DE CULTIVOS a) CALENDARIO AGRICOLA b) CÁLCULO DE PRECIPITACIÓN EFECTIVA (PE) c) CÁLCULO DE LA EVAPOTRANSPIRACIÓN POTENCIAL (ETP)  Calculo Evapotranspiración Potencial – Método Hargreaves

d) CRITERIOS PARA FORMULAR LA CEDULA DE CULTIVO e) CEDULA DE CULTIVOS f) COEFICIENTE DE CULTIVOS (Kc) g) FACTORES QUE DETERMINAN EL COEFICIENTE DEL CULTIVO h) CURVA DEL COEFICIENTE DEL CULTIVO i) EFICIENCIA DE RIEGO Y HORAS DE RIEGO 6. CÁLCULOS PARA DETERMINAR LA DEMANDA HÍDRICA DEL PROYECTO 7. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 8. BIBLIOGRAFÍA

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DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

DEDICATORIA
Al creador de todas las cosas, el que nos ha dado la fortaleza para continuar cuando a punto de caer hemos estado, por ello dedicamos nuestro trabajo a Dios.

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RESUMEN En el presente trabajo vamos a determinar la demanda hídrica de cultivos para el distrito de Jaén.DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA 1. La evapotranspiración de un cultivo será diferente a la del cultivo de referencia (ETP) en la medida en que sus características de cobertura del suelo. También calcularemos la Evapotranspiración Potencial (ETP). este coeficiente se calcula teniendo en cuenta el tipo de cultivo. bajo condiciones agronómicas excelentes y sin limitaciones de humedad en el suelo. empleando parámetros como el coeficiente de cultivo (Kc) para el cálculo de la evapotranspiración del cultivo (ETc) bajo condiciones estándar. En la metodología del coeficiente de cultivo. la evapotranspiración del cultivo se calcula multiplicando ETP por Kc. por el método de Hargreaves en base a la temperatura. Las condiciones estándar de los cultivos son: que se desarrollen en campos extensos. Se describirá la metodología para determinar la cédula de cultivo. tomando parámetros como la Humedad Relativa y el factor mensual de latitud. propiedades de vegetación y resistencia aerodinámica difieran de las correspondientes al pasto. teniendo como finalidad irrigar 300 hectáreas se calculará el requerimiento del caudal para poder abastecer de agua a nuestros cultivos. Las diferencias en evaporación y transpiración entre los cultivos de campo y el pasto de referencia pueden ser integradas en un coeficiente único de cultivo (Kc). así como la altitud del lugar del proyecto. 3 . Los efectos de las características que distinguen al cultivo del pasto están incorporadas en el coeficiente del cultivo (Kc). clima. evaporación del suelo y etapas del crecimiento del cultivo.

DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA ANÁLISIS DE LA DEMANDA HÍDRICA DE CULTIVOS DISTRITO DE JAÉN – PROVINCIA DE JAÉN 2. 4 . está situado en la región norte del Perú. el departamento de Cajamarca tiene los limites por el norte con el ecuador.0 y los 2829. por el este con Amazonas y por el Oeste con Piura.0 msnm. por el sur con la libertad. En toda el área de estudios se identificó como principales actividades productivas a la agricultura y ganadería mayormente para autoconsumo por lo que la zona de estudio tiene la necesidad de mejorar la capacidad agropecuaria de su producción. siendo la causa más relevante la ineficiencia en la conducción y el inadecuado manejo de agua para lograr este objetivo. Esto debido a la deficiente infraestructura de riego existente en la zona y a la inexistencia de infraestructura de riego. Lambayeque y parte de la libertad. originando que dicho problema se incremente en la zona agravando a un más su situación actual. Sus coordenadas se encuentran entre los paralelos 7° 28´ 14” y 7° 34´ 15” de longitud sur y meridianos de 78° 08´ 49” y 78° 04´ 07” de longitud oeste del meridiano Greenwich. inadecuada para el correcto manejo de recurso hídrico (conducción y distribución). Su altitud oscila entre los 2101. INTRODUCCIÓN La provincia de Jaén perteneciente al departamento de Cajamarca.

 Aprender a determinar la cédula de cultivo. coeficiente de escorrentía. Desde el año 2007 se está desarrollando exitosamente una especie de burbuja inmobiliaria. aplicando criterios como la evapotranspiración potencial. La provincia de Jaén se encuentra al norte del departamento de Cajamarca. a consecuencia de las nuevas avenidas que pronto se empezarán a construir y que pasarán por (ahora "afueras de la ciudad") ha hecho que los terrenos que están ubicados a los alrededores de las nuevas avenidas se valoricen hasta en un 400%. con la ciudad de Jaén de Bracamoros como su capital. en base a la época de siembra y a los coeficientes de cultivo para cada etapa de su desarrollo.  Reconocer las características principales que diferencian a un cultivo en particular del cultivo de pasto de referencia. 4. pero desde hace varias décadas viene aspirando a ser elevada a la categoría de departamento. Específicamente en el rubro de los terrenos. evaporación del suelo y etapas del crecimiento del cultivo. que esporádicamente la conecta por vía aérea con las ciudades de Cajamarca y Chiclayo. SITUACION ACTUAL Es una zona estratégicamente y netamente comercial por su movimiento comercial y las ventas de arroz y café. OBJETIVOS  Aprender a determinar los coeficientes de cultivo teniendo en cuenta el tipo de cultivo. es decir. teniendo como finalidad irrigar 300 hectáreas. productos principalmente producidos en sus alrededores. se trata de una pujante. clima. Esto ha beneficiado considerablemente a algunos comerciantes de la zona que estratégicamente han sabido invertir en este muy buen rentable negocio y quizás. Posee un pequeño aeropuerto en sus alrededores. moderna y progresista ciudad y centro agrícola de la selva alta en el nor-oriente peruano. perjudicando a todos aquellos que vendieron sus tierras por lo que ahora es un 5 . aspiración histórica y justa que reafirmó públicamente en 1982 al cumplirse el 161 aniversario de la proclamación de su independencia. Aunque Jaén es una ciudad grande en extensión horizontal (crece más en forma vertical con edificios). calendario de siembra. coeficientes de cultivo.  Determinar la demanda hídrica de los cultivos.DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA 3.  Desarrollar las curvas del coeficiente del cultivo.

m. Provincia de Bagua y Utcubamba. Dv. Allí se toma a la izquierda un desvío a la carretera Chamaya . pues los propietarios se han dado cuenta de la valorización que sus tierras están experimentando y saben. Provincia de Cutervo. La Matanza y llegar a Olmos. tomar a la derecha la Interoceánica Norte y subir hasta el abra de Porculla (2. Provincia de Huancabamba. sus límites son: Norte: Sureste y sur: Suroeste: Este: Oeste: Provincia de San Ignacio. La provincia de Jaén cuenta con 12 distritos. Vicús.n. Luego voltear a la izquierda (siguiendo por la 6 . b) VIAS DE COMUNICACIÓN Lima. Actualmente la oferta de terrenos está cerrada.137 m.DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA precio muy bajo.s.Olmos. Paita y Piura Tomar la Carretera Interoceánica Norte y seguir por Cruz de Caña. pues que esto todavía tiene para unos años más. a) UBICACIÓN LÍMITES Y DISTRITOS La provincia de Jaén se encuentra en el departamento de Cajamarca. Provincia de Ferreñafe y Lambayeque. En Olmos. Trujillo. Chiclayo y Lambayeque Tomar la Panamericana Norte hasta el Km.) y seguir bajando a Chamaya. es una de las 13 provincias del departamento de Cajamarca. 785 y tomar la carretera Lambayeque .Jaén.

La época de lluvias es de Enero a Abril. Chota y Cutervo Ir por la carretera Cajamarca . El clima en sus valles bajos son cálidos con temperaturas entre los 30ºC en el día y 22ºC en la noche. Bambamarca. la cual se halla a 750 msnm. c) CLIMA Posee un clima cálido todo el año. Piura. Allí se toma a la izquierda un desvío a la carretera Chamaya . Chiclayo. 7 .600 msnm en las cumbres del Páramo de Sallique y Chontalí. Huaygaloc.137 m. maíz.DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Interoceánica Norte). Luego. la mínima de 400 msnm en el Marañón. Pasturas y Caña de azúcar principalmente). en donde se toma el desvío a Jaén. Dado que algunos de los cultivos presentados tienen campañas anuales y otros buscan desarrollar una segunda campaña. Cajamarca y Chachapoyas. Ajo. el recurso hídrico tendrá que ser distribuido a lo largo de todo el año y por las horas de riego establecidas. papa. ANALISIS DE LA DEMANDA HÍDRICA DE CULTIVOS a) CALENDARIO AGRICOLA En las localidades del área de estudio. La capital de la provincia es la ciudad de Jaén. y llega hasta los 3. Aéreo Jaén cuenta con aeropuerto. 5.Jaén.) y seguir bajando a Chamaya. subir hasta el abra de Porculla (2. se tienen cultivos estacionales y permanentes (café. con el aprovechamiento gradual del agua. Tarapoto y Moyobamba Seguir por la carretera Interoceánica Norte hasta Chamaya. Luego seguir por Chota y Cutervo hasta llegar a la Interoceánica Norte. Las zonas altas son templadas y frías. allí voltear a la derecha y continuar por allí hasta Chamaya. Alfalfa. Frutales.m. tomar el desvío a Jaén. este clima es compensado por frecuentes y refrescantes lluvias. arroz. Cajamarca. Yurimaguas.Bambamarca.n.s. Trujillo. existen vuelos regulares a Lima. no en vano se la considera una de las ciudades más calurosas del país. En el cuadro N°1 se observa el calendario agrícola. según la altitud. En cuanto a su altitud.

DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Cuadro N°1 Calendario de Siembra CALENARIO DE CULTIVO MESES NOVIEMBRE SETIEMBRE Papa Maíz Caña de azúcar Frutales Ajo Pastos Alfalfa Arroz Nogal Café Sandia Tomate Trigo Plátano Pepino Limón Berenjena Vid Palta Camote Total 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 300 P M C F A PA AF AR N CA P M C F A PA AF AR N CA M C F A PA AF AR N CA N CA PA AF M C F P P P P P M C F P PA AF AR N CA S C F P PA AF AR N CA S T TR PL PE L BR C F P PA AF AR N CA S T C F P PA AF AR N CA S T TR C F C F A C F A PA AF AR PA AF AR N CA S PA AF N CA S T N CA T T TR TR PL PE L BR V PT CM T TR PL T TR PL PE T TR PL PE TR PL PE L BR V PT CM TR PL PL PE L BR V PT PL PE L BR V PT CM PL PE L BR V PT PL PE L BR V PT CM L L L L V PT CM V PT CM V PT CM V PT CM V PT CM CM 8 DICIEMBRE OCTUBRE FEBRERO CULTIVOS HAS AGOSTO MARZO ENERO MAYO JUNIO ABRIL JULIO P M C F A PA AF AR N CA T TR PL PE L BR V PT .

MEDIA (mm) Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Setiembre Octubre Noviembre Diciembre 120. RESUMEN DE DATOS METEOROLÓGICOS Registro de Precipitación.12 55.24 154.88 26.74 99. Como aproximaciones.49 24.67 56.94 27.62 36.34 27.76 25.06 146.15 53.76 55.91 Estación: Latitud Longitud CO – Jaén : 05° 40‟ 39‟‟ : 78° 46‟ 46‟ Temperatura media Humedad Relativa (°C) 26.50 57.57 53. 9 .55 27.53 10.68 Fuente: Cuadro resumen elaborado en base a información histórica del SENAMHI b) CÁLCULO DE LA PRECIPITACIÓN EFECTIVA La precipitación efectiva es aquella fracción de la precipitación total que es aprovechada por las plantas.59 53.89 116. contenido en humedad del suelo o velocidad de filtración.72 55. se desarrollan las siguientes fórmulas para su determinación y bajo condiciones estándar aplicados en la mayoría de casos.07 59.46 100.92 105.DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA PARÁMETROS METEOROLÓGICOS CUADRO N°2.09 09.63 43. en función de la precipitación media mensual registrada.86 25.57 56. Depende de múltiples factores como pueden ser la intensidad de la precipitación o la aridez del entorno.48 26.90 54. Temperatura y Humedad Relativa Mensual Departamento: Provincia: Distrito: Mes Cajamarca Jaén Jaén PP.12 26. y también de otros como la inclinación del terreno.66 Media (%) 55.42 26.24 14.61 23.

00 Has abarcando el 100% de las tierras agrícolas potencialmente trabajables. A continuación se presenta los cálculos de Kc y la demanda detallada por cada uno de los cultivos presentados en la cedula de cultivo y finalmente la demanda total del proyecto. La evapotranspiración es uno de los principales componentes de la demanda hídrica par los cultivos en una determinada zona. se define como la cantidad total de agua que se pierde por evaporación considerando aquella que proviene del suelo como de las plantas (funciones u desarrollo).DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA - Servicio de recursos hídricos Water Power Resources Service (WPRS – USA) Servicios de conservación de suelos Soil Conservation Service (SCS . El cálculo de la evapotranspiración potencial se obtuvo utilizando la fórmula de Hargreaves. Con la pretensión del proyecto se pretende mejorar la eficiencia del sistema de riego (44%). acorde con las normas de diseño y cuya finalidad será la de elevar la eficiencia en el manejo del agua y mejorar con ello el sistema de irrigación de la zona agrícola. Para llegar a calcular la demanda del agua se ha realizado los cálculos de demanda en base a la “Guía Metodológica para la Identificación. formulación y evaluación de Proyectos de infraestructura y riego”. La evapotranspiración también se puede estimar a través de mediciones experimentales en campo o mediante el registro u la consideración de aspectos climáticos. el cual permitirá un menor requerimiento hídrico para el abastecimiento del mismo número de hectáreas con lo cual el área total beneficiada con el sistema de riego mejorado será de 300. Para este fin se requiere determinar la demanda actual y la demanda proyectada con la intervención del proyecto. mediante la implementación del canal revestido en concreto.USA) Organización de las Naciones Unidas para la agricultura y alimentación (FAO) c) CÁLCULO DE LA EVAPOTRANSPIRACIÓN POTENCIAL (ETP) La característica del proyecto es proporcionar el servicio adecuado de una infraestructura de riego. 10 . ampliando el riego para la instalación de cultivos en una segunda campaña y rotación de los mismos.

01 1.67 56.232 2.01 ETP (mm/día) 6.01 1.01 1.151 7.1002 1.0552 1.DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Cuadro N° 3 Determinación de la Evapotranspiración Potencial Método de Hargreaves.49 24.1121 1.847 1.012 1.68 55.339 2.682 76.216 79.769 6.  Dar prioridad a los cultivos que se adapten a la zona ya que sus tierras se encuentran ubicadas aproximadamente en las cotas de 600 .363 2.94 27.50 57.79 205.961 5.71 214.01 1.39 220.58 168.846 7.1299 1.52 196.350 5.01 1.192 2.01 1.548 77.120 7.650 msnm. se tendrá en cuenta el incremento de los rendimientos.01 1.76 55.05 160.413 2. N° de días 31 28 31 30 31 30 31 31 30 31 30 31 Temperatura media mensual (ºC) Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre 26.422 2. Al estimar la producción.95 1.86 25.0921 1.445 6.22 189.72 55.130 2.61 23. 11 .34 27.57 53.66 TMF (ºF) 79.01 1.48 26.76 25.1298 632 632 632 632 632 632 632 632 632 632 632 632 1.12 26.89 180.1117 1.127 TOTAL ETP (mm/mes) 205.00 54.55 27.84 178.1320 1.1041 1.88 26.26 MES MF CH E CE d) CRITERIOS PARA FORMULAR LA CÉDULA DE CULTIVO Para establecer la cédula de cultivo se han analizado y sopesado convenientemente los siguientes criterios:  Uso racional de los recursos agua y suelo con la finalidad de obtener una doble campaña al año y maximizar la producción de la productividad. en este sentido se eligieron aquellos que con mayor frecuencia se siembran en el lugar dada la información recabada en el cuadro N°4.59 53.15 53.298 74.825 5. e) CÉDULA DE CULTIVOS Para determinar la demanda de agua es necesario plantear primero la cedula de cultivos.57 56.  Cambios progresivos en la actual estructura de cultivos incorporando el total de áreas explotadas en secano a riego permanente. son las que han determinado la representación de la cedula de cultivos del proyecto.0499 1.292 81.42 26.01 1.07 59.82 178.93 2320.52 220.988 2.384 79.0813 1.963 1.768 78.1189 1.744 5.464 79.01 1.556 80.414 HR (%) 60.363 5. como resultados básicamente de la receptividad a la asistencia técnica en la etapa de consolidación.212 81.790 82.12 55.01 1.620 6.913 2. Los cultivos más representativos considerados en ellas.

DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA CUADRO N° 4 CÉDULA DE CULTIVO ESTIMADA MESES SEGUNDA CAMPAÑA VEGETATIVO 4 6 12 12 6 4 PA 75 AF 75 AR 100 N 75 N 83.67 AR 20 N 41.67 AF 66.66 AR 20 N 91.67 50 PA 50 AF 50 AR 40 N 50 75 PA 58.33 P 100 M 66.67 F 41.33 100 PA 66.33 F 8.33 PA 16.33 AF 33.33 F 58.67 AR 80 N 16.67 F 16.33 C 25 F 25 A 100 M 100 C 33.67 F 66.66 PA 100 AF 100 AR 40 N 100 12 5 12 12 CULTIVOS PERIODO NOVIEMBRE P 25 M 16.67 C 91.33 Arroz AR 60 N 8.67 AR 80 N 66.67 AF 16.66 A 33.33 A 16.33 PA 83.33 PA 41.66 F 91.67 A 83.67 C 16.67 12 DICIEMBRE P 50 M OCTUBRE FEBRERO AGOSTO MARZO ENERO MAYO JUNIO ABRIL JULIO .33 P C 66.33 AF 8.33 M 83.33 AF 58.67 SETIEMBRE Papa % crecimiento Papa Maíz % crecimiento Maíz Caña de azúcar % crecimiento Azúcar Frutales % crecimiento Frutales Ajo % crecimiento Ajo % crecimiento Papa Pastos % crecimiento Pastos Alfalfa % crecimiento Alfalfa Arroz % crecimiento Arroz Nogal % crecimiento Nogal Papa P 75 M 50 C 8.33 PA 91.67 P C 75 F 75 C 83.66 AF 91.67 PA 25 AF 25 AR 100 N 25 N 33.33 P 25 P 50 P 75 P 100 33.33 AR 60 N 58.67 P C 50 F 50 P C 58.33 F 83.33 AF 83.67 25 PA 8.33 PA 33.67 AF 41.33 Papa A 66.33 C 100 F 100 A 50 C 41.33 F 33.

33 S 50 T 80 CA UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA CA 75 S 83.33 PT 8.33 CA 16.67 T 100 TR 20 PL 66.33 S 100 T 20 TR 40 PL 75 PE 100 L 75 BR 100 V 75 PT 75 CM 40 V 83.33 CA 8.33 BR 50 V 58.67 PE 20 L 41.67 T 40 TR 80 PL 41.33 PT 83.33 CA 58.33 TR 60 PL 83.33 PT 33.67 CM 20 13 .67 CM 20 TR 40 PL 25 PE 100 L 25 BR 100 V 25 PT 25 CM 40 V 33.33 T 40 TR 80 PL 91.67 BR 75 V 16.67 S 16.33 BR 50 V 8.33 PT 58.67 CA 25 CA 33.33 CM 60 V 91.67 CM 80 L 33.66 CM 80 L 83.67 BR 75 V 66.33 CA 83.67 PE 80 L 16.33 CA 41.67 PT 16.67 PT 66.66 PE 20 L 91.33 CM 60 V 41.66 T 60 TR 100 PL 100 PE 40 L 100 BR 25 V 100 PT 100 CM 100 5 12 12 4 12 5 12 5 5 6 CA 91.67 CA 50 S 33.67 PT 41.33 Trigo Tomate T 80 T 100 TR 20 PL 16.66 PT 91.33 T 20 TR 60 PL 33.33 T 60 TR 100 PL 50 PE 40 L 50 BR 25 V 50 PT 50 CM 100 PL 58.DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS Café % crecimiento Café Sandia % crecimiento Sandia Tomate % crecimiento Tomate Trigo % crecimiento Trigo Plátano % crecimiento Plátano Pepino % crecimiento Pepino Limón % crecimiento Limón Berenjena % crecimiento Berenjena Vid % crecimiento Vid Palta % crecimiento Palta Camote % crecimiento Camote Camote Berenjena Pepino PL 8.67 PE 80 L 66.66 CA 100 12 66.33 PE 60 L 8.33 PE 60 L 58.67 S 66.

 Albedo (reflectancia) de la superficie del cultivo y suelo. malezas. Este valor representa el límite máximo de evapotranspiración del cultivo cuando no existen obstáculos al crecimiento del mismo debido a limitaciones de agua. Cuando sea necesario. distintos cultivos poseerán distintos valores de coeficiente del cultivo. Las características mencionadas son las siguientes:  Altura del cultivo. debido a que la evaporación es un componente de la 14 . Por último. edad y condición de la hoja. enfermedades. el valor de ETc deberá ser ajustado.  Evaporación que ocurre en el suelo. rs.  Resistencia del cultivo. así como por la humedad presente en la superficie del suelo. ETo. en ausencia de las condiciones estándar. insectos o excesiva salinidad.DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA f) COEFICIENTE DE CULTIVOS (KC) El coeficiente del cultivo es básicamente el cociente entre la evapotranspiración del cultivo ETc y la evapotranspiración del cultivo de referencia. así como en la transferencia turbulenta del vapor del agua desde el cultivo hacia la atmósfera. de la ecuación de Penman-Monteith. El valor del albedo está afectado por la porción del suelo cubierta por la vegetación. Por otra parte. El albedo de las superficies del cultivo y suelo afectan el valor de la radiación neta de la superficie. La resistencia de la vegetación tiene influencia en el valor de la resistencia de la superficie. la cual constituye la fuente principal de energía para el proceso de evapotranspiración. así como por el grado de control estomático. En consecuencia. R n. El valor de Kc permite predecir el valor de ETc bajo condiciones estándar. las características del cultivo que varían durante el crecimiento del mismo también afectarán al valor del coeficiente Kc. representando el efecto integrado de cuatro características principales que diferencian a un cultivo en particular del cultivo del pasto de referencia. ra. g) FACTORES QUE DETERMINAN EL COEFICIENTE DEL CULTIVO El coeficiente del cultivo integra los efectos de las características que distinguen a un cultivo típico de campo del pasto de referencia. La resistencia del cultivo a la transferencia del vapor de agua es afectada por el área foliar (cantidad de estomas). densidad del cultivo. La altura del cultivo tiene influencia en el valor de la resistencia aerodinámica. Especialmente en la parte expuesta del mismo. el cual posee una apariencia uniforme y cubre completamente la superficie del suelo.

los cuales cubren un 70% del suelo en el caso de árboles completamente desarrollados. se presentarán diferencias entre la evapotranspiración de un cultivo bien desarrollado y regado y la de referencia ETo. Por otra parte. El control a la transpiración y el espaciamiento entre árboles. especialmente en aquellos cultivos que posean una altura significativamente mayor a la 15 . Sin embargo. Las especies que presentan estomas solamente en la parte inferior de la hoja y/o que presentan gran resistencia en las hojas. las cuales son definidas como aquellas correspondientes a climas sub-húmedos. con un promedio de 2 m s-1. Este es el caso de los cítricos y los frutales de hojas caducas. producen como consecuencia que esos cultivos presenten coeficientes Kc mayores a 1. Además de la respuesta de los estomas a las condiciones ambientales. propiedades aerodinámicas. la posición y número de estomas y la resistencia de la cutícula a la transferencia de vapor de agua determinan la pérdida de agua del cultivo.  Tipo de cultivo Debido a las diferencias en albedo. Los espaciamientos estrechos entre plantas.0). el sorgo o la caña de azúcar. puede causar que el valor de Kc en los mismos sea menor a uno. presentarán valores relativamente menores de Kc. así como la mayor altura y rugosidad de la superficie de una gran cantidad de cultivos agrícolas. los estomas se abren en respuesta al aumento de la radiación solar. los factores que afectan la evaporación en el suelo también afectarán al valor de Kc. los cuales pueden cerrar sus estomas durante el día. con una humedad relativa mínima diaria (HRmin) ≈ 45% y con velocidades del viento bajas a moderadas. así como características de los estomas y hojas de las plantas. si son cultivados en ausencia de un cultivo que cubra el suelo. En esos casos. en la mayoría de las especies. pudiendo ser hasta 15-20% mayor para el caso de cultivos altos como el maíz. el factor Kc es con frecuencia de 5 a 10% mayor que el valor de referencia (donde Kc = 1. altura del cultivo. Las variaciones en la velocidad del viento afectan el valor de la resistencia aerodinámica de los cultivos y por lo tanto los valores del coeficiente del cultivo.  Clima Los valores de Kc presentados en el Cuadro 01 son valores medios típicos de Kc que se pueden esperar bajo condiciones climáticas estándar. cultivos como la piña. poseen valores bajos del coeficiente del cultivo.0.DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA evapotranspiración del cultivo.

En condiciones de una mayor aridez climática y de una mayor velocidad del viento. aumenta en la mayoría de los cultivos cuando la velocidad del viento aumenta y cuando la humedad relativa disminuye. el cociente entre ETc y ETo (ósea Kc). 16 . Por otro lado. Debido a que las propiedades aerodinámicas son más pronunciadas en la mayoría de los cultivos agrícolas. La diferencia entre la resistencia aerodinámica del pasto de referencia y la de otros cultivos agrícolas es no sólo específica del tipo de cultivo. al compararse con el pasto de referencia.DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA del cultivo hipotético del pasto. los valores de Kc disminuyen. sino que depende además de las condiciones climáticas y la altura del cultivo. en climas húmedos y en condiciones de velocidades del viento bajas. los valores de Kc aumentan.

el valor de Kc es menos dependiente de las diferencias en los componentes aerodinámicos incluidos en ETc y ETo. Los límites superiores representan condiciones de extrema aridez y de velocidad del viento fuerte. Esto es debido a que tanto los cultivos agrícolas de cobertura completa como el cultivo de referencia del pasto absorben la cantidad máxima posible de radiación de onda corta. Los rangos esperables en los valores de Kc. son menores en el caso de los cultivos de poca altura. en respuesta a los cambios de las condiciones climáticas y meteorológicas. por lo que los valores de Kc para cultivos agrícolas con cobertura completa no excederán a 1.0 por más de un valor de 0. siendo mayores en los cultivos más altos. Bajo condiciones de humedad alta y vientos suaves. la cual es la fuente principal de energía para el proceso de evaporación en condiciones húmedas y de vientos suaves. mientras los límites inferiores son válidos para condiciones de alta humedad y vientos suaves.05. 17 .DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA El impacto relativo del clima sobre los valores de Kc para cultivos completamente desarrollados se ilustra en la figura anterior.

la evaporación en el suelo será significativa y el valor de Kc puede exceder a la unidad. Cuando el suelo se encuentra humedecido la mayoría del tiempo debido al riego o la lluvia. están incorporados en el coeficiente del cultivo. el efecto de evaporación es predominante cuando el cultivo es pequeño y sombrea escasamente el suelo. traduciéndose en un valor de Kc pequeño. Por otro lado si la superficie del suelo está seca. que existen entre los cultivos de campo y el cultivo de referencia. 18 . Después de un evento de lluvia o riego. pudiendo incluso alcanzar valores tan bajos como 0. la evaporación será restringida. El valor del coeficiente Kc para cultivos que cubren completamente el suelo refleja principalmente las diferencias en transpiración. debido a que la evaporación que ocurre en el suelo es relativamente pequeña. En esas condiciones de poca cobertura. el coeficiente Kc está determinado principalmente por la frecuencia con la cual se humedece la superficie del suelo.1.DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA  Evaporación del suelo Las diferencias en la evaporación del suelo y la transpiración del cultivo.

En la figura siguiente se ilustra la secuencia general y la proporción de cada una de las etapas de crecimiento mencionadas. 19 . de desarrollo del cultivo. de mediados de temporada y de final de temporada. La longitud de la etapa inicial depende en gran medida del tipo de cultivo. tanto el área del suelo cubierta por la vegetación como la altura del cultivo y el área foliar variarán progresivamente. la variedad del mismo. correspondiente a diferentes tipos de cultivos.DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA  Etapas del crecimiento del cultivo A medida que el cultivo se desarrolla. también variará a lo largo del período de crecimiento del mismo. la fecha de siembra es reemplazada por el momento en que aparecen las primeras hojas. la fecha de siembra y del clima. El final de la etapa inicial ocurre cuando la vegetación verde cubre aproximadamente un 10% de la superficie del suelo. Para cultivos permanentes. Este período de crecimiento puede ser dividido en cuatro etapas: inicial. el valor de Kc correspondiente a un cultivo determinado. Debido a las diferencias en evapotranspiración que se presentan durante las distintas etapas de desarrollo del cultivo. - Etapa inicial La etapa inicial está comprendida entre la fecha de siembra y el momento que el cultivo alcanza aproximadamente el 10% de cobertura del suelo.

la cobertura efectiva completa puede ser definida como el momento cuando algunas hojas de las plantas en hileras adyacentes comienzan a solaparse. caída de las hojas. el coeficiente Kc alcanza su valor máximo. en el caso que no ocurra el solape entre las hojas. Durante la etapa de mediados de temporada. El comienzo de la madurez está indicado generalmente por el comienzo de la vejez. El tiempo que tardará el suelo en secarse dependerá del intervalo de tiempo entre eventos que humedezcan al suelo. El valor de Kc en esta etapa (Kc med) es relativamente constante para la mayoría de los cultivos y prácticas culturales. siendo relativamente corta para los cultivos hortícolas que son cosechados frescos para aprovechar su vegetación verde. La diferencias entre el valor de Kc med con respecto al valor de referencia „1‟. entre la superficie del pasto de referencia y el cultivo agrícola. además de diferencias en las condiciones climáticas. Etapa de desarrollo del cultivo La etapa de desarrollo del cultivo está comprendida desde el momento en que la cobertura del suelo es de un 10% hasta el momento de alcanzar la cobertura efectiva completa. hasta el grado de reducir la evapotranspiración del cultivo en relación con la ETo de referencia. La etapa de mediados de temporada representa la etapa más larga para los cultivos permanentes y para una gran variedad de cultivos anuales. del poder evaporante de la atmósfera (ETo) y de la magnitud del evento de humedecimiento. Etapa de mediados de temporada La etapa de mediados de temporada comprende el período de tiempo entre la cobertura completa hasta el comienzo de la madurez. remolacha azucarera. el valor de Kc durante el período inicial (Kc ini) es alto cuando el suelo se encuentra húmedo debido al riego o lluvia. Para una gran variedad de cultivos. o cuando las plantas casi alcanzan su tamaño máximo. el estado de cobertura completa ocurre al inicio de la floración.DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Durante el período inicial el área foliar es pequeña y la evapotranspiración ocurre principalmente como evaporación en el suelo. tales como los frijoles. papas y el maíz. Por lo tanto. Para cultivos en hileras. amarillamiento o senescencia de las hojas. donde en las hileras se presenta comúnmente el solape entre las hojas. lo que produce un sombreamiento casi completo del suelo. son debidas principalmente a las diferencias en la altura del cultivo y la resistencia. o la aparición del color marrón en el fruto. y es bajo cuando la superficie del suelo se encuentra seca. 20 .

Si se permite la senescencia y secado del cultivo en el campo antes de la cosecha. El estado de senescencia es generalmente asociado a una conductancia menos eficiente de los estomas debido a los efectos del envejecimiento. Para algunos tipos de vegetación perenne en climas libres de heladas. por lo que podría tomarse la fecha de término de la etapa final como la misma fecha de „siembra‟. 21 . En la figura siguiente se ilustra la variación del valor de Kc para diferentes cultivos. bajo la influencia de factores meteorológicos y de desarrollo del cultivo. los cultivos pueden desarrollarse durante todo el año. lo que causa una reducción en el valor de Kc. Se asume que el cálculo de los valores de Kc y ETc finaliza cuando el cultivo es cosechado. el valor de Kc fin será alto. alcanza la completa senescencia o experimenta la caída de las hojas. el valor de Kc fin será bajo. secado al natural.DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA - Etapa de finales de temporada La etapa final o tardía de crecimiento comprende el período entre el comienzo de la madurez hasta el momento de la cosecha o la completa senescencia. Si el cultivo es regado frecuentemente hasta el momento de su cosecha en fresco. El valor de Kc al finalizar la etapa final (Kc fin) refleja el efecto de las prácticas de cultivo y el manejo del agua.

Duración de las etapas de crecimiento del cultivo para distintos periodos de siembra y regiones climáticas (días) Cultivo Inicial Desarrollo Mediados Final Total Fecha de siembra Zanahoria Papa Maíz Ajo Arroz Sandia Tomate Trigo Pepino Berenjena Camote Cebolla Melón Lentejas Soya Lino Girasol Cebada Lúpulo Sorgo 20 25 30 30 30 20 30 40 25 30 15 15 30 20 15 25 25 15 25 20 30 30 50 30 30 30 40 30 35 40 30 25 45 30 15 35 35 25 40 35 30 30 60 50 60 30 40 40 50 40 50 70 35 60 40 50 45 50 80 40 20 30 40 40 30 30 25 20 20 20 30 40 10 40 15 40 25 30 10 30 100 115 180 150 150 110 135 130 130 130 125 150 120 150 85 150 130 120 155 125 Enero Mayo Noviembre Octubre Abril Mayo Abril Febrero Noviembre Enero Febrero Abril Enero Abril Mayo Abril Abril Noviembre Abril Marzo 22 . 24 incluye duraciones generales para las cuatro etapas de crecimiento de distintos cultivos. usando observaciones locales. así como la duración total de la temporada de crecimiento de cada cultivo. En algunos casos. el momento de aparición de la vegetación así como el momento de la cobertura completa pueden ser estimados usando regresiones basadas en la acumulación de grados de temperatura o a través de modelos más sofisticados de crecimiento vegetal.DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA La publicación de la serie de Riego y Drenaje de la FAO No. Esta información ha sido ampliada con otras fuentes y se sintetiza en el cuadro siguiente. para distintos tipos de clima y diferentes localidades. Estos modelos deberán ser verificados y validados para cada área o para la variedad específica del cultivo.

El valor de Kc comienza a aumentar. los cuales afectan el cociente entre ETc y ETo. con frecuencia menor a 0. La forma de la curva representa los cambios en la vegetación y el grado de cobertura del suelo durante el desarrollo de la planta y la maduración.DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA h) CURVA DEL COEFICIENTE DE CULTIVO Esta curva representa los cambios del coeficiente del cultivo a lo largo de la temporada de crecimiento del cultivo. Poco después de la plantación de cultivos anuales o poco después de la aparición de las hojas nuevas en el caso de los cultivos perennes. en forma generalizada. la curva del coeficiente del cultivo. Kc med. y en consecuencia el valor de ETc. para cualquier período de la temporada de crecimiento. a partir de este valor inicial de Kc. A partir de esta curva se puede derivar el valor del coeficiente Kc. al comenzar el desarrollo rápido de la planta y alcanza su valor máximo. a medida que las hojas comienzan a envejecer y se produce la senescencia debido a procesos naturales o las prácticas culturales. Durante la etapa de final de temporada. al momento del desarrollo máximo. de la planta. En la figura siguiente se presenta. o cercano al máximo. 23 .4. el valor de Kc comienza a disminuir hasta alcanzar un valor mínimo al final de la temporada de crecimiento igual a Kc fin. el valor de Kc es pequeño.

también denominadas apiáceas.15 0.0 Kcd Kcm Kci Kcd Kcf 0.4 0.6 0.05 0. y considerada la especie más importante y de mayor consumo dentro de esta familia.95 1 2 Enero 3 1 2 3 1 2 Marzo 3 1 2 Abril 3 1 2 Mayo 3 Febrero Papa La papa o patata es una planta perteneciente a la familia de las solanáceas originaria de Suramérica y cultivada por todo el mundo por sus tubérculos comestibles. oriunda de Europa y Asia sudoccidental.70 0.2 0 Kci Kcd Kcm Kcf Kci Kcd Kcm Kcf 0.8 0. Es la forma domesticada de la zanahoria silvestre.88 1. CURVA DEL COEFICIENTE DEL CULTIVO ZANAHORIA Kc 1.83 1.2 1. pero continúa siendo la misma especie. Se cultiva por su raíz mucho más grande.6 0. y más tarde fue llevada a Europa por los conquistadores españoles como una curiosidad botánica más que como una planta alimenticia. sabrosa y de textura menos fibrosa. CURVA DEL COEFICIENTE DEL CULTIVO PAPA kc 1.DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA CURVAS DEL COEFICIENTE DE CULTIVO Zanahoria Es una hortaliza que pertenece a la familia de las umbelíferas.75 0. Fue domesticada en el altiplano andino por sus habitantes hace unos 7000 años.2 0 Kci Kcm Kcf 1 2 Mayo 3 1 2 Junio 3 1 2 Julio 3 1 2 3 1 2 3 Agosto Setiembre 24 .4 0.0 0.8 0.2 1.50 0.

aunque este extremo es muy discutible.95 1 2 3 1 2 3 1 2 Enero 3 1 2 3 1 2 Marzo 3 1 2 Abril 3 1 2 Mayo 3 Noviembre Diciembre Febrero Ajo El ajo. es una planta gramínea anual originaria de América e introducida en Europa en el siglo XVII.70 0. choclo (de origen quechua). y discutido.0 0.2 0 Kci Kcf Kcd Kci Kcd Kcm Kcf 0.DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Maíz El vocablo MAÍZ de origen indio caribeño.8 0.70 0.2 1.85 1. millo (del latín milĭum). el maíz lleva por nombre Zea mays. Actualmente es el cereal con mayor volumen de producción en el mundo. CURVA DEL COEFICIENTE DEL CULTIVO MAÍZ kc Kcm 1.4 0. el cual supera al del trigo y al del arroz.70 1.2 Kcm Kci Kcd Kci Kcf 0. Botánicamente.4 0.00 0. aba (de origen muisca) o elote (de origen náhuatl). Es una especie de importancia económica ampliamente cultivada y desconocida en estado silvestre. (término de origen taíno).0 0.20 0. significa literalmente «lo que sustenta la vida».8 0.95 1.6 0.6 0.2 0 Kcd Kcm Kcf 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 Enero 3 1 2 3 1 2 Marzo 3 Octubre Noviembre Diciembre Febrero 25 . es una especie de planta tradicionalmente clasificada dentro de la familia de las liliáceas pero que actualmente se ubica en la de las amarilidáceas. CURVA DEL COEFICIENTE DEL CULTIVO AJO kc 1.

6 0. Comúnmente llamada sandía.2 1.13 1.05 1.00 0. así como en algunas partes de América Latina. un pepónide de enorme tamaño el récord entre las frutas fue una sandía de 122 kg. El arroz es el segundo cereal más producido en el mundo.4 1.70 1.DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Arroz Se trata de un cereal considerado alimento básico en muchas culturas culinarias (en especial la cocina asiática).6 Kci Kcm Kcf 0. Hoy en día se cultiva de manera extendida por todo el mundo debido a sufruto.20 0. se puede decir que es el arroz el cereal más importante en la alimentación humana y que contribuye de forma muy efectiva al aporte calórico de la dieta humana actual.4 0. es una planta de la familia Cucurbitaceae originaria de África. es fuente de una quinta parte de las calorías consumidas en el mundo. CURVA DEL COEFICIENTE DEL CULTIVO SANDIA 1. CURVA DEL COEFICIENTE DEL CULTIVO ARROZ kc Kcm 1. patilla. tras el maíz.2 0 Kcd Kci Kci Kcd Kcf 1. pero tiene una gran presencia y difusión en Asia.0 0. paitilla.0 0.8 0.2 0 1 2 Mayo 3 1 2 Junio 3 1 2 Julio 3 1 2 3 1 2 3 Agosto Setiembre 26 .75 1.40 0.4 0.2 Kcm Kci Kcd Kcd 0.8 0. Debido a que este se produce con muchos otros propósitos aparte del consumo humano. aguamelón o melón de agua.95 Kcm Kcf 1 2 Abril 3 1 2 Mayo 3 1 2 Junio 3 1 2 Julio 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 Agosto Setiembre Octubre Sandia Citrullus.

deshidratado o enlatado.6 0.0 0. jitomate o tomatera. tanto cultivados como silvestres.8 Kci Kcd Kcm Kci Kcd Kcf 0.60 0.70 0. es una especie de la familia de las solanáceas originaria de México y cultivada en todo el mundo por su fruto comestible. puré.DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Tomate Solanum lycopersicum. Dicho fruto es una baya coloreada. ampliamente cultivadas en todo el mundo. tanto fresco como procesado de diferentes modos: ya sea como salsa. Posee un sabor ligeramente ácido. Se produce y consume en todo el mundo.2 1. CURVA DEL COEFICIENTE DEL CULTIVO TOMATE kc 1. son plantas anuales de la familia de las gramíneas.0 0.3 La palabra trigo designa tanto a la planta como a sus semillas comestibles. tal y como ocurre con los nombres de otros cereales.15 0. debido a la presencia de los pigmentos licopeno y caroteno.8 0.2 1. y es mucho mayor en las variedades cultivadas.2 0 Kcm Kcf 1 2 Abril 3 1 2 Mayo 3 1 2 Junio 3 1 2 Julio 3 1 2 3 1 2 3 Agosto Setiembre Trigo Trigo es el término que designa al conjunto de cereales. mide de 1 a 2 cm de diámetro en las especies silvestres.30 0.4 0.73 1.88 1. CURVA DEL COEFICIENTE DEL CULTIVO TRIGO kc 1. conocido comúnmente como tomate.4 0.25 Kcd Kcm Kcf 1 2 3 1 2 Marzo 3 1 2 Abril 3 1 2 Mayo 3 1 2 Junio 3 Febrero 27 . zumo.6 0.15 0. que pertenecen al género Triticum.2 0 Kci Kcf Kcm Kci Kcd 0. típicamente de tonos que van del amarillento al rojo.

90 0. CURVA DEL COEFICIENTE DEL CULTIVO BERENJENA kc 1.05 0. a veces perennizante.60 0.2 Kcm Kci Kcd 0.2 0 1 2 Enero 3 1 2 3 1 2 Marzo 3 1 2 Abril 3 1 2 Mayo 3 Febrero 28 . con pelos estrellados. Lo que es característico es que es una planta anual. obtusas o agudas. estrellado. a veces con algunas espinas finas. Tallos de 30-70(200) cm. Hojas de 70-150(250) por 30100(180) mm.8 Kci 0.60 0.83 1.00 0. monoica. densamente estrellado-pubescentes.2 0 Kcm Kcf 1 2 3 1 2 3 1 2 Enero 3 1 2 3 1 2 Marzo 3 Noviembre Diciembre Febrero Berenjena Hierba anual. ramificados.2 1. enteras. ramificado.pubescentes. estrellado-pubescente.DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Pepino El Pepino es originario del sudeste de Asia. ovadas u oblongo-ovadas. espinosa.6 0.0 Kcd Kcf Kcm Kci Kcd Kcm Kcf 0. sobre todo por el envés. erectos.8 Kci Kcd Kcf 0.80 1.4 0. sinuadas o con 5-6 lóbulos. subcordiformes.0 0. espinosos o inermes. anguloso. pubescente.4 0.75 1. hirsuto y con zarcillos. o sea que hay flores femeninas y masculinas en el mismo individuo. El tallo es postrado/rastrero.pecíolo de 2-8 mm. CURVA DEL COEFICIENTE DEL CULTIVO PEPINO kc 1.6 0.

el cual contiene varias especies más que se denominan «cebollas» y que se cultivan como alimento. Es la especie más ampliamente cultivada del género Allium.2 0 Kci Kcd Kci Kcm 0. La palabra batata tiene origen taíno.50 0. es una planta herbácea bienal perteneciente a la familia de las amarilidáceas.6 0.65 0.75 Kcd Kcf Kcm Kcf 1 2 Abril 3 1 2 Mayo 3 1 2 Junio 3 1 2 Julio 3 1 2 3 1 2 3 Agosto Setiembre 29 . CURVA DEL COEFICIENTE DEL CULTIVO CAMOTE 1. El nombre boniato proviene de una voz caribeña.8 0. CURVA DEL COEFICIENTE DEL CULTIVO CEBOLLA kc 1. chaco.15 0.4 1.2 0 Kci Kcm Kcf 1 2 3 1 2 Marzo 3 1 2 Abril 3 1 2 Mayo 3 1 2 Junio 3 Febrero Cebolla Allium cepa.DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Camote Ipomoea batatas. cultivada en gran parte del mundo por su raíz tuberosa comestible.8 0. mientras que camote proviene del náhuatl camohtli. llamada comúnmente boniato.2 1.83 1. comúnmente conocida como cebolla.2 1.70 0.0 Kcd Kcm Kci Kcd Kcf 0. papa dulce o camote (del náhuatl camohtli). es una planta de la familiaConvolvulaceae.0 0.4 0.4 0.05 0.88 1. batata.6 0.

0 0.05 0.78 1.2 1.40 0. una baya pepónide de temporada veraniega con un gran contenido de agua y de sabor dulce.8 0. es una planta herbácea monoica de tallos rastreros.8 0.4 0.75 0.50 0.2 1.DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Melón Cucumis melo. estípulas lanceoladas. endebles. con dos o tres semillas pardas en forma de disco de medio centímetro de diámetro.30 1 2 Abril 3 1 2 Mayo 3 1 2 Junio 3 1 2 Julio 3 1 2 3 1 2 3 Agosto Setiembre 30 . CURVA DEL COEFICIENTE DEL CULTIVO LENTEJAS kc 1..2 0 Kci Kcf Kcd Kcm Kci Kcd Kcm Kcf 0.6 0. C. la lenteja es una planta anual herbácea de la familia fabaceae. y fruto en vaina pequeña. sobre un pedúnculo axilar. aproximadamente. con tallos de 30 a 40 cm. zarcillos poco arrollados.2 0 Kci Kcd Kcf Kcm Kcf 1 2 Enero 3 1 2 3 1 2 Marzo 3 1 2 Abril 3 1 2 Mayo 3 Febrero Lenteja Lens culinaris. hojas oblongas. el melón. Se cultiva por su fruto. flores blancas con venas moradas.10 0.4 0.0 Kcd Kci Kcm 0. ramosos y estriados. y su cultivo se extiende por la mayoría de los continentes. CURVA DEL COEFICIENTE DEL CULTIVO MELÓN kc 1.6 0. El melón ya se cultivaba en el Antiguo Egipto durante el III milenio a.75 1.

se utiliza para extraer harina (harina de linaza) y aceite (aceite de linaza). llamada linaza.6 0.2 0 Kci Kcf 1 2 Mayo 3 1 2 Junio 3 1 2 Julio 3 1 2 3 Agosto Lino El lino es una planta herbácea de la familia de las lináceas.8 0. introducido para su cultivo en el resto del mundo desde tiempos remotos.15 0. debido a sus múltiples usos.73 1.83 1.10 0. CURVA DEL COEFICIENTE DEL CULTIVO LINO kc 1. principalmente) se utilizan en la alimentación humana y del ganado. Éufrates y Tigris. El grano de soja/soya y sus subproductos (aceite y harina de soja/soya.DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Soya La soya o soja es una especie de la familia de las leguminosas cultivada por sus semillas.2 1. Se comercializa en todo el mundo.0 Kcd Kcm Kci Kcd Kcm Kcf 0.4 0.2 1.4 0. de medio contenido enaceite y alto de proteína.25 Kcd Kcm Kcf 3 1 2 Abril 3 1 2 Mayo 3 1 2 Junio 3 1 2 Julio 3 1 2 3 1 2 Agosto Setiembre 31 .2 0 Kci Kcf Kcm Kci Kcd 0. Es originario de la región de los ríos Nilo. Su tallo se utiliza para confeccionar tela y su semilla.50 0.8 0.35 0.0 0.6 0. CURVA DEL COEFICIENTE DEL CULTIVO SOYA kc 1.50 0.

15 0.2 1. con base cordiforme y bordes aserrados. a su vez. oleaginosa y ornamental en todo el mundo.. La mayoría de las hojas son caulinares.6 0.2 0 Kci Kcf Kcm Kci Kcd 0.25 Kcd Kcm Kcf 3 1 2 3 1 2 3 1 2 Enero 3 1 2 3 1 2 Marzo Noviembre Diciembre Febrero 32 . pecioladas. CURVA DEL COEFICIENTE DEL CULTIVO GIRASOL kc 1.6 0.30 0.0 0.0 0.2 1.15 0. es una planta monocotiledónea anual perteneciente a la familia de las poáceas (gramíneas).DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Girasol Plantas anuales que pueden medir tres metros de alto. CURVA DEL COEFICIENTE DEL CULTIVO CEBADA kc 1. a veces glandulosa y la superior glabra.8 0.30 0.4 0. alternas. Los tallos son generalmente erectos e hispidos. originaria de América y cultivada como alimenticia.4 0. la cebada. La cara inferior es usualmente más o menos hispida.2 0 Kci Kcf Kcm Kci Kcd 0. es un cerealde gran importancia tanto para animales como para humanos y actualmente el quinto cereal más cultivado en el mundo (53 millones de hectáreaso 132 millones de acres).73 1.73 1.8 0.40 Kcd Kcm Kcf 1 2 Abril 3 1 2 Mayo 3 1 2 Junio 3 1 2 Julio 3 1 2 3 Agosto Cebada Hordeum vulgare.

55 1.30 0.2 1.2 0 Kci Kci Kcm 0.0 0.68 1.2 Kcm Kci Kcd Kci 0.8 0.2 0 1 2 Marzo 3 1 2 Abril 3 1 2 Mayo 3 1 2 Junio 3 1 2 Juilo 3 33 .0 0. y para la elaboración de bebidas alcohólicas y escobas. sino que se sirve de robustos tallos provistos de rígidas vellosidades inclinadas abajo.85 1. América y Asia como cereal para consumo humano.4 0.6 0.6 Kcd Kcm Kcf Kcf 0. Se cultivan en su zona de origen. animal. no posee zarcillos ni ningún otro apéndice para este propósito. Asia occidental y Norteamérica.85 Kcd Kcd Kcf Kcm Kcf 1 2 Abril 3 1 2 Mayo 3 1 2 Junio 3 1 2 Julio 3 1 2 3 1 2 3 Agosto Setiembre Sorgo Es un género de unas 20 especies de gramíneas oriundas de las regiones tropicales y subtropicales de África oriental. Europa.70 0. Aunque frecuentemente se considera trepadora.05 0. y es uno de los cultivos alimentarios más importantes del mundo. CURVA DEL COEFICIENTE DEL CULTIVO SORGO kc 1. en la producción de forrajes.DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Lúpulo Es oriunda de Europa.8 0. CURVA DEL COEFICIENTE DEL CULTIVO LÚPULO kc 1. con hojas palmato-lobuladas de 3 a 5 lóbulos dentados.00 0. Su resistencia a la sequía y el calor lo hace un cultivo importante en regiones áridas.4 0. Es una herbácea perenne que puede alcanzar ocho metros de altura.

referido a las troncales y cabeceras de canal y la eficiencia de la aplicación referida a la técnica del agricultor para el aprovechamiento óptimo del recurso. se tiene en consideración muchos factores tales como la eficiencia de conducción. eficiencia de la distribución. 34 . es así que la eficiencia se define como: 𝐸𝑓 Dónde: = = = 𝑒𝑐 𝑥 𝑒𝑑 𝑥 𝑒𝑎 Eficiencia de conducción Eficiencia de distribución Eficiencia de aplicación Se verifica una eficiencia de riego . además las horas de riego son consideradas en los cálculos con un valor de turno de riego promedio de 24 horas para los cultivos.DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA i) EFICIENCIA DE RIEGO Y HORAS DE RIEGO Para determinar la eficiencia del riego. referido a los canales.

DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA 6. CÁLCULOS PARA DETERMINAR LA DEMANDA HÍDRICA DEL PROYECTO 35 .

Rodolfo Cisneros Almazán. son los que tienen un ciclo vegetativo de algunos meses o máximo un año. Arroz. Ing. periodos de cultivos y su número de campañas agrícolas al año.(2003)  Estudio FAO Riego y Drenaje 56. caña de azúcar. son los que tiene un periodo vegetativo mayor de un año y los Cultivos temporales. comportamiento del mercado para la adquisición de insumos y para la venta de la producción. ocupando el 60 % de áreas cultivadas en la zona del proyecto  las condiciones que se tiene en cuenta en una cédula de cultivo. nivel de la demanda de agua de los cultivos.DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA 7. tomate y maíz. CONCLUSIONES  Los cultivos de mayor importancia en la comunidad campesina son: Café.  Los tipos de cultivo que existen en una cedula: Cultivos permanentes. Allen et al (2006)  Necesidades de Riego de los Cultivos. alfalfa. BIBLIOGRAFÍA  Apuntes de Riego y Drenaje. Evapotranspiración del Cultivo. Pedro Jesús Alcobendas. Dr. 8. plátano. son: clima. suelo. Eduardo García Trisolini (2009) 36 . Marta María Moreno Valencia (2009)  Manual Práctico de Pequeñas Irrigaciones. las vías de comunicación y disponibilidad de servicios para la producción y comercialización. papa. rentabilidad de los cultivos. son: clima y aptitud de los suelos.  Los criterios técnicos para elegir una cédula de cultivo.

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