Cupcakes con Pia Receta para 14 cupcakes Ingredientes:

150gr de mantequilla 120gr de azcar 2 huevos 200gr harina para bizcochos 4 cucharadas de zumo de pia 1 cucharadita de levadura en polvo 200gr de pia natural o 5 cucharadas de mermelada de pia

Ingredientes para el frosting de pia (opcional):

150gr de mantequilla 120gr de azcar glas 150gr de queso crema (tipo Philadelphia) 4 cucharadas de mermelada de pia

Receta de cupcakes con pia Empieza precalentando el horno a 180C.

En primer lugar, para preparar la base de los cupcakes de pia con pia natural, corta los 200gr en trozos pequeitos ponla a reservar en un recipiente con dos cucharadas de azcar espolvoreadas por encima. Si utilizas mermelada de pia, pon las 5 cucharadas en el recipiente junto con los 150gr de mantequilla, los 120gr de azcar, las 4 cucharadas de zumo de pia y remueve bien los ingredientes. A continuacin aade los 2 huevos de uno en uno y bate con unas varillas elctricas hasta obtener una masa cremosa. Tamiza en otro recipiente los 200gr de harina para bizcocho junto a la cucharadita de levadura en polvo. Vierte los ingredientes tamizados a la masa y btelo todo hasta conseguir una mezcla sin grumos. Si ests utilizando pia natural, agrega los trocitos a la masa y remueve hasta que quede todo bien mezclado. En la bandeja del horno, prepara los moldes para cupcakes y reparte la masa. Encima de la masa puedes colocar trocitos de pia natural o una cucharadita de mermelada de pia por cada cupcake. Hornea durante 15 o 20 minutos hasta que la masa suba y los cupcakes adquieran consistencia. Retralos del horno y djalos enfriar.

Decoracin de cupcakes: Cmo hacer el frosting de pia Para preparar el frosting de pia empieza batiendo los 150gr de mantequilla con los 120gr de azcar glas y los 150gr de queso crema. Una vez obtengas una textura cremosa incorpora las 4 cucharadas de mermelada de pia y remueve bien.