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GERENCIA DE PROCESOS

ESTRUCTURA INTERNA DEL PROCESO


Fernando Fernndez Hervas ferferher@gmx.net

GERENCIA DE PROCESOS

UNIDADES ELEMENTALES DEL PROCESO

1. Actividades:
1. 2. 3. 4. 5. Acciones para obtener un resultado. Unidades funcionales del proceso. Elementos de transformacin. Donde se agrega valor progresivamente al troughput. Ejm: transformacin, control, almacenamiento, transporte, etc.

2. Troughput (flujo):
1. 2. 3. Mtodos para transformar el input en output. Direccin que siguen los materiales o la informacin dentro del proceso. Elementos que unen las actividades de forma lgica, secuencial y causal.

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DIAGRAMA DE FLUJO

Representacin grfica del flujo de informacin (o materia) dentro de un proceso.


Secuencia de operaciones que conseguirn la resolucin de un problema. Los smbolos que se emplean son universales y tienen caractersticas funcionales. Tiene un inicio y un final.

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DIAGRAMA DE FLUJO VENTAJAS Favorece la comprensin del proceso al mostrarlo como un dibujo. Permite identificar problemas y oportunidades de mejora. Permite identificar cuellos de botella, duplicaciones, reprocesos y otros. Muestra las interfases cliente proveedor y las transacciones entre ellos. Herramienta para capacitacin y orientacin. Permite definir e identificar responsables. Permite identificar las variables de proceso en cada etapa y cada flujo del proceso.

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DIAGRAMA DE FLUJO CONSTRUCCIN ENCABEZADO: Nombre de la institucin Ttulo del proceso Sector responsable del procedimiento Fecha de elaboracin Nombre del responsables Nombres y abreviaturas de los documentos asociados Simbologa y su significado.

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DIAGRAMA DE FLUJO CONSTRUCCIN ESTRUCTURA: Claramente donde inicia y donde termina. Lneas verticales u horizontales, nunca diagonales. Tratar de no cruzar las lneas de flujo. Usar conectores sin que sean excesivos. Slo debe llegar una sola lnea de flujo a un smbolo. Pueden llegar varias lneas a otras lneas. Las lneas de flujo deben entrar a un smbolo por la parte superior o izquierda. Deben salir por la parte inferior o derecha. Usar conectores cuando el diagrama supere una pgina. El texto dentro del smbolo debe ser preciso. Slo los smbolos de decisin pueden y deben tener ms de una lnea de salida. Cada flecha representa el flujo de una informacin.

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DIAGRAMA DE FLUJO CONSTRUCCIN DESCRIPCIN NARRATIVA: Describir los pasos del procedimiento especificando quin hace, cmo hace, cundo hace y dnde hace cada paso. Frases cortas pero completas. Las frases deben comenzar con un verbo en tercera persona del singular del presente indicativo: recibe, controla, remite, archiva, etc. Deben evitarse, en lo posible, los trminos tcnicos y/o que puedan tener ms de una interpretacin

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DIAGRAMA DE FLUJO TIPOS DE DIAGRAMA Diagrama de flujo lineal. Diagrama de flujo de doble entrada. Diagrama de flujo funcional Diagrama de flujo espacial

ESTNDARES American Society of Mechanical Enginners (ASME) American National Standard Institute (ANSI) International Organization for Standardization (ISO) Deutches Institut fr Normung e.V (DIN)

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DIAGRAMA DE FLUJO LINEAL


Ejemplo: Cortado de la madera Lijado y lustrado Inspeccin Refilado de la pieza Transporte al almacn Almacenaje

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DIAGRAMA DE FLUJO DE DOBLE ENTRADA Doble entrada:

Cortado de la madera Lijado y lustrado Inspeccin Refilado de la pieza Transporte al almacn Almacenaje

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DIAGRAMA DE FLUJO FUNCIONAL

Actor 1

Actor 2

Actor 3

Actor 4

Tiempo ciclo

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DIAGRAMA DE FLUJO ESPACIAL

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RECURSOS DEL PROCESO 5M del proceso: Materiales Mano de obra Maquinaria Mtodo Medio ambiente

Tambin: Tecnologa Conocimiento Dinero

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DIAGRAMA DE TORTUGA Cuatro preguntas acerca del proceso (las patas): 1. Con qu? (maquinaria, medio ambiente). 2. Con quin? (mano de obra). 3. Cmo? (mtodo). 4. Cunto, cules? (medicin, indicadores). Dos preguntas de entrada y salida (cola y cabeza): 1. Qu deberamos recibir? (entrada). 2. Qu deberamos entregar? (salida).

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DIAGRAMA DE TORTUGA

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CARACTERSTICAS DEL PROCESO 1. Tiempo de procesamiento y tiempo de ciclo:


Actividad Tiempo de actividad Tiempo de ciclo

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CARACTERSTICAS DEL PROCESO 1. Costos del proceso:


Cant. 70,0 7,5 12,0 10,5 4,5 0,6 C. Unit 3,0 15,0 20,0 3,0 2,5 60,0 TOTAL = REND = C. UNIT = C. Total 210,00 112,50 240,00 31,50 11,25 34,20 639,45 30,00 % 32,8% 17,6% 37,5% 4,9% 1,8% 5,3%

MATERIA PRIMA A MATERIA PRIMA B MATERIA PRIMA C MATERIA PRIMA D ENVASE A ENVASE B

Kg Kg Kg Kg Pza Pza

21,32

Bs/und.

COSTO PRIMO MOD GIF + MOI DISTRIBUCIN IVA+IT (16%) MARGEN PRECIO A

Bs. Bs. Bs. Bs. Bs. Bs. Bs.

21,32 1,00 1,20 6,00 11,20 29,29 70,00

42%

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CARACTERSTICAS DEL PROCESO 1. Calidad del proceso:

Calidad tangible responde a las demandas y expectativas concretas:


Funcin Tiempo Evaluacin

Calidad intangible responde a expectativas y deseos emocionales:


Actitudes Comportamientos Credibilidad Coherencia Lealtad Calidad personal

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CALIDAD BSICA Calidad tangible = calidad medible Taylor: ausencia de defectos Crosby: cumplimiento de especificaciones Deming: grado perceptible de uniformidad + costo adecuado a las necesidades de mercado Taguchi: Minimizacin de las prdidas para la empresa, el usuario y la sociedad Feigenbaum: Cumplimiento de las expectativas de los clientes Membrado: Sentido comn estructurado Ishikawa: Desarrollar, disear, manufacturar y mantener un producto de calidad que sea el ms econmico, el ms til y siempre satisfactorio para el consumidor.

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HERRAMIENTAS PARA LA MEJORA CONTINUA COSTOS TOTALES DE LA CALIDAD: Suma de los costos provocados por errores y los costos de la calidad.

Costos totales de la calidad

Costos de la calidad

Costos de la no calidad

Costos de prevencin

Costos de evaluacin

Costos de errores internos

Costos de errores externos

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HERRAMIENTAS PARA LA MEJORA CONTINUA COSTOS TOTALES DE LA CALIDAD

Costo

CNC

CC

CTC

Costo total mnimo

Nivel de calidad

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CARACTERSTICAS DEL PROCESO 1. Flexibilidad Capacidad de adaptarse a las necesidades del cliente sin incrementar sustancialmente la utilizacin de recursos, los costos del proceso y el tiempo de ciclo del proceso. Medio ambiente flexible. Mtodo flexible. Materia prima flexible. Maquinaria flexible. Mano de obra flexible.

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DIAGRAMA TIEMPO COSTO