La temporada de los alimentos En su ciclo natural los alimentos son ms baratos, sanos y ecolgicos. Tienen un olor y sabor especiales.

Durante los periodos de su recoleccin, estos productos abundan en el mercado de ah que su precio disminuya al aumentar la oferta. Respetando su ciclo natural, se evitan los monocultivos intensivos que lo nico que hacen es agotar los nutrientes del suelo, y lo esquilman. Hortalizas y verduras Ene. x Feb. x x x x x x x Mar. x Abr. x May. Jun. Jul. Ago. Sep. Oct. x Nov. x Dic. x

Acelgas Achicoria Ajos tiernos Alcachofas Apio Berenjenas Berros Boniato Brcoli Calabaza Calabacn Cannigos Cardos Cebollas Cebolletas Championes Chirivias Coles bruselas Coliflor Endivia Escarola Esprrago Esp triguero Espinaca Grelos Guisantes Habas Juda verde Lechuga Lombarda Nabos

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Ene. Patatas Pepino Pim. Rojo Pim. Verde Puerro Rbano Remolacha Repollo Setas Tomate Zanahora Carnes Ene. x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x

Feb.

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Becada Caballo Capones Cerdo Cerdo ibrico Cochinillo Codorniz Conejo Conejo caza Cordero Corzo Criadillas Faisn Gallina Ganso Hgado Jabal Liebre Mollejas Paloma Pato Pavo Perdices Pollo

Feb. x

Mar.

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May.

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Ternera Vaca Venado Pescado y marisco

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Almeja Anguila Angula Atn Bacalao Berberecho Besugo Bogavante Bonito Boquern Breca Buey de mar Caballa Cabracho Calamares Camarn Cangrejo de ro Carabineros Carpa Centollo Chirlas Cigalas Congrio Dorada Fletn Gallo Gambas Jurel Lamprea Langosta Langostino Lenguado Liba

Ene. x x x x x

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Lubina Mejillones Merluza Mero Ncoras Ostras Palometa Perca Percebe Pescadilla Pez espada Pulpo Rape Raya Rodaballo Salmn Salmonete Sepia Sardina Trucha Vieiras

Ene. x x x x x x x x

Feb. x x x x x x x

Mar. x x x x x x x x

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May. x x x x x x x x x x x x x x x x

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Frutas y frutos secos Ene. Aguacates Albaricoques Brevas Caquis Cerezas Chirimoyas Ciruelas Dtiles Higos Frambuesa Fresa Fresn Granadas Grosellas Feb. Mar. Abr. x May. x x Jun. x x x x x Jul. x x x x Ago. x Sep. x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x Oct. Nov. Dic.

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Kiwis Limn Lima Mandarina Manzana Mango Melocotn Meln Membrillo Naranja Nectarina Nspero Pera Pia Platano Pomelo Sandia Uva Almendra Avellana Castaa Nuez Pasas Pin Pistachos

Ene. x x x x x

Feb. x x x x

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